【食用先读】
什么时间最适宜——餐前1小时；
什么人群最适宜——贫血者；
什么心情最适宜——心情烦闷时；
什么人应该忌食——糖尿病病人。
【食用禁忌】
哈密瓜性凉，千万不能吃得过多，以免引起腹泻哟！患有脚气病、黄疸、寒性咳喘以及产后、病后的人也不要多吃。另外，哈密瓜含糖量比较多，糖尿病人应控制食量。
【哈密瓜DIY】
冰拌哈密瓜
酸甜可口的冰拌哈密瓜，原来做起来及其简单，你还等什么呢！
材料：哈密瓜300克，红、青李子各100克，冰块若干。
做法：
1、李子洗净，切块；
2、哈密瓜肉切块；
3、与适量冰块搅打成冰沙，装入盘中，这样就可以食用啦！
哈密瓜百合汤
营养丰富、美味无比的哈密瓜百合汤，千万不要留隔夜，最好一天之内喝完哟！
材料：哈密瓜400克，百合100克，陈皮1克，盐1克。
做法：
1、哈密瓜洗净去皮，去籽，切块；
2、陈皮浸泡至软，把百合洗净，备用；
3、锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时；
4、改成慢火煮2小时，加盐调味，就可以趁热吃啦！
山药哈密瓜饺
清甜鲜绿的哈密瓜，融入香浓的醇白的山药牛奶，创造可爱，溢满幸福感的美好滋味，赶快行动吧！
材料：哈密瓜500克，山药150克，小麦面粉250克，鸡蛋225克，枸杞子10克，白砂糖100克，牛奶50克，豌豆淀粉10克，盐4克。
做法：
1、将哈密瓜去皮去籽，取下果肉切成粒；
2、山药去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液后沥干；
3、将枸杞子放入温水中泡开后沥出；
4、将鸡蛋打散；
5、将牛奶倒入锅中，开小火，放入白糖，再放入山药，淋入淀粉液勾芡，搅拌成厚糊状；
6、边淋入150克蛋液，边不断搅拌，再倒入哈密瓜和枸杞子，搅拌均匀即成。
7、将面粉、盐2克、水30毫升、75克鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，然后将面团分小块，再擀成面皮，备用。
8、擀好的面皮中包上馅，捏好，包成饺子，煮熟，就可以食用啦！
万紫千红
材料：哈密瓜150克，芒果150克，油条150克，粉丝250克，生菜200克，香菜15克，干辣椒10克，大葱20克，盐10克，香油10克，酱油8克，芝麻酱8克，花生酱8克。
做法：
1、把水果洗净切成片；
2、红辣椒切成细丝待用；
3、把粉丝用开水烫一下，切成约30厘米长；
4、将葱洗净切细丝，用麻油、酱油、少许盐、糖、粉丝拌匀；
5、把生菜垫在碟上，粉丝放中间，芒果片摆在上面，周围放各种水果片，将香菜、红辣椒丝装碟四周；
6、将麻酱、花生酱用水调稀，倒入各种调料拌匀，淋在装饰好的菜，水果上就好了。
冰糖三元
红，绿，黄相间的冰糖三元，不仅色彩美观，还有香甜清凉等着你呢！
材料：葡萄300克，哈密瓜500克，西瓜1000克，冰糖250克。
做法：
1、将绿葡萄剥去皮，剔去籽，放入冷开水内泡上；
2、将哈密瓜和西瓜，用挖圆球的工具挖成球，放入冷开水中泡着；
3、在干净的锅中放入1000克水，加冰糖烧开溶化，过罗筛，装入汤盅内；
4、晾凉之后，放入三元，置冰箱冷藏室，注意不使冰糖三元结冰，等到冻凉后就可以食用。
芒果密瓜烩蟹
芒果密瓜烩蟹汤鲜肉嫩，鲜咸香中略带甜味。
材料：海蟹1000克，芒果100克，哈密瓜100克，香菜20克，姜5克，盐3克，味精2克，淀粉10克，胡麻油5克，胡椒粉1克。
做法：
1、活蟹洗净之后上笼蒸熟，取出肉和黄；
2、芒果肉切粗丝；
3、哈密瓜肉切丝，用淡盐水焯过；
4、勺内加上汤调味，放入蟹肉、蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开；
5、用水淀粉勾芡；
6、撒白胡椒粉、香菜末、姜末，淋花椒油，放入汤盘中就可以享受啦！
【营养课堂ABC】
哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等人体需要的微量元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。新疆人十分喜爱吃哈密瓜，认为多吃瓜可以祛病延年，这一说法不无道理。
哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值呢！哈密瓜具有清凉消暑、除烦热、生津止渴的功效，是夏季解暑的佳品。吃哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。而且，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽都可供药用。
《本草纲目》中记载：哈密瓜拥有“止渴、除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮”之功效。
《神农本草经》将哈密瓜的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状。假如常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭，吃哈密瓜，都能清热解燥。
据研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐作用，由于能刺激胃黏膜引起呕吐，适量内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收。所以哈密瓜蒂也可用于食物中毒急救。
【你知道吗】
哈密瓜是耐贮存的瓜果，新疆本地人家藏的哈密瓜可以放到第二年的春天，味道仍然新鲜。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香。不管香味如何，都味甘如蜜。
哈密瓜属葫芦科植物，属于甜瓜的一个变种。源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。如今的哈密瓜，可是水果家族中最受欢迎的瓜果之一哟！
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