十二月节，

    月初寒尚小，

    故云。

    月半则大矣。

    小寒时节天最冷，注意保暖乡运动

    小寒是二十四节气中的第二十三个节气，一般在每年公历的1月5日至7日，此时太阳到达黄经285度。

    小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示天气冷暖变化的节气。俗话说，冷气积久而寒。小寒之后，我国就进入了一年中最寒冷的时段。这时北京的平均气温一般在一5℃左右，极端最低温度在一15℃以下；东北地区北部的平均气温在一30℃左右，黑龙江、内蒙古和新疆的部分地区及藏北高原，平均气温在一20℃上下；北纬40度附近的河套以西地区平均气温在一10℃上下。秦岭、淮河一线的平均气温则在0℃左右。江南地区平均气温一般在5℃上下，但亦有冷空气南下。

    一般情况下，我国大部分地区小寒和大寒期间都是最冷的口《月令七十二候集解》中说：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”关于小寒大寒，单从字面上理解，给人的感觉是，大寒要比小寒冷。而气象观测资料却表明，小寒冷于大寒。可以说小寒是全年二十四节气中最冷的节气，因此有“小寒胜大寒”之说。这与民间“冷在三九”的说法也相吻合，因为“三九天”都在小寒节气内。

    那么，为什么此节气叫小寒而不叫大寒呢？这是因为节气起源于黄河流域。在当时的黄河流域，大寒要比小寒冷，又因为小寒节气后，过几天才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。

    在物候上，小寒三候（每候5天）所反映的物候特征分别是：“一候雁北向；二候鹊始巢，三候雉始鸣。”大雁是顺阴而迁移的，此时“雁北向”说明阳气已动。当然，大雁开始向北迁移，但不是迁移到我国的最北方，只是离开了南方最热的地方而已。二候是说，喜鹊此时也已感觉到阳气开始筑巢了。到了三候，野鸡也感到了阳气的滋长而开始鸣叫。

    可见，小寒时节虽然寒冷，但阳气正在缓慢的积攒、上升，正是饮食进补的大好时机。各种药膳火锅成了消寒的美味佳肴。正因好吃又暖和，很多人就忽略了合理进补的问题，特别是年轻人，自恃体强饥饱寒热无度，这很容易埋下后患。

    一般说来，年轻人机体代谢旺盛，所需蛋白质和热量相对较多。热量的主要来源是碳水化合物和脂肪。碳水化合物主要来源于粮食，所以，年轻人应保证足够的饭量，注意粗细粮的搭配比例，并摄入适量的脂肪。但年轻人应根据自身的特点，不要过食肥甘厚味、辛辣之品，以免招来不速之客——“青春痘”。所以，这一时段的饮食进补还是以补气润燥为主，切不要贪恋性腻味厚、辛辣的食品。

    在起居方面，应注意养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。

    俗话说“寒从足下生竹，小寒时节，更应注意足部保暖。中医认为，人是一个整体，足部可以反应内脏的病症。反过来，保护好足部又能增加内脏的功能。所以不要认为足部保暖是局部保暖，实际上，足部保暖是人整体抗寒防病的一种保护。

    对付脚凉，最好的法子就是睡觉前用温水泡脚，然后用力揉搓足心。老话说得好：“要长寿，头凉脚热八分饱。”所以晚上吃完饭，弄上一盆热水，边泡脚边看电视。这样既能御寒保暖，又能补肾强身、解除疲劳、促进睡眠、延缓衰老、预防疾病。

    俗语讲“冬练三九”，此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况，切不可盲目，即使身体强健的人，也要讲究一下锻炼的方式和方法。

    小寒时节，正处于“三九”寒天，是一年中气候最冷的时段。此时室外气温过低，体表血管遇冷容易收缩，血流速度减慢，肌肉的黏滞性增加，韧带的弹性和关节的柔韧性降低，走出温室马上进行大运动量活动，极易造成运动损伤。因此，运动前要做一些准备活动，如慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。有时间的话，可以双手抱拳，虎口相接，左右来回转动。这样可以增加手指的灵活性，预防冻伤，还可以预防感冒。

    天气乡变寒潮频繁，防止骨病惹出麻烦

    小寒前后之所以寒冷，是因为1月上旬强冷空气及寒潮冷风活动频繁。每次冷空气过程前后都会造成气压、温度、湿度等气象要素的剧烈变化，人们往往难以适应而感染各种疾病，尤其是年老体弱及重病在身的人。

    宜防骨折

    冬天，由于天寒地冻，路面滑，老年人外出，如不小心，跌倒后极易发生骨折。为什么老年人容易发生骨折呢？

    俗话说“人老腿先老”。随着年龄的增长，人进入老年期，肌肉、关节、骨骼都会发生变化。肌肉的重量逐渐减小，肌纤维萎缩，肌肉的伸展性、弹性、兴奋性也减弱，容易发生疲劳。老年人新陈代谢率减慢，骨头含钙量减少；加上性激素因性腺功能减退而分泌减少，甲状旁腺功能亢进分泌甲状旁腺素增多，导致骨头大量脱钙，引起骨质疏松。同时，老年人的关节等重要部位，常因骨质增生、关节变形及关节周围软组织的长年磨损，发生纤维化而变得僵硬、不灵活。这样，老年人站立不稳，行动不便，步履蹒跚，稍有不慎，跌倒后就易造成骨折。

    老年人最易发生的是股骨颈囊内骨折，这种骨折是跌跤后臀部先着地所致。猛烈的冲击使股骨颈发生断裂，骨折断端移位，在髋胯部会产生剧烈疼痛，不能站立行走。平卧在床上，发生骨折的伤腿比另一侧健肢缩短3～6厘米。有时骨折断端向上嵌入，病人仍然走路、跛行，但很疼痛。

    为防止跌倒后造成骨折，应采取如下预防措施。

    一是及早补钙。老年期的骨质疏松症实际上是人体长期缺钙的一种后果。一般而言，男性32岁，女性28岁以后骨钙就开始流失。随着年龄的增加，流失的速度也逐渐加快，到60岁时已有50％的骨钙流失掉。因而预防骨折，防止骨质疏松，补钙要从现在做起。

    二是坚持体育锻炼和体力活动。这是简单易行却十分有效的措施。可根据自己爱好、兴趣及客观条件选择一项体育活动，持之以恒。

    三是避免摄入过多的咖啡和酒精，并开始戒烟。

    四是在医生的指导下服用活性维生素D口服制剂等药物，以强壮骨骼。

    宜防骨质增生

    骨质增生俗称骨刺。随着年龄的增长，人体骨吸收大于骨形成，特别是50岁以上的妇女和老年人，逐渐发生骨质疏松，血中甲状旁腺激素增加，降钙素含量也增加。甲状旁腺激素增加使得骨超量脱钙。而降钙素的增加则加速新骨的形成，这种代偿性新骨的形成往往是在骨关节的边缘长成骨刺，这就是骨质增生的发病机理。

    骨质增生是能预防的，主要预防方法如下。

    一是采取正确的工作、学习姿势。人体骨骼的排列是与其所承受的应力一致的，当人长期采取不正确姿势工作、学习时，如过度低头看书、弯腰拾物等，使骨骼长期受力不均，过度运动的部位就容易产生骨刺。采取正确的工作、学习姿势，是最方便、最廉价、最有效的预防骨质增生的方法：

    二是补钙。补钙，增加钙质的吸收，能打到既防治骨质增生，又防治骨质疏松的目的。

    三是适当进行体育锻炼。适当的体育锻炼是预防骨质增生的有效方法之一。人体的骨质增生多产生在关节周围，关节软骨被破坏是引起骨质增生的最直接原因。适当活动，特别是关节的正确运动，可以增加：关节腔内的负压，有利于关节液向关节软骨渗透，减轻关节软骨的退变，从而减轻或预防骨刺的发生。

    四是避免过度运动。长期剧烈运动，可使胃骼、关节周围的肌肉、韧带、关节囊受到过度牵拉，甚至出血，造成血肿机化、钙质沉着，很容易导致骨质增生。许多运动员老年时往往饱受骨刺的折磨，就是这个原因。

    五是控制体重，减轻关节压力。过于肥胖会增加关节的压力，导致骨关节发生痫变。

    另外，还要避免在潮湿处睡卧，不要汗出当风，不要在出汗后，即洗凉水洗浴，以防风、湿、寒三邪气对关节的侵害。关节肿胀、疼痛加重时应休息。避免过度活动，同时请医生配合理疗和药物治疗。症状好转后停药，注意保养。

    冬天动一动，少生一场病

    俗话说：“冬天动一动，少生一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”所以即使天冷了，也要坚持运动。这一时节的北方可谓是滴水成冰，正是各大公园冰面上滑冰的好时节。

    滑冰是冬季最为适宜的体育锻炼项目，既能增进体质，提高很多系统的功能，又能增加机体的代谢，产生热量，抵御寒冷，有益于调节情绪，消除疲劳。

    滑冰时，由于气温低，速度快，故极易发生冻伤。因此，滑冰时应注意以下几点。

    要做好准备活动，使身体发热，关节应活动开

    握住脚趾前后左右摇动，用手搓热耳、鼻、手背等裸露部位，然后再上冰。

    鞋袜要合适，衣帽要保暖

    鞋袜过于紧小影响血液循环，使末梢血液受阻，易发生冻伤。

    上冰时间不宜过长

    时间过长易使一些部位冻麻，失去知觉，以致发生严重冻伤而未觉察。

    一旦发生冻伤，要妥善处理

    不要用火烘烤或热敷冻伤部位。若脚与鞋袜冻在一起，不要用力拉拽，以免伤了皮肤。冻伤严重时应请医生治疗。

    另外，滑冰时还应注意防止手腕跌伤。

    初学滑冰的人，往往不能控制身体的平衡，常因站立不稳而跌倒。跌倒时，人会习惯性地用手掌撑地，这就很容易造成手腕跌伤。在一般情况下，轻者会使手腕扭伤疼痛，活动不便，重者则使腕部肿胀剧痛，出现青紫块，甚至发生骨折。发生手腕扭伤后，应暂时停止活动，避免因盲目活动造成新的损伤而加重病情。

    在治疗方面，一是在扭伤后24小时内，可以用冷毛巾或冷水袋敷手腕，以减轻疼痛和肿胀。二是24小时以后，可改为用热毛巾或热水袋敷手腕以消肿。三是可贴伤湿止痛膏、麝香风湿膏，局部涂擦正骨水等。四是经过上述处理后，患肢尚需用三角巾悬吊于颈部。疼痛厉害者，可以吃点止痛片，每日服用3次，每次服用1片；也可口服三七伤药片，每日服用3次，每次服用3片。如果伤处出现严重肿胀、皮肤青紫或疑有骨折，应用硬纸板、木片等绑扎固定后，及时到医院诊治。

    避寒就温护阳气，辐射全身选足浴

    中医认为，冬季是阴气极盛，万物收藏之季。就人体而言，新陈代谢也处于相对缓慢的状态。因此中医主张冬季养生要避寒就温、保护阳气，以保持阴阳相对平衡。为顺应时节，此时经常进行足浴对身体是非常有好处的。

    人体经络学认为，人的五脏六腑在脚上都有相应的反射区域，脚上的几十个穴位都与各脏器有着密切的关系。足浴时，水温和药性能刺激脚上的这些穴位，从而起到类似针灸的效果，使气血运行通畅，滋养周身，降压醒脑，提高人体免疫力。

    按水温高低，足浴可分为热水足浴和冷水足浴两类。温水对于足部的刺激作用不足，所以一般不采用，冷热水足浴各有不同的保健机理。

    热水足浴

    【解释】

    此为将38℃以上的热水加入沐浴盆中，用于浸泡足部的足浴方法。

    【保健机理】

    1．消毒杀菌。用热水泡脚，可以提高对外来病原微生物的抵抗力，清洁依附于足部皮肤中的细菌和毒素，可有效防治皲裂、冻疮、足癣等脚疾。

    2．促进血液循环。体温与血液循环有着十分密切的联系，体温较低时血液循环也较慢，随着体温的升高，血液循环也会随之变快。热水足浴通过水的温热作用改善足部血液循环，使人体温度升高，足部血管扩张，从而促使足部及全身的血液运行通畅，起到保健作用。

    同时，热水足浴也可以增加足部的血液流速和流量，从而改善心脏功能，降低心脏负荷。由于血流量的增加，各腺体分泌各种激素的功能也得到调节，如肾上腺分泌的肾上腺激素，甲状腺分泌的甲状腺激素等，这些激素均能促进新陈代谢，各个排毒器官就被有效地调动起来了，协调运作，进行排毒。此外，热水足浴还具有降低肌肉张力、减轻肌肉痉挛的作用，可以有效消除关节疼痛以及小腿和足部的肿胀酸痛感。

    【足浴方法】

    将双足浸泡在热水中，并用手对脚底进行力度适中的按摩和揉搓，也可以用双足相互搓洗。热水足浴的时间可以长一点，如果水变凉了，可以添加一点热水，边加边洗，以30～60分钟为宜。

    冷水足浴

    【解释】

    此为用10℃～25℃的冷水或冰水浸泡足部的足浴方法。

    【保健机理】

    1．增强中枢神经系统的功能。当人的交感神经受到冷刺激时，会传递给大脑一种兴奋的信息，从而起到调节机体各组织活动的作用，各处器官和组织受到了刺激和调动，便能在一种动态平衡中相互协调运作。

    2．增强消化系统的功能。冷水的刺激可以加快细胞代谢，增加机体的热量消耗，从而反馈性地增强消化系统的消化和吸收等功能。肠道蠕动加快，体内废物就能顺利地通过消化系统排出体外。

    3．增强呼吸系统的功能，提高免疫力。人受到冷的刺激时会不自觉地吸气，稍作暂停后，再接着深呼气，之后便进入均匀而深长的深呼吸状态。这种呼吸方式可增大腹腔压力、增强呼吸肌的运动，从而增强人体呼吸系统的功能，提高免疫力。

    【足浴方法】

    冷水浴一般不宜在临睡前使用，而最好的时间是早上，浸泡时间一般不要超过两分钟，泡好后用干毛巾摩擦足部，直至发热变红为止。

    足浴配方举例

    1．大黄足浴方

    【材料】

    大黄15克。

    【运用】

    将大黄放入锅内煎煮至沸腾，取汁，倒入浴盆中。将药液浸没足背，浸泡双足20分钟左右。此验方每日浴足2次，每次15～20分钟。

    大黄味苦性寒，有泻火凉血、逐淤通经的功效。适用于长期便秘，一般用药1天即可使大便通畅。

    2．泻叶足浴方

    【材料】

    泻叶15克。

    【运用】

    将泻叶放入锅内，煎煮至沸腾，取汁，倒入浴盆中。将药液浸没足背，浸泡双足20分钟左右。此验方每日浴足2次，每次15～20分钟。

    此方可解热导滞，适用于热结便秘，脘腹胀满等症。哺乳期和月经期妇女及孕妇慎用。

    三九补一冬，来年无病痛

    自古就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋三季的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袋，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。

    酸辣白菜

    【用料】

    大白菜梗500克，干红辣椒3个，葱花、生姜丝、味精，精盐、醋、白糖、湿淀粉、豆油、麻油各适量。

    【做法】

    1．将干红辣椒去蒂、去籽，洗净，用温水泡一下，切成丝，备用。

    2．将大白菜梗洗净，用刀拍一下，再坡刀切成片，而后用精盐拌腌片刻，挤去水。

    3．将豆油加入锅中烧热，下葱花，生姜丝炝锅，立即放入干红辣椒丝，大白菜梗片煸炒一下，再放白糖、醋，继续煸炒至透。

    4．将味精加入锅中，并用湿淀粉勾芡，淋上麻油，再炒一下，出锅装盘，即可食用。

    【功效】

    养胃通肠，利尿止咳。

    沙锅羊肉

    【用料】

    羊肉4∞克，胡萝卜50克，白菜50克，香菜10克，葱丝、姜丝、味精、精盐、酱油，麻油、胡椒面各适量。

    【做法】

    1．将羊肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中焯一下，捞出，沥干，备用。

    2．将胡萝卜洗净，切成方块，放入沸水中焯一下，捞出，沥干，备用。

    3．将白菜去叶洗净，切成方片，放入沸水焯一下，捞出，沥干，备用。

    4．将香菜择洗干净，切成1．5厘米长的段。

    5．将羊肉块、胡萝卜块、白菜片、精盐、酱油、葱丝、姜丝，放人沙锅，加水适量，先用旺火烧开，撇去浮沫，改用微火炖半小时左右即熟。

    6．加入胡椒面，淋上麻油，加入味精，撒上香菜段，装盘上桌，即可食用。

    【功效】

    补肾壮阳，滋身强体。

    百合炖羊肉

    【用料】

    百合100克，羊肉500克，生姜、味精、精盐各适量。

    【做法】

    1．将姜去皮、洗净，切成片，备用。将百合清洗干净，备用。将羊肉洗净，切成3厘米见方的块。

    2．将姜片、百合、羊肉块、精盐放入炖盅内，加开水适量，盖上盖，先用旺火烧开，后改用小火炖3小时左右。加入味精调味，出盘即可食用。

    【功效】

    滋阴润肺，补虚温中。

    雪里蕻鲫鱼

    【用料】

    腌雪里蕻150克，鲫鱼1条（重约600克），鲜汤600毫升，味精、精盐、料酒、麻油、葱段、生姜片各适量。

    【做法】

    1．将腌雪里蕻用温水清洗干净，切成细末，备用。

    2．将鲫鱼除去鳞、鳃及内脏，清洗干净，剞柳叶刀，焯水去腥味。

    3．将鲜汤倒入锅中，加入鲫鱼、腌雪里蕻末、葱段、生姜片，料酒，精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，再用小火炖15分钟左右。

    4．将锅中葱段、生姜片捡出，加入味精倒入汤碗中，淋上麻油，即可食用。

    【功效】

    补虚开胃，益气健脾。

    牛肉胶冻

    【用料】

    牛肉500克，黄酒120克。

    【做法】

    1．将牛肉洗净，切成块，放入锅中，加水适量，先用旺火烧开，后用小火熬煮1小时。

    2．将锅中肉汤倒出，再加水熬煮，反复4次。

    3．将4次所得肉汤，用小火熬成稠汁，加入黄酒，继续熬煮，直至肉汁黏稠，倒入盆中冷藏，即成。

    【功效】

    补气益血，健脾安中。

    山药羊肉汤

    【用料】

    羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐各适量。

    【做法】

    1．羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用。

    2．山药片用清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食用。

    【功效】

    补脾胃，益肺。肾。

    核桃仁饼

    【用料】

    核桃仁50克，面粉250克，白糖少许。

    【做法】

    1．将核桃仁打为碎末，加少许白糖，与面粉混合在一起。

    2．加水适量，搅拌均匀，烙成薄饼食用。

    【功效】

    补肾御寒，润肠通便。适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚者。

    强肾狗肉汤

    【用料】

    狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。

    【做法】

    1．狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。

    2．锅置火上，狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、葱大火煮沸，改用文火炖2小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，加入味精，即可食用。

    【功效】

    暖脾胃，温肾阳。

    丝瓜西红柿粥

    【用料】

    丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精各适量。

    【做法】

    1．丝瓜洗净去皮，切小片，西红柿洗净切小块备用。

    2．粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放入西红柿、味精稍炖即成。

    【功效】

    清热，化痰止咳，生津除烦。患有痤疮的人可长期食用。

    腊八粥

    【用料】

    糯米150克，红枣15克，花生米25克，大豆25克，莲子肉25克，冰糖适量。

    【做法】

    1．将红枣洗净；花生米洗净，捣碎。将大豆、莲子肉洗净，用水泡发。将糯米用水浸泡一夜，淘洗干净。

    2．将红枣、花生米、大豆、莲子肉、糯米一同放入锅内，加水适量，先用旺火烧开，后用小火熬煮成粥。

    3．将冰糖加入粥内，煮至化开，即可食用。

    【功效】

    滋补气血，强身健体。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com