——每个人的身体都藏有长寿的潜质

    第一节 从长寿之乡探索长寿的奥秘

    长寿福地如皋：是上天垂青还是养生有方

    我国有一个著名的长寿之乡——江苏如皋。国际公认的长寿之乡标准是每百万人口中有75位百岁老人，但在如皋的145万人口中，百岁以上的老人有200余人，90～99岁的老人有4000多人，80～89的老人已经超过4万。如皋的长寿老人数量远远高于国际标准，是名副其实的长寿之乡。

    让人感到奇怪的是，如皋的地理位置并不像其他长寿之乡一样远离城市文明。相反，如皋地处长江三角洲城市圈内，与南京、上海等国际大都市比邻而居，接近苏杭等旅游胜地，自然环境并非人们所想象的崇山峻岭、山清水秀。经过研究人员调查，如皋老人健康长寿的原因就是他们良好的生活习惯。

    在饮食方面，如皋老人每餐都吃得很清淡，早晚都喝大米粥或者玉米粥，外加包子等主食；中午就是米饭加三菜一汤，青菜、萝卜、豆腐是主打，如皋人相信“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”的谚语；他们每顿饭只吃八分饱，喜欢吃应季的新鲜蔬菜，不吃反季的大棚菜，而且不挑食。

    如皋人的饮食传统可以归纳为“两粥一饭”，这种饮食观念中最有益于身体健康的部分是早晚的两顿粥。食粥养生在我国有很久远的历史，粥在古代称“糜”，厚粥称“檀”，薄粥称“酏”。宋代诗人陆游就有一首《食粥》诗：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”这首诗就在说食粥可以养生长寿，《本草纲目》对于粥疗法也是相当推崇。

    早晨喝粥还有调节肠胃的作用，经过一夜的运化，早晨胃基本处于排空的状态，需要水分和营养的补充，此时喝点温软滋润的粥正好迎合了胃的需要，可以补益胃气。把胃养好了，离长寿就近了一大步。

    从中医角度来看，老年人的身体不同程度地存在着肾精不足的问题，经常喝粥，有补肾益精、益寿延年的功效。而酉时（下午5点到7点）又是肾经当令的时间，此时如果喝粥，补肾效果会更好。如皋的很多老人一直坚持早晚喝粥，这个习惯帮助他们摆脱了胃痛、失眠和便秘等很多困扰。

    在起居方面，如皋老人一直保持着传统的生活习惯，“日出而作，日落而息”，中午还小憩一会儿，总之要保证每天8个小时的睡眠；早晨醒来，先搓脸搓耳朵，等神智清醒了再起床；洗漱后用手指梳头，按摩头皮，晚上临睡前要用热水泡脚。他们还会在天气好的时候去散步、晒太阳、甩手、踮脚，或者和孙辈一起放风筝；不出去的时候，他们会在家里静坐半小时，或者读书看报写字。

    这些事情看起来都非常平常，但是只要日复一日、年复一年地坚持下来，即使以前身体有什么病症，也会慢慢调养过来。如皋很多百岁老人就是靠着这样简单的生活方式养好了很多疾病，而且一直快乐健康地生活着。所以说，养生就是一种自由轻松快乐的生活方式，只要能够像如皋的老人那样清淡饮食，早晚喝粥，日出而作日落而息，适当娱乐，健康长寿就会自然而来。

    冲绳岛——人类长寿的理想乐园

    在冲绳岛，有这样一位老人：她身穿一袭深褐色和服，满头银发，大口饮酒，还在人群中翩翩起舞。难以想象，她已是105岁的老人，她就是大宜味村的百岁老人——奥岛宇志。

    奥岛膝下儿女成群，孙辈有13人、曾孙辈23人以及玄孙辈3人。但她从来不服老，依然精力旺盛地在这个五世同堂的大家族担任家长。

    “要是孩子们头发长了，我就让他们去理发，我也不许女孩们穿太短的裙子。”奥岛说。

    奥岛的长寿和她有一颗年轻的心有很大关系，她憧憬浪漫的感情生活，希望寻找到生活伴侣。“我每天都擦脂抹粉，给头发上油，有个法国人送了我一瓶香水，我每天都用呢。”奥岛拍着手笑着说。

    像奥岛这样长寿的老人在大宜味村比比皆是，他们一生中很少生病，就算年事已高，依然坚持劳作。那么，他们为什么能如此长寿呢？    这个问题对当地居民来说，就是很简单的两个字——平衡。用板凳打个比方，只有四脚俱全才能平稳。

    通过对冲绳岛百岁老人的研究发现，长寿的“四脚”就是饮食、锻炼、心理健康和社交，而冲绳岛居民就将这“四脚”协调得很好。这其中最重要的是饮食结构合理。

    那么，冲绳岛的人们是怎样吃的呢？

    他们很讲究荤素搭配，对荤食非但不偏废，而且非常重视对肉、鱼类食品的摄取，这就充分保证了他们的营养需要。

    他们吃很多蔬菜，蔬菜既营养又能促进食物的消化吸收，还有利于润肠通便。蔬菜为碱性食品，可以与肉类等酸性食品中和，以保持人体血液酸碱平衡。

    豆腐是冲绳岛居民喜爱的食物。豆腐含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等，但几乎不含胆固醇。常吃豆腐可以降低血中胆固醇，并能防止血管硬化。常吃豆腐还能有效地补钙，对于防治骨质疏松非常有益。

    岛上的居民还会经常吃水果，而水果中所含的钾盐能预防高血压病和减少发生脑卒中的危险。有些水果，如番茄、草莓、菠萝中所含的有机酸能阻止人体内亚硝胺等物质的产生，有利于防癌；柑橘类水果中所含萜烯类物质及浆果中所含的鞣化酸可激活细胞中的蛋白分子，同样有利于防癌。

    提到食盐，冲绳岛上的寿星们坚持低盐饮食，因为长期多吃盐易引起水肿、高血压、动脉硬化等疾病。

    此外，冲绳岛居民总是保持积极乐观的人生态度，并坚持每天锻炼。

    岛上老人大多经历过二战，经受过炮火和生死的考验，心理素质过硬，“他们从不回首过去，而是乐观向前，总能看到事物好的一面”。这种良好的心态也是值得我们学习的长寿秘诀。

    山东莱州——揭秘长寿之乡的长寿之谜

    杨佐君109岁、孙新廷104岁、范正花105岁、滕菊花104岁、于芝英101岁、李淑廷102岁……统计数据显示，山东省莱州市人均寿命己达75.95岁，高出全国4.95岁；截至2009年3月底，莱州共有百岁老人87位，占全市总人口的十万分之十点一；80岁以上老人2.9万人，占该市总人口的百分之三点一，三项最重要的指标都明显超过了长寿之乡标准，被中国老年协会授予“中国长寿之乡” 称号，成为中国北方首个获此殊荣的县市，跻身中国“十大长寿之乡”行列。

    为什么山东莱州的百岁老人这么多，今天我们接来解密它的长寿之谜。

    其中非常重要的一点就是山东莱州人的饮食有自己独特的特点：莱州的百岁老人大都不挑食，鱼肉粗粮什么都吃，他们喜粗（五谷杂粮）、喜鲜（海鲜）、吃杂吃全、果蔬不断、野菜常见、肉食进补、均衡清淡。

    莱州人大都好吃海鲜，百岁老人中爱吃海鲜的更是比比皆是。百岁老人徐静兰的孙子在海边开饭店，每天都给老人送海鲜吃，梭子蟹、海参、鲍鱼都没少吃，结果吃出了一副好身体，连感冒都很少得；101岁的滕文清身体硬朗、生活高度自理，他经常自己做鱼吃；104岁的滕菊花一顿饭能吃两个大螃蟹，“吃爬虾吃累了就躺在炕上吃”。

    相关资料显示，莱州海产品富含DHA和EPA（俗称脑黄金），脂肪含量低，含蛋白质高，优质蛋白可强身健脑，抗病抗癌。现在海水养殖对虾、大菱鲆、扇贝、海参、鲍鱼等上百种海产品，使莱州人一年四季随时都能吃上海鲜，而“赶小海”让沿海人家几乎天天“吃鲜”。

    莱州人对玉米、小麦、花生、地瓜等五谷杂粮都不排斥，百岁老人几乎无一例外地喜好五谷杂粮。历史上，绝大多数莱州人以粗粮为主，近二十年来主粮结构有了较大调整，但人们仍喜食玉米、花生、地瓜等粗粮。

    水果也是莱州人常食之物，被称为“寿果”。莱州的百岁老人大多儿孙满堂，四世同堂或五世同堂的很多，家里大都水果不断，这些水果对防治心脑血管病、防癌抗癌等有积极作用。

    有意思的是，百岁老人滕菊花特爱吃猪肉，一顿饭能吃一碗；安建珍老人也喜好吃莱州的猪头肉；百岁老人孙青云、安建珍、张淑贵、张永珍、滕文清等都喜爱吃冰糖……

    除了上面我们讲到的饮食因素，其他方面我们也来看一下。

    首先是“少生气多运动，良好习惯保健康”

    莱州自古以来风俗习惯比较好，健康的好习惯就有上百种，如少生气、会消气、不赌气；晨起喝水、开窗通风；注意冬暖夏凉、常晒被褥；冬晒太阳、夏爱乘凉、中午歇晌、小睡打盹；冷水洗脸、热水洗脚；无病早防、有病早治、小病小灾自我调理、有病少吃药……

    莱州百岁老人中，大多数老人都有以上多种好习惯，而少生气、少上火、会发泄、会消气、不赌气的性格习惯是百岁老人共有的。百岁老人王淑芝、马秀珍、于芝英等大都性情温和、与人为善，均为远近闻名的老好人，而个别脾气比较直爽的百岁老人如滕菊花也是“哪说哪撂”，肚子里不存气。

    莱州人有勤快好动的习惯，文体娱乐、习武健身活动遍及莱州城乡。109岁的杨佐君和102岁的李淑廷老人早睡早起，没事就在院子里面溜达、编编草辫；滕文清老人赶集、去邮局都是凭自己一双脚；曲祥震老人自己骑车去赶集；孙新廷老人每天坚持练他的板凳拳；其他的如范正花、张星奎、王树芝老人等也均有自己的锻炼习惯。

    第二是“孝德工程传福音，家庭和睦人自寿”

    莱州历史悠久的孝文化是莱州人长寿的基因，孝德是莱州人最为重视的一“德”，著名的词作家乔羽先生曾走遍莱州， 赞誉莱州人是“月季般的容貌，黄金般的心，岩石般的品格，大海般的胸襟’。”

    莱州人性格豪爽、为人豁达、心地善良、热情好客。莱州人自古以来有许多传统美徳。历史上的“孝顺埠”、 “姑嫂塔” 的传说和“仁义胡同”的故事流传至今；“家有一老，如同一宝””的观念深入人心，如今的“孝德工程”在莱州也大见成效。莱州一对“橡树婚”老人携手相伴80年，被传为佳话；百岁老人马秀珍没有生育儿女，过继的儿子像亲儿子一样伺候她，儿贤媳孝，家庭和睦。

    第三是“得天独厚好环境，自古就是长寿地”

    莱州依山傍海，既有云峰山、大基山、寒同山等道教文化名山，又有尚家山、崮山、马山等原生态野外旅游胜地，是一处山清水秀的宜居地方。史料记载，秦始皇、汉武帝曾亲驾莱州三神山（今三山岛）寻仙求寿，可见莱州早为长寿之地。历史上的长寿者屡见不鲜，“四世同堂”“五世其昌”家庭比比皆是。”

    莱州气候属暖温带季风型大陆性气侯，气候湿润爽人；莱州土壤质地适中，富含锰、锌、硼等多种微量元素，当地人少有心脑血管发病；莱州生活用的地下水中锌、硒、镁、铁等微量元素含量高，对人身体健康非常有益；莱州海岸线达108公里，沿海八万亩松林是“天然氧吧”； 莱州大气质量优于国家大气环境质量一级标准，空气中负氧离子含量适中，有益于人体健康。马云龙说： “自然条件是人类生存的基础，莱州的居住环境得天独厚，光照、空气、水土、海岸等自然要素达最佳组合，这是莱州人长寿得天独厚的基础，没有这些条件莱州人也不可能长寿。”

    湖北钟祥——百岁老人何其多

    湖北钟祥市长寿历史悠久，被称为长寿县已有1000多年，钟祥市沿袭至今的许多地名与“长寿”紧密相连，像长寿河、长寿店、长寿村、万寿岩、胡子山、百岁桥、百岁村等，“百岁碑”的记载则更多。

    全市现拥有80岁以上老人15507人、百岁老人77人，全市人均预期寿命达到75.88岁，高于全国平均水平4.88岁。评审专家对钟祥市老人生活、寿命等10余项考核指标进行了严格的实地调查考核，认为钟祥符合“中国长寿之乡”评审标准。

    为何钟祥能被称为中国的长寿之乡，为何钟祥的百岁老人这么多呢？下面我们就来探寻它的秘密所在。

    首先，寿星老人的饮食爱好有很多共同特点。一是正餐饭量大。他们绝大多数坚持一日三餐，主食以米饭为主，对于菜类从不挑食，荤素皆可。但不论口味习惯如何，他们主食进食量都较大，一餐大都在3两至半斤之间，即使是长年卧床的百岁老人也是如此。二是很多百岁老人都有饮酒史，但这些饮酒的老人都有很好的自制力，从不过量饮用，也没有发现不良反应。三是都爱食用豆制品，特别是豆腐。

    除了饮食因素外，下面几种因素也成就了钟祥人的长寿。

    首先是坚持锻炼身体。

    百岁老人大都生活在农村，他们年轻时都从事农田耕作和体力劳动，上年岁后仍闲不住，坚持做一些力所能及的家务活。如洋梓镇蒋滩村六组102岁的陈秀英老人整天不停地干活，早上天一亮就起床，先将屋里屋外打扫干净，然后为退休后开河沙场的儿子媳妇做早餐，闲下来就侍弄菜园子、喂鸡，或者把捡到的柴禾整齐堆好，晚上协助儿子媳妇做饭，收拾好厨房，天一黑就睡觉。老人精神很好，每餐能吃4两以上米饭，中午从不午休，隔三岔五就要走1-2公里路程到集市上买些日用品和探望已76岁的女儿，而且从不拄拐杖。

    二是人文习俗。

    钟祥素有尊老爱幼的传统，钟祥人崇尚的长幼有序、家庭和睦、祖孙同堂的风尚和习俗，为老年人的健康长寿创造了良好的人文环境。晚辈的孝敬是老人得以健康长寿的重要原因。大多数老人都分别与儿子、女儿、养子养女、孙子、孙女共同生活，多数四世同堂，绝大多数老人的境遇较好。

    三是优越的地理环境

    钟祥位于湖北省中部，汉江中游，江汉平原北端。其东部为大洪山余脉，西部为荆山余脉，汉江在两个山脉的峡谷中穿过，形成了汉江沿岸从北到南平缓降低，汉江东西两侧由内向外逐渐升高的有序排列地势。钟祥属亚热带季风性气候，年平均气温15.9摄氏度，年降雨量1000毫米左右，无霜期264天。其境内有林地202万亩，水域74万亩，草场190多万亩。淡水资源总量510.42亿立方米，有长寿河、利河等10余条水系，大中型水库和小型湖泊星罗棋布，富含锶、钼、钾等微量元素的矿泉水分布于三分之一的乡镇。

    海南——中国的长寿岛

    海南不仅是个富饶美丽的宝岛，而且那里的人十分长寿。资料记载，1098年，北宋苏东坡被贬居海南儋州时，他就发现此地寿星众多，“百余岁者往往而是，八九十岁者无论也”。其中有一位叫王公辅的活到130岁。据《琼州府志》记载，清乾隆、嘉庆年间，海南有百岁寿星多达18人，其中陈德齐活到118岁，无疾而终，朝廷赐匾“百岁余秋”；陈仲九享年113岁，其妻黄氏，也享年107岁。清末，由皇帝敕命在海南岛建立的“百岁坊”就有三座之多。另据《崖州志·人物》记载，清代崖州（今三亚一带）有90岁以上寿星37人，其中百岁寿星3人，最高年寿者为今乐东县罗马村的纪国籍，年寿108岁。

    今日的海南居民中，70岁的普遍存在，90岁的老人随处可见，百岁寿星也大有人在。

    那么，海南人长寿的秘诀是什么呢？

    一般来讲，世界上著名的长寿村，大多高山环绕，终年绿树成荫。山区雨量充足、气温适宜，人不会感到暴冷暴热。绿色植物又能充分发挥杀菌以及吸附细菌、病毒、虫卵、微尘的作用，减少了疾病发生的机会，特别是传染性疾病。海南独一无二的气候条件无疑为居民提供了良好的生活环境，海南的居民就生活在这样一个“绿色村庄”里。

    海南空气质量优良，在全国各个城市中，海口、三亚的空气综合质量名列前茅。海南空气透明度好，降尘少，粉尘浓度低，紫外线强。海南森林覆盖率高——全岛森林覆盖率高达51.5%（全国16.55%），空气中的负离子含量高，能提高人体免疫力。

    除了环境因素之外，海南人的食物也有些特别。海南的寿星们多以地瓜、玉米为主食。地瓜为低脂、高纤维食品，含有丰富的矿物质，在粮食中属低热量，可以减缓动脉硬化的发生，避免心脑血管病以及恶性肿瘤发生。

    在国内普遍认为生命在于运动加合理静养的今天，海南老人的生活方式、日常举止则属别具一格的本岛安居、“宜劳宜静”保健法。

    在海南，严重威胁人类特别是老人生命的主要疾病，如冠心病、老年慢性支气管炎、肺心病、脑血管疾病等的发病率大大低于寒冷的北方。这和新鲜的空气、大量的蔬果饮食有关。

    没有人不想健康长寿，那么，赶紧向海南寿星们学习吧。

    广西巴马——中国的“人瑞圣地”

    广西壮族自治区西北部巴马瑶族自治县是一块神秘的土地，这里是世界五大长寿之乡中百岁老人分布率最高的地区，被誉为“世界长寿之乡？中国人瑞圣地”。

    巴马有丰富而独特的旅游资源，如桃花源般令人难以忘怀的盘阳河秀丽风光、被英国探险队称为天下第一洞的百魔洞、如梦如幻般的祈寿宫（百鸟岩）水上溶洞；还有美如西湖的赐福湖风光、弄友原始森林、龙洪田园风光、龙洪天然八卦景观、东山瑶族风情、瑶族竞技大观及好龙天坑等。

    每当春、夏、秋三季，巴马寿乡的母亲河、长寿河——盘阳河就如同一块绿玉，两岸凤尾竹的婆娑风姿更给沿岸带来了盈盈绿意，两岸群山如黛，翠竹倒映在河里，如梦幻般美丽。

    巴马的寿星们常在河中野浴。裸浴是巴马当地的风俗，每当天气暖和时，在盘阳河谷常可见村民野浴其中，无论男女老少，悠然似神仙。

    巴马人长寿的主要原因是这里自然环境好，水和空气质量上乘，长寿老人大多长期食用不含任何激素的天然生态食品，素多荤少。巴马长寿老人从不择食、偏食，平时家里有什么就吃什么，最喜欢吃当地野菜和玉米粥等。他们晚婚晚育，生活有规律，性格开朗，热情好客，团结友爱，邻里关系好。老人们每天都会劳动。

    巴马寿星的饮食可以用五个字“粗、杂、素、淡、鲜”来概括。巴马百岁老人的110例死亡原因回顾性调查资料表明，没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症。那么，具体说来，巴马老人是怎样吃出长寿的呢？

    生活习惯直接关系到疾病的预防、健康的保障，对提高自我保健能力、延年益寿有着十分重要的意义。巴马百岁老人大多耳聪目明，思维敏捷，精神状态很好，正是得益于他们良好的生活习惯。

    巴马长寿老人都有终生从事劳动的习惯。巴马人大多在10岁以前就开始从事一定的生产劳动。许多年过60岁的老人，每天仍然从事8小时以上的生产劳动。在巴马，六七十岁的老人还算壮劳力，八九十岁老人算半劳力，九十岁以上的老人才退出生产劳动。很多百岁老人一生不辍劳作，不能做重体力劳动时，仍然力所能及地洗衣、做饭、拣柴火、带重孙。

    巴马的百岁老人，开始从事生产劳动的年龄低，停止劳动的年龄高，他们退出生产领域有一个从整劳力到半劳力、从半劳力到家务劳动的劳动量递减过程，这一过程恰好与人逐渐衰老的生理过程相吻合。日出而作，日落而息，生活极有规律，生活节奏长期稳定的巴马寿星们，不愧为人类长寿的楷模。

    不在长寿村，一样能长寿

    前面讲的都是著名的长寿之地，你可能说，我生活在大都市里，离长寿之乡十万八千里，怎么能长寿呢？这话没错，百分之九十九的人都不太可能搬去那些地方定居，顶多也只是去旅游。然而，并不是只有生活在长寿村才能长寿，即使你不在长寿村生活，一样也能长寿。这是为什么呢？

    原因很简单，任何时候，不健康的生活习惯都是破坏健康的元凶，而健康的生活习惯则让生命受益。所以，一个人能否长寿更取决于习惯，即来自于日常生活的点点滴滴。如果你能养成下面这些良好的习惯，那么，长寿这份大礼就是你的了。

    1.每天早晨起床，在进食之前喝一大杯水，然后吃一顿优质的早餐，既提高学习和工作效率，又不容易发胖，记忆力也比较好。

    2.如果你脾气欠佳，那么请把坏脾气丢掉，更乐观、更平和地面对生活。研究表明，大笑可以减少压力负荷。学会感恩，感谢生活给予自己的东西，多帮助他人。

    3.眼睛累了要休息，缓解眼睛疲劳的最佳方式是让眼睛休息。当你打电话时，如果不需要读什么或者写什么，就把眼睛闭上。刻意眨眼并转动眼球10次，一天重复若干次，有助于清洁眼睛，缓解眼部疲劳。

    4.亲近水果和蔬菜，远离高脂肪、高热量的食物。最好把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果；也可以将蔬果切丁，当做点心，代替那些会令你发胖的零食。

    不要懒得运动，每天运动30分钟就可以得到运动的好处，包括预防心脏病、糖尿病、骨质疏松、肥胖、抑郁症等。运动可以让人感到快乐，增强自信心。如果你很久没有运动，可以从走路运动开始，走路是最简单、最省钱的心肺功能训练，每天快走20～30分钟，持续走下去，一定能感受到许多好处。

    此外，还要挺胸抬头，吃饭时关掉电视，不要因为身体不适就随意服用抗生素，杜绝“病从口入”，戒烟，少饮酒，打开窗户把阳光请进屋子，亲近大自然……

    我们每个人身上都或多或少地存在着对健康不利的习惯，如果你觉得在一天里逼迫自己改掉所有的不良习惯很难，那么不妨每天坚持一个好习惯，并且一直坚持下去，这样，用不了多久，你的生活习惯从整体上就会大有改观。当你年过百岁的时候，你会感叹，其实我也生活在自己的长寿村里。

    第二节 享尽天年方知足，“天年”到底是多少岁

    从“冰冻三尺，非一日之寒”说长寿

    我国自古就有“冰冻三尺，非一日之寒”的说法，从健康方面来说，经常有些人感觉到身体不适，到医院一检查，原来是得了某种大病，甚至是不治之症，这时人们往往会觉得太突然了，接受不了。实际上，疾病绝不是在医院检验报告出来的那刻才发生的，它也有一个长期的由量变到质变的过程。反过来说，长寿也是一样的。人们要想活得有质量，活得更长久，也不是仅靠一朝一夕的调养、进补等就可以的，同样需要一个长期的积累过程。我们先来看下面的一个事例：

    意大利山区有一个叫坎普迪米里的小村庄，那里的居民以长寿著称。在该村的850名居民中，有10人超过100岁，50多人在90岁以上，还有很多超过80岁，仍显得格外健康和精力充沛的老人。据说20年前，当地曾有一家医院，因10多年没有一个病人上门而被迫关闭。

    有人认为当地人长寿的原因可能与当地清新的空气和饮水有关。因为坎普迪米里人数百年来都饮矿泉水，这些矿泉水除了为村内多个喷泉提供水源外，据说还可以预防血管硬化。

    还有人认为当地人长寿与他们的健康饮食有关，他们常吃的食品主要包括橄榄油及新鲜的自制面包、意大利粉、胡萝卜、洋葱、西红柿、海鲜、青豆、豌豆等。103岁的玛吉说：“避免喝碳酸饮料、咖啡和任何含有咖啡因的物质，每天坚持锻炼。我在早饭前和早饭后都要慢走1.6公里，并在健身房骑车大约10公里，还坚持举5磅重的哑铃。”

    当地居民普遍认为，他们没有刻意追求长寿，只是简单的山区生活习惯使他们健康长寿。一位104岁的老人表示：“我们只是呼吸新鲜的空气，饮用清纯的泉水，进食健康的食物，过着非常平静的生活和享受子孙满堂的安乐日子。”热爱生活和劳动也是他们长寿的原因之一。

    由这个事例我们可以看出，长期保持良好的生活方式就是他们长寿的秘诀。生活方式包括嗜好（如吸烟、酗酒、吸毒）、饮食习惯、风俗、运动、劳动与交通行为等。生活方式对健康来说是一种长期而稳定的因素，正如许多慢性病是由长期的不良生活习惯引起的，长寿也要由健康的生活方式作为保障。养生是一件长期不间断事情，贵在持之以恒。是否坚持良好的生活习惯，一时看来可能没什么分别，长此以往则会有截然不同的结果。以“冰冻三尺，非一日之寒”来看健康，坚持良好的生活方式才是长寿的真正秘诀。

    人体本身其实就是最和谐的存在

    在中医理论中有这样一个观点，就是人体各系统固有的机能活动是一个动态的平衡，在此平衡下人体本身就存在着对外界环境的适应力，对损伤组织的修复力以及对各种疾病的抵抗和自愈能力。也就是说，人体本身就是一个最和谐的存在，它不需要任何外在的东西，只依靠自身的能力就可以达到和谐。

    那么，人体内部的这种和谐存在是靠什么来维持的呢？中医们把这一切归结到脏器之间存在着相生相克的密切关系上，古代的中医学家将五行理论整理后，再依照各个脏器的特性对应到五行之中就得出了：心属火、肝属木、脾属土、肺属金、肾属水。

    在五行学说中，存在着相生相克的关系，即：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木，而木克土，土克水，水克火，火克金，金克木，传统中医理论正是根据五行学说来指导临床诊断和治疗的。如木克土，联系到五脏，肝属木，脾属土，那么肝就可以抑制脾，所以中医治疗脾脏方面的疾病往往是肝脾共治，这也是 “扶土抑木”的原则。再比如，肝色属青，味属酸，如有面色发青，喜食酸味等症状，一般也可诊断为肝经受病。

    五行生克的关系，也经常用于精神对五脏功能的影响。《黄帝内经·素问》说：“怒伤肝，悲胜怒”；“喜伤心，恐胜喜”；“思伤脾，怒胜思”；“忧伤肺，喜胜忧”；“恐伤肾，思胜恐”等，也就是说，我们完全可以运用五行相克关系来调整情志，从而治疗精神性病症。

    在五行关系中，讲究的是平衡，如果五脏中的任何一个脏器的能力较其他脏器强或弱，就会破坏这种平衡。例如夏天天气炎热，这个季节自然容易产生心火太旺的症状，但是冬天肾气不足时，水克不住火，也会造成心火太旺的症状出现。所以心火旺的人冬季就应该早睡晚起，做一些力所能及的运动，多晒太阳，以保养肾阳。

    从以上的论述中我们可以知道，人体本身其实就是最和谐的存在，五脏之间的关系就是相互滋生、相互制约的，共同维持整体的内环境稳定状态，只有人体内部的五脏达到了平衡，我们的人体才能释放真正意义的自愈潜能，从而达到祛病、治病的目的。

    为什么现在许多慢性病都成了不治之症

    《黄帝内经》中有句话叫“上工治未病”。意思是最好的医生就是在人没有生病的时候宣扬和指导如何保健养生，如何预防疾病。个人生活品质的保障，不是靠治疗，而是在没有生病的时候投资时间、精力和财力去保健养生。但这一点几乎没有人能做到，因而慢性病渐渐如洪水一样泛滥开来。

    而现代医学在针对慢性病时，几乎所有的工作都集中在代替器官功能发挥作用上。比如肾病，不是修复肾脏，而是洗肾、透析，最后的结果就是肾脏坏死。再比如糖尿病，不是修复胰脏，而是人工注射胰岛素，久而久之胰脏就彻底失去了功能。如此不一而足，最终结果是慢性病都成了不治之症。而且现在医院的检查都是针对病变的结果检查，只有到了身体通过量变的积累达到了质变时候才能检查出来。这就是为什么有的人头痛胸闷全身不舒服，却什么也检查不出来的道理。这也是为什么癌症等不治之症只有到了晚期才能检查出来的，因为早期不叫癌症，早期就叫高血压、糖尿病、肾炎、乙肝、风湿、哮喘、附件炎等可治之症。

    多数慢性病都是因为生活方式、生活环境、精神心理脱离正常的轨道，违反自然规律，日积月累，造成身体器官功能的下降、衰退的结果。只有让身体重新获得自我修复的条件，才会有康复的可能。

    《黄帝内经》是我国古代医学的圣典，也是所有中医的理论和方法的源头。它的精髓就在于告诉人们怎样以符合自然的方式去生活。养生、保健、预防就是《黄帝内经》的本质。对于疾病的康复，养生是必要条件，而治疗只是辅助条件。

    由此看来，世界上本没有不治之症，只要从日常保健开始做起，正确的吃、喝、拉、撒、睡，正常的衣、食、住、行、思。很多疾病都是可以控制的可治之症，这也是病殃子也能颐养天年的原因所在

    疾病大多会以哪些方式“下战书”

    在上节中我们谈到了之所以现在有这么多的不治之症，都是因为许多慢性病没有得到及时的发现和治疗，发展到后期就成了不治之症。如果我们能及早发现，采取积极的措施去控制住疾病，颐养天年将成为人人可实现的目标。那么我们怎样才能及早发现疾病呢？这当然还要从弄清疾病会用哪些方式来向我们“下战书”开始。

    首先，要从视觉上来看，看我们的身体出现了哪些超出正常范围的现象。比如，如果你的皮肤变得没有光泽、颜色黯淡，甚至长斑、长痘，这些都是病毒的表现。说明你的身体功能不足，不能把身体的毒素及时地排出体外。中医讲肺主皮毛，皮肤出现问题很可能是你的肺出现了健康状况。而究其根源可能还是饮食出现了问题，均衡营养、调理膳食，少吃油炸、腌制、加工类、冷冻类、烧烤类等垃圾仪食品，经过一段时间的调养，皮肤可能就会恢复平滑光泽。

    再比如，如果你的体重严重超重了，这多半是身体的代谢机制出现了问题。由于身体的组织功能下降，不能及时把身体的废物排出体外，堆积在身体内部，造成了体重的增长，尤其是小腹突出、肚子肥大等身体比例失调的人。造成排泄不畅的主要原因一般是由肠道功能下降引起的便秘等问题。这就提醒我们要通过调节饮食、多喝水、增加运动量等方法来解决这一问题，以免对身体造成更大的危害。还有，指甲也是人体健康状况的指示牌。先看指甲的颜色，如果是苍白色则说明气血能量不好，血红色则表示身体健康状况良好。再看指甲上是不是平滑的，如果有太多的纹路，则可能是身体的消化系统或神经系统出现了问题，需要在这方面多加注意。

    当然，除了上面我们提到的，还有很多身体信息可以反映你的健康状况，比如脚气、青盘暴露等等现象，都应该引起重视，及时找到源头，采取适当的调节方法。

    除了视觉上的观察，更重要的就是感觉，最常见的是疼痛、发热等症状。

    疼痛是身体的求援信号。如果身体某个组织、器官的大量细胞发生营养供应困难、废物排泄受阻，或者受到外界毒素攻击，造成细胞大量死亡。这样身体的神经系统就会把这个信息传达给大脑，大脑接收到这种信息的表现就是疼痛。几乎所有疾病的发展都表现为疼痛。

    疼痛原因一般有三种：一是疼痛部位能量供应不上，二是疼痛部位废物排泄渠道不畅通，三是有外界毒素攻击。因此要解除身体的局部疼痛，就要疏通疼痛部位组织的能量供应和废物排泄的通道，这个通道就是我们的血管和经络。血管血流畅通，能量供应和废物清理就能顺利进行，而且免疫细胞也是通过血液的运载才能到达出事地点的，达到以后才能发起对病毒的攻击。

    发热，就是身体的免疫系统和病毒搏斗的一种反应。免疫细胞大量聚集在病变部位，频繁对病毒发起攻击，这种生理活动使得代谢加快，需要的能量增多，使得体温升高。而且在高于常温下，细菌更容易溃败，这是身体的一种自我保护措施。我们了解这种身体的行为就好办了，比如不是人为的阻止发热如吃西药来抑制免疫细胞，而是帮助身体尽快打赢这一仗，比如加大喝水量，想办法排汗就有很好的退热作用。不要小看了这两招，它是自然疗法的急救措施，通常能起到不错的疗效。

    当然，除了上面这些，疾病向我们下战书的方式还有很多，例如血压升高或降低、血糖的升高或降低，都是身体在向我们发出疾病的信号，我们要引起重视，做到无病早防，有病早调，才能及早发现疾病，并把它消灭在萌芽状态。

    你知道吗？不是所有的疾病都对人体有害

    生活中如果我们稍加留意就会见到这样的情况，有的人明明身体并不强壮，经常生个小病什么的，但最后却享到了高寿。这是什么原因呢？我们还要从正确认识疾病开始说起。

    疾病，在大多数人眼里都是坏东西，是健康的敌人，所以一旦疾病来了，我们总是想方设法地将其从自身上铲除掉。殊不知，有些疾病根本就不会对我们有太大影响，有些疾病还是是我们的好朋友。下面介绍的这些病就有利于机体的健康。

    发烧——体温一旦超过了摄氏37度就属于发烧。医学研究证实，免疫细胞的作战能力会随体温的升高而增高，同时高体温也使血液中的铁离子浓度减少，造成病原体生长所需要微量铁离子供给不足，进而抑制病原体发育，这些才是抗病的主力，药物只是外援。

    所以，如果在发烧一开始就服退烧药，反而可能加重病情。体温不超过摄氏38度，且精神、食欲没有受到影响时，可以将冰块置于额头缓解不适，同时多喝水，适量补充维生素和矿物质，可以吃一些富含营养且清淡的食物。若体温高于摄氏38.5度，或持续低烧不退，或伴有发疹、剧烈头痛、关节痛、痉挛症状时，应立即就医。

    呕吐——呕吐也是为了排出对人体有害的物质，以减少吸收，是机体的一种防御反射。若此时采用药物止吐，会使有害物质滞留在体内，危害健康。

    如果是单纯呕吐，应适量补充水分，避免水和电解质紊乱。如果还伴随有肠胃不适，就应在补水的同时按摩胃部和腹部。呕吐后别急着进食，可以稍加活动，让身体舒展后再进食。若呕吐反复发作或伴有腹痛、发烧等症状时，应立即就医。

    咳嗽——咳嗽是呼吸系统中最常见的症状之一，是人体的一种保护性措施，对机体是有益的。当呼吸道黏膜受到异物、炎症、分泌物或过敏性因素等刺激时，即反射性地引起咳嗽，有助于消除自外界侵入呼吸道的异物或分泌物、消除呼吸道刺激因子。

    如果一咳嗽就用止咳药物，则会把加重炎症的脏东西都滞留在呼吸道里不利于炎症的消除。出现咳嗽时，应在保暖的同时补充大量水分，同时避免胡椒、洋葱等辛辣食物刺激呼吸道。如频繁咳嗽还伴有发烧、胸痛、体重减轻等症状时，应立即就医。

    腹泻——腹泻，尤其是排泄物有异臭时，往往是身体正在排出来自食物或其他方面的毒素。当腹泻来临时，千万不要走进“治疗”误区，如：有腹泻就用止泻药；认为腹泻就是炎症，该吃消炎药；吃去痛片缓解腹泻疼痛；严重时吃药，停止时就停药；腹泻时多喝水，补充丢失水分；腹泻时少吃，腹泻后多吃等。遇到腹泻时，应采取因势利导法，例如喝一杯热水，帮助肠道尽快排完毒素。如果有严重的腹泻，便意频频、排便量少、肛门部有痉挛性疼痛，或排泄物带血，或同时伴有腹痛、发烧、呕吐等症状时，应该立即就医。

    流鼻血——我们可以把流鼻血看作是机体自我“去火”的一种方式。当人们饮水减少、辛辣食物吃得过多，以及环境干燥、体内“上火”时，机体就常常自行选择薄弱的鼻黏膜“去火”。

    所以流鼻血时大可不必担心，它会在短时间内自行终止。但是，如果经过一段时间鼻血依然不止就应当及早检查。这时，你可以前倾身体、顺其自流，用纸巾轻轻吸去流出的鼻血。量较大时，可捏紧鼻翼柔软处几分钟，或举起流血鼻孔的对侧手臂帮助止血。如果鼻子大量流血不止时应立即就医，这往往是体内血管硬化、血压过高等疾病引起的。

    由此可见，并不是所有的病症都对身体有害，我们不能身体稍有不适就如临大敌，除这而后快，而是应该正确认识它、利用它。

    身体要康复，光治不养不管用

    我们经常会发现这样一种现象，有相同疾病的人吃同样的药，做同样的治疗，有的病人康复了，有的病人却不能康复；有的病人好得快，有的病人好得慢。这其中的秘密就是每个人对待疾病的态度不同，方式不同。一种人侧重于“养”，他们一定会获得健康；一种人只知道“治”，他们很难获得健康。

    所谓“治”，就是利用医术和药物对病人的身体或身体里存在的细菌病毒进行攻击，从而达到消除疾病的目的。所谓“养”则是不对疾病进行攻击，而是强化饮食、睡眠、运动、环境等生活性的手段，让身体的体质得到好转，器官功能得到修复，免疫能力得到提升。重新强大的身体免疫系统对病毒进行攻击，最后达到自我康复的目的。

    科学越来越发展，医疗水平越来越高超，可是我们的疾病并没有越来越少，而是越来越多。原因就是人们只重视“治”而忽视了“养”。无数的事实证明，决定身体健康的根本不是治疗，而是养生，养生成了人类疾病康复的决定因素。

    养生是用保健的办法来修复身体受损的器官、组织、细胞的功能，最后达到康复的目的。运用养生的方式就会让身体越来越健康，寿命越来越接近人的自然寿命。治是治标，养是治本。人体好像一棵树，树有许多数不清的树枝和树叶，树枝枯了，树叶黄了，就好像人得了各种奇形怪状的疾病。治疗就是对这些树枝和树叶撒些水，或者干脆用塑料的枝和叶来代替；养生是改变生活方式，不管树枝和树叶，而是对树根浇水施肥。过了一段时间，那些枯了的枝、黄了的叶又重新焕发新的生机。

    治疗主要是针对急性病、外伤、细菌传染等；养生主要是针对慢性病或者说针对那些因为身体素质下降而形成的疾病。治疗所依靠的对象是药物、手术、医术；而养生依靠的是生活方式的改变，无所不能的免疫系统。治疗有一定的危险性，因为很多药物有毒副作用，而手术则是对身体进行切割甚至切除；养生则没有任何危险，安全可靠，因为养生就是生活本身。

    因此，我们要用养生的态度去对待生活、对待疾病，这才是健康的王道。

    与疾病和平共处，带病照样可延年

    医学发展至今，还远不能使所有的人与顽症痼疾“一刀两断”，仍有许多疾病人类无法根治。事实上，绝对健康的人也很少，一位医师就说：“几乎每个40岁以上的人，我都可以从他身上找出至少四种病。”这种说法并不夸张，但是现代人在40多岁就去世的还只是少数。

    在临床医疗中，经常会有这样的例子，有人得了癌症，医生已经下了定论，说他最多只剩几个月的寿命。多数人知道这个消息便痛不欲生，每天精神委靡，非常消极，这样的人一般存活的时间比医生说的还要短。但是也有的人不这样，而是想：反正就剩那么几个月，我辛苦了大半辈子，现在该我享受享受了，于是，该吃吃，该喝喝，还到处游山玩水。这样的人一般存活的时间都会长一点，还有的甚至复查的时候病就好了，不但没有印证医生的预言，反而优哉游哉地活到了七八十岁。这一现象被称为“医疗史上的奇迹”。在中医看来，这根本不是什么奇迹，正是中医养生中的“带病延年”。

    “带病延年”一语，古已有之，系清代医学家王孟英之言，出于《王孟英医案》。书中认为：患了慢性病——痼疾——很难治愈，只能改善临床症状，缓解病情，所以王孟英用“带病延年”救助患者。今天，这句话可以被我们推而广之，作为正确对待疾病态度的典型代表。

    那么我们回过头来想一下，为什么带病也可以长寿呢？

    首先，带病者知道自己身体上的弱点，因此奉行“将欲取之，必先予之”的道理，经常学习养生知识，善于休养生息、积蓄力量。比如做健身锻炼，他们不会像健康者那样自恃强壮而一曝十寒，而是持之以恒进行适当的锻炼。又如饮食调养，带病者因没有“本钱”放纵自己，常吃得谨慎、科学，不敢像强壮者那样敞开肚皮无所顾忌地胡吃海塞，因而不会导致体内垃圾堆积、脂肪过剩。带病延年者胜在时有远虑，对于身体，他们不敢有一丝一毫的怠慢，长期坚持下来，这些“零存”的健康就成为“整取”的长寿了。

    另外，带病者一般体质不好，这使他们领悟到了“巧者有余、拙者不足”的道理，因而善于以“巧”取胜。他们一般不争强好胜，不做力不从心的事。一遇冷热气候，“病身最觉风霜早”，他们能及时防范，因而活得从容、仔细、不急不躁，这样，能量代谢便相对缓慢，自然节约了“能源”，使有限的生命得以“细水长流”。

    所以说，疾病来袭时不要害怕、哭泣，这样的话，你首先就被自己打倒了。只要与疾病和平共处，慢慢调养自己的身体，好好吃饭、好好睡觉，你身体里的正气就会自动把疾病的这股邪气打得落荒而逃。退一步讲，即使疾病一直存在，只要它不肆意干涉你的生活，带病延年，你同样可以长寿。

    一生病就吃药，可能会使身体更糟糕

    对于疾病，人们总是避之而恐不及，常常是偶染小疾就心急火燎地四处求医问药。其实，对于一向身体健康的人来说，如果偶染小病，或小疾初起，就马上服用药物治疗，无疑是在你的“伤口”上撒盐，那么，这是什么道理呢？

    祖国传统医学认为，在病邪初犯人体之时，体内正气必然要与病邪进行激烈抗争，如果正气强盛于病邪之气，那么过不了几天，机体就会产生抗病能力，病势也就逐渐好转了，这也就是人体的自愈能力。如果我们总是在疾病初起时就立刻服用某种药物，久而久之，就会导致人体对该药的感应性降低，耐受性增加，致使一般常用量根本起不到治疗的作用。这是因为人体的本能和我们人一样，有着一种惰性，当有人代替它工作时，它自然就不会工作了。例如有些人一感冒就马上服用感冒药，随着感冒次数的增多，他会发现自己服用感冒药的剂量越来越大，否则感冒就会一直不能好，直到有一天他再次感冒时就会惊奇地发现，他无论服用多少感冒药都不起作用了，因为这时他的抗病能力已经非常薄弱了。

    我们周围经常会有人头痛、胃痛、腰酸背痛或痛经，这些病痛在人体内是看不到的，所以我们往往会服用一些止痛药物来使疼痛得以缓解，其实这是一种“治标不治本”的做法。因为不痛了并不代表着没病了，其实疾病仍然存在，只是止痛药物麻醉了你的神经，使神经失去传达讯息的功能，使大脑产生错觉，不觉得有病痛存在，让你暂时不痛而已，其后果是在以后的日子里疼痛反而会更加严重，甚至恶化。例如，因为阑尾炎而引起的腹痛，如果不经过仔细诊察，我们就私自服用止痛药物来止痛，疼痛虽然暂时消失了，但却延误了治疗时机，增加了危险性。再比如当我们的大腿受伤后，尽管包扎好了，但仍然会感到疼痛，这时如果我们吃了止痛药物马上就不会感到疼痛了，可是过几天当我们把绷带打开以后，会发现伤口仍然在发炎，肿胀，并没有因为吃了止痛药物就自己愈合了。

    所以说，我们在平时不要动不动就吃药，更不能乱吃药，而是应该提高自身的自愈能力，只有这样才能做到大病化小，小病化无。

    73、84，是老年人的“坎”吗

    我国民间有这样的说法：“七十三、八十四，阎王不接自己去。”意思是73岁和84岁对老人来说都是坎，事实上，生活中73岁、84岁的老人辞世的的确不少，这是偶然的巧合，还是一种迷信，或者是一种规律呢

    其实人的生命活动是有周期性规律的：生命活动高潮和生命活动低潮。这个规律以平均7年或8年为一周期。在每一周期中，生命活动高潮和生命活动低潮是交替进行的，即“健康稳定年龄”和“健康减弱年龄”。7年周期为7、14、21……84；8年周期为8、16、24……72。由于每个人身体状况各异，“健康减弱”状态持续长短也就不太相同。一般这种减弱状态平均持续一年左右或者更长些。73岁与84岁是生命活动低潮，所以要特别注意调理好自己的身体。研究还表明，度过“健康减弱年龄”后的头一年相当困难，这是因为经历了健康状况减弱年份后，激情开始回升，成为神经系统的沉重负担。这一时期表现为易激动、神经过敏，有时甚至会导致悲剧性的后果。

    如何掌握生命运动周期规律呢？说来也很简单，就是如果按7岁为一周期算，即第8年起的那几年就要注意，如你过了五个生命运动周期，即你已年届35岁，那么在36岁及其后一两年内就要注意。按8岁为一个周期，如果你活了9个8年，即已72岁，“健康减弱年龄”已过，73岁新的周期开始了，激情要回升，身体各部分负担会加重，稍不注意，就会使病情加重，甚至一病不起，真的给“阎王”招了去。人活到了73、84高龄，身体各器官本来就已“严重衰退”，如果再让“健康状况减弱年龄”周期“暗算”上，那就在劫难逃。

    那么谁应该按7岁的周期算，谁应该按8岁的周期算呢？《黄帝内经》中给了我们明确的答案：“女子七岁，肾气盛，齿更发长；二七而天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下，故有子；三七肾气平均，故真牙生而长极；四七，筋骨坚，发长极，身体盛壮；五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕；六七，三阳脉衰于上，面皆焦，发始白；七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也。

    “丈夫八岁，肾气实，发长齿更；二八，肾气盛，天癸至，阴阳和，故能有子；三八，肾气平均，筋骨劲强，故真牙生而长极；四八，筋骨隆盛，肌肉满壮；五八，肾气衰，发堕齿槁；六八，阳气衰竭于上，面焦，发鬓斑白；七八肝气衰，筋不能动，天癸竭，精少，肾藏衰，形体皆极；八八，则齿发去。”

    上面两段话是在讲女子和男子在各自的生命周期中发生的变化，从中我们可以看出女子代表阴，其生命节律以七为一个阶段；男子代表阳，其生命节律以八为一个阶段。所以说，女子要以7岁为一周期来算，男子则要以8岁为一周期来算。

    承袭《黄帝内经》的中医内求之道

    《本草纲目》承接了《黄帝内经》的医道，《本草纲目》中的养生智慧，就是对《黄帝内经》养生智慧的继承和发扬，它们的精神主旨都是注重内求，从人体自身寻找健康和长寿的奥秘。

    《本草纲目》虽然辑录了众多药方，但它并不倡导有病就赶快吃药，求助于药物，而是告诉我们要把重点放在预防上，怎么能够不生病，而不是有病了怎么去对付。所以，它讲内求，向内看，回归人体自身。

    生命掌握在自己手里，健康长寿要靠自求才能实现，这就是养生的要义所在。如皋的老人们没有一个是靠着四处求医问药长命百岁的，他们能够长寿都是通过顺应自然、颐养身心求来的，这就是内求。

    但是，世代以来，能够潜心内求的人总是少数，很多时候人们还是愿意相信存在神奇的灵丹妙药，吃上一粒便可长生不老，结果，中国历史上有二十多位皇帝因吃所谓的“灵丹仙药”致死。内求需要很强的意志力，需要一种敏锐的感受和领悟，而相比之下，借助医疗器械得出一个数据，就知道自己是不是生病了，哪怕是需要很多烦琐的检查，要吃苦口的药物，这也比内求要省事得多。

    也有人会说：内求，什么是内求？这太虚了，没有什么标准，没有什么界定，怎样才是内求呢？现代人追求效率，内求看不到即时的效果，还不如病了就来点药，很快就不难受了，多有效啊。更遗憾的是，现在很多中医也很浮躁，病人找他，他根本就不望闻问切，而是简单地问两句，就直接开药，完全偏离了中医的轨道。

    当然，这并不是在教唆大家，生病了之后不去看医生，也不吃药，而是告诉大家在生病之前就懂得内求，好好养护自己。静下心来，思考一下中医；思考一下中华上下五千年的历史，经历了无数次的战争、灾难、瘟疫，为什么没有灭亡，为什么能够一直延续下来；思考一下在西医还没有出现的时候，人们是怎样看病治病的。

    第三节 事在人为——活不到天年，错不在天而在人

    李时珍如是说：炼仙丹不如善养生

    长生不老是很多帝王的梦想，从秦始皇开始，帝王们就豢养了大批神仙方士。他们为皇帝炼制“仙丹”，据说吃了仙丹就可以长生不死。不只是秦始皇有这样的癖好，唐太宗也对神仙方士的“仙丹”充满了兴趣，而他的身体状况却因为这些“灵丹妙药”而每况愈下。

    其实，对长生不老的追求反映了人们对衰老和死亡的恐惧。但这个世界上真的存在长生不老的人吗？李时珍在《本草纲目》中抨击了这些长生谬言。

    中国古代的《神仙传》一书记载封君达、黑穴公，服用黄连五十年，最后得道成仙，练就了不死之身。对于这个传说，李时珍持怀疑的态度。他翻阅了《黄帝内经》等上古典籍，都没有这个说法。他仔细研究黄连的性质，认为它是“大苦大寒之药，用之降火燥湿，中病即当止。岂可久服”。

    古代方士炼丹，水银是常用之物。很多被中医奉为经典的医书中都记载水银“久服成仙”。但李时珍驳斥了这一说法。他说：“水银乃至阴之精，票沉着之性……得人气熏蒸，则入骨钻筋，绝阳蚀脑……方士固不足道，本草其可妄言哉，水银但不可服食尔。”按现代医学的观点，水银是有剧毒的，人服食水银必然会中毒。而在李时珍的时代，能够得出这样的结论，除了有高明的医术还必须有高尚的医德。因为当时的社会风气就以服食丹药为尚，这样的内容自然显得“离经叛道”了。

    养生的目的，不是为了追求“不死”的境界，而是让人在健康的基础上，尽享天年。李时珍在《本草纲目》中收载了数百条有关轻身、延年、益寿的医理及方药，为后人留下了宝贵的精神财富。他的目的不是为了实现长生不死的神话，而是帮助人们更健康地生活，享受养生所带来的健康身体和恬静的心情。

    所以，我们大可不必把养生当成任务来完成，而是将其视作一种自由、轻松、快乐的生活方式。大道至简，很多养生的方法都是简单易行的，每天只要花上几分钟的时间就能轻轻松松得到健康。在领略《本草纲目》中的养生智慧之前，这里就先介绍几个中医推崇的日常养生小窍门。

    1．坚持六个“少”

    少盐多醋，少糖多果，少肉多菜，少药多食，少睡多行，少忧多眠。这六“少”就是在提醒大家，在日常饮食上要注意少放盐适当多放醋，不要吃太咸的东西，多吃水果和新鲜蔬菜，少吃甜食和荤腥食物，多用食养少用药，少贪睡多运动，凡事不要过于忧虑，避免影响睡眠，这都是生活中值得注意的小细节。

    2．坚持几个“常”

    发常梳，面常搓，鼻常揉，肢常伸，目常运，齿常叩，腹常旋，耳常弹，肛常提。

    3．践行“八字”诀

    童心，蚁食，龟欲，猴行。童心，要保持一颗天真好奇的童心，不要对一切都不感兴趣，没有兴致。蚁食，要少吃，每顿饭吃七、八分饱就可以了。龟欲，要心境淡泊，不要急功近利。猴行，要多运动，锻炼身体。

    4．保证“四通”

    现代人总以为自己虚，所以大多注重补，不断吃各种大补的食物、保健品，在补上很舍得下血本，殊不知，很多疾病都是“补”出来的，像高血脂、高血糖、高血压等。要解决这些问题就要把“补”改为“通”。通血脉、通气血、通心气、通肠胃，要做到吃得下、睡得着、拉得净、放得开。不要让你的身体里面像交通堵塞一样，什么都出不去什么都进不来，这样即使补，那也是白白浪费，人体根本吸收不了。

    真正的长寿就是健康活过天年。养生是简单易行的，将它融入日常生活，就能轻松享受健康快乐的生活。

    人的寿命85%，都要靠后天的保养

    长期以来，人们认为遗传基因是长寿最主要的因素，但长寿科学研究专家发现，在形成长寿的因素中，遗传只占15％，85％要靠后天努力。

    中医理论也认为，元气是维持生命的根本动力，父母给孩子的先天元气虽然对寿命有所影响，但真正决定寿命的还在于后天对元气的维护。

    “人的命，天注定”，在很多人眼里，一个人的寿命在降生那一刻就注定了，自己是没有办法改变的。最初，持这种观念的人只是一些普通的“天命论”者，并没有多少科学依据。后来，有些人引入了遗传学概念，认为遗传基因是长寿最主要的因素，于是有更多的人成了这种天命论的“俘虏”。

    对于这样的理念，我一向持反对态度，我认为长寿并不是先天的，而是后天养成的。后来，我的观点最终得到了相关长寿科学研究专家的证实，这些科学家经过长期的调查研究，终于发现决定长寿的因素中，遗传只占15％，另外85％则要靠后天的努力。

    陈进超是长寿之乡广西巴马长寿研究所的所长，他从事长寿科学研究已经近30年了，据他所说，虽然长寿与遗传基因有一定的关系，在大多数长寿家族都能找到前辈长寿代表，巴马的百岁家族很多，百岁父女、母子，百岁兄弟、姐妹不稀奇。然而，并不是因为有了长寿基因就能长寿，人类的后天修养才是至关重要的。

    事实上，从中医学的角度来说，基因决定长寿理论也是站不住脚的。中医学中有这样的说法：“气聚则生，气壮则康，气衰则弱，气散则亡。”这里的“气”是指人体的元气，元气充足免疫力就强，就能战胜疾病；如果人体元气不足或虚弱，就不能产生足够的抗体或免疫力去战胜疾病；而元气耗尽，人就会死亡。由此可见，人的生命是由元气来决定的，只要有元气在，人就可以活下去。那么，元气又是从哪来的呢？

    中医认为，元气又称为原气，是由父母之精所化生，但是父母给的这种先天元气只能维持7天的寿命，人要想活下去，就要吃东西，呼吸自然之气。也就是说，元气虽然是先天带来的父母之精气，却必须由后天的水谷之气、自然之气来补充。父母的身体都很好，孩子将来身体也会比较好，免疫力也比较强，不容易得病。但是，这并不代表他就可以长寿，如果他总是倚仗先天的元气，尽情地透支，寿命也不会很长。反之，父母的身体不是很好，先天元气没有那么充足，这样的人自小免疫力低、体弱多病，但如果他很注意养生，懂得养护自己的元气，也能长寿。

    总而言之，父母遗传的先天精气会影响孩子的身体状况，至于能否长寿，还是要看他本人后天能不能好好养护体内的元气，这才是决定一个人寿命长短的根本因素。

    内求人体自愈力，疾病就无踪迹

    没人希望生病，但疾病却是人生路上必经的河流。想要平安过河，医药却非万能。求医不如求己，从外部找寻解决病痛的药物，不如反求诸己，由内探求疾病的克星。这个克星就是人体的自愈能力。

    注重内求，从自己身体内寻找“不生病的智慧”，这也是《本草纲目》养生智慧的根基。李时珍在《本草纲目》中所搜集整理的养生方，不一定是针对疾病，而是要增强人体的自愈能力。有了强大的自愈能力，也就不用担心疾病的侵袭了。

    如何理解自愈能力呢？在平常的生活中，我们能从很多细节上看到人体的自愈力。比如切菜的时候，不小心把手划了一个小口，会出血，你不去管它，过一会儿它自己就结疤愈合了。现代医学这样解释：由于血液运行出现局部中断，就有更多的血液运行于此，由此促使伤口附近的细胞迅速增生，直至伤口愈合，增生的细胞会在伤口愈合处留下一个疤痕。整个过程不需要任何药物，这就是人体自愈能力一个最直观的表现。在中医看来，人体是一个完整的小天地，它自成一套系统，有自己的硬件设施、故障诊断系统和自我修复系统等。当它觉察到某一部分处在病痛危险中，就会调动一切能力进行自我修复。

    其实人体的自愈力恰好体现了中医治病的一个指导思想：三分病、七分养。中医不主张过分依赖药物，因为药物是依赖某一方面的偏性来调动人体的元气，帮助身体恢复健康。但人体的元气是有限的，如果总是透支，总有一天会没有了。而我们要活下去，依靠的就是体内的元气，元气没有了，再好的药也没用了。所以，生病了不用慌张，人体有自愈的能力，我们应充分相信它，用自愈力把疾病打败。

    在人体进行自我调节的过程中，我们会感觉到非常不舒服，这种不舒服就是我们平时所说的疾病。其实，无论身体怎么不舒服，它只是想告诉我们：“你这个地方已经出现问题了，现在我正在进行调节，你要坚持住，注意休息与饮食。”这种短暂的不舒服其实是为了长远的健康，遗憾的是，很多人不理解这种信号。

    人们对医药过于信任和依赖。由于人体在自我修复过程中会出现一系列症状，如咳嗽、发热、呕吐等，人们为了消除这些症状带来的不适感，就会用药物粗暴地干涉，这样，人体的自愈能力就无法得到充分的发挥。症状消失了，人们反而认为是药物起到了良好的效果，于是在下一次疾病来袭的时候，他们还是在第一时间求助于药物。在这种恶性循环中，身体的自愈力就会越来越差，直到失去作用。

    当然，这并不是说因为人体有自愈力，我们就可以完全放心了；也不是说生病了，不找医生、不吃药、不打针。那应该怎么做呢？我们应该配合人体自愈力开展工作，每天按时吃饭，早睡早起，适当锻炼，保持愉悦的心情，这样才能保证体内的元气充足，只要元气充足了，病很快就会好的。

    当然，自愈力的作用也不是绝对的，我们不可能在任何情况下都依赖人体的自愈力解决问题。自愈力和免疫力有关，当免疫细胞抵挡不住病毒时，就需要借助药物，不过最好的药物是食物。一般情况下，通过补充营养素，可以对抗大多数疾病。中医倡导顺时养生、补养气血、食疗等科学的养生方法来增强人体免疫力，在疾病尚未到来之时就筑起一道坚固的屏障，让疾病无孔可入。

    万物生长靠太阳，长命百岁靠养阳

    我们经常会听到这样的说法——阳气是生命的根本。到底什么是阳气呢？可能很多人是一知半解的。这里先来讲讲什么是阳气。所谓阳气，一方面来自先天，与父母和你的先天体质有关系。另一方面来自后天，是人呼吸的气和脾胃消化的食物的气结合而成的。它的作用就是温养全身组织、维护脏腑功能。阳气虚就会出现生理活动减弱和衰退，导致身体御寒能力下降。

    中医上认为万物之生由乎阳，万物之死亦由乎阳。人之生长壮老，皆由阳气为之主：精血津液之生成，皆由阳气为之化。阳气就像天上的太阳一样，给大自然以光明和温暖，失去阳气，万物便不能生存。如果人体没有阳气，体内就失去了新陈代谢的活力，不能供给能量和热量，生命就要停止，所谓“阳强则寿，阳衰则夭”，养生必须先养阳。但是寒湿会阻滞阳气的运行，使血流不畅、肌肉疼痛、关节痉挛等。因为湿困脾胃，损伤脾阳，或患者平时脾肾阳虚而致水饮内停，所以多表现为畏寒肢冷、腹胀、泄泻或浮肿等。所以，寒湿是最损伤人体阳气的。

    怎样判断身体内是否有湿呢？方法其实很简单，观察自己的大便情况，一看便知。如果长期便溏，大便不成形。那么很有可能就是你的身体蕴含了太多的湿气。而长期便秘，则代表着体内的湿气已经很重了。因为湿气有黏腻性，过多的湿气就容易把粪便困在肠道内。

    而祛除寒湿最好的办法就是让身体温暖起来，因此，健康与温度有着密切的关系。众所周知，掌握人体生杀大权的是气血，而气血只有在温暖的环境里，才能在全身顺畅地流通。如果温度降低、血流减慢，就会出现滞涩、淤堵，甚至血液会凝固，那么人就将面临死亡，而且人的体温上升，不仅会增强人体的免疫力，还能在正常细胞不受影响的情况下大量杀死癌细胞。此外，温度过低，会使体内的寒湿加重，外在表现就是上火。

    所以，要涵养我们身体内的阳气，就要远离寒湿，温暖身体。

    让身体温暖起来的办法有很多，《本草纲目》中就记载了很多可以养阳的食物，羊肉、狗肉、党参等等，都是补益阳气的。另外安步当车，让身体动起来，为自己选择几项适合的运动；放弃淋浴，经常泡个热水澡；养成睡前用热水泡脚的好习惯。这些方法也能让身体暖和起来，使人体阳气升发，免疫力提高。

    至理名言：吃药延命，不如无药养生

    养生到底是什么人应该关注的事情？很多人觉得养生是老年人的事情，我现在还年轻，身体壮，应该先忙事业，等老了退休再去养生。还有人很重视疾病，一旦得了病，就投入大把精力、财力到治病上，但得病之前却对自己的健康不管不问。

    其实，这些想法都有误区。养生是没有年龄界限的，人老时应该保养身体，年轻时，即使是幼年时，也应该珍借身体，真正到了老年，再去研究和遵循养生之道为时晚矣。同样，我们平常就应该关注健康，而不是到了有病的时候才去求医。

    《孟子·告子上》中说：“拱把之桐梓，人苟欲生之，皆知所以养之者。至于身，而不知所以养之者，岂爱身不若桐梓哉？”意思是说对于一棵树，人们要照顾它，适时修剪、浇灌，而对于自己的身体，却有人不知道爱惜和保养，这是不对的。我们要做的是在平时多关注身体的健康情况，在未病时注重保健，而不是等到生病了才想方设法消除疾病。

    为什么不能过分依赖医药呢？其实道理大家都懂，那就是医药也有副作用。有的时候药物能治病也能致病，所以一定要谨慎采用。李时珍编著《本草纲目》的初衷也在于此。他从医时，发现很多古代医书上有纰漏，把一些药草的性味标注错了。李时珍深知如果把药物的形态和性能搞错了，很可能会出人命。为此他决定重新编著一本可靠、全面的本草图籍。很多人以为中药大多数源出于天然的动植物和纯中药制剂，比化学药品的药性平和而安全，不会有药物毒副作用。但从李时珍耗费巨大心力编写《本草纲目》来看，即便是中药，如果任意滥用，乱服药石，同样会发生毒副作用。

    希望用吃药治病来达到长寿的目的，是不合理的。理想中的长寿者是健康享尽天年之福的人，而非在人生的最后岁月里还遭受着疾病折磨的人。要想健康长寿就要从平时开始关注养生，而不是只关注疾病，生病了才吃药延命。

    常言道“是药三分毒”，但有人说“补药无害，多多益善”。这其实也是误解，滥用乱服补品同样也可导致毒副作用。人们所熟悉的人参就是一味名贵补品，《本草纲目》中记载：“人参，味甘微苦而性温，入脾、肺经。具补益强壮、补气固脱、补肺健脾之功效。”人参的滋补作用虽强，却并不是人人都可以吃的，只有虚损之人才可用人参来补，以下几类人就不应该进补人参。

    1．健康之人

    身体健康的人应该通过合理饮食和适度的体育锻炼强身健体，若盲目服用人参非但无益健康，而且会招致疾病。尤其是婴幼儿、少年儿童、血气方刚的青壮年，服用人参一定要谨慎。

    2．舌质紫暗之人

    中医学认为，舌质紫暗为气血淤滞之象，如服用人参反而会使气血凝滞加重，出现疼痛、烦躁不安、手足心发热等症状。

    3．红光满面之人

    临床发现，红光满面之人情绪往往兴奋，血压常常偏高，若服用人参可能会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等病症。

    4．舌苔黄厚之人

    正常人的舌苔薄白湿润，黄则表示消化不良、有炎症，此时服用人参会引起食欲不振、腹部胀满、便秘等。

    5．大腹便便之人

    此类人服用人参后，常常食欲亢进，出现体重猛增、身重困顿、反应迟钝、头重脚轻等不良感觉。

    6．发热之人

    发热应先查明病因，不可因病体虚而盲目进补，感冒、炎症等发热病人服用人参后犹如雪上加霜，会使病情加重。

    7．胸闷腹胀之人

    此类病人服用人参后，常常出现胸闷如堵、腹胀如鼓等。

    8．疮疡肿毒之人

    身患疔疮疥痈和咽喉肿痛者，体内有热毒，服用人参会导致毒性大发，难以治愈。

    9．体内有热毒者

    此类人服用人参后会导致疮毒大发、经久不愈等严重后果。

    人体自身有大药，“口中醴泉”少不了

    什么是“口中醴泉”？李时珍说：“人舌下有四窍，两窍通心，两窍通肾气。心气流于舌下为灵液。道家语之金浆玉醴，溢为醴泉，聚为华池，散为津液，降为甘露，所以灌溉脏腑，润泽肢体。故修养家咽津纳气，谓之清水灌灵根。”

    可见，“口中醴泉”也就是俗称的口水、唾液。李时珍指出唾液是由人体精气上升而形成的，它处在不断的运动变化之中——溢、聚、散、降。这就像自然界的风云际会一样，水由下而上，溢成气，聚成雾，散为云，降为雨露，滋润大地万物。唾液也像自然界的雨露一样，升降循环，滋润着人的五脏六腑。中医认为唾和液是两个不同的东西。《黄帝内经》中说：“脾为涎，肾为唾。”脾液为涎，就是我们平时说的口水、哈喇子。肾液为唾，肾是先天之本，脾是后天之本，而唾液就来源于人的这两个根本。

    《本草纲目》转录了其他医书对唾液的功能之说：“《瑞应图》说：常饮醴泉，令人长寿。《东观记》说：常饮醴泉，可除痼疾久病。”这就是古人的养生方法中的“咽津”一法，诸养生学家称其有“令人躯体光泽，津润力壮，有颜色”的作用，并有诗赞曰：“津液频生在舌端，寻常嗽咽入丹田。于中畅美无凝滞，百日功灵可驻颜。”可见古时的养生学家对“咽津”十分推崇。

    举一个生活中的例子，糖尿病在中医里叫“消渴症”。为什么叫消渴症呢？糖尿病是因为脾肾功能不好，不能产生足够的津液，脏腑得不到灌溉和滋润，虚火上升，患者就会经常感觉口干、口渴，所以又叫消渴症。唾液是与生命密切相关的天然补品，你吐掉一口感觉不要紧，其实需要你买好几盒补品才能补回来。所以我们不要随地乱吐口水，这与现代文明格格不入，还是养生之大忌。正确的做法是经常咽口水，不仅可以治病，还可以延年益寿。

    咽津的姿势可以采取站、坐、卧，平心静气，轻轻吐气三口，闭口咬牙，好像含着什么东西一样，用两腮和舌头做漱口动作，漱十几次。这个时侯口内就会生唾液，等唾液满口时，分三次把唾液徐徐送下。初练时可能唾液不多，久练自增。每天早晚各练一次，每天3至4次更好。别小看了这个简单的养生法，只要你坚持下去，就会受益匪浅。

    老人长寿的秘诀：营养少流失，夕阳别样红

    老年，食补为先。老年人经受了几十年的人生坎坷，饥饱劳碌，五脏六腑的功能逐渐衰弱，尤其是肾气和肾精处于弱退之势，这就需要通过补养脾胃，以后天水谷的精气填补先天肾气和精气的亏虚，并用以滋养机体各脏腑，增强各器官的功能，维持健康长在。这一时期尤要考虑老人消化功能减弱的特点，重视脾胃的调养、宜忌，总的饮食要求是营养丰富、全面、质精而量不宜多。

    根据老年人的生活特点，各种营养素的补充应注意以下几方面：

    1热量

    因为老年人身体组织萎缩，代谢过程降低，故老年人的基础代谢一般比成年人降低10％～15％左右；又因为老年人体力活动减少，相应热量消耗也降低，故老年人膳食中的热量也相对减少，大约相当于青年人总量的80％。所以老年人要补充热量，但这种热量不宜过多，否则会出现肥胖高血压、冠心病等。

    2蛋白质

    蛋白质在老年人的营养上是非常重要的，因为老年人体内代谢过程以消耗（分解代谢）为主，所以需要较为丰富和质量高的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。以蛋白质的量来说，老年人每天需要的量一般为每公斤体重1克。

    3碳水化合物

    碳水化合物是多糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖的总称，是供给能量的主要来源。以我国的饮食习惯来说，它主要来自大米、小麦等粮食中的淀粉。对老年人来说，果糖相对比较适宜，因为它能比较迅速地转化为氨基酸，而转变为脂肪的可能性却比葡萄糖等小。所以在老年人的饮食中，可供给一部分含有果糖的碳水化合物，如蔗糖、蜂蜜、某些糖果等。但老年人，尤其是肥胖者及冠心病者仍需注意限制碳水化合物的摄入量。

    4脂肪

    老年人体内脂肪组织随年龄而逐渐增加，因为过多的脂肪不但不利于心血管和肝脏，而且对其较虚弱的消化功能也是一种不利因素，故脂肪的摄入量一定要有所节制，可根据总热量的17％～20％供给。尽量选用花生油、豆油、玉米油等植物油。

    5矿物质和水

    老年人的饮食中需保证钙和铁的含量。由于老年人的胃酸分泌减少，常会影响到铁和钙的吸收，易造成贫血、骨质疏松等情况，故平时要选择一些富含钙质而又较容易吸收的食物，以豆类、豆制品、奶类、奶制品等为佳；同时，也要补充含铁的食物。老年人对盐分一般并不缺少，钠的需要量每天0.5克左右即可，所以食盐的摄入量每天只需2～3克，若过量则对健康不利。老年人常缺碘，故应适当多吃一些海带、海蜇、紫菜一类的海产品。此外，老年人还应该每天保证一定量的饮水，因为老年人的结肠、直肠的肌肉萎缩而致排便能力较差，以及肠道黏液分泌量少，所以给予一定的水分是必需的。

    6维生素

    老年人的消化和代谢功能下降，会影响维生素的利用，故在老年人的饮食中，维生素的供给要充足。新鲜的蔬菜、水果、肉类等都具有比较丰富的维生素，但因老年人消化功能减退，所以在对这些食品进行烹调和加工时，可制成果汁、菜泥、肉糜等形式食用。足够的维生素饮食可增强老年人的抵抗力，促进食欲。

    此外，老年人进补不宜凡补必用肉，容易增加老年人消化器官的压力。合理的营养搭配才能补充老年人流失的营养，延缓人体器官的衰老，对疾病的抵抗力也大大增强。

    善用本草，武则天年过80仍不显衰态

    唐代女皇武则天是中国历史上唯一一位女皇帝，她享年81岁，也是皇帝里少有的高寿。而武则天在80岁高龄时仍然齿发不衰，不显衰老。《新唐书》上说她“虽春秋高，善自涂泽，虽左右不悟其衰”。她的“善自涂泽”是使用了什么保养佳品呢？

    秘密就是益母草。《本草纲目》里说“益母草行血养血，行血而不伤新血，养血而不滞淤血，诚为血家之圣药也”。唐代官府组织编写的药典《新修本草》收录了武则天的美容秘方。其方法是五月初五采益母草全草，不能带土。晒干后捣成细粉过筛，然后加面粉和水，调好后，捏成如鸡蛋大的药团，再晒干。用黄泥做一个炉子，四旁开窍，上下放木炭，药团放中间。大火烧一顿饭时间后，改用文火再烧一昼夜，取出凉透，细研，过筛，放入干燥的瓷皿中。用时加十分之一的滑石粉、百分之一的胭脂，调匀，研细，沐浴或洗面、洗手时，用药末擦洗。此方又名“神仙玉女粉”。

    除了经常使用益母草保养肌肤，武则天的美丽长寿还得益于她的饮食养生之道。在日常饮食中，武则天常食用那些富含蛋白质和微量元素的食物，如肉皮、蹄筋、水产品等。这些食物有助于防止和消除面部皱纹，食物中的钙可清洁皮肤，并可使缺乏生气、倦怠的皮肤迅速恢复生气。鸡蛋、青菜、胡萝卜、南瓜、新鲜水果等亦是武则天的常食之物。鸡蛋、青菜中含铁较多，它是构成血红素的主要成分，可使皮肤健康红润。胡萝卜、南瓜、新鲜水果等富含维生素A、维生素C，可使皮肤柔嫩，防止干燥，并能帮助脱去表皮的老死细胞，使皮肤白皙，减少雀斑、黑斑的产生。

    武则天还喜欢品食玫瑰花酱、桂花酱等花肴。她曾令宫女采集百花，和入米粉制成“百花糕”，作为宫中的御膳糕点。由此，使她容颜美丽，青春常驻。

    现代人常说工作压力催人老，生活艰辛使人悴，但是武则天在唐代政坛上活动了50多年依然保持着勃勃生机，食物本草和良好心态就是她的养生秘诀。我们现代人也可从她的经验里学到不少养生之道。

    名老中医大都长寿，他们是怎么吃的

    朱丹溪和刘完素都是我国著名的中医，二人不仅对中医学贡献颇多，也有着自己的一套养生心得。这其中，二人都提倡淡食论。刘完素老先生甚至认为，人不要吃得太好，粗茶淡饭最适宜。

    问起每个老中医，他们都会告诉大家清淡饮食是最佳的养生饮食方。因为饮食清淡方可灭火祛湿，否则会升火耗伤阴精。五味过甚，就需要我们用中气来调和，这就是火气。“火”起来了自然要“水”来灭，也就是用人体内的津液来去火，津液少了阴必亏，疾病便上门了。这也验证了朱丹溪老先生所说的：“人身之贵，父母遗体。为口伤身，滔滔皆是。人有此身，饥渴存兴，乃作饮食，以遂其生。彼眷昧者，因纵口味，五味之过，疾病蜂起。”

    如今生活水平提高了，人们在丰盛的食品诱惑下，受到了肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等生活方式病的威胁。为了健康，大多数人听从了医生的忠告：饮食要清淡。可到底什么是“清淡”？有些人认为，清淡饮食就是缺油少盐的饮食；还有些人认为，所谓清淡，就是最好别吃肉，只吃蔬菜和水果。其实不然，矫枉不能过正，这样的清淡不仅不能达到滋阴养精的目的，反会把身体拖垮。朱丹溪所谓的“饮食清淡”是追求“自然冲和之味”，而不贪食“厚味”。以猪蹄为例，如果放些大枣、黄豆等做成炖猪蹄，那么这样的食物不属于“厚味”，而如果我们用辣椒、花椒做成麻辣猪蹄，那么它就属于“厚味”。此外，罐头、油炸食品，不管是蔬菜水果，还是鸡鸭鱼肉，都属于人为的“厚味”，饮食清淡就要将其拒之门外。

    另外，朱丹溪非常重视水果蔬菜的营养作用，他在《茹淡论》里说：“谷蔬苹果，自然冲和之味，有食人补阴之功。”他认为蔬菜水果对防病、补益方面也有很显著的功效。现代医学也证明，人们多吃水果蔬菜，对预防各种疾病都有重要意义，如绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类的水果对于预防癌症有很好的作用。每天最好吃五种或五种以上的水果和蔬菜，并常年坚持，就会使身体各方面的素质发生改变。

    名医刘完素则坚持“粗茶淡饭”才是健康饮食的不二法门。我们首先要明白粗茶淡饭到底指的是什么。通常人们理解的粗茶淡饭就是吃素，就是每天馒头咸菜，这样的饮食身体得不到充足的营养，自然是不利于养生。其实，“粗茶”是指较粗老的茶叶，和新茶相对。粗茶中的茶多酚、茶丹宁等物质对身体很有益处，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成伤害，有抗衰老作用，还能阻断香肠、火腿中亚硝胺等致癌物对身体的侵害；茶丹宁则能降低血脂，防止血管硬化，保持血管畅通，维护心、脑血管的正常功能。所以，从健康角度看，粗茶的营养价值比新鲜茶叶更高。“淡饭”则是指富含充足蛋白质的天然食物，是相对于精致加工的食物而言的。这与朱丹溪的淡食论异曲同工。

    李时珍在《本草纲目》中载录了很多长寿实例，这些高寿老人也都是遵循着同样的饮食习惯。总之，吃得清淡、吃得简单就是各位名老中医共同的养生心得。

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