落雪望着这道拔丝冰块，不禁口水横流。伸出筷子，轻轻的夹了一块。那缠而不断的糖丝，随着她的筷子而逐渐变的透明。如同一根根金色的丝线，自空中闪着明晃晃的亮光。
叶无名望着空中那飘忽不定的金色糖丝，脸色却逐渐变的凝重起来。难怪落雪对这里的拔丝冰块赞不绝口。单看那糖丝的韧度，一切便显的是那么理所当然了。
一个好的厨师，可以拔出数米之长的糖丝。而这盘拔丝冰块，其糖丝的长度绝对不会少于三米。也就是说，自盘中算起，随便夹起一块冰块，走到三米开外，那糖丝也不会断开！将糖熬成拔丝虽然看似简单，但真正能做到拨丝三米而一根不断之人，却是凤毛麟角。油温，火候，甚至手勺的搅动，都会影响到最后的拔丝结果。如果对油温掌握不好，过低则成糖浆，而过高则成挂霜。只有恰倒好处，才能拔糖成丝。至于到底能拔出几米，那就全在个人的掌握之中了。出勺的几下翻炒，甚至是装盘时间的长短，服务员上菜的快慢，都会影响到这拔丝的长度。如果要是拖上几分钟在上菜的话，糖浆因为冷却的原因而逐渐凝固，这个时候，莫说拔出几米糖丝，就算是吃，都会感到费劲。
“嗯……”落雪此时已将那拔丝冰块放入了口中。那甜而不腻的糖浆，瞬间涌向口腔四周。却是借着口腔里的温度，而越发的柔软。那浓浓的甜意，直令人的心也跟着化了。“喀……”一声轻响，落雪将那层松脆的蛋糊咬破。只感到一阵冰凉随即涌出。原本那柔软的糖浆转眼间凝固了起来。就好象突然遇到了一层寒流，化为一片甘冰。一股冰凉清甜之气，瞬间涌入心肺，直令人通体舒畅。如在三九之天吞下一块寒冰，全身的毛孔仿佛活了一般，尽情的享受着那份冰凉。
“好爽……”只是轻轻的将双唇合上，嘴里的冰块瞬间化为万千冰凌。纷纷扬扬的滑落到落雪的肚中。直爽的她双眼圆睁，半天才将嘴里的话吐了出来。却夹着几分寒意，裹着几分清甜，自空中形成一道依稀可见的雾气。盘了又旋，终于散去！
“你看看你的衣服……”见落雪终于恢复了正常，叶无名突然笑道。顺着他的目光望去，却只见几道明亮的糖丝挂在落雪的衣服上。虽然很细小，但在她的白衣衬衫之上却是异常的显眼。
“啊……怎么会这样，这可是我刚买的衣服啊……”落雪顿时一声惊呼。连忙拿起一张餐巾纸想要将那糖丝擦掉。却没想越擦越脏。最后几乎形成一片。斑斑点点，好不难看。见无法擦掉，落雪的小脸顿时气的通红。愤然将那餐巾纸丢掉，坐在椅子上闷闷不乐。
“呵呵，别生气。等一会回去我帮你弄掉。”笑了笑，叶无名也伸手夹了一块拔丝冰块。猛的手腕一抖，先天真气急涌而出。那原本缠而不断的糖丝，仿佛被一阵寒风吹过，竟然凝固了起来。猛的化为寸断，纷纷落到桌面之上。
惊奇的望着叶无名，落雪一脸不敢相信的表情。她实在想不明白，那抽而不断的糖丝，是如何变的如此生脆。如果不是因为人多的原因，她几乎想问问叶无名，是不是除了做菜之外，还会变些魔术？
夹起了拔丝冰块，叶无名却没有立刻放入口中。而是轻轻的摇了摇。只听到一阵轻微的水声传来，似乎在那拔丝冰块金色的蛋糊里，隐隐流动着几丝弱水。
听到这水声，叶无名竟然笑了。不过这笑容里，却多了几分阴险。
“怎么样？”一见叶无名脸上那奇怪的笑容，落雪连忙问道。这拔丝冰块的味道，关系到今天砸店的成功与否，不容的她不着急。
“可以开始了……”几口将那拔丝冰块吞进肚里。叶无名抿了口酒笑道。抬头见落雪眼中闪过一丝喜色，不由点了点头。
“可是我以什么理由啊……”落雪正准备喊服务员，突然想起了什么，转头冲着叶无名轻声问道。
望着落雪一脸无辜的表情，叶无名不禁无奈的叹了口气。指了指她衬衫上的糖渍，道。“以这个理由就行。但有一点你要记住。就算是砸场子，也要砸的理直气壮。这次可事关重大。饭店的生意能不能好起来，可就看你的表现了……”
“放心吧……一切交给我了。”举着右手，落雪一脸坚定的表情。转身刚要喊服务员，却突然又停了下来。扭头对叶无名道。“我有个事想问你……”
“哦？什么事？”给自己倒了杯茶，叶无名有些奇怪的问道。
“你为什么不自己砸呢？而非要让我一个女孩子出面？”落雪想了一下，终于说了出来。虽然是为了自己的饭店，但砸场子这件事，让一个女孩来干，总是有些不合适。
“哦……原来是这事啊。”笑了笑，叶无名一脸释然的道。“主要是我刚学厨师的时候，老爹就跟我说过。莫要以艺压人。所以这件事，还是你出面最好。到时候我只算帮你，也不算违背老爹的意愿……”
“哦。原来是这么回事啊。”落雪一副恍然大悟的样子。随即深深的吸了口气，双眉微皱，做出一副生气的样子，大声的喊来了服务员。声音之大，几乎令整个二楼的人都听的清清楚楚。无不回头望向这边，一脸疑惑之色。
“你好……请问发生了什么事？”服务员连忙跑了过来。看着落雪脸色难看，首先露出一个无比灿烂的笑脸。
“这就是你们的招牌菜？”深吸了口气，落雪的脸色依然紧紧的绷着。虽然是在演戏，但起码的逼真还是应该有的。
“这……是。”见落雪脸色难看，服务员小心的答道。一双眼睛却在四处的看着，希望能找到令这位美女发火的原因。不过看了半天，也没有发现任何不对。
“那是不是吃你们的招牌菜要多带几件衣服来？”突然指了指自己的衣服，落雪一脸怒气的道。虽然这件事不应该冲服务员发火，不过眼下是来砸场子的。自然也就顾不得这些了。
服务员此时终于看到了落雪身上的糖渍，脸色不由的一变。低着声音说了声对不起，转头朝着吧台走去。在吧台的后面，是一个特形较胖的中年妇女。听着服务员将事情说完，扭头望着落雪衣服上的糖渍，不由的撇了撇嘴。起身朝着落雪走来。
“你好……我是二楼的大堂经理。”中年妇女走到了近前望了望落雪身上的糖渍一脸平静的道。似乎根本那糖渍放在眼中。无所谓的态度，却是令落雪更加的恼火。
“我不管你是干什么的。我只想问一句。为了吃你们的招牌菜，难道要多带几件衣服吗？”落雪一副得理不饶人的架势。指着自己身上的糖渍，一脸心痛的表情。也难怪她心痛，刚买的衣服就成了这样。换做是谁，都不会善罢甘休的。
旁边的几桌客人似乎也遇到过这样的情况。此刻听落雪一说，都纷纷附和了起来。一时间，人声鼎沸，倒也热闹了许多。
“可是如果你自己小心点的话，那糖丝也不会粘到你身上啊。”胖经理显然一副大风大浪里走过来的模样。根本不理会周围嘈杂的声音，直指问题的核心。
“你怎么能这么说话？难道还赖我不成？”落雪想了一下，却不知道该怎样反驳。只能胡搅蛮缠的说了两句，底气却没有原先那么足了。双眼不停的望向叶无名，一副焦急的表情。
叹了口气，叶无名摇了摇头。这个时候，就应该将问题扯到菜的上面。可是落雪说来说去，却只是围绕着衣服转。那样到最后，最多饭店赔点钱而已。何况落雪根本也不占理，能不能得到赔偿还是个问题。看来这种事情，只有自己出面才行了。想到这，叶无名不由的站了起来，沉声道。“据我所知。这拔丝的菜应该配送两碗清水一听端上桌来。这样的话，在吃的时候，只要将拔丝的菜放入水中一过，那些糖丝自然会断开，也就不会出现这样的情况了。”
胖经理望了望叶无名，又扫了一眼桌面，果然没有盛着清水的碗。脸色顿时变的极为难看，扭头狠狠的望了一眼身后的服务员。待转过头来之时，却是已经换上了一副笑脸。表情转换之快，比那川剧的绝活“变脸”也不逞多让。“对不起，这是我们的疏忽。”转头望了望落雪，见她还是一脸怒色，不由讨好似的笑了两声，道。“这顿饭算本店请你们的。还有你这衣服多少钱？我们会按照原价赔给你的。”
“难道我自己买不起吗？何况我就喜欢这件，钱我不要，把我衣服恢复原样就行了。”落雪坚决的执行胡搅蛮缠这一方针理念。一副不肯善罢甘休的样子。
一听落雪这么说，胖经理的脸色顿时变的极其难看。不过理亏在先，也只能暗自生着闷气。心里却是想着一会该如何调教那几个新来的服务员。
望着落雪调皮的冲在自己眨了眨眼，叶无名无奈的笑了笑。转头冲着那胖经理一脸正色的道。“其实那些都是小事。最重要的是，这道拔丝冰块做的根本不正宗，你们居然当成特色菜，难道是在糊弄我们顾客吗？”
周围的顾客一听叶无名这么说。顿时都停止了手上的动作。转头望向胖经理，看她如何解答。毕竟长来这里的人都知道。这份拔丝冰块，确实是满天星的招牌菜。并且在整个TJ市来说，都是一绝。如今却有人说不正宗，自然引起了大家的注意。
“哦？不正宗？”胖经理一楞。来这里吃饭的人都知道这拔丝冰块是满天星的招牌菜。凭着这道菜，也吸引了无数客人。但从来没有人说过难吃。如今却有人当着她的面说难吃，不由的一声冷哼。伸手拿起一副筷子，夹了一块放入口中。品了又品，却没发现味道有任何的异常。不由的沉声道。“小兄弟，饭可以乱吃，话可能乱说。”说罢还狠狠的白了叶无名一眼，似乎在埋怨他不知深浅，居然连着样的话也敢说的出来。
笑了笑，叶无名也伸手夹了一块。猛的用力，只见那金色的外壳瞬间破碎。几滴清水悄然而落。自桌面上滚了几滚，随即化开。“真正的拔丝冰块，是绝对不会允许里面有水珠的。这样不但会影响外皮的松脆，更会影响到破开外壳冰块入口那一瞬间的口感。单凭这一点，你这道菜已经算是不合格。更何况清水与拔丝本应同上。虽然只是一碗普通的清水，但对拔丝的菜来说，却是至关重要。不要以为那碗清水的作用是只令糖丝凝固而已。其实真正的作用，是令拔丝的口感更好一些。达到软而不腻，腻而不化的程度，那才是拔丝的最高境界！少了一碗清水的拔丝，永远称不上完美！这道拔丝冰块虽然火候还算不差。但要做为招牌菜，却还是有些不够。”摇了摇头，叶无名将手里那拔丝冰块放回盘中。望着胖经理，露出一抹不屑的冷笑。
落雪听着叶无名这一段精彩的解说，顿时兴奋了起来。如果不是旁边的人太多，甚至都想拍手叫好。高手就是高手。就算砸场子，都砸的那么理直气壮。句句命中要害，又令人无法反驳。想想自己，落雪不禁感到一阵汗颜。
“没想到你也是个吃客！”胖经理的脸一阵红一阵白，恨恨的望着叶无名，却找不出任何反驳的话来。毕竟她只是一个经理，而不是厨师。对于其中的门道，自然也就不甚了解。想了想，胖经理突然转身对着身后的一名服务员小声的说了几句什么。只见那服务员点了点头，朝着一旁快步跑去。
“算不上什么吃客。只是有些兴趣而已。”望着那服务员的身形消失在厨房的门口。叶无名嘴角不禁浮现出一抹得意的笑容。如果不出所料，那个服务员肯定是找厨师去了。如果真的将厨师找出来的话，这次砸场子，也就差不多能成功了。
果然，不长时间，一个瘦高的厨师走了出来。一身雪白的上衣，不沾丁点油星。头戴四层带褶高帽，显示出他一级厨师的身份。细长的双眼，精光闪动。还未走到桌前，目光已经聚集到了叶无名的身上。好似旁若无人一般，径直走到了他的面前。
“你也会做这道菜？”瘦高厨师望了望桌上的拔丝冰块，眉头不禁轻轻的一皱。
点了点头，叶无名一脸自信的笑道。“自然会做。而且应该做的不会比你差！”见瘦高厨师面上闪过几丝不易觉察的怒色，不由的暗自一笑。看来这激将法，还真是好用。
“有自信是好。可是自信太过，就成了骄傲。”瘦高厨师望着叶无名，突然一声冷笑。转身坐到了桌前，伸手给自己倒了杯清茶。
“不管是自信也好，还是骄傲也罢。可我也不会拿这样的菜来作为招牌菜糊弄顾客！”叶无名也跟着一声冷笑。指了指桌上的拔丝冰块，态度无比嚣张的道。
“你说话最好注意点！”瘦高厨师突然站起来冷声道。一脸怒色，狠狠的瞪着叶无名，脸上青筋爆起。
“我说的是实话！”叶无名毫无惧色的回瞪着。心里却在暗暗骂娘。如果不是为了落雪的饭店，打死他也不会对着另一个厨师说这样的话。这不但是挑衅，更是一种侮辱。
“好好……很好！”瘦高厨师怒极反笑。指了指桌上的拔丝冰块恨声道。“你既然做的更好。那咱们就比一比。如果我输了，我就将这道菜撤下来，永不在做。如果你输了，那又该怎么办？”
“我磕头认错，并拜你为师！”叶无名扫了一眼落雪，见她正一脸紧张的望着自己。不由的微微一笑，示意她不用担心。又望了望四周，见周围的客人果然已经被勾起了好奇心，正一脸期待的望着两人。整个二楼，此刻竟然鸦雀无声，沉静的令人不敢相信。
“好……一言为定！”瘦高厨师点头沉声道。“七天之后，我们就在旁边的小花园比上一比。看看到底谁做的更好一些！”
“好！一言为定！不过还有一件事要先说清楚，那就是谁来当裁判？”想了一下，叶无名突然抬头沉声道。裁判的事，可大可小。但高手之间的较量，肯定不能找那些普通的客人来品尝。毕竟有些细微的差别，并不是一般人能品的出来的。除了一些有资格的厨师之外，恐怕也只有真正的吃客才能品的出来。
瘦高厨师一楞，似乎也没想到这个问题。仔细的想了一想，突然转身走到一旁，拿了张纸在上面飞快的写了几个字，递到了叶无名的面前，沉声道。“我给你这个地址，你去请这个人来当裁判就行。他一向公正，而且对与这样的事，也比较热心。”
接过纸条，只见上面写着四个大字“一品菜馆”。望着这四个字，叶无名一脸茫然。抬头想要在问之时，却发现瘦高厨师已经转身朝着厨房走去，不由的急声喊道。“我去哪里找谁？”
突然停下，瘦高厨师扭头望着叶无名沉声道。“肥吃！”说罢也不理会周围客人的惊呼之声，转身走进了厨房。
叶无名一听到肥吃这两个字。脑海里顿时浮现出一个重达二三百斤的大汉，手捧着猪头，正在嘴对嘴狂啃的形象。不由的感到一阵汗颜！转头望了望落雪，却见她面露忧色，毫无兴奋之意。
“怎么了？”几步走到落雪身旁，叶无名轻声问道。此刻酒店内又恢复了嘈杂，但所谈之话题，却无一不与那三天之后的比赛有关。而其中出现频率最高的词语，正是那肥吃两字。几乎无人不谈，又无人不晓。
“出去再说……”摇了摇头，落雪轻声叹道。随手扔了些钱在桌上，起身朝楼下走去。叶无名楞了一楞，不解的耸了耸肩，跟着落雪一起走了下去。
“到底怎么了？”刚走出饭店的门口，叶无名不禁急声问道。落雪一听到肥吃两字就变成这个样子，到底是何原因，却是他一直都想不明白的问题。
“肥吃并不是那么好请的……”转过身，落雪秀眉轻皱。望着叶无名，竟有几分担忧。
“为什么？”叶无名一脸疑惑的问道。
“因为他的一个条件！”落雪无奈的叹了口气。转身朝前走去。似乎心事重重，脸上毫无喜悦之情。
“条件？”低声的重复了一遍。叶无名依旧一脸茫然之色。望着落雪逐渐远去的背影，无奈的摇了摇头，快步跟了上去。
聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com
小提示:漏章、缺章、错字过多试试导航栏右上角的源