本病多见于中老年人，男女两性患病率差别不大，女性病人一般病情较轻。
在我国各大城市，高血压发病率呈上升趋势，每年新增加300多万患者。此病已成为中国都市居民的一大杀手，不能不引起人们的重视。
高血压一般表现为头痛、头晕、头胀、耳鸣、眼花、心悸、乏力、手指发麻。此病会逐渐影响到心、脑、肾，导致心脏病、脑动脉硬化、脑出血（卒中）、肾功能减退、半身不遂等症。
现代研究认为，高血压的病因主要与高血压家族史、紧张、焦虑、缺少体力活动、摄入盐分过多、肥胖、吸烟有关。
1.五味降压汤
紫菜1块，芹菜5根，番茄1个，马蹄1个，洋葱1个。紫菜用水浸泡去沙，芹菜洗净切段，番茄切片，洋葱切丝，马蹄去皮切成片，以上五味一齐放入沙锅，加水共煮半小时，加调料即成。
可滋阴，平肝，降压。适用于高血压。
2.芹菜炒肉丝
芹菜250克，猪肉100克。芹菜洗净切段，用少许盐水浸泡，猪肉洗净切丝，加香麻油、太白粉及酱油拌匀，油锅烧热加姜片略炒，倒入肉丝旺火炒熟，加芹菜一起翻炒，片刻即可食用。
可降压运便，祛风清血。适用于高血压。
3.绿豆海带汤
绿豆120克，海带60克。将绿豆洗净，海带泡发漂洗后切丝。将两者一同放入沙锅中，加水文火炖煮至烂熟，加调料即成。
可清热解毒，消暑利水。适用于高血压、皮肤瘙痒。
4.夏枯草煲瘦肉
夏枯草20克，猪瘦肉30克。猪瘦肉洗净切块，夏枯草洗净和瘦肉一起放入沙锅内文火炖煮至瘦肉烂熟，取出夏枯草，加调料即成，喝汤吃肉。
可清肝明目，降血压。适用于高血压、肺结核。
5.巴戟首乌炖老鹰
老鹰1只约320克（或等量的老母鸡肉）巴戟24克，何首乌20克，生姜4片。老鹰（或老母鸡）活宰，去毛、肠脏，洗净，切块用开水拖水，捞出沥干；巴戟、何首乌、生姜片洗净。把老鹰肉与何首乌、巴戟、生姜片放入炖盅里，加入适量开水，加盖，武火煮沸后，文火炖2小时，调味。分1~2次饮用。
可补肝益肾，强壮筋骨，祛风止痛，益精补髓，强壮腰膝。适用于高血压、风湿病、中风后遗症属肝肾两虚者。症见头晕眼花，腰膝酸软，筋骨羸弱，四肢麻木等，亦可用于慢性风湿性关节炎。此汤所治之眩晕诸症，皆由劳倦伤肾，肾精亏虚所致。
6.淮山枸杞炖水鱼
水鱼或金钱龟或龟640克，淮山40克，枸杞子20克，红枣5枚，姜适量。水鱼活宰，去肠脏，斩块，用开水拖去血腥，捞起滤干。淮山、枸杞子、红枣（去核）洗净，与姜、水鱼同放入炖盅内，加水适量，加盖，隔水武火煮沸后，文火炖3小时，调味即可食用。
此汤补肝益肾，降低血压，清血补血，滋阴潜阳。适用于高血压病属阴虚阳亢者，病症如耳鸣眩晕、头胀头痛、面色潮红、腰膝酸软、盗汗遗精、脉细弦数和舌红少苔等。
7.马蹄海蜇汤
海蜇120克，马蹄（荸荠）250克。将马蹄洗净，去皮。海蜇用水漂洗干净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
此汤可清热化痰，生津润燥。适用于高血压病属肝热有痰、痰火上扰者。症见头晕头痛，耳鸣目胀，心中烦热，烦扰不安，夜睡不宁，口苦口渴，小便微黄，大便干结，舌红，脉弦数。
8.双耳汤
黑木耳10克，银耳15克。将木耳、银耳水泡发，浸软洗净，放碗内蒸1小时，分2次食用。
适用于高血压、血管硬化和眼底出血等。
9.山楂汤
鲜山楂10枚，冰糖适量。将山楂捣碎，加冰糖适量煎服。
适用于高血压早期、动脉硬化、心动过速。
10.红枣香蕉汤
红枣15克，香蕉梗400克（干品25克）。上料浓煎，每日分3次服。
适用于高血压早期。
11.粳米芹菜汤
芹菜叶茎和根200克洗净，切碎。将粳米300克用沙锅煮成半熟时放芹菜，细火慢煮成粥。分作2~3次服食，每周熬粥3~4次，连服1月为1疗程。
适用于高血压。
12.炸芹菜
将芹菜适量洗净去水分后，切成长约4.5厘米的段入熟油里炸，取出，加少许细盐食用。
适用于高血压。
13.杜仲胡桃炖猪腰
猪腰2个，杜仲、胡桃肉各30克，猪油适量。将猪腰去臊膜洗净，同杜仲、胡桃肉，一起放入锅内，清水炖煮约20分钟，熟后去杜仲，加猪油、精盐调匀即成。
适用于阴阳两虚型高血压。
14.香菇鸡汤
香菇40克浸软，洗净去蒂。用适量鸡肉及姜、葱熬成6碗清汤。鸡汤放入蒸碗内，加香菇、料酒、精盐，用玻璃纸封口，蒸约1小时即成。
适用于高胆固醇血症、高血压、动脉硬化。
15.草菇肉片汤
鲜草菇120克洗净，放入烧沸的姜葱水中烫一下，捞出沥干水分；韭黄洗净；猪瘦肉250克洗净，切成片，用适量精盐、白糖、淀粉拌匀。锅内加适量清水，用旺火烧沸，放入鲜草菇，煮约5分钟，再放入肉片，待肉刚熟，放入韭黄、葱花，调匀即成。
可补脾益气、清热消暑。
16.茭白肉丝汤
茭白100克，洗净切片；芹菜50克，洗净切碎；猪瘦肉30克，切成丝备用。锅内加水适量，放入茭白片、芹菜末、猪肉丝、姜丝、葱末，用旺火烧沸，然后改用文火煮约10分钟，加入精盐、味精、芝麻油调匀即成。
适用于高血压、心胸烦热、大便秘结。
17.大米大蒜粥
紫皮大蒜、大米适量。紫皮大蒜去皮先煮2分钟捞起，待米粥煮好后再放入同煮几分钟，便可食用。
适用于高血压。
18.绿豆大蒜汤
大蒜50瓣（50岁以下者以1岁1瓣计算），绿豆100克，冰糖适量。大蒜剥去外衣，绿豆洗净，将两味同放入有盖的大口杯中，加水约500毫升，再加适量冰糖，盖好，置锅内炖熟，取汤作饮料（绿豆也可吃）。一日数次喝完，疗程不限。
适用于高血压。
19.大蒜糖醋汁
大蒜头、糖醋各适量。将大蒜头放在糖醋中浸泡，数日后每天早晨吃蒜头，同时饮汁，连吃10~15天。
适用于高血压。
20.白酒大蒜饮
大蒜瓣250克，用50°左右的白酒500克浸泡1周。每天饮用一小杯，约25毫升，并食2~3个蒜瓣。
适用于高血压。
低血压
一般认为，青壮年动脉血压等于或低于90/60毫米汞柱，老年人血压低于100/60毫米汞柱即为低血压，此病多见于营养不良和体质差的人。
低血压可分为急性低血压与慢性低血压两大类。
急性低血压是指血压由正常较高水平突然明显下降，其主要表现为晕厥与休克两大临床综合征。
慢性低血压则可分为体位性低血压、内分泌功能紊乱所致低血压、慢性消耗性疾病及营养不良所致低血压、心血管疾病所致低血压等。许多患者伴有头痛、头晕、胸闷气短、精神不振、睡眠浮浅、胃口不好、脚肿等症状。但也有人无明显感觉。
低血压虽然只是一种慢性疾病，但是现在已经越来越常见了。不少厌恶肥胖的女孩一味减少食量，希望以这种方式达到减肥目的，却往往因缺乏营养而患上低血低。她们的做法真是得不偿失。
1.参芪升压汤
生黄芪15克，党参15克，升麻9克，瘦肉100克。瘦肉洗净切块，以上3药一起装入纱布袋内，再放入沙锅中，加水文火炖煮至肉烂熟，取出药袋，加调料即可。吃肉喝汤。
可补中益气。适用于低血压、晕厥。
2.淮杞狗肉
狗肉、淮山药、枸杞各适量。狗肉洗净切成小块，用开水烫透，然后放入油锅中和葱姜翻炒，炒透后加入料酒。倒入炒锅中加入淮山、枸杞、食盐，加水用文火煮烂加味精、胡椒粉，调好味即成。
可滋补肝肾，补中益气，益精助阳。适用于低血压、老年体弱。
3.干姜粥
干姜15克，粳米50克。将干姜洗净切成细末，粳米淘净，然后一同放入沙锅加水文火煮烂成粥。
可温中逐寒，回阳通脉。适用于低血压、虚寒腹痛、呕吐。
4.板栗炖母鸡
母鸡1只，洗净后入水炖至8分熟，加入板栗150克、大枣10枚，再炖至烂熟，加佐料调味后食用。宜间断食用。
适用于低血压。
5.黄芪天麻炖鸡
黄芪15克，天麻10克，仔母鸡1只（重800克），葱、姜、黄酒各适量。
将鸡宰净，除去内脏，砍去鸡爪，黄芪、天麻洗净切片装入鸡腹腔，同放于沙锅中，加入葱、姜、精盐，黄酒和清水600毫升。先用大火烧开，再转用小火炖至酥烂。分1~2次趁热吃鸡肉喝汤。
适用于低血压眩晕。
6.人参八仙汤
白参4克，干贝、熟猪肚各30克，水发鲍鱼50克，净冬笋60克，水发海参、鸡肉各300克，干蟹黄、水发口蘑、虾米各20克，猪肉200克，葱段、生姜片、低度白酒、鸡汤、猪油各适量。
将白参切片，泡入白酒中5~7日（每日晃动2次），得人参酒，白参片留用。将干贝、干蟹黄、虾米用温水浸泡，熟猪肚、冬笋切片，鸡肉、水发海参、猪肉切成小丁。
冬笋片入沸水中烫透，猪肉丁和鸡丁用水焯一下，锅中放入猪油，投入葱段，生姜片煸出香味，烹入黄酒和鸡汤，加入精盐、味精，把干贝、蟹黄、虾米、猪肚片、冬笋片、猪肉丁、鸡肉丁、水发口蘑、水发鲍鱼同入锅。
汤沸后撇去浮沫，倒入沙锅中，用文火炖至肉烂。加入海参丁、人参酒，继续炖10分钟，再加入白参片，稍焖片刻即成。
可补中益气，升提血压。适用于中气不足型低血压病。
7.冬虫夏草炖鸭
鸭1只，冬虫夏草12枚。将鸭去肚杂，冬虫夏草置鸭腹中，加佐料炖熟食之。
适用于低血压。
8.参芪麦昧汤
党参10克，黄芪15克，麦冬10克，五味子6克。将上4味水煎服，每日1剂，分早、晚服食之。
可补益气血，滋阴生津。适用于气阴两虚的低血压症。
9.龙眼莲子猪肝粥
龙眼肉20克，莲子30克，猪肝100克，糯米60克，黄酒适量。龙眼肉、莲子、猪肝分别洗净，莲子去皮、心，猪肝切片。糯米用水淘洗，与龙眼肉、莲子同入锅，加水适量，煮成稀粥，待粥将熟时放入猪肝、食盐和黄酒，等猪肝熟透即可。
可健脾补血，益气补虚，养心安神。适用于气阴两虚型低血压。
10.糯米大枣粥
糯米50克煮成粥，大枣10枚，黄芪16克，人参3克煎取汁加入粥内，再加适量白糖后食用。
适用于原发性低血压。
11.大枣人参汤
大枣15枚，五味子、麦冬各10克，人参3克，水煎后加适量白糖服用并吃枣。
适用于暂时性低血压。
12.黄芪羊肉汤
黄芪30克，羊肉15克。将黄芪煎汁去渣存汁。羊肉切片，倒入药汁内加盐调味，肉烂熟后即可。
可补气升阳，养血益脾。适用于低血压。
13.太子参烧羊肉
太子参50克，熟羊肋条肉350克，香菇、玉兰片、花椒、料酒、蛋清、淀粉各少许。
将太子参煎取浓汁5毫升。羊肉切片，加蛋清、料酒、淀粉调匀上浆。香菇、玉兰片切片。
羊肉下油锅炸至微黄捞出，油锅少放油入花椒炸至出香，放香菇，玉兰片稍炒，放羊肉、太子参汁、盐、味精烧至汤浓，出锅盛盘即可随量服食之。
可大补元气。适用于气虚及阳虚的低血压。
14.三黄粥
黄芪、熟地黄各30克，净黄母鸡1只，粳米100克。将洗净黄母鸡与黄芪、熟地黄共煮，煮至极烂，取汁及肉，放入粳米煮成粥，加调料调味即成。
可益气养血，升提血压。适用于气血两虚型低血压。
15.人参粟米粥
白参3克，红枣10个，山药、猪瘦肉、粟米各50克。猪瘦肉切片，与山药、红枣及粟米共同煮粥，粥将熟时，另煎白参水加入即可。
可益气养血，升提血压。适用于气血两虚型低血压。
16.生姜红糖饮
生姜5克，红糖50克，浸入开水中，将红糖溶化后服用。
适用于暂时性低血压、胃寒呕吐、风寒感冒、肺心病。
17.雄鸡粥
黄雄鸡1只宰杀，去毛、去内脏洗净，切成块，与10克肉苁蓉、10克山药、60克粳米同煮粥，粥熟时加生姜末、胡椒末调匀即成。
此粥有补肾壮阳之功效，适用于肾阳虚型低血压。
18.龙眼莲枣粥
莲子15克去皮、心，红枣5枚去核，再与桂圆15克、糯米30克同煮粥，加入白糖调匀即成。
适用于低血压。
高血脂
血脂增高是脂质代谢紊乱的结果。临床上常以胆固醇和甘油三酯的含量作为代表，只要其中一种高出限度，便可视为高血脂。
引起高血脂的主要原因是遗传、环境、饮食失调。有时，高血脂的发生也与某些疾病有关，这些疾病是肝炎、肾脏疾病、糖尿病、甲状腺及性腺功能减退等。
高血脂可分为原发性和继发性两种。原发性高脂血症病人常出现肌腱黄色瘤、皮下结节状黄色瘤、皮疹样黄色瘤等症状；继发性病人可有肝脾肿大、腹痛等症状。本病可引起冠心病、脑动脉硬化、肾功能减退、高血压等疾病。
西医治疗高血脂，主要是控制人们对脂肪、糖类的摄入。中医则认为，高脂血症是肝肾脾三脏虚损，痰瘀内积引起的，于是采取调理三脏功能、行瘀化痰的方法，以降低脂肪。
1.降脂饮
鲜山楂30克，生槐米5克，嫩荷叶15克，草决明10克。将上药放入沙锅中煎煮，至山楂酥烂时，用汤勺将山楂捣碎再煮10分钟，滤取煎液，加入白糖适量即成，不限时频频饮服。
可行瘀化滞。适用于高血脂。
2.山楂茶
山楂20克，茶叶5克。将山楂洗净，水煮取汁，趁热加入茶叶，闷泡片刻，即可饮用。
可消食化积，散瘀行滞。适用于高血脂、高血压，可防止动脉硬化。
3.芝麻桑葚糊
黑芝麻60克，桑葚60克，大米30克，白糖10克。将黑芝麻、桑葚、大米分别洗净，一同放入沙钵中捣烂，另在沙锅中盛水3碗，煮沸后加入白糖，待水再沸，徐徐加入捣烂的黑芝麻、桑葚、大米煮成糊状食用。
可滋阴散热，润肠通便。适用于高血脂。
4.芹枣饮
芹菜根10棵，大枣10枚。芹菜根洗净，捣烂，和大枣一起放入沙锅加水煎煮半小时，饮汤吃枣，每日1剂，分两次服，连服15天。
可平肝清热。适用于高血脂、动脉硬化、冠心病。
5.山楂排骨汤
山楂30克，芹菜叶5克，猪排骨适量。将猪排骨洗净砍成小块，加水400毫升，小火炖至酥烂，加入芹菜叶和盐，再炖片刻。分1~2次趁热吃肉喝汤。
适用于高血脂、高血压、食欲不振。
6.玉米木耳粥
玉米粒150克，黑木耳10克（冷水浸泡）。将玉米粒用压力锅加水300毫升煮至将烂时，改用普通锅，放入木耳同煮为粥，下盐，调匀。每日早晚空腹服。
适用于高血脂、冠心病。
7.紫菜芦笋汤
紫菜20克，芦笋100克，香菇50克。将紫菜用温水泡发、洗净，芦笋、香菇分别洗净切片，放入400毫升烧开的水中，煮至熟透，下精盐、味精，淋麻油，调匀。分1~2次趁热食菜喝汤。
适用于高血脂，高血压，可预防老年人动脉硬化。
8.莼菜肉片汤
猪瘦肉50克，竹荪30克，莼菜100克。锅中加入适量清水，先投入猪瘦肉片，烧沸后再放入竹荪和莼菜，煮至熟透，加入姜丝、精盐、味精，淋入芝麻油调匀即成。
适用于高血脂、肺结核。
9.灵芝田七瘦肉汤
猪瘦肉250克，龙眼肉15克，田七6克，生姜4片。将灵芝刮去杂质洗净，切成小块，田七、龙眼肉洗净，猪瘦肉洗净，切块。将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煎煮后，文火煮2~3小时，调味即可食用。
适用于气滞血瘀、高血脂。
10.银耳山楂羹
银耳20克，山楂片40克，白糖适量。将银耳择洗干净，冷水浸泡1天，全部发透，放入沙锅中，并倒入银耳浸汤。山楂片与白糖一同放入沙锅内，炖约30分钟，至银耳烂、汁稠成羹离火即成。当点心吃。
适用于高血脂。
11.山楂粥
干山楂30~40克（鲜果60~90克）、大米100克、砂糖10克。将干山楂水煎后取汁，加大米同煮成稀粥，待熟时调入砂糖，稍煮即可。每日上、下午服食。
适用于高血脂。
12.海带绿豆粥
水发海带50克、绿豆30克与粳米50克共煮粥。
适用于高血脂。
13.淡菜粥
淡菜50克，温水浸泡3小时后烧开去心与粳米50克煮成粥，每日早晚温服。
适用于高血脂。
14.何首乌粥
何首乌50克，粳米60克，冰糖适量。先将首乌放入沙锅，加水浓煎取汁，与粳米、冰糖同煮为粥，早晚服用。
可养肝肾，益精血。适用于高血脂、动脉硬化。
15.荷叶粥
鲜荷叶半张或干荷叶50克，粳米60克，冰糖少许。先将荷叶洗净切碎，放入沙锅中水煮取汁，再与粳米冰糖同煮为粥，早晚服用。
可清热解暑，降脂减肥。适用于高血脂、感冒。
16.软坚降脂茶
鲜山楂250克，菊花50克，香蕉皮100克，陈皮50克。山楂去核切片，香蕉皮、陈皮洗净切丝，菊花拣净杂质。混合一起，放通风处干燥即成，每次取30克，泡水代茶饮。
可益气软坚，减肥消脂，活血化瘀。适用于高血脂、高血压。
17.素烹豆芽菜
黄豆芽菜500克，掐去根须，漂洗干净，炒锅放植物油烧热，放数粒花椒，待出香味时，放入豆芽菜，翻炒至熟，加适量盐及味精，即可装盘食用。
适用于高血脂。
18.冬瓜薏苡仁兔肉汤
兔肉250克，冬瓜500克，生薏苡仁30克，生姜4片。将冬瓜连皮去瓤洗净，切成大块，生薏苡仁洗净，兔肉洗净切块，去肥脂，可用水洗去血水。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即成。吃肉喝汤。
适用于高血脂、痰湿壅塞。
动脉硬化
高血脂会使脂质在血管内膜下大量沉积，这种现象被称为动脉硬化。
动脉硬化会使血液中的其他物质，如钙质、复合糖类等在血管内膜下附着沉积，使动脉弹性减弱、变脆，血管管腔变窄，甚至引起血管堵塞、血栓等。因为血管中沉积的脂质看起来像黏稠的粥一样，故动脉硬化俗称为动脉粥样硬化。
本病在早期多无症状，随着病情的发展可表现为体力与脑力的衰退，并可出现胸闷、心悸及心前区闷痛，脑动脉硬化患者可出现头痛头晕、记忆力减退等症状。
动脉硬化多发生于40岁以上的男性及绝经期后的女性，且严重危害老年人的健康。
一般认为，血管壁本身随着年龄的增长可产生内皮变厚、增生、弹性组织变性等状况，从而使血管变硬，再加上动脉内脂质的沉积，最终导致本病的发生。
要治疗本病，特别需要科学的饮食习惯。常吃银耳、黑木耳、牛蒡根、鲜桃、猕猴桃、槐花、玉米须、枸杞子、嫩桑叶等食物，对动脉硬化患者有一定益处。
1.海带紫菜汤
海带25克，海藻20克，紫菜20克。分别洗净，海带切丝，同放入沙锅中，加水文火炖煮半小时加调料即成，喝汤。
可软坚散结。适用于动脉硬化、高血压。
2.芹菜汤
芹菜25克煎汤，吃菜喝汤。1日l剂。
适用于动脉硬化、高血压。
3.海带牡蛎汤
鲜牡蛎250克，泡发海带50克，黄酒、生姜片、精制油、鲜汤各适量。
将牡蛎洗净，放热水中浸泡，至涨发，去杂洗净后放深盘中。浸泡牡蛎的水澄清，滤至深盘中，和牡蛎一起隔水蒸1小时取出。炒锅上武火，放精制油烧热，放入生姜片爆香，加入鲜汤、精盐、味精、黄酒，倒入牡蛎和蒸汁及洗净的海带（切丝）煮熟，下味精调味即成。
可化痰降脂，软化血管。适用于痰瘀交阻型动脉硬化之患者。对痰浊偏盛、伴有血脂增高的动脉硬化者尤为适宜。
4.芹菜翠衣炒鳝片
黄鳝120克，西瓜翠衣（西瓜皮）150克，芹菜180克，姜、葱、蒜茸各少许。
黄鳝活宰，去肠脏、骨、头，洗净，用开水焯去血腥，切成片；西瓜翠衣洗净，切条；芹菜去根、叶，洗净，切段，全部放入热水中焯一会，捞起备用。起锅下麻油，下姜、蒜茸及葱炒香，放入鳝片，炒至半熟时放入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味，勾芡，略炒即成。
可育阴平肝，清热消暑。适用于高血压、动脉硬化属肝火亢盛型。症见头痛眩晕，心悸，咽干口渴食欲不振。也可用于暑热病、营养不良等症状。
5.枸杞蒸鸡蛋
鸡蛋2个，枸杞子10克。鸡蛋去壳后将蛋黄、蛋清搅匀，放入枸杞子，加少许盐，置锅内隔水蒸到蛋熟，食用。
适用于动脉硬化。
6.蒸木耳
黑木耳3克，用清水泡12小时，用锅蒸1~2小时，加适量冰糖。每天睡前服用1次，10天为1个疗程。
适用于动脉硬化。
7.蒸双耳
黑木耳、银耳各10克，洗净用温水泡发后，加入30克冰糖，放在锅内蒸约1小时。每天2次，15天为1个疗程。
适用于动脉硬化。
8.银耳汤
银耳10克，用温水泡30分钟，加适量水和冰糖熬成汤服用。
适用于动脉硬化。
9.松竹饮
松树叶200克，竹子100克，优质蜂蜜1杯。上料浸泡在1800毫升酒中，2~3个月后滤过饮用。
可净化血液。适用于动脉硬化。
10.青豆炒兔肉丁
兔肉250克，青豆粒120克，冬菇30克，生姜、料酒少许。将青豆去壳，洗净；冬菇去蒂，浸软，洗净，切粒；兔肉洗净，切成小粒；生姜刮皮，洗净，切碎。起油锅，下兔肉炒至刚熟取出；另起油锅，下青豆粒、精盐，炒至熟，下兔肉丁、冬菇粒、生姜、料酒，炒片刻，勾芡，略炒即可食用。
清热解毒，有降低血压的作用。适用于高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病。
11.冰糖煮海参
海参、冰糖各适量。上料同煮，使冰糖渗入海参内。早晨空腹服，一剂服3天，疗程不限。
适用于动脉硬化、高血压。
12.黄芪汤
黄芪1.9克，软骨素、干鱼粉各13克。黄芪用约360毫升水煎30分钟，后将黄芪药汁和软骨素、干鱼粉搅和，略煎使其溶开，以上量为1天，分3次服完。
可增加血管弹性。适用于动脉硬化。
13.香菇汤
香菇90克洗净，去根。锅内放油少许，放入香菇及精盐少许略炒，再加入适量清水，用文火煎煮成汤。
适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病。
14.豆腐肉汤
紫菜30克，兔肉60克，豆腐50克。将紫菜洗净后撕成小片，放入碗中；兔肉洗净，切成片，放入另一碗中，加入精盐、料酒、淀粉拌匀。将豆腐捣碎，倒入锅中，加入精盐和适量清水，用中火烧沸，先倒入肉片，煮约5分钟，再放入葱花，立即起锅盛入碗中，加入紫菜搅匀即成。
可清热利尿，降压降脂。
15.莲子猪肉汤
腐竹100克、龙须菜45克，猪瘦肉100克，莲子40克。腐竹、龙须菜水发后切细。猪瘦肉洗净，切成片，同莲子、腐竹、龙须菜一同放入锅中，加适量水煮汤，加入精盐、味精调匀即成。
可健脾和胃，养阴软坚，清热化痰，降压降脂。
16.醋蛋
鸡蛋1只，醋180毫升。醋装好，将生鸡蛋放在醋里浸泡36~38小时，用筷子挑破搅匀，每日晨取20~30毫升加2~3倍温水、蜂蜜调匀，空腹服，分5~7天服完。
适用于老年性动脉硬化、脑血栓、高血压、心肌梗死。
17.桃仁丸
桃仁、酒、蜜适量。将桃仁（去皮，去尖）放酒中浸泡1周，晒干研成末用蜜调为丸。每次15枚。每日2次，黄酒和开水送服。
适用于动脉硬化、半身不遂。
18.葱白拌蜂蜜
葱白60克捣碎，与60克热熟蜂蜜拌匀，放入开水煮过的瓶内备用。每天服2次，每次半汤匙，只服蜜汁不吃葱，连续服用1个月。
适用于动脉硬化。
19.葛根羹
将葛根磨粉晒干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用。坚持食用3个月即可见效。
适用于动脉硬化。
白血病
白血病是造血系统的恶性肿瘤。其特征是：身体组织中白细胞无限制增生，浸润全身各器官；血液循环中出现幼稚型白细胞，并常伴白细胞数量显著增高。临床症状为发热、贫血、出血及肝、脾、淋巴结等造血系统有关器官肿大。
根据病程的长短，可分为急性白血病和慢性白血病两种。急性白血病属于中医学的“急劳”、“虚劳”、“血证”等范畴；而慢性白血病表现为肝、脾、淋巴结肿大为主，多属于“症瘕”、“积聚”、“瘰疬”等范畴。其中，慢性白血病在成年人中最为多见，我们平常在生活里常常看到的白血病人大多都是这种。
在过去，人们曾对白血病闻之色变，谁要是患上白血病，就等于判了死刑。可是到了现在，许多种类的白血病渐渐被征服，白血病也不再那样可怕了。
对白血病的食疗以清热解毒、凉血滋阴、软坚散结、化瘀止血、益气养血为大法，辨证辨病综合施用。
1.白虎增液粥
生石膏50克，肥知母、玄参、麦门冬各15克，生地20克，粳米50克，冰糖适量。先煮石膏15分钟，后入诸药煎煮，取汁2碗，充分过滤澄清。粳米洗过加入药汁同煮成粥，入冰糖，温服。
可清热生津，滋阴润燥。适用于毒热炽盛之急性白血病。
2.加味清瘟败毒粥
生地40克，生石膏、玄参、金银花、连翘、蒲公英、地骨皮、天花粉各30克，丹皮、知母、石斛各20克，赤芍15克，生地榆60克，生大黄粉3克，三七粉6克，白糖少许，粳米200克。上述中药水煎去渣，入粳米煮烂成稀粥，每日多次饮服。
可清热生津，凉血解毒。适用于毒热炽盛之急性白血病。
3.加味犀角地黄粥
犀角、青黛各5克，白芍、生地、双花、蒲公英各50克，丹皮、白花蛇舌草各25克，仙鹤草15克。上述中药水煎去渣，入粳米煮烂成稀粥，每日多次饮服。
可活血祛瘀，凉血解毒。适用于毒热炽盛之急性白血病。
4.四白饮
鲜白茅根、鲜芦根各200克，鲜白莲藕250克，绵白糖30克。将芦根、茅根、莲藕洗净切碎，分别或混合强力压轧取汁，加入白糖即成。如无鲜芦根、茅根可取干品，量减半，煎煮取汁1碗，入藕汁、白糖同鲜品。分3次饮服。
可生津止渴，清热凉血止血。适用于毒热炽盛之白血病。
5.夏枯草海带鸽肉汤
白鸽1只，夏枯草20克，海带40克。夏枯草洗净。海带浸泡后洗净，切丝。白鸽去毛，去肠脏，去脚爪，洗净，斩块。把夏枯草放入锅内，加清水适量，猛火煮沸后慢火煮30分钟，去渣，加入海带、白鸽，再煮1个小时，调味即成。
本汤可去痰散结，清肝热，抑制肉瘤，降胆固醇。能预防白血病，也适用于软组织瘤、甲状腺癌、红肿热痛。
6.地黄茅根水鱼汤
生地20克，茅根40克，黄精40克，女贞子40克，陈皮1块，水鱼1只（约640克），瘦猪肉150克。
活水鱼放入沸水中，使其排尽尿液，然后宰洗干净，用刀刮去背壳及脚上的外衣，去除内脏和脂肪。生地、茅根、黄精、女贞子和陈皮分别用清水浸洗干净。瘦猪肉用清水洗干净。
瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入全部用料，待水再开，改用中火继续煲3小时左右，以少许盐调味，即可饮用。
适用于白血病者，吐血便血，咽喉疼痛。
7.芪党莲草牛肉花生汤
北芪40克，党参40克，旱莲草40克，花生仁120克，陈皮1块，牛腿肉640克。
牛腿肉用清水洗干净。花生去壳取仁，保留红棕色的花生衣，用清水浸透，洗干净。北芪、党参、旱莲草和陈皮分别用清水浸洗干净。
瓦煲加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部用料，待水再开，改用中火继续煲3小时左右，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。
适用于患白血病者，面色苍白，精神不振。本汤可健脾补肾，补气养血。凡身体虚弱，尤其是气血两虚，精神不振、面色苍白无华、懒言懒动、中气不足、身体瘦弱、心慌气短、手脚不温，或有出血，都可用此汤作食疗。
8.党参麦冬瘦肉汤
瘦猪肉120克，党参40克，生地黄30克，麦冬20克，红枣3粒。党参、生地黄、麦冬、红枣同洗净。瘦猪肉洗净，切块。把全部用料放入锅内，加清水适量，猛火煮沸后慢火煮l小时，调味即成。随量饮用。
适用于白血病者，症见发热，皮下瘀斑。本汤可兴奋神经，增强机体抵抗力，增加红细胞和血红蛋白，补脾益气，和脾胃，生津除烦渴。
9.六汁饮
雪梨、荸荠、鲜芦根、鲜麦冬、鲜藕、甘蔗各250克（由于时令或条件限制缺一二味时，可以干品煎汤代之）。分别洗净，切碎，压轧取汁，混合频饮，或隔水炖后冷藏分服。
可清热生津凉血。适用于毒热炽盛之白血病。
10.荠菜粥
鲜嫩荠菜100~200克，粳米50克，白糖20克或麻油、精盐适量。荠菜洗净切碎，压轧取汁；粳米常法煮粥待熟，入菜汁，加糖或入油盐食服。
可清热解毒，凉血止血。适用于毒热炽盛之白血病。
11.雪羹汤
海蜇皮100克，荸荠150克，调料适量。海蜇充分漂洗后切碎、文火煎煮半小时。荸荠洗净去皮切碎入煎，沸后10分钟离火，加糖或调味品。
可清热化痰，软坚消积。适用于痰瘀结聚之白血病。
12.大枣粳米粥
大枣20个，红小豆20克，粳米100克，同煮成粥。每天早晚各食用1次。
主治慢性白血病。
13.黑木耳大枣汤
黑木耳20克，大枣20枚，用开水泡发，去掉枣核，加适量冰糖和水，煮沸成汤，木耳、大枣同汤一起食用。每天两次，早晚各服用1次。
主治慢性白血病。
14.蒸鸭血
鸭血20毫升，黄酒20毫升，加适量清水、食盐，稍蒸片刻，饭后食用。每天1次，7天为1个疗程。
主治慢性白血病。
15.兔肝天葵鳖甲汤
天葵子、鳖甲、黄药子、野菊花各10克，兔肝100克，姜丝适量。
将上4味水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，两次混合，去渣留汁于锅中。再将兔肝洗净切块，和姜丝、精盐一起放入，继续煮至熟透，下味精，淋麻油，调匀。分1~2次趁热食肝喝汤，连服10天为1疗程。
适用于慢性白血病。
16.芋头粥
芋头100克，粳米50克，白糖20克。芋头洗净，去毛刮皮切块，加入粳米常法煮成粥，加入白糖服食。
可健脾和中，解毒散结。适用于痰瘀结聚之白血病。
17.百合地黄粥
百合、地黄、粳米各50克，冰糖20克。上料分别洗净，先煮地黄半小时，取汁入百合、粳米，如常法煮成粥，入冰糖温服。百合、地黄如有鲜品量加倍，效更佳。
可养阴清热，凉血安神。适用于阴虚血热之白血病。
18.猪皮阿胶红枣汤
鲜猪皮100克，阿胶15克，红枣10枚，红糖20克。猪皮刮去脂毛，红枣洗净，加水1000克，文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核，入阿胶、红糖，令完全溶化。分2次食服。
可滋阴清热，养血止血。适用于阴虚血热之白血病。
19.二冬银耳羹
天门冬、麦门冬各100克，银耳、蜂蜜各50克。天麦冬洗净加水，文火煎煮l小时，取汁入银耳，文火隔水炖l~2小时，至银耳烂熟入蜜，熬稠后冷藏，每次服2匙，日服3次。
可养阴清热。适用于阴虚血热之白血病。
心脏病
心脏病包括心脏的器质性病变和功能性病变两种，在中国，心脏病中较为常见者为风湿性心脏病，此病又称风心病，是指风湿性心脏炎发作被控制后所遗留下来的心脏瓣膜病变。症状表现为心悸、呼吸困难、咯血等。此病多见于儿童及其青少年，女性多于男性。
风湿性心脏病患者宜多食容易消化和吸收的食物，多吃新鲜蔬菜和水果。该病患者忌食油腻食物和过多的盐分。油腻食物富含饱和脂肪酸，食用后会导致血胆固醇上升。如果食用的盐分过多，体内的钠就会增多，容易形成水肿，从而增加心脏的负担。
1.猪心龙枣杞味汤
龙眼肉25克，枸杞、红枣、五味子各10克，猪心1具，姜片适量。
将以上各用料同煎2次，每次用水250毫升，煎半小时，两次混合，去渣留汁于锅中，再将猪心剖开洗净切片和姜片、精盐一起放入，煮至酥烂，下味精，淋麻油。分1~2次趁热食猪心喝汤。
适用于慢性风湿性心脏病，气虚血少，心悸气短，夜卧不安。
2.灵芝蒸猪心
猪心1具，灵芝20克，姜片适量。将猪心刮开洗净切片，灵芝去柄，洗净切碎，同放于大瓷碗中，加入姜片，精盐和清水300毫升，盖好，隔水蒸至酥烂。下精盐，淋麻油。分1~2次趁热食猪心喝汤。
适用于慢性风湿性心脏病以及气虚血少、心脉不足、头晕目眩、面色无华。
3.猪心红花汤
红花10克，猪心1具，姜适量。将红花加水400毫升，煎至250毫升，去渣留汁于锅中，再将猪心洗净切片和姜丝、精盐一起放入，煮至熟透，下味精，淋麻油。分2次趁热服。
适用于慢性风湿性心脏病，气滞血瘀，心痛时发，肋下痞块胀痛。
4.芭蕉花炖猪心
芭蕉花100克，猪心1具，黄酒、姜片各适量。将芭蕉花洗净沥干，猪心剖开洗净切片，同放锅中加水500毫升，大火烧开，加入姜片和黄酒，转用小火炖至酥烂。下精盐、味精，淋麻油，分1~2次趁热服。
适用于风湿性心脏病、心悸怔忡，心绞痛、心肌梗塞。
5.鹅毛食疗方
取鹅毛10枚用火烧，再研末开水送服，虚寒者以高梁酒送服。
适用于心脏病。
6.糯米蒸荔枝
荔枝、糯米适量。糯米蒸荔枝若干，每日食8~10个。但胸腹胀满，口干舌燥，大便秘结以及痔疮者禁用。
适用于心脏衰弱。
7.莲子龙眼汤
莲子20粒去衣除芯，与龙眼肉10颗、松仁30颗、酸枣仁10克、煮水食用。
适用于妇女神经性心脏病。
8.龙远丹参炖猪心
龙眼肉30克，丹参、远志各15克，猪心1具，姜片适量。将猪心剖开切片，各药分别洗净，装于纱布袋内，扎紧袋口，同放于沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，加入姜片和精盐，小火炖至酥烂，捡出药纱袋，淋麻油。分1~2次趁热食猪心喝汤。
适用于慢性风湿性心脏病、心脾两虚、气滞血瘀、心悸、肋下痞块胀痛。
9.茯苓参附炖猪心
茯苓30克，党参、附子各15克，白芍、白术各10克，桂枝、炙甘草各5克，猪心1具，生姜10克。
将猪心剖开，洗净切片，生姜拍裂，其余各药分别洗净，装于纱布袋内，扎紧袋口，同放于沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，加入精盐，小火炖至酥烂，捡出猪心，淋麻油，分1~2次趁热食猪心喝汤。
适用于慢性风湿性心脏病、心肾两虚、水湿泛滥、心悸气短、全身浮肿。
10.桂圆肉二子汤
桂圆肉30克，枸杞子、桑葚子各15克。将桂圆肉、枸杞子、桑葚子洗净，同入锅中，加适量水，煎煮30分钟即成。
可滋养肝肾，补养气血。适用于肝肾阴虚型心脏神经官能症。
11.香菇大枣汤
香菇50克，大枣8枚。香菇与大枣共煮汤，每日食1次。
适用于阴阳俱虚型冠心病（患者心前区痛或胸骨后闷痛，郁闷气短，心悸易惊，自汗畏寒。五心烦热面色苍白，四肢发冷）。
12.猪心五皮汤
猪心1具，大腹皮、橘皮、姜皮、桑白皮、茯苓皮各15克。将猪心剖开切成片；五皮分别洗净，同装于纱布袋内，扎紧袋口，同猪心一起放入沙锅中，加入适量清水，烧沸后加入精盐，改用文火炖至熟透，捡出纱袋，加入味精，淋入芝麻油调匀即成。趁热吃猪心喝汤。
适用于心悸、自汗、关节肿痛、心脉不足等症。
13.苹果银耳羹
银耳10克，苹果200克，白糖、桂花各适量。将银耳水发，去蒂洗净撕碎，放于沙锅中，加水400毫升，烧开后，用小火炖至酥烂时，再将苹果去皮核，切薄片，和白糖、桂花一起放入，煮熟，分1~2次食苹果喝汤。
适用于肺原性心脏病，咳嗽，低热，咯血。
14.胡萝卜拌鸡蛋
中等大小的胡萝卜1条，鸡蛋2个，橘子2个，苹果1个，蜂蜜适量。先将胡萝卜、苹果、橘子洗净榨汁，再将2个鸡蛋打入搅和，酌加蜂蜜食用。
适用于自律神经失调引起的心烦意乱。
15.牛奶蛋黄饮
软骨素1克，牛奶90毫升，鸡蛋1个。软骨素，牛奶，鸡蛋黄混合打匀，略放盐煮开食用。
适用于狭心症（先天性二尖瓣狭窄）。
冠心病
冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，是指冠状动脉因发生粥样硬化而发生了管腔狭窄或闭塞，导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病。
根据一般表现，此病可分为隐性冠心病、心绞痛、急性心肌梗塞等，引起冠心病的因素有高血脂、高血压、吸烟、糖尿病、肥胖、缺乏体育锻炼、精神刺激等。
冠心病在中老年人中较为常见，且发病率、发病程度也随年龄的增长而递增。有资料表明，自40岁开始，每增加10岁，冠心病的患病率增1倍。男性50岁，女性60岁以后，冠状动脉硬化发展比较迅速，同样心肌梗塞的危险也随着年龄的增长而增大。
冠心病由于其发病率高，死亡率高，严重危害着人类的健康，从而被称作是“人类的第一杀手”。
1.清炒洋葱
洋葱200克，葱少许。先将洋葱洗净切片，入油锅清炒，加葱花，佐餐食用。
可滋肝益肾，化浊去瘀，利湿解毒。适用于冠心病、高血脂、高血压。
2.洋葱炒肉片
洋葱150克，猪瘦肉50克。瘦肉洗净切薄片，洋葱洗净切片，将油锅烧热先放瘦肉翻炒，再放洋葱与肉同炒，加调料，再炒片刻即成，佐餐。
可滋肝益肾，化浊去瘀，利湿解毒。适用于冠心病、高血脂、高血压。
3.玉竹炖鹧鸪
玉竹20克，鹧鸪1只。将鹧鸪去毛去内脏，和玉竹一起放入沙锅，加水炖煮，至鹧鸪烂熟加调料即成，吃肉喝汤。
可补五脏，益心力，润气血，润心肺。适用于冠心病、风心病。
4.山楂核桃饮
核桃仁150克，山楂50克，白糖150克。先将核桃仁浸泡40分钟，洗净后，磨浆备用，山楂洗净放入沙锅中，加水煎煮30分钟后去渣，将汁浓缩至约1000毫升，加入白糖，搅拌溶化后，再将核桃仁浆徐徐倒入，搅匀煮沸即可。
可补肾润肠，消食积，散瘀血。适用于冠心病、高血压、高血脂。
5.三鲜降压汤
海带200克，海藻200克，干贝10克。用料先用温水洗净。用2碗水与用料一起放进锅中（锅内酌量加油），煮熟后加盐调味即可。
可滋补生津。海带、海藻和干贝滋味鲜美，每日饮用，对冠心病、高血压很有疗效。
6.海参珧柱汤
珧柱2个，海参2条，昆布、夏枯草各少许。
将海参2条洗净浸于热水中，最好浸上一夜，方才对半切开，去汤洗净，在清水内加入葱煮至软方才斜切。珧柱同样需要浸上一夜，方才分解成一条条，浸的水留用。
水10杯左右，珧柱连水及已斜切的海参、洗净切好的昆布放入煲中，以文火煮成一半水左右，再放入已由3杯水煮成1杯水的夏枯草汤，再煮一会，加入少许盐进食。此汤加入的水要酌量，不宜太少。
可滋补养心。适用于冠心病、眩晕、肥胖症。海参含有大量的蛋白质、钙、碘，亦能降低血压，珧柱适用于冠心病患者，夏枯草则有利尿之功。
7.生地玄参汤
生地20克，玄参、酸枣仁、夏枯草各10克，红枣3枚。先用水将各药材洗净，用3杯清水，以慢火煮，煮至水减半，火力再减慢，以小火煮成2杯便可以饮用。虽然可依爱好热饮或冷饮，但最佳之饮用法是饭后或是临睡前温服，最能收效。
可消渴滋润。适用于冠心病、失眠。
8.平菇豆腐汤
平菇100克，水豆腐200克，白菜心100克，鸡汤400毫升。将平菇洗净切片，水豆腐切成小方块，白菜心洗净切段，同放于沙锅中，注入鸡汤，煮至熟透，下精盐和味精，淋麻油，分1~2次趁热服。
适用于冠心病、糖尿病、消暑保健。
9.炒冬瓜
冬瓜（或莴笋）250克，虾皮5克。冬瓜切成块，待油烧热后入锅煸炒，然后加入虾皮、盐、味精等烧熟后食用。
适用于冠心病。
10.炸鲤鱼
活鲤鱼1尾约250克，洗净后两面划上斜形刀口，用盐稍腌后再将鱼的两面裹上面糊，放入油锅里炸至金黄色捞出。再用植物油50克，放上葱、蒜、姜、木耳各10克，醋、料酒各10毫升，糖40克，酱油15毫升，盐5克烧成浓汁，快速淋在鱼身上即可食用。
适用于冠心病。
11.白菜心拌豆腐丝
豆腐丝50克上锅蒸约10分钟，待凉后放入切成丝的白菜心200克，再拌入酱油15毫升、醋5毫升、香油2毫升、味精0.1克食用。
适用于冠心病。
12.西瓜番茄汁
西瓜2500克、番茄200克滤汁，再加入适量白糖拌匀后代茶饮。
适用于冠心病、小儿厌食、暑湿感冒。
13.枸杞龙眼红枣汤
枸杞子、龙眼肉、红枣各10克，同置锅中加水适量煮约30分钟，加入红糖，煮至糖溶即成。
适用于冠心病、心律失常。
14.鲫鱼红枣汤
将鲫鱼1条宰净，三七润软切成薄片，橘皮切成丝，红枣去核同放于沙锅中，加入适量清水，烧沸后加入姜片和料酒，用文火煮至熟透。加入精盐、味精，淋入芝麻油调匀即成。
适用于冠心病胸闷、心绞痛。
15.菊花肉丝汤
鲜菊花30克，猪瘦肉150克。鲜菊花洗净，摘下花丝；猪瘦肉洗净，切成丝，备用。炒锅置火上，倒入油烧热，投入姜丝、葱末炝锅，放入猪肉丝略炒，加水适量，用旺火烧沸，再用文火煮约10分钟，撒入菊花，加入精盐、味精调匀即成。
适用于冠心病、高血压等患者。
16.山楂陈苓粥
陈皮20克，茯苓50克，山楂40克，粳米100克，砂糖15克。将陈皮、山楂用水浸洗，放入沙锅煎取浓汁，去渣后加入茯苓、粳米、砂糖熬粥即成。
适用于冠心病。
17.薤白粥
薤白30克、粳米100克共煮粥。用武火烧沸后，转用文火煮至米烂即成。每日2次，早、晚餐食用。
适用于冠心病。
18.玉米粉粥
玉米粉50克、粳米100克。粳米洗净，用文火煮至米9成熟，将玉米粉糊倒入，继续用文火煮一会儿成粥。每日两次，早晚食用。
适用于冠心病。
19.黑木耳烧豆腐
黑木耳15克，豆腐60克，葱、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，菜油适量。炒锅置火上，下菜油和豆腐，煮十几分钟，再下黑木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料，炒匀即成。
适用于冠心病。
20.芹菜红枣汤
芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤。每日2次。
适用于冠心病。对高血压、高胆固醇血症也有好处。
肺心病
肺心病是由于肺部慢性疾病所引起的肺动脉高压导致右心室肥厚、扩大，最后右心代偿不全，引起右心衰竭。
此病多见于中老年人，绝大多数是从慢性支气管炎，阻塞性肺气肿发展而来的。临床以呼吸困难、发绀、胸中痞塞、心悸、浮肿为主症。肺心病根据其症状特点，可分为寒湿袭肺、痰湿犯肺，痰热壅肺和心肾阳虚4个类型。
中医认为本病属于“痰饮”、“咳喘”、“心悸”范围，其病因病机与肺、心、脾、肾有关。
防治肺心病关键是增强体质，预防感冒及咳嗽的发生，因此在饮食方面应给予适宜的高蛋白、高热量、富含维生素且容易消化的食物配膳，以期提高营养水平，改善人的体质。
此外，肺心病患者还应严格忌烟、酒、辛辣刺激性食物、油腻食物、海腥食物、生冷食物等。
1.三子养亲粥
苏子15克，白芥子10克，莱菔子10克，粳米50克。将三子先放入沙锅加水煎煮半小时，去渣留汁，下粳米，煮成粥。
可温肺平喘，化痰止咳。适用于肺心病。
2.冬虫草炖老鸭
冬虫夏草15克，老雄鸭1只。将鸭宰杀，去毛及内脏，将虫草放入鸭腹中，一起放入沙锅，加水炖煮，至鸭烂熟，加配料即成。
可以补虚损，益肺肾。适用于肺心病。
3.莲子百合瘦肉汤
莲子、百合各30克，猪瘦肉200克。莲子去芯，瘦肉洗净切块与百合等一起放入沙锅，加水文火炖煮，至瘦肉烂熟，加调料即成，可佐餐。
可益气养阴。适用于肺心病、肺肾气虚。
4.人参胡桃汤
人参6克，胡桃肉15克，生姜5片。将人参、切碎的胡桃肉与生姜片一起放入沙锅，加水文火煎煮20分钟，取汁留渣再加水煎煮20分钟，连煎三次，将三次煮液合并搅匀，每日分3次服。
可以补肺肾，定喘咳。适用于肺心病、肺肾两虚。
5.萝卜远志汤
白萝卜200克，远志10克。将白萝卜洗净，切片；远志用干净纱布包好，备用锅内加水适量，放入药袋，水煎15~20分钟，再入萝卜片，煎煮10分钟，捡出药袋即可饮用。每日1剂，2次分服，连服15~20天。
可宽中下气，消积化痰，交通心肾，祛痰利窍，安神利智。适用于肺心病之痰多、胸闷、心悸、失眠等。
6.百合杏仁汤
百合50克，杏仁10克，白糖适量。将百合去杂洗净，撕成小片；杏仁可用水浸软，去皮、尖，备用。锅内加水适量，放入杏仁煎沸15分钟，再入百合，煮3~5分钟，调入白糖即成。每日1~2剂，连服10~15天。
可润肺止咳，清心安神，止咳定喘，润肠通便。适用于肺心病之咳嗽、气喘、虚烦心悸、失眠多梦等。
7.猪肺炖萝卜
猪肺1具，白萝卜250克，杏仁20克，姜丝适量。
猪肺挑除血丝气泡，洗净切成小块。白萝卜洗净切块。杏仁洗净去皮，同放于沙锅中，注入清水600毫升，加入姜丝，烧开后，撇去浮沬，小火炖至酥烂，下精盐、味精，淋麻油，调匀分2~3次趁热服。
适用于肺心病、肺虚外咳。
8.冬虫草胎盘鸭汤
冬虫夏草2克，鸭1只，胎盘1具。将上3味炖食之，每周1~2次。
适用于肺肾两虚型肺心病。
9.白萝卜杏仁汤
白萝卜1个切片、杏仁15克、冰糖20克，用水煎服。
适用于肺心病咳嗽。
10.白萝卜陈皮汤
白萝卜20克切片，陈皮15克，用水煎服。
适用于肺心病咳嗽。
11.白萝卜酸梨汤
梨片、白萝卜片、干姜片各适量，用水煎服。
适用于肺心病咳嗽。
12.贝母蒸梨
鲜梨1个去皮去核，贝母15克研成粉末与白糖50克一同放入梨内，置碗内蒸熟食用。
适用于肺心病咳嗽。
13.杏仁薏苡仁粥
薏苡仁30克，粳米50克，杏仁20克，冰糖适量。将薏苡仁、粳米分别洗净，加水800毫升，大火烧开后，再将杏仁洗净去皮和冰糖一起放入，转用小火慢熬成粥，分1~2次服。
适用于肺心病、胸闷心悸、咳嗽痰多白沫、肢体疼痛。
14.苏麻姜糖饮
紫苏叶15克，麻黄5克，生姜15克，红糖适量。将紫苏叶、麻黄分别洗净，生姜拍裂，水煎二次，每次用水300毫升，煎20分钟，两次混合，去渣留汁于锅中，加入红糖，继续加热，煎至糖溶。分1~2次趁热服。
适用于肺心病发热恶寒、咳嗽气喘、痰多白沫。
15.党参苡仁排骨汤
党参、薏苡仁各30克，淮山15克，排骨200克。将排骨洗净切块，与党参、薏苡仁、淮山一起放入沙锅，加水文火煎煮至排骨烂熟，加调料即成，佐餐。
可益肺补肾，健脾去湿。适用于肺心病。
16.鱼腥草煮鸭蛋
鱼腥草50克先煎去渣，加入去壳鸭蛋一个，用文火煮熟后一次食用。
适用于肺心病咳嗽。
17.酸梨葱头汤
梨1个、葱头7个洗净，白糖15克，水煎。吃梨喝汤。
适用于肺心病咳嗽、风热咳嗽。
18.银耳苹果羹
银耳10克，苹果200克，白糖、桂花适量。银耳用水发透，去蒂洗净撕碎，放于沙锅中，加水适量，烧沸后用文火炖至酥烂时，将苹果去皮、核，切成薄片，和白糖、桂花一起放入，煮熟。食苹果喝汤。
适用于肺心病、肺源性心脏病、咳嗽、低热、咯血。
心动过速
通常情况下，一个成人每分钟的心率应当平衡在60~100下之间（运动和激动时例外），若是每分钟心率超过100以上的就称作心动过速。有两类心动过速是平时最常见的。
一类是窦性心动过速，也就是心率一直保持100~159次/分，常常出现于发热、情绪激动、剧烈运动、血容量不足、神经衰弱、更年期综合征、甲亢、心功能不全等症状发生时。这一类最常见。
另一类是阵发性心动过速，在有心脏疾病者里面较为常见，譬如预激综合征等。这种病症常常突然发作，能够持续数秒、数分钟、数小时甚至数天，发作时病人突然感觉心慌，而心率则达到每分钟160次以上。
患有心动过速，饮食当忌辛热助火的食品，应多食滋阴养血、宁心安神的食品。
1.猪心枣仁汤
猪心1个，茯神15克，酸枣仁15克，远志6克。将猪心剖开洗净，茯神、枣仁、远志一起放入纱布袋内，与猪心一起放入沙锅加水，先用武火烧沸，打去浮沫，改用文火，炖至猪心烂熟，去药袋，加调料即成，喝汤吃心。
可补血养心，益肝宁神。适用于阵发性心动过速，心悸失眠。
2.参归猪心汤
猪心1个，人参6克（或党参15克），当归12克。猪心洗净剖开，与人参、当归一起放入沙锅，加水文火炖煮至猪心烂熟，加调料即成。喝汤吃心。
可补血益气，养心宁神，敛汗。适用于阵发性心动过速，心悸多汗，不眠。
3.葱枣汤
大枣20枚，葱白7根。将大枣洗净去核，放入沙锅煮沸2分钟，加入葱白再煮10分钟即成。
可以补气血，安心神。适用于阵发性心动过速，心悸失眠。
4.桂圆芡实饮
桂圆肉10克，炒酸枣仁10克，芡实15克。将桂圆、枣仁、芡实一起放入沙锅，加水文火煎煮l小时，取汁饮用。
可养血安神，益肾固精。适用于阵发性心动过速，虚烦失眠。
5.大麦米龙眼粥
大麦米150克，加入适量清水煮粥，熟时放入已煮熟并除去莲芯的嫩莲米20克，再加五味子、酸枣仁及麦门冬各10克煎取的浓汁，以及20克龙眼肉，共煮成粥，加适量糖。每天1剂。
可治疗由甲亢引起的心动过速。
6.桂圆当归饮
桂圆肉150克，当归100克，远志（小草）、天门冬各50克，五味子、黑桑葚各30克，大枣20克，放在沙锅内煎煮30分钟后，滤出药液1次，再加水重复煎，总共滤3次药液。
所得药液倒在一起，再用文火煎至黏稠，放入同样分量的蜂蜜，撒入黑芝麻20克再煮沸，待冷却后，装入陶瓷或玻璃罐中备用。每日服两次，每次1匙，用开水冲服。
适用于甲亢引起的心动过速。
7.白糖蒸桂圆
鲜桂圆（已去皮核）500克、白糖50克，放在碗内隔水蒸熟，取出晾干，然后拌入白糖。早晚各食1次，每次食5个。
适用于年老体弱、体虚贫血所导致的心动过速。
8.大枣小麦汤
大枣5枚，浮小麦30克，甘草5克，用水煎服。每日1剂。
适用于女性更年期综合征引起的心动过速。
9.猪肝参归汤
猪肝250克，党参15克，当归15克，酸枣仁10克。先将党参、当归洗净切片，枣仁洗净打碎一起放入沙锅加清水，共煮取汤备用，将猪肝洗净切片与食盐、味精、豆粉搅匀，沙锅将上汤煮沸，下猪肝片，加姜丝、葱段，稍煮即成。喝汤吃肝。
可补血宁神。适用于阵发性心动过速。
10.酸枣仁粥
酸枣仁15克，粳米100克。酸枣仁炒黄研末备用，将粳米淘洗放入沙锅，加水煮成粥，加入酸枣仁末再煮即成，空腹食之。
可宁心安神。适用于阵发性心动过速，心悸失眠。
11.莲子百合煨猪肉
莲子50克，百合50克，猪瘦肉200克。瘦肉洗净切块，和莲子、百合一同放入沙锅加水，加入葱姜，文火炖煮1小时，加调料即成，喝汤，吃肉、莲子、百合。
可补心健脾，清心安神。适用于阵发性心动过速，心悸失眠。
12.莲米桂圆汤
莲米、桂圆肉各15克，盛于瓦钵内，加水煮成汤，加适量冰糖。早晚各服1次。
适用于神经衰弱引起的心动过速。
心悸
引起心悸的原因很多。剧烈运动、精神紧张、大量吸烟、饮酒、浓茶、咖啡或应用某些药物如阿托品、麻黄素、氨茶碱、肾上腺素，均可造成心悸。
也有一些心悸是由心脏疾病引起的，如风湿性心脏病、高血压性心脏病、冠心病、心肌病、先天性心脏病、心包炎等所致的心脏肥厚、扩大及心功能不全等病症，都可引起心悸现象。
一般来说，只要感到心脏跳动增快、减慢或节律不齐，觉得“心跳”或“心慌”、心前区不适，就要立即到医院就诊。因为心悸可能危及人的生命，不可等闲视之。
如果罹患了心悸，可常食豌豆苗、小米、莲米、豆浆、大枣、百合、山药、猪心、珍珠粉等食物。
1.牡蛎小米粥
牡蛎壳18克，小米50克。牡蛎壳用水煎后滤渣取汁，再与小米同煮成粥后，加蜜糖1匙食用。
适用于心悸。
2.珍珠小米粥
珍珠30克水煎后取汁，与小米适量同煮成粥食用。
适用于心悸。
3.糯米桂圆粥
糯米50克，桂圆肉10粒，共煮成粥后加蜜糖1匙食用。
适用于心悸。
4.灵磁石小米粥
灵磁石30克，小米50克。灵磁石水煎30分钟后取汁，加入小米同煮成粥后，加蜜糖1匙食用。
适用于心悸。
5.元参小米粥
元参6克，水煎后取汁，加入小米适量同煮成粥后加蜜糖1匙食用。
适用于心悸。
6.小米莲子粥
小米50克，莲子肉20粒，同煮成粥后，加蜜糖1匙食用。
适用于心悸。
7.小米粥拌咖啡豆
炒咖啡豆6克，水煎后取汁，与蜜糖1匙共加入稠小米粥内拌匀食用。
适用于心悸。
8.小米淮山药粥
小米25克，淮山药50克，同煮成粥后加入蜜糖1匙食用。
适用于心悸。
脑血栓
脑血栓是脑血管病中最常见的一种，多见于中老年人，无显著性别差异。脑血栓主要是脑动脉血栓形成，脑静脉血栓形成者极为少见。
罹患动脉硬化的人，极易患脑血栓。凡脑血管内壁粥样硬化患者，一旦发生血流缓慢、血压降低、心血管机能不全、凝血机制变化，以及血管痉挛等情况就会得脑血栓。也有人在动脉炎的基础上得脑血栓。
脑血栓常于休息、静止或睡眠时发生，病人通常不出现意识障碍，血压可能不高，但面色苍白，脉搏较快。
动脉血栓的症状为对侧痉挛性偏瘫、感觉减退和同向偏盲，甚至发生癫痫。而椎动脉系统血栓则为眩晕、耳鸣、眼睑下垂、复视、交叉性瘫痪等。
若不幸罹患本病，可常食珍珠、桂枝、当归、桃仁、牡蛎、枸杞子、麦冬等食物。
1.当归枸杞汤
当归、枸杞子各10克，黄芪30克、大枣10枚、猪瘦肉100克（切片），共炖汤，加食盐适量调味，吃肉喝汤。常服。
适用于脑血栓。
2.珍蛎粳米粥
珍珠母、生牡蛎各50克，煮水500毫升，去渣后加入粳米100克，煮粥食用。每天2次。
适用于脑血栓、中风后遗症。
3.粳米大枣粥
桂枝、炒白芍各10克，黄芪、生姜各15克，煎浓汁出渣。用粳米100克、大枣4枚，煮粥盛入药汁，调匀服用。每天1次。
适用于脑血栓。
4.大蒜泡酒
1千克大蒜瓣浸泡2千克粮食白酒，2周后服用，每日服2次，每次适量，酒蒜皆食。
能抗血小板凝聚。适用于脑血栓引起的瘫痪，以及心脑血管缺血性疾病。
血栓闭塞性脉管炎
血栓闭塞性脉管炎是一种血管慢性闭塞性炎症，常见于青壮年男性。
此病常在一侧下肢出现周期性中小动脉痉挛，局部缺血，麻木发凉，疼痛及间歇性跛行。
随着病情发展，可引起血管壁营养障碍，内膜增厚形成血栓，闭塞血管，而使患肢疼痛持续加剧，小腿肌肉萎缩，患肢温度低于健侧，高举患肢时远端皮肤苍白，放低时则呈紫红色。晚期因严重缺血可使趾端坏死以致脱落。
有时可能出现动脉搏动减弱或消失，并伴有游走性、血栓性浅表静脉炎。
本病病因未明，但与嗜烟、寒冷潮湿、情绪激动等关联密切。
1.丹参冬青猪蹄汤
猪蹄1只，毛冬青100克，鸡血藤50克，丹参50克。猪蹄洗净剁块，毛冬青、鸡血藤、丹参等放入纱布袋中，和猪蹄一起放入沙锅加水文火炖煮，至猪蹄烂熟去药袋，加配料即成，吃肉喝汤。
可活血通脉，解毒除疮。适用于血栓闭塞性脉管炎。
2.南瓜藤汤
南瓜藤250克，加水煎汤，每日服2次，7天为1疗程。
可疏通经络，活血化瘀。适用于血栓闭塞性脉管炎。
3.红枣粳米粥
红枣10枚，鲜山药100克，粳米25克。上料共煮粥，每日服2次。
可补养气血。适用于血栓闭塞性脉管炎。
4.金银花汤
金银花30克加水煎汤，每日服2次，7天为1疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎、风热型感冒。
5.木耳紫菜蛋汤
黑木耳15克，紫菜10克，鸡蛋1只。木耳泡发撕碎，紫菜泡发洗净一起放入沙锅，加水煎煮半小时，鸡蛋打入碗中，打散倒入汤内，加调料即成，佐餐。
可滋养益胃，清热软坚。适用于血栓闭塞性脉管炎。
6.橘络汤
橘络10克加水煎汤。每日服2次，7天为1疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
7.香菜汤
香菜15克加水煎汤，每日服2次，7天为1疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎、流行性感冒、小儿麻疹初热期。
8.荸荠汁
将荸荠250克捣烂挤汁。每日服2次，7天为1疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
9.红豆粳米粥
赤小豆50克，薏苡仁50克，粳米50克。上料加水共煮成粥，每日服1次。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
10.鹿角胶汤
鹿角胶10克加水煎汤，每日服2次，7天为1疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
11.凉粉果粉
凉粉果若干焙干研末，日服3次，每次10克。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
12.全蝎蚯蚓粉
全蝎、蚯蚓、土元、蜈蚣各25克。上料焙干共研末。每日服3次，每次4克，7天为l疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
13.丹参酒
丹参30克，白酒500毫升。丹参洗净，剪碎，装入细口瓶中，加入白酒，封紧瓶口，每日振摇1次，浸泡半月即成，每次20毫升，每日3次，饭前服用。
可活血祛瘀，凉血消肿。适用于血栓闭塞性脉管炎。
14.清炖穿山甲
穿山甲15克加水煎汤，每日服2次，7天为l疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
贫血
贫血是指循环血液中的血红蛋白量低于正常值的状态。国内诊断贫血的血红蛋白，为成年男性低于120g/L（12g/dl），成年女性低于110g/L（1lg/dl），孕妇低于l00g/L（10g/dl）。
引起贫血的原因有造血不良、红细胞过度破坏以及失血等。
中医认为，治疗贫血既要增加营养及补血，又要重视补气，因为气能生血。严重的贫血症，还必须从补肾着手，因为肾中精华能化生成血液。
贫血的症状较多，常见的有面色苍白、头晕、眼花、耳鸣、健忘、心悸气短、疲倦无力、食欲不振、心慌、心速、夜寐不安、疲乏无力、指甲变平凹而易脆裂、注意力不能集中、妇女月经失常等。
1.熟地牛脊骨汤
熟地50克，牛脊骨500克。牛脊骨洗净剁块，与熟地一起放入沙锅，加水炖煮2小时，加调料即成，吃肉喝汤。
可补血滋阴，强筋骨。适用于贫血、四肢乏力。
2.归参炖母鸡
当归20克，党参25克，母鸡1只约700克。将母鸡宰杀后去内脏洗净，将洗净切片的当归、党参放入鸡腹中，一齐放入沙锅，加入葱、姜、料酒，加适量的水，文火炖煮，至鸡肉烂熟即成，喝汤吃肉。
可以养血，益气，补虚。适用于贫血。
3.参须蒸乌鸡
乌骨鸡1只，参须20克。将鸡宰杀去毛去内脏洗净，参须切小段一起放入大碗内，加调料和少许水，上笼蒸熟即成。
可益气养血，暖胃温阳。适用于贫血、虚弱、冬天手脚冰凉。
4.四味乌鸡补血汤
乌鸡1只，当归10克，白芍10克，熟地黄10克，党参10克，葱花、姜末、五香粉各适量。
将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净后。放入沙锅中，加清水足量，待用。当归、白芍、熟地黄、党参分别择洗干净，切片后，同放入洁净纱布袋中，扎口，放入沙锅。
将沙锅置火上，大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煨煲1.5小时，取出药袋，滤尽药汁，继续煨至鸡肉酥烂，加精盐、味精、五香粉，拌匀，再煨至沸。淋入食油即成。佐餐当菜，随意服食，吃鸡肉喝汤。
可补肾温脾，养血补血。适用于贫血。
5.海参红枣猪骨汤
海参（干品）50克，红枣15枚，猪扁骨（肋排）150克，葱花、姜末、五香粉各适量。
将海参用冷水泡发、洗净，横切成1厘米的小段，备用。猪肋排洗净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，并将择杂洗净的红枣放入，改用小火煲1小时。
待猪扁骨煮透、出香，加海参段，大火煮沸5分钟，加盐、味精、五香粉，拌和均匀即成。
可双补脾肾，养血生血。适用于贫血。
6.甲鱼山药桂圆汤
甲鱼1只（重约500克），山药片30克，桂圆肉20克。将甲鱼宰杀，洗净，去肠杂，与山药片、桂圆肉共入锅中，加水炖熟，加精盐调味，吃甲鱼肉，喝汤。
可滋阴养血。适用于再生障碍性贫血，症见头晕耳鸣、羸瘦无力、五心烦热、面颊潮红。
7.绿豆红枣汤
绿豆、红枣各30克，加适量水煎，至绿豆开裂时，再加红糖调味食用。每日2次，15天为1疗程。
适用于缺铁性贫血。
8.粳米粥拌菠菜
粳米50克，煮成粥。然后把菠菜用沸水烫过切碎，放入粥内，稍沸即可。每日服3次。
适用于缺铁性贫血。
9.桂圆桑葚汤
桂圆肉10克，桑葚20克，蜂蜜适量。取桂圆肉及桑葚放锅内加适量水煮，至桂圆肉膨胀后倒出，凉后加入适量蜂蜜服用。每日1剂，10天为1个疗程。
适用于缺铁性贫血。
10.桑葚汁
鲜桑葚500克绞碎取汁，煎成膏状，加入蜂蜜150克，煎至黏稠。每次20克，每日2次，用沸水冲服，连用10天。
适用于缺铁性贫血。
11.猪血配豆腐
猪血、豆腐、瘦肉、胡萝卜或菠菜各适量。将凝固的猪血切片，和其他原料一起做成佳肴食用。
适用于贫血。
12.胡萝卜猪肝汤
胡萝卜、猪肝、鸭肝、猪血各适量，分别切片合煮成汤食。
可以补血。适用于贫血。
13.菠菜猪肝汤
菠菜、猪肝各适量，红枣2个。上料加水炖汤，汤沸后加少许食盐，过3~4分钟后可饮，饮汤吃菜。隔天1次。
适用于贫血。
14.黑木耳红枣汤
黑木耳15克，红枣15枚，冰糖适量。上料用温水泡发后洗净，加适量冰糖和水，隔水蒸l小时，1次或分次服用，每日2次。
适用于贫血。
15.核桃仁拌芹菜
芹菜300克，核桃仁50克，精盐2克，芝麻油5克，味精1克。
将芹菜择去老叶，抽去筋脉，洗净，切成细丝，用沸水焯2分钟，捞出用冷开水冲一下，使其凉透，沥干后加精盐、味精、芝麻油入盘。核桃仁用开水泡后，剥去内皮，再用开水泡5分钟，取出放在盘中芹菜上，食时拌匀即可。
适用于各类型贫血。
16.小豆花生粥
红小豆50克，花生米100克，大米200克，红糖100克，桂花适量。红小豆用水浸发，和花生米、大米一起放入沙锅加水煎煮，至8成熟时加入红糖、桂花，继续煮至小豆烂熟即成。
可补血补气，消肿，适用于贫血，乳腺肿块。
17.鲩鱼鳔当归汤
鲩鱼鳔、当归各10克，红枣10枚。将鲩鱼鳔、当归、红枣同置锅中，加适量水，放火上煎煮成汤。每日饮服2次。可长期服用。
大补气血。适用于再生障碍性贫血。
18.猪血鲫鱼粥
生猪血约500克洗净，切方丁。鲫鱼100克去鳞和内脏，洗净，切段；白米100克淘净；白胡椒若干。共煮粥，注意不要放盐。
常服可治贫血、头痛。
中风后遗症
中风后遗症是中风猝然晕倒、不省人事，经治疗后遗留下来的口眼歪斜、语言不利、半身不遂等症。
中风是高血压最常见的并发症之一。据统计，全国每年中风发病病例甚多，约l/4患者在发病4小时内死亡，约半数于3周内死亡，而存活者75%不同程度丧失了能力，表现为半身不遂、语言不利，口眼歪斜，称为中风后遗症，给家庭、个人和社会带来重大损失。
在中医辨证施治的原则下，选用中药口服、针灸，按摩等治疗，有明显疗效，配合食疗药膳方，可提高临床疗效，促进患者功能恢复。
1.千斤拔鸡脚汤
鸡脚3对，千斤拔60克，花生肉30克，红枣4个。
将千斤拔、花生肉、红枣（去核）洗净；鸡脚洗净，用开水烫过，除去外皮及爪甲。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2~3小时，汤成去千斤拔，调味即可，随量饮用。
可补肾健步。适用于中风后遗症属肝肾两虚者，症见腰膝痿软，下肢乏力，步履困难，或骨节疼痛。亦可用于产后风瘫而有上述症状者。
2.黄芪川芎兔肉汤
兔肉250克，黄芪60克，川芎10克，生姜4片。将黄芪、川芎、生姜洗净；兔肉洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
可以补气，活血，通络。适用于中风后遗症属气虚血瘀者。症见半身不遂，口眼歪斜，语言謇涩，下肢痿废，脉细涩。
3.人参五味子紫苏汤
五味子、人参、紫苏叶各15克，赤砂糖150克。将前3味药加水3000毫升，煎取约1500毫升，加入赤砂糖，拌匀饮服，每日1剂。
可以益气养阴固脱。适用于中风手撒尿遗、四肢不温，肢体不遂等。
4.黄芪归杞猪肉汤
黄芪40克，大枣10枚，当归、枸杞各15克，瘦猪肉150克，葱、姜、椒、蒜各适量。将猪肉洗净切片，诸药布包，加水同炖沸后，调入葱、姜、蒜、椒等。待熟后入食盐、味精调味服食。
可补益精气，活血化瘀。适用于中风之肢体痿废、手足麻木、半身不遂，以及肾虚精亏之音喑失语，心悸气短、腰膝酸软。
5.蒸龟血
取3只乌龟的血，加冰糖和水适量蒸服。
适用于半身不遂。
6.梨汁蒸人乳
鲜梨汁100毫升与人乳100毫升加在一起混匀，蒸后服。
适用于半身不遂。
7.酒浸白花蛇
白花蛇60克，南藤15克，独活15克，当归15克，桂枝9克，米酒1000毫升。上料一起放米酒中浸1个月；每次服30~60毫升。
适用于半身不遂。
8.胡椒根煲蛇肉
胡椒根40~60克，蛇肉250克，2味煲汤饮。若和炖过的蛇胆同服，效果更佳。
适用于半身不遂。
9.油炸茄子块
茄子500克，草决明30克。先将草决明放入沙锅，加水煎煮取汁，浓缩至小半碗，并与生粉混匀备用。茄子洗净去皮，切片，用植物油煎炸，入蒜、葱、姜及决明子、淀粉液翻炒，调味食用。
可活血散瘀，清肝明目。适用于中风后遗症及中风。
10.芪枣黄鳝汤
黄芪45克，大枣15克，黄鳝300克。将黄鳝剖开去肠脏，撒入食盐搓擦，再加沸水洗去黏液及血腥，切片，油锅烧热，投入鳝片、姜丝爆香，加料酒少许，水煮片刻，遂下芪枣煮至沸，改文火再炖煮1小时，加调料即成。
可益气补血。适用于中风后遗症、贫血、风湿痹痛。
11.丝瓜醒脑汤
丝瓜500克，桃仁10克，天麻5克，木耳10克。木耳泡发洗净撕片备用，桃仁、天麻加水煮20分钟，过滤取汁，丝瓜去皮，带子切块，放入桃仁、天麻汁内，加木耳一起煮至丝瓜熟，加调料即成，佐餐。
可舒经活络。适用于中风瘫痪。
12.珍珠母粥
珍珠母120克，枸杞15克，粳米50克。先将珍珠母放入沙锅，加水煎煮1小时，去渣留汁，再将洗好的枸杞、粳米倒入，文火煮成粥食用。
可滋阴潜阳。适用于中风半身不遂，高血压。
13.黄精珍蛎粥
黄精13.5克，珍珠母、牡蛎各40克，白米70克。将前3味水煎取汁，加白米煮为稀粥服食，每日2剂。
可平肝潜阳，息风通络。适用于中风之半身不遂、肢体麻木，以及头目眩晕、面色潮红，耳鸣头痛、心悸失眠、烦躁不宁等。
14.黄芪桂枝粥
黄芪20克，炒白药、桂枝各13.5克，生姜3片，大枣5枚，白米135克。将前4味水煎取汁，同白米、大枣同煮为稀粥服食，每日1剂，3周为l疗程，连续2、3个疗程。
可益气养血，温经通络。适用于肢体麻木、半身不遂。
15.二冬杞鱼肚胶粥
天门冬、麦冬各40克，枸杞子27.5克，鱼肚胶13.5克，白米70克。将二冬水煎取汁，同白米、枸杞煮粥，待熟时，调入捣碎的鱼肚胶烊化，再煮1~2沸即成，每日l剂。
可补益肝肾，养阴宁络。适用于肢体麻木、手足不遂、音喑失语，以及心悸气短、肝肾阴虚、腰膝酸软、口干咽燥，胃纳下降等。
16.羊肚粥
羊肚1个（洗净），粳米100克，姜、豉、葱、椒、蒜五味适量。将羊肚与米煮粥，候熟，下五味，空腹食。每日1次，可间断常食。
适用于中风不遂、身体虚弱。
17.北芪煲蛇肉
北芪50克，南蛇肉200克，姜2片。上料加水煲汤之后，用油、盐调味，饮汤食蛇肉。
适用于半身不遂。
18.独活乌豆汤
独活10~12克，乌豆60克，米酒适量。前2味加水煎，煎后加米酒少许，去渣服。
适用于半身不遂。
19.葛根粉羹
葛根粉200克，荆芥穗50克，豆豉500克。先以水煮荆芥、豆豉，沸后点水至沸，去渣取汁，再将葛根粉加水和成面团，擀成面条状，用上汁煮熟，空腹食之。
可以益气，清热散风。适用于中风。
白细胞减少症
当周围血液中白细胞计数少于每立方毫米4000以下，就是白细胞减少症。此病有原因不明和继发性两种，一般是由化学和物理因素所致，如药物过敏、细菌、病毒感染和其他疾病等。
1.花生衣炖红枣
红枣10枚，花生衣10克。上料加适量开水炖汤内服，小儿减量。
适用于白细胞减少。
2.香菇煮猪肉
香菇、猪肉各100克。上料共入锅煮熟，食盐调味食。
可滋阴润燥，益气和血，平肝解毒。适用于白细胞减少。
浮肿
浮肿，又称水肿，是人体血管外组织间隙中有过多的液体积聚的结果。
引起浮肿的原因很多。
有的是功能性浮肿，在女性中比较常见，而且浮肿与体位有关，譬如它常局限于下肢或眼睑，同时病人伴有乏力、食欲减退等症状。
有的则是某些脏器病变引起的浮肿，其中心性及肾性水肿较为常见。心性水肿出现心功能不全的症状，如心慌、气短、腹胀、尿少等，而肾性浮肿常出现眼睑及下肢浮肿、腰痛、蛋白尿等症状。
中医认为浮肿乃体内水湿停留，多由脾肾阳虚所致，治宜温阳健脾益肾。可常食玉米须、黄瓜、海带、白萝卜、金针菜、赤小豆、冬瓜皮、西瓜、番茄、鲤鱼、大豆、大蒜、花生仁等。
1.芦根薄荷饮
芦根30克，薄荷5克。先将芦根洗净切段，入沙锅加水煎煮10分钟，后投入薄荷再煮片刻即成。
可清热解表，利水消肿。适用于水肿。
2.猪肝绿豆粥
绿豆50克，大米50克，猪肝100克。将绿豆与大米淘洗净，放入沙锅加水煎煮，待绿豆开花时，加入洗净切碎的猪肝，继续煎煮至肝熟透即成。
可利尿消肿。适用于浮肿、尿少。
3.白萝卜汤
白萝卜片30克以水煎服。每天1次。
适用于心性浮肿、小儿麻疹初期。
4.海带玉米须汤
海带、玉米须各30克以水煎服。每天1次。
适用于心性浮肿。
5.翠衣党参汤
西瓜翠衣（西瓜皮）50克，党参25克以水煎服。每天1剂。
适用于心性浮肿。
6.黄瓜皮汤
老黄瓜皮50克以水煎服，每天2次。
适用于心性浮肿。
7.茅根米粥
鲜茅根200克（干品50克），粳米150克。先将茅根洗净放入沙锅加水煎煮半小时去渣留汁，加入洗净的粳米煮成粥，早晚食。
可利水消肿。适用于浮肿、尿少。
8.西瓜番茄汁
西瓜2.5公斤去皮去子，番茄200克去皮，取其汁，加白糖适量。分次服用。
可利水、消肿。
9.姜皮玉米须汤
姜皮10克，玉米须20克以水煎服。每天两次。
适用于肾性浮肿。
10.冬瓜皮汤
冬瓜皮、黄花菜根各15克用水煎服。每天2次，连服20天。
适用于肾性浮肿。
11.黄豆花生粥
黄豆、花生仁、大蒜各150克同煮成粥食用。
适用于营养不良性浮肿。
12.赤小豆煮鲤鱼
赤小豆100克，鲤鱼300克。将鲤鱼去鳞及内脏，洗净，与赤小豆一起放入沙锅中，加水文火煮至小豆烂熟，调味（少加盐）后食用。
可利水消肿。适用于浮肿、孕妇浮肿。
13.双瓜汁饮
西瓜300克，黄瓜200克。将西瓜（带皮），黄瓜洗净，一起放入压汁器中榨取瓜汁饮服。
可清热利水。适用于浮肿，炎症型水肿，心脏病。
14.苡米红豆粥
苡米、赤小豆各15克同煮成粥，加红糖1匙食用。
适用于浮肿。
15.麦芽粥
麦芽150克煮成稀粥。每天两次食用。
适用于浮肿。
16.红豆汤
赤小豆200克水煎代茶饮。
适用于浮肿。
17.冬瓜皮鲜茅汤
冬瓜皮、鲜茅各25克，萝卜头50克，以水煎服。每天3次。
适用于浮肿。
18.苡米南瓜粥
苡米15克，南瓜适量，洗净切碎，红糖1匙同煮粥食用。
适用于浮肿。
19.黑鱼冬瓜汤
黑鱼l条，冬瓜300克，葱白7根，大蒜5个。黑鱼去内脏留鳞洗净，冬瓜去皮瓤切块，洗净，一齐放入沙锅加水文火炖煮至鱼熟加调料，少加盐，即成，喝汤吃鱼。
可补脾益气，利水消肿。适用于营养性浮肿、心脏病所致浮肿、肾病。
20.鲤鱼苡米粥
鲤鱼肉90克切成片，加入已煮沸的苡米粥中烫熟，再加佐料后食用。
适用于浮肿。感冒
感冒，中医称伤风，是由细菌或病毒大量繁殖而引起的呼吸道疾病。此病起病较急，会出现咽部干痒、打喷嚏、鼻塞、流涕，接着头痛、发烧，全身不适等，其实这是人体的防御系统与细菌、病毒作斗争所引起的反应。一般病程短，可引起流行。
流行性感冒（简称流感）是由流行性感冒病毒引起的急性呼吸道传染病。
流感具有流行性，可以散发或流行。其流行特点是突然发生，发病率高，迅速蔓延，流行过程短并能多次反复。流感病人是本病的主要传染源，带有流感病毒的涕、涎、痰液通过咳嗽、打喷嚏等排出体外，在易感人群中传播。当带有病毒颗粒的飞沫吸入呼吸道后，破坏呼吸道表面的纤毛上皮细胞，使之变性、坏死和脱落，产生炎症反应和全身毒血症样反应。
感冒患者应常吃柿子，因为柿子含大量胡萝卜素，其被摄入人体后可转化为维生素A，维生素A可增强黏膜的免疫保护作用，提高抗病能力。
1.五神汤
荆芥10克，苏叶10克，茶叶6克，生姜10克，红糖30克。生姜洗净切片，与荆芥、苏叶、茶叶一起放入沙锅，煮沸片刻，去渣取汁，加入红糖代茶饮。
可发散风寒，发汗解表。适用于风寒感冒。
2.姜糖饮
生姜10克，红糖20克。将生姜洗净切丝，放入大茶缸内，冲入沸水闷泡5分钟，加红糖，趁热喝完，服后卧床盖被使出汗。
可发散风寒，发汗解表。适用于风寒感冒。
3.葱豉黄酒汤
葱30克，淡豆豉15克，黄酒50克。将豆豉放入锅内加水一碗，煮10分钟加入葱再煮5分钟，然后加黄酒立即出锅，趁热服用。
可发散风寒，发汗解表。适用于风寒感冒。
4.干白菜根汤
干白菜根一块，红糖50克，姜片3片。加水共煎汤，日服3次。
可清热利尿，解表。适用于风寒感冒。
5.当归生姜羊肉汤
精羊肉100~200克，生姜60克，葱白10克，当归15克。先将羊肉切片，素油炒过对汤两碗（约1000毫升），加其他味料，煮30分钟，加食盐适量煮熟食。
可补虚温中，补血祛寒。适用于风寒感冒、产后感冒。经常感冒者食本汤有奇效。
6.乌梅红糖汤
乌梅4个，红糖100克，用水1碗煮汤。
可祛风清热。适用于伤风感冒、发热不退。
7.芫荽黄豆汤
鲜芫荽（即香菜）30克，黄豆50克。每次用鲜芫荽、黄豆加水2碗半，煎至1碗半，用食盐少许调味服食。
可祛风解毒，清热止痛。适用于感冒风寒、流行性感冒、发热头痛。
8.橘子苹果汁
橘子200克，苹果400克，胡萝卜300克。上料切碎，加适量蜂蜜或砂糖入榨汁机，酌加冷开水制成汁饮服。
可预防感冒。
9.大蒜柠檬饮
大蒜400克，柠檬3~4个，生姜100克，蜂蜜、酒适量。大蒜去皮蒸5分钟后切片，柠檬去皮切片，生姜切片；上料加蜂蜜70毫升共浸泡到800毫升酒中，3个月后过滤饮用。但不可过量饮。
可杀菌、祛风散寒。适用于伤风感冒。
10.葱白麦芽饮
葱白5根，麦芽15克，牛奶适量。葱白洗净剖开与麦芽放入杯中加盖，隔水炖熟后去葱及麦芽，加入牛奶或奶粉调匀。每日2~3次，连服2日。
适用于伤风感冒。
11.萝卜粥
粳米50克，萝卜250克。将水800毫升大火烧开，再将萝卜洗净切碎放入，小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油调匀即成。分2次空腹服。
适用于风寒感冒，咳嗽痰多，胸闷气喘。
12.青叶鱼腥草汤
大青叶30克，鱼腥草、龙葵、射干各15克，白糖或蜂蜜150毫升。上药加水600毫升，煎至200毫升，加白糖或蜂蜜分2次服用。每日2剂，小儿酌减。
适用于风热型感冒。
13.草鱼汤
草鱼肉180克洗净，切成片；生姜洗净，切成丝。锅内加入适量清水，烧沸后放入草鱼片、生姜丝和料酒，煮至草鱼片熟透后放入精盐、味精，淋入芝麻油，调匀即成。
适用于风寒感冒、头痛、畏寒。
14.双椒汤
将少许红辣椒洗净、拍裂，与少许花椒、姜片一同放入沙锅中，加入适量清水，煮沸后继续加热5、6分钟，去渣，加入精盐调匀即成。趁热服用。
适用于风寒感冒。
15.绿茶葱白饮
绿茶10克、葱白3节、白芷10克。水煎服，每日1剂。
可清热，疏风，通阳，适用于风寒头痛。
16.茶叶拌椒糊
茶叶10克，辣椒500克，胡椒、盐各适量。共捣碎和匀，存放半月后食用。
可驱寒解表。适用于伤风头痛、食欲不振。
17.茶叶薄荷饮
茶叶、薄荷、白芷、荆芥各6克，川芎、羌活、防风各9克，细辛、炙甘草各3克。水煎服，每日1剂。也可将上药共研为细末，和匀备用，每日2次，每次用白开水送服9克。
可祛风散寒。适用于风寒头痛。
慢性支气管炎
慢性支气管炎是指气管、支气管及其周围组织的慢性非特异性炎症，可能发展为阻塞性肺气肿和慢性肺心病。
该病的主要症状是咳嗽、吐痰或伴有喘息。无喘息者称单纯型慢支，有喘息者称喘息型慢支。1年之中有3个月的咳嗽史，并且排除心肺等其他疾病者，即可诊断为本病。老年人易患本病，尤在冬春两季容易发生，特称为老年慢性支气管炎。
尽管慢性支气管炎是呼吸系统的常见病，但是直到现在，该病的病因仍然是一个谜。通常人们认为，引起慢性支气管炎发病的原因不外乎两个。一个是外因，即包括感染因素、理化因素在内的外在影响；一个是内因，包括过敏因素、呼吸道防御功能减弱与损伤、植物神经功能失调，以及遗传等因素。
感染此病，可常食白果仁、胡桃仁、五味子、梨、鸡汤、大蒜、洋葱、酸牛奶等。
1.桔梗止咳汤
桔梗10克，紫菀10克，猪肺1个。先将猪肺用水灌洗多次，沥干后切块，桔梗、紫菀装入纱布袋中，一起放入沙锅，加水先用猛火煮沸，再改文火煮约2小时，去药袋，加调料即成，喝汤吃肺。
可补肺，除痰，止咳。适用于慢性支气管炎。
2.罗汉果煲猪肺
罗汉果1个，猪肺250克。将猪肺用水灌洗干净沥干后切块，与罗汉果一起放入沙锅，加水文火炖煮2小时，加调料即成，喝汤吃肺。
可清热化痰，润肺止咳。适用于慢性支气管炎、痰核。
3.萝卜干煮鸡蛋
萝卜干3片，鸡蛋1个，绿豆1小撮。鸡蛋洗净和萝卜干、绿豆一起放入沙锅，加水文火炖煮，至蛋熟取出，去壳，再煮至豆烂熟即可，喝汤吃蛋。
可润肺化痰，养阴滋肝，消谷宽中。适用于慢性支气管炎、支气管哮喘。
4.橄榄煮萝卜
橄榄250克，萝卜500克。萝卜洗净切块，与橄榄一起放入沙锅加水文火炖煮，至萝卜烂熟，加调料，喝汤吃萝卜。
可清热解毒，化痰定喘。适用于慢性支气管炎、咽喉炎。
5.茯苓薏米粥
薏米60克，茯苓粉15克。加水共煮粥食。每日1次，常服。
适用于老年慢性支气管炎，症见脾虚湿盛、咳嗽痰多。
6.沙参麦冬瘦肉汤
猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个。将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
可滋养肺阴，润肺止咳。适用于慢性支气管炎、肺结核属肺阴不足，症见干咳，少痰或痰黏，咯痰不爽，口干咽燥，手足心热，舌红少苔，脉细数。
7.地蚕猪肺汤
地蚕60克，蜜枣4个，猪肺250克。地蚕、蜜枣（去核）洗净。猪肺用清水反复灌洗干净，切块，挤干水，再放入锅中爆干水分，取出再放入清水中漂洗干净。猪肺与地蚕、蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
可润肺止咳。适用于慢性支气管炎、肺结核属肺阴不足，症见干咳无痰，或痰黏难咳出，口干咽燥，手心烦热，潮热骨蒸，舌红苔少，脉细数。
8.杏仁川贝水鱼汤
水鱼1只（约500克），南杏仁、川贝母，知母各10克。将南杏仁、川贝母、知母洗净；将水鱼宰杀，去除内脏，用开水拖去血水，连壳斩件。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
可滋阴降火，化痰止咳。适用于慢性支气管炎、肺气肿、肺结核属肺肾阴虚者。症见午后潮热，手足心热，颧红盗汗，咳嗽咯血，咽干口燥，腰酸耳鸣。
9.杏仁冰糖粉
杏仁、冰糖等量，研碎混匀，早晚各服10克。
适用于慢性支气管炎。
10.大蒜泡糖醋
大蒜、醋各250克，红糖100克，大蒜捣碎泡入糖醋中1周，日服3次，每次1汤匙。
适用于慢性支气管炎。
11.食醋炖鸡蛋
芝麻油20毫升、醋50毫升、鸡蛋3个。用油炒鸡蛋，炒熟后加醋炖，吃蛋喝汤，早晚各1次。
适用于慢性支气管炎。
12.甜豆腐
豆腐500克、饴糖60克，生萝卜汁1酒杯，混合煮沸，每日2次服用。
适用于慢性支气管炎。
13.巴豆蒸苹果
苹果1只，巴豆1粒。苹果挖洞，将巴豆去皮放入苹果中蒸30分钟左右离火，冷后取出巴豆。食苹果饮汁。轻症者每日睡前吃1只苹果，重症者每日早晚各吃1只苹果。
适用于慢性支气管炎。
14.北杏蒸雪梨
雪梨1只，北杏3克，白砂糖30~40克。上料加清水250毫升，放入碗中隔水蒸1小时。吃梨喝汤。
适用于慢性支气管炎。
15.南北杏仁粥
冰糖适量，南杏仁15克，北杏仁3克，大米50克。南北杏仁去皮磨浆，加适量水煮粥食用。
适用于慢性支气管炎。
16.冬瓜皮子汤
冬瓜皮、冬瓜子、麦冬各15克，上料加水煎。每日服1~2次。
适用于慢性支气管炎。
17.白果煨鸡
用白果仁、胡桃仁、老母鸡煨1锅鸡汤，然后把汤舀出，加入大蒜、洋葱，趁汤正热时，慢慢啜吸，持续半小时以上。每日1碗，连服半年。
适用于慢性支气管炎。
18.四仁煮鸡蛋
白果仁、甜杏仁各100克，胡桃仁、花生仁各200克，捣碎后，每天早晨取出20克，加水250毫升，熬开后打入1个鸡蛋，熟后加冰糖适量。连服半年。
适用于慢性支气管炎。
19.胡桃党参汤
胡桃仁50克冲洗干净，党参20克用洁净的白纱布包好。沙锅内放入胡桃仁、党参包和姜片，加水用文火煮40分钟，捞去药包，加入红糖调匀即成。
适用于慢性支气管炎。
20.蔗汁炖淮山
淮山药50克捣碎，与适量甘蔗汁一同放入炖盅内，加入少许清水，隔水炖约1.5小时即成。
适用于慢性支气管炎、久咳、肺结核之咳嗽、脾虚、久咳气喘。
急性支气管炎
急性支气管炎是由于病菌感染或某种因素刺激而引起的支气管炎症。
该病是由病毒、细菌的感染、物理、化学因素的刺激以及过敏等因素所引起的气管和支气管黏膜的炎症，多发于冬春两季，常由上呼吸道感染、鼻炎、流感等病毒或细菌向下蔓延而引起。
此病以咳嗽为主要症状，咳嗽严重者可影响睡眠。有时因终日咳嗽，会引起恶心、呕吐、全胸、腹肌疼痛等症状，如伴支气管哮喘会出现哮鸣、气急。病愈后支气管黏膜结构可完全恢复正常。
急性支气管炎患者应多食含维生素A的食物，忌食油炸食物和不发酵的面食、辛辣、生冷食物，并忌睡前饮酒。
1.姜杏猪肺汤
生姜20克，杏仁40克，猪肺1副，料酒、葱各适量。将生姜切碎，猪肺洗净，切块，锅中放食油适量烧热后，下猪肺翻炒片刻，而后下生姜、杏仁及葱、酱油、食盐、料酒等，文火炖至猪肺烂熟服食，每日1剂。
可宣肺止咳，散寒解表。适用于急性支气管炎、风寒袭肺之咳嗽、恶心欲呕、头痛身紧。
2.冬瓜甘草汤
冬瓜200克，甘草7.5克，杏仁、桔梗各15克，葱少许。将冬瓜洗净去皮，切块；余药布包，锅中放油适量烧热后，下冬瓜煸炒，而后加清水，药包同煮，待冬瓜熟后，去药包、食盐、味精，葱花等调味服食，每日1剂。
可疏风散热，宣肺止咳。适用于急性支气管炎，症见风热外袭、头痛身热，畏风汗出、咳嗽痰黄、咽喉干痒，口干作渴。
3.桑菊甘杏汤
桑叶、菊花、甘草各7克，杏仁15克，蜂蜜适量。将四药择净，同蜂蜜共放茶壶中，冲入沸水，浸泡10分钟后代茶饮服，每日1剂。
可疏风散热，宣肺止咳。适用于急性支气管炎，症见风热外袭、咳嗽气粗、痰黄黏稠、咽喉干痒。
4.清明菜桔梗汤
鲜清明菜100克，桔梗15克。清明菜与桔梗洗净，加水500毫升，煎至250毫升，去渣取汁。分2次服。
适用于风寒型急性支气管炎、咳嗽，以及痰难咳出。
5.麦芽糖炖萝卜
鲜萝卜适量，麦芽糖50克。新鲜萝卜洗净捣烂，榨汁500毫升左右，加入麦芽糖30~50克，隔水炖熟；温热时饮用。
适用于支气管炎。
6.花生衣白糖饮
花生衣6克，煎成浓汁时加白糖。1日食3次。
适用于支气管炎。
7.芹菜根炒橘皮
芹菜根1把，橘皮9克，饴糖30克。先将饴糖放锅内化开，再将芹菜和橘皮倒入并炒至微焦，后加水蒸服。
适用于支气管炎。
8.猪肺三汁汤
猪肺300克，鲜梨汁、鲜藕汁、鲜萝卜汁各100毫升，冰糖适量。猪肺挑除血丝气泡，洗净切块，加水适量，小火炖至酥烂后，捡出猪肺，加入冰糖，加热使糖溶化，兑入鲜梨汁、鲜藕汁、鲜萝卜汁烧开。分2~3次服。
适用于肺热咳血、咽干口渴、烦躁不安。
9.玉竹粥
玉竹20克，粳米100克，冰糖少许。将玉竹洗净，去根须，切碎，加适量水煎沸，去渣取汁；将洗净的粳米倒入汁液中煮粥，待粥熟后加入冰糖，再稍煮片刻即可。早晚各1次，温热服用。
可养阴润燥，生津止渴。适用于急性支气管炎、风热咳嗽等。
10.枇杷叶粥
枇杷叶10克，粳米100克，冰糖适量。将枇杷叶用纱布包好放入沙锅内，加水200克煎至100克，去渣入粳米、冰糖，再加水600克，煮成稀粥。每日早晚温热服之，3天为一疗程。
可清肺化痰，止咳降气。适用于急性支气管炎、大叶性肺炎、衄血以及胃热呕吐呃逆等症。
11.雪梨贝母汤
雪梨1枚，川贝母6粒，白萝卜250克。梨洗净，开小孔去核，将川贝母研末装入，隔水蒸熟。萝卜切片，捣烂取汁，加冰糖适量，煮沸后与雪梨、川贝母同服。
适用于小儿支气管炎。
12.柚肉黄芪汤
柚肉100克，猪瘦肉片200克，黄芪片10克。柚肉、猪瘦肉与黄芪加水500毫升，煮至熟透，捡出黄芪，下精盐，味精调匀即成。分2次趁热食柚和猪瘦肉，喝汤。
适用于急性支气管炎、肺燥咳嗽。
13.西洋菜猪肺汤
猪肺1具，西洋菜500克，甜杏仁15克，姜适量。猪肺挑除血丝气泡，洗净切块，加清水600毫升，大火烧开，撇开浮沬，加姜丝、甜杏仁和精盐，转用小火炖至酥烂。下味精，调匀。分2次趁热食猪肺和菜，喝汤。
适用于急性支气管炎、燥热咳嗽、咽干口燥、声音嘶哑。
14.剑花猪肺汤
剑花干品25克（鲜品250克），猪肺250克，姜适量。
猪肺挑除血丝气泡，洗净切块，放铁锅中干炒片刻，捞出，与剑花同放于沙锅中，注入清水500毫升。大火烧开，加入姜片和精盐，转用小火煮至猪肺酥烂，下味精，淋麻油。分1~2次趁热服。
适用于急性支气管炎，症见肺燥干咳、口干咽燥、胃肠积热、大便秘结、口臭。
15.剑花猪蹄红枣汤
剑花干品30克，猪蹄1只，红枣10枚，姜片少许。加清水800毫升，大火烧开，加入姜片和精盐，转用小火炖至酥烂，下味精调匀即成。分2次服。
适用于急性支气管炎、肺燥干咳、血小板减少性紫癜。
16.丝瓜花蜂蜜饮
丝瓜花10克，蜂蜜15克。丝瓜花洗净放入茶杯中，加开水冲泡盖好，10分钟以后倒入蜂蜜，搅匀即可。去渣热饮，每日3次。
适用于支气管炎。
17.韭菜根大枣汤
韭菜根2把，大枣250克。上料水煎，食枣饮汤。
适用于支气管炎。
18.胆汁拌青黛
鲜猪胆1个，青黛30克。猪胆洗净，切开取胆汁，将青黛浸入胆汁中，拌和后烘干研末，口服3次，每次1克。
适用于支气管炎。
19.萝卜蜂蜜饮
大萝卜1只，蜂蜜60克。将萝卜洗净，去皮，挖心，装入蜂蜜，隔水蒸熟服用。
适用于支气管炎。
支气管哮喘
支气管哮喘，大多是在遗传的基础上受到体内外某些因素激发而导致的呼吸道疾病。此病的主要症状为中小支气管痉挛，管内黏稠分泌物增多，空气进出不畅，阵发性带有哮鸣音的呼吸困难。
在本病症状发生之时，肺部的小通气道会突然充满黏液和其他分泌物，若不及时加以清除，就会导致窒息，并危及生命。
此病为常见病，在美国，患此病的人数已达1千万。激发此病的外在因素，有过敏、感染、过度劳累、精神因素等。
据医学资料统计，我国目前哮喘发病率为1%，南方明显高于北方，经济越发达本病发病率越高，例如香港发病率高达5%，专家分析这与地毯、空调、猫、狗等进入家庭有关，联合国已将本病列为重点防治的疾病之一。
本病在冬春季发病率较高，感冒时会使哮喘加重。
1.柚子肉炖鸡
柚子1个，雄鸡1只。柚子去皮留肉，雄鸡去毛去内脏洗净，将柚子肉放入鸡肚内，一起放入沙锅，加水文火炖煮至鸡烂熟，加调料即成，饮汤吃肉。
可健胃下气，化痰止咳。适用于支气管哮喘，老年慢性咳嗽。
2.人参蛤蚧汤
人参10克，蛤蚧1只，核桃肉10克。将人参、蛤蚧、核桃肉一起放入沙锅加水文火炖煮2小时服用，每日一次。
可补肺肾，止咳喘。适用于肺肾两虚的气喘。
3.茶叶蛋
绿茶15克，鸡蛋2个。鸡蛋洗净，与绿茶一起放入沙锅，加水同煮至蛋熟，取出蛋去壳再煮半小时即成，吃蛋。
可以化痰、止咳、平喘。适用于支气管哮喘。
4.虫草炖胎盘
冬虫夏草15克，胎盘1个。胎盘洗净切块，与虫草一起放入沙锅加适量的水和调料，上笼蒸熟，吃胎盘。
可益肾补肺、化痰平喘。适用于气血不足之支气管哮喘。
5.余甘子猪心肺汤
猪心、猪肺各150克，余甘子21枚，姜片适量。
将猪心、肺切开，除去污血气泡，切片，放于沙锅中，注入清水500毫升，烧开后，撇去浮沫，加入余甘子，姜片和精盐，转用小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。分1~2次趁热食猪心、肺，喝汤。
适用于哮喘。
6.猫胎盘炖猪瘦肉
猫胎盘3具，猪瘦肉200克，醋、姜片、黄酒各适量。
猫胎盘用盐、醋内外搓洗干净，切块，猪瘦肉洗净，同放于沙锅中，注入清水400毫升，烧开后，撇去浮沫，加入黄酒、姜片和精盐，小火炖至酥烂，下味精，淋麻油，分2次趁热服。
适用于慢性支气管哮喘。
7.双杏炖牛胎盘
牛胎盘1个，甜杏仁5克，苦杏仁12克，红枣3枚，姜汁、黄酒、味精、姜片各适量。
牛胎盘用清水洗净，浸泡2小时，再用开水氽透，切块。旺火起锅，下油，投入牛胎盘块翻炒，加黄酒、姜汁炒匀随下甜杏仁、苦杏仁、红枣、姜片和清水500毫升，加盖，转用小火煮至酥烂，下味精，淋麻油。分1~2次趁热服。
可适用于肺结核久咳、老年慢性支气管炎、肾虚哮喘。
8.化橘红炖牛胎盘
牛胎盘1具，化橘红20克，姜适量。
牛胎盘用清水洗净，浸泡2小时，再用开水氽透，切块。放于沙锅中，注入清水500毫升，烧开后，撇去浮沫，再将化橘红和姜丝、精盐一起放入，炖至胎盘酥烂，捡出化橘红，下味精，淋麻油，分2次趁热食胎盘喝汤。
适用于哮喘反复发作，经久不愈。
9.萝卜汤配鸡蛋
在冬至前后取大萝卜数个，将萝卜切片煮汤，再将鸡蛋搅散打入汤中，不加盐服用。连服1个冬天。
适用于支气管哮喘。
10.白芨炖燕窝
把燕窝、白芨各10~15克放入沙锅内，加入适量水，隔水炖至极烂。捞去渣，再加冰糖适量，再炖20分钟。每天服用2次。
适用于支气管哮喘。
11.海马当归汤
海马5克，当归10克，分别洗净，一同放入锅中水煎2次，每次用水250克，煎约30分钟，两次混合，去渣取汁即成。
适用于哮喘。
12.白果猪肘炖鸡
白果仁4枚去皮及心；猪肘肉250克洗净，切成块；鸡1只，洗净，切成块。将此3味一同放入沙锅中，加入适量清水，烧沸后撇去浮沫，加入姜片和料酒，用文火炖至酥烂，放入精盐、味精、胡椒粉调匀即成。
适用于哮喘、痰多。
13.白萝卜蜂蜜饮
白萝卜榨汁取200毫升，加蜂蜜30毫升同煎服。
适用于哮喘。
14.蜂蜜南瓜
南瓜1只500克，蜂蜜60毫升，冰糖30克。先在瓜顶上开口，挖出部分瓜瓤，纳入蜂蜜、冰糖，盖好，放在盘中蒸1小时即可。每日早晚各1次，连服5~7天。
适用于哮喘。
15.丝瓜蒂汤
鲜嫩丝瓜蒂数根，切碎水煎服。每日3次，轻者服3天，重者服1周。
适用于哮喘。
16.南瓜红枣汤
鲜南瓜削皮500克，红枣去核15~20枚，红糖适量，加水煮汤食用。
适用于哮喘。
17.蜂蜜煮仙人掌
鲜仙人掌100克，去皮刺，取蜂蜜适量熬服，每日l剂，症状消失即可停药。
适用于支气管哮喘。
18.生姜粥
鲜生姜10克，切成米粒大小（或以鲜生姜15克捣汁），糯米或粳米（治虚寒呕逆用糯米、治感冒用粳米）50克，糖、盐、姜、葱、味精等适量。
米加水800毫升煮成稠粥，粥成后加入生姜粒（或姜汁），再煮片刻，加开水200毫升煮成稀薄粥，根据个人口味加入糖、盐、姜、葱等调味品，粥宜温热顿服。
可温中散寒，和中降逆。适用于肺寒咳喘。
19.柚皮百合汤
柚子约1000克（去肉留皮）、百合125克、白糖125克。将上述3味共入沙锅，加水适量，煎2~3小时即成。每日1次，分3次服完，每服3个柚子为1疗程，服药期禁食油菜、萝卜、鱼虾。
可以补脾胃、清肺热、消痰涎，用于久病体弱的哮喘。
支气管扩张
支气管扩张是指支气管因自身及其周围肺组织的慢性炎症损害管壁后发生的扩张和变形。
此病主要由呼吸道感染和支气管阻塞两大因素互相影响所致。该病会导致大量淋巴细胞积聚，形成滤泡，并向管腔内凸出，致使支气管阻塞和感染加重，随后损坏管壁的弹力纤维、平滑肌和软骨。最后，这些被破坏的组织均被纤维组织替代，管壁黏膜失去了清洁和防御功能，病情一天天加重。
此病患者会长期咳嗽，有的人痰量每天可达数百毫升，早上起床和晚上就寝时是痰液最多的时候。病人还会反复咯血、反复感染。
该病常伴有支气管黏膜的慢性炎症和分泌物增多，易并发化脓性感染。常见的并发症还有肺不张、肺纤维化、胸膜增厚、肺气肿，甚至可导致肺原性心脏病。
此病患者应多食肉、蛋、新鲜蔬菜和瓜果食物，忌烟酒。
1.草石蚕田鸡汤
田鸡3只，草石蚕200克，百合、淮山、沙参各100克，大蒜5克。田鸡剥皮，去内脏，洗净，切块；草石蚕、百合、淮山、沙参、大蒜（去衣）洗净。把全部用料放入开水锅内，武火煮沸，改文火煲2小时，调味供用。
可清养肺胃，化痰止咳。适用于支气管扩张、慢性支气管炎、肺结核、咽喉炎、肺癌。
2.鹿角菜蛤蚧汤
鳖1只重约500克，蛤蚧1对，鹿角菜200克，姜、红枣各适量。鳖洗净，斩开，氽水；蛤蚧洗净；鹿角菜浸软，洗去泥沙；姜、红枣（去核）洗净。把全部用料放入开水锅内，武火煮沸，改文火煲2小时，调味供用。
可清热化痰，养阴润肺。适用于支气管哮喘、肺结核、肺癌、支气管扩张，以及颈淋巴结核、淋巴结炎。
3.虎荞麦冬猪肺汤
虎杖375克，金荞麦150克，麦冬15克，猪肺1副。将猪肺洗净、切块，各药用布包，加清水适量炖至猪肺熟后，去药包，食盐调味，饮汤食肺，每日服食2~3次，连续3天1剂，一般服用2~3剂可止血。
可清热凉血，化痰止咳。适用于支气管扩张咯血、咳嗽、咽痒、咳脓痰。
4.瓜蒌白芨乌鸦汤
乌鸦1只，瓜蒌实15克，白芨12克。将瓜蒌实洗净，打碎；白芨洗净。把乌鸦活杀，去毛、爪及内脏，洗净，将上药装入乌鸦腹中，以线缝合，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味即可，随量饮用。
可养阴补肺，化痰止血。适用于支气管扩张之咳血属阴亏有热者、肺结核。
5.猪肺二米粥
洗净的猪肺500克，煮熟后捞出，用刀切成丁，汤备用。随后把苡米50克，大米100克，猪肺丁100克，猪肺汤适量，同煮成粥，再加入葱、姜、食盐等调料。经常食用。
适用于支气管扩张。
6.贝母炖猪肺
川贝母15克，雪梨2个削皮切块，猪肺40克切片，一同放入沙锅内，再加冰糖少许，清水适量，用文火炖3小时后服用。
适用于支气管扩张。
7.白糖拌松子
把白砂糖500克放在铝锅中，加水少许，以文火煎熬至用铲挑起即成丝状时，停火。然后趁热加入炒熟的松子仁250克，拌匀，倒入表面涂过食用油的盘中，再将糖压平，用刀划成小块。冷却后，掰成小块。可经常食用。
适用于支气管扩张。
8.鱼腥草拌麻油
鲜鱼腥草（又名折耳根）适量，加入切成细末的葱、蒜，再拌入麻油、盐、酱油、醋调味。可作为小菜经常食用。
适用于支气管扩张。
9.鲫鱼百柿汤
鲫鱼1条宰杀洗净，百合50克洗净；柿饼2个，切成小丁。将鱼放入锅内，加水烧沸，转用文火煮至酥烂，捡出鱼渣，留汁于锅中，放入百合、柿饼继续加热，放入冰糖，煮至糖溶即可食用。
适用于支气管扩张咯血、气虚咳嗽。
10.杏仁百骨汤
丝瓜3条，排骨250克，杏仁20克，生姜片少许。将所有用料一起放入清水瓦煲内，用旺火煲滚，改文火煲2小时，放入精盐调味即成。
可祛热除痰。
11.三汁蜂蜜汤
生萝卜250克，鲜藕250克，梨2个，蜂蜜25克。将萝卜、藕、梨洗净后切碎榨汁，加入蜂蜜调匀即成。
可清热润肺。
12.百合膏
干百合100克，蜂蜜150克。将干百合洗净，放入碗内，加入蜂蜜，蒸约l小时，趁热调匀，晾凉后装入瓶内即成。每日早晚各服l匙。
可滋阴润肺。
13.蛤蜊紫菜汤
蛤蜊肉100克，紫菜50克，姜丝适量。蛤蜊肉洗净切片，紫菜洗净切碎，加水400毫升，烧开后，加入姜丝和精盐，煮20分钟，下味精、麻油，分1~2次趁热食肉菜，喝汤。
适用于支气管扩张咯血、甲状腺肿大。
14.无花果海底椰生鱼汤
无花果4个，海底椰100克，陈皮15克，生鱼1条。
先将生鱼去净鱼鳞、鳃及内脏，放入锅内，用生油将鱼身煎至微黄；无花果切开边，洗干净；海底椰、陈皮分别用清水洗干净。将以上用料全部一齐放入已经煲开了的水中，待水再沸起，继续用中火煲3小时左右，以少许细盐调味，即可佐膳饮用。
可养阴润肠，润肺养颜，行气健脾，强壮身体。适用于支气管扩张、肺气肿。
15.海蜇荸荠汤
海蜇200克，用开水洗去盐味。把200克荸荠连皮切片，共放沙锅内熬成汤。连服1月。
适用于支气管扩张。
肺炎
肺炎是指肺实质的急性炎症。
由于肺脏直接与外界相通且为血液循环的必经的重要器官，因而易受各种致病因素的侵袭而发病，但大多数为细菌感染所致，其次为病毒、支原体，立克次体、真菌等。另外如物理、化学因素及变态反应等，均可导致本病的发生。
此外，心力衰竭、有害气体的吸入，长期卧床的肺水肿、肺淤血以及脑外伤等都有利于细菌的感染和生长繁殖，导致肺炎。
本病往往起病急骤，恶寒发热，咳嗽胸痛，乃至呼吸困难，特别是老年人，症状较重，消化功能减弱，进食少，甚至不能自进饮食，因此，要注意少食多餐，选择易消化而富于营养的食物。
1.雪梨汁饮
雪梨250克，洗净，去皮，切薄片，用凉开水浸泡2小时，然后用洁净的纱布包裹绞汁即成。一次饮完，每日2~3次。
可生津润燥，清热化痰。适用于肺炎咳嗽、消渴、便秘。
2.润肺化痰饮
白萝卜250克，饴糖50克。将白萝卜洗净，带皮切成薄片，放入碗内，上面放饴糖，静置一夜，取溶出糖水饮用。
可润肺化痰，止咳。适用于肺炎、痰多。
3.润肺生津饮
梨皮20克，杏仁6克，冰糖6克。将梨洗净削取梨皮，再将梨皮、杏仁和冰糖一起放入沙锅，加水文火炖煮1小时，取汁饮用。
可以润肺，生津，止咳。适用于肺炎咳嗽、口干舌燥。
4.蚌花瘦肉汤
蚌花15克，瘦肉200克。瘦肉和蚌花分别洗净，瘦肉切块。用适量清水，同瘦肉和蚌花一起放进煲内，煮至猪肉烂熟，调味即成。
可化痰润肺，凉血止血。适用于肺炎。
5.枸杞菜芦笋汤
枸杞菜250克，瘦肉150克，芦笋适量。将用料洗净，枸杞菜去梗留叶，瘦肉和芦笋切片，全部用料一起放入煲内，煮1~2小时，加油盐调味即可。
可润肺祛痰，清除肺部热气。适用于肺炎。
6.淮山羊肚汤
羊肚750克，淮山100克，红枣8粒。羊肚用开水烫片刻，刮除黑色黏膜，洗净切块；淮山用清水洗净，将以上备用料一齐放入煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
可以滋阴养胃，补肾益肺。适用于肺病，以及胃脾虚弱、肾气亏虚、食欲不振、形体消瘦、小便频数、虚汗多等症。
7.鱼腥草银花瘦肉汤
鱼腥草30克，银花15克，白茅根25克，连翘12克，猪瘦肉100克。上述药物分别用清水洗净，放锅内用文火煮半小时，去渣留汁；瘦肉清洗切片，放入药汤里，用文火煮熟，调味食用，连用3天。
适用于肺炎，以及口唇发绀，苔薄黄或黄腻，脉浮数。
8.香蕉汁
鲜香蕉根200克，绞汁煮熟，加入少许食盐调服。
适用于肺炎。
9.塘葛菜煮乌鱼
塘葛菜50克，鲜乌鱼1条，加水同煮1~2小时，熟后调味服食。
适用于肺炎。
10.冬苋菜粥
粳米100克淘洗干净，冬苋菜150克洗净，切成段。将粳米放入锅中，加入适量清水，用旺火烧沸，转用文火熬至粥将熟时，放入苋菜段，继续熬至菜熟粥成，放入精盐、味精，淋入芝麻油调匀即成。
适用于肺炎口渴、小便短赤。
11.石膏粥
生石膏100克，粳米100克。将石膏捣碎放入炒锅中，加水适量，煮30分钟后去渣取汁，再放入粳米煮成稀粥，加少许白糖调匀即成。
可以清热止渴，养阴去烦。
12.杏仁粥
杏仁20克，粳米150克。将杏仁去皮去尖，炒热后研成细末，与粳米一起放入沙锅加水煮成粥即可食用。
可祛痰止咳。适用于肺炎、气喘、小便淋沥。
13.肺炎茶
大青叶、银花、野菊花、茶叶、桑叶各10克，一起放入沙锅加水煮沸20分钟即成，代茶饮。
可清热解毒。适用于肺热咳喘，肺炎。
14.茅根鲜藕汁
鲜茅根150克切碎，鲜藕200克切片，煮汁常饮。每日4~5次。
适用于肺炎。
15.萝卜牛肺二冬汤
白萝卜、牛肺各600克，麦冬40克，天冬20克，甜杏仁20克，生姜、葱、椒各适量。将牛肺、萝卜洗净切块，同放沙锅中，武火煮沸后，转文火炖至烂熟后，放葱、姜、椒、盐、味精等调味服食，每日l剂。
可滋阴润肺，化痰止咳。适用于肺炎后气阴两伤、咳嗽、口干心烦、低热。
16.银花薄荷芦根汤
银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克，白糖适量。
将鲜芦根洗净，切碎；银花、薄荷分别洗净，备用；锅内加水适量，放入鲜芦根、银花，大火烧沸，改用文火煮15分钟，再下薄荷煮沸3分钟，去渣，加入白糖，温服。每日2剂，连服5~7天。
可清热解毒，芳香开郁，上清头目，下疏肝气。适用于肺炎之高热、寒颤、咳嗽、胸痛、烦渴，以及中风、头痛、眼病、咽喉病、小儿惊热疮疹。
17.鱼腥草拌莴笋
鲜鱼腥草100克，莴笋500克，食盐、生姜、葱白、酱油、米醋、味精、香油、蒜泥各适量。先将鱼腥草、莴笋切丝，再与上述调料拌匀即成，佐餐食用。
可化痰排脓。适用于肺炎、肺痛、咳喘及尿路感染。
18.银陈绿豆粥
银花露30克，广陈皮15克（广东产的陈皮，下同），鲜荷叶25克，鲜竹叶20克，绿豆50克，粳米100克，白糖适量。
将鲜荷叶，鲜竹叶，广陈皮洗净，切碎，加适量水煎煮，煮沸约10分钟后，过滤去渣取汁备用。
绿豆、粳米洗净，置于沙锅中，加水适量，用武火烧沸，再改用文火慢煮，煮至粥将熟时，倒入银花露与药汁，用文火缓熬至粥熟，调入白糖后即可服食。每日早晚各服1碗。
可解表清热，宣肺止咳。适用于邪犯肺卫引起的肺炎。
19.罗汉果饮
罗汉果15克捣碎，放入大茶缸中，用沸水冲泡15分钟，即可饮用。
可清肺止咳，润肠通便。适用于辅助治疗肺炎。
20.鲜芦根竹茹粥
鲜芦根90克，竹茹15克，粳米60克。将鲜芦根洗净切段；竹茹洗净，二者用水同煎，去渣取药液备用。把粳米洗净，放入锅内，加入药液，文火煮成稀粥，调味即可。随量食用。
可清肺泄热，化痰止咳。适用于肺炎属痰热者、急性支气管炎，症见咳嗽气喘，痰黄而稠，咯吐困难，胸痛发热，烦渴引饮，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数。亦可用于胃热之呕吐。
肺脓肿
肺脓肿是由各种病原菌引起的肺部感染。早期为化脓性炎症，继而形成脓肿。表现特征为高热、畏寒、咳嗽，咳大量的脓臭痰。严重者脓肿溃破入胸膜腔，使病人气息急促，全身乏力，心跳增快，大量出汗，食欲减退，甚至引起脓胸。
此病多发于壮年，男多于女，治愈后不会出现后遗症。
导致肺脓肿出现的原因主要有三个方面：口腔或鼻腔吸入污染物，阻塞了某一肺段支气管；病人患有败血症或脓毒性血栓性静脉炎时，细菌或脓毒栓子经血液回流达到肺部，可引起肺脏小血管栓塞、肺组织发炎、坏死和脓肿形成；少数肺梗塞病继发细菌感染而形成肺脓肿。
若不幸罹患本病，可食用牛肉、猪肺、大蒜、胡萝卜、荸荠、豆腐、鱼腥草等食物，一定会给患者带来益处。
1.猪肺苡米粥
猪肺1个，苡米150克，放入沙锅内，加适量水，用文火炖熟后，加入适量食盐调味服用。
适用于肺脓肿。
2.薏苡糯米粥
薏苡仁120克，糯米60克。薏苡仁炒熟研末，同糯米煮成粥，每日服1次。
适用于肺脓肿。
3.木耳丸
黑木耳30克，百草霜6克。黑木耳和百草霜研末，用水调搓成糊丸，用大米汤送服30丸。
适用于肺脓肿。
4.鱼腥草拌鸡蛋
鱼腥草60克，鸡蛋2个。鱼腥草加水2碗，浸1小时，置火上煎煮沸，去渣，入鸡蛋2个调匀待温后慢咽，连服15日。
适用于肺脓肿。
5.南瓜炖牛肉
生姜25克，精瘦牛肉250克切成块状，放入沙锅内，加水600毫升。清炖至8成熟时，将500克南瓜去皮切块，放入牛肉汤中同炖，再加入食盐、味精等调味料即可服用。
适用于肺脓肿。6.萝卜炖猪肺
猪肺1副，青萝卜1~2个，薏苡仁120克。猪肺去气管洗净切块，加青萝卜和水适量煮汤食。也可取猪肺、薏苡仁共放锅内加水煮汤饮。
适用于肺脓肿。
7.豆腐白芨汤
豆腐500克，白芨30克，天门冬10克，生甘草10克。上料加水煎，饮汤吃豆腐。
适用于肺脓肿。
8.白果炖鲫鱼
鲫鱼1条500克，白果仁90克。鲫鱼去鳞及其内脏，将白果仁纳入鱼腹中，用火炖熟。喝汤食肉，1日3次。
适用于肺脓肿。
9.冬瓜子芦根汁
冬瓜子、鲜芦根各90克。上料加水煎煮，取汁代茶饮。
适用于肺脓肿。
10.醋煮大蒜
紫皮蒜1头，醋200毫升，将大蒜去皮捣烂，放入醋内，用沙锅煎煮。饭后1次服完。
11.冬瓜子薏苡汁
冬瓜子、薏苡仁各30克。上料加水煎。1日食3次。
适用于肺脓肿。
12.瘦肉煲芒果
芒果在未成熟前，摘下晒干备用，每次用2~3个芒果切开，配合瘦肉数百克，陈皮半个，慢火煲汤，煎3~4小时取食。
适用于肺痈。
13.银芽汤
黄豆芽1500~2000克，加多量的水猛火煎4~5小时。取汤饮。
可以清肺毒，除痰火。适用于肺热、咳黄痰。
肺气肿
肺气肿是指终末细支气管以下的气腔永久性扩张。根据病变部位和范围，肺气肿分为全小叶型、小叶中央型和混合型三类。
此病大多是由慢性支气管炎、支气管哮喘、支气管扩张和硅肺等疾患反复发作所引起的。其主要特点是呼吸功能不全，表现为缺氧和二氧化碳潴留。严重肺气肿患者睡眠时可发生通气下降。
肺气肿患者宜食用易消化、吸收和富含蛋白质的食物，忌食用油腻、海腥类食物。油腻食物易生痰湿，会加重病情。海腥食物会导致肺气肿患者胸阳受阻，出现咳嗽、气喘等症状，故忌食。
1.白果苏子瘦肉汤
白果20粒，瘦肉200克，苏子、白芥子、木香各10克。白果去壳，加入以上药材及瘦肉，水4碗炖2个半小时，去渣，饮汤。此汤性平和，如虚寒气逆，加干姜15克。
适用于肺气肿、肺气不畅、久咳哮喘，以及呼吸短促、气短懒言、胃气上冲。
2.党参蛤蚧麻雀汤
蛤蚧1对，麻雀2~3只，党参24克。党参、蛤蚧洗净；麻雀活杀，去毛、肠脏、爪，洗净；把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2~3小时，调味即可，随量饮用。
可补肺益气，温肾平喘。适用于肺气肿属肺肾两虚者、慢性气管炎。症见咳嗽气喘、动则喘甚、呼多吸少、气不按续、体倦乏力、语声低微、腰酸耳鸣、舌淡脉虚。
3.胡桃仁人参炖鹧鸪
鹧鸪1只，胡桃仁24克，人参6克。将胡桃肉用开水烫去外皮；人参略洗，切片；鹧鸪去毛、内脏、爪，洗净、把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2~3小时，调味即可，随量饮用。
可温补肺肾，平喘止咳。适用于肺气肿、慢性支气管炎、支气管哮喘属肺肾两虚者。症见形瘦气短，精神疲乏，咳嗽气喘，动则尤甚，呼多吸少，腰酸肢冷，汗出尿频，脉虚弱。
4.银耳红枣羹
银耳15克，红枣20克，冰糖适量。银耳用冷水泡开，洗净，去蒂；红枣洗净去核，加水400毫升，小火煮至黏稠，下冰糖，分1~2次，当点心食。
适用于老年性肺气肿、肺结核喘促短气、语言无力，咳声低弱或伴有潮热、咳血、皮肤瘙痒。
5.鹅肉炖萝卜
鹅肉500克，萝卜250克，分别洗净切成块，一同放入沙锅中，加入适量清水，烧沸后加入姜片和精盐，用文火炖至酥烂，放入味精，淋入芝麻油调匀即成。
适用于肺气肿、老年慢性支气管炎。
6.豆芽炖猪蹄
猪蹄1只切成小块，放入锅中，加入适量清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，再将黄豆芽200克和姜片一起放入，转用文火炖至酥烂，放入精盐和味精调匀即成。
适用于肺气肿。
7.萝卜籽粳米粥
萝卜籽20克，水研过滤取汁约100克，与淘洗干净的粳米50克一同放入锅中，加入适量清水，煮成稀粥即成。温热服用，每日2次。
可化痰平喘，行气消食。
8.猪肺炖五味子
猪肺1具，五味子15克，诃子10克，姜片适量。
将猪肺挑除血丝气泡，洗净切块。诃子、五味子分别洗净捣碎，用纱布包，与猪肺同放于沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去浮沫，加入姜片和精盐，小火炖至酥烂，捡出药纱包，下味精，淋麻油，调匀。分1~2次趁热食猪肺喝汤。
适用于慢性支气管炎合并肺气肿，症见久咳不愈，咽干口渴，遗精，尿频。
9.贝母粳米粥
粳米60克淘洗干净，放入锅中，加水适量煮粥，待粥将熟时加入适量川贝母和白糖，再煮片刻即成。温热食用，每日2次。
可润肺养胃，化痰止咳。
10.虫草炖公鸭
老公鸭1只、冬虫夏草10个。把冬虫夏草洗净晾干，放入铁锅内用适量香油炒至稍变色；然后放进切好的公鸭肉块炒一会儿，再加水清炖，放少许作料和食盐；鸭肉炖熟后即可食用。每日早晚各1次，每次小半碗，加热后饮汤食肉。
适用于肺气肿。此病的一般患者，连吃2只公鸭和20个冬虫夏草，即有明显的疗效。
11.百合黄芪粥
黄芪25克，粳米100克，百合90克，冰糖适量。将黄芪洗净切片，清水1000毫升，煎半小时，去渣留汁于锅中，再将粳米、百合分别洗净放入，小火慢熬至粥将成时，下冰糖，熬至糖溶粥成。分1~2次空腹服。
适用于肺气肿、老年慢性支气管炎。
胸膜炎
胸膜炎由不同的病因引起，主要是感染、变态反应、肿瘤、化学物理因素等。
感染是由胸部器官的疾病直接蔓延造成，最常见的是结核性的，感染还可从远处病灶，由淋巴—血液传播到胸膜。在多数情况下，当靠近胸膜的肺部出现各类炎症时，往往会连带影响到胸膜发生炎症，形成胸膜炎。仅在少数情况下，胸膜炎是透过血液进而感染的。
对于一般人来说，结核性胸膜炎是最常见的一种胸膜炎。该病多见于儿童和青年，与初期的结核感染脱不了干系，因为可恶的结核菌可以由肺结核病毒灶接蔓延或透过淋巴、血液转移至胸膜。
胸膜炎病人往往发病突然，同时有畏寒、发热、胸痛、气短以及咳嗽等症状。因为胸部疼痛，病人呼吸运动减弱，疾病初期的时候，有的肺部会发出胸膜摩擦音。当胸腔内有大量积液后，病人的胸廓、肋间会显得饱满。渗出液增多后，病人的胸痛反而会减轻或消失。
1.糯米焖牛肺
牛肺150~200克洗净，切块，放入糯米适量，用文火焖熟。起锅时加入1~5毫升生姜汁，拌匀后调味服食。
适用于胸膜炎。
2.枸杞大枣煮鸡蛋
枸杞子25~50克，大枣6~8枚，鸡蛋2个，同煮。鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳，放入锅中再煎煮片刻。吃鸡蛋，喝汤。每日1次。
3.红枣煮百合
鲜百合100克，红枣10枚，甘草l克。上料煮熟后，加白糖调服，每日1次。
适用于结核性胸膜炎。
4.大蒜粳米粥
大蒜20瓣，粳米50克。上料煮粥，每日食1次。
适用于结核性胸膜炎。
5.红枣粳米粥
红枣10枚，淡干姜1克，粳米50克。上料煮粥，每日食1次。
适用于结核性胸膜炎。
6.荷叶粳米粥
鲜荷叶100克，粳米50克。上料加水煮粥。每日食2次。
适用于感染性胸膜炎。
7.蜂蜜蒸萝卜
洗净的白皮大萝卜1个，把中间掏空，装入2两蜂蜜，放入大碗，加水蒸熟服饮。
适用于胸膜炎。
8.甘蔗薄荷粳米粥
甘蔗汁250克，鲜薄荷50克，粳米50克。上料加水煮粥，每日食1次。
适用于感染性胸膜炎。
9.鱼腥草粳米粥
鱼腥草50克，粳米50克，白芨2克。鱼腥草煎汤取汁，入粳米、白芨煮粥。每日食1次。
适用于感染性胸膜炎。
10.红枣葶苈汁
红枣10枚，葶苈子15克。上料水煎2次。每日1剂，连服10天。
适用于胸腔积液。
11.薏苡菱角粳米粥
薏苡仁15克，菱角100克，粳米30克。上料加水煮粥。每日食1次。
适用于癌症转移性胸膜炎。
12.川贝母炖猪肺
川贝母15克，雪梨两个削皮切块，猪肺40克洗净切片，挤去猪肺中的泡沫，一同放入沙锅内，加冰糖若干，适量清水，用文火炖3小时即可服食。
13.南瓜双米粥
鲜玉米50克，南瓜50克，粳米30克。上料共煮粥。常服。
适用于癌症转移性胸膜炎。
14.蛤蜊青菜粳米粥
蛤蜊15克，粳米50克，青菜100克。上料共煮粥，每日食1次。
适用于癌症转移性胸膜炎。
痛风
痛风是一种嘌呤代谢障碍性疾病。临床常见表现为高尿酸血症，嘌呤是组成人体遗传物质的重要成分，来源于食物和体内合成，分解后生成尿酸，大部分由肾脏排泄，小部分随大便排出。
当尿酸生成过多，或肾脏排泄减少时，尿酸沉积于各种组织内，形成结石。
疲劳、局部损伤、酗酒或饮食失调，可诱发痛风急性发作。我国近几年由于人民生活水平不断提高，痛风的患病率呈上升趋势。
1.桑寄生煲鸡蛋
桑寄生30克，鸡蛋1只。将桑寄生和鸡蛋一起放入沙锅，加水文火炖煮，至蛋熟，将蛋捞出，去壳再放入汤内煮15分钟，即成，饮汤吃蛋。
可补益肝肾，强筋壮骨。适用于痛风，神经痛，高血压。
2.薏苡仁粥
薏苡仁30克，糯米30克，冰糖适量。将薏苡仁和糯米洗净一起放入沙锅加水，文火煎煮成粥，加入冰糖再煮片刻即成。
可温中利水，除痹消肿。适用于痛风、肌肉抽搐。
3.黄芪乌蛇汤
黄芪30克，乌蛇25克。将黄芪、乌蛇一起放入沙锅文火煎煮1小时，取汁饮用。
可以益气通络，祛风除湿。适用于痛风、关节肿痛。
4.三花饮
花茶5克，金银花5克，菊花12克。将三花一起放入沙锅中，加水煮沸5分钟即可饮用，代茶饮。
可清热解毒，祛风利湿。适用于痛风。
5.米仁红枣汤
米仁50克、红枣5枚煮汤，喝汤食米仁、红枣。
适用于痛风。
6.玉米饮
玉米或王米须、根、叶100克煎汤代茶饮。
适用于痛风，经常饮服有助于排除尿酸。
7.核桃泥
核桃仁250克、山药100克。将核桃仁浸在含盐10克的冷开水中，5分钟后取出，放进微波炉转3分钟，再用捣碎机捣碎，与炒熟的山药粉混合拌匀，每次30克，用开水送服。
适用于痛风。
8.苡仁土茯苓
薏苡仁30克，土茯苓60克。将以上2药一起放入沙锅中，文火煎煮1小时即成，每日1剂，分2次服。
可健脾利湿，清热。适用于痛风。
脓胸
在胸膜腔内，存有着大量因化脓性感染而造成的脓性分泌物。就是脓胸。脓胸通常分为急性和慢性两种。
脓胸多为继发性感染，而最常见的脓胸多因肺部脓肿破裂、支气管肺炎或支气管扩张感染造成。其中的罪魁祸首就是葡萄球菌和链球菌。当病人受到葡萄球菌和链球菌侵袭，而患上脓胸时，就会引起发高烧、胸口疼痛，会有不同程度的呼吸困难、咳嗽、咯痰和紫绀、白血球数增高等症状。
脓胸患者可常食银耳、豆腐、蜂蜜、梨、鱼腥草、大蒜等，一定会给病体带来好处。
1.冰糖蒸银耳
取5克银耳用清水浸泡12小时，并在碗里放入适量冰糖，放进蒸笼隔水蒸1小时。早晨空腹食用。
适用于脓胸。
2.桔叶汁
新摘绿桔叶洗净，捣烂绞汁250毫升，饮服。每日1次。
适用于脓胸。
3.马齿苋甜膏
马齿苋200克，蜂蜜50克。将马齿苋洗净用水煎煮，待将成膏状时起锅，加入蜂蜜备用。每日2次，每次10克，开水冲服。
适用于脓胸。
4.双冬百部炖豆腐
豆腐500克，麦冬、天冬、百部各15克，一同水煎服食。每日1剂。
适用于脓胸。
咳嗽
咳嗽是一个常见症状，许多疾病如呼吸道感染、支气管扩张、肺炎、咽喉炎等均有咳嗽，治疗以消炎止咳为主。
中医将咳嗽分为外感咳嗽和内伤咳嗽两大类。外感咳嗽又有寒热之分，其特征是，发病急、病程短，常常并发感冒。内伤咳嗽的特征是病情缓，病程长，乃由五脏功能失常引起。
1.芥菜姜汤
鲜芥菜80克，生姜10克。将芥菜洗净切碎，生姜切片，加清水4碗，文火炖煮至2碗，加调料即成。
可宣肺止咳，疏风散寒。适用于风寒性咳嗽。
2.萝卜姜葱汤
萝卜1个，葱白6根，生姜15克。萝卜洗净切块，放入沙锅加水炖煮，至萝卜煮熟，加入葱段和姜片，再煮20分钟加调料即成，连渣一次吃完。
宣肺解表，化痰止咳。适用于风寒咳嗽。
3.萝卜冰糖饮
萝卜适量，捣烂挤汁，加少许冰糖，炖后温服。每日2次，每次60毫升。
适用于咳嗽。
4.鱼腥草冲鸡蛋
鱼腥草30克、鸡蛋1个。将鱼腥草浓煎取汁，用滚沸的药汁冲鸡蛋，1次服下，1日1次。
适用于肺热咳嗽、胸痛。
5.蜂蜜水冲鸡蛋
蜂蜜35克、鸡蛋1个。先将蜂蜜加水300毫升煮沸，打入鸡蛋微沸。1次服下，早晚空腹服。
适用于肺燥干咳、久咳。
6.煎鸡蛋
鸡蛋1个，米醋半饭勺。将鸡蛋打入碗内与米醋拌匀，锅烧热之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加入适量白糖，凉后即吃。每天早晚各1个，一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
适用于咳嗽。
7.糖豆腐
豆腐500克，红糖100克，白糖100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红白糖，放入碗内，隔水蒸30分钟，1次吃完。
可清热，生津，润燥。适用于咳嗽、痰喘。
8.猪肉杏仁汤
瘦猪肉50克，杏仁10克，北沙参15克。瘦猪肉洗净切块，杏仁、沙参装入纱布袋，一起放入沙锅内，加水炖煮至瘦肉烂熟加调料即成。
可以清肺，化痰，生津。适用于咳嗽，口渴咽干。
9.鸡胆糊
鲜鸡胆汁加白糖适量，调成糊状，蒸熟后服用，连用7天。
适用于久咳不止。
10.柚壳蜂蜜饮
柚子壳50克、蜂蜜15毫升。将柚子壳剥去外层黄皮，切碎，置锅内加清水适量用文火煮烂，去渣取汁，冲入蜂蜜调化，1次喝完。每日l~2次，连服7~10天，1岁以下小儿分量酌减。
适用于久咳不止。
11.核桃酸梨汁
用核桃仁、冰糖各30克，梨250克，捣碎，加水适量，炖成浓汁，每次服1匙，1日3次。
适用于久咳气虚无力。
12.蒜泥白糖饮
将大蒜捣成蒜泥，加入白糖、开水适量，搅拌，澄清后取上层液体服，每次1~2匙，1日3次，连服5~7天。
适用于久咳不止。
13.冰糖燕窝粥
燕窝10克，冰糖50克，大米100克。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续胀发，将大米洗净放入沙锅内，加清水3碗，旺火烧开，改用文火熬煮，将发好的燕窝倒入，与大米同熬约1小时加入冰糖，溶化后即成。
可滋阴润肺，止咳化痰。适用于肺虚久咳。
14.红糖炖鲫鱼
鲜鲫鱼l条（约重200~250克），剖开除去内脏，洗净，与红糖30~50克共炖服，一次性食完，连食10~15次。
适用于久咳不止。
15.丝瓜络拌白糖
老丝瓜络适量，烘烧成灰，研成细末，加白糖少许拌服，每次2克，每日2~3次，温开水送服，10日为1疗程。
适用于久咳不止。
16.桑葚膏
桑葚适量，放锅内熬成膏状，用开水冲服，每次2匙，每日早晚各1次，连服半个月。
适用于久咳不止。
17.鲜梨贝母
鲜梨500克，川贝母末6克，白糖30克。将梨去皮削开去核，把贝母末及白糖填入后，合起放入碗中，入笼蒸熟食用，早晚分食。
可清肺化痰，散结解毒。适用于咳嗽、燥咳、肺痈。
18.杏苏糕
面粉适量，经过发酵，揉制成3~5块；将杏仁15克浸泡去皮，烘干后碾压成粉，加适量红糖拌匀，撒在糕面上，再将新鲜苏叶3~5片洗净覆盖于糕上，然后将糕置于锅上蒸，熟后取食。每日1~2次。
适用于风寒咳嗽。
19.金银花汁冲鸡蛋
金银花15克加水200毫升，煮沸5分钟，取其汁冲1个鸡蛋，趁热1次服完。
适用于风热咳嗽。
咯血
喉及其以下呼吸道任何部位出血，经咳嗽从口腔排出者称为咯血。
患有咯血的病人在咯血后数天，仍可咯出血痰，其原因一时难以查明。如胸部受伤、肺血管破裂，或者支气管急慢性炎症，还有支气管扩张、支气管异物、肺癌、支气管及肺部结核、肺脓肿、肺寄生虫、风湿性心脏病、二尖瓣狭窄、肺动脉高压、肺梗塞等都能引发咯血。
咯血归属中医的血症范畴，是血流不循经而溢于经脉外的病症，临床上分为肺热壅盛和阴虚火炎两型。
前者咯血量多，有胸胁痛，口干烦渴或见发热咳嗽，面赤，便秘和舌红苔黄，脉洪滑数，治则清热泄火、凉血；后者咯血量少，干咳咽燥或有潮热，盗汗心烦，舌红脉细数，治则滋阴降火宁血。
咯血病人可常食百合、鲜莲藕、银耳、金针菜、鲜生地黄等食物。
1.白芨肺
白芨30克，猪肺250克。将猪肺洗净去筋膜切成块，与白芨一起放入沙锅，加水文火炖煮1小时，加调料即成，喝汤吃肺。
可以补肺，敛肺，收涩止血。适用于咯血、吐血、肺结核。
2.百合蜜枣肺
百合12克，杏仁15克，蜜枣6枚：猪肺l副。将猪肺洗净切块，与以上药物一起放入沙锅内加水文火炖煮2小时，加调料即成，喝汤吃肺。
可以清心润肺，补中益气。适用于咯血、吐血。
3.白芨豆腐汤
白芨30克，麦冬9克，甘草9克，豆腐250克。豆腐切块，白芨、麦冬、甘草等装纱布袋内，与豆腐块一起放入沙锅加水文火炖煮30分钟，去药袋加调料，再煮一沸即成，喝汤吃豆腐。
可以收敛止血，消肿生肌。适用于咯血、肺结核、肺痈。
4.白芨蒸蛋
白芨10克，鸡蛋2个。白芨研成末，鸡蛋打入碗中，加白芨粉和盐，加水拌匀，上笼蒸熟即成。
可以滋阴，润燥，止血。适用于咯血。
5.金针菜藕节汁
鲜金针菜60克，鲜莲藕节30克，绞汁冲服。
适用于咯血。
6.银耳粳米粥
银耳10克，泡4小时撕碎。粳米100克，大枣5枚，先下锅煮粥，水沸后加入银耳及适量冰糖同煮，汤稠即可食用，早晚可食。
适用于咯血。
7.地黄粥
鲜生地黄洗净切块，煮浓汁，捞渣留汁，粳米粥加蜂蜜适量，加地黄汁100毫升，调匀服用。每日服2~3次，每次300毫升。
适用于咯血。
8.干百合粳米粥
干百合磨粉30克，粳米100克，加入适量冰糖，共煮成粥。早晚各食用一次。
适用于咯血。
9.三七藕汁蒸蛋
鸡蛋2个，鲜藕60克，田三七末3克。鲜藕洗净捣碎，榨取藕汁备用，鸡蛋打入碗中，加藕汁、三七末，加食盐及适量水拌匀上笼蒸熟即成。
可以止血，止痛，散瘀。适用于肺结核咯血，胃、十二指肠溃疡出血。
10.大枣蒸银耳
银耳3克，浸泡12小时后，放入大枣10枚，上蒸笼蒸1~2小时，加适量白糖。每晚服用。
适用于咯血。
慢性胃炎
慢性胃炎是由于长期受到伤害性刺激，反复摩擦损伤，饮食无规律，情绪不佳等原因引起的一种胃黏膜炎性病变。
本病病程较长，症状持续或反复发作，且无典型症状。主要表现为食欲减退，上腹部不适或隐痛嗳气泛酸，恶心呕吐、食欲减退。若病情严重，还会呕出胆汁或血样液体，同时可伴有呕吐、腹泻。
中医认为，本病多因饮食失调、肝气犯胃、脾胃虚弱等，致使胃气滞寒、升降失常、胃络失养，故当以健脾养胃、疏肝、行气为治。
由于本病是慢性病，故预防至关重要。平时尽量做到进食有规律，充分咀嚼，进食易消化食物、避免刺激性食物，注意饥饱不节和暴饮暴食等，避免精神过度紧张和疲劳。还应常食补益脾胃的食物，以增强胃壁的营养，减少胃病的发生。
1.砂仁肚条
砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒末、葱白、生姜各适量。
将猪肚洗净，用沸水烫一下，刮去内膜，放入沙锅，加水、花椒、生姜、葱白煮熟后，捞起猪肚晾冷切条，再将原汁烧开下肚条、砂仁、胡椒末、味精等调料，文火炖煮20分钟即成，喝汤吃肚。
可温中化湿，行气止痛。适用于慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡。
2.灵芝粉蒸肉
灵芝3克，猪瘦肉100克。灵芝研末，猪瘦肉洗净，剁成肉酱，加灵芝末和调料，拌匀做成肉饼放入碗中，上笼蒸熟，佐餐服。
可以益气，养阴安神。适用于慢性胃炎，消化不良。
3.韭菜子蒸猪肚
韭菜子9克，猪肚1个。猪肚洗净，将韭菜子放入肚内，放入碗中加调料，上笼蒸至烂熟，常服。
可温中行气，健脾和胃。适用于慢性胃炎。
4.扁豆陈皮煎
白扁豆25克，大枣20克，白芍5克，陈皮5克。将白扁豆、大枣洗净，与白芍、陈皮同放入沙锅中，加水1000毫升，文火煎煮至500毫升即可温服。
可益气健中，运脾化湿。适用于慢性胃炎，慢性肠炎。
5.无花果炖瘦猪肉
无花果干品60克，瘦猪肉100~120克。将无花果、瘦猪肉加清水适量，放在盅中隔水炖熟，调味食用，
可健胃理肠，解毒消炎。适用于慢性胃炎。
6.白胡椒炖猪肚
白胡椒15克，猪肚1个。将白胡椒打碎。猪肚洗净去油，放入白胡椒，扎好开口处，文火炖烂，加食盐佐料。当菜肴食用。
适用于虚寒型慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡病，吐血患者不宜服用。
7.胡椒陈皮鹿肉汤
鹿肉10克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
将鹿肉洗净、切块，起锅下鹿肉爆干水，取起；然后下少许油、姜，再下鹿肉爆至香气大出，取起备用。把胡椒、陈皮、生姜洗净，与鹿肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
可温中助阳，散寒止痛。适用于溃疡病、慢性胃炎属脾胃虚寒者。症见胃脘冷痛，得温则舒，口淡不渴，时泛清涎，休倦良寒，四肢不温，大便溏薄，甚至泄泻，舌淡苔白，脉沉细。
8.藿菜鲫鱼汤
藿菜120克，鲫鱼250克，生姜4片，胡椒粉少许。将鲫鱼活杀，去鳞、腮及肠杂，洗净；藿菜洗净，切段。起油锅，用姜将鱼爆至微黄，加开水适量，煮半小时再下菜煮熟，下胡椒粉、盐调味即可。随量食菜和鱼肉，饮汤。
可益气健脾，开胃消食。适用于溃疡病、慢性胃炎属脾胃气虚者。症见食欲不振，食入不化，胃脘饱胀，大便溏薄。
9.佛手柑粳米粥
先把佛手柑25克煎汤去渣，再将粳米120克煮成粥，随后将佛手柑汤倒入，共煮10分钟左右，即可食用。每天服用2次，连服10天。
适用于慢性胃炎。
10.羊肉粳米粥
精羊肉300克，剁成肉酱，加水煮成烂肉汤，再放入粳米100克入锅内同煮。煮熟后，每天食用2次，连服1周。
适用于慢性胃炎。
11.韭菜汁
把生韭菜500克切碎，捣成汁。每次服汁40毫升，每天3次，连服10天。
适用于慢性胃炎。
12.砂仁粳米粥
粳米80克入锅煮成粥，再放入砂仁5克，连续煮15分钟。每天服用2次，连服7天。
适用于慢性胃炎。
13.生姜米醋炖木瓜
生姜5克，木瓜100克，米醋适量。木瓜洗净切块，生姜洗净切片一同放入沙锅，加米醋和水文火同炖，至木瓜熟即可喝汤吃木瓜。
可补气益血，解郁调中，祛风散寒，消积解毒。适用于慢性胃炎，产后缺乳，病后体弱。
14.米醋泡生姜
生姜100克，米醋250毫升。生姜洗净切丝，浸泡在米醋中，密闭贮存备用。每日空腹服10毫升。
适用于慢性胃炎。
15.香菇粳米粥
香菇、粳米各100克，牛肉50克。牛肉煮熟切成薄片，和香菇、粳米共入锅内加水煮粥，调入葱、姜、精盐、味精等调味食用。
适用于慢性胃炎、胃痛、反胃。
16.小茴香粥
小茴香5克，粳米100克，红糖适量。先将小茴香用盐在锅中炒至焦黄研成细末，然后将粳米洗净放入沙锅中，加水熬成粥，撒入小茴香末和红糖，再煮片刻即成。
可行气止痛，健脾开胃。适用于慢性胃炎，疝气，胃寒呕吐。
17.白酒泡仙人掌
将仙人掌洗净，切成细条泡在白酒里，一两天后便成绿色浓酒，每天早晚喝一盅。
适用于慢性胃炎。
18.仙人掌炖母鸡
老母鸡去毛和内脏后，将去刺的仙人掌塞满鸡肚，煮熟吃。
适用于慢性胃炎。
19.蜂蜜土豆粥
土豆300克洗净，切成块，糯米100克共同放入锅内，加水同煮粥，粥熟加入蜂蜜调匀即成。趁热食用。
可以温中，理气，和胃。
20.茉莉花粥
茉莉花10克，粳米50克，白糖10克。将粳米淘洗干净，放入沙锅中，加适量水，武火煮沸后，改文火煮成稠粥，粥将成时放入洗净的茉莉花，再煮沸两次，调入白糖即成。
可疏肝理气、健脾和胃。适用于肝郁气滞型急性、慢性胃炎。
胃下垂
胃下垂是胃体下降至胃生理最低线以下的位置，一般指胃小弯弧线最低点下降至髂嵴联线以下，十二指肠球部向左偏移。
此病的直接因素是由于悬吊、固定胃位置的肌肉和韧带松弛无力以及腹部压力下降，使胃整个位置降低、胃蠕动减弱。中医认为，本病的间接病因为先天禀赋不足，体质虚弱；后天饮食失节，情志所伤，脾胃失和；大病久病之后，耗伤中气，从而升举无力。
病者的主要症状有腹胀（食后加重，平卧减轻）、恶心嗳气、胃痛等，偶有便秘腹泻或成交替性。
患此病者多为瘦长体型，可伴有眩晕，乏力，直立性低血压，昏厥，食后胀满，食欲差。
胃下垂患者应食用营养价值高、细软易消化的食物，如鱼、豆浆、牛奶、鸡蛋等。此外，亦应多食用新鲜蔬菜等，养成良好的饮食习惯，避免胃过度扩张和加重胃的负担。
1.鲫鱼黄芪汤
鲫鱼500克，黄芪40克，炒枳壳15克。将鲫鱼洗净，与黄芪、枳壳一起放入沙锅中，加水文火炖煮，至鱼烂熟，加调料即成，喝汤吃鱼。
可补中益气。适用于胃下垂、脱肛。
2.山楂枳壳饮
山楂15克，枳壳15克。将山楂和枳壳一起放入沙锅中，加水文火煎煮1小时，去渣饮水，每日1剂，分2次服完。
可化滞收敛。适用于胃下垂。
3.砂仁炖猪肚
猪肚1个，炒枳壳20克，砂仁20克。将猪肚洗净，将砂仁、枳壳放入肚中，用线扎紧二端开口，一起放入沙锅，加水文火炖煮至猪肚烂熟，取出猪肚去药渣，猪肚切成块，放入原汤加调料煮沸即可，喝汤吃肚。
可温中和胃。适用于胃下垂。
4.砂丁仔母鸡
仔母鸡（童鸡）1只，砂仁3克，干姜3克，丁香3克。砂仁、干姜、丁香等一起研成末，将仔母鸡宰杀后去毛洗净，保留心、肝、肺，把鸡切成小块，放入沙锅中加水，文火炖煮至烂熟，将砂仁、干姜、丁香粉加入再煮10分钟，加调料即成，喝汤吃肉。
可补中益气。适用于胃下垂。
5.升麻芝麻炖猪肚
升麻15克，黑芝麻100克，猪肚1个，生姜、葱白、绍酒各适量。将升麻、黑芝麻装入洗净的猪肚内，放入沙锅中，加生姜、葱白、绍酒、水。炖3小时即成。捞出猪肚，切片加味精、食盐少许食用。
适用于中气下陷型胃下垂。
6.黄芪炖母鸡
黄芪120克，母鸡1只，生姜、葱、八角、绍酒各适量。将母鸡除去内脏，洗净；黄芪装入鸡腹内，用白线缝合。鸡下锅，加生姜、葱、八角、绍酒、食盐和适量的水，炖熬至熟即成。
适用于中气下陷型胃下垂。
7.灵芝黄芪炖猪瘦肉
灵芝、黄芪各15克，猪瘦肉100克，葱、生姜、绍酒各适量。将灵芝、黄芪切片，猪瘦肉切成2厘米的肉块，调以葱、生姜、绍酒、食盐、味精适量，加水炖熬至猪肉熟烂即成。
适用于肝胃不和型胃下垂。
8.参芪枳壳炖龟肉
党参、黄芪、枳壳各15克，龟肉600克，葱、姜、椒各适量。将龟肉洗净切块，诸药布包，加水同炖至龟肉熟后，去药包，加葱、姜、椒、盐、油等调味服食。
可补中健脾，温肾益气。适用于胃下垂日久形体消瘦、上腹胀闷、气短乏力等。
9.猪肚黄芪汤
猪肚1只，黄芪200克，陈皮30克。将猪肚去脂膜、洗净，黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧，加水，文火炖至猪肚熟，再加适量调味品，趁热食肚饮汤，分4次2天食完。5只猪肚为1个疗程。
适用于胃下垂。
10.猪脾大枣粥
猪脾2只，大枣10枚，粳米100克。将猪脾洗净切片，放入锅中微炒，加入大枣、粳米添水煮粥，可酌加白糖调味，空腹服食，每日1次，半个月为1个疗程。
适用于胃下垂。
11.母鸡红参汤
红参12克，黄芪30克，母鸡肉500克，放入瓷碗内，加水适量，食盐少许，隔水炖2小时，分早晚2次喝汤吃鸡肉，每周服1剂，连服4~5剂有显著疗效。
适用于胃下垂。
12.牛肚荷叶汤
牛肚1公斤，鲜荷叶1张，黄酒、茴香、桂皮、盐、姜、胡椒各适量。牛肚放在1张鲜荷叶上，放入沙锅内加水浸没烧熟，熟后将牛肚切丝，并放入茴香、桂皮少许，盐、姜、胡椒适量，慢慢煨熟。饮汤食肚。
适用于胃下垂。
13.鸡内金炒米糠
米糠100克，鸡内金1000克。先将米糠炒黄，然后加入鸡内金，再炒至虾片样时，筛去米糠，研末装瓶。黄酒送服，每日2~3次，每次1~2克。
适用于胃下垂。
14.蒲参升麻粥
党参10克，升麻6克，蒲公英10克，桔梗3克，粟米100克。将党参、蒲公英、桔梗、升麻用水洗净，晒干或烘干，研成细粉，备用；将粟米淘洗干净，放入锅中，加适量水，武火煮粥，加入药粉末，改中火煨30分钟，待粥稠即成。
可升举阳气，清泄胃热。适用于中气下陷型胃下垂。
15.枳术牛肚汤
枳壳40克，白术、陈皮、茯苓、生姜各13克，牛肚600克。将牛肚洗净，诸药布包，加水同炖至牛肚熟后，去药包后将牛肚取出切片，放回汤中，食盐、味精等调味，煮沸即成。
可健脾和中，疏肝行气。适用于胃下垂症见，脘腹胀满连及胸肋、呃逆、胃口差，消瘦等。
16.核桃炒僵蚕
核桃肉150克，僵蚕干15克。核桃肉洗净，僵蚕干略炒，与核桃肉同置碟上，隔水炖服。
可调中补益，健脾益胃。适用于中气不足所致之胃下垂、老人夜尿、腰肢酸软、阳痿滑精、小儿疳积、肺结核病消瘦等症。
17.菠菜鸡汤
菠菜200克，鸡肝、鸡肫各1具。将以上3味分别洗净，一同放入沸水锅中，煮熟后加入芝麻油、精盐、姜丝调味即成。
适用于胃下垂。
18.香菇烧猪脑
猪脑1副去掉血筋，撕去膜，放入碗内，加入精盐、料酒、葱花、姜丝，上笼蒸熟后取出，切成块；水发香菇100克去杂，洗净。
锅置火上，放入猪油烧热，放入香菇煸炒，加入酱油、精盐、味精、鲜汤、蒸熟的猪脑，先用旺火烧沸，再改用文火烧至入味，放入葱花、胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油调匀即成。
可强身健体、养胃益脑。
19.莲子粉猪肚汤
猪肚1个洗净，放入沸水锅中煮透，撕去内膜，再冲洗干净；葱、姜洗净，葱切长段，姜拍裂；莲子100克洗净，浸泡发胀后去皮。将锅置火上，加入肉汤，放入猪肚、姜块、葱段、花椒、白酒和米醋烧沸，撇去浮沫，煮至7成熟时起锅，待冷后将猪肚切成条。
煮猪肚的原汤烧沸，下入肚条、莲子、胡椒粉、猪油，烧至莲子熟烂，加入精盐、味精调味，用水淀粉勾芡即成。
可以补虚损、益肺胃、补心脾。
胃、十二指肠溃疡
胃、十二指肠溃疡是消化道的常见病，一般认为是由于大脑皮质接受外界的不良刺激后，导致胃和十二指肠壁血管和肌肉发生痉挛，使胃肠壁细胞营养发生障碍和胃肠黏膜的抵抗力降低，致使胃肠黏膜易受胃液消化而形成溃疡。
胃和十二指肠球部溃疡同时存在时，称复合性溃疡。多见于青壮年。
此病发生在与胃酸接触的部位，如胃和十二指肠，也可能发生于食管下段，胃空肠吻合口附近等。发病时表现为胀痛、灼痛、剧痛等，常伴有其他消化道症状，如反酸、恶心、呕吐等。
无规律的饮食习惯，极易引发胃、十二指肠溃疡，溃疡病患者在溃疡活动期宜选用全流质饮食，如牛奶、豆浆、蛋花汤等；在症状减轻、精神好转时宜选用半流质饮食，如稀饭、细面条、馄饨及面包、豆腐等；在病情恢复期宜选用软食，如米饭、面条等。
1.佛手姜汤
佛手12克，生姜6克，白糖适量。将佛手、生姜洗净切片，放入沙锅加水煎煮半小时，去渣加白糖调匀即成。
可行气宽胸，和胃止呕。适用于胃、十二指肠溃疡，肝胃不和，胃肠神经官能症。
2.乌贼骨调胃散
乌贼骨20克，白芨20克，陈皮10克。将乌贼骨、陈皮用微火烤干，研末，与白芨粉混匀，每次服3克，用饴糖10克调温开水送服，每日2次。
可健脾利肾，理气和胃，止血生肌。适用于胃、十二指肠溃疡之嗳气泛酸，疼痛。
3.蛋壳延胡散
鸡蛋壳20克，延胡索20克。将鸡蛋壳洗净烤干与延胡索共研成末，每次服3克，用温开水或饴糖水送服，每日3次。
可制酸，止痛。适用于胃、十二指肠溃疡，泛酸。
4.白胡椒煲猪肚
白胡椒12克，猪肚l具。将白胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内加少许水，然后用线扎紧两端的开口，放入沙锅内，加水文火炖煮，至猪肚烂熟，调味后服食。
可以补虚，祛寒，暖胃。适用于胃、十二指肠溃疡，虚寒型胃。
5.罗汉果炖鸭
净鸭块200克，罗汉果半个（约重15克），姜25克，葱条3根，汤水1500克，精盐15克，味精2克，料酒1克，胡椒粉0.1克，麻油5克。
将洗净斩成小件的老鸭块放入炖盅内，加入汤水、料酒、精盐、味精、罗汉果和姜块（拍扁）、葱条、盖炖盅盖，上蒸笼旺火炖1.5小时，出笼后，弃去姜、葱撒入胡椒粉，淋麻油，趁热吃。
可滋补五脏，暖胃健脾，润肠通便。适用于肠胃病。
6.椰子炖鸡
鸡1只，鲜椰子4个，莲子肉10克，生姜两片。
把鸡宰净，去内脏、肥脂及尾部，斩件；起油锅，爆香姜片，下鸡块爆片刻，取出。椰子用锯从上端2/5处锯开，上截为盖，下截为盅，将爆香的鸡块与莲子分别放入椰子内，到椰汁浸满为止，加上椰子盖密封，隔开水文火炖2~3小时，调味供用。
可以补益脾胃，养阴生津。用于脾胃气阴两虚，虚羸乏力，食欲不振，咽干口渴，舌淡苔白，脉细弱；夏令感暑后，暑热伤及气津，心烦口渴，气短汗出，小便不利等。也可用于治疗慢性心力衰竭之体虚、浮肿。
7.莼菜鸡汤
莼菜400克，干贝2个，鸡汤4杯。干贝用水洗净，先浸一夜。用适量清水，把干贝煮软后加鸡汤。弄开干贝肉，放入莼菜，加盐、麻油调味后便可饮用。
可清热滋润。适用于胃肠病。
8.木瓜鲜鱼汤
黄鱼1条，木瓜100克，生姜2片，细盐l茶匙。将黄鱼杀好洗净，木瓜用6分熟的最好，洗净后去皮切块。用适量清水，将用料一起放入锅中，煮至烂熟，调味即可饮用。
可健脾益胃。适用于胃病。
9.海螵蛸甘草末
海螵蛸（墨鱼骨）、甘草各等份。上料共研成细末，每天服3次，每次5克，温开水送服。
适用于胃及十二指肠溃疡。
10.猪肉炖花生
用猪肉或鸡蛋炖花生仁（连衣）食用。
适用于胃溃疡。
11.西红柿土豆汁
西红柿、土豆分别榨汁，各取150毫升混合调匀。早晚各饮1次。
适用于胃溃疡。
12.五香槟榔
槟榔200克，陈皮、丁香、豆蔻、砂仁各少许。将所有用料一同放入锅内，加入精盐及适量清水，用旺火烧沸，然后转用文火煎煮，使药液干涸，停火待冷后将槟榔切成碎块即成。
可以健胃消滞。
13.鲤鱼甜菜
鲤鱼1条不刮鳞，宰净切成块，放入大碗中，加入少许料酒，浸泡约1小时，取出沥干水分；红枣洗净去核。将鲤鱼与红枣一同放入沙锅中，加水适量，用文火炖约3小时，去渣，加入冰糖继续煮至糖溶即成。趁热食用。
适用于胃及十二指肠溃疡。
14.包心菜粥
包心菜500克，粳米50克。先将包心菜水煮半小时，捞出来后，入米煮粥。日服2次，温热服。
适用于胃脘疼痛，对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合作用。
15.炒鸡蛋壳
将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后研成细粉，每天服1个鸡蛋壳的量，分别在饭前或饭后用温开水吞服。
适用于十二指肠溃疡。
16.党参糯米粥
党参15克，糯米30克。先将糯米炒至微黄，与党参一起放入沙锅，加水5碗煮成一碗粥服用，隔日一次，连服5次。
可补中益气，和胃化湿。适用于胃、十二指肠溃疡，虚寒型胃。
17.枳壳砂仁炖猪肚
炒枳壳12克，砂仁3克，猪肚1个。将炒枳壳和砂仁放入洗净的猪肚内加少许水，然后用线扎紧猪肚两端开口，放入沙锅加水文火炖煮至猪肚烂熟，去药渣，加调料即成，喝汤吃肚。
可健脾行气，除胀止痛。适用于胃、十二指肠溃疡，胃下垂。
18.豆腐红糖煎
豆腐2块，红糖50克。将豆腐切块和红糖一起放入沙锅，加水一碗，旺火煮10分钟，即可食用。
可益气暧中，清热润燥，和胃止血。适用于胃、十二指肠溃疡。
19.槐花猪肚汤
槐花12克，木耳10克，猪肚150克。猪肚洗净切块，木耳浸软去蒂，槐花用水煮取汁约半碗，将猪肚块放入沙锅，加水煮沸，加入木耳、槐花汁，继续煮至猪肚烂熟加调料便成。
可以健脾和胃，凉血止血。适用于胃、十二指肠溃疡出血，痔出血。
消化不良
消化不良一般因胃肠道功能和器质性病变造成。胃肠功能失调，消化液分泌不正常，胃肠道各种疾病，伤食，受凉和其他疾病均可引起消化不良。
1.蜂蜜金橘饮
蜂蜜15克，金橘800克，酒1800毫升。蜂蜜和金橘（去皮分瓣）浸入酒中，2个月后过滤，取橘，压汁。汁酒混匀饮用。
适用于胃肠功能不佳。
2.菠菜胡萝卜汁
菠菜200克，胡萝卜400克，橘子100~200克，芹菜60~100克，苹果400克。上料榨汁，并加适量牛奶和蜂蜜服食。
适用于胃肠功能不佳。
3.胡萝卜种子末
胡萝卜种子炒熟后研末。每次6克，l日2次。
适用于胃病。
4.蛋壳末调酒
将炒黄的鸡蛋壳研末，用酒调服，每次取末6克。
适用于反胃。
5.黑木耳汤
黑木耳5~7片水煎服。
适用于反胃。
6.洋葱卷心菜饮
洋葱1/4个，卷心菜1个，苹果1个，盐少许。同榨汁，用少许盐调味饮用。
适用于胃消化功能降低。
7.糯米山楂粥
糯米100克，白糖10克，山楂片50克。糯米入水熬粥，粥成加白糖、山楂片，再稍煮即可食。
适用于气滞食积不化、脘腹胀闷不适。
8.萝卜汁
生萝卜榨汁或用萝卜煮汤，将其汁缓缓饮下。
可通气、消散积滞。适用于饮食过量，多食油腻物引起的不消化、胸膈胀闷、浑身不畅。
9.柠檬汁
用柠檬煎茶或将柠檬皮捣汁。开水冲服。
适用于胃部呆滞，饮食不思，中腹饱胀。
10.山楂麦芽汁
山楂肉15克，麦芽15克，香附6克。上料水煎服。
适用于气滞食积不化，脘腹胀闷。
11.蚕豆粉
蚕豆磨粉，加红糖食用。
适用于膈食。
12.莱菔子粳米汁
莱菔子10~15克，白粳米50克。将白粳米煮粥，将熟时放入莱菔子，煮熟。食用时可按各人口味加少许食盐或适量白糖。
适用于伤食。
13.糖水冲锅巴
小米饭焦巴焙干，研成细面，再用适量红糖水冲开，每次用焦巴10~15克冲服。
可消积导滞。适用于伤食。
14.砂仁木香拌藕粉
砂仁1.5克，木香1克，藕粉30~50克，白糖适量。先将砂仁、木香研成细末拌入藕粉中，然后用滚开水冲熟，加糖食。
适用于伤食。
15.荜拨胡椒粳米粥
荜拨、胡椒、桂心、砂仁各0.5克，粳米50克。荜拨、胡椒、桂心、砂仁研末，粳米煮粥，再将药末放入调匀。加少许食盐调味食用。
适用于伤食。
16.桂皮山楂汁
桂皮6克，山楂10克，红糖30克。用水煮桂皮、山楂，滤汁去渣，放入红糖，每日2次，调匀热饮。
适用于伤食。
17.槟榔莱菔炒山楂
槟榔10克，莱菔子10克，生山楂10克。槟榔打碎，炒莱菔子和生山楂；然后将3味药共同水煮，去渣，凉后加入白糖少许，代茶饮。
适用于伤食。
18.小麦曲粳米粥
小麦曲20克，粳米50克。炒小麦曲，水煎取汁，入粳米煮粥食用。
适用于伤食型腹胀、腹痛、纳呆。
19.陈茶粳米粥
陈茶叶10克，粳米50克。陈茶叶水煎取汁，将汁放入粳米中煮粥食用。
适用于伤食型腹胀、腹痛、纳呆。
胃痛
胃痛是指上腹胃脘部出现疼痛为主的病症。本病在历代医籍中，称为“心下痛”、“心口痛”等。
中医认为胃为五脏六腑之大源，主受纳腐熟水谷，由于邪寒客胃，或饮食伤胃，或肝气犯胃，或脾胃虚弱，皆可造成胃之受纳功能失常，胃失和降而发生疼痛。
本病位在胃腑，但与肠、肝、脾等脏器密切相关，常可相互累及而致病。
1.马铃薯拌白糖
马铃薯适量洗净切片，用开水烫一下后滴入少量姜汁，拌适量白糖。每日配稀饭吃。
适用于胃痛。
2.白萝卜生姜饮
白萝卜榨汁，取汁100毫升与姜汁少许调匀，温服。
适用于胃痛。
3.五灵脂韭菜汤
生韭菜30克，五灵脂9克。上料煎汤服。
适用于胃痛。
4.辣椒叶鸡蛋汤
鲜辣椒叶60~90克，鸡蛋2只。鸡蛋去壳，入花生油煎黄，再加清水700~800毫升，与辣椒叶同煮汤，用食盐调味食用。
可祛寒，止痛，养血。适用于胃痛。
5.田螺墨鱼骨羹
大田螺200克，猪肉片100克，墨鱼骨10克，浙贝母10克，蜂蜜适量。大田螺取肉、猪肉片同放于沙锅中，注入清水500毫升，煮成浓汁。然后将墨鱼骨和浙贝母（共焙干研成细粉），连同蜂蜜加入田螺浓汁中，再用小火煮至肉质烂成羹。每日服2次，每次3匙，可连续服用。
适用于胃痛久不愈，伴有轻度出血。
6.仙人掌炖猪肚
仙人掌60克，猪肚250克，醋适量。仙人掌除去刺，洗净切块。猪肚用盐、醋内外搓洗干净切块，加清水500毫升，大火烧开后，加入精盐，小火炖至酥烂。分1~2次趁热服，连服21天为1疗程。
适用于胃脘痛，久治不愈。
7.鲍鱼炖猪肚
鲍鱼30克，猪肚200克，姜片、胡椒粉各适量。鲍鱼、猪肚均洗净切片，加水400毫升，烧开后，撇去浮沫，加入姜片和精盐，转用小火炖至酥烂，下味精、胡椒粉，淋麻油。分1~2次趁热服。
适用于胃脘胀痛。
8.鲤鱼椒姜内金汤
鲤鱼l尾（重约250克），胡椒、生姜、鸡内金、荸荠各10克。鲤鱼留鳞宰净，切块。胡椒捣碎，生姜切片，鸡内金洗净沥干，荸荠去皮切片，同放于沙锅中，注入清水500毫升，小火煮至熟透，下精盐、味精，淋麻油，调匀。分1~2次趁热服。
适用于胃病胸前胀痛，消化不良。
9.大蒜蒸猪肚
猪肚1个，大蒜250克。将猪肚洗净，用陈醋浸泡12个小时，捞出晾干。将大蒜去皮后纳入猪肚，隔水蒸烂。每日早晚空腹吃，3天吃完。可以连续吃上3~5个。
适用于胃痛。
10.韭菜子蜂蜜丸
韭菜子30克、蜂蜜30克。先将韭菜子研细末，再以蜂蜜为丸，早晚空腹10克。
适用于胃痛。
11.黄瓜蔸藤汁
黄瓜蔸藤1大把，用水煎成浓汁1大碗，于胃痛剧烈时口服。
适用于胃痛。
12.仙人掌炒牛肉
仙人掌50克，牛肉100克。仙人掌除去外面刺针，洗净切成薄片；牛肉洗净，切成薄片，加调味料腌渍入味。将锅置旺火上，倒入油烧热，加入牛肉片，炒至半熟后加入仙人掌和精盐共炒，然后加清水少许，焖至熟透，加入味精调匀即成。
适用于胃痛。
13.醋鸡蛋
鸡蛋1只打匀，加醋2匙，在火上加热，结块即可食用。
适用于胃痛。
14.生姜煎鸡蛋
生姜30克，鸡蛋1个，香油30毫升。生姜切碎，鸡蛋打匀，入香油煎熟。每日3次，连服3~5日。
适用于胃痛。
15.葵花盘煮猪肚
葵花盘1个，猪肚1只。葵花盘和猪肚共煮熟，食猪肚。
适用于胃痛。
16.杨梅根炖鸡
杨梅根30克，鸡1只。杨梅根洗净切碎，鸡去头、足、毛和内脏，上料加适量水用文火炖2小时。吃鸡饮汤。
适用于胃痛。
17.白芨糯枣粥
白芨粉35克，大枣10枚，糯米140克，蜂蜜70克。将大枣去核，与糯米同煮为粥，等熟时调入白芨、蜂蜜，稍煮即成，每日早晚各服1次，连服10天。
可活血化瘀，理气和胃。适用于瘀血阻滞之胃脘疼痛、痛处固定不移而拒按等。
18.良姜橘皮粥
高良姜50克，橘皮10克，粳米500克，白糖适量。将高良姜、橘皮加水同煎2次，每次用水400毫升，煎半小时，两次混合，去渣留汁于锅中。再将粳米淘净放入，增加清水500毫升，用小火慢熬至粥熟，下白糖，调溶。分2次空腹服。
适用于胃腹绞痛，呕吐，水泻。
19.苦瓜花末
苦瓜花30克晒干研末。分2次以温开水服用。
适用于胃痛。
20.生姜煨红枣
取新鲜带皮生姜数块，每块切成2半，挖空姜心纳入红枣1枚后合好，放在炭上煨至焦黑时取出红枣，每天吃5~6枚红枣。
适用于胃痛。
急性胃肠炎
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症。该病为消化系统中的常见疾病，多发于夏秋两季。
一般来说，本病发病较急，在进食后数小时至十几小时突然发生。主要症状为腹痛、腹泻、呕吐或伴有不同程度的发热、畏寒、体弱无力、头昏、口苦、恶心等。如果反复大量呕吐和腹泻，可出现口渴、口干、皮肤干燥、血压偏低等脱水现象，严重时可导致休克。
患者若无呕吐可继续饮食，注意补充水和电解质，最好饮运动饮料。
以腹痛、呕吐为主者，称急性胃炎；以脐周围及下腹痛及腹泻为主者，称急性肠炎；二者兼有者，称急性胃肠炎。
中医认为，本病多为饮食不节、温热侵袭、脾运失司所致，当以清热利湿，调理脾胃为治。患者忌烟、酒、辛辣和油腻食物等。此外，还应忌食韭菜、刀豆、黄瓜、丝瓜、西瓜、梨、柚子、鸡肉、香菇、蘑菇、柿子、大葱、生花生等。
1.藕汁
鲜嫩藕1500克捣烂取汁。汁内加糖调和饮用。
适用于急性胃肠炎。
2.白菜大米粥
大白菜、大米适量先煲好白粥，然后将大白菜切丝，放入白粥内煮熟，用油盐调味食。
适用于胃肠热滞，大小便不畅。
3.芦荟叶苹果汁
芦荟叶1.3克，苹果1个，砂糖适量。芦荟叶和苹果榨汁，加砂糖调和饮用。
适用于胃肠病。
4.谷麦芽楂曲汤
炒谷芽、炒麦芽各15克，焦山楂、焦神曲、炒莱菔子各10克。水煎2次，每次用水400毫升，煎半小时，2次混合，去渣取汁。分2次服。
适用于急性胃肠炎食积不化，口臭，腹胀。
5.刺苋萝卜汤
刺苋100克，老萝卜30克，生姜3片，蜂蜜适量。刺苋洗净切段，老萝卜洗净切片，同生姜一起，水煎2次，每次用水300毫升，煎20分钟，2次混合，去渣取汁，分2次冲蜂蜜服。
适用于急性胃肠炎。
6.水蓊木棉花汤
水蓊花20克，木棉花15克。水蓊花、木棉花水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，2次混合去渣取。分2次服。
适用于消化不良、急性胃肠炎。
7.龙眼核粉
将龙眼核焙干研成细粉，每次25克，白开水送服。
可补中和胃。适用于急性胃肠炎。
8.大蒜汁
紫皮大蒜3~5瓣，捣汁，温开水冲服。
适用于急性胃肠炎。
9.荸荠甘蔗汁
适量荸荠与甘蔗煮水。
适用于急性肠炎。
10.番薯藤辣蓼汤
番薯藤、辣蓼草各100克，加水400毫升，煎至200毫升，取汁分1~2次服。
适用于急性胃肠炎、痧气腹痛。
11.番石榴叶炒米汤
番石榴叶150克，粳米50克。番石榴叶洗净切碎和粳米一起炒黄后，放于沙锅内，注入清水600毫升，煎至300毫升，去渣取汁，分2次服。
适用于急性胃肠炎、腹泻。
12.荠菜蛋汤
鸡蛋4个，新鲜荠菜100克，虾米40克，香油50克，清汤适量。芥菜去老根，摘去黄叶，洗净后沥去水；鸡蛋液磕入碗内打散，虾米放入碗中，加开水少许泡透，炒锅上火，放入香油25克，下入虾米略炸，加清汤烧沸，放入荠菜氽熟，加精盐、味精，倒入鸡蛋液，淋入所剩香油烧沸即成。
可清热滋阴，凉血止血，消除肿痛。适用于胃炎。
13.鸡蛋粟米羹
鸡蛋1个，粟米l罐，精盐3克，高汤1000克，水淀粉20克，熟猪油15克。将鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打至起泡，锅上火，倒入高汤，烧沸后下入粟米，加精盐，待汤再沸时，倒入蛋液，用勺稍搅，淋入熟猪油，最后放入水淀粉，再烧沸，即可装碗食用。
可以健脾胃，清虚热，滋阴养肾。适用于急性胃炎。
14.花旗参煮黑枣
花旗参3.4克，大黑枣10枚，冰糖适量。上料加水煮汤饮。
适用于胃肠病。
15.小茴香粳米粥
小茴香10~15克，粳米50~100克。取小茴香煎汤取汁，加粳米煮粥，或用小茴香3~5克研末，调入粥中。每日分2次趁热服，3天1疗程。
适用于胃肠下垂。
16.菠菜蛋羹
鸡蛋3个，菠菜嫩叶100克，虾皮、料酒、葱末各适量。把鸡蛋液打入碗内，搅拌均匀；菠菜洗净，入沸水中焯过，再放入冷水中浸凉，把水分挤干，用刀剁成菜泥。
虾皮用清水漂净，沥干。在鸡蛋液碗中加入适量温水，放入菠菜泥、精盐、味精、料酒搅拌均匀，上屉用中火蒸12分钟，出屉后撒上虾皮、葱花，淋上香油即可食用。
有补血之效。适用于胃炎。
17.蒸鸡蛋羹
鸡蛋2个，香油适量。将鸡蛋液打入小碗内，用筷子打匀，慢慢加入凉开水，边加边打，加进水约半碗时，即可备用，蒸锅上火，水烧沸，放入小碗，用旺火蒸10分钟后取出，加盐、酱油、香油、味精，稍搅拌一下，即可食用。
适用于急性胃炎。
18.马齿苋绿豆汤
鲜马齿苋菜120克（干品60克），绿豆60克。锅上火，放入适量清水，放入马齿苋、绿豆，煎汤服用。
可以清热解毒，利水消肿，抑制大肠杆菌，适用于肠胃炎。
慢性结肠炎
慢性结肠炎是一种慢性、反复性、多发性以结肠、乙状结肠和直肠为发病部位的疾病。此病是一种常见疾病，多发于青壮年，起病缓慢，反复发作，短则几个月，长则多年不愈。
本病的临床表现为左下腹疼痛、排便次数增多，大便溏稀，常伴有黏液、脓血和阵发性腹痛。而且病情时好时坏，缠绵不断，反复发作。
由于病程较长，病人机体消耗较大，营养损失较多，因而会出现消瘦、面色蒌黄，疲乏无力等症，严重时可因失水、失盐而引起电解质失衡及虚脱，给病人带来极大痛苦。
中医认为，本病多为脾胃亏虚、肺气不足所为，当以健脾补肺、调理胃肠为治。
1.黄芪鹌鹑汤
鹌鹑2只宰杀，去毛、肠杂，洗净。黄芪、白术各少许洗净，切碎，塞入鹌鹑腹内，用线缝合，与生姜一同放入锅内，加清水适量，用旺火煮沸，转文火煮约1.5小时，调味即成。随量食肉喝汤。
可补益中气，健肠止泻。
2.芋头藕粥
老藕250克，芋头100克，粳米100克。将藕洗净，切成片；将芋头洗净，去皮，切成小块；将粳米淘洗干净，与芋头块、藕片一同放入沙锅中，加适量清水，置旺火上煮，水沸后改文火继续煮至米开花，芋头熟烂，放入白糖调味即成。
可健脾补胃，涩肠止泻。
3.豆蔻蒸竹丝鸡
竹丝母鸡1只（约500克），草豆蔻15克，草果6克。将竹丝小母鸡宰杀后，去毛、肠杂，洗净，吊干水；草豆蔻、草果共研细末，掺入鸡腹内，加盐涂匀，缝好鸡腹。把鸡隔水蒸至刚熟，或放入上汤中浸熟，斩件即可。随量食用。
可补虚益气，健脾止泻。适用于慢性肠炎、结肠炎属脾虚湿内阻者，症见脘腹胀满，胃中冷痛，饮食减退，大便滑泄，或恶心呕吐。饮食消化不良、肠胃湿热者不宜食用本品。
4.荷叶茯苓粥
荷叶1张，茯苓30克，粳米60克。将荷叶煎汁去渣，用此汁加茯苓，粳米同煮为粥。
可健脾、升阳、止泻。适用于脾虚失运型慢性结肠炎。
5.茯苓红枣栗子粥
茯苓30克，红枣10个，栗子肉50克，粳米100克，白糖适量。将茯苓、红枣、栗子肉、粳米加水煮熟，食时调入白糖。
可益气健脾，和中止泻。适用于脾虚型慢性结肠炎。
6.姜汁牛肉
鲜牛肉80克，生姜30克，粳米120克。牛肉洗净，切碎，剁成肉糜状；生姜去皮洗净，榨取姜汁。用姜汁、料酒、精盐、白糖、酱油等拌匀牛肉，腌渍好。粳米淘净，加清水适量，将米煮至开花，水分将干时，放入腌渍好的牛肉糜，用文火煮至熟烂即可食用。
可以温补胃肠。
7.白术鸡内金粥
白术、鸡内金各25克，粳米50克。先将白术、鸡内金分别洗净，水煎2次，每次用水700毫升，每次煎20分钟，两次混合，共收取药汁800毫升，加入淘净的粳米，继续用小火慢熬成粥，下精盐，淋麻油，分1~2次趁热空腹服。
适用于脾肾两虚型结肠炎。
直肠脱垂
直肠、肛管在排大便后向下脱出于肛门之外，称为直肠脱垂，俗称脱肛。脱肛的原因多由于肛提肌和盆底肌薄弱或肛门括约肌松弛所致。
本病多发生于5岁以下的小儿和老年人，也见于多次分娩的妇女。长期腹泻、便秘、前列腺肥大、膀胱结石、慢性咳嗽等导致持续性腹压增高的疾病，是本病的诱因。此病症状一般表现为疼痛、出血、肛门外有异物。
直肠脱垂患者应食用高蛋白质食物和富含维生素、无机盐的食物。严格忌食辛辣和胀气食物。直肠脱垂的发生与多食辛辣食物有很大关系、腹胀戾气会加重病情。此外，忌食生冷食物，生冷食物易引起脾胃不化导致腹泻，加重病情。
1.马齿苋猪肠汤
猪肥肠、马齿苋各适量，分别洗净，然后将马齿苋塞入猪肠内，两头扎紧，放入锅中，加水炖至熟烂即可食用。
适用于脱肛中期。
2.海参肉丝汤
猪瘦肉250克，海参30克。将猪瘦肉洗净，切成丝，与海参一同放入锅中，加水煮汤，调味即成。
适用于脱肛后期。
3.金针木耳汤
金针菜100克，黑木耳25克。将金针菜、黑木耳分别用温水泡发，去杂洗净，切碎，一同放入锅中，加水适量，用旺火烧沸，再转用文火煮约30分钟，加入白糖调匀即成。
可清热利湿、消炎润燥。
4.黄鳝汤
黄鳝l条，宰杀，剖腹去内脏洗净，切成段。锅内加水适量，放入黄鳝、姜丝、葱末、料酒，用旺火烧沸，再改用文火煮约30分钟，加入精盐、味精、胡椒粉、芝麻油，撒上香菜末即成。
可以补气养血、活血通脉。
5.大枣陈醋汤
大枣50克洗净，去核。将沙锅置火上，加入适量清水，放入大枣及150毫升陈醋，用旺火烧沸，再改用文火煮约20分钟，加入白糖调匀即成。
可以益气，散瘀，解毒。
6.石榴花汤
白石榴花18克，洗净，放入锅中加水煎煮即成，饭前饮用。
适用于脱肛后期。
肝炎
肝炎是常见的严重传染病之一。它是指一组病毒性疾病，即通常所说的甲、乙、丙、丁、戊等型肝炎；也包括由于滥用酒精、使用药物或摄入了环境中毒物引起的肝炎。几种肝炎病毒通过不同途径传播，其共同特征是感染肝脏并引起肝脏发炎。
病人和带病毒者是主要传染源，病毒可通过病人的排泄物或血液，污染食品、水、食具、手而经口传染，另外，可通过各种注射、输血制品等途径传染。本病一年四季均可发生，任何年龄都能得病。
肝炎患者忌食用油炸烧烤食物、高脂肪食物、高胆固醇食物、粗纤维食物和干硬食物等。过多食用高脂肪的食物，容易形成脂肪肝。肝功能降低时，食用高胆固醇食物，会加重肝脏对胆固醇代谢的负担，从而损伤肝功能。
1.红枣花生汤
红枣、花生仁、冰糖各30克。先将花生放入沙锅中，加水文火炖煮20分钟，将红枣去核，放入沙锅中共煮，再炖煮20分钟，加入冰糖再煮5分钟，即成。每晚睡前服用，连用30天为一疗程。
可舒脾益气，祛湿解毒。适用于急慢性肝炎、肝硬化，有降酶作用。
2.淮山桂圆炖甲鱼
淮山20克，桂圆20克，甲鱼1条。先用热水烫甲鱼，使其排尿后宰杀，去肠脏洗净，将甲鱼连壳与淮山、桂圆一起放入沙锅中加水文火炖煮，至甲鱼烂熟加调料。
可以益气养血，消症散结。适用于慢性肝炎、肝硬化。
3.蘑菇猪瘦肉汤
鲜蘑菇200克，猪瘦肉200克。鲜蘑菇洗净，猪瘦肉洗净切块，一起放入沙锅加水，文火炖煮至瘦肉烂熟加调料，佐餐。
可以滋阴润燥，健胃补脾。适用于慢性肝炎，白细胞减少症。
4.当归炖鸡
当归15克，党参15克，母鸡1只。将母鸡去毛开膛去内脏洗净，将当归、党参放入鸡腹内，一起放入沙锅加水、葱、姜、料酒、食盐等在旺火上煮沸，改用文火炖煮至鸡烂熟即成，喝汤吃肉。
可补气强体。适用于慢性肝炎，营养性贫血。
5.鸡骨草蜜枣瘦肉汤
鸡骨草40克，蜜枣5枚，瘦猪肉150克。将鸡骨草布包，瘦猪肉洗净切丝，加水同炖至猪肉、枣熟后，去药包，食盐调味服，每日1~2剂。
可清热解毒，利胆退黄，扶正护肝。适用于湿热黄疸型肝炎。
6.茅根瘦肉汤
茅根、瘦猪肉各350克，大枣10枚。将茅根水煎取汁，猪肉洗净，同大枣放入药汁中煮熟，用食盐、味精调服。
可清热解毒，利胆退黄，扶正护肝。适用于湿热黄疸型肝炎。
7.田基黄蜜枣煲猪肝
田基黄40克，蜜枣5枚，猪肝150克。将田基黄布包，猪肝洗净切片，同放入锅中煮熟加食盐、味精调服食用。
可清热解毒，利胆退黄，扶正护肝。适用于湿热黄疸型肝炎。
8.黄芪灵芝瘦肉汤
黄芪20克，法夏、灵芝各13.5克，茯苓40克，瘦猪肉150克。将诸药布包，猪肉洗净切丝，加水适量同炖至肉熟后，去药包，食盐调服。
可健脾和胃。适用于肝炎胁痛、恶心呕吐、胃纳不佳、口淡无味。
9.绿豆海带汤
绿豆250克，海带120克，冰糖250克。将绿豆洗净，海带泡软后切段。用适量清水，先放绿豆在锅中，以猛火焖煮5分钟，再放入海带，煮熟后加冰糖，煮至糖溶即可饮用。
可清热解毒，清肝降火。适用于肝病食疗。
10.枸杞红枣煮鸡蛋
枸杞30克、红枣6个、鸡蛋2个，加水蒸煮，鸡蛋熟后去壳再煮，吃蛋饮汤，每日1次。
适用于病毒性肝炎。
11.鸡骨草煮田螺
田螺250克，清水养2~3天后洗净污泥，剪去尾部，与鸡骨草50克同煮，吃肉喝汤。
适用于病毒性肝炎。
12.麦芽根糖浆
麦芽幼根干燥后磨粉制成糖浆内服，每次10毫升，每日3次。
可增强食欲，改善肝区不适、低热。适用于急、慢性肝炎。
13.赤豆蒜肉汤
赤小豆280克，花生仁200克，白扁豆50克，牛肉350克，大蒜适量。将牛肉洗净，切成小块；赤小豆、花生仁、白扁豆洗净；大蒜去皮拍破。将各料一同放入锅中，加入适量清水，炖至熟烂即成。
可以健脾利湿。
14.枸杞首乌黑豆汤
黑豆60克，何首乌、枸杞子各适量。将黑豆、何首乌、枸杞子分别洗净，—起放入锅中，加水适量同煮至熟即成。吃豆喝汤。
有滋阴补血、养血填精、活血、解毒之功效。
15.海参鸭肉汤
鸭肉250克洗净，切成片；海参50克水发后切成薄片。将鸭肉片、海参片一同放入锅中，加适量清水煮汤，调味即成。
可以养胃生津，补肾壮阳，滋阴益气。
16.黄花菜煮泥鳅
黄花菜30克，泥鳅100克，加水共煮，调味后服食。每天1剂。
适用于病毒性肝炎。
17.五味子山楂汁
山楂（干鲜均可）50克，五味子20克，共煎取汁，加白糖或蜂蜜适量。每天服1剂，分3次服用。
适用于病毒性肝炎转氨酶高者。
18.土茯苓乌龟汤
乌龟1只，土茯苓200克。将乌龟先洗干净，去肠内杂，加土茯苓、水6~8碗，置瓦煲，煲3小时，饮汤食肉。
可解毒护肝。适用于肝炎。
19.珍珠草猪肝汤
鲜珍珠草60克（干品30克），猪肝100克。猪肝洗净切片与珍珠草同放锅里，加水适量，煎汤。饮汤吃猪肝。
可平肝清热，和血解毒，养肝明目。适用于急性传染性肝炎、眼结膜炎、小儿疳积等。
肝硬化
肝硬化又称肝硬变，是以肝细胞变性坏死、结构破坏、纤维增生为主的慢性全身性疾病。
影响此病的间接因素，有慢性肝炎、血吸虫病、慢性营养不良、慢性酒精中毒、慢性心力衰竭、化学毒物、慢性胆道疾病等。
肝硬化以20~50岁男性多见，发病多与病毒性肝炎、嗜酒、某些寄生虫感染有关。
早期肝硬化一般表现为食欲不振、上腹部不适、消化不良、恶心呕吐等。晚期症状为静脉曲张、肝脏肿大、贫血、下肢浮肿等。
患上肝硬化的病人，有时会出现食欲不振、有时肝区会隐隐作痛，感到恶心，看到油腻食物胃就不舒服，脸色显得比常人要黑，脾脏比常人偏大，还会出现蜘蛛痣、肝腹水等症状。
1.紫珠草煲鸡蛋
鲜紫珠草120克（干品60克），鸡蛋4个。将紫珠草与鸡蛋一起放入沙锅内，加水文火炖煮至蛋熟，将蛋取出去壳再煮10分钟，使蛋发黑即可。每次吃蛋1个，每日2次，连续服用30天为1疗程。
可散瘀消肿。适用于肝硬化早期。
2.丹参田鸡汤
丹参25克，红枣4枚，田鸡250克。将田鸡活宰，去皮爪和内脏，红枣去核，与丹参一起放入沙锅，加水旺火烧沸，改文火炖煮2小时，加调料即成，喝汤吃肉。
可养肝健脾，活血散结。适用于肝硬化，肝郁血瘀，慢性肝炎。
3.鹰不泊瘦肉汤
鹰不泊30克，白背叶根30克，红枣4枚，猪瘦肉250克。将鹰不泊、白背叶根洗净切碎，红枣去核，瘦肉切块，一齐放入沙锅内加水烧沸，改文火炖煮2小时，去药渣，加调料即成，喝汤吃肉。
可舒肝活血，祛瘀散结。适用于肝硬化早期、慢性肝炎、肝郁血瘀者。
4.西瓜大蒜饮
西瓜1个，大蒜60~100克。将西瓜挖一小洞，把去皮的蒜瓣捣碎放入小洞内，盖好，上笼蒸熟，取西瓜汁饮用。
可利尿解毒。适用于肝硬化腹水，肾炎水肿。
5.泥鳅炖豆腐
泥鳅500克，豆腐250克。泥鳅去鳃和内脏，洗净，加水适量，清炖至5成熟，加入豆腐，再炖至鱼熟烂即可，加盐少许（有腹水者不加）调匀。分次吃鱼和豆腐，饮汤，每日1剂，以10天为1疗程。
泥鳅与豆腐同煮食，共奏补中益气，清热利湿之功效。此方适用于肝硬化。也可用于湿热，症见黄疸，胃热口臭，便秘。
6.山药龙眼炖甲鱼
山药30克，龙眼肉20克，甲鱼1只。先将甲鱼用水稍烫促其排尿，然后去头爪，切块与山药、龙眼肉清炖至熟烂，吃肉饮汤，每日1剂，以15天为一疗程。
龙眼肉可开胃益脾、养血安神；甲鱼肉可滋阴凉血；鳖甲可滋阴潜阳。此菜适用于肝硬化。
7.紫草猪骨汤
紫草30克，猪骨200克，鸡蛋1只，姜丝、葱末各适量，肉汤500毫升。将猪骨敲碎，放入锅内，加水与紫草同煮1小时，去渣留汁，备用。将肉汤、姜丝、葱末、紫草猪骨汤同放锅内，烧沸5分钟后，打入鸡蛋搅匀，调入精盐、味精即可。每日1~2剂，连服10~15天。
紫草可消热解毒、凉血活血，与猪骨、鸡蛋同煮食，既可治疗肝硬化，又能补充营养，加速病体的康复。适用于肝硬化之腹胀、乏力，贫血、营养不良、腹水。
8.鲤鱼汤
新鲜鲤鱼1尾（重约500克），料酒、葱、姜、胡椒粉、香菜各适量。将鲤鱼洗净，用葱末、姜末、料酒、精盐、胡椒粉、香菜末拌腌1小时。在锅内注入适量清水，放入鲤鱼、料酒、盐、葱、姜，先用旺水烧沸，后用文火炖45分钟，用胡椒粉、味精、香菜调味，即成鲤鱼汤。
鲤鱼汤利水消肿，清热解毒，适用于肝硬化腹水。
9.赤豆枣菜汤
赤小豆、大枣、黄花菜各适量，加清水适量煮熟后，加食盐、味精调服。
可健脾利湿，适用于肝硬化腹水。
10.商陆鲫鱼汤
商陆3克、鲫鱼240克，赤小豆120克，调料适量。将鲫鱼去鳞杂，切块，同赤小豆煮沸后，调入商陆粉，煮至豆、鱼熟后，加食盐、味精等调味服食。
可健脾利湿、消肿除满。适用于肝硬化腹水、腹大如鼓、小便艰涩难解。
11.活血利中粥
赤芍、当归、桃仁各10克，水红花子、陈皮各5克，猪苓、茯苓、赤小豆各30克，大米50克。将上7味水煎取汁，加赤小豆、大米煮粥服食，每日l剂，分2次服食。
可活血通络、利水消肿。适用于肝硬化腹水、腹胀如鼓、青筋毕露、腹中有块。
12.牵牛子粥
牵牛子粉l克、大枣10克、大米50克、生姜3片。将大枣、大米煮粥，待熟后调入牵牛子粉、姜末等，稍煮即可，每日1剂。
可利水除满。适用于肝硬化腹水。
13.红枣粳米粥
将16枚红枣洗净，用文火煮烂，再放入粳米80克煮成粥，加入茯苓粉25克，煮沸即成。每天服用3次。
适用于肝硬化。
14.枣姜茵陈汤
把6枚大枣，5克干姜，12克茵陈，50克红糖，一同放沙锅内水煎，吃枣喝汤。每天3次。
适用于肝硬化。
15.首乌大枣鸡蛋汤
何首乌50克，大枣30枚，鸡蛋6个，加水同煮，鸡蛋熟后去壳，再煮80分钟，去渣后加入调味品，饮汤食蛋。每3天服1剂，连服15剂。
适用于肝硬化。
16.佛手柑白糖饮
佛手柑20克，白糖150克，泡入开水作为茶饮。每天4次。
适用于肝硬化。
17.鹌鹑汤
鹌鹑2只宰杀后洗净，切成块；香菇、红枣各20克洗净，红枣去核。将鹌鹑块、香菇、红枣一同放入沙锅中，加水适量，烧沸后加入姜片和料酒，文火炖至酥烂。撒入精盐、味精，淋入芝麻油调匀即成。
适用于肝硬化、脾虚湿阻。
18.荸荠猪肚汤
将猪肚洗净，切成块；荸荠300克去皮切成片。将猪肚块、荸荠片一同放入锅中，加适量清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜片和精盐，转用文火炖至酥烂，撒入味精，淋入芝麻油即成。
适用于肝硬化腹水、肾炎水肿。
19.大蒜炖生鱼
大蒜60~90克，生鱼200克。先把大蒜去皮，生鱼去肠脏洗净，清水适量，隔水炖服。每天或隔天1次，连服数次。
可健脾，利水，消肿。适用于营养性水肿、肝硬化腹水、慢性肝炎水肿等。
20.赤豆藕汤
赤豆150克，扁豆80克，鲜藕300克。将鲜藕去皮、节，洗净，切成块待用。赤豆、扁豆分别洗净，放入锅中，加水煮至将熟，加入鲜藕煮熟即成。
有疏肝健脾之功效。
上消化道出血
上消化道包括食道、胃、胰腺、胆道、十二指肠及小肠上段等部分，由于炎症或溃疡等原因导致器官黏膜破损，血管损伤而发生出血症状，常见为呕血、便血。出血量多，则可有头晕眼花，神疲乏力，腹痛腹泻，心跳过速，面色苍白，出冷汗等。
中医述说的出血原因很多，针对不同原因，治疗原则也不一样，但总的是遵循治火、治气、治血三大原则。
1.三七鸡蛋汤
鸡蛋1个，三七粉3克，藕30克。藕洗净切片，鸡蛋打入碗中拌和三七粉，先将藕片放入沙锅加水文火炖煮半小时，将鸡蛋、三七粉倒入汤中稍煮加调料即成，喝汤吃藕。
可止血止痛，行气补血。适用于上消化道出血，贫血，气血不足。
2.鳖甲蛤粉散
鳖甲50克，蛤粉50克，熟地25克。鳖甲蛤粉同炒黄色，熟地晒干，共研成细末，每次服10克，饭后冷开水送下。
可补阴益血。适用于上消化道出血，吐血不止。
痢疾
痢疾是由痢疾杆菌所引起的肠道传染病，临床主要以腹泻，里急后重泻下脓血便，便次频为主要特征，本病一年四季均可发生，但以夏秋季为多见，中医认为本病多由湿热或疫毒所致。
临床上分为四型：
湿热痢：症状是腹痛，腹泻，里急后重，下痢脓血，肛门灼热，小便短赤，治宜清热利湿，调气行血。
疫毒痢（中毒性痢疾）：症状是发病急骤，身热口渴，腹痛烦躁，里急后重，便下紫色脓血，甚至神志不清，治宜清热开窍，凉血解毒。
寒湿痢：症状是腹痛，里急后重，便下赤白，白多红少，或纯白黏液，纳少脘胀，精神倦怠，治宜温中燥湿，行气消滞。
休息痢（慢性痢疾）：症状是痢疾时止时发，临床腹痛里急后重，大便夹有黏液，精神倦怠，食少畏寒，治宜温中健脾，清热化湿。
1.苋菜拌蒜泥
苋菜100克，大蒜3个。苋菜洗净切断，大蒜去皮捣成泥，铁锅烧热倒入食油，即将苋菜放入，旺火炒熟，加入蒜泥，食盐等翻炒即成。佐餐食。
可益气补血，清热解毒。适用于细菌性痢疾。
2.马齿苋粥
马齿苋500克，粳米100克。马齿苋洗净，捣烂后用纱布挤取汁，粳米洗净下沙锅加马齿苋汁和水文火煎成粥，即可食用。
可清热利湿。适用于赤白痢疾。
3.马齿苋绿豆汤
马齿苋500克（干品50克），绿豆100克。将马齿苋洗净捣烂取汁（干品则加水煎汁），绿豆洗净放入沙锅加水煮沸，加入马齿苋汁，文火煮至绿豆烂熟即可食用。
可清热解毒。适用于痢疾、肠炎。
4.扁豆花煎蛋
扁豆花30克，鸡蛋2个。将鸡蛋打入碗中，下扁豆花和食盐拌匀，铁锅烧红加食油，倒入鸡蛋煎炒熟，即可食用。
可和中下气。适用于暑湿下痢，腹痛吐泻。
5.萝卜姜汁
白萝卜1个，鲜姜30克，蜂蜜30克，陈茶3克。萝卜和鲜姜洗净，捣烂取汁，与蜂蜜、陈茶一起放入大茶缸中，用沸水冲泡，闷泡15分钟即成。
可以温中，清热，解毒。适用于红白痢疾。
食欲不振
食欲不振不是一种独立的疾病，而是消化系统疾病的常见症状，主要表现为不思饮食或食而无味，食后难于消化等。
人由于消化吸收功能减退常有食欲减退，中医认为食欲不振属脾胃虚弱，或肝胃不和，或饮食不节，或感受外邪而损伤脾胃，治疗当以调节脾胃为关键。
1.健胃茶
陈醋2毫升，茶叶3克。将茶叶放入茶杯中，用沸水冲泡10分钟后去渣留汁，加入陈醋，搅匀，饭前饮用。
可以开胃消食，养肝益肾。适用于食欲不振，盗汗。
2.山楂麦芽煎
山楂15克，麦芽25克。将山楂、麦芽一起放入沙锅里加水，文火煎煮l小时，去渣留汁，每日1剂，分2次服。
可健脾益胃，助消化。适用于食欲不振，消化不良。
3.排骨山药粥
鲜山药120克（干品50克），排骨120克，鸡蛋1个，芹菜2根，胡椒粉少量，粳米60克。
排骨除去油脂洗净，放入沙锅中，加水用武火煮沸，改用文火煮20分钟，捞出排骨作成高汤。
将粳米淘洗，滤干水倒入高汤中，文火煎煮成稀粥，鲜山药洗净去外皮研磨成泥，徐徐加入沸腾的稀粥中搅拌，再加入打匀的鸡蛋，加少许盐，芹菜除叶洗净切细丝，入锅中，再撒入胡椒粉，搅拌均匀，去火即成。
可益气健脾。适用于食欲不振。
4.助胃健脾汤
山楂片9克，芡实12克，炒麦芽9克，薏苡仁9克，瘦肉150克，红糖少许。瘦肉洗净切块，各药一同装入纱布袋内，一起放入沙锅中，加水文火煎煮至肉烂熟去药袋，加调料和红糖即成。喝汤吃肉。
可以健脾胃，助消化。适用于食欲不振。
5.胡萝卜炒肉丝
胡萝卜250克，猪肉100克。猪肉、胡萝卜洗净切丝，锅内加食油，烧热下葱姜丝炝锅，加肉丝翻炒，再加胡萝卜丝、醋、酱油、盐，再翻炒，加味精香菜，淋入香油翻炒即成，佐餐。
可下气补中，健胃行滞。适用于食欲不振，消化不良。
6.砂仁牛肉片
牛肉500克，砂仁、陈皮、桂皮、胡椒粉各5克，生姜20克。牛肉洗净切成大块，与砂仁、陈皮、生姜、桂皮等一起放入沙锅内加水，文火炖煮至牛肉烂熟时加入胡椒粉、葱、盐，稍煮去火，取出牛肉切片食用。
可暖脾和胃，理气宽中。适用于食欲不振。
7.香菇粥
香菇20克，粳米50克。香菇洗净去蒂切碎和粳米一起放入沙锅加水，文火煎煮成粥。
可开胃助食。适用于食欲不振。
呃逆
呃逆不是一种独立的病，而是气逆上冲，喉间呃呃连声，声短而频，令人不能自主为特征的病症。此症就是人们常说的“打嗝”。
呃逆可以在多种疾病中出现，一般分为急性和慢性两大类，多而短促、声音响亮的呃逆很快会自行消失，但有的呃逆会连续数小时、数星期，迁延难愈。
本病是因为膈肌痉挛，引起气逆上冲、喉间声响不止，病人不能自制的一种症状。正常人也可由于某些诱因，如冷风刺激，或饱餐后引起一时性呃逆，这不能作为病态处理。但是如果病人在病重后期呃逆不止，则极可能是病情加重的先兆。
能够引起呃逆的疾病有：高颅压、脑炎、脑血栓、脑出血、纵隔炎症或肿瘤、进食过冷、过热、刺激性过强的食物、急性酒精中毒、胃炎、肠梗阻、阑尾炎。胃肠手术后也能出现呃逆。
1.白糖止呃
打呃时立即吃白糖一汤匙。
可泄内脏火气，除烦解酒。适用于呃逆。
2.酒柠檬止呃
将鲜柠檬1个浸入酒中，24小时后就可用。打呃时吃酒浸过的柠檬（但不能吃柠檬皮）。
可止渴除烦，下气和胃。适用于呃逆。
3.荔枝止呃散
将荔枝7个连皮带核烧干存性，研为末，温开水送服。
可生津养血，理气止痛。适用于呃逆，咽喉肿痛。
4.柿蒂刀豆汤
柿蒂5个，刀豆子20克（切碎），生姜3片，加水煮，去渣加红糖适量服食。
适用于呃逆。
5.柿饼蒂生姜汤
柿饼蒂10只，生姜10克。上2味用水1碗煮熟，饮汤。
能止呕逆。适用于突然呃逆不止。
6.丁香柿蒂汤
柿蒂10克，丁香3克，生姜5片。将柿蒂、丁香、生姜加水1碗煎服。每日2次。
适用于暖脾胃，止呕逆。久病、重病、体弱者忌用此方。
7.芦根竹茹汤
鲜芦根100克，竹茹30克，二者同煮加蜜糖适量。温服，1日2次。
适用于呃逆。胃寒呃逆者不宜用。
8.首乌蛋汤
制首乌30克，鸡蛋2个。先将制首乌放入沙锅加水煎汁。将鸡蛋打入碗中，用煮沸的首乌汁冲成蛋花服用。
可以补肝肾，益精血。适用于呃逆，精血不足的头晕，早衰。
9.开水调醋
食醋、开水各30毫升，调和在一起，随意饮用。
适用于胃寒型呃逆。
10.梨藕荸荠汁
鲜梨、荸荠、鲜藕、芦根、麦冬等量，切碎取汁。多次饮用连服7天。
适用于胃热型呃逆。
11.黄酒浸紫苏
紫苏子50克打碎，放入黄酒500毫升中浸泡3~5天。少饮，每天数次。
适用于气郁型呃逆。
12.生姜萝卜汁
生姜15克，白萝卜100克。生姜、白萝卜洗净捣烂挤汁，将两汁合并调匀，1次服完。
可健脾消食，降逆止呕。适用于呃逆，呕吐。
13.斑鸠旋覆柿蒂汤
斑鸠1只，旋覆花、柿蒂各10克，法半夏5克，姜适量。将上3味分别洗净，旋覆花用纱布包好扎紧，同放于沙锅中，水煎2次，每次用水250毫升，煎半小时，两次混合。去渣留汁于锅中。再将斑鸠宰净切块，和姜片、精盐一起放入。小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。分1~2次趁热食肉喝汤。
适用于胃虚呃逆。
14.猪胆赤豆粉
赤小豆20粒，猪胆1个。将赤小豆洗净，放于猪胆内，扎紧胆管，悬挂于屋檐下阴干，研成细粉，装瓶备用，每口2次，每次服1克，用温开水送服。
适用于顽固性呃逆。
15.粟米白面粥
粟米100克，白面100克，白糖适量。将粟米淘净，注入清水800毫升，烧开后，慢熬至粥将成时，倒入白面和白糖，烧开后搅匀。每日服3次，每次1碗，空腹服。
适用于胃热呃逆。
腹泻
一般人每天排大便一次，有时可一天2~3次，或2~3天排大便一次，只要粪便性质没有异常都属正常。而排便次数明显多于平时，粪便稀薄，或有脓血、黏液相杂者，即为腹泻。
腹泻起病急，病程在2个月以内者称为急性腹泻，多由急性肠道传染病、细菌性食物中毒、肠道变态反应、饮食不当等所致。起病缓慢，常有反复发作，病程超过2个月者称为慢性腹泻，常由慢性肠道感染、慢性胃肠道疾病、肝胆胰疾病等引起。
中医将伴有腹部冷，四肢不热，不耐寒冷刺激，以及天亮时即腹痛而泻，称为脾肾虚弱腹泻；伴有胃口不好，消化不良，腹胀并有下重感，四肢沉重无力称为脾胃气虚腹泻；将精神郁怒即痛泻，泻后腹痛减轻称为肝旺克脾腹泻。
1.栗子瘦肉汤
栗子60克，淮山30克，陈皮10克，瘦肉250克。瘦肉洗净切块，栗子去壳及外衣和淮山、陈皮等一起放沙锅内，加水文火炖煮2小时，加调料，喝汤吃肉和栗或佐餐。
可益气健脾，润肠止泻。适用于慢性腹泻，结肠炎，过敏性肠炎，肠结核。
2.荔枝扁豆汤
荔枝10枚，扁豆30克。荔枝去壳取肉，与扁豆一起放沙锅内加水文火炖煮1小时，喝汤吃荔枝肉。
可健脾渗湿，理气止痛。适用于慢性腹泻，脾虚泄泻。
3.荔枝淮山粥
荔枝干10枚，淮山15克，莲肉9克，大枣10枚，粳米50克。荔枝去核留肉，大枣去核和莲肉、粳米一起放入沙锅加水煮成粥食用。
可健脾渗湿，补血益气，温阳止泻。适用于慢性腹泻。
4.荔枝干粥
荔枝干15克，粳米30克。荔枝干去核留肉，与粳米一起放入沙锅中加水文火煎成粥食用。
可益气补中，温阳止泻。适用于慢性腹泻，老年五更泻。
5.猪肚莲子汤
猪肚150克，莲子30粒，姜丝、葱末、香菜末各适量。将猪肚入沸水中焯2~3分钟，捞出切丝；莲子去心，用清水发透，备用。锅内加水适量，放入猪肚丝、莲子、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮15~20分钟，调入精盐、味精、香油、香菜末即可。每日1剂，连服15~20天。
猪肚补脾养胃，莲子清心养神。二者合用，可健脾补肾、止泻固精。适用于脾胃虚弱所致的腹泻、食少、消瘦、水肿。
6.绿豆车前汤
绿豆60克，鲜车前草30克。将绿豆去杂洗净，用清水浸泡2小时；车前草洗净，备用。锅内加水适量，放入绿豆、车前草，大火烧沸，改用文火煮15~20分钟，捡出车前草，吃豆饮汤。每日1~2剂，连服2~3天。
绿豆可清热解毒，车前草可通淋利湿。二者合用，适用于暑湿泄泻、肛门灼热及防暑等。
7.山楂萝卜白糖汤
山楂30~50克，萝卜120克，白糖适量。将山楂洗净，切片；萝卜洗净，切片，备用。锅内加水适量，放入山楂片、萝卜片，大火烧沸，改用文火煮10分钟，调入适量白糖即成。每日1~2剂，连服2~3天。
山楂可健脾消积，萝卜可消积化痰。二者合用，可消食除胀、行气止泻，适用于伤食腹泻。
8.赤石干姜粥
赤石脂30克（研粉），干姜10克、粳米60克。先将赤石脂、干姜共煎汁100毫升去渣。米加水煮粥，粥成对入药汁顿服，每日2次。
赤石脂涩肠止泻以治标，干姜温中散寒以治本，粳米扶养胃气为辅药，共收温中涩肠之效。慢性腹泻的虚弱老年人，久服定可收效。
9.荔枝肉片汤
羊肉200克，洗净，切成片；去壳荔枝50克。锅内加入适量清水，放入羊肉片、荔枝，加入葱末、姜丝、料酒，用旺火烧沸，再改用文火煎煮约20分钟，加入精盐、味精调匀即成。
可益气健脾，固肾止泻。
10.山药羊肉粥
羊肉250克、鲜山药500克、糯米250克。先将羊肉和山药同煮烂，加水适量后入糯米煮成粥。每日早晚各温服1次。
羊肉温补脾肾；山药补脾止泻，益肾固精；糯米补中气暖肠胃。对慢性久泻、胃虚食少的老年人，以及气血不足者，常食必显良效。
11.参芪薏仁粥
党参10克，薏苡仁30克，黄芪20克，生姜12克，大枣10克。将党参、黄芪、大枣、苡仁洗净同置沙锅中，加水武火烧沸，下生姜片改用文火煮，至薏苡仁烂熟即成，吃大枣薏苡仁喝汤。
可补中益气，健脾除湿。适用于慢性腹泻、老年及病后体弱腹泻。
12.白莲苡仁粥
白莲肉30克，薏苡仁30克，粳米50克。白莲肉去皮与洗净的薏苡仁、粳米一起放入沙锅中加水，文火煮成粥食用。
可健脾祛湿。适用于脾虚所致的慢性腹泻。
13.参莲大枣粥
党参10克、干莲子10克、大枣10枚、粳米50克。先将党参、莲子研细末备用；再将大枣用水略煮，去皮核，取枣肉切碎，以煮枣水将枣肉、党参末和莲子末同煮为粥。早晚各温热服食1次。
诸味成粥共达益气健脾功泻，可治慢性腹泻。
14.茯苓小米粥
茯苓30克、栗子10克、糯米20克、小米20克。先将茯苓及栗子研成细面状，与糯米、小米同煮成粥。每日温服2~3次。久服即可治疗慢性腹泻。
15.白扁豆粥
每次取炒白扁豆60克或鲜白扁豆120克、粳米60克，同煮为粥当作早晚点心温热食用，连服10~15天。
能补脾胃，益中气。适用于慢性腹泻。
16.芡实粉粥
芡实粉60克、粳米100克。先将粳米煮成稀粥，再将芡实粉加水调成糊状，加入粳米粥中，搅拌煮沸即可。若配加茯苓效果会更好，也可加适量白糖调味。
适用于老年人慢性腹泻、小便失禁。
17.健脾止泻汤
扁豆10克（鲜品50克），山楂10克（鲜果30克），建曲、芡实各15克，茯苓、泽泻各5克，谷草、甘草各9克。鲜扁豆去筋洗净切段，山楂切片，与芡实、茯苓、泽泻、谷草、甘草等一起放入沙锅，加水煮沸加入建曲再煮15分钟即成，饮汤吃扁豆。
可健脾湿胃，消食止泻。适用于慢性腹泻。
18.胡萝卜炒肉丝
胡萝卜250克，瘦羊肉100克，植物油30克，香油10克，酱油15克，精盐4克，味精2克，葱丝3克，姜丝3克，香菜段10克。
将胡萝卜去根、顶，洗净，切成细丝；羊肉洗净，切成细丝。锅内加植物油，上火烧热。投入葱、姜丝炝锅，再加入羊肉丝煸炒，炒至肉丝断生后，加入胡萝卜丝、醋、酱油、精盐炒熟，然后加入味精，香油、香菜翻炒均匀，出锅装盘即成。
此菜适于泄泻患者食用，有利停止腹泻。
19.清汤萝卜丝
白萝卜750克，料酒10克，精盐5克，味精3克，干淀粉40克，胡椒粉少许，素清汤750克。
将萝卜去皮，先切片，再切成7厘米长的细丝，然后用纱布轻压，挤净水分，用细干淀粉撒在萝卜丝上，拌匀。蒸锅上火，铺好干屉布，将拌好的萝卜丝抖去浮粉。撒放在屉布上，盖好。
用中火蒸5~6分钟，取出萝卜、立即放入冷水中泡上，将有粘连的一根根分开。炒锅上火，放入清汤，加入料酒、胡椒粉、精盐、味精和蒸好的萝卜丝，用中火烧开，撇去浮沫，盛出即可食用。
萝卜可宽中下气，消积化痰。此菜适用于腹泻、痢疾。
呕吐
呕吐是指胃内容物或一部分小肠内容物通过食管逆流出口腔的一种复杂的反射动作。一般在呕吐前先有恶心现象。
导致呕吐的原因很多，有胃肠道梗阻、腹内脏器炎症、神经调节障碍、药物中毒、食物中毒、代谢紊乱、急性传染病、高血压、脑出血、脑外伤、脑瘤等。除疾病以外，晕车、晕船、早期妊娠也能引起呕吐。
中医认为其病机为胃失和降，气逆于上，其病因有外邪侵袭、胃失和降、饮食不节、伤胃滞脾、情志失调、肝失调达、脾胃虚弱、阳气不振、胃阴不足、失其润泽等，其病伤在胃与肝脾关系密切。
此病可分为中枢性呕吐和周围性呕吐两种。中枢性呕吐是由于中枢神经系统发生病变，呕吐前无恶心现象，呕吐呈喷射状，并伴有头痛和颈项强直；周围性呕吐见于胃肠疾病、晕车、晕船等。
1.姜汁甜牛奶
鲜牛奶200毫升，生姜汁1汤匙，白糖适量。将牛奶、姜汁一起放入沙锅煮沸加入白糖即成，温服。
可散寒，和胃，止呕。适用于虚寒性呕吐、呃逆。
2.砂仁煮鲫鱼
鲫鱼1条（约100~200克），砂仁5克。鲫鱼去鳞去内膜，洗净，砂仁研末与盐、油适量调匀一起放入鱼腹，用豆粉封好鱼腹入口，置碟中，上笼蒸熟，服食或佐餐。
可醒脾开胃，利湿止呕。适用于腹胀呕吐，妊娠呕吐。
3.半夏山药粥
半夏6克，山药粉30克，粳米60克，白糖适量。将半夏放入沙锅加水煎煮半小时，去渣留汁，加入粳米煮至米开花，加入山药粉，拌匀继续煮成粥加白糖即成，空腹服食。
可和胃降逆，健脾除湿。适用于呕吐。
4.陈皮粥
陈皮、粳米、冰糖各适量。陈皮焙干研末，粳米洗净放入沙锅中加水文火煮成粥，加入陈皮末、冰糖调匀继续煮5分钟，即成。
可健脾理气，化痰止咳。适用于腹胀呕吐，咳嗽痰多。
5.椒面生姜粥
川椒3~5克，生姜3片，白面粉100克。先将晒干的川椒研为细粉状，与白面粉混合均匀，逐渐调入水中煮粥，待粥开沸后再加入生姜片，稍煮即成。日服1剂，分数次食用。
可温中止痛，止呕。适用于寒虚呕吐。
6.猪肝炖五味子
猪肝1个，五味子15克共炖食。早晚各吃2汤匙。
可降逆和胃、止呕吐。适用于恶心呕吐。
7.豆腐汤
豆腐2块。水开后放豆腐，加盐适量及味精少许。煮20分钟即可食用。
可清胃，止呕。适用于饭后腹胀不适，口苦发粘，舌苔厚，食后反酸嗳气，以及水土不服而引起的恶心呕吐。
8.芹菜根甘草汤
芹菜根40克，甘草15克，鸡蛋1个。芹菜根洗净切段，甘草加水400毫升，煎至200毫升，去渣留汁，继续烧开，磕入鸡蛋，搅匀，趁热服。
适用于反胃呕吐。
9.生姜杷叶粥
生姜10克，灸枇杷叶6克，粳米100克。生姜去皮细切，与枇杷叶同煎，滤汁，入粳米煮粥，煮熟，加入少许盐、酱油等调料即成。空腹温食。
可理气祛痰，和胃止呕。适用于痰涎内阻型呕吐。
10.竹茹汤
竹茹、生姜各15克放入锅中，加入适量清水，煎至汤剩约一半，去渣即成。
适用于严重呕吐。
11.枣豆粥
糯米50克，豌豆50克，红枣适量。将糯米放入锅中，加入适量清水，用旺火烧沸，加入豌豆、红枣（去核），转用文火熬粥，将熟时加入适量红糖调匀即成。空腹食用。
适用于脾胃失调引起的腹胀、呕吐、浮肿、小便不利。
12.人参姜汁粥
粟米100克，淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，用旺火烧沸，转用文火熬成粥，加入人参末、姜汁各15克及精盐、味精、芝麻油，调匀即成。空腹食用。
适用于病后脾弱，反胃吐酸。
13.烧大蒜
大蒜1~2头烧熟，蜂蜜水送服。
适用于呕吐。
14.扁豆粟米粥
扁豆角30克、党参（或人参）20克、粟米50克。先将扁豆角、党参同煎，去渣，汁入粟米煮粥。
适用于呕吐。
15.防风粥
防风10克、藿香5克、葱白3克，粳米100克。将防风、藿香、葱白加水煎汁。粳米加水煮粥，快熟时加入药汁，再煮片刻即成。
适用于呕吐。
16.干姜玉米渣粥
玉米渣粉100克、干姜10克。玉米渣煮粥，干姜切成碎末放入锅中，煮沸后即能服用。
适用于呕吐。
17.豆豉姜栀汤
淡豆豉、栀子各15克，生姜10克。将淡豆豉、栀子捣碎，与生姜同放于沙锅中，水煎2次，每次用水200毫升，煎20分钟，两次混合，去渣取汁分2次服。
适用于胃热呕吐。
18.鲫鱼小米粥
鲫鱼250克，小米50克，粳米100克，葱白、生姜末、黄酒各适量。先将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，放入锅中加清水、黄酒、葱、姜、盐煮至极烂，用汤筛过滤，去刺留汁，加入淘洗干净的粳米、小米，加适量清水，改文火慢慢煮至米开花时，加入味精即成。日服1剂，分数次食用。内热体质不宜食用。
可健脾和胃，利气消肿。适用于肠胃失和引起的脘腹冷痛、反复呕吐，浮肿等症。
19.炒米煨姜粥
粳米50克，煨姜20克，蜂蜜40克，精盐3克。将生姜洗净，从中剖开，放入少量精盐，用湿纸包裹煨熟，将粳米淘净，放于沙锅中，炒至焦黄时，注入清水700毫升，用小火煮至米粒开花，再将煨姜切成小粒放入，继续同煮至粥成，下精盐和蜂蜜，调匀。
适用于呕吐，入口即吐。
20.藿香粥
鲜藿香30克（干品15克），粳米100克。先将鲜藿香加水煎汁、去渣备用；再将淘洗干净的粳米加水煮粥，待粥成后加入藿香汁调匀煮沸即成。日服1剂，分数次食用。
可解暑化湿，行气和胃，芳香化浊。适用于呕吐患者。症见外感暑湿风寒之邪，内伤七情六欲，以及饮食不节，劳倦过度，导致胃气上逆而发生呕吐。还可用于霍乱、心腹痛、暑热症引起的呕吐、口臭等。
便秘
便秘是指大便秘结不通，粪便在肠内停留过久，超过48小时以上，致粪便水分吸收过多，粪质干燥而硬，以致排出困难，经常3~5天或更长时间解大便1次。但因每个人的排便习惯不同，故必须根据各人排便习惯是否通畅才能对有无便秘作出正确的判断。
便秘可以发生在任何年龄段，但以中、老年人常见。便秘患者应多饮水、多食富含粗纤维和B族维生素的食物。这些食物可促进胃肠蠕动，改善病情，如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜、豆制品等。便秘患者应忌烟酒和辛辣食物，因为这些食物会加重病情。
1.芝麻杏仁饮
黑芝麻10克，甜杏仁8克，冰糖适量。黑芝麻洗净，用小火烘干；杏仁洗净晾干表面水分，共捣烂入大茶缸，用沸水冲泡，加入冰糖溶化即成。
可润肠通便，润肺止咳。适用于便秘，久咳多痰。
2.当归苁蓉猪血
当归15克，肉苁蓉15克，猪血125克。将当归、肉苁蓉放入沙锅加水煮取药液去渣，再将猪血洗净切块，加入药液中煮熟，加猪油、葱白、食盐、味精、香油等混合均匀，趁热空腹食用。
可养血，润肠通便。适用于便秘。
3.菠菜猪血汤
菠菜500克，猪血280克。菠菜洗净切断，猪血洗净切块，一起放入沙锅加水煮沸，加调料，即成。
可以调大肠，通大便。适用于便秘。
4.松子胡桃粥
松子10克，胡桃仁30克，粳米50克。取松子、胡桃仁共捣碎与粳米一起放入沙锅加水文火煮成稀粥。
可以补虚，养阴，调肺，滑肠。适用于慢性便秘。
5.荸荠空心菜汤
鲜空心菜200~250克，荸荠10个（去皮）。将鲜空心菜、荸荠煮汤。每日分2~3次服食。
可以清热、散结、通便。适用于肠热便秘。
6.北杏炖雪梨
北杏10克，雪梨1个，白糖30~50克。北杏、雪梨、白糖与清水半碗，放炖盅内隔水炖l小时。食梨饮汤。
可以清热通便。适用于大便干燥硬结。
7.木耳海参炖猪肠
木耳30克，海参30克，猪大肠150克。将猪大肠翻开洗净，加水同木耳、海参煲熟，后下盐、酱油及味精等调料，服食饮汤。
滋阴润肠。适用于老年血虚肠燥便秘、习惯性便秘等症。
8.松仁海带汤
松子仁50克，水发海带120克，肉汤1小碗。将松子仁去杂洗净；海带洗净，切丝备用。锅内加水适量，放入松子仁、海带丝、肉汤，大火烧沸，改用文火煮15~20分钟，调入精盐、味精即成。每日l~2剂，连服7~10天。
可健脾滋阴、润肠通便。体虚食少、肠燥便秘、老年便秘者尤为适宜。
9.猪油渣拌粥
粗粮粥1小碗，猪油渣60克，大葱适量。把大葱切成末，与猪油渣一同拌入粥内。1日3次，食用2日。
适用于便秘。
10.竹叶蕉叶粟米粥
竹叶、鲜芭蕉叶、玉米粉各100克，粟米、白砂糖各200克，加水2000毫升，煮粥食用。每日3次，食用2日。
适用于便秘。
11.香蕉拌粥
糯米粥250毫升、切成丁的香蕉80克，取蜂蜜80毫升，拌匀食用。
适用于便秘。
12.荸荠藕梨汁
荸荠汁10克，鲜藕汁10克，梨汁10克，橘子汁10克，一同调匀。早晚各服1次，连服2天。
适用于便秘。
13.冬瓜百合鸡汤
冬瓜120克，鸡蛋1个，鲜百合30克。将冬瓜洗净，切成片；鸡蛋打入碗中搅散；百合去杂质洗净，撕成小片。锅内加入适量清水，放入百合、冬瓜，加入葱末、姜丝，用旺火烧沸，倒入鸡蛋液略煮，加入精盐、味精、芝麻油调匀即成。
适用于各种便秘。
14.枸杞猪肝汤
猪肝200克洗净，切成片；枸杞子50克洗净。将炒锅置火上，倒入油烧热，放入猪肝、葱段、姜片煸炒，加入料酒、精盐炒匀，加入适量清水，放入枸杞子煮至猪肝熟透，加入胡椒粉调味即成。
此菜适于体质虚弱的老年便秘患者。
15.肉片豆腐汤
猪瘦肉30克洗净，切成薄片，加入精盐、料酒、淀粉拌匀；嫩豆腐200克切成厚片；紫菜少许，发好洗净，放入沸水中焯一下，捞出挤干水分，放入汤碗内。锅内加入适量清水，放入肉片、豆腐片烧沸。加入精盐，烧至肉片熟透，加入葱末，倒入盛紫菜的汤碗内，拌匀即成。
可清热润燥、滋阴利水。
16.紫菜萝卜汤
紫菜50克发好，去杂质洗净；萝卜500克去两头洗净，切成小片。将锅置火上，倒入油烧热，加入葱末炸香，放入萝卜、精盐略炒；加入味精、胡椒粉、适量清水烧沸，放入紫菜煮汤即成。
可有效防治便秘。
17.清胃调肠汤
白扁豆30克，佛手9克，生石膏30克，火麻仁9克，大黄9克，猪瘦肉100克。以上各药一起装入纱布袋内，瘦肉洗净切块，一起放入沙锅中，加水文火炖煮至瘦肉烂熟去药袋，加调料即成，喝汤吃肉。
可清热运便。适用于便秘。
18.润肠粥
黑芝麻50克，大米50克。将黑芝麻捣碎与大米一起放入沙锅内，加水文火煮成粥，温热服。
可以养血，润燥，运便。适用于便秘、产后大便困难。
19.白萝卜炖肉
白萝卜250克，猪肉150克。白萝卜洗净切块，猪肉洗净切块，加糖放入锅中用油不断翻炒，待肉均匀上色后加酱油、料酒、葱姜和温水，加盖烧沸后，改用文火继续炖煮肉，将熟时，将沸水烫过的萝卜块倒入加盐再煮，直到肉烂熟加味精即成，佐餐。
可以和胃消积，清热通便。适用于便秘，腹胀，咳嗽。
20.肉丝小米粉
小米粉250克，猪肉100克，葱花、姜末各适量。将猪肉洗净，切成丝，放入锅内煸炒，加入酱油、精盐、葱花、姜末和适量清水，炒至肉熟烂。将米粉用沸水烫过，分装碗内，浇上烧好的肉丝，点上味精即成。
此品含有丰富的营养成分，具有补中益气、和脾益肾的功效。适用于食欲不振、消化不良、小便不利、便秘等病患者食用。
便血
便血又名“血便”，指消化道出血经肠道排出后粪便带血或全血便。此病以血便或便后下鲜血为特征，多是下消化道出血的特殊症状，但上消化道出血量过多，也可出现便血。
便血的原因很多，较常见有肛门直肠疾病，如痔疮、肛裂、直肠癌、直肠息肉等，其特点是鲜血在大便表面，或便后解出鲜血。
中医认为便血是肠中积热（夹湿）或脾虚不能统摄血行所致，可用清肠热、止血和补气摄血之方法治疗。
1.槐花米粥
陈槐花15克，粳米50克，红糖适量。陈槐花用小火焙干研末，粳米洗净放入沙锅加水煮至米熟，加入槐花末，红糖拌匀，继续煮成粥，食用。
可凉血，止血。适用于便血。
2.赤小豆当归汤
赤小豆100克，当归15克，红糖适量。将赤小豆和当归洗净，一起放入沙锅中，加水文火炖煮至豆烂熟，加入红糖即成，喝汤吃豆。
可清热利湿，补血和血。适用于便血，尿血。
3.红糖煲豆腐
豆腐2块，红糖60克。将豆腐洗净切块，和红糖一块放入沙锅，加水一碗，文火炖煮20分钟即可食用。
可益气缓中，清热润燥，和胃止血。适用于便血，吐血。
4.黄花木耳汤
黄花菜30克，黑木耳15克，血余炭6克。将黄花菜、黑木耳洗净用温水泡软，放入沙锅，文火炖煮半小时，冲入血余炭，拌匀加调料即成，喝汤吃菜。
可以养营，和血止血。适用于便血，咯血。
5.茜草猪蹄汤
猪蹄1只，茜草30克，红枣5枚，葱、姜、料酒各适量。将猪蹄洗净，加葱、姜、精盐、料酒及茜草、红枣、清水于锅中，烧开后改用微火煮至猪蹄酥烂即可。每日1次，连服10日。
适用于便血。
6.黑木耳煲红枣
黑木耳15~30克，红枣20~30枚。煎汤服食。每日1次，连服数日。
适用于湿热便血、痔疮出血等。
7.鸡冠花蛋汤
白鸡冠花30克，白糖适量，鸡蛋1个。鸡冠花加水500毫升，煎至300毫升去渣，将鸡蛋打入煮成荷包蛋，加白糖。每日1次，连服5~6日。适用于便血。
8.兔肉汤
兔肉150~200克，香油适量。将兔肉洗净，切丝，放入锅内，加水煮沸20分钟，调入精盐、味精、香油即成。每日1~2剂。
兔肉可清热解毒、滋阴润燥、补中益气、凉血祛湿。适用于阴虚血热所致的吐血、便血，以及糖尿病、肥胖症等。
肾炎
肾炎是一种与感染有关的免疫反应性疾病，临床上分为急性肾炎和慢性肾炎。中医认为急慢性肾炎的发生系由外邪侵袭，脾肾亏损所致。
急性肾炎病前1~3周多有上呼吸道感染，起病后有浮肿、血尿、高血压三大症状，慢性肾炎发病年龄多在青壮年期，具有水肿、蛋白尿、血尿、管型尿，高血压以及不同程度的肾功能减退。
慢性肾小球肾炎又称作慢性肾炎，在成年人中比较多见，患者的病程多在一年以上，如注重饮食治疗，大多数病人的病情可长期稳定。
由糖尿病直接损害肾小球而发生的异常变化就叫做糖尿病性肾炎，如果病人饮食或治疗不当，还会并发肾功能衰竭，对生命构成威胁。
1.野鸭大蒜汤
野鸭1只，大蒜50克。将鸭宰杀去毛，去内脏洗净，大蒜去皮填入鸭腹中，一起放入沙锅加水炖煮至鸭肉烂熟；加调料即成，喝汤食肉，2日食1只鸭，连服数只。
可补中益气，宣窍通闭。适用于慢性肾炎。
2.鲫鱼灯心粥
鲫鱼l~2条，灯心草7~8根，大米50克。鲫鱼去鳞及内脏洗净，与灯心草一起放入沙锅中，加水煎煮1小时，过滤去渣留汁，下大米煮成粥。
可以调胃，实肠下气。适用于慢性肾炎。
3.花生蚕豆汤
花生仁120克，蚕豆200克，红糖50克。将花生仁、蚕豆一起放入沙锅中，加水文火炖煮至蚕豆烂熟，加红糖调匀即成，日服2次。
可健脾养胃，止血消肿。适用于慢性肾炎。
4.三皮保肾粥
冬瓜皮50克，西瓜皮50克，橘子皮30克，苡仁100克。将冬瓜皮，西瓜皮，橘子皮一起放入沙锅加水煎煮半小时，滤渣留汁，再加入苡仁煮成粥状，每日食1、2次，1周为1疗程。
可利水消肿，健胃补脾，补中益气。适用于急、慢性肾炎。
5.玉米须茅根饮
玉米须30克，茅根30克，马鞭草50克，加水300毫升同煮，浓缩至200毫升。每晚取50毫升温服。
适用于慢性肾小球肾炎。
6.浮萍茅根饮
浮萍15克，鲜茅根30克，干葫芦瓤15克，加水400毫升同煮，浓缩至300毫升，留汤。每天晨起服100毫升。
适用于慢性肾小球肾炎。
7.豆枣粳米粥
蚕豆粉40克，粳米100克，大枣10枚。先用2000毫升水煮米和枣为粥，能食用时，撒入蚕豆粉，煮开数次。每天早晚温服100毫升。
适用于慢性肾小球肾炎。
8.猪胰粉
猪胰脏1个，焙干研碎，每次5克，包入豆腐皮内食用。每天3次。
适用于糖尿病性肾炎。
9.冬瓜红豆鲜鱼汤
冬瓜连皮500克，赤小豆60克，葱白5枚，新鲜鱼1条（100~150克）。将鱼洗净，和冬瓜、赤小豆、葱白一同加水煎汤，不加盐饮服。
适用于急性肾炎。
10.冬瓜车前汤
姜皮6克，冬瓜皮、车前草各15克。上料水煎服。
适用于急性肾炎、浮肿尿少。
11.砂仁瓜皮粉
黑西瓜6千克，砂仁125克，带皮大蒜350克。
在瓜蒂处挖1个空洞，取出瓜瓤留皮1.3厘米厚，将蒜切段同砂仁装入瓜内，用原瓜皮盖口，用竹签订好，外用细泥包约1.7厘米厚，粘细糠一层，把瓜置大泥砵中，放小窑内，大火烧6小时后密封，次日取出，去糠泥，将大蒜、砂仁、瓜皮共研细末。每日服3克。
适用于肾炎。
12.菠萝茅根汤
菠萝肉60克，鲜茅根30克。上料水煎服。
适用于肾炎。
13.冬瓜赤豆粥
冬瓜50克，赤小豆50克，粳米50克。冬瓜洗净连皮切块，和赤小豆、粳米一起放入沙锅内，加水文火煎煮至小豆烂熟成粥即可，早晚服食。
利水消肿，解热毒，止消渴。适用于肾炎，浮肿少尿。
14.葫芦粥
葫芦瓜100克，粳米50克。葫芦瓜去皮去瓤，洗净切块和粳米一起放入沙锅加水，文火煮成粥即成。
可利水消肿。适用于肾炎。
15.蒸蚌
活蚌1只，将肉捣烂，上蒸笼蒸熟。每天3次，每次服10克。
适用于糖尿病性肾炎。
16.二根饮
葵花根20克，野蔷薇花根10克，以水煎服。每天1次。
适用于糖尿病性肾炎。
17.桃仁蛇皮粉
桃仁9克，蛇皮l条，黄酒适量。上料一同焙干研末，用黄酒冲服。
适用于肾炎。
18.莲子茶叶饮
茶叶5克，红糖30克，莲子30枚。将莲子用温水泡约5小时捞出，加红糖煮烂后加入泡好的茶叶汁饮服。
适用于肾炎、水肿。
19.葡萄干桑葚粥
葡萄干20克，桑葚30克，生苡仁10克，大米适量。上料共煮成粥，分2次服用。
适用于慢性肾炎早期。
20.红枣花生汤
红枣、带衣花生仁各60克。将上料用文火煎汤，连续服用，配合药物可促进痊愈。
适用于慢性肾炎早期。
慢性肾盂肾炎
因为患上慢性肾盂肾炎的女性多于男性，其中尤以生育期的妇女发病率最高，所以，慢性肾盂肾炎基本上是一种常见的妇科疾病，是由细菌、病毒的直接感染引起的泌尿系炎症。
慢性肾盂肾炎可因急性肾盂肾炎久治不愈，经半年后即可转入慢性；急性肾盂肾炎多次发作，一年之后也可发展为慢性；或者病人过去未察觉自己已患有急性肾盂肾炎，就诊时已转为慢性。
患者往往呈现出低热、易疲劳、轻度腰痛、肾区叩痛、肋腰点压痛、尿细菌培养为阳性等症状。当炎症广泛发作，并损害肾脏时，则通常会引发尿毒症，治愈的难度就相当大了，除了透析和换肾，暂时无其他方法可治，所以，必须对此病高度警觉。
罹患本病者，宜食用豆浆、绿豆、赤小豆、黑枣、柿皮、玉米须、绿豆芽、花茶、雪花梨、南瓜、白萝卜、鲜藕、桑叶等食物。
1.豆浆桑叶汤
豆浆400毫升，鲜桑叶15张同煮，沸后取汤，加适量白糖调服。
适用于慢性肾盂肾炎。
2.黄花木耳汤
黄花菜100克、木耳20克、生姜5克、糖适量，用1000毫升水煎至500毫升。每天1次，每次250毫升。
适用于慢性肾盂肾炎。
3.豆芽汁
绿豆芽500克，压碎取汁，加冰糖代茶饮用。每天1次。
适用于慢性肾盂肾炎。
4.玉米须车前饮
玉米须30克，荠菜花15克，鲜车前草30克，加水600毫升煮后去渣。每日饮用1次。
适用于慢性肾盂肾炎。
慢性肾功能不全
各种肾脏疾病均可能导致慢性肾功能损害，其主要病理生理改变，有排泄功能发生障碍，氮质代谢产物的潴留，水电解质代谢失调，酸、碱平衡紊乱等，临床症状主要是由血中非蛋白氮堆积所致。
至肾功能衰竭终末期可出现酸中毒和尿毒症，本病可用膳食控制氮质血症的发生，合理的饮食疗法可阻止病情发展，有利于及时采取进一步的治疗措施。
1.金钱草炖猪蹄
金钱草100克，小茴香10克，猪蹄1~2只。猪蹄去毛，清洗干净，剁块，与金钱草、小茴香一同置沙锅中，加水文火炖煮至猪蹄烂熟，调味不加盐，喝汤吃肉。
可温中散寒，利水消肿。适用于慢性肾功能不全。
2.茯苓姜汤
白术12克，茯苓15克，郁李仁6克，生姜5克。将生姜洗净切片与白术、茯苓、郁李仁等一起放入沙锅，加水文火煎煮30分钟，即可饮用。
可补气健脾，利水消肿。适用于慢性肾功能不全。
3.山茱萸饮
山茱萸肉60克，益智仁50克，党参25克，白术25克。将上药一起放入沙锅中，加水煎煮30分钟取汁，即可分次服用。
可温补脾肾，涩精缩小便。适用于慢性肾功能不全。
4.花生蚕豆汤
花生仁100克，蚕豆200克，红糖适量。将花生仁和蚕豆一起放入沙锅中，加水文火煎煮30分钟，加入红糖拌匀即可饮用。
可益气健脾，消水解毒。适用于慢性肾功能不全，慢性肾炎。
5.黄芪养肾茶
黄芪15克，丹参10克，山楂10克。将以上药物洗净，一同放入大茶缸中，用沸水冲泡，代茶饮。
可益气消水，活血化瘀。适用于慢性肾功能不全。
肾病综合征
肾病综合征是多方面损害肾脏而罹患的症候群，其表征与肾病很相似，此病的发病率仅次于急性肾小球肾炎。
引起肾病综合征的肾小球疾病可分为原发性（原因不明）、继发性（继发于全身疾病）和先天性三大类。
原发性肾小球疾病同时伴生肾病综合征者最为常见，病人同时伴有蛋白尿、血浆低蛋白高血脂和脂尿、水肿4个症状。患者会呈现出食欲不振、恶心、呕吐、周身乏力、精神不振、贫血、全身浮肿等症状。
罹患肾病综合征者，宜食用田螺、番茄、鲜葫芦、鸡肉、金针菜、冬瓜、鲤鱼、牛骨髓、鲫鱼、大枣、酸枣树根、花生等食物。
1.鸡肉车前汤
鸡肉100克，鲜车前草30克，将两者加水同煮至肉熟，捞去车前草，吃肉喝汤。
适用于肾病综合征。
2.牛髓蛋枣汤
鸡蛋3个，牛骨髓30克，大枣60克，以水煎服。每天1次。
适用于肾病综合征。
3.冬瓜鲤鱼汤
冬瓜1000克，鲤鱼250克，不加盐同煮，煮熟后吃肉、菜、喝汤。
适用于肾病综合征。
4.五花肉葫芦汤
五花猪肉200克，鲜葫芦300克，水煎至肉熟，吃肉喝汤。
适用于肾病综合征。
5.金针菜汤煮鸡蛋
金针菜200克，水煎去渣，用汤煮鸡蛋2个食用。
适用于肾病综合征。
膀胱炎
膀胱炎是泌尿系统常见的疾病之一，由于女性尿道较短，容易遭受细菌感染，所以罹患此病的女性往往多于男性。
本病大多是因各种细菌而感染致病的，极少有人是因病毒侵袭患病。当人体的抵抗力下降时，细菌或病毒就会经尿道逆行入膀胱，引起膀胱发炎，而尿液中的细菌下行至膀胱也会引起膀胱炎。
本病患者一般会呈现出尿频、尿急、尿痛、排尿时尿道有烧灼感、腰痛、低热、恶心、全身不适等症状。
如果罹患本病，可常食用鲜竹叶、鲜荷叶、马齿苋、鲜银花、鲜柳叶、松柏叶、丝瓜络、豆腐、白果、糯稻根须等食物。
1.丝瓜络水煮豆腐
干丝瓜络30克研碎，豆腐100克。先将丝瓜络沸水浸泡2小时后捞出，往沸水中放入豆腐片，再与适量蜂蜜调匀后食用。每天1次。
适用于膀胱炎。
2.白果炖乌鸡
白果20粒，炖乌骨鸡1只，二者一起炖，熟后连汤食用。每天1次。
适用于膀胱炎。
3.竹叶芋头汤
鲜竹叶20克、山芋头50克，水煎服。每日2次。
适用于膀胱炎。
4.荷叶包糯米
鲜荷叶2片，糯米50克，用荷叶包糯米上锅蒸熟后食用。
适用于膀胱炎。
5.荠菜花柳叶车前汁
荠菜花、柳叶、鲜车前草各20克，煎浓汁后服用。每天1次。
适用于膀胱炎。
6.糯稻根须汤
糯稻根须50克，以水煎服。每天2次。适用于膀胱炎。
淋病
淋病是由淋病双球菌感染所引起的泌尿生殖器的急性或慢性传染病，主要由不洁净的性交传播，也可间接通过某种带菌物品感染。
男性淋病有急性尿道炎和慢性尿道炎；急性尿道炎在感染后2~3日开始尿道流出黄白色黏液或脓性分泌物，尿道口有红肿现象，自觉小便时有灼热感，尿道疼痛和尿频，急性未愈可蔓延到后尿道，引起前列腺炎、精囊炎、附睾炎，以后成为慢性尿道炎。
女性淋病表现为尿频、血尿、白带多且带脓血等，并引起阴道、子宫颈、前庭大腺发炎、腺体肿胀、疼痛、触痛，甚至形成脓肿，破溃穿孔。
1.海带煮猪肉
海带、猪肉或牛肉各适量。海带用清水浸透，切成细条，加一些姜丝。先将海带煮烂，然后加入猪肉或牛肉，配以酱料煮熟食用。
适用于淋病。
2.葵根饮
向日葵根洗净，水煎至沸（不要久煎）服。
适用于淋病、阴茎涩痛。
糖尿病
糖尿病是以体内糖代谢紊乱为主的代谢障碍性疾病，是绝对和相对胰岛素分泌不足所引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱。
本病可以发生于任何年龄，遗传和环境因素是主要原因，某些有毒感染、不良饮食习惯亦可导致本病发生。
典型症状为三多一少，即多食、多饮、多尿和消瘦，本病常引起并发症如感染、心血管病变、神经病变、眼并发症、肾脏病变、酸中毒等。
根据临床特点，本病分为胰岛素依赖型（又称I型）和非胰岛素依赖型（又称II型）两种类型。前者多起病于15岁左右，病情重，严重者可影响发育，较早出现慢性并发症，需胰岛素治疗；后者起病年龄较大，病情较轻，早期不易发现，可用饮食治疗或降糖药控制血糖。
糖尿病患者适宜食用粗粮、干豆和蔬菜，并应严格忌食糖、淀粉含量较高的食物。
1.猪胰苦瓜汤
猪胰脏1~2条，苦瓜、荸荠、猪瘦肉各100克。将胰脏除去脂肪部分切块，荸荠去外皮切厚片，苦瓜洗净切片用沸水氽过备用，瘦肉洗净切块，将以上用料一齐放入沙锅加水，文火炖煮至瘦肉烂熟，加调料即成。
可健脾润肺，清热消水。适用于糖尿病。
2.黄豆排骨汤
黄豆100克，猪排骨150克。先将黄豆用清水浸泡，排骨洗净剁块；一起放入沙锅加水，文火煮至黄豆烂熟，加调料，佐餐食用。
可健脾补虚，润燥消水。适用于糖尿病，老年骨质疏松症，贫血。
3.南瓜绿豆汤
南瓜450克，绿豆200克。将南瓜洗净，去瓤、籽，切块，绿豆洗净，一同放入沙锅，加水文火煮至绿豆烂熟即成。
可补中益气，清热止渴。适用于糖尿病。
4.鲍鱼萝卜汤
干鲍鱼30克，萝卜250克。将干鲍鱼泡软后切丝，萝卜去皮切块，一齐放入沙锅加水，文火煮1小时，加调料，佐餐食用。
可滋阴清热，宽中止渴。适用于糖尿病，高血压。
5.腐竹水鱼煲
水鱼1只（约100克），川贝母15克，腐竹50克，葱5条，生姜8片，花椒5克。
先将腐竹用水浸软；生姜、川贝母、花椒洗净；用开水烫水鱼，令其排尿，然后切开，去其内脏，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煲2小时，至水鱼甲上硬皮脱落，放葱，调味即成。随量食用。
可以滋肺阴，退虚热，止咳喘。适用于糖尿病并发肺结核属虚火灼肺者。症见烦渴多饮，口干舌燥，午后潮热，夜卧盗汗，干咳无痰，虚喘乏力，日见消瘦，舌淡红、苔白干或无苔，脉细数等。糖尿病并发咽喉炎、支气管炎、肺脓疡、肺炎等属虚火灼肺见有上症者，亦可用之。
6.黑豆塘虱鱼煲
塘虱鱼100克，黑豆100克，生姜、葱各适量。
取黑豆，拣净杂质，加水浸透；塘虱鱼去鳃及内脏，洗净，起油锅，将塘虱鱼稍微煎热。把黑豆、塘虱鱼、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火煲2小时，至黑豆熟烂为度，食前加葱，调味即可。随量食用。
可补肝益肾，养血解毒。适用于糖尿病属肝肾虚损者。症见小便频数量多，夜尿多，困倦气短，舌质淡红，脉沉细弱等，尤宜于糖尿病并发下肢血管病。亦用于糖尿病并发阳痿者。
7.眉豆鲤鱼煲
白眉豆100克，鲤鱼200克，陈皮10克，生姜少许。
将眉豆、陈皮、生姜洗净，鲤鱼去鳃及内脏，特别是鱼胆，一定要弃掉（不必去鳞），起油锅，将鱼稍煎。把眉豆、陈皮、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火煮约1小时，调味即可。随量食用。
可健脾养胃，利水消肿。适用于糖尿病属脾胃虚弱者，症见疲乏无力，食不知香，口淡不渴，大便溏薄，体质虚胖，面色萎黄，舌淡白，苔白滑，脉缓弱；尤宜于糖尿病并发水肿属脾阳虚者。症见全身浮肿，按之凹陷，小便清长，胃纳欠佳；亦可用于门静脉性肝硬化腹水、慢性肾炎、妊娠水肿等属于脾肾阳虚者。
8.苦瓜瘦肉煲
苦瓜60克，猪瘦肉100克，蚝油、生粉各适量。
将猪瘦肉洗净，捣烂如泥，蚝油、盐、生粉各适量，混合均匀；苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约5厘米，挖出瓜瓤，填入瘦肉泥。起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖1小时，瓜烂味香即成。随量食用。
可以清热解毒，除烦止渴。适用于糖尿病属热伤胃阴者；症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数；尤宜于糖尿病合并疖、痛及泌尿系统、呼吸系统感染者。
9.煮玉米
玉米粒150克加水煮至开裂。每天2次，每次1剂，连服10天。
适用于糖尿病。
10.双皮饮
鲜冬瓜皮、西瓜皮各1000克，瓜蒌根250克。冬瓜皮和西瓜皮切成薄片，瓜蒌根捣碎，放入锅内煮1小时，去渣取汁，加入500克白糖，代茶饮。
适用于糖尿病。
11.淮山蚌肉汤
淮山药60克、蚌肉90克、玉米须少许、红枣适量洗净去核。将所有用料一同放入瓦锅内，加清水适量，用旺火煮沸，转文火煮约2小时，调味即成。
可利水消肿、生津止渴。
12.板栗猪腰肉粥
鲜板栗200克，猪腰1个，粳米200克，陈皮少许。猪腰洗净剖开，剥去脂膜，除去腰臊后切成小块；陈皮洗净待用。粳米淘洗干净，同猪腰块、陈皮、花椒一起放入锅内，加入适量清水，置火上煎煮成粥。煮熟后拣出陈皮，加入精盐调味，鲜板栗放阴凉通风处阴干，食板栗喝粥。
可以补肾气、健脾胃。
13.包心菜胡萝卜汁
包心菜200克，胡萝卜400克，苹果400克，蜂蜜适量。上料切碎入榨汁机内榨汁，加蜂蜜适量饮用。
适用于糖尿病。
14.丝瓜茶叶饮
丝瓜200克，茶叶适量。将丝瓜切片煮热，每日用茶叶冲泡，1日饮2次。
适用于糖尿病。
15.萝卜粳米粥
萝卜5只，粳米150克。萝卜煮熟后榨汁，加粳米煮粥食用。
适用于糖尿病。
16.萝卜炖鲍鱼
鲜萝卜250~300克，干鲍鱼10~25克。鲜萝卜去皮和干鲍鱼一起加适量水炖热；隔日食1次，6~7次为1疗程。
可滋阴清热，宽中止渴。适用于糖尿病。
17.山药炖猪胰
山药200克、猪胰1具，加水适量共炖熟，入盐少许调味。每日吃1/4量，分4次用完。
适用于糖尿病。
18.山药炖蛇肉
水蛇肉500克，加入适量山药、枸杞、桂圆肉等加水炖服。
可治糖尿病，对患者口渴、小便量和小便次数增多也有明显疗效。
19.清蒸乌骨鸡
重750~850克之间的乌骨鸡一只（最好是母鸡），宰杀后洗净，剔去内脏，保留鸡肫、鸡肝、鸡心和鸡血，将整鸡切成2寸见方的块状，放入沙锅中。
鸡骨朝下，肫、肝等置于其上面，加清水400克、生姜3片、葱段10克、精盐8克、黄酒15克、味精少许，置于蒸笼或蒸锅（或沙锅）中，隔水用旺火蒸煮。待上气后，再保持30分钟即可。吃肉喝汤，分2~3次吃完。
适用于糖尿病。
20.天花粉粥
天花粉、粳米各适量。将天花粉放入沙锅加水熬汁，然后去渣取汁，与粳米煮成粥即成。
可清肺止渴，生津。适用于糖尿病。
甲亢
甲亢的全称是甲状腺机能亢进，又叫大脖子病，是一种常见病。此病是因为甲状腺滤泡上皮增生，甲状腺分泌甲状腺激素过多而引起氧化、分解代谢过程增强等一系列症状。
罹患此病者，脖子比一般人要粗大得多，并伴有性情急躁、爱发怒、易激动、失眠等症状。另外，患者常有双手颤抖、怕热、多汗、食欲亢奋、体重减轻、心悸、脉快有力、脉压增大、内分泌功能紊乱等情况。
如果不幸罹患此病，可常食白萝卜、桂圆、黑木耳、高粱米、金针菜、马齿苋、桑葚等食物。
1.高粱甘蔗粥
高粱米50克煮成粥，加入甘蔗汁50毫升同煮一会儿即成。每天1次，连服15天。
适用于甲亢。
2.大米蘑菇粥
大米80克煮成粥，再加入80克鲜蘑菇片，文火煮15分钟后，加入调味料食用。每天1剂，连服10天。
适用于甲亢。
3.桑葚桂圆饮
鲜桑葚100克、桂圆肉50克，加水50毫升，捣烂饮汁。每剂分2天服完，每天早、晚各1次，连服15天。
适用于甲亢。
4.甜萝卜
白萝卜干500克，浸入500毫升麦芽糖液中，十天后服用。每次80克，每天2次，连服15天。
适用于甲亢。
5.黄花马齿苋汤
黄花菜、马齿苋各50克，洗净用水煎服。每天3次，连服15天。
适用于甲亢。癫痫
癫痫是由于脑部兴奋过高的某些神经元突然过度地重复放电引起的突然脑功能短暂异常，表现为短暂的感觉障碍，肢体抽搐，意识丧失，行为障碍等症状。
癫痫发作具有突然性、暂时性和反复性三个特点。它主要是由于脑灰质神经元群的过度异常放电所致病人身体的感觉和行为的异常，症状为躯体或内脏方面的感觉或运动失常，也可以是情感或意识方面的活动失常。
目前，人们对癫痫的认识还不完整，知道得比较清楚的有脑部炎症、外伤、寄生虫、脑瘤、血管性疾病、先天性疾患、退化性疾病、中毒及代谢性疾患等引发的癫痫。
本病患者适宜食用的食物有茶叶、猪心、鱼鳔、驴胎盘等。
1.猪心拌川贝
猪心1个，用黄泥裹好焙干，去泥研末。另取川贝、朱砂各15克研细，拌入其中。每日服2次，每次15克，温水送服。
适用于癫痫。
2.橄榄糊
橄榄500克加水1000毫升煮沸后捞起去核捣烂，再入原汁煎熬成糊状，装瓶备用，白糖调味，开水冲服，每次15毫升，早晚各1次。
适用于癫痫。
3.胡椒蚯蚓炖黄豆
黄豆500克，白胡椒30克，蚯蚓（干品）60克。上料加清水2000毫升炖煮至水干，取出黄豆晒干，入瓶贮存，每次食黄豆20~30粒，每日2次。
可以祛风、镇静、止疼。适用于癫痫。
神经衰弱
神经衰弱是神经官能症中的一种，其症状有心情烦躁、情感不稳定，容易发怒、注意力不集中，记忆减退、多梦、头昏、脑胀、阳痿，遗精、早泄等。
本病多发生于青壮年，常由于大脑持久的情绪紧张和焦虑，或脑力劳动持续超负荷而引起神经系统的功能失调，特别是大脑皮层的内抑制过程减弱，从而造成过度兴奋与迅速疲惫，植物神经功能紊乱等。
此病由于长期的思想矛盾或精神负担过重，脑力劳动者劳逸结合不当，病后体弱等原因而引起。中医认为本病与情志内伤，劳神过度或大病久病之后，心肾亏虚，气血不足等有很大关系。
患者一旦患上此病，就会显得心烦意乱，惶惶不安，心情沉重，以至影响到正常生活和工作。甚至有人因为罹患此症而自杀。
本病患者可常食鲜莲米、桂圆、胡桃仁、黑芝麻、五味子、酸枣仁、牛肉、蜂蜜等食物。
1.天麻蒸猪脑
天麻10克，猪脑1个。将猪脑洗净和天麻一起放入大碗中，加调料，上笼蒸1小时，每日或隔日一次，4次为1疗程。
可祛风开窍，通血脉，镇静。适用于神经衰弱，脑血管障碍后遗症，美尼尔综合征。
2.核桃大米粥
核桃仁50克，大米适量。核桃仁捣碎，与大米一起加水适量煮粥。常食。
适用于神经衰弱。
3.酒浸核桃
青核桃1000克。用刀叉把青核桃的青皮挑破，放入1800毫升酒中，浸泡1~2年后，过滤饮用。
适用于神经衰弱。
4.二枣甘草汁
大枣5枚，小枣30克，甘草10克。上料加清水1000毫升，煎至500毫升左右时去渣饮用。
可和中缓急、养心安神、益气除烦，补脾和胃。适用于癔症、烦躁不安。
5.金针鸡丝汤
金针菜30克，鸡脯肉150克，香菇5克。鸡脯肉洗净切块，放入沙锅中加水加葱文火炖煮至8成熟，加入香菇丝、金针菜继续文火炖煮至鸡肉烂熟，加调料，佐餐。
可安神补血。适用于神经衰弱。
6.柏子仁炖猪心
柏子仁15克，猪心1只。猪心洗净，将柏子仁放入猪心内，一起放入沙锅加水，文火炖煮至猪心烂熟，加调料即成。
可养心安神，补血，润肠。适用于神经衰弱。
7.枸杞大枣蛋
枸杞子30克，大枣10枚，鸡蛋2只。大枣去核和枸杞、鸡蛋一起放入沙锅中，文火煮至蛋熟，鸡蛋取出去壳，再放入煮片刻即成，吃蛋喝汤，每日1次。
可补虚劳，益气血，健脾胃，养肝肾。适用于神经衰弱，慢性肝炎，肺结核。
8.虫草炖水鸭
水鸭1只，冬虫夏草20克。水鸭宰杀去毛及内脏洗净，将冬虫夏草放入鸭腹中，以竹签缝合切口，一起放入沙锅，加水文火炖煮至鸭烂熟，加调料即成，饮汤吃肉。
可滋补心肺，滋肾益精，和胃消食。适用于神经衰弱，贫血，肺结核等。
9.牛肉大米粥
牛肉100克，切成薄片，大米250克，五香粉、盐适量，同煮成粥。常食。
适用于神经衰弱。
10.莲心汁
莲心30个，水煎。放盐少许，每晚睡前服。
适用于神经衰弱。
11.乌龟百合汤
乌龟肉250克，百合50克，大枣30克。乌龟肉洗净切块、大枣去核，与百合等一齐放入沙锅，加水文火炖煮至龟肉烂熟，加调料即成。
可滋阴润燥，养血安神。适用于神经衰弱，失眠。
12.合欢花茶
合欢花10克，白糖适量。将合欢花洗净放入大茶缸中，用沸水冲泡，酌加白糖，闷泡20分钟即可饮用。
可养心健脾，解郁理气。适用于神经衰弱。
13.远志枣仁粥
远志10克，炒酸枣仁10克，粳米50克。先将粳米煮成粥，然后加入洗净的远志、枣仁再煮20分钟，晚间睡前做夜餐吃。
可宁心安神，健脑益智。适用于神经衰弱，失眠。
14.桂圆枸杞粥
桂圆肉15克，枸杞子10克，大枣5个，粳米100克。先将粳米洗净放入沙锅，加水文火煮沸15分钟，再将桂圆肉、枸杞子、大枣（去核）加入，煮成稀粥，晨起空腹及临睡前各食一次。
可以补血，养心，安神。适用于神经衰弱，老人耳鸣失眠等。
失眠
失眠是指经常或很长一段时间不能正常睡眠，大脑和机体各个部位得不到很好的休息，从而引起身体衰弱、胃肠功能失调、神经衰弱，人体抵抗力会下降，容易患各种疾病。
1.生蚝猪肉汤
生蚝、瘦猪肉各150克，加水适量煮汤，以食盐调味佐膳。
适用于失眠。
2.酸枣仁汁
酸枣仁9克击碎，用约1~2杯水煎20~30分钟，待煎到半量水时服用。
可使精神安定，自然入睡。适用于失眠。
3.核桃芝麻桑叶丸
核桃仁、黑芝麻各30克，桑叶60克。上料共捣烂如泥为丸，每丸3克，每次3丸，每日2次。
适用于失眠。
4.枣仁芡实炖龙眼
龙眼肉、酸枣仁各9克，芡实15克。上料炖汤睡前服。
适用于失眠。
5.枣仁煮百合
鲜百合50克，枣仁15克。百合浸一昼夜，枣仁水煎去渣、取汁，用枣仁水煎液百合煮烂，睡前服。
适用于失眠。
6.煮百合
百合60~100克，白糖适量。上料共水煮。常服。
适用于失眠。
7.黄酒煮核桃
核桃仁5枚，白糖50克，黄酒适量。上料放瓷碗中捣烂成泥，再放锅中，加50毫升黄酒，用文火煎煮10分钟。每日食2次。
适用于神经衰弱、失眠。
8.莲子百合煲猪肉
莲子、百合各30克，瘦猪肉200~250克。上料加适量水煲熟，调味后服用。
适用于失眠。
9.柏子炖猪心
柏子仁，猪心1只。将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟食用。
适用于失眠。
10.杞枣煮蛋
枸杞子15~30克，南枣6~8个，鸡蛋2个。上料同煮，待鸡蛋熟后，去壳再煮片刻。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。
适用于失眠。
11.枣蛋茶
红枣、鸡蛋各适量。先将红枣洗净切薄片，放沙锅内与鸡蛋同煮成茶。早晚空腹各服1次，晚上在睡前半小时服用。
适用于失眠。
12.牛奶鸡蛋配洋葱
洋葱65克，白酒600毫升，牛奶90毫升，鸡蛋1个，苹果半个。洋葱浸泡于白酒中，1个星期后取酒10毫升和牛奶、鸡蛋（打匀）、苹果（榨汁）调匀。睡前30分钟饮用。
适用于失眠。
13.秫米大枣粥
大枣和秫米（或糯米）各适量煮粥食用。
适用于失眠。
14.大枣葱白饮
大枣20枚，葱白7根，二者加水3杯，煮至1杯时即可。睡前去渣饮用。
适用于失眠。
15.黑枣葱白汤
黑枣10枚与葱白适量煮汤。临睡前2小时饮服。
适用于失眠。
16.山药烤墨鱼
墨鱼、山药、火腿、虾子、洋葱、奶油、西红柿酱各适量，莲子15个。莲子炖烂，墨鱼、虾子洗净切片，火腿切碎，山药切片和盐开水中煮一下。
山药片煮至快破时捞起来，放在钵子里捣烂成泥，然后将莲肉、虾肉、火腿等一起加入山药泥中，将其纳入墨鱼肚里，用线扎紧。外面涂上奶油放锅内烤熟后切片，蘸上葱片和西红柿酱等调味食用。
适用于失眠、畏寒。
17.牛脑汁
牛脑或猪脑炖汁。分多次饮服。
适用于神经衰弱失眠。
18.百合猪脑粥
合欢花15克，龙芽百合60克，大枣5枚，猪脑30克。上料同煮粥，早晚食用。
可养心宁神，镇静益智。适用于心神恍惚、忧虑寡欢、智力减退、失眠多梦。
19.核桃大米粥
核桃仁50克，大米适量。核桃仁捣碎，细大米随食量淘净，上2料加水适量煮粥。经常佐餐食用。
适用于神经衰弱，失眠。
20.银耳炖鸡汤
银耳3克，鸡汤30毫升。银耳用清水浸泡半小时后放沙锅或铝锅内煮30~40分钟，然后倒入白水炖鸡汤再煮10~15分钟，加适量食盐即可。每天1次，1次吃完。
适用于失眠，多梦，健忘，心悸。
老年性痴呆
老年性痴呆症主要呈现在智慧方面的逐渐衰退。一般发病年龄在65岁以上的老人，与动脉硬化、炎症、肿瘤、性别无关系。
本病的致病原因还不清楚，一般症状为过度衰老，如毛发脱落、皮肤皱缩、体重减轻、肌肉萎缩等，头颅CT扫描可见脑萎缩、脑回狭小、脑沟增宽、脑动脉发生轻度的脱变。
大部分病人均呈现兴趣逐渐狭窄，记忆力减退，注意力不易集中，难于接受新事物及适应新的环境，进而丧失对时间、空间的把握和清醒认识，渐渐变得糊涂不清。有些病人呈现坐立不安、多疑、有虐待及狠毒行为，甚至出现妄想、幻觉及怪僻。也有些病人从此陷入抑郁之中，以致语言、动作日益减少和缓慢。
患上老年性痴呆症的多数病人的才智持续性减退，最后变得痴呆，还会因其他因素影响而突然加重病情，最后因不能正常补充营养，灯枯油尽而亡。
此病患者可常食凤梨、海参、羊脑、枸杞子、燕窝、菊花等食物。
1.凤梨汁
凤梨削皮挖眼、切碎、榨汁。常饮。
适用于老年性痴呆。
2.油煎核桃仁
核桃仁适量，油煎，加食盐少许。常服。
适用于老年性痴呆。
3.枸杞炖羊脑
枸杞子50克、羊脑1个，加水适量，隔水炖熟，调味进食。常服。
适用于老年性痴呆。
颜面神经麻痹
颜面神经麻痹主要是指原发于面神经周围部分的损害。目前，面部神经麻痹的病因尚不清楚。患者以20~40岁者为主，而且发病的男性几乎比女性多一倍。这个病很少复发，发病也无明显的季节性。
一般来说，面神经麻痹起病急，数小时内就会达到病情的高峰。病人大多因为着凉或头面部受冷风吹拂后发病。
常常有人是在清晨起床梳洗时，才发现自己口角歪斜，面肌麻痹。患病时，病人的前额皱纹消失，眉毛下垂，眼裂扩大，鼻唇沟平坦，而在面部运动时症状显得更加明显。发病时，病人连皱眉、闭目、露齿、鼓气和噘嘴这样的小动作都没法做到。
闭目时，病人的眼球还会转向上外方，露出角膜下的白色巩膜。鼓气、吹口哨时，病人的口角会漏风，进食时食物残渣常滞留于病人的齿颊间隙内，而口水从这一边淌下。病人的舌头前2/3味觉减退或消失。
1.归参鳝鱼汤
鳝鱼500克去头、骨、内脏后，洗净切丝。当归、党参各15克，用纱布包扎，加水煎煮1小时后捞出，加鳝鱼丝、盐、葱、姜调味后煮熟。分顿佐餐食用，喝汤吃鱼。
适用于颜面神经麻痹。
2.煎鳗鱼
海鳗鱼肉800克，去内脏洗净切段。锅内放猪油，大火烧热，把鳗鱼肉煎至两面发黄，倒入漏勺。另放锅在大火上，烧热加猪油，放入葱、姜煸香鳗鱼肉，加入料酒、酱油、白糖、食盐，及少量水，用小火焖上30分钟，待汁稠后，淋上香油起锅。佐餐食用。
适用于颜面神经麻痹。
歇斯底里症
歇斯底里症多发生于青壮年，并且跟女孩子有不解之缘。
此病大多发生在明显的精神创伤之后，当病人的大脑皮质不能忍受刺激，而出现的一时性功能紊乱，失去对皮质下的调节与抑制作用，于是呈现出运动、感觉及精神等方面的各种异常症状。
这些异常症状包括：大哭大笑，大喊大叫，手舞足蹈，撕衣咬物，对时间、地点、人物及周围事物认识不清；突然昏倒，闭目不语，屏气或过度喘气，全身僵直或手足不规则舞动；或全身或局部感觉过敏，疼痛，发麻，吞咽不适。
目前，医学家们认为此病多数是在精神因素作用后发病，临床症状复杂而多变，大脑皮质与皮质下相互关系的失调应是产生本病的基础，而不是常人认为的借故发疯。
此病患者，可常食百合、糯米、鹌鹑蛋、猪心、人参、党参、天麻、灯心草、麦片等。
1.人参炖猪心
猪心1个，人参或党参30克，当归10克，用沙锅同炖，加调料饮食之。每天1剂。
适用于歇斯底里症。
2.麦枣甘草粥
小麦50克，甘草15克，大枣6枚，共煮粥食用。
适用于歇斯底里症。
3.百合糯米粥
百合60克，糯米适量，共煮粥，熟时加红糖调味服用。每天1次，连服7~10天。
适用于歇斯底里症。
三叉神经痛
三叉神经痛是常年折磨40~70岁的成年人的一种疾病，人们至今对它的发病机理知之甚少，即使是病理检查也没有异常发现。
此病一旦发作，疼痛就会一直沿着三叉神经发展，呈阵发性闪电样、刀剜样、火灼样或撕裂样剧痛，由下向上或由上向下。每次疼痛持续约十几秒甚至1~2分钟。
病情突然发作，也会突然停止，可由说话、吃饭、洗脸、受风吹等因素诱发，疼痛发作时常有一起始点，此点一触即发。疼痛常偏于一侧，同期发作，一期比一期重，周期越来越短，间歇期短的往往只有几日，长可几年，很少有人能够自愈。
本病患者可常食桂圆、猪脑花、天麻、核桃仁、当归等食物。
1.当归煮酒
当归30克，酒1000毫升。将当归与酒同煮至600毫升。适量饮用，可常饮。
适用于三叉神经痛。
2.天麻炖猪脑
猪脑1个，天麻2克。将天麻研粉后，与猪脑一起加水以文火炖1小时，去渣后吃猪脑喝汤。每日1剂，分次服完，经常食用。
适用于三叉神经痛。
3.龙眼炖鸡蛋
龙眼干100克，鸡蛋2个，白糖适量。将龙眼干捣碎，同鸡蛋加水适量炖至蛋熟，把鸡蛋剥去壳后再炖1小时，加入白糖即可食用。吃蛋喝汤，每日1剂，分2次食完，常食。
适用于三叉神经痛。
4.黄酒煎核桃
核桃仁5粒，白糖50克、黄酒50毫升。将核桃仁、白糖放入碗中捣碎成泥，加黄酒50毫升，用文火煎10分钟。每日1剂，分2次服，经常服用。
适用于三叉神经痛。
坐骨神经痛
坐骨神经痛是指沿坐骨神经通路分布区发生的疼痛，这种疼痛自臀部沿大腿后面至小腿后外侧向外远端放射，患病之人行走困难，夜不安寝。
坐骨神经痛分为原发性和继发性两种，平时我们常见的是继发性坐骨神经痛。
原发性坐骨神经痛主要是神经间质炎，与受凉和病毒感染有关。这一类病人起病急，一开始就出现沿坐骨神经通路分布区的剧痛，在坐骨、股后、困窝、腓骨小头及外踝后等处，以及腓肠肌均有明显按痛。
继发性坐骨神经痛则是由邻近组织器官病变所引起，根据受损部位可分为根性痛与干性痛。引起根性痛的常见病因是腰椎间盘突出，也有少数病人是由腰椎肥大性脊柱炎、腰椎滑脱、腰椎结核、肿瘤等疾病引起。
此类病人起病缓慢，多数有长期的腰、背痛，常因咳嗽、打喷嚏等增加腹压的行为引起疼痛。
此病患者可常食五加皮、丹参、苡米、马齿苋、木瓜、当归等食物。
1.五加皮糯米饭
五加皮50克，加水泡透后煎煮。每30分钟取汁1次，共取2次。将煎液与糯米500克做成糯米干饭，待冷加酒面适量，发酵成酒酿。每天佐餐食用。
适用于坐骨神经痛。
2.白酒泡丹参
丹参30克洗净，剪碎，加白酒500毫升，封瓶口，浸泡15天，每天振摇1次。午、晚各饮20毫升，常饮。
适用于坐骨神经痛。
3.苡米糯米美酒酿
生苡米100克，加水适量煮成稠粥，再加糯米500克煮成干饭，两者拌匀，待冷加酒适量，发酵成酒酿。佐餐食用。
适用于坐骨神经痛。
蛔虫病
蛔虫病是常见的肠道寄生虫病，主要在儿童中发病，往往使儿童的食欲和消化功能减退，并影响生长发育。蛔虫病会引发多种并发症，如蛔虫肠梗阻、胆道蛔虫等，这都足以对人的生命构成威胁。
感染者多数没有明显症状，只有在蛔虫量过多时，可引起食欲不振、营养不良和腹痛，其疼痛的部位在肚脐周围，呈阵发性疼痛，患儿常有吃土块、夜间磨牙、甚至有癫痫小发作等症状。
蛔虫病是任何家庭都应该积极预防的。此病患者可常食石榴叶根皮、槟榔、葱、使君子、香榧子、生丝瓜子、南瓜子、乌梅等。
1.茶叶陈醋饮
茶叶3克，陈醋1毫升。取茶叶3克，陈醋l毫升。先将茶叶用开水泡5分钟，滤取茶叶，后加陈醋饮。
可健胃止痢、散淤止痛。适用于小儿蛔虫病。
2.菜油炒葱
葱30克，菜油15克。葱切碎，与菜油急火炒（不加水和盐），每日清晨空腹服，1次服完，连服3天，服后2小时再服。
适用于小儿蛔虫病。
3.榴根汤
鲜石榴根15克，洗净水煎服用。食用1~2次可驱尽蛔虫。
适用于小儿蛔虫病。
4.炒使君子
选用使君子炒香而不焦。成人每次服10克（每克约2粒），儿童按1岁2粒计算，但总量不超过20粒。早晨空腹食用，1次服完。
适用于蛔虫病。
5.南瓜仁粉
南瓜子炒熟，剥壳取仁，研碎。5岁以上者每次用10~15克，5岁以下者每次用6~9克，用蜂蜜调服。每天服2次，连用3天。
适用于蛔虫病。
6.南瓜片
南瓜1个切成碎片，成人嚼食500克，儿童减半，连服2天。
适用于蛔虫病。
7.乌梅榴皮汁
乌梅7克，石榴皮14克，使君子7克，花槟榔10克和西红柿叶1克，上料加水3碗，煎成浓汁半杯，早上空腹服。
适用于蛔虫病。
8.使君子蒸猪肉
使君子9克，瘦猪肉100克。使君子去壳取肉，与瘦猪肉共捣烂，放碗中上笼蒸，1次吃完。
适用于蛔虫病。
9.生姜蜂蜜饮
鲜姜、蜂蜜各60克。姜洗净、去皮、挤汁，调入蜂蜜分4等份，每30分钟1次，连服4次。6小时内禁食水，症状消失后用驱蛔虫药。
适用于蛔虫性肠梗阻。
蛲虫病
蛲虫病属于肠道疾病，主要在儿童中发病，传播方式为自身感染。本病是由蛲虫寄生在人体小肠下段或大肠内所致的常见寄生虫病。
此病症状一般不明显。只是以夜间肛门口及会阴部奇痒为主要特征，白天瘙痒较轻，夜间瘙痒严重，经常影响睡眠。更有部分病人因为蛲虫在肠道内进行机械性刺激，产生恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等症状。也有部分女性病人会并发阴道感染。
本病患者可常食葵花子、南瓜子、使君子、马齿苋、槟榔、黑豆、榧子等。
1.鸡内金薏榧末
炙鸡内金、炒薏苡仁、香榧子各等量，上料研细后混匀，加白糖少许，开水调服，l~6岁，每次2~4克；7~12岁，每次4~6克。1日3次，连服10天1疗程。
适用于小儿蛲虫。
2.南瓜汁
南瓜1只切成4块，每天取1块，去子捣烂，加水绞汁煮。睡前服，连服4天。
适用于蛲虫病。伤寒
伤寒是伤寒杆菌引起的急性传染病。
此病起病缓慢，体温呈梯形上升，一周内可达40℃~41℃，并有畏寒、头痛、食欲减退、烦渴、腹胀、便秘及右下腹有轻度压痛等症状。病程第2周发热不退，病人表现淡漠，神志迟钝，并可出现耳聋等。
病程7~10天后，部分病人皮肤发现玫瑰疹，其分布于胸腹部，也可出现在背部和四肢，病程3~4周后，有些病人情况继续恶化，出现肠出血、肠穿孔、心脏病、支气管肺炎等，有些病人逐渐好转。
1.苦瓜白糖饮
苦瓜15克，白糖适量。苦瓜加水煎汁，加白糖冲服。
适用于伤寒。
2.醋浸大蒜
醋、大蒜适量。大蒜浸入食醋中，配成蒜醋汁饮用。
适用于伤寒。
3.藕汁
生莲藕榨汁，作日常饮料。
适用于斑疹伤寒。
白喉
白喉是一种急性传染病，病原是白喉杆菌，起病较缓，有轻度或中度发热，中毒症状逐渐加重，扁桃体上有典型的灰白色假膜，不易剥脱，用力刮容易引起出血。
白喉有咽白喉、喉白喉、鼻白喉、混合型白喉与其他部位的白喉等。
1.马齿苋白糖饮
马齿苋30~60克，白糖适量。上料水煎，每天1剂，连服数剂。
适用于白喉。
2.开水冲蛙胆
每天1个青蛙胆，连服数个，用凉开水冲服。
适用于白喉。
3.红萝卜汁
红萝卜适量水煎。每天l剂，连服数剂。
适用于白喉。
4.香蕉饮
香蕉60克去皮，水煎，每日服3次。
适用于白喉。
5.蒜泥配红糖
独头蒜1个捣烂，加适量红糖。每天1剂，连服4~5剂，冲服。
适用于白喉。
6.鲜果萝卜饮
鲜果5枚与生萝卜30克水煎。每日1次，连服数日。
可预防白喉。
猩红热
猩红热是一种急性呼吸道传染病，一般通过咳嗽、打喷嚏时的飞沬经呼吸道传染。
该病主要在温带地区流行，冬、春季常见，以2~8岁儿童最易感染。少数患者可并发急性肾小球肾炎、风湿性关节炎、风湿性心肌炎。猩红热发病急骤，呈现出发热、咽痛、呕吐等症状，发热呈持续性，一般高达摄氏39℃左右。
发病时，可观察到患者扁桃体红肿，有点状黄色渗出物，呈膜状，但易剥离；软腭黏膜充血、肿胀，并以心慌、心跳加快为特征，如不及时治疗，可引起全身淋巴结核、中耳炎等病症，也有因猩红热发作而致命的病例，所以该病应引起人们高度重视。
该病患者可常食桑叶、银花、沙参、山药、贝母、梨、麦冬、芦根、豆豉等食物。
1.双参粳米粥
沙参、元参各20克，粳米50克，将前2药煎汤取汁，加粳米熬为稀粥后食用。每天1剂，连用3天。
适用于猩红热之恢复期。
2.贝母蒸鲜梨
贝母（捣碎）、玉竹各6克，梨3个，冰糖3克。将梨去顶挖核。将贝母、玉竹、冰糖装入梨内，用切掉的梨封口，放碗内蒸熟吃梨。每次吃1个，每天3次，连用3~4天。
适用于猩红热之恢复期。
3.石膏生地饮
生石膏15克，生地10克，水煎3~5分钟滤汁，加白糖适量服用。每天1剂。
适用于猩红热之高热。
4.麦冬山药粥
麦冬、沙参、生地各10克，鲜山药50克，粳米50克。先将前3味药煎取汁，再将鲜山药、粳米放入药汁共熬成粥，煮至烂熟时即可食用。每天1剂，连食3~5天。
适用于猩红热之恢复期。
5.银花桑叶粥
银花、桑叶各10克，芦根15克，淡豆豉6克，粳米60克，前4味共煎3~5分钟，去渣滤汁，加粳米煮粥，白糖适量调味后食用。每天1剂，连服2天。
适用于猩红热初期。
肺结核
肺结核，中医称为肺痨，是结核杆菌引起的慢性肺部感染，病变可扩散至全身，病菌能在组织内长期潜伏。
此病早期症状轻微，常有不规则低热、盗汗、疲倦乏力、食欲减退等。有时痰呈脓性而量多，或痰中带血，有时会发生部位不定的胸部隐痛。
肺结核是全身性慢性疾病，由于长期不规则低热，使蛋白质分解显著增加，人体消耗增多。因此除休息、药物治疗外，营养和膳食调治对本病痊愈有重要作用。
此病患者忌食茄子、牛奶、鱼类等。
1.酸枣地黄粥
酸枣仁、生地黄各30克，粳米100克。先将酸枣仁加水磨浆，去渣取汁，将生地黄加水煎汁，将粳米煮粥，待粥熟时加入2汁各100克即可。每日1剂，分数次服用。
可清热止汗，养心安神，生津止渴。适用于肺结核低热、潮热等。
2.瓦楞子炖鸡肝
瓦楞子15克，鸡肝1副。鸡肝洗净切厚片，瓦楞子研粉与鸡肝片拌匀，盛在碗中，加调料，上笼蒸40分钟，即可服。
可以散结，消痰。适用于肺结核，小儿疳积。
3.黄精炖瘦肉
黄精50克，猪瘦肉150克。瘦肉洗净切块，和黄精一起放入沙锅，加水，文火炖煮，至肉烂熟加调料即成，喝汤吃肉。
可以补中气，润心肺。适用于肺结核咳血，病后体虚。
4.白芨炖燕窝
白芨12克，燕窝6克，冰糖少许。将白芨和燕窝一起放入碗中，加少许水，上笼蒸1小时，去渣加冰糖再蒸片刻，即可饮用。
可以补肺养阴，止咳止血。适用于肺结核咳血，老年性气管炎。
5.金脏百合汤
猪肺1副，百合40克，香藤根14克，桂皮6.5克，胡椒粉适量。将猪肺洗净血污，切块，香藤根、桂皮用布包好，加清水适量共炖至猪肺熟后，去药包，调入胡椒粉、食盐、味精服食，每周1~2剂。
可滋养肺肾，止咳化痰，适用于肺结核干咳少痰，胸痛胸闷、胃口差。
6.百合猪肉汤
百合40克，莲子肉50克，猪瘦肉350克，生姜16克，葱、胡椒、淀粉各适量。将百合、莲子用清水泡发，猪瘦肉洗净切丝，加葱、姜、椒、盐、淀粉等勾芡。先将百合、莲子加清水煮沸10分钟后，下猪瘦肉丝，煮至熟，食盐、味精调味服食。
可润肺止咳，滋阴清热。适用于肺结核手足心热、干咳，痰中带血、血如丝如点。
7.四宝炖乳鸽
乳鸽2只（约500克），山药、银杏各130克，香菇40克，枸杞13克，葱段、姜片、料酒各适量。
将乳鸽去毛杂、脚、翼尖，放入沸水锅中焯水，捞起冲净；山药切成小滚刀块；香菇发开洗净。取鸡清汤650克，置锅中，纳入银杏、山药、香菇、枸杞、乳鸽及葱段姜片，料酒、精盐、味精等调味料，入笼中蒸约2小时，去葱、姜即成，每周1~2剂。
可益精补虚，润肺降火。适用于肺结核干咳少痰、颧红目赤、手足心热。
8.贝母龟汤
贝母15克，龟1只，葱、姜、椒、料酒各适量。将龟宰杀洗净切块，置碗中，加入贝母及葱、姜、椒、盐、料酒等，上笼蒸服食，每周2~3剂。
可养阴清热，润肺止咳。适用于肺结核咳嗽乏力、低热盗汗、咽干、心烦。
9.芙蓉猪肺汤
木芙蓉花100克，鹿衔草50克，猪肺适量。猪肺挑除血丝气泡，洗净切块；木芙蓉花、鹿衔草洗净，用纱布包好。加清水600毫升，大火烧开，加入姜片，用小火炖至猪肺酥烂，捡出药纱布，下精盐、味精，淋麻油。分2~3次趁热食猪肺喝汤。
适用于肺结核咳嗽。
10.石耳炖鸡肉
石耳100克，母鸡1只，姜片适量。石耳用温开水浸软，洗净，撕碎。母鸡宰杀洗净，切块，同放于沙锅中，注入清水600毫升，大火烧开后，加入姜片和精盐，转用小火炖至酥烂。分2次趁热服。
适用于肺结核、高血压、冠心病及防治癌症。
11.虫草水鸭
冬虫夏草10克，红枣4枚，分别洗净；水鸭1只宰杀，去毛、去内脏，将鸭肉洗净，剁成块。将全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，用文火隔水炖约3小时，调味即成。随量吃肉喝汤。
可以补肾益精、养肺止咳。
12.蘑菇肉汤
鲜蘑菇120克去杂洗净，撕成小片；猪瘦肉60克切成丝，备用。锅内加水适量，放入蘑菇、猪瘦肉丝、姜丝、葱末，用旺火烧沸，改用文火煮约15分钟，加入香菜末、精盐、味精、胡椒粉、芝麻油，调匀即可食用。
适用于肺结核之午后潮热、盗汗、食欲不振、体质虚弱等。
13.百合黄精粥
百合、山药、黄精各30克，煮粥食用，每天1次。
可以补肺健脾。
14.黄精粥
黄精30克，洗净煎取浓汁，加入粳米100克煮粥，加入白糖食用。
适用于肺结核咯血，以及脾胃虚弱、体倦无力、食欲不佳、干咳无痰。
15.羊髓白蜜汤
羊髓100克，生地、白蜜各30克，羊油20克。将羊髓和生地加水适量，文火炖煮，熟后滤去药渣，加入羊油及白蜜，放葱、盐少许，煮至汤沸。为1日量，分2~3次服，连用15日。
适用于肺结核。
16.胎盘鸡汤丸
胎盘4个焙焦黄，连同百部500克，白芨250克共研细末。未生过蛋的小母鸡，洗净切块、浓煎后去骨及渣，以浓汤和药末为丸。早晚各服9克，以蛋汤或瘦肉汤送服。
适用于肺结核。
17.韭菜炒蛤蜊
蛤蜊肉100克，韭菜50克。将蛤蜊用开水冲烫，去壳取肉，用冷水洗净，韭菜洗净切段，将炒锅置于旺火上，加油烧热，下蛤蜊肉翻炒，将熟时下韭菜及调料翻炒，炒熟即成，佐餐食。
可以养阴，清热，润肺。适用于肺结核。
18.贝母蒸猪肺
猪肺1副，贝母15克，白糖60克。将猪肺洗净，剖开一小口，纳入贝母及白糖，一起放入碗中，加水少许，上笼蒸熟。切碎服食。
可清热润肺。适用于肺结核，可促使病变吸收钙化。
19.藕汁蜜糖
藕1000克，蜂蜜120克。将藕洗净，捣碎，用纱布绞汁备用，将藕汁和蜂蜜调匀放入杯中，上笼蒸15分钟，早晚各服30毫升。
可养阴止血。适用于肺结核咯血。
20.两金益肺汤
金银花9克，铁包金90克，鱼腥草30克，猪瘦肉150克。将瘦肉洗净切块，将药物装入纱布包中，一起放入沙锅加水文火炖煮l小时，去药袋，加调料即成，喝汤吃肉。
可以宣肺气，清热毒。适用于肺结核。
麻疹
麻疹俗称“疹子”，是由麻疹病毒经呼吸道传染所致，多见于冬末春初，临床特征为发热，重度上呼吸道黏膜炎、结膜炎、颊黏膜出现特征性麻疹黏膜斑，全身皮肤出现红色斑丘疹。
疹首先从耳后出现，逐渐由脖子发展到颜面、胸背、四肢、手足心，约需10天左右。民间流传“烧三天，出三天，回四天”。疹退后留有棕色色素沉着，并有糠麸样脱屑，若疹出又突然隐没或出疹顺序杂乱，或有高烧咳嗽、气急，则提示有并发症。
患者可常食鲫鱼、紫河车（胎盘）、胡萝卜、白萝卜、雪梨、鸭梨、山药、樱桃、芦根、大葱等食物。
1.香菇牛肉粥
香菇100克，粳米100克，熟牛肉50克，葱、姜等适量。上料共入锅加水煮粥，调入葱、姜、盐和味精即可食用。
适用于麻疹不透。
2.鸽蛋粥
粳米100克，鸽蛋4个。粳米洗净，放入沙锅，加水煮粥，待粥稠熟时敲入鸽蛋，调匀，稍煮即成，分2次服。
可以解痘毒、疮毒。适用于麻疹。
3.甜菜粥
新鲜甜菜200克，粳米100克。新鲜甜菜洗净，切碎或捣汁，与洗净的粳米一起放入沙锅，加水煮成粥，可加调料，分2次温服。
可以清热透疹，健脾益胃。适用于小儿麻疹，透发不畅。
4.东坡羹
蔓菁150克，红萝卜150克，粳米150克，生姜5克，白糖适量。将蔓菁、萝卜洗净切成寸段，生姜洗净切块，粳米淘净一起放入沙锅，加水煮成稠粥，加入白糖即成，分次服用。
可以润肺，清热，解毒。适用于小儿麻疹，消化不良，浮肿胀满。
5.羊肉芫荽汤
羊肉50克，芫荽50克，白酒适量。将羊肉洗净切块，芫荽洗净，一起放入沙锅中，加水并倒入白酒几滴，煮沸改文火煮1小时即成，每次饮汤半杯，每日2次。
解表透疹。适用于小儿麻疹透发不快。
6.樱桃核葱白汁
樱桃核30个，葱白1根，白糖适量。将樱桃核捣烂与葱白一同水煎，加白糖调味服。每天1剂，连服3~4天。
适用于麻疹前期。
7.芦根连翘饮
芦根、连翘各15克，白糖适量。以水煎服15分钟即可。每次服2~3匙。
适用于麻疹前期。
8.胡萝卜荸荠饮
胡萝卜100克，荸荠60克，芫荽20克，每天1剂。水煎代茶顿服，连服2~4天。
适用于麻疹出疹期。
9.鲫鱼煮豆腐
鲫鱼2条（约250克），豆腐250克，放入沙锅内同煮，熟后服食。连用2~3天。
适用于麻疹出疹期。
10.牛芸根粳米粥
粳米50克，牛芸根30克。先以粳米煮粥，再另用水煮牛芸根，煮开5分钟去渣取汁，调入粥内加糖。温食、凉食均可。
适用于小儿麻疹早期。
11.胡萝卜红苋菜汤
胡萝卜、红苋菜、菠菜、椰菜、藕片各适量，加水煮汤饮。
适用于麻疹不透。
12.樱桃汁
将大量樱桃（熟透了的）放入瓦瓶内，密封瓶口，藏入地下，经过一年半载，瓶内的樱桃就会全部化成淡红色清水。将上水给患儿饮用。
适用于麻疹不透。
13.香菇炖鲫鱼
鲜香菇18克洗净，切片，与鲫鱼1条（洗净）清炖，加少许盐食用。
适用于麻疹不透。
14.竹笋鲫鱼汤
竹笋1个，鲫鱼1条。竹笋去皮切片，鲫鱼去内脏洗净一起放入沙锅加水煮沸改文火炖半小时，加调料即成，每次饮汤半杯，每日2次。
可以清热，生津，解毒。适用于小儿麻疹，水痘初起。
15.山药鸭梨汤
山药50克，莲子30克，鸭梨1个。一同放锅内，加水炖至熟烂，吃梨喝汤。分2~3次服用，每天1剂，连用4~5天。适用于麻疹收疹期。
16.雪梨粳米粥
雪梨150克，粳米100克。将雪梨去皮挖去核，切成黄豆粒大小，与粳米同煮成粥，加少许白糖调味。温服，每天2~3次。
适用于麻疹收疹期。
17.鸽子汤
鸽子洗净，炖汤服食。
可以解毒。适用于麻疹。
18.芦根汁
鲜芦根30克水煮，代茶饮用。
适用于麻疹。
19.粟米须饮
粟米须适量煎水饮。
适用于麻疹。
20.清炖鲜虾
鲜虾50克清炖。饮汤食虾。
适用于麻疹。
脑脊髓膜炎
脑脊髓膜炎是由脑膜炎球菌引起的流行性疾病。其感染是自鼻咽侵入血液，最后到达脑膜和身体其他部位而产生症状，起病急，表现为高热、畏寒、剧烈头痛、喷射性呕吐、烦躁、惊厥、昏迷、中毒面容、颈项强直、婴儿囟门饱满隆起、角弓反张等。
1.荸荠石膏饮
鲜荸荠、生石膏各适量，加水煮汤。每天1剂，连服3~4天。
适用于流行性脑膜炎。
2.茶叶茅根饮
茶叶5克，白茅根10克。白茅根去须、洗净，与茶叶同煮，饮汁。可以补肝益肾、杀菌消毒。
适用于脑膜炎的预防。
3.鹅毛粉
将鹅毛十数根，用火燃烧，再研成末，开水送服，虚寒者可以高粱酒送服。
适用于高热痉挛，慢惊风，脑膜病症出现的噎呃。
4.荠菜花饮
荠菜花30克水煎。隔天或3天1次，连服7~14天。
适用于流行性脑膜炎。
5.松针甘草汤
青松针（叶）30克，甘草6克。上料水煎。每天1剂，连服数天。
适用于流行性脑膜炎。
流行性乙型脑炎
流行性乙型脑炎是乙脑病毒引起的。病毒经蚊虫传播。临床上发病急，主要表现为高热（39℃~40℃以上）、恶心、呕吐。
部分病人有嗜睡、精神倦怠、颈项强直、意识障碍、惊厥等症状。重病可留下神志迟钝、痴呆、失语、吞咽困难、颜面瘫痪、四肢强直性瘫痪或扭转痉挛等症状，少数病人也可精神失常。
1.西瓜白糖饮
西瓜、白糖各适量。西瓜捣成汁，加白糖。大量饮用。
适用于乙型脑炎发热抽搐。
2.香蕉根蜂蜜饮
鲜香蕉根适量去除根皮，洗净捣烂取汁，蜂蜜调匀。每次服100~250毫升，每日3~4次。
适用于流行性乙型脑炎。
细菌性痢疾
细菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，以结肠化脓性炎症为主要病变，多见于夏秋季。
本病一般通过病人或沾染了带菌者粪便的水和食物经口感染，同时沾染带菌粪便的脏手和苍蝇的活动也是传播因素之一。
痢疾杆菌的潜伏期为数小时至1周。菌痢起病急，发热在38℃以上，腹痛、腹泻一日十余次以上，大便开始成水样，以后排出带黏液脓血的粪便，左下腹有压痛感。并伴有恶心、呕吐、腹泻，严重者可导致失水，血压下降。
罹患此病者，可常食马齿苋、茶叶、苦瓜、胡萝卜、山楂、乌梅、大蒜、丝瓜根茎、黄瓜叶茎、苦菜、金针菜、胡椒、杨树须等食物。
1.红糖冲大蒜
大蒜2~4瓣剥皮捣烂，用红糖冲服。每天4次。
适用于细菌性痢疾早期。
2.大米粥拌蒜
大米煮粥，临熟时加大蒜数瓣，用少许食盐调味食用。
适用于痢疾偏于湿重，下痢白多赤少或纯为白胨。
3.瓜藤粉
黄瓜藤炙后研末。每次服10克。
适用于痢疾。
4.核桃仁枳壳粉
核桃仁、枳壳各20克，皂角3克。上料用新瓦焙干存性，共研细末。每次服6克，每日3次，茶水送服。
适用于菌痢。
5.黑木耳豆腐汤
黑木耳30克，豆腐250克。上料同煮汤，加少许盐调味，午餐食。
适用于疫毒痢（痢下脓血鲜紫色，腐臭难闻，腹痛剧烈，高热口渴，烦躁不安，甚至昏迷）。
6.苦瓜红糖饮
生苦瓜、红糖各100克。将苦瓜捣成泥状，加糖搅匀，2小时后将水滤出。1次冷服，每日1~2次，连用数天。
适用于细菌性痢疾早期。
7.银花红糖饮
银花10克加适量红糖泡水饮。
可清热凉血、解毒和肠。适用于疫毒痢。
8.绿茶葡萄饮
葡萄、生姜若干洗净，分别捣碎榨汁，再以沸水冲泡浓绿茶一杯，加入葡萄汁、生姜汁各50毫升及蜂蜜适量。趁热顿服。
适用于菌痢。
9.萝卜白糖饮
白萝卜切薄片，加白糖，开水冲服，每日2次；或白萝卜取汁60毫升，加浓茶1杯、适量鲜蜂蜜和匀，蒸热1次服用。
适用于痢疾。
10.马齿苋大米粥
鲜马齿苋60克，大米适量。马齿苋洗净、切碎，同适量大米煮粥，加少许食盐调味食用。
适用于急性痢疾偏于热，而泻下赤多黄少。
11.杨树须白糖饮
杨树须60克，白糖30克，以水煎服。每天1~2剂。
适用于细菌性痢疾急发之时。
12.糯米苹果粥
糯米100克，苹果500克，白糖100克。糯米、苹果同煮粥，粥成后加白糖。常食。
适用于痢疾。
13.藕丝蜂蜜膏
鲜藕1500克，红糖200克，蜂蜜适量。鲜藕用绞肉机加工成丝，以洁净的纱布挤汁，加入红糖200克，先以大火后以文火煎熬成膏状，加一倍蜂蜜，至沸停火，冷后装瓶。每次1汤匙，沸水冲服，1日3次。
适用于菌痢。
14.荠菜汤
荠菜100克煎汤，每日食1剂。
适用于痢疾。
15.青杏膏
成熟的青杏洗净、去核、取汁；过滤去渣，用文火浓缩或放在烈日下晒浓如膏状，装瓶（勿用金属器皿）备用。成人每次服9克，小儿酌减，每日2次。
适用于菌痢。
16.乌梅茶叶粉
乌梅5个、茶叶5克、胡椒10粒共研末，开水冲服，每天1~2次。
适用于细菌性痢疾持续2月以上者。
17.山楂麻草汁
炒山楂10克、野麻草15克水煎服。
适用于菌痢。
18.山楂蜂蜜饮
山楂500克，蜂蜜250克。上料同煮，待山楂7成熟后，微火收汁，入瓶备用，需时取适量服用。
适用于痢疾。
19.山楂糯米粥
糯米100克，白糖10克，山楂片50克。用糯米煮粥，熟后加入白糖、山楂片再稍煮即可食用。
适用于痢疾。
20.柿子粉
柿子切片、晒干、炒黄、研末。每次5克，每日2次，温开水送服。
适用于痢疾。
水痘
水痘俗称“疱疹”，是由一种疱疹病毒引起的急性传染病，以冬、春两季多见，常在儿童中造成流行。
水痘的一般症状与感冒类似，如发烧、头痛、咽痛、四肢酸痛、全身不适，体温多在38℃~39℃。发热一天后即可出现皮疹。部位表浅，大小不一，初起清澈如水，以后显混浊样，周围有红晕，伴有瘙痒。
水疱1~3日内枯干，结痂，数日痂干脱落。水痘一般在躯干最多，溃破的水痘在口腔、睑结膜及阴唇黏膜等处也可以看见。
水痘主要通过呼吸道传染，但经治疗后一般都会痊愈，个别病人可并发肺炎、脑膜炎、脊髓炎、神经炎等病症。
水痘患者可常食菊花、竹笋、荷叶、鲫鱼、银花、竹叶、绿豆、金针菜、马齿苋、百合、梨、芦根、赤小豆、杏仁等。
1.紫草根汤
紫草根5克，白糖适量。将紫草根洗净，放入沙锅内，加清水2碗浸泡2小时，然后煮至1碗，去渣取汁加白糖即成。
可以清热凉血，透疹解毒。适用于水痘，麻疹。
2.鲜虾汤
鲜虾200克洗净，放入沙锅加水煮沸，改文火煮1小时，加调料即成，喝汤吃虾。
可温补肾阳，透疹托毒。适用于水痘，麻疹。
3.三豆散
赤小豆25克，绿豆25克，黑豆25克，甘草15克。将三种豆洗净一起放入沙锅，加水煮熟，取出晒干，与甘草同研成细末，用开水冲服。1岁每次服3克，2岁每次服6克，3岁每次服9克，每日3次，连服3天。
可清热解毒。适用于水痘、麻疹。
4.竹笋鲫鱼汤
鲜竹笋50克，鲫鱼1条，加水同煮，加调味料后服食。每日1剂，服食1周。
适用于水痘初期。
5.牛蒡根粳米粥
牛蒡根研磨过滤，取汁30毫升，再加入粳米30克混合煮粥食用。每天1剂。
适用于水痘初期。
6.白果苡米粥
白果仁12粒、苡米30克，水煎煮粥，加白糖适量服用。每天1剂，连服1周。
适用于水痘中期。
7.花生二豆汤
花生仁、白豆、扁豆各适量，煮汤饮用。
适用于小儿出水痘后面色青白，有轻微浮肿。
8.银花莲藕汁
莲藕5~6片、金银花17克煮水饮。
可以解血热。适用于患儿水痘的液体呈血色。
9.胡萝卜香菜饮
胡萝卜叶90克、香菜60克，水煎代茶饮。
适用于水痘。
10.百合杏仁红豆粥
将百合10克、杏仁6克、赤小豆60克一起熬成粥。每日1剂，连服1周。
适用于水痘后期。
11.鲜梨饮
甜水梨1个，切片后放入凉白开水内浸泡30分钟。即渴即饮，连用数天。
适用于水痘后期。
腮腺炎
腮腺炎为腮腺炎病毒通过飞沫传播感染所致，多见于冬春季。起病有发热，一侧或双侧腮腺非化脓性肿胀，肿胀以耳垂为中心，表面不红，肿胀的边界不清，摸上去有弹性感觉，压痛不明显，嚼食时局部胀痛加剧。
流行性腮腺炎就是老人们常说的“痄腮”、“猴儿疮”或“衬耳寒”。该病传染性强，多发于学龄前儿童，易于冬、春季感冒流行时节发病，全年可见，但经治疗后大多情况良好，终身可免疫。只有少数病人会并发睾丸炎、卵巢炎、脑膜炎等病症。
流行性腮腺炎患者常食银花、板蓝根、薄荷、绿豆、桔梗、蒲公英等食物，肯定会对病体有所助益。
1.马齿苋粳米粥
粳米30克煮粥，待粥煮熟后，加入马齿苋适量，煮沸即可食用。
适用于流行性腮腺炎。
2.蒲公英泥
鲜蒲公英100克洗净切碎，用开水浇烫取渣，加适量调味品佐餐。
适用于流行性腮腺炎。
3.慈姑粥
山慈姑10克、粳米50克。将山慈姑洗净去皮，冷水浸泡10分钟后加热，水沸后改小火煮10分钟，再将粳米放入煮粥。每日1次。
适用于流行性腮腺炎。
4.黄酒冲丝瓜末
老丝瓜切碎炒至微黄、研末，用热黄酒或开水冲服。1日3次，每次9克，连服3天。
适用于腮腺炎。
5.绿豆薄荷叶汤
绿豆适量加薄荷叶少许煮汤饮。
可以清热解毒，防止病毒内侵。适用于腮腺炎。
6.鸡蛋炖蛇皮
蛇皮10克，鸡蛋3个。蛇皮剪碎、烘干、研末。把鸡蛋打一孔，取出蛋清少许，将蛇皮末分装入蛋内，用纸糊口，隔水炖熟。1日2次，连服1周，去壳食之。
适用于小儿流行性腮腺炎。
7.蚝豉豆腐汤
蚝豉60克，豆腐500克，咸橄榄3个，生姜3片。上料水煎，每天1剂，连服3~5天。
适用于流行性腮腺炎。
8.桑叶双花饮
桑叶、金银花、野菊花各30克，水煎代茶饮，每日1~2剂。
可清热解毒，消肿止痛。适用于痄腮发热，尿黄面赤。
9.菊花钩藤饮
菊花、钩藤各10克，沸水冲泡或水煎代茶饮，每日1~2剂。
可清热解毒，平肝息风。适用于痄腮发热头痛，昏迷抽搐。
10.茅根鲜藕饮
鲜茅根（干品30克）、鲜马蹄（荸荠）各50克，鲜藕100克，水煎代茶饮，每日1剂。
可清热凉血，泻火解毒。适用于痄腮肿胀疼痛，口干欲饮，大便秘结，小便短黄。
11.石膏绿豆粥
生石膏60克、绿豆30克、大米100克。先取石膏煎15分钟后，去渣取汁，加绿豆、大米煮粥服食，每日1~2剂。
可清热解毒，消肿止痛，对痄腮肿痛且灼热烦躁，口渴欲饮，咽红肿痛，咀嚼难者颇为适宜。
12.绿豆煮菜心
绿豆30克，白菜心3棵。将绿豆加水煮至烂熟时，加入白菜心再煮熟。1日2次，连食4天。
适用于小儿流行性腮腺炎。
13.黄花汤
鲜黄花菜50克加适量水煎煮，食盐调味。饮汤食菜，每日1次。
适用于小儿流行性腮腺炎。
14.冰糖蒸鸭蛋
鸭蛋2个，冰糖30克。将冰糖放入热水中搅拌溶化，待糖水凉后打入鸭蛋搅匀，上笼蒸熟。每日2次，连食4天。
适用于小儿流行性腮腺炎。
15.荆芥薄荷粥
荆芥10克、薄荷5克、大米100克。先取荆芥水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥，待熟时调入切碎的薄荷，再煮一二沸即可，每日1~2剂。
可散寒解表。适用于痄腮发热恶寒者。
16.鱼腥草粥
鱼腥草、大米各100克。将鱼腥草洗净，切碎备用；先将大米煮粥，待熟后调入鱼腥草，再煮一二沸即可，每日1~2剂。
可清热解毒，消肿排脓，适用于痄腮肿胀疼痛，发热恶寒者。
17.苦瓜羹
生苦瓜2条洗净捣烂如泥，加入适量盐拌匀，半小时后去渣取汁，置火上煮沸，放入适量淀粉，调成半透明羹状，分次服食。
适用于流行性腮腺炎。
头痛
头痛是一种常见症状，几乎每个人一生中均会有头痛发生，甚至有的人患突发性剧烈头痛，头痛持续数天，止痛治疗无效。
头痛在临床上可根据病因分为四类：
第一类为反复发作性头痛，如偏头痛。
第二类为继发性头痛，如外伤后头痛、腰穿后头痛、感染中毒性头痛、急性青光眼、急性鼻副窦炎等头痛。
第三类为急性头痛，如蛛网膜下腔出血、脑膜炎、脑溢血、高血压脑病等。
第四类为慢性头痛，如颅内占位性病变、高血压头痛、神经衰弱、癔病等。
头痛一症，根据引起头痛的原因不同，其疼痛症状也有所不同。头痛时伴发神经症状（复视、肢体无力、面瘫、听力减退、视力减退、抽搐等）、五官症状（鼻涕中带血丝等）或消化道等躯体症状的患者，必须引起高度警惕。
头痛患者不宜喝咖啡、浓茶和含咖啡因的饮料，也不宜饮酒和食用易过敏的食物。
1.荷叶鸡蛋汤
荷叶l~2块，鸡蛋2只，红糖适量。将荷叶和鸡蛋洗净一起放入沙锅，加水同煮，至熟后，去蛋壳再煮l小时，去荷叶加红糖即成，喝汤吃蛋。
可养阴清热，静心宁神。适用于阴虚阳亢之头痛。
2.鱼鳔葱白汤
鱼鳔30克，葱白10根，调料适量。将鱼鳔泡软，加水适量，煮至沸，入葱白再煮片刻加调料即成。
可补肾益精，息风通阳。适用于阴虚阳亢之头痛。
3.桂圆壳红枣
桂圆壳30克，红枣50克。桂圆壳和红枣洗净，红枣去核，一起放入沙锅加水文火煮2小时即成，分2次服，喝汤吃枣。
可益气养血。适用于气虚头痛。
4.黄芪白芷炖乌骨鸡
黄芪30克，白芷15克，乌骨鸡半只。乌骨鸡去毛去内脏，洗净，黄芪、白芷装入纱布袋中，一起放入沙锅，文火炖煮，至鸡烂熟，去药袋加调料即成，喝汤吃鸡。
可补脾益气，滋阴养血。适用于气血亏虚之头痛，眩晕。
5.川芎荜拨炖鱼头
鱼头1个（约90克），川芎15克，荜拨3克，生姜少许。将鱼头洗净、去腮；川芎、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。随量食用。
适用于偏头痛。
6.鹿茸川芎羊肉汤
羊肉90克，鹿茸（片）9克，川芎12克，锁阳15克，红枣少许。将羊肉洗净、切块；川芎、锁阳、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
适用于偏头痛。
7.稆豆首乌塘虱鱼汤
塘虱鱼1条（约90克），稆豆（又名野黑豆）60克，制首乌、龙眼肉15克，珠兰少许。
将塘虱鱼宰净，去鳃及肠杂；首乌、龙眼肉、生姜洗净；稆豆洗净，用清水浸渍3小时。把全部用料（除珠兰外）一齐放入锅内，加稆豆水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，加入珠兰，再煮半小时，调味即可。随量饮用。
适用于偏头痛。
8.山药杞枣鸽子肉汤
山药、枸杞子、小枣各20克，鸽子1只。将鸽子用水淹死，去毛及内脏，将前3味用水浸泡2小时，放入鸽子腹腔内缝合，不放盐，隔水蒸熟。饮汤，吃肉。
可健脾补肝肾，益气活血止痛。适用于头痛。
9.山药桑葚汤
黄豆、山药各30克，三七、桑葚、钩藤各少许，鸡肉200克，切块。将前5味一同水煎，去渣取汁，放入沙锅内，与鸡肉块炖至熟烂。吃肉喝汤。
可益气补血、祛风止痛。
10.女贞子粥
女贞子、冰糖各20克，桑葚60克，粳米100克。先将女贞子、桑葚分别用水浸泡片刻；然后与粳米一同入锅，加适量水，用旺火煮沸，再改用文火熬煮成稀粥即成。每日1剂，温热服用。
可滋补肝肾，养血祛风。适用于阳虚头痛等。
11.人参核桃粥
人参2克，核桃仁10克，粳米100克，冰糖适量。人参洗净、切片，与核桃仁、粳米同入锅，加适量水，用旺火煮沸，再用文火熬成稀粥，最后加入冰糖稍煮即成。每日服1剂，分数次食用。
可大补元气，补肾温肺。适用于血虚头痛等。
12.黑豆活血粥
黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。
先将黑豆洗净，放入锅内。加水适量。煮至5成熟；另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣，把药液与黑豆同煮，至8成熟放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至豆熟烂，加红糖搅匀即可。每日1剂，分2次食。
可补肾活血，通络止痛。适用于气滞血瘀型血管性头痛。
13.杞子炖羊脑
枸杞子30克，羊脑1副，生姜5片。羊脑洗净，去筋膜，与枸杞、姜片一起放入沙锅内，加水文火炖煮2小时，加调料即成，饮汤吃脑。
可益脑养血。适用于血虚头痛，眩晕。
14.桂圆肉煮鸡蛋
桂圆肉30克，鸡蛋2个，冰糖适量。鸡蛋和桂圆肉分别洗净，一起放入沙锅，加水文火共煮，蛋熟后去壳，再煮1小时加入冰糖溶化即成，喝汤吃蛋和桂圆肉。
可滋阴养血，宁心安神。适用于血虚头痛，心悸失眠等。
15.山楂荷菊汤
山楂30克，荷叶12克，白菊花10克，白糖适量。将山楂洗净，切片；荷叶、白菊花分别洗净，备用。锅内加水适量，放入山楂片、荷叶、白菊花，文火煮沸15分钟，去渣取汁，酌加白糖调服。每日1~2剂，连服10~15天。
服用本汤，可奏平肝潜阳、行气止痛之效。适用于肝阳头痛，症见头痛目眩，心烦易砾、面红口干或苦、胁胀、失眠多梦等。
16.山楂二皮汤
山楂20克，陈皮15克，冬瓜皮30克，白糖20克。将山楂洗净，切片；陈皮、冬瓜皮共洗净，备用。锅内加水适量，放入山楂片、陈皮、冬瓜皮，文火煮沸15~20分钟，去渣取汁，调入白糖即成。
本汤有清热、理气、止痛之效。
17.冬瓜草鱼汤
冬瓜、草鱼各200~250克，姜、葱各适量。草鱼先用油煎至鱼尾金黄色，与冬瓜一起入锅，加清水适量煮汤，沸后以文火炖3~4小时，加适量姜、葱，精盐调味，酌量分次食。每日1次，连服数日。
适用于头痛眩晕、失眠健忘。
18.草决明海带汤
海带20克，草决明10克。上料加水煎汤饮。每日2次，连服数日。
适用于肝阳上亢之头痛，常偏一侧，伴有心烦易怒、失眠多梦、面红口苦等症。
19.红枣白果汤
白果仁、红枣各适量。将白果仁炒熟研粉，红枣加水煎成汤，再将白果粉加入红枣汤内调匀即成。
适用于头痛眩晕者。
20.芹菜根鸡蛋汤
芹菜根260克，鸡蛋2个。将芹菜根洗净放入锅中，加水煮沸，再放入打好的蛋液煮至蛋熟即成。
可以潜阳息风、滋补肝血。
眩晕
眩晕是一种运动幻觉，发病时患者感觉四周在旋转，或是自身在转动。
有许多疾病可诱发本病，如美尼尔氏综合征、心脑血管疾病、血液性疾病、耳硬化症、头部外伤、药物过敏及中毒等。
此病伴有耳鸣、耳聋、恶心、呕吐、腹泻、面色苍白、脉搏慢而弱、血压下降、头痛。一旦发病，患者就会静卧闭目，不敢动弹，严重时可跌倒于地，但神志清楚，每次醒后如常。但亦有发作后1~2天内感到不适者。
罹患此病者，可常食枸杞子、天麻、大枣、陈皮、猪脑、菊花、淡菜、羊脑、党参、乳鸽等食物。
1.黄芪杞子炖乳鸽
黄芪、枸杞子各30克，去毛及内脏的乳鸽1只，放炖盅内加水适量，炖熟食用。
适用于眩晕。
2.枸杞炖羊脑
枸杞子10克，羊脑1个，清水适量炖熟，调味食用。
适用于眩晕。
3.两菜汤
淡菜10克，芥菜30克，加水适量，文火煮淡菜30分钟后放入芥菜，水沸即成。喝汤吃菜，每天2次。
适用于眩晕。
4.天麻猪脑羹
猪脑1个，天麻10克，放入锅内加水适量，文火炖1小时。吃脑喝汤，每天2次。
适用于眩晕。
老年骨质疏松症
老年骨质疏松症是一种代谢性骨病，以骨普遍疏松为特征，早期常累及脊柱和骨盆，其次为四肢骨。
随着年龄的增长，钙的吸收有所下降，钙的沉淀逐渐减慢。到老年，骨钙的溶解占优势，因此步入中年之后，特别是妇女于绝经期后，由于性激素水平低下，另外活动减少、食欲下降，摄入营养物质不足及吸收不良，骨中的无机盐物质逐渐减少，钙出现负平衡，就会发生骨质疏松症。
中医认为“肾主骨，生髓通于脑”，因此重视饮食的调养，给予充足的钙和其他营养素，维持骨吸收和骨沉积的平衡。
1.核桃补肾粥
核桃仁30克，莲子15克，淮山15克，巴戟天10克，锁阳6克，黑豆15克，粳米30克。黑豆泡软，莲子去心，桃仁捣碎，巴戟天与锁阳用纱布包好，同入沙锅中，加水文火煮至米烂粥成，捞出布包，调味咸甜不拘，酌量食用。
可补肾壮阳，健脾益气。适用于骨质疏松症。
2.淮杞甲鱼汤
淮山药15克，枸杞10克，骨碎补15克，甲鱼1只。将甲鱼在热水中宰杀，剖开洗净，去内脏，以上各药一起放入纱布袋中，与甲鱼一起放入沙锅加水，文火炖煮，加姜、盐、料酒，煮至甲鱼烂熟，加调料即成，佐餐。
可滋阴补肾，益气健脾。适用于骨质疏松症。
3.黄豆猪皮汤
黄豆30克，猪皮200克。猪皮刮去脂肪洗净切块，黄豆洗净泡软，一起放入沙锅中，加水炖煮，去浮沫加葱姜，煮至豆烂熟加调料即成。
可滋阴活血，益气补虚。适用于骨质疏松症。
4.姜附狗肉煲
熟附子6克，干姜3克，狗肉250克，将狗肉洗净切块，红烧至半熟后，加入附子、干姜煨烂，调味即成。
可温肾壮阳，益气补虚。适用于骨质疏松症。
5.桑葚牛骨汤
桑葚子25克，牛骨250克。将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制，另将牛骨置沙锅中，旺火煮沸，撇去浮沫，加姜、葱改文火炖煮，至牛骨发白，表明牛骨中钙、磷、骨胶等已溶解于汤中，即可捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，再煮20分钟即成，调味后即可饮用。
可滋阴补血，益肾强筋。适用于骨质疏松症，更年期综合征，神经衰弱。
6.乌豆猪骨汤
乌豆30克，猪骨300克（或猪排骨150克）。乌豆洗净泡软，与猪骨一起放入沙锅中，加水，文火炖煮至豆烂熟，加调料即成。
可补肾活血，祛风利湿。适用于骨质疏松症。
单纯性肥胖病
肥胖是指人体内脂肪积聚过多，致使体重明显超过标准体重。人的标准体重常用下列公式计算，标准体重（千克）【身高（厘米）—100】×0.9，如超过标准体重的20%以上者称为肥胖症。
肥胖症可以发生于任何年龄，中年者居多，近年来青少年中发病率有增加趋势，本病与遗传、饮食因素关系密切，肥胖多无症状，重者可出现头晕头痛、气短多汗、腹胀便秘、心悸、下肢浮肿等，且易诱发冠心病、高血压、糖尿病、胆石症等。
肥胖属于中医痰浊瘀血、虚损等范畴，严格控制饮食至关重要。
1.佛手秀丽汤
佛手9克，苍术9克，昆布15克，海藻15克，瘦肉100克。瘦肉洗净切块，佛手、昆布、苍术一起放入纱布袋内，将瘦肉、海藻和药袋一起放入沙锅中，加水文火炖煮，至肉烂熟，去药袋，加调料即成，饮汤吃肉和海藻。
可健脾祛湿，消脂减肥。适用于肥胖症。
2.海带草决明汤
海带10克，草决明15克。海带泡发洗净切段备用，草决明放入沙锅加水煎煮1小时，去渣留汁，下海带块，再煮半小时加调料即成，喝汤吃海带。
可祛脂降压。适用于肥胖症，冠心病。
3.荷叶山楂茶
荷叶1张，山楂10克，苡仁10克，桔皮5克。荷叶、山楂、橘皮均洗净切碎和苡仁一起放入大茶缸中，沸水冲泡，闷泡15分钟即可，代茶饮。
可健脾除湿，轻身减肥。适用于肥胖。
4.减肥茶
玫瑰花5克，茉莉花2克，川芎10克，荷叶10克，罗汉果1个。将以上用料用冷水洗净，放入大茶缸中，用沸水冲泡，代茶饮。
可活血养胃，利水消肿。适用于肥胖症。
5.绿豆海带汤
绿豆100克，海带100克。将绿豆、海带一起放入沙锅，加水文火煎煮至豆烂熟，加调料即可，每日1剂。
可祛脂降压，利水消肿。适用于肥胖症。
6.首乌乌龙茶
首乌30克，冬瓜皮15克，山楂肉15克，槐角15克，乌龙茶3克。先将首乌、冬瓜皮、山楂、槐角一起放入沙锅，文火煎煮至沸20分钟，以此汤液冲饮乌龙茶，代茶饮。
可消脂祛肥。适用于肥胖症。
中暑
中暑是机体热平衡功能紊乱的一种急症。
中暑者初感头痛、头晕、口渴、发热、头昏、少汗，然后高热神昏、脉快、面红、烦躁、肢厥、抽搐动风，甚至昏迷。本病多因高温环境，汗液蒸发困难，产热量大增，从而造成热量在体内积聚而成，特点为发病急、转变快，且易伤津耗气。
凡是中暑，体温升高达40℃或以上，或突然晕倒，昏迷不醒；或发生痉挛，四肢抽动；或大汗淋漓，引起虚脱者，称重症中暑。重症中暑病情危急，对生命威胁很大，须争分夺秒，迅速抢救。
中暑患者应忌食生冷食物和油腻食物。这些食物都不利于病情的好转和恢复。此外，中暑患者忌偏食。
1.苦瓜猪瘦肉汤
鲜苦瓜200克，猪瘦肉100克。鲜苦瓜去核切片，猪瘦肉切片加水适量煮汤，用食盐少许调味。饮汤食肉及瓜。
可清暑除热，益气止渴。适用于中暑烦渴。
2.丝瓜猪瘦肉汤
丝瓜250克，猪瘦肉适量。丝瓜切片，猪瘦肉切片，加水适量煲汤，用食盐调味作膳。
可清热利肠，解暑除烦。
3.猪肉冬瓜汤
瘦猪肉50克，冬瓜100克，姜片、盐各适量。将肉切碎与冬瓜共煮汤，待将熟时下姜片及盐，日服2次。
可清解暑热。适用于夏日口渴、尿黄等暑热症。
4.绿豆丝瓜花汤
绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。用清水1大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸，温服汤汁。
可以清热，解暑。适用于夏季气温酷热引起的中暑症状。
5.节瓜咸蛋鱼尾汤
节瓜250克，草鱼尾（切去尾鳍）150克，姜片适量。加水500毫升，大火烧开，再将咸蛋磕于碗中，取蛋黄各切成两半，蛋白打散放入锅中，加入姜片和精盐，共煮至熟透，下味精，淋麻油。分1~2次趁热服。
适用于暑热烦渴、食欲不振。
6.绿豆知母汤
绿豆、石膏各50克，知母、金银花各15克。先将绿豆、石膏加水1000毫升煎至绿豆开裂后，加入知母和金银花，再共煎15分钟，去渣取汁。分1~2次服。
适用于中暑重症。
7.冬瓜薏米炖鸭
冬瓜500克，薏米30克，鸭1只。将鸭去毛皮及内脏，洗净切块。冬瓜去皮切块，与薏米同放入锅中加水适量煮汤服食。
适用于中暑先兆及轻症患者。
8.番茄瘦肉汤
猪瘦肉150克洗净，切成薄片，装于碗中，加入酱油、淀粉和少许精盐拌匀，腌渍入味。番茄100克洗净切片。将锅置旺火上，倒入色拉油烧至7成热，倒入番茄片煸炒，加入适量清水烧沸，再放入腌好的瘦肉片，煮至熟透，加入精盐、味精调味。单食或佐餐。
适用于夏日中暑、出汗、心烦口渴者。
9.节瓜猪瘦肉汤
节瓜1个（约250克），猪瘦肉约100克。用刀刮去表面瓜皮及粗毛，切成片状，猪瘦肉切片，加清水适量煲汤，用少许食盐调味。饮汤食肉及瓜。
可解暑生津，健脾止渴。适用于暑热烦渴。
10.清暑二豆汤
绿豆、赤豆各半洗净，置沙锅中，加水适量，煎煮至豆熟烂为度，加糖或盐调味服食。
有消暑解毒、利尿的功效。适用于预防中暑。
11.清汤苦瓜
苦瓜500克，瘦火腿75克，清汤1250克，精盐5克，胡椒粉适量。
先把苦瓜洗净，切去两头的尖，一剖两半，挖去瓤子，改切成5厘米长的段，再顺切成2厘米宽的片，火腿切成丝，用250克清汤加入少许盐、味精待用。烧开水，把苦瓜下入氽熟，捞在有盐的凉清汤内漂30分钟。
烧开余下的汤，加入盐、胡椒粉烧开。此时把苦瓜捞出，倒去汤。放在汤碗中，加入烧开的清汤即可。
可清热祛火。适用于对咽喉肿痛、口干口苦、中暑、大便秘结等症。
12.节瓜咸鱼头汤
节瓜300克，咸鱼头1个，姜片适量。咸鱼头去腮，洗净。水500毫升，大火烧开，加入姜片和精盐，小火炖至节瓜酥烂，下味精，淋麻油。分1~2次趁热服。
适用于感受暑热，心烦口渴，食欲不振。
13.番茄猪皮汤
鲜猪皮250克刮洗干净，切成小块，放于沙锅中，加入清水适量，文火熬成浓汤。再将250克番茄洗净，切成块放入煮熟，加入葱花、精盐、味精，淋入芝麻油调匀即成。
适用于暑热烦渴、口苦咽干。
14.清补凉汤
玉竹、百合、莲肉、山药、扁豆、北沙参各少许。水煎2次，每次用水250克，煎约30分钟，两次混合，去渣留汁于锅中，再将猪瘦肉200克洗净切片放入，继续加热至熟，加入精盐、味精调匀即可。
适用于中暑烦躁、肺虚干咳、食欲不振、大便秘结者。
15.黄瓜苦瓜粥
粳米100克，黄瓜、苦瓜各100克切成片。粳米加水适量，用旺火烧沸，转文火慢熬至粥将成时，加入黄瓜、苦瓜和冰糖，熬至瓜熟糖溶即成。
适用于中暑烦渴、痢疾者。
16.荷叶冬瓜粥
粳米100克，冬瓜100克，荷叶1张。冬瓜去皮洗净，切成块，同粳米一起放于沙锅中，加入适量清水，旺火烧沸；将荷叶洗净，切成片放入锅中，转文火煮粥。粥熟后捡出荷叶片，加入精盐、味精、淋入芝麻油即成。
适用于中暑、高热昏迷等。
17.菊花粳米粥
菊花少许，粳米50克，冰糖适量。菊花洗净，粳米淘洗干净，将菊花、粳米、冰糖一同放入锅中，文火煮成稀粥即成。
有清热解毒、生津消暑之功效。
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