养胃并不等于与美食绝缘，只要选对食材和烹调方法，就能既满足口腹之欲，又可保养脾胃。南瓜、山药、丝瓜等根茎类蔬菜，香菇等菌类，以及新鲜蔬果，鸡、牛、羊等肉类都是对脾胃有益的健康美食。
玉珠南瓜
材料：鹌鹑蛋10个、南瓜300克。
调料：植物油、盐、味精。
做法：
1、鹌鹑蛋煮熟，去壳；南瓜洗净，去皮、瓤，切块。
2、炒锅内倒植物油烧热，放入南瓜块翻炒片刻，加入水、鹌鹑蛋，煮8分钟至汤汁鲜甜时，调入盐、味精，煮3分钟即可。
蒜瓣烹南瓜
材料：南瓜500克。
调料：大料、蒜、植物油、盐。
做法：
1、南瓜洗净，切成约3厘米见方的块，蒜去皮。
2、净锅放入适量植物油，用大火烧至七成熟，倒入南瓜块翻炒片刻。
3、然后放入大料、蒜瓣及适量水，改用中火熬至南瓜熟软，加入少许盐即可。
三鲜南瓜挞
材料：南瓜1个，虾仁250克，猪肉馅500克，冬笋末、荸荠末各100克，鸡蛋2个（取蛋清）。
调料：香油、盐、葱末、姜末。
做法：
1、将虾仁去沙线，洗净，剁碎；冬笋末、荸荠末与猪肉馅、虾仁碎、鸡蛋清、盐、香油、葱末、姜末拌匀，做成馅。
2、将南瓜去皮、瓤，切成片，将做好的馅均匀地摊在每片南瓜上，厚约1厘米，然后码放在较大的平盘上，共做成约20个，上锅蒸15分钟即可。
番茄酿丝瓜
材料：丝瓜500克，猪肉、番茄各100克，蘑菇50克。
调料：盐、料酒、黄酱、鸡精、水淀粉、香菜末、姜末、高汤、植物油。
做法：
1、丝瓜洗净，切段去瓤；番茄去皮、蒂，切成黄豆粒大小的丁；猪肉洗净切末；蘑菇洗净切丁。
2、油锅烧至四成热，下姜末、肉末炒匀、料酒、黄酱、蘑菇翻炒后盛出，与番茄丁、香菜末、鸡精拌匀酿入丝瓜中，蒸5分钟后码盘，浇上用高汤、盐、鸡精、水淀粉调煮的芡汁即可。
番茄草菇
材料：番茄150克、草菇200克、青椒30克。
调料：植物油、料酒、酱油、白糖、盐、味精、水淀粉。
做法：
1、番茄洗净，切块；草菇洗净，切半，焯水，捞出；青椒洗净，去蒂、籽，切块。
2、锅内倒入植物油烧热，放入草菇、料酒、酱油翻炒，放入番茄块炒至将熟，放入青椒块略炒，加白糖、盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。
番茄炒蛋
材料：番茄200克、鸡蛋2个。
调料：植物油、白糖、盐。
做法：
1、将番茄洗净后用沸水烫一下，去皮，切块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅拌均匀待用。
3、炒锅中放植物油烧热，将鸡蛋液放入锅中炒熟，盛出待用。
4、炒锅中再放植物油烧热，下番茄块翻炒，放盐、白糖炒片刻，倒入炒好的鸡蛋翻炒几下出锅即可。
营养双白条
材料：土豆300克、洋葱200克。
调料：植物油、盐、胡椒粉。
做法：
1、土豆去皮洗净，切成条，放在清水中浸泡15分钟，捞出沥水；洋葱去皮洗净，同样切成条备用。
2、锅内放油烧至六成热时，放入土豆条，用中火煸炒，炒至土豆条将熟时放入洋葱条，加盐和胡椒粉同炒至土豆条和洋葱条熟透即可。
一品山药
材料：山药800克，豆沙馅100克，金糕条、青梅丁、葡萄干、瓜子仁等各适量。
调料：糖桂花、盐、水淀粉。
做法：
1、山药洗净，蒸熟，去皮，碾成泥蓉；将3/4铲入盘中，制成直径13厘米、高4厘米左右的圆饼形，中心凹陷，放入豆沙馅；另1/4山药泥铺盖在饼上并抹平，上锅蒸透后，撒金糕条等料。
2、将糖桂花、盐烧沸，用水淀粉勾芡呈蜜汁状，浇在山药饼上即可。
五彩山药片
材料：山药150克，青椒、红椒各30克，胡萝卜50克，水发黑木耳适量。
调料：植物油、盐、鸡精、水淀粉。
做法：
1、山药切片，焯水捞出；青椒、红椒切片；胡萝卜洗净，去皮，切片；黑木耳泡发，切小块备用。
2、锅置火上，倒植物油烧热，放入山药片、青椒片、红椒片、胡萝卜片、黑木耳块翻炒至熟，再加入盐、鸡精调味，最后用水淀粉勾芡即可。
山药烩香菇
材料：山药300克，新鲜香菇，胡萝卜各100克。
调料：植物油，葱段，酱油，胡椒粉，盐。
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，切薄片；香菇洗净，去蒂，切薄片；红枣洗净，去核；山药洗净，去皮，切薄片，放入淡盐水中浸泡。
2、油锅烧热，爆香葱段，放入山药，香菇及胡萝卜炒匀，加红枣，酱油，用中火焖煮10分钟至材料熟软，调入盐和胡椒粉即可。
水煎山药
材料：山药120克。
调料：白糖、枸杞子。
做法：
1、山药去皮，洗净，切块，放入盐水中浸泡；枸杞子洗净。
2、砂锅内加适量水，放入山药块煮至山药熟烂后，加少许白糖，加枸杞子点缀即可食用。
芝麻拌芋头
材料：小芋头半个、熟芝麻1大勺。
调料：生抽、海味汁。
做法：
1、芋头洗净，入沸水中煮熟，取出去皮，捣成泥状。
2、芝麻放入碗中，加芋头泥拌匀，淋入生抽、海味汁拌匀即可。
红烧香芋
材料：芋头250克、鸡蛋1个。
调料：姜片、红椒条、葱段、植物油、盐、味精、白糖、酱油、淀粉、水淀粉。
做法：
1、芋头去皮，洗净，切块。
2、鸡蛋打散，加入淀粉调成糊，放入芋头块挂上糊。
3、锅内放油烧热，下芋头块滑炒片刻，再放入姜片、葱段、红椒条，加入水、盐、味精、白糖、酱油同烧，待芋头块软烂后用水淀粉勾芡即可。
素焖扁豆
材料：扁豆350克、山药50克。
调料：植物油、酱油、黄酱、盐、大料、葱花、蒜末。
做法：
1、扁豆用洗净，沥干，去掉两端，撕去筋络，折断成段；山药去皮、洗净，切成条。
2、炒锅置火上，放入大料炸出香味，加黄酱、葱花炒均匀，放入扁豆、山药煸炒几下，加水150克、酱油、盐烧开。
3、再转小火焖约10分钟，加入蒜末，大火稍翻炒即可。
清炒小白菜
材料：小白菜500克。
调料：盐、味精、白糖、姜、植物油。
做法：
1、小白菜洗净切段，沥干水分；姜洗净切片。
2、锅置大火上，倒入植物油烧热，放入姜片炒香，放入小白菜大火煸炒，待小白菜八成熟时，加入盐、白糖，最后加入味精调味，搅拌均匀，出锅装盘即可。
南瓜炖牛肉
材料：牛肉200克、南瓜400克。
调料：盐、味精、香菜末、葱段、姜片、蒜片、料酒。
做法：
1、牛肉洗净，切块，放入砂锅中，沸水中煮沸，撇去浮沫，转小火炖1小时；南瓜去瓤、去皮，洗净，切块。
2、南瓜块放入煮牛肉的砂锅中，放葱段、姜片、蒜片、料酒，小火煮30分钟，加盐、味精调味，撒上香菜末即可。
番茄烧牛腩
材料：牛腩300克、番茄块100克。
调料：花椒、大料、盐、酱油。
做法：
1、牛腩洗净，切块，焯去血水；锅内倒水加热，放入牛腩块炖至半熟，撇掉浮沫，放入花椒、大料、酱油，小火炖1小时。
2、将番茄块放入锅内，加入盐调味，炖至牛腩块入味即可。
香菇烧牛肉
材料：牛肉500克、鲜香菇150克。
调料：姜块、蒜瓣、葱段、豆瓣酱、山柰、大料、桂皮、花椒、盐、白糖、酱油、胡椒粉、味精、料酒、鲜汤、水淀粉、植物油。
做法：
1、将牛肉切小块，入沸水中焯至变色，捞出，冲洗干净；香菇洗净，去蒂，切块。
2、锅中倒入植物油烧热，放入花椒、豆瓣酱炒香，倒入鲜汤，煮沸后去渣。
3、转入高压锅，放入牛肉块，加香菇块、姜块、蒜瓣，葱段、山柰、大料、桂皮、胡椒粉、酱油、料酒、白糖，上火压约20分钟至熟软后，加盐调味，将牛肉块连汤汁倒入炒锅内。
4、用水淀粉勾芡，起锅装盘即可。
清炖牛肉三样
材料：牛肉200克，土豆、番茄、青椒、红椒各30克。
调料：高汤、料酒、姜块、花椒水、白糖、番茄酱、盐。
做法：
1、牛肉洗净，切块后焯水；土豆和番茄洗净，去皮切成块；青、红椒洗净，去蒂、籽，用斜刀切成块备用。
2、汤锅加高汤，入牛肉块、料酒、姜块、花椒水和白糖煮沸，撇去浮沫，换小火炖至牛肉熟透。
3、加入蔬菜块和番茄酱同煮，至蔬菜熟烂，调入适量盐即可。
参芪清蒸羊肉
材料：熟羊肋条肉500克，水发香菇3朵，水发玉兰片3片，党参、黄芪各15克。
调料：葱段、姜片、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、清汤、鸡汤。
做法：
1、党参、黄芪煮2次煮出30毫升药液，过滤备用；羊肉洗净切片。
2、取一个大碗，依次将玉兰片、香菇、羊肉整齐地码在上面，加入葱段、姜片、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡汤、参芪药液，用盘扣住，大火蒸30分钟取出。
3、揭去盘子，余汁倒入锅内，加入清汤，大火煮沸后撇去浮沫，浇在羊肉上即可。
栗子焖羊肉
材料：羊肉500克、栗子肉300克。
调料：植物油、桂皮、大料、白糖、酱油、料酒、干红辣椒段、葱段、蒜蓉、水淀粉、味精。
做法：
1、羊肉洗净，切成块焯去血水，捞起沥干备用。
2、烧热油锅，加葱段、蒜蓉、干红辣椒段爆香，再将羊肉放入翻炒，放入桂皮、大料、白糖、味精、酱油、料酒，加水，用小火焖煮约1.5小时，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟。
3、去掉大料、桂皮，放栗子，小火焖煮片刻，淋水淀粉勾芡即可。
蒜薹炒羊肉
材料：羊肉条250克，生姜丝、蒜薹段各50克，甜椒条适量。
调料：料酒、盐、酱油、甜面酱、水淀粉、植物油。
做法：
1、羊肉条用料酒、盐拌匀，腌渍15分钟左右入味。
2、将水淀粉、酱油、盐调成芡汁。
3、炒锅倒植物油烧热，加羊肉条炒至变色，加姜丝、甜椒条、蒜薹段，煸炒片刻，加入甜面酱炒匀，加芡汁勾芡即可。
清炖羊排
材料：羊排300克。
调料：葱段、红枣、大料、桂皮、香叶、花椒、姜片、盐。
做法：
1、羊排洗净，剁成小段，加适量清水，大火煮沸，焯去血水，捞出洗净。
2、焯好的羊排加适量清水大火煮沸，加入所有调料，转用小火煮2小时。
3、煮至羊排熟烂，最后加入盐调味即可。
鸡蓉南瓜土豆泥
材料：鸡脯肉100克、南瓜20克、土豆150克。
调料：植物油、盐、鸡精、料酒、姜汁、胡椒粉、香菜叶。
做法：
1、鸡脯肉洗净，剁成蓉，用料酒、盐、姜汁、胡椒粉拌匀腌渍。
2、南瓜、土豆去皮，洗净，蒸熟后捣成泥。
3、炒锅烧热，放植物油烧热，放入南瓜、土豆泥翻炒，加入盐、鸡精炒匀，再将鸡蓉放入，炒熟，放香菜叶即可。
南瓜鸡丁
材料：南瓜块300克、鸡脯肉150克、豌豆30克、蛋清适量。
调料：植物油、盐、高汤、料酒、水淀粉、香油。
做法：
1、鸡脯肉洗净，切丁，用蛋清、少许盐、水淀粉、料酒拌匀，腌渍20分钟；豌豆洗净，放沸水锅中焯烫，捞出，沥干。
2、油锅烧热，放南瓜块翻炒至五成熟，放鸡脯肉丁、高汤炒至鸡脯肉丁变白，再下豌豆、盐炒熟，用水淀粉勾芡，淋香油即可。
茄香鸡片
材料：鸡脯肉200克，洋葱1/2个，豌豆、鸡蛋清、面粉各适量。
调料：植物油、蒜末、番茄酱、料酒、盐、白糖、水淀粉。
做法：
1、鸡脯肉洗净切片，用料酒、盐、鸡蛋清、面粉腌渍10分钟，入热油锅中滑炒至金黄色盛出；洋葱洗净，切片；豌豆煮熟。
2、油锅烧热，炒香蒜末，放入洋葱片、番茄酱、盐、水淀粉、白糖、适量水煮沸，倒入鸡肉烧至汤汁稍稠，下豌豆炒匀即可。
黄精党参蒸鸡
材料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（约1000克）。
调料：姜、葱、盐。
做法：
1、将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成3厘米见方的块；山药切小块，葱切段，姜切丝；鸡块放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血水备用。
2、洗净的鸡块装入汽锅内，加入葱段、姜丝、盐，再加入黄精、党参、山药块，盖好汽锅盖，隔水蒸3小时即可。
薏米蒸鸡
材料：鸡1只，薏米30克，核桃仁、鸡内金、海金沙、琥珀、姜片、地黄各15克。
调料：红枣、盐、葱段、绍酒、香油。
做法：
1、将薏米、核桃仁、鸡内金、海金沙、琥珀、地黄、红枣放入锅内，加水500毫升，置中火上煎煮25分钟，过滤，留药汁。
2、鸡处理洗净，抹上绍酒、盐，把葱段、姜片放入鸡腹内，将煎煮好的药汁液同鸡放入蒸盆；把蒸盆置蒸笼内，蒸15小时即可。
健脾消食蛋羹
材料：山楂4克，鸡内金6克，山药、麦芽、茯苓各3克，鸡蛋1个。
调料：盐。
做法：
1、将山楂、鸡内金、山药、麦芽、茯苓共研成细末备用。
2、鸡蛋磕入碗中打散；每次取5克细末放入碗中，加鸡蛋液打散调匀，放入蒸锅中蒸熟。
3、加适量盐调味，即可食用。
清蒸带鱼
材料：带鱼300克。
调料：葱、姜、料酒、盐、植物油。
做法：
1、将带鱼洗净，切成块，两面剞十字花刀；葱、姜分别洗净，切末备用。
2、将带鱼块装盘，加入盐、葱末、姜末、料酒，上笼蒸15分钟左右至熟；锅置火上，倒入植物油烧至七成热，淋在带鱼块上即可。
好消化利吸收的养胃汤粥
汤粥细软，能最大程度保留和发挥食材的营养功效，利于胃肠消化吸收，不会增加消化道负担。日常养胃饮食，汤、粥是必不可少的。
香菇番茄疙瘩汤
材料：面粉30克，水发香菇2朵，番茄、鸡蛋各1个，菠菜20克。
调料：盐、葱花。
做法：
1、番茄洗净去皮，切小丁；菠菜洗净，切段；水发香菇洗净，切小丁；鸡蛋打散成蛋液。
2、面粉中缓缓加水，边加边拌，拌出小面疙瘩。
3、水煮沸后，倒入面疙瘩、番茄、香菇煮至将熟时下入菠菜、蛋液稍煮，加盐、葱花即可。
南瓜西米羹
材料：南瓜泥200克、西米100克。
调料：冰糖。
做法：
1、西米洗净，浸泡30分钟。
2、锅置火上，放入适量清水，煮沸后，下入南瓜泥、西米。
3、大火煮沸后转小火，加入冰糖煮20分钟，中间不断搅拌，防止粘锅底，待西米透明、南瓜泥成黏稠状时熄火，放凉，入冰箱冷藏即可。
莲子煲猪肚汤
材料：猪肚300克、莲子20克。
调料：盐、鸡精。
做法：
1、将猪肚清洗干净，用沸水焯烫一下，除去里面的白色内膜，切成片；莲子清洗干净，放入沸水中泡发，去莲心。
2、将莲子、猪肚片放入煲锅中，加入适量沸水，大火煮沸后转小火再煲2小时，放入盐、鸡精调味即可。
南瓜牛肉汤
材料：南瓜500克、牛肉250克。
调料：葱花、姜丝、味精、盐、胡椒粉、牛肉汤。
做法：
1、南瓜去皮，冲洗干净，去瓤，切方块，放在盆内。
2、牛肉剔去筋膜，洗净，切成块，在沸水锅内焯烫一下捞出，冲去浮沫。
3、牛肉块放入锅内，加适量牛肉汤，放置大火上烧沸，再加入南瓜块、姜丝、葱花同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、盐、味精调味即可。
番茄萝卜牛腩汤
材料：牛腩300克，胡萝卜、番茄各100克，香菇15克。
调料：葱段、姜片、香叶、花椒、大料、盐、鸡精、冰糖、料酒。
做法：
1、牛腩洗净切块，放入沸水锅中略焯一下，捞出沥水；香菇用温水泡发，与胡萝卜、番茄分别洗净切片。
2、煲锅置火上，倒入适量清水，放入牛腩块、胡萝卜块、香菇片、葱段、姜片、香叶、花椒、大料、料酒，大火煮沸后改小火煲2小时。
3、加盐、番茄煲约10分钟，拣去香叶、葱段、姜片、大料，加冰糖、鸡精调味即可。
莲藕红枣牛骨汤
材料：莲藕400克、红枣20克、陈皮3克、牛骨500克。
调料：盐、味精、姜片。
做法：
1、莲藕去皮洗净，切块；红枣洗净去核；陈皮洗净泡开；牛骨洗净，用刀背拍裂。
2、煲锅置火上，倒入适量清水，放入藕块、红枣、牛骨、姜片、陈皮，大火煮沸后改小火煲约3小时。
3、加盐、味精调味即可。
滋补羊肉汤
材料：羊肉500克，党参、枸杞子各10克，红枣3颗。
调料：姜、料酒、胡椒粉、盐、白糖、味精。
做法：
1、羊肉洗净，切块；党参洗净，切段；枸杞子、红枣分别泡透；姜洗净，切片。
2、锅内加清水，待水沸时放入羊肉块，焯后沥干。
3、在炖盅内放入羊肉块、姜片、党参段、枸杞子、红枣、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，加入清水，放入蒸锅蒸2小时即可。
乌鸡汤
材料：乌鸡1只、山药200克、红枣20克。
调料：葱段、姜片、味精、胡椒粉、盐、料酒。
做法：
1、乌鸡处理干净，入沸水烫一下，捞出；山药去皮洗净，切片。
2、锅置火上，放入适量清水煮沸，下料酒、葱段、姜片、乌鸡、山药、红枣，用中火炖2小时，再放入盐、胡椒粉，用小火续炖10分钟，加入味精调味即可。
鸡蓉芋泥羹
材料：鸡脯肉100克、荔浦芋头400克、鸡蛋2个（取蛋清）、火腿蓉25克。
调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油。
做法：
1、鸡脯肉洗净，剁成蓉，与鸡蛋清、盐、味精、水淀粉调匀成糊状；芋头去皮，洗净，切成片，上笼蒸烂，压成泥。
2、锅内加水，下芋头泥、盐、味精，用勺搅匀后，将鸡蓉糊慢慢倒入，再搅匀，烧沸后盛入汤盆，淋上香油，撒上火腿蓉、胡椒粉即可。
八宝藕粉
材料：藕粉、白茯苓、白扁豆（炒熟）、莲子（留莲心）、川贝母（去心）、怀山药（炒黄）、奶粉各125克。
调料：蜂蜜。
做法：
将除蜂蜜外的七味原料共研细末，每次20克，沸水冲调，再加蜂蜜调匀即可。
甘草藕汁饮
材料：甘草6克、藕350克。
调料：木糖醇。
做法：
1、将藕洗净，去皮，切成细丝，用白纱布绞取汁液；甘草洗净。
2、甘草放入砂锅内，加入清水，煎煮25分钟，滤去甘草，取药液。
3、将藕汁与甘草药液混合均匀，加入木糖醇即可。
消食健脾粥
材料：大米200克、山楂、莲子各适量。
调料：葱。
做法：
1、大米洗净，泡1小时；山楂洗净，去核，切片；莲子洗净；葱洗净，切片。
2、大米连水倒入锅中，与莲子煮粥，粥将成时放入山楂片，煮到米烂粥成即可，最后加入适量葱片即可。
山楂神曲红枣粥
材料：山楂30克、神曲15克、粳米100克、红枣10颗。
调料：红糖。
做法：
1、将山楂洗净备用。
2、将神曲捣碎，与山楂一起放入砂锅中，加水煮30分钟，去渣取汁备用。
3、将粳米洗净放入砂锅，加少量水、红枣大火煮沸，改小火，加入药汁煮成粥，加入红糖即可。
薏米香菇粥
材料：薏米80克、粳米100克、虾皮10克、香菇3朵。
调料：高汤、盐、植物油。
做法：
1、薏米洗净，浸泡约2小时；粳米洗净，浸泡30分钟；香菇泡软、去蒂，切成小丁。
2、将薏米、粳米放入锅中，加入高汤，用大火烧沸后，转小火熬成白粥。
3、另起炒锅，倒入植物油烧热，放入香菇丁、虾皮炒熟，加入盐拌炒均匀，盛出，倒入薏米粥中搅匀煮沸即可。
山药南瓜粥
材料：山药50克、南瓜30克、大米100克。
调料：盐、味精。
做法：
1、将山药、南瓜分别去皮，洗净，切丁；与大米和适量清水一同放入锅中。
2、锅置火上，大火熬煮至粥黏稠，加盐、味精调味即可。
南瓜大麦粥
材料：大麦150克、南瓜200克、干红枣15克。
调料：白糖。
做法：
1、大麦洗净后，用温水浸泡2小时，捞出，沥干水分。
2、南瓜洗净去皮切成丁；干红枣洗净去核。
3、锅中加入1500毫升水，煮沸后下大麦，大火煮沸后加干红枣，改小火煮至大麦裂口，再加入南瓜丁，煮至大麦熟透，加入白糖即可。
玉米芡实山药粥
材料：玉米面粉100克，芡实粉、山药各50克。
调料：冰糖。
做法：
1、山药洗净，上笼蒸熟后，去皮，切成小丁。
2、玉米面粉、芡实粉用沸水搅匀，制成面糊。
3、锅中加入适量清水，以大火烧沸，慢慢倒入混合好的面糊，转小火，继续熬煮10分钟。
4、将山药丁放入锅中，与面糊混合，搅匀，同煮成粥，加入冰糖调味即可。
小米山药粥
材料：山药45克、小米50克。
调料：白糖。
做法：
1、将山药洗净，捣碎或切片；小米洗净。
2、将山药与小米一起煮成粥。
3、粥熟后加适量白糖调匀即可。
山药蛋黄粥
材料：山药50克、鸡蛋2个（取蛋黄）、大米150克。
调料：盐。
做法：
1、蛋黄用筷子搅散成蛋黄液。
2、山药去皮洗净，切片；大米淘洗干净。
3、将山药、大米一起放入锅内，加适量水，将锅置大火上煮沸，改用小火熬煮至熟，起锅前，将蛋黄液倒入粥里，根据个人口味加入少许盐即可。
猪肚粥
材料：白术20克、猪肚1/2只、大米100克。
调料：生姜片。
做法：
1、先将猪肚洗净，切成细丝，同白术、生姜片放入砂锅内，加清水煎煮取汁约15升。
2、然后将大米放入汁内，用大火烧沸，转小火煮30分钟，即可。
牛肉丸粥
材料：大米50克，牛肉馅60克，鸡蛋1个，番茄、芹菜、香菜各适量。
调料：葱末、姜末、盐、白糖、胡椒粉、淀粉。
做法：
1、大米洗净；番茄洗净，切丁；芹菜、香菜分别择洗净，切末。
2、牛肉馅中加入蛋液、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、香菜末、葱姜末及清水，拌打至起劲。
3、大米煮成粥，将牛肉馅捏成牛肉丸，放入粥中烫至牛肉丸将熟时加番茄丁、芹菜末，小火煮熟即可。
羊肉温补粥
材料：羊肉50克、大米70克。
调料：葱末、姜末、盐。
做法：
1、羊肉洗净，切成碎末备用；大米淘洗干净，入清水中浸泡30分钟。
2、锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入大米煮沸，改小火煮至八成熟，加入羊肉末、葱末、姜末煮成粥，用盐调味即可。
葱白红枣鸡肉粥
材料：红枣10颗，葱白5段，连骨鸡肉、粳米各100克，香菜10克。
调料：盐、姜。
做法：
1、红枣洗净；葱白段洗净；连骨鸡肉洗净，焯水，捞出；香菜洗净，切段备用。
2、将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮成粥，加入葱白、香菜、盐调味即可。
美味滋补的养胃面点
养胃主食以面食为佳。面食易消化、助心气。本部分推荐的面食点心不论食材选择还是制作方法，均为有助于健脾养胃的食养佳品，做法家常，好吃又健康。
番茄炝锅面
材料：番茄1个、细面条200克、菠菜少许。
调料：葱花、盐、酱油、植物油。
做法：
1、将番茄洗净，切成小片；菠菜洗净，切段。
2、锅内倒油加热，将葱花煸香，放入番茄片翻炒均匀，加水烧沸。
3、将面条下入山药羊肉鸡蛋面
山药羊肉鸡蛋面
材料：山药、羊肉各250克，面粉、豆粉各100克，鸡蛋4个（取蛋清）。
调料：葱段、盐、味精。
做法：
1、山药去皮，洗净，煮熟研成泥，与面粉、豆粉、蛋清一起加水和成面团，擀成面条放入沸水锅中煮熟。
2、羊肉切丁炒熟，加葱段、盐、味精调味，拌入面条即可。锅内，搅散，放入菠菜段，待煮沸后加盐、酱油调味即可。
消积导滞饼
材料：面粉500克，炒二丑30克，炒莱菔子、焦山楂、焦麦芽、焦神曲、鸡内金各60克。
调料：芝麻、白糖。
做法：
将上述各药共研成细末，加芝麻、适量白糖，取面粉（小麦面）500克，和匀，烙成焦饼20个。
消食脆饼
材料：鸡内金1~2个、面粉100克、白芝麻10克。
调料：盐。
做法：
1、鸡内金用清水洗净，风干，研成末或用搅拌机打成粉；芝麻去杂质，洗净，晾干。
2、将鸡内金粉、面粉、盐、芝麻加适量水和匀，擀成薄饼。
3、平底锅置火上，放入薄饼烙熟，再用小火烤脆即可。
燕麦韭菜鸡蛋饼
材料：燕麦、面粉各250克，韭菜100克，鸡蛋1个、火腿30克。
调料：植物油、姜片、盐、鸡精。
做法：
1、韭菜洗净，切小段；火腿切末；鸡蛋打散成蛋液。
2、适量水、燕麦、面粉、鸡蛋液入盆，顺一个方向搅打成糊状，再加入韭菜段、火腿末、姜片、盐、鸡精搅打匀。
3、平底锅刷适量植物油，下入调好的面糊，转动一下锅，使之成形，烙至两面金黄色即可。
玉米南瓜饼
材料：南瓜200克、玉米面100克。
调料：盐、葱花、植物油。
做法：
1、南瓜去皮、瓤，洗净，切细丝，加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状。
2、锅内倒植物油烧至五成热，舀入玉米面南瓜糊摊成薄饼，烙至两面微黄、熟透即可。
山药蔬菜饼
材料：面粉100克，山药150克，圆白菜丝、胡萝卜丝各30克，金针菇末、豌豆苗末各40克，鸡蛋2个。
调料：奶油、盐。
做法：
1、鸡蛋打散；山药洗净，去皮，入锅蒸软，压成泥。
2、面粉过筛，加水搅拌，再加山药泥拌匀后盖上湿布，在室温下静置1~2小时；平底锅加热，放奶油，倒山药泥面糊成四方饼状，其上加蔬菜、鸡蛋液及盐，待底部凝固后翻面，用小火煎至两面呈金黄色即可。
羊肉饼
材料：面粉500克，羊肉350克，黄酱50克，葱末100克。
调料：盐、胡椒粉、花椒水、姜末、香油、植物油。
做法：
1、将羊肉洗净切末与葱姜末拌匀，再加入羊肉末、黄酱、盐、胡椒粉、花椒水、香油搅成馅。
2、面粉用温水和成光滑面团，搓长条后揪剂子，擀成长方形薄片，铺一层羊肉馅，卷起，捏严两端，竖立按扁，擀成圆饼坯。
3、待平底锅烧热后刷植物油，把饼坯放入锅中烙熟即可。
山药馒头
材料：山药100克、面粉200克、酵母粉适量。
调料：白糖。
做法：
1、山药去皮，洗净切片，蒸熟，捣成泥。
2、将酵母粉用温水化开，将酵母水和山药泥、白糖倒入面粉内揉成面团，饧约2小时。
3、将发好的面团搓成条，揪成小剂子，揉搓成馒头生坯，放入沸水蒸笼中饧约10分钟，用大火蒸约20分钟即可。
南瓜馒头
材料：南瓜250克、面粉500克。
调料：发酵粉。
做法：
1、将南瓜洗净，放入蒸笼里蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。
2、发酵粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉揉成面团，发酵2小时。
3、将发酵好的面团做成剂子，分别揉成小馒头生坯；蒸锅烧热，放入馒头生坯，蒸20分钟即可。
南瓜奶包
面皮料：中筋面粉500克、南瓜片200克、发酵粉5克。
馅料：白糖、吉士粉、鸡蛋液、粟粉、奶油、牛奶、香兰素。
做法：
1、将馅料搅匀，入蒸锅边蒸边搅（5分钟搅1次），蒸20分钟即成奶黄馅。
2、南瓜片蒸烂捣泥，与中筋面粉、发酵粉、清水揉面团，做成剂子，每个包1份奶黄馅，收口捏紧朝下，饧20分钟后大火蒸15分钟即可。
山药茯苓包子
材料：山药、茯苓各100克，发酵面团350克。
调料：白糖、熟植物油、青丝、红丝、面粉。
做法：
1、山药、茯苓研成粉，放在大碗中，加适量水，浸泡成糊。
2、再将山药、茯苓糊蒸30分钟，加面粉、白糖及熟植物油、青丝、红丝制成馅。
3、面团擀成包子皮，包入馅料制成包子，蒸熟即可。
扭花南瓜面包
材料：高粉200克、南瓜泥50克、细砂糖30克、盐25克、水100克、酵母1小勺、玉米油20克。
装饰：白芝麻。
做法：
1、将除玉米油外的所有面包体材料放在一起揉成光滑的面团，再加入玉米油揉匀，放在温暖湿润的地方发酵至两倍大即完成基础发酵。
2、将发酵好的面团分割成60克/个的小面团，滚圆后松弛15分钟，再擀成椭圆形，自上而下卷起，再搓成长条。
3、将长条逐一结扣后顺势编成花环状，洒少许水，放少许白芝麻，摆入烤盘中进行最后发酵。
4、烤箱预热至180℃，在中层，上下火，烤15分钟左右即可。
南瓜芝士蛋糕
材料：南瓜泥400克，奶油奶酪300克，低筋面粉30克，蛋液160克，淡奶油适量。
调料：白糖、植物油。
做法：
1、奶油奶酪加白糖隔水加热至溶化，分次加入蛋液，拌匀成顺滑流动的状态，加入淡奶油、南瓜泥拌匀，最后筛入低筋面粉，拌匀成光滑面糊。
2、模具抹少许植物油，倒入南瓜泥面糊，入烤箱以180℃烤60分钟即可。
苏打饼干
材料：面粉500克、糖粉200克、鸡蛋3个、植物油适量。
调料：盐、小苏打粉、鲜酵母。
做法：
1、面粉100克、糖粉、鲜酵母、温水和成面团发酵后，再与250克面粉、50克植物油、小苏打粉、盐、适量温水和成面团，饧至体积增大1倍时，再擀成薄皮。
2、面皮上均匀地撒150克面粉、淋50克植物油，折成8层擀开，表面扎小孔，再切成小方块，入180℃烤箱烤15分钟即可。
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