雪清当面点师的这个酒楼叫“乡情酒楼”，是一个东北人开的，他是租一座独立的二层民房改建的，分上下两层餐厅，地下和楼层餐厅后面的两间小房改为储藏室和厨房，楼上的阳台改为面点房。这面点房隔着餐厅正对着厨房，雪清就在这里干活，老板另外又招来了一个学徒和一个杂工，雪清是师傅，他们三人都要赶在早晨四点前来这里上班，在这里揉面做早点蒸早点，以赶上早晨6点到9点卖早点的高峰。

    雪清做早点，她虽是一个女的，却比男面点师更能干，她揉起面来飒爽英姿，做起早点来，好像一个用面粉来做原料的“雕刻大师”，她会做出各种各样美丽的花样：如猴头面包，一个个型如猴头；如鲤鱼蛋卷，一条条如鲤鱼；如鸡公小笼包，每只小包子如一只小公鸡，那形象真是栩栩如生。

    因为雪清倾注了自己的匠心，品种多，花样全，使得这酒楼的早点生意红红火火，她在这里用心血和汗水为老板创造着利润，当然她也想得到自己应得的报酬。她在这里每天工作20个小时，一个人相当于两个半人的工作量，她是豁出命来干了，因为她想在春节前回家能带上很多钱，她要为儿子买很多的东西，他怀着一种多么良好的愿望啊。

    这个酒楼的老板姓孙，40多岁，东北人，满脸络腮胡子，人们给他送了个外号，叫“黑熊”。他原来是一个县民政局干部，因为犯了错误，被开除了。人们不知他的底细，还以为他是一个公务员呢。据说他有一个什么亲戚在北京明县当XX局长，他就攀上了这个亲戚，在这里开店经商。他依仗权势，开店竟不办任何手续，也不纳税，来头大着呢。孙老板的媳妇姓温，长得又矮又胖，像一头大肥猪，员工们暗地里叫她“瘟猪”。这“瘟猪”对店里的员工老是瞪着一对鄙视的眼睛，员工见到她就发愁。

    孙老板手下还有两个管事的经理，一个叫王经理，管酒店的人事、安全和对外联络等事务。一个叫万经理，管酒店的经营和财务。这个酒店共有50多个员工，有厨师、配菜、服务员、洗碗工、保安、保洁、电工、面点师、杂工、学徒工、采购员、会计、收银员等十几个岗位。这个酒楼从租房到改建、装修、安装、招工、试营业，筹备了一个多月，试营业期间生意很兴旺，老板很高兴，他决定择吉日在11月28日正式开张，万事俱备，只等吉日。

    但是，在开张前两天，这酒楼却发生了一起意外的爆炸事故。

    11月26日上午11点钟，面点房的事差不多忙完了，雪清仍在那里收拾东西，准备把放在锅里炸油条的油倒在一个大瓦盆里。当她双手端起冷油锅正在倒油的时候，突然听到了“轰”的几声连续巨晌，好象打炸雷一样，把她吓得差点把油锅给扔了。

    接着，一楼厨房上空装的天花板全部“哗啦啦”地塌了下来。天花板又把肉料搅拌机、电烤箱、炒锅、电饭锅、碗盘盆钵等机器和炊具砸得“砰砰”作晌，厨房里的员工连吓带喊，不要命地往外冲，大声喊：“煤气管爆炸了，煤气管爆炸了，快关气门，关总阀门，快，快，快呀……”

    楼下一片混乱，顾客一片尖叫。雪清在楼上听到了混乱的喊叫，知道大事不好，她赶快丢下手中的活，逃命要紧，一个箭步串到面点房的门口，这时门顶上的灯炮又“啪”的一声炸了，玻璃片四处横飞，她觉得脸上一阵火烧火燎地疼，她在脸上随手摸了一下，竟然满手是血，显然她的脸已经被玻璃碎片划破了。

    她顾不了那么多，先逃命要紧。煤气管道爆炸后的楼下厨房，已窜起了一股烈焰和浓烟，幸好有人关了总闸，才没引起大火。但是火已经烧起来了，浓烟从楼下窜到了楼上，空气中全是怆人的焦味。雪清从面点房出来，先要经过楼上的餐厅，再从后面的楼梯下楼，因为楼上已经弥漫了浓烟，她的眼睛已熏得睁不开了，脸上又在流血，火辣辣地疼，空气中弥漫着毒气，她已经感到呼吸困难，好像快要窒息了。她一秒钟也不敢迟疑，再过几分钟，也许她就要在这里被烟火熏死，她得迅速逃离呀。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com