南郑传统干粮食品。此品虽然没有关中石子馍那样古老，但也是先民由生食转入熟食之后，用较原始的方法加工制成的古老干粮。山民上山砍柴，药农上山采药，猎人进山打猎，挑夫上路，中小学生上学，都带这种干粮。也是山民走亲访友馈赠的礼品之一。陕南山川盛产油桐，其叶大而阔，无毒，叶面光滑无毛，当地山民就地取材，用以包浆粑馍，清香不馊。

    原料：

    嫩苞谷、桐子树叶。

    制法：

    将成熟的苞谷选嫩的剥下来，淘净加水，用手推石磨磨成稀稠相宜的浆，盛入盆内，经一夜发酵糖化，然后用勺子舀入折成喇叭口状的桐子树叶或芭蕉叶内，包成旧时妇女小脚状的三角形，放入蒸锅或蒸笼内蒸熟即成。

    营养特点：

    馍内呈蜂状，筋润爽口。浆粑馍除了用嫩苞谷制做而外，还有用小麦连麸子磨浆做的，也有用大麦、青稞麦磨浆做的。还有用桐子叶或芭蕉叶铺入蒸锅竹笆上或蒸笼内，把浆倒入其上，不分个包裹，蒸熟后用竹刀或菜刀切成方块状，此种当地山民谓之“懒粑子”。苞谷即玉米，含有大量的淀粉和一定量的矿物质、蛋白质、脂肪。中医认为其味甘，性平，可调中开胃、益肺宁心，且有健胃利尿之功。

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