【食用先读】
什么时间最适宜——饭后半小时吃；
什么人群最适宜——血脂高者；
什么心情最适宜——冷静；
什么人应该忌食——肝气不足之人。
【食用禁忌】
橙子不宜与槟榔同食，以免发生食物相克。
同时，吃橙子也要适量，不要一次吃太多，注意常吃就可以了。中医的观点认为，一部分人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌红苔少之人。
【橙子DIY】
橙子派
材料：橙子、面粉、白油、冰水、盐、苹果丁4-5杯（苹果去皮切丁），赤砂糖6盎司，葡萄干1/2杯，肉桂粉1小匙，豆蔻粉1/2小匙（豆蔻磨粉），中筋面粉5大匙，碎柠檬皮1/2颗的柠檬皮的量，柠檬汁1/2小匙，香草精1/4小匙。
做法：
1、烤箱预热350度f或175度c；
2、用一只大碗混合所有材料；
3、将材料放入铺好第一层派皮的派盘中；
4、盖上第二层派皮，将多余的边切掉，将边缘捏紧再捏花；
5、用叉子或刀在表面戳几个洞或3-4道切口（让蒸气散出）；
6、表层刷上蛋汁，也可再撒上一些砂糖；
7、350度烤45-60分钟。表面上色后可盖铝纸防焦。
橙子蛋饼
材料：橙子2个（约300克），鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
做法：
1、将鸡蛋打散，倒入鲜奶及糖搅拌。
2、将橙子去皮、切片。
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
4、将橙子片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，之后装盘。
果香脆卷
果香脆卷闻起来浓香阵阵，吃起来清香独特，所含热量很少，具备减脂功效，是最适合女士口味的一款佳肴。
材料：橙子2个，鱼肉400克（鲤鱼、草鱼、鲈鱼均可）。哈密瓜半个，春卷皮4张，葱1根，姜1片，盐、淀粉少许，植物油适量。
做法：
1、鱼肉切成薄片，用葱、姜及调味料将其腌10分钟，去除腥味备用；
2、橙子与哈密瓜去籽、去皮，切成同鱼肉大小的方形片，淀粉调成糊状；
3、用春卷皮包卷鱼片、苹果与哈密瓜片成长方形状，使用淀粉糊粘牢，入油锅中炸酥、捞起、沥干；
4、将每块对切排入盘中就好了。
果粒通心粉
材料：通心粉1小袋，橙子1个，瘦猪肉150克，胡萝卜半根，洋葱1头，西兰花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖少许。
做法：
1、通心粉先煮熟，过冷水，沥干水后备用；
2、橙子去皮、切丁，用盐水泡过、捞起，备用；
3、胡萝卜切丁，和西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎；
4、起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌匀之后调味。
橙子什锦饭
这道用橙子素食炒饭，光鲜、美味，又富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身哟！
材料：白米饭1碗（约150克），橙子1个，番茄1个，火腿3片，青豆、玉米粒少许，芹菜1根，植物油、盐、味精适量。
做法：
1、橙子去皮、切丁，将其用盐水泡过、捞起，沥干水备用。
2、番茄洗净、切小块；
3、火腿切小块；
4、芹菜去叶、洗净、切小丁，备用；
5、起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香；
6、加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒；
7、调味料翻炒后，再放进熟米饭；
8、用大火迅速炒匀，即可起锅食用。
【营养课堂ABC】
常吃橙子可以防癌哟！一个中等大小的橙子能够提供人一天所需的维生素C，提高人体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类中含有的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的效用。
橙子含有的维生素C含量很高，并且味道甜美，所以一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的益处，就是削减胆结石的发病率。
因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到显著作用。因为橙子中的维生素C能够抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，二者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度，富含香气。
橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素P、C均能增强毛细血管韧性；果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸取，故具有降低血脂的作用。
【你知道吗】
橙子剥皮也是需要技巧的，下面叫你一些比较实用的剥皮方法。
1、用手按住橙子，在桌子上揉，几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离。
2、用刀象削苹果等水果一样，把橙子皮一圈圈削下来，然后咬着吃。
3、最方便也是最快最常用的方法：用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣将皮从一头分开。
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