健康名言录：

    酒宜节饮，忿宜速惩，欲宜力制。

    ——《史典·愿体集》

    过量饮酒对人的健康显然是不利的，可是在日常生活中，无论是参加宴会，还是日常饮酒，我们难免都有喝醉的时候。很多人也许都知道醉酒的感觉，那种头痛、头晕、反胃、发热的感觉的确让人难受。最近，科学研究发现，醉酒者吃这样几种食物可缓解醉酒症状。

    1.蜂蜜

    蜂蜜可治酒后头痛，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，能够促进酒精的分解吸收，有效地减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。此外，蜂蜜还有催眠作用，能帮助人很快入睡，而且在次日起床后就不会再有难受的感觉了。

    2.葡萄

    葡萄中富含酒石酸，能够与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，从而达到解酒目的，能够有效缓解酒后的反胃、恶心症状，还能减轻酒精对身体的伤害。在饮酒前吃上一些葡萄还能够防醉酒。

    3.西瓜汁

    白酒属于高热量饮品，过量饮酒会导致全身发热，还会使人口渴难耐。这时如果能够喝上一点西瓜汁，就会使人感觉很舒服。因为西瓜汁有清热去火的功效，能使酒精快速随尿液排出。

    4.酸奶

    蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶来解酒。现代医学研究表明，酸奶能够保护人的胃黏膜，延缓酒精吸收，而且酸奶中的钙含量丰富，对缓解酒后烦躁有一定的效果。

    5.柚子

    李时珍在《本草纲目》中记载了柚子能够解酒。现代医学研究发现，将柚子的肉切成丁，蘸上白糖吃还能消除酒后口腔中散发的酒气和臭气。

    6.香蕉

    酒后吃一些香蕉，能增加血糖的浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的，减少酒精对身体的伤害。同时，香蕉还能有效消除酒后心悸、胸闷等症状。

    7.芹菜

    芹菜汁能治酒后胃肠不适，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。胃肠功能较弱的人在饮酒前喝一些芹菜汁还有一定的预防作用。喝适量的芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。

    8.橄榄

    现代医学研究表明，橄榄有解酒、清胃热、促进食欲的功效，它既可直接食用，还可加入冰糖炖服。

    9.豆腐

    豆腐也能够解酒，饮酒时可多选用豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

    温馨提示：

    一直以来，很多人认为酒后饮浓茶能够解酒，其实这种说法是错误的。李时珍在《本草纲目》中早就有记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。因此，醉酒后再饮浓茶也是万万不可取的。

    教你一招：

    醉酒者除了食用上面的食物外，还可以用以下几种方法来解酒：

    1.浸冷水的方法：可用两条毛巾，浸入冷水，将一条敷在醉酒者的后脑上，一条敷在胸膈上，再将清水不断地灌入口中，这样可使酒醉者慢慢苏醒。

    2.花露水醒酒法：可将花露水滴在热毛巾上，轻轻擦拭醉酒者的胸背，太阳穴和肘等部位，这样可明显减轻其醉意。

    附录：人们在早晨时不宜饮酒，因为人从早晨6点钟开始，体内的醚逐渐上升，到早晨8点到达高峰，若此时饮酒，酒精与醚相结合，会使人整天都感到疲倦。

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