陕西三原传统风味小吃。

    原料：

    土豆、白糖。

    制法：

    把土豆洗净、蒸熟、去皮，用手搓成泥状，内包细沙馅，捏成鱼形，两条成对，置盘子中央，入笼烘热，取出，浇以白糖汁即成(此品主料原用白扁豆，因白扁豆缺乏，改用土豆代替)。

    营养特点：

    甜软可口，为筵席佳点。具有和胃调中、健脾益气之功效。

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