怎样开一家赚钱的店-最精心的准备
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    每天漫无目的地上班、下班,过着相同步调的生活,当然赚不了大钱!光想不做,整天幻想着钱从天上掉下来,赚到大钱才是件怪事!

    家有资财万贯,不如经商开店。

    如果你受过专业教育,或者有特殊才能,充分利用它。如果你烧得一手好菜,而却要去当泥水匠,那就“南辕北辙”了。

    一元钱在一年内赚不到15%以上,便是错误的投资。也许你说储蓄很安全,赚利息也很容易,试问:当你知道死储蓄只会使你一天比一天穷困,你还会觉得安全吗?

    你准备好了吗

    当今的时代是造就老板的时代,独立开店、自己给自己当老板成了许多人的梦想。然而,你能开什么店?店怎么开,可不是一念之间就能搞定的,其中大有学问。

    为什么想开店

    (1)感性创业者。多属感情用事型,常被某些经营成功的店面吸引,店内的温馨气息及井然有序的节奏,常使其情绪受到鼓舞,对开店过于乐观。

    (2)理性创业者。又可分为两类:一是水到渠成型,这类人拥有专业技能,科班出身,从基础做起,经历公司各项营运阶段,实力强;二是停、看、听型,他们不急于投入,心中对开店仍存疑惑,想通过各种渠道进行了解,找寻最好的方式。

    开店成功率有多高

    美国对于开店成功率曾进行过调查,结果显示,加入加盟体系开店成功者约为80%,独立开店成功者比例约占20%。专家认为,店面经营成功之道,“技术”是基本生存条件;真正能让店面落地生根,充足的竞争力是不可或缺的;留意市场讯息,关注新形态消费文化及特性,才能在消费者偏向理性思考的情形下,免于落入削价竞争的恶性循环中。

    开什么样的店

    根据你本人的兴趣、爱好,结合自己熟悉的行业和已掌握的相关知识充分利用现有的资源,做好市场调查、市场预测,根据你能筹集到的资金综合考虑。

    用什么方式开店

    是单打独斗,自己开店?或是邀亲友合伙?亦或是入主加盟体系,由总部提供开店资源?专家认为,若所开设的店面,与过去工作经验有关,并曾担任经营管理职务,可考虑独立开店。但若无经验,选择合适的加盟体系,从中学习管理技巧,也不失为降低经营风险的好方法。此外,合伙投资开店,日后须有面对股东意见分歧与权责划分的勇气。合伙最好避免2人组合,而以3人为佳,最多不超过5人。

    开店前要考虑的市场因素

    对于一个从未受过管理训练或未有开店经验的人来说,在开店之前、之后所面临的问题,常常令人不知所措,或者,干脆也就“误打误撞”起来,变成碰到一件事情就处理一件事情的局面。最后的结果是,资本雄厚者,尚可能撑个一年半载;没有多少本钱的,过不了几个月,也许就收摊了。不管如何,这都是开店者当初所始料未及的。

    你适合或准备开哪种店?这是一个大而空洞的问题,谁也难以回答。具体开什么店要根据店主自身的情况、店铺所在地大环境、所在街区小环境等特殊情况而定。

    开店前应进行充分的调查,没有调查,就没有发言权。在选择开某种店之前,你必须对目标市场(开店后可能到店买东西的消费者)进行预测和调查。店铺所在地的人口分布情况,附近聚集的单位性质、工作性质,本区域消费能力、习惯,有无同类店铺及其生意好坏;今后如何竞争等问题进行详细调查。若你能愈深入地了解目标客户,在店铺定位时便愈能投其需要与喜好。有两种情况:一种情况是事先已确定开某种店,再分析店铺将定下的地段是否可做这样的生意;另一种情况是对某位置所在区域有充分了解后再确定开设某种店。后一种情况往往是事先没有准备开店,而灵光一现,预测开某种店会赚钱后才抓住机会开店。但两种情况均是道理相通的:要调查、要分析市场需求。没有调查就没有发言权。有的人一看见某某店铺转让,觉得其口岸不错,价格也不贵,便贸然接手下来,殊不知开店之后才发现目标市场太小,甚至造成“无人上门”的窘境,但为时已晚。若你平时细心观察,有时便会发现某店铺门面上经常写着“转租”二字,老板换了一拨又一拨,说明都没赚到钱。还有一种情况,同一店铺经常变换着形式,一会儿是蛋糕店,一会儿是书店,一会儿是服装店,一会儿又是小吃店,也说明了这一些店都没有成功。而相反的情况是:有的店铺几年来均是药店,或其他一种固定的店,一直没有改变,这说明该店有生意可做,有钱可赚,其选择是正确的。

    具体开店时,还应与自身情况相结合。自己对将要从事的行业是否熟悉,或自身的素质是否能胜任等等,均要适当考虑到,特别是初开小店者,往往采、供、销等工作均由一人身兼,什么事都得自己做。

    开店位置选择应考虑的要求

    第一,所处位置是否有吸引力。包括店铺位置环境好坏、交通条件是否方便顾客;周围设施对店铺是否有利;服务区域的人口情况;目标顾客收入水准、消费意识及品味等。

    店铺位置环境的好坏有两种含义:一种含义是指店铺周围环境状况,比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近,不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞,或邻居是怪味溢发的化工厂等,这便是恶劣的开店环境;另一种含义是指店铺所处位置的繁华程度。一般来讲,店铺若处在车站附近、商业区、人口密度高的地区或同行集中的一条街上,这类开店环境应该具有比较大的优势。

    交通条件是否方便:顾客到店后,停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

    周围设施对店铺是否有利:有的店铺虽然开在城区干道旁,但干道两边的栅栏,却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时,要充分注意这一点。如何选择呢?典型街道有两种:一种是只有车道和人行道,车辆在道路行驶,视线很自然能扫到街两边的铺面;行人在街边行走,很自然进入店铺,这种街道开店比较好。但街道宽度若超过30米,则口岸又将打折扣,街道太宽敞有时反而不聚人气。据调查研究,街道为25米宽,最易形成人气和顾客潮。另一种典型的街道是,车道、自行车和人行道分别被隔开,其实这是一种封闭的交通,选择这种位置开店不太好。

    服务区域人口情况:一般来讲,开店位置附近人口越多越密集越好。目前很多大中城市都相对集中地形成了各种区域,比如商业区、旅游区、大学区等,在不同区域开店应注意分析这种情况。

    目标顾客收入水准:在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。比如,城市周边所建设的各种商业别墅群或有档次的小区,大多是富人聚集的地方之一。

    三叉路口、拐角处一般为好位置,坡路上、偏僻角落、楼层高的地方位置较次。

    影响开店位置的因素很多。为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆,而有的繁华地段的店铺却经营艰难?这正应了一句哲语:具体情况具体分析。位置的好坏,是相对的而非绝对的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置,它与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。

    第二,店铺种类或商品组合、包装、搭配、摆设、价位等是否有吸引力。

    第三,店铺卖场面积、广告诉求及顾客服务都会影响店铺生意。

    以上三方面是相互联结的,你在开店定位时要充分考虑以上要素,并尽可能把问题想出来,把总体规划搞好,多想一些策略,以便店铺一开张时便能旗开得胜。

    筹集资金

    (1)个人存款。

    (2)亲朋借款。最好向事业成功的亲戚朋友借,必须详细介绍你的计划,一方面可使他们对你的还款能力有信心,另一方面还能得到他们的建议和帮助,事业成功的人一般都有过人之处。

    (3)银行贷款。上海市新出台了《关于促进就业专项资金担保开业贷款的补充规定》。新政策规定,对于贷款金额在7万元及以下的贷款项目,市促进就业专项资金全额担保,个人可免担保;7万元以上的个人需提供一定的有效担保,同时可按政策享受贴息待遇。

    (4)供应商。如果创业前就有一定基础,也许有供应商同意你赊购某些存货和商品。

    足够的心理准备

    身累。对于首次创业的人来说,必须一个人全程负责工商、税务、银行、寻铺、装修、寻找上下游客户等,辛苦程度可想而知。

    心累。据美国中小企业局统计,单店经营的五年存活率约30%,在中国这一比率可能还要低。

    因此做老板心理压力很大,要想投身其中,必须有较长一段时间入不敷出、为伙计打工,甚至有撑不住而关门的心理准备。

    取个响当当的好店名

    店铺名称十分重要,一个具有高度概括力和强烈吸引力的名称,对消费者的视觉刺激和心理影响都起着重要作用,不仅能给人以美的享受,而且还能吸引顾客,扩大销售,起到第一“推销员”的作用。古代商号都很注重使用吉祥顺利的字眼,以此来寄寓自己的生意吉祥如意。那时的店铺大都冠以顺、广、泰、祥一类的字眼,为的是讨个舒心吉利。现代经营也十分讲究给自己的店铺起个言简意赅、寓意清新、富有特色的店名。作为店,起名也是一个大学问,名字要雅,有潮流感,能打动顾客的心。一个好的店铺名必须适合其目标顾客的层次,适合其经营宗旨和情调,这样才能为店铺树立美好的形象,增强对顾客的吸引力。

    “金利来”成功的重要因素之一就在于品牌名称定位好——金和利一起来,就迎合了特定消费群体的心理和风俗习惯,从而为这一消费群体乐于接受。1968年,“金利来”的创制者曾宪梓先生最初给品牌起的名称叫“金狮”,并兴致勃勃地将两条领带送给他的一位亲戚,可没想到他的那位亲戚拒绝了他的礼物,并不高兴地说:“金输、金输,金子全给输了!”当晚,曾宪梓彻夜未眠,绞尽脑汁后,将“金狮”改成了“金利来”,金利来公司从此发达起来。

    对于一个店名而言,可以分为如下几类,如果你正在给你的店起名,不妨参考一下,看看是否有进一步提升的空间:

    第一类:有名有意。既能让人过目不忘,又能向人传达店铺经营信息的店名。如“饱饱炖菜馆”,既形象地传递了经营信息,又有新意,让人过目不忘。

    第二类:有名无意。能迅速抓住顾客的眼球,但是店名本身没有什么实际意义。如“笑傲江湖酒店”,确实能一下让人记住,但是不能传递经营信息。

    第三类:有意无名。能够传递一定的经营信息,但是没有什么新意。如“实惠小炒店”,能传递小店实惠的经营特点,但是不容易被顾客记住。

    第四类:识别符号。仅仅是作为一种区别于其他店铺的店名而已。比如“刘记”、“牛记”等。

    第五类:歧义店名。店名包含一定的歧义。识别歧义店名最好的方法是找一个不知情的人,看他对店名有什么反应,最好是目标顾客群。

    第六类:恶俗名称。“聪明反被聪明误”讲的就是这一类,自己觉得自己起名很美,但是实际上给人的感觉很差。

    此外,还有几个容易出彩的地方也推荐给开店者尝试一下。说不定你就能得到一个绝世好名。当然,具体哪个类型更合适,还要根据你的店铺的特点来定。

    雅致型。在店名之中透出一丝丝的诗情画意,让人产生“一杯春露暂留客,两腋清风几遇仙”的感觉。

    比如开家茶馆叫“耕读园”,开个书店叫“乐知斋”,未入其店,先有一股淡雅之气沁人心脾,真是不可多得的好名啊。

    诙谐型。讲求的就是给人超乎平常思路的惊喜,当路人淡然一笑的时候,你的店名或许就已经印在他的脑海中了。

    开个茶座叫“来吧”,诙谐一下,兴许顾客下次真的就来了。

    怀旧型。忆往昔,叹岁月。人最容易引发共鸣的就是过去的岁月,红色年代的峥嵘,计划经济的感叹,学子的情怀,家乡的思念,悠悠岁月,欲说当年好困惑。

    如果你开的是个地方风味店,不妨叫做“沂蒙山小调”;如果开个大众性的快餐店,叫个“大食堂子”兴许能够一下拉近你与顾客的距离。

    典故型。如果一个名字背后能够有一个美妙的故事或者有一个有特别意义的事物作衬托,那就是再美妙不过的了。往大里说,这种典故,给店铺赋予的是一种文化的底蕴。

    大学里的小树林是学子们孜孜不倦读书的地方,大学旁边的“小树林”书店自然就是买书的首选。“狗不理包子”背后能有一串故事,还有“舜记白吉馍”店里陕西风情的民间贴画,你能说你吃的不是那种韵味吗?

    当然以上一些店名讲求的都是一种创意,如果仅仅想得到一个平实的店名,你可以从以下几个方面来探寻:店铺的性质和经营范围、店铺的服务对象、服务的特色和风格、店主人的身份、店铺的经营规模和影响力、营业时间的长短以及地理特征等等。这些都是一种店铺起名的最基本的角度,虽然不能达到一鸣惊人,却也能传递经营信息。

    起店名有以下几点可以借鉴:

    1.易读、易记。易读易记原则是对店名最根本的需求,店名只有易读易记,才能高效地发挥它的识别功能和传播功能。如何使店名易读、易记呢?这就要做到以下几点:①简洁——名字单纯,简洁明快,易于和消费者进行信息交流而且名字越短,就越有可能引发顾客的遐想,从而含义更加丰富。中国名称一般以2~4个字节为宜,外国名一般以4~7个字母为宜;②独特——名称应具备独特的方面,力戒协同,避免与其他店名混淆,这样才能在公众心目中留下鲜明的印象。③新颖——有时代感或者赶上时代潮流,创造新概念。此外,还应该响亮、有气魄,做到起点高,具备冲击力,给人以震撼感。

    2.取一个与所经营商品有直接密切联系的、响当当又有诱惑力的好店名,让人过目难忘,这会使你的产品平添活力,带来意想不到的效益。

    3.利用流行元素,给店铺取名,往往能取得事半功倍的效果。张曼玉主演的电影《花样年华》走红以后,一家餐厅马上改名为“花样年华”,而与之有异曲同工之妙的是,另一家餐厅取名“不见不散”,还有一家酒吧干脆叫“壹玫酒吧”。年轻人约会,有了更加暖昧的约会语,如去哪儿玩啊,是花样年华呢?还是不见不散呢?或是壹玫酒吧?这些显然能够给年轻人带来约会话题的娱乐场所,很容易在短时间内被年轻人接受。

    如果你现在有几个候选方案,不妨用以上的几个标准来进行分类。当然,除了以上标准,店铺的名称还有几个很重要的误区,这是必须要避开的。

    起名字数不易多。字数过多会使顾客在读和记两方面产生疑难,效果必然不好。比如“富兰永福楼烤鸭家常菜馆”,听起来和叫起来都不顺口,而且难记。时间一长不但印象不深,反而削弱了自家的知名度。

    生僻拗口词要避免。不要用一些读着不顺口,或者大家不容易识别的生僻字给店铺命名,店名不能脱口而出的不要用,店名不能让拥有初中文化的客户不查字典就完全认识的也不要用。

    混淆视听要不得。有些店铺在起名时费尽了心思,总想与名牌、明星沾上联系,采用移花接木以及音同字不同的手法起店名,如“谭佳菜”与“谭家菜”,“全聚得烤鸭店”与“全聚德烤鸭店”,“大糖梨烤鸭”、“大全梨烤鸭”与“大鸭梨烤鸭”等。名都起成这样了,难道你真的想去骗人吗?

    命名是商标的主体,其好坏必将影响到品牌的成与败。开店者一定要为自己的店铺取个好名字,好名称将会吸引许多消费者前来购买商品,这就等于成功了三分之一。

    开店还是盘店

    对于小本投资开店铺的投资者来说,投资时面对的最重要问题,就是如何选择到合“心水”的铺位。是“坐享其成”,花几万元转让费选择那些急于转让、较现成并即可营业的店铺呢,还是一切从头开始,自己选铺面、装修和办证经营?彼此之间有何优劣?

    我们不妨来比较一下二者的优劣。

    第一,盘店是相对省力的。店铺到手后,到相关部门变更一下相关证件就可以了,开店则必须一切从零开始,租店面、装修店铺、寻找最佳进货渠道……种种工作,都需要从头做起。

    第二,盘店可以让经营者跳过开业初期的“真空期”。这里所谓的“真空期”是指店铺刚开张顾客还不了解店铺的情况,店里顾客冷清、营业额处于低迷状态的那段时期。这段时期是店铺的市场开拓期,也可以说是所有经营者最担心的时期。这段时期往往店铺生意惨淡、生死未卜,店主心里的滋味不好受。而如果接手一家有一定客源的店铺,就可以跳过这段时期,同时也能省去很多开拓市场的投入。

    第三,盘过来的店铺经营很容易走向稳定。因为店铺的商品结构和经营方式都已经成型,经营比较容易上手,即使店主想转型,也可以在原有的基础上慢慢来,风险要小得多。

    自己开店好像花费更多,顶让的店铺很多东西都是已有的,并且马上可以营业,事实并非如此。顶让店铺所要投入的并不少,甚至更多,其中因转让而必须支付的附加费很多,甚至是附加在月租中,长期下来就是一笔不小的金额。

    笔者的一个朋友老王的盘店经历,或许能说明一些问题:

    2000年,下岗在家的老王想自己做点小生意。由于文化水平不高,资金又有限,老王觉得接手一家零售店卖些日用品比较适合自己。听说老王有这个打算,朋友们也都帮他物色合适的店面。后来,一个朋友告诉老王,老城区一所小学附近有家店铺,店主有意转让。老王一听,连忙跑去考察。老王在那里转悠了两天,发现由于这家店紧靠小学和居民区,来买东西的人不少。店铺以销售小商品为主,虽然利润不高,但积少成多,每天也能赚三五十块钱,维持生计不成问题,何况原店主开出的转让费并不高,非常划算。于是,老王乐呵呵地和原店主谈妥了价格,签好了协议。可没想到,他盘下店后没多久,那所小学就搬迁了,顾客一下子少了很多,老王每天赚的钱连付租金都不够。原来原店主提前得知了小学要搬迁的消息,故意向老王隐瞒了实情,为的是从他身上“捞一笔”。

    老王的遭遇也许只是个例,但至少给我们提了个醒儿:盘店前一定要睁大眼睛,多方考虑,谨防上当。

    一般情况下,商铺转让有两个常见的原因:一是经营不善;二是经营者转行、迁居或其他变故等。接手者首先要搞清楚现有经营人为何要转让铺位?转让费与经营收入是否相匹配?所经营的行业是否适合自己的技能和个性?所谓“知己知彼”,才能实现良好的开局和发展。

    看来,开店和盘店孰优孰劣,一下子很难下论断。打算开店的朋友一定要根据自身的情况仔细权衡。

    如果你的资金不充裕,又不想拿这些钱去冒险,那么可以考虑盘店。不过,为了避免重蹈老王的覆辙,你在考察店铺时不仅要考察那些“有形的东西”,还要考察一些“无形的东西”。这里,“有形的东西”指店铺的面积、位置、装修情况等用眼睛就能看到的东西,“无形的东西”指房屋的产权及使用年限、附近顾客的消费水平、近期店铺周边是否有大规模的搬迁活动或大型工程动工等需要去了解的东西。如果经过反复权衡后你发现,原店主转让这家店铺主要是因为经营不善,而你又有信心能解决他遇到的问题,那么不妨盘下这家店。

    如果你的资金充足,又有一套成熟的经营理念,雄心勃勃地想成就一番事业,那么不妨自己开店。因为只要资金充足、经营得法,开店初的“真空期”还是可以挺过去的。虽然接手别人的店面可以吃一点“现成饭”,但要在原来店铺的基础上调整商品结构、转变经营理念则犹如推倒旧房盖新房,也许还不如在一块平地上建新房来得容易。

    租间店面需要注意什么

    在初步选定开店的地点后,应作进一步的全面考察,对相关的情况做一定的调查分析后,方能决定是否最后定点于此。考察时要注意以下三点:

    店面本身的情况

    其实很多看似繁华的黄金地段,都是政府在拆迁计划内的。有的黑心业主便在门口贴上转租的告示,意图捞一票走人。这时,急于开店之人最容易上当。所以,在租店面之前,一定要对店面的情况作一番仔细的调查了解。

    房东的背景

    找到店面后别太急,最好先从侧面打听到真正的房东(即产权所有者),对其背景情况基本了解,觉得可靠后再进行接触。另外,一旦谈成功,也要注意必须正式签协议并要求到房产所有者那里更改租赁人的姓名。

    同业竞争情况

    主要是经营业绩的情况、商品的价格水平。考察同一地段同类商店的经营业绩,可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况;而考察他们的商品价格水平,是为了据此确定自己今后的商品价位。这些都是十分必要的。

    房屋租赁合同

    房屋租赁合同要尽量写得详细些,包括装修、维修该由谁承担等,一般房屋修缮应由房东负责。还有房屋租赁的最长期限是20年,租赁时间若超过6个月,最好签订书面合同。

    如果房东要收押金,承租人可计算一下,押金数额在经营成本中占的比例大不大。如果不大,又不影响资金流动,就可以交;如果房东提出押金要求,双方可以在合同中进行约定。千万不要口头约定,否则今后免不了扯皮。

    租凭合同到期后,原承租人在同等条件下有优先承租权。有些房子因周围环境改善,房东不想再把房子租给创业者,或者提出加租。而这时创业者的生意已做得很好,如果经营地点改变,原来辛辛苦苦建立起来的客户网络就要受影响。在这种情况下,创业者可用优先承租权来约束房东。

    如何选择“淘金地”

    正确选择店址,是开店赚钱的首要条件,一个经营项目很好的店铺,若选错了店址,小则影响生意的兴隆,大则可能导致“关门大吉”。尤其是现在随着创业热的不断升温,如今想投资开店当小老板的人越来越多。但开店并非像“春天播种,秋天结果”那么简单,而要牵涉到选址、融资、进货、销售等诸多环节,其中选址是关键的第一步。

    通常情况下,繁华商业区商圈范围较广,人流量大,营业额必然较高;人口密度高的大中型居住小区,需求旺盛,而且客源稳固,可保证店铺的稳定性;沿街店铺具有交通要道的地理优势,客流量最多,商铺经营面较广;郊区住宅社区配套商铺则有较大的价格优势和发展潜力。

    确定人潮及流量

    首先,你必须清楚人们要往哪里去,而不只是在那里,像早餐店要在上班族会走过的地方,录像带出租店则要开在回家的路上。你可以花点时间,在感兴趣的地方目标地区计算上午、下午、晚上各时段的人潮,统计进入附近店铺的人数,看看经过的人当中,上班族、学生、家庭主妇的比例,而且至少要在平日和周末各算一次,才能知道人潮确实的分布状况。

    除了人们往哪里去,你还要考虑人们得花多久才会到达你的店面。愈便宜的产品,顾客愈不愿花时间,例如便利商店是以3分钟、咖啡店大约5分钟来定义主要商圈,除非你打算卖汽车这种高单价商品,否则,一般而言,顾客最远只能忍受7分钟交通时间。

    分析客流规律

    客流量大小是一个零售店成功与否的关键因素。客流包括现有客流和潜在客流,商店选择开设地点总是力图处在客流最多、最集中的地点,以使多数人就近购买商品,但客流规模大,并不一定带来商店的兴隆,应作具体分析。

    1.分析客流类型。

    一般商店客流分为三种类型:

    (1)自身的客流。是指那些专门为购买某种商品而来店购买的顾客形成的客流,这是商店客流的基础,是商店销售收入的主要来源。因此,新设商店选址时,应着眼评估本身客流的大小规模及发展趋势。

    (2)分享客流。指一家商店从邻近商店形成的客流中获得的客流,这种客流往往产生于经营相互补充商品的商店之间,或大商店与小商店之间。如经营某类商品的补充商品的商店,在顾客购买了主商品之后,就会附带到邻近补充商品的商店购买相应的补充商品,以实现完整的消费;又如邻近大型商店的小商店,会吸引一部分专程到大商店购物的顾客,顺便到毗邻的小商店来。不少小商店依大店而设,就是利用这种分享客流。

    (3)派生客流。是那些顺路进店购物的顾客形成的客流,这些顾客并非专门来店购物。在一些旅游点、交通枢纽、公共场所附近设立的商店主要利用的就是派生客流。

    2.分析客流目的,流速和滞留时间。

    不同地区的客流规模虽有可能相同,但其目的、流速、滞留时间会有所不同,要做具体分析,再作出最佳选择。如在一些公共场所、车辆通行干道,客流规模很大,客流速度快,滞留时间短。虽然也会顺便或临时购买一些商品,但客流的主要目的不是为了购物。

    3.分析街道两侧的客流规模。

    同样一条街道,两侧的客流规模在很多的情况下,由于交通条件、光照条件、公共场所设施的影响,存在很大差异。另外,人们骑车、步行或驾驶汽车均靠右行,往往习惯光顾行驶方向一侧的商店。鉴于此,开设地点应尽可能选择在客流较多的街道一侧。

    4.分析街道特点。

    选择商店的开设地点还要分析街道特点与客流规模的关系。交叉路口客流集中,可见度高,是最佳的开设地点;有些街道由于两端的交通条件不同或基础文化娱乐设施不同或通向的地区不同,客流主要集中在街道的一端,表现为一端客流最多,纵深处逐渐减少的特征,这时候店址宜选在客流集中的一端;还有些街道,中间地段客流规模大于两端,相应地,店址选择在街道中间就能更多地得到客流。

    访查周遭环境

    有了预选的口袋地点,接下来就要视察其周遭环境。这时要用两种角度来观察,一是商人的角度:什么迹象显示该地点可以创造业绩?其次,从顾客的角度:你会不会到这里逛街?黄金地段有冷门的角落,次级商圈也有热门据点,找地点最忌讳只看到别人成功,就想在隔壁复制一家店,除非你有把握做出自己的差异化。

    此外,留意坐落在对角或不远处的竞争对手是否会抢走你的生意?你是否能顾客行动路线上,抢先别人一步拦截顾客?随时注意对手的位置,寻找足以抗衡的地点,你一定要保持领先地位,不然,位于同性质商店的下风处,小心生意也会一直处于下风。

    建筑等于活广告

    请抱着初次约会的心情看店面,不仅要关心,也要抱着怀疑的态度去审视。先远看,再近看,想象你的店面在这个空间里的感觉,一旦店名放在招牌上,会很显眼吗?开车经过的人看得到吗?行人能从人行道上就注意到吗?好的店面就像活广告,不只是让人方便找到你,也能向路上行经的潜在客户展示自己。此外,建筑设计也是一个重点,这个地点适合零售业吗?吸引人吗?即使在外观设计上相似的购物街,质量方面也可能相当悬殊。该大楼的质量是否跟你的产品一样好?记住,一定要从品牌打造的角度来思考建筑物。

    好邻居让你少一些奋斗的艰辛

    顾客会认为,彼此相邻的店面,其商品质量也相当类似,所以,跟类似的品牌坐落在同一地点十分重要,因为有些选址策略就是要“寄生”。在大百货公司旁开服饰店、在高级超市旁开生机饮食店,被大品牌所吸引的顾客,也会被你所吸引。

    另外,如果能碰到一些像录像带出租店或干洗店之类的优质邻居则更好,因为这些店面都有着“两次到访”的机会,人们把衣服送去洗,隔几天必定会再回来拿;邮局、超市也是这种好用的人潮回力镖,若能沾到它们的光,那对你的生意绝对是大大地加分的。

    驻足便利

    一个城市都会划分若干个商圈,并存在着城市中心和副中心之分。在实际操作中,我们会面临主干道选址、主干道路口的选址、次干道选址、社区选址、城乡结合部选址等类别的选址问题。上班族多居住在市中心之外,在消费群体中占相当比例,且多数早上上班匆忙、下午下班后路上时间充裕。有数据测算,在白天八小时工作制下,每天下班后的2~3小时内,主干道上沿街店铺会出现一个明显稳定的消费驼峰。所以,干道(路口)选址时应结合上述情况,选择靠近城市中心外辐射方向的一边(路口要考虑两个方向的重加),这样有利于顾客驻足。

    抓大捏小

    把准主干道的路口,以建形象店的标准将店招牌加大做靓,形象上与连锁店高度统一。如有可能的话,将整栋楼体的主体色及窗帘颜色装成和企业VI系统相符的色别,远看和谐美观,能增强视觉冲击力。对于房租价格较低的背路街道(胡同)、社区、城乡结合部等地选址,要以靠近居民区、医疗机构为原则,距离越近越好,特别是附近有竞争对手的地方,谁靠近一小步,销售就可能拉开一大步。

    莫忘店中店

    在大型的商场、超市设置店中店,虽然租价不菲,但与商场(超市)共享庞大的客流,结合销售情况,顺应商场(超市)的促销活动,适时应季地调整商品结构,也将成为新一家为公司贡献利润的门店。

    此外,在选址过程中,还需要对周边(商圈)的人口密度、职业构成、家庭规模、户均收入、消费支出、性别比例、年龄结构、流动人口、商店总数、消费倾向、购买时间和动机等进行摸底分析,研究划定区域内连锁网点的呼应布局,原则是根据城市的商圈布局,决定一个中心店组合和排列中心店组合,更好地建立动态、平衡的物流网络,以利于连锁店间调剂货源,达到区域内各种资源的共享。

    选址要有前瞻性

    并不是所有的好地点都一定好赚钱,有时遇到市政规划变动,热闹的地段也有可能变成冷僻之地,而许多正在开发中的地段却有着极大的投资空间。因此,创业者在选址时要眼光放远些,多了解该地区将来的发展情况。当然,除了关注市政规划外,还要注意该地区未来同业竞争的情况。

    注意铺位的性价比

    不同的地理位置、周边环境、交通条件、建筑结构的店面,铺位的价格会有很大出入,有时甚至相差十几倍。对创业者来说,应考虑整个店铺的性价比问题。对进驻商业广场的创业者来说,铺位的租金价格很重要,但整个商场的管理经营更为重要,好的商家并非将铺位成功卖出或租出后就大功告成,后期的经营管理、保证投资者有得赚是一个长期的运营过程,因此创业者必须把商家的后期运营操控重视起来。

    以“团租”形式降低租金

    目前许多新建社区在开发时预留出的底层商铺部分,或沿街而建的大型商铺,常常因为平米数过大而很难出租,价格上会有一定的下浮。在这种情况下,几个创业者以团体租赁的方式买下一二百平方米的大商铺然后再进行分割,细算下来可以节省不少费用。

    必须提醒广大创业者的是,小型商铺的竞争从来没有像今天这么激烈,而竞争的领域也从没有像今天这么广泛。据专家介绍,商铺投资应放眼于区域经济、收入水平、居住区规划、导入人口质量等发展趋势,着眼于商铺拥有的商圈、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质,从中选出时间成本不高、增值潜力较大的商铺,因为在选好地点的同时做好经营才是重点。

    别盲目争取那黄金地段

    下面,是一个商界中真实的故事,对于如何识别、判断和选择黄金地段,具有较好的参考价值。

    半年前,远离了我熟悉的销售行业,我被调入了市场部。孙子兵法的最高境界讲究庙算,所谓的运筹帷幄之中,决胜千里之外。

    看来压力不轻,刚上任,就被派往某城市协助当地的代理商。这是一位新客户,我又是新人,不给他做点成绩,真会被其看轻。于是,我刚到人生地不熟的地方,尚未和客户摆我的大道理。简短的几句交谈,客户给了我一个难题:专卖店的地址选择,应该在那里?

    没有调查,就没有说服力,在当时情况下,我只抛给客户一句话:市场部的人,注重调查结果,给我三天的时间,我再给你一份答卷。这既算是对新客户的交待,也给自己立了军令状。

    按传统的店铺地址选择标准:

    (1)商业活动频率高的地区。

    (2)人口密度高的地区。

    (3)客流量多的街道。

    (4)交通便利的地区。

    (5)同类店铺聚集的街区。

    这是我们大家常听说和用到的标准吧。结合保健器械的产品特点——适合中老年人使用,我抛弃了以上的标准。用了两天的时间,我走访了当地八条街道。终于被我发现:在一个人流不挤拥的地方,有三五成群的老人在这里聚合,做什么?打听之后我得知,这里是很多幼儿园和小学接送小孩的地方。每天,老人们送自己的孙子、孙女到这里上学,下课前,他们就到这里接小宝贝回家。

    闲着无聊,老年人在一起不知道议论着什么,耐心地等待校车的到来。我也带着满意,离开了这个地方。第三天,我把答案告诉了客户:某某街,适合开设专卖店。客户当然是茫然,表示不理解。我耐心解释着:

    1.公司的产品,适合中老年人使用,在商业区,这些老人可能会受不了人流的挤拥,即使经过,也不敢逗留太长时间,从而不能很好地了解我们的产品。

    2.老人还是比较喜欢安静的环境,以免高噪音影响自己的心脏。

    3.保健器械,应该经过顾客的切身体验,才可能为之动情。老人们不会为了体验机器,而辛苦地挤拥在人来人往的地区。

    结合三点,我坚持自己对店铺地址的选择。客户尚带着不信任而勉强同意,毕竟他以为市场部的人,还是有两把刷子的。在店铺开张之后,我留了一套销售理念就离开了。短短的半年,不断传来他的销售喜讯。按我的意思,他在店铺配置了一个大型的体验区,接送小孩的老人们,可以不用站在街头等待校车了,可以舒服地坐在体验区里,体验保健器械给他们带来的舒适。在愉快的环境里,还可以和大伙交流谈心,生活变得有趣多了。当然,他们也不会忘记照顾你一下,买台机器回家也好;办个会员卡,天天来体验也好;为亲朋好友介绍也好。总之,效果出来了。

    因此,准备从事这一行业的朋友,请别盲目去争取那黄金地段,不仅价格昂贵,还不一定适合你。结合自己的产品特色和消费群体,选择合意的地段,或许会让你风生水起!

    肯德基的选址策略

    肯德基对快餐店选址是非常重视的,选址决策一般是两级审批制,通过两个委员会的同意,一个是地方公司,另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百,因此它成为肯德基的核心竞争力之一。

    通常肯德基选址按以下几步骤进行:

    商圈的划分与选择

    1.划分商圈

    肯德基计划进入某城市,就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。有些资料是免费的,有些资料需要花钱去买。把资料买齐了,就开始规划商圈。

    商圈规划采取的是记分的方法,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000万元算一分,5000万元算5分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的一个较为准确的经验值。

    他们通过打分把商圈分成好几大类,以北京为例,有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型,还有社区型、社区商务两用型、旅游型等等。

    2.选择商圈

    即确定目前重点在哪个商圈开店,主要目标是哪些。在商圈选择的标准上,一方面要考虑餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。

    例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同,顾客群不一样,是两个“相交”的圆,有人吃肯德基也吃马兰拉面,有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面,也有与之正好相反的,由此决定了马兰拉面的选址当然与肯德基不同。

    而肯德基与麦当劳市场定位相似,顾客群基本上重合,所以在商圈选择方面也是一样的。我们可以看到,有些地方同一条街的两边,一边是麦当劳另一边是肯德基。

    商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开,在什么地方设立地址,将来这里有可能成为成熟商圈,但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入,例如说这家店三年以后效益会多好,对现今没有帮助,这三年难道要亏损?肯德基投入一家店要花费好几百万,当然不冒这种险,他们秉持比较稳健的原则,保证开一家成功一家。

    聚客点的测算与选择

    1.要确定这个商圈内,最主要的聚客点在哪里。

    例如,北京西单是很成熟的商圈,但不可能西单任何位置都是聚客点,肯定有最主要的聚集客流的位置。肯德基开店的原则是:努力争取在最聚客的地方和其附近开店。

    过去古语说“一步差三市”,其意是说,开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人的流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,差不了一个小胡同,但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。

    在有地铁的这个区域里选址,先要看人从地铁出来后是往哪个方向走,再看其他机关情况,等等。这些都派人去掐表,去测量,必须在有了一套完整的数据之后,才能据此确定地址。

    比如,店门前人流量的测定,是在计划开店的地点掐表记录经过的人流,测算单位时间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外,还要测马路中间和马路对面的人流量。马路中间只算骑自行车的,开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度,路较窄就算,路宽超过一定标准,一般就是隔离带,顾客不可能再过来消费,就不算对面的人流量。

    肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件,从中就可以测算出,在此地投资额不能超过多少,超过多少这家店就不能开。

    2.选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。

    因为人们现在对品牌的忠诚度还没彻底建立起来,比如,我就吃肯德基看见麦当劳就烦,好像还没有这种情况。只要你在我跟前,我今儿挺累的,我干嘛非再走那么一百米去吃别的,我先进你这儿得了。除非这里面人特别多,找不着座了,我才往前挪挪。

    但人流是有一个主要动线的,如果竞争对手的聚客点比肯德基选址更好的情况下那就有影响。如果是两个一样,就无所谓。例如北京北太平庄十字路口有一家肯德基店,如果往西一百米,竞争业者再开一家西式快餐店就不妥当了,因为主要客流是从东边过来的,再在那边开,大量客流就被肯德基截住了,开店效益就不会好。

    3.聚客点选择影响商圈选择

    聚客点的选择也影响到商圈的选择,因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志。比如北京某新兴的居民小区,居民非常多,人口素质也很高,但据调查显示,找不到该小区哪里是主要聚客点,这时就可能先不去开店,当什么时候这个社区成熟了或比较成熟了,知道其中某个地方确实是主要聚客点后才开。

    为了规划好商圈,肯德基开发部门进行了巨大的努力。对北京肯德基公司而言,其开发部人员常年跑遍北京各个角落,对这个每年建筑和道路变化极大、当地人都易迷路的地方的信息几乎达到了了如指掌的程度。经常发生这种情况,北京肯德基公司接到某顾客电话,建议肯德基在他所在地方设点,开发人员一听地址就能随口说出当地的商业环境特征,是否适合开店。在北京,肯德基已经根据自己的调查划分出的商圈,成功开出了56家餐厅。

    因为麦当劳在迭择店址前已做过大量细致的市场调查,肯德基挨着它开店不仅可省去考察场地时间和精力,还可以节省许多选址成本。当然KFC除了跟进策略外,它自己对店址的选择也很有优秀之处可以值得借鉴。

    顶级时尚品牌的“选址经”

    “我们当然希望能开出更多的门店,因为这是最好的宣传手段。对顶级时尚品牌而言,任何一种宣传方式,都比不上开设自己的专卖店或旗舰店,这样才能让消费者对品牌产生最直接的体验。”意大利顶级时尚品牌Trussardi Jeans总裁柯露碧(Roberta Carubbi)开门见山地说。然后,她侃起了自己的“选址经”。

    客流质量比数量更重要

    柯露碧认为,顶级时尚品牌开店选址的第一要旨,是对客流量的把握和控制,因为这直接关系到店面的业绩。“客流量是选址过程中的一个战略性评判标准,客流的质量比其数量更重要。”

    换言之,顶级时尚品牌应当将目光聚焦于有消费能力的目标消费群体,尤其是那些“提着购物袋”的目标(潜在)顾客占整体客流量比重最高的地方。

    与竞争对手为邻

    在选址过程中,同一楼层的品牌组合同样非常重要,这就涉及到选址的另一标准:观察该商场已经入驻的其他品牌销售状况,以此衡量经常光顾该商场的顾客的消费能力。

    柯露碧说:“入驻某一商场时,最好选择与自己竞争品牌比邻而居的位置。”她还建议那些二线品牌,尽量争取与一线品牌相邻,这样有助于提升自己的品牌形象。

    柯露碧相信,高质量的“品牌组合”能带来商场和品牌的共赢。因为不同的品牌都有各自的优势和不同用途,一个平衡的组合可以满足同一个顾客在一天中不同时间段、不同场合、对不同产品风格的需求,提供购买便利,从而吸引更多“回头客”。

    宁可推迟不可马虎

    店址确认后,品牌商还应对选定区域进行细致的设计,找出“热点”区域;对展示橱窗的尺寸、主要入口及餐饮区的位置等细节都要精心考虑。

    不过,要进入这一阶段并非轻而易举的事。如果找不到合适的地址,那就“等”,“宁可推迟开张时间也不能马虎确定”是柯露碧的一贯主张。她强调:“选址的重要性毋庸置疑,专卖店所在地段的档次本身就在向消费者传达其品牌定位,此外还要兼顾前面提到的客流质量,二者缺一不可。如果找不到合适的地点,我们宁愿推迟开张时间。”

    合伙开店的八点注意事项

    许多时候,创业者在创业过程中会遇到很多麻烦,如果完全由自己亲自去解决,可能会花费大量的精力和金钱,因此,选择与合作伙伴共同创业就成为了目前主要的创业途径之一。

    志同道合的亲戚、朋友、同学、同事都是我们合作创业的对象,而关键所在就是志同道合,就是大家的经营理念要相一致。合作创业的优点也是非常突出的,通过合作创业,可以互相弥补彼此之间在性格、经验、资金、人脉关系等方面的不足,取长补短,也能发挥各自的优势,从而令创业的道路更加平坦。

    同时,做生意多个心眼,也能尽量地减少不必要的失误。因此,有言之“三个臭皮匠胜过一个诸葛亮”。

    但是,我们也应该注意到,合作创业也存在一些问题,一旦合作双方的意见未能达成一致,可能造成的损害比独家经营还要大,“内耗”的破坏力是恐怖的。所以,我们在合作创业中应该遵循以下六大原则:

    为什么我们选择合作

    当我们创业者不得不选择合作者的时候,我们选择合作!因为合作可以使项目很好的发展实施,合作可以使我们合作双方资源共享,合作可以使自己变得更强大;合作有:

    (1)项目与项目的合作

    (2)项目与人的合作

    (3)项目与技术的合作

    (4)项目与资金的合作

    合作伙伴的职责

    在合作初期,创业合作者要明确合作伙伴的各自职责,不能模糊,要能拿出书面的职责分析,因为是长期的合作,明晰责任最重要,这样可以在后期的经营中不至于互相扯皮,反目成仇,不少创业合作中出现问题,就是因为责任明细不够!

    合作过程的投入比例、利润分配

    合作投入比例是合作开始时双方根据各自的合作资源作价而产生出来的,因为投入比例和分配利益成正比的关系,要书面明确表述清楚。当然根据经营情况的变化,投入也要变化,在开始的时候,就要分析后期的资金或者资源的再进入情况,如果一方没有融资的实力,那另一方的投入会转换成相应的投资占有股来分配投入产出的利益,届时,将根据合作双方约定的书面分配合同,分配双方的利润。

    合作方的退出机制

    合作要想好不合作,当一方退出,什么时候退出,退出时的投入比与退出比的比例,以及怎样补偿,是谁承担?这些要提前通过书面形式予以明确界定并签到合同里,这样,在项目的后期合作双方都能减少或避免不必要的瓜葛。不要意气用事,以为大家是朋友不必计较的心态是要不得的!请记住:合理的退出机制是合作的很重要的组成部分!

    合作中摩擦的预防

    合作双方之间发生的摩擦主要是后期经营权和利润分配的矛盾,为此,须合理地安排合作权责,明晰合作双方的利益,保持一个良好的经营合作氛围。同时,要尽可能预防摩擦,重视摩擦,并认真地解决摩擦。请记住:良好的合作心态是解决摩擦的方法!

    合作之间建立商业信任

    由于合作者初期的合作关系的原因,合作中往往重情,以至于把一些合作细节都模糊,这种作法是不正确的,等有问题出现的时候,没有一个根本的解决办法,互相攻击,留下一堆乱摊子,只能靠各自道德和情谊解决!把朋友和亲人之间的合作要建立在商业的基础上,用商业的解决方法去解决合作纠纷。为避免纠纷,一切的合作细节都提前预防,提前明晰,一切合同化!请记住:要创造一个良好的合作平台!

    开店登记的工商手续

    按照行政法规的规定,开店登记之时应该注意以下事项:

    字号名称

    这是指个体工商户为其经营厂、店所起的名称。名称应符合名称登记管理的有关规定。

    经营者姓名和住所

    经营者姓名应与户籍登记一致,家庭经营的应当将参加经营的家庭成员同时登记。住所是指经营者户籍所在地的详细住址。

    固定的经营场所

    指经营的厂、店的具体地址,或经批准设置摊位的地址,或批准流动经营的范围。

    从业人数的确定

    指参加经营活动的所有人员,包括经营者、参加经营的家庭成员、请的帮手、带的学徒等。

    具体资金数额

    这是指申请开业的注册资金。

    哪些行业需要去哪里审批

    从事不同的行业有不同的审批部门:

    (1)从事食品(含饲料添加剂)的生产、销售、须到区防疫站报批。

    (2)烟草专卖品的生产、经营到烟草专卖局。

    (3)药品生产、经营到卫生局。

    (4)锅炉、压力容器制造及电梯安装到劳动局。

    (5)化学危险品(含石油)生产经营到化工厅。

    (6)金银收购、金银制品加工、经营及废料中回收的金银到人民银行。

    (7)旅行社到旅游局。

    (8)特种行业(旅馆、印刷、废旧金属收购、文化娱乐、浴室),到公安分局。

    (9)图书报刊和录音录像制品的出版、发行销售,到广播电视局。

    (10)公路水路运输、客运,到交通局。

    (11)娱乐场所,到文化局。

    (12)文物经营,到文物局。

    (13)小轿车经营,到工商局市场处。

    (14)会计、审计事务所,到财政局、审计局。

    (15)房地产经营,到建委。

    (16)广告经营,到工商局广告处。

    (17)商标印刷,到工商局商标处。

    (18)国有资产评估,到财政局。

    (19)成品油批发、零售、加油站,到计经委。

    (20)煤炭经营,到煤炭市场治理办公室。

    (21)汽车维修,到汽车维修行业管理处。

    (22)经济信息、房产信息咨询,到工商局。

    (23)物业管理公司与房地产公司要有代理合同,到房产局。

    (24)计算机网络服务,到公安局。

    (25)医疗器械销售,到医药管理局。

    (26)职业介绍所,到劳动局。

    (27)企业登记代理,到工商局。

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