30岁女人的五款抗老菜推荐：
西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
【做法】
1．鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8～10分钟，取出待用。
2．锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调。味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3．西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
鱼肉
推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物（100克青椒含有100毫克维生素C）。而富含维生素E最丰富的食物就数坚粟类（诸如松仁）。
美味菜式：太极鱼松
原料：草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油
【做法】
1．草鱼、鸡肉切成小丁，鱼丁用盐、味精、料酒码味。玉米粒、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。
2．鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起。
3．锅内放少许油，下入鱼丁和蔬菜丁一起炒，用盐、味精、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，取出后装入盘子的一边。
4．再用炒鱼丁的方法炒鸡丁，并把炒好的鸡丁盛入盘子的另一边即可。
洋葱
推荐理由：洋葱可清血，降低胆同醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
美味菜式：洋葱海鲜汤
原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
【做法】
1．鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2．分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3．锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
豆腐
推荐理由：除了鱼以外，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含革一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己主患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
美味菜式：黄金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黄、香葱
调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油
【做法】
1．豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2．锅内放油，下入成蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
圆白菜
推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
美味菜式：圆白菜炒腊肉
原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
调料：盐、味精、豆豉、色拉油
【做法】
1．圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2．腊肉过水后切成薄片。
3．圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许午色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
拒绝衰老的两大要素
1．新鲜疏果中的维生素胡萝卜素：维生素C、E以及胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，常长“痘痘”的姐妹们应视其为“良”。而维生素C、E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜尽量“经久不衰”。这些抗氧化物大多藏身于富含纤维的新鲜疏果中，除了帮助消灭促使我们衰老的自由基，还能促进大、直肠健康，帮助排毒。
2．鱼虾、豆类中的蛋白质：蛋白质关系着我们人体组织的建造修复以及免疫功能的维持，但要注意，陆上动物性肉类通常伴随着不小的饱和脂肪，让你发胖，因此建议减少陆上动物性肉类食物，可以低脂乳制品类、豆类和鱼虾类为主要蛋白质来源。14种排毒佳品
芦荟
芦荟味极苦，性大寒，功能泻下，杀虫、清热。主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。临床上用量为1～3克，只做丸剂、散剂服用，不入汤剂。外用时研末调敷，或用醋、酒泡涂。
芦荟能极好地清除肠道、肝脏毒素和清理血管。芦荟中含有多种植物活性成分及多种氨基酸、维生素、多糖和矿物质成分，其中芦荟素和芦荟纤维素可以极好地刺激小肠蠕动，把肠道毒素排出。芦荟因芦荟纤维素，有机酸能极好地软化血管，扩张毛细血管，清理血管内毒素。同时，芦荟中的其他营养成分可迅速补充人体缺损的需要。所以，美国人说：清早一杯芦荟，如金币般珍贵，即芦荟既能排毒又能补虚。
姜
味辛，性微，有健脾胃、解表、散寒、排毒，有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出等功效。姜中还含有多种芬芳挥发油，具有强心、健脾胃、促进血循环的作用。口服姜后，机体慢慢吸收，皮肤发汗，从体内向外发，自然排毒，这比人为地扩张、挤压毛孔的方法要好，能减少正常皮肤组织损伤。另外，姜既经济，又方便。所以，建议长痤疮的朋友们试试。具体方法为：每日口服生姜10～20克，或水煎服，达到胃部温暖舒服，剂量多少要因人而定。在口服姜的最初一段时间，痤疮可能会加重，请不要放弃，要继续吃，坚持一两个月后，你会发现，痤疮慢慢消退了，皮肤变细腻、光滑了。
胆结石是以胆固醇为主的“毒素”瘀积而结成的“石头”。生姜所含的生姜酚能抑制前列腺素合成，不仅能减少胆固醇的生成，还能促使其排出体外，有效防止胆固醇过多形成结石。另外，毒素之中包括各种病原微生物，而现代医学证明，生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮，对伤寒、沙门氏菌等病菌有强大的杀灭作用。
绿豆
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。
苦瓜
味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维，维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。
茶叶
性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡，对茶非常重视。古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”这说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身延缓衰老。
胡萝卜
味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B2、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
木耳
味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙，磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
海带
味成，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，生海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。
冬菇
味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有三十多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有强心保肺、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用品。
蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、维生素C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
黄瓜
味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E，胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进入体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
荔枝
味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氯基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
菠菜
《本草求真》记：“菠菜，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，主人久病大便不通，及痔漏关塞之人，成宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入胃清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
菠菜吃法很多，民间春夏秋冬多以做芥末菠菜粉居多，目前小馆子做这道凉菜的也很多。其做法是：用开水或凉水将芥末粉泼开，等出了辣味之后，再用水解稀，将菠菜用水洗净，再用热水氽一下，以去其表面的农药或杂质，然后用凉水将氽过的菠菜泼一下，捞出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末、醋、盐、芝麻酱等调料待用。将细粉丝剪成二寸长的段，用开水焯或煮一下，放在有调料的芥末菠菜中搅拌均匀，即可装食用。此道菜不宜放酱油，要放细盐，可略放一点味精、香油，切莫放多。
芹菜
芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
排毒养颜蔬果汁
30岁，你也许经常觉得身心疲惫，皮肤暗沉粗糙，还会经常火气大，心情郁闷，气血双亏……这些都是因为你身体沉积了太多毒素，只要你学会以下几种蔬果汁，你就能不再因为容颜的衰老而担忧，就能把那些让你不快的毒素排出体外，保持健康的心态。
香蕉饮
香蕉性寒，味甘，有清热、止烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓、解毒的作用，适宜于热病烦渴、发热、口渴、便秘、便血、小儿食积及酒醉、热疖肿毒等病症者食用。
香蕉中含有5-羟色胺的物质，它是一种“化学信使”，能把信号传递到大脑的神经末梢，使人心情变得安宁、愉快，使皮肤嫩柔光滑。
香蕉中含有大量的果胶，可以吸收肠腔水分，使大便成形。它能润肠，增加胃肠蠕动，使粪便畅通。它还能吸附肠道内细菌和毒素，抑制肠内细菌和真菌，可以帮助治疗肠道感染。
香蕉中的果糖和葡萄糖之比为1：1，这种天然组成可治疗脂肪痢，也适用于中毒性消化不良。
香蕉能够促进胃黏膜细胞的生成，修复胃壁，抑止胃溃疡的形成。它含有血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压升高，对于防治高血压、动脉硬化和冠心病有帮助。
下面就告诉你香蕉饮的做法：
【原料】
香蕉3只玉米须60克西瓜皮100克冰糖适量
【做法】
1．香蕉去皮，切成小块。
2．西瓜皮洗净，切成小块。
3．王米须用沙布袋包好。
4．将香蕉、西瓜皮、玉米须一并放沙锅中，加水足量，煎煮30分钟，倒取汁，放白糖，搅和，即可饮用。
橘皮饮
橘子性凉，味甘、酸，有开胃理气、止渴润肺的作用，有助于治疗胸膈结气、呕逆、高血压、冠心病和糖尿病等病症，并有除烦和醒酒的作用。
橘子中含有太量的维生素C，它在体内的抗氧化作用对减少胆固醇及其他导致动脉粥样硬化的脂肪具有重要的作用。
橘子中的多种有机酸和维生素能调节人体的新陈代谢，尤其对老年人的心肺功能提高有帮助。常吃橘子，对预防老年中风有益。橘子中含有橙皮甙、胡萝卜素等物质，可以增加胃液分泌，促进胃肠蠕动。它还有利于痰液排出，扩张冠状动脉血液流量，降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。所以对心血管病和消化不良、气管炎患者都有好处。
橘子还有消炎抑菌、利胆、抗溃疡的作用。除橘肉外，橘皮理气开胃，橘红理气化痰，橘络通络和气，橘核理气止痛，橘叶理气散结，对于祛病健身大有裨益。下面我们一起来做一下橘皮饮：
【原料】
橘皮6克 生姜适量红糖适量
【做法】
1．取干净干橘皮，掰成小块。
2．生姜洗净，切成薄片。
3．将橘皮、生姜片一并放茶杯内，加红糖，冲入沸水，盖好，焖10分钟，即可饮用。
五汁饮
梨性凉、平，味甘、微酸，有生津、润燥、清热、化痰的作用，有助于治疗热病伤津口渴、热性咳嗽、喉痛失音、眼目红肿、大便秘结等病症。
梨对咽喉有保养作用，在冬秋之交时，口干舌燥，宜多吃梨，经常用嗓子的人，宜常食之。
梨含有丰富的糖和多种维生素，有保肝和帮助消化的作用，是肝炎和肝硬化病人理想的果品。
由于梨能清热滋阴，还可用于治疗热病口渴、唾液黏滞、中暑及酒后烦渴、肺结核低热口干、癌症发热、口咽干燥等病症。那么，你就应该了解五汁饮的做法：
【原料】
梨1只荸荠5只 鲜藕250克 麦门冬50克 鲜芦根250克
【做法】
1．梨去皮、核，切成小块。
2．荸荠洗净，削去皮。
3．鲜藕洗净，切成小块。
4．麦门冬洗净。
5．鲜芦根洗净，切成小段。
6．梨、荸荠、鲜藕、麦门冬、鲜芦根分别榨取汁，一并倒杯内，搅和即可饮用。
苹果蜜
苹果性凉，味甘，有生津、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒的作用。
苹果中含有大量的苹果酸，可使体内的脂肪分解，防止发胖。苹果酸在肠中与胆酸结合，阻碍胆酸被重新吸收，使血液中的胆酸含量降低，促使胆固醇向胆酸转化，从而降低血中胆固醇的含量，缓解动脉硬化。
苹果中含有太量防治高血压的理想物质钾盐，可将人体血液中的钠盐置换出来，有利于降血压。钾盐还参与糖和蛋白质的代谢，影响神经肌肉的兴奋性，因此能强化脑血管，防止脑老化，保持机体细胞的青春。
苹果食用后在体内代谢呈碱性，属碱性物质，能防止酸中毒。食用苹果可较快地解除疲劳，是因为疲劳的重要原因在于酸性物质在体内积累过多，而苹果能在体内迅速中和过多的酸性物质。
苹果中含有的纤维素，因其难以消化，在肠道中会增加容量，刺激肠道蠕动，而起通便的作用。
苹果并含具有收敛作用的物质果胶和鞣酸，能将肠道内积聚的毒素和废物排除出体外，起止泻作用。正是这个道理，腹泻者吃苹果会得到缓解，特别是婴幼儿单纯性消化不良而导致的腹泻，效果良好。
所以经常喝一点苹果蜜对你会非常有好处：
【原料】
苹果一只蜂蜜适量
【做法】
1．苹果晒干，研成粉末。
2．将苹果粉放碗内，加蜂蜜，冲入沸水，搅和后饮用。
草莓珍珠奶茶
草莓原产于欧洲，又名洋梅、红梅，20世纪初传入我国。草莓成心形，颜色鲜艳，果肉多汁酸甜可口，芳香宜人，营养丰富。
草莓营养丰富，富含多种有效成分，果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，丰富的维生素、矿物质和部分微量元素是人体生长发育所必需的。中医认为：草莓味甘、性凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津、健睥和胃、利尿消肿、解热祛暑之功效，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等症。
现代医学研究认为：草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血有一定疗效。对于阿司匹林过敏和胃肠功能不佳的人，多食会加重病情，建议少食。现在我们来看一下草莓珍珠奶茶的做法：
【原料】
珍珠粉2大匙 草莓粉50克奶精30克冰水50毫升
【做法】
1．先将珍珠粉放入杯中垫底。
2．将草莓粉倒入杯中，再倒入50毫升冰水。
3．放入冰块后拌匀即可。
猕猴桃
猕猴桃，因猕猴喜食而得名，在我国的历史悠久，是一种落叶藤木果树的果实。原产我国，后逐渐传到日本、澳大利亚和欧洲各国，并成为世界名贵水果。
鲜猕猴桃中维生素C含量在水果中是最高的，它还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸和矿物质元素，都为人体所必需。中医认为：猕猴桃味甘酸，性寒，入胃、肾经，有解热、止渴、通淋的功效，对食欲不振、消化不良、黄疸、尿道结石、痔疮等症有良好的改善作用。现代医学研究认为：猕猴桃果和汁液有降低胆固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。猕猴桃性寒，易引起腹泻，故不宜多食。脾胃虚寒者更应慎食。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
我们一起来学一下怎样制做猕猴桃果。
【原料】
猕猴桃2个红茶5克红枣20克
【做法】
1．猕猴桃洗净去皮切成小块，将枣去核备用。
2．将猕猴桃与大枣加水煮沸。
3．当汤汁变浓时加入红茶，煮1分钟即可饮用。
什锦柚汁
柚子别名霜柚，为芸香料植物柚的成熟果实。柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、滑肠通便的功效。它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，外形浑圆，象征团圆之意。
柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、B1、B2和钙、磷、镁、钠等营养成分。
中医认为：柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，还能帮助消化，除痰止渴，理气散结。
现代医学研究认为：柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
脾虚泄泻的人吃了袖子会肚泻，因为他们对食物营养的吸收和转化能力较弱，粗纤维的柚子可能未消化完毕就被排出体外，造成所谓湿热的错觉。另外，柚子不能与药品同服。现在我们来做一杯什锦柚汁吧：
【原料】
葡萄柚1个火龙果1个酸奶1瓶冰块适量
【做法】
1．葡萄柚切开取肉，火龙果切开去皮。
2．将柚肉、火龙果放入搅拌机中，再加入冰块、酸奶。
3．一起搅拌均匀即可。
白梨蜜
白梨又名快果、玉乳、果宗、蜜父，梨树是我国的主要果树之一，梨属于蔷薇科，多见于北方各地，栽培历史悠久。
梨，水分充足，富含多种维生素、矿物质和微量元素，能够帮助器官排毒、净化，还能软化血管、促进血液循环和钙质的输送，维持机体的健康。
中医认为：梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结病症较为适宜。
现代医学研究认为：梨含有丰富的碳水化合物和维生素，有保肝和帮助消化的作用，对于肝炎、肝硬化患者来说，是很好的医疗食品。同时，梨还具有降低血压。清热镇痛的作用，高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨可减轻症状。
一般人均可食用，肝炎、肝硬化、肾功能不全者尤其适合，脾胃虚寒、发热患者宜加冰糖煮水服用，要注意吃梨时一定要细嚼慢咽才会有良好的吸收。现在一起做一下白梨蜜吧：
【原料】
梨2个 鲜奶60克蜂蜜15克冰块适量
【做法】
1．将梨洗净切开去核。
2．将雪梨块放入榨汁机中榨成汁。
3．梨汁中加入牛奶、蜂蜜、冰块一起倒入搅拌机中拌匀即可。
两天的排毒菜单
如果你已经持续几天没排便，如果你早晨发现眼睑浮肿，如果你没怎么工作就浑身乏力……那么，你要注意了，因为你身体里时时堆积了大量的毒素，如果你再不加留心，那么疾病的恶魔将会纠缠你，如果你想制止毒魔的侵袭，那么以下为期两天的排毒菜单会助你一臂之力！
1．第一天
起床：喝一杯鲜榨的蔬果汁或者任何纯净水。早餐：一大碟水煮蔬菜和一大盘新鲜水果。上午小食：一小盘葵花子，十二片水果。午餐：大盘水煮蔬菜或者蔬菜沙拉。下午小食：少许干果、果仁、一杯果汁。晚餐：蔬菜沙拉，或大盘水煮蔬菜，一小盘水果。睡前：小杯脱脂奶，或乳酪。
2．第二天
起床：一杯水或一杯鲜榨果汁。早餐：小碗米粥。上午小食：一大盘水果（各种水果）。午餐：小碗米饭，一大盘水煮青菜。下午小食：小碟干果、果仁，小碟水果。晚餐：小碗米饭，大盘水煮青菜、水果（如苹果、香蕉）。睡前：一小杯乳酪或脱脂奶。
提示：在进行清除体内毒素时，任何时候觉得饿都可以大量喝水和吃水果。水果不仅容易消化，保持肠道清洁，而且其中丰富的维他命、矿物质、天然酶更能提供给身体足够的营养。
但病人和孕妇以及一切身体不适者不可随意尝试，在排毒前要请教医生。
两天过后，你将会发现光洁重新在你脸上出现，身体不再疲倦，周身活力充沛，精神更加饱满。如果你不信，就试试看吧。
一日排毒法
吉莲博士是美国著名的营养学家，他针对人们的身体和饮食规律，制订了适合于各种人群的排毒方案，你可以根据自己的生活习惯将此方案中某些环节进行适当的改动从而使它成为你自己的排毒法。
早上7：00热柠檬水
根据个人喜好将一定量的柠檬汁挤在热水中。热柠檬水可以给你一个轻松的开始，它直达肠道，有助于身体将前一天的粪便尽快排出体外（早上起床后如果饮用冷水，则全刺激胃部并且无法到达肠道，因而造成体内胀气）。
早上7：30亚麻籽
从以下方式中选择一种适合自己的：
将满满的2茶匙有机亚麻籽加入到一大杯净化水中饮用。前一天晚上将1餐匙亚麻籽浸入一杯沸水中，第二天早上只取液体部分饮用。
早上8：00早餐
从以下选择一种作为你的早餐：
1．水果
你的早餐水果温度应该达到室温。食用足量的水果直到饱腹为止，并且真正做到充分咀嚼。尽量不要食用橙子或饮用橙汁，它们含有大量的酸性物质。如果你选择食用葡萄，那么就不要同其他水果一起食用。在下列水果中任意选择一种或几种来做你的早餐：苹果、梨、番木瓜、菠萝、樱桃、桃子、李子、西瓜、杏、浆果。
2．日本豆面酱汤
蔬菜汁：原料包括：1根黄瓜，1／4块姜（去皮），4根芹菜茎，100克苜蓿芽，3枝欧芹和1根胡萝卜（去皮）。
上午9：30茶点：喝一两杯药草茶
在“一日排毒法”中，我们将会享用多次茶点。毕竟，我们的生活又怎能离得开茶点呢？所以“一日排毒法”这天也不能例外。从营养的角度来考虑，茶点将是集滋补、调理、助排毒之功效于一身的。你需要从我们所设计的茶中做出选择。不要再继续饮用平日里饮用的咖啡因含量严重超标的红茶，而是选择以下茶饮品：荨麻，蒲公英、春黄菊或刺参茶。
上午10：00果汁茶点
选择四季鲜果，挤出或用榨汁机榨出汁。如果是在冬季，并且你感到寒冷，可以在果汁中加一些热开水。如果你在这时有饥饿感，那就可以多喝一些果汁。
如果你有以下症状，请用温和的蒸汽或在盛有热水的锅中加热你要吃的水果（不要煮水果，只是简单地加热一下即可）。
正值冬季并且气候不够温暖。
你感到寒冷或者身体循环系统欠佳。
你的脾脏功能不良（在镜子里观察一下自己的舌苔，就可以判断脾脏的健康状况）。
1．热苹果乐趣
6个苹果，2个梨。
去皮、去核，并将水果切碎，微蒸并搅拌，将消化酶胶囊同这个水果甜点一起食用。方法很简单，只要打开胶囊将里面的药粉倒入水果泥中即可。
2．果汁制作方案
所有的蔬菜水果在制成果蔬汁前都要去皮去核，而姜则需要去皮磨成粉末。需要1个苹果，175克苜蓿芽或车前草芽，6片新鲜薄荷叶，3根胡萝卜。
3．柠檬精华
8根胡萝卜，1个苹果，1个柠檬榨出的汁，2、5厘米宽的姜。
4．番木瓜巡礼
2个坚硬的番木瓜，2个梨，半茶匙姜末。
5．葡萄的盛宴
20粒青葡萄，10颗草莓，1个苹果，2枝鲜薄荷。
6．“姜”快乐进行到底
2个苹果，2个梨，一小段姜。
这是早餐的完美选择，能促使你身体的整个系统振作起来，并可以唤醒味蕾。
7．菠萝兴奋剂
1个菠萝榨成汁。
中午12：30午餐
一上午已经过去了，而且我敢打赌你一切进展顺利，现在该吃午饭了。
从以下食物中选择你的午餐：
·同嫩芽拌在一起的生沙拉。
·生薄荷黄瓜汤。
·生泡菜。
·如小米、昆诺阿黍、大米，苋菜子之类的谷物。
在将这些谷物进行加工之后，从以下草本植物中选择一种或几种与其混合在一起烹饪：小茴香，细香葱，细叶芹或蒲公英叶。选用以下蔬菜作为配菜：西兰花、菜花、卷心菜、黄瓜、深绿色莴苣叶、芹菜或抱子甘蓝。
吉莲医生的生薄荷黄瓜汤：
3根黄瓜和2根芹菜茎榨汁； 1根黄瓜，切碎；1／4杯切碎的薄荷叶；
1／4杯切碎的欧芹； 1／4根切碎的大葱。
将以上原料一同放入食品加工机或搅拌机中搅拌成糊状。
下午2：00药草茶
1．胡萝卜也疯狂
这种可口的蔬菜汁有滋补肝脏的功效。
6根胡萝卜，2根芹菜茎和1个苹果（也可以不加苹果）。
2．甜菜根冲击波
半段甜菜根，2根胡萝卜，1根芹菜茎，半根小黄瓜。
3．酷黄瓜
2根完整的黄瓜，1／4到1／2段甜菜根，1枝小茴香。
4．黄瓜协奏曲
2根黄瓜，4根芹菜茎，1／4片姜（根据个人口味而定），1枝罗勒或香菜。
5．绿色的诱惑
1把欧芹，1个羽衣甘蓝的叶5个胡萝卜和1小片姜。
6．芹菜能量站
2根芹菜茎，1把欧芹，1个蒜瓣，5个胡萝卜或100克苜蓿芽（根据个人口味而定，但加入苜蓿芽对身体极为有益）。
下午3：30点心
将葵花子、南瓜子或生泡菜作为下午的小点心。下午4：00，吉莲医生有选择性的蔬菜泥：
6根胡萝卜，1个软鳄梨，10片罗勒叶，1个苹果，1片柠檬。
将胡萝卜和苹果放入榨汁机中榨汁。加入其他原料，一同放入搅拌机以食品加工机中，将柠檬汁挤在制作好了的饮品中。
下午5：30晚餐
这一天快要告一个段落了。现在你可以尽情地享用一餐生的沙拉和嫩芽，如果真的感到饿，可以吃一些谷物。
下午6：30含钾的汤点
你进展得相当顺利，要继续努力。
1．含钾的汤
每次都将原材料清洗彻底，但如果你购买的是有机蔬菜的话就不需要去皮。
【原料】
2个大土豆，2根胡萝卜，1茶杯红色甜菜（可根据个人口味而定），4根带叶的芹菜茎，1茶杯欧芹，1茶杯芜箐。
2．一小撮红辣椒粉调味
用不锈钢器删和锅烹饪，在一个大锅中加入大约1．8升水，将蔬菜切片直接放入锅中——千万不要将蔬菜长时间放置在一边。将水加热至沸腾，然后把燃气灶开到小火，在低温下烹饪（微炖）大约2小时，将蔬菜控水捞出，只饮用汤汁。不要发愁如果你感到此汤制作工艺太过繁琐，或是嫌麻烦不愿尝试，没有关系，你可以到附近的健康食品店购买一些包装好的日本豆面酱汤。你所要做的只是加入沸水，并尽情享用此汤。
上晚上7：30柠檬水茶点
只要将新鲜柠檬挤出的汁滴在一茶杯温或热水中，你就可以轻松享受愉快的茶点时光了。
晚上8：30你所得到的奖赏：一个矿泉浴
通过不懈的努力，你已经坚持走到了这一步，你为自己赢得了一份奖赏，一场酣畅淋漓的沐浴是你最好的奖赏。顺便说一句，这并不是女士们的专利，男士们也可以同样享受这种畅快而又富含矿物质的沐浴。当浴盆内盛满水时，在水中加入以下物质（均在健康食品店有售）：
2茶匙亚麻测，一些液体矿物质，1茶匙液体二氧化硅（硅油），2茶匙芦荟，3到4滴乳香和没药精油。
这将会成为你十生所放掉的最贵的洗澡水！但值得注意的是皮肤是人体面积最大又是最强吸收能力的器官，所以沐浴的水中所含的这些营养元素最终都会通过你的汗毛孔和其他明显的孔隙被人体有效地吸收。
晚上9：00深夜零食
在睡前充分咀嚼莴苣和芹菜茎（芹菜富含矿物质镁，镁是最有效的镇定剂之一），如果可能的话，早上床睡觉（晚9：30～10：30之间）。
怎么样，你是否感受到了充实而有意义的一天，坚持不懈，相信你会成为一个无毒美人。
禁食和单一饮食排毒法
如果担心排毒时间长，甚至都不想排毒，迷你禁食或单一饮食将使你简单体会排毒的生活方式。
迷你禁食和单一饮食非常有效，如果经常使用，也许不必采用其他方案。或者也可以将其作为维护计划的一部分，以补充以前进行的较长时间的排毒计划。可以选择严格的方式进行迷你禁食或单一饮食，也可以选择不耽误工作的温和的方式。该方法简单就意味着你可能不会产生严重的副作用，但排毒的那天一定要喝至少6～8杯水，以将任何可能出现的症状最小化。或许会从以前的解除化学物质的毒性（至少是减轻了毒性）中受益。即使这些方案的持续时间很短，仍可以通过其他另外的方式，如刷皮肤、水疗或放松等，加强排毒的效果。轻度的锻炼（最好是在露天处进行）也很有帮助。如果想将迷你禁食和单一饮食延长到两天以上，应征求专业人士的意见。
1．迷你禁食或单一饮食前的准备工作
将有关该方案的内容全部看一遍，购买所需要的食物或其他物品，如皮肤毛刷和所增加的方案必需的按摩油和芳香疗法油。还要买不含气体的矿泉水或全新的水过滤器、矿物质和维生素营养补剂，以及亚麻子车前草或亚麻子。
迷你禁食或单一饮食的头天晚上，早点吃饭。晚饭应清淡，如沙拉或嫩煮的生菜，再加上一个烤土豆，或一份糙米饭、小米。之后可再加一点蔬菜汤或一两片水果，生吃，或炖一炖，不要加甜味剂。晚上大量喝水，做一次水疗，早点睡觉。
2．迷你禁食
很少有人会对一日三餐都不吃东西而感到愉快，即使是短短一天。但如果感冒了，或者腹痛，这样的禁食是常见的。身体几个小时不要消化食物，就有能力处理体内积蓄的毒素。早餐之所以这样叫是因为它打破了一夜的禁食，该禁食已经因头天晚上晚餐吃得早而被延长了。这也很容易延长到中午，只需要喝水，可以在水里加几片有机柠檬或酸橙。如果不是有机的，就用它们可以选择喝新榨出来的蔬菜汁。如果将这些可选项加在一起。18～20小时的迷你禁食就很容易做到，这种锻炼也能够每周重复进行，或者一个月两次。
可在中午或下午早些时候中断禁食。少吃点饭，如沙拉或稍稍煮过的蔬菜，外加烤土豆，或一份米饭、小米和几片水果。晚上多吃点沙拉或嫩煮的蔬菜，再增加些鱼、禽肉（去皮）、一个鸡蛋或素菜和一些新鲜水果。
迷你禁食的另一种方法是一天只吃一顿饭，其他时间大量喝水、蔬菜汁或药草茶。饭可以以鱼为主，或者糙米饭、小米和蒸蔬菜或沙拉，外加一些新鲜水果。这样的一顿饭，最好在下午过了一半的时间再吃。
3．单一饮食
单一饮食是开始排毒的一种很有益的方法，尤其是对那些有低血糖倾向的人，因为可以吃几顿含淀粉或糖释放慢的食物。一天，或两天只吃一种食物，可减少进入身体的毒素负担。排毒结果的有效性将会令你吃惊的。
选择生吃或烹饪过的单一食物，如果可能，用有机食品。生吃时，每天能吃1．5公斤的生水果或蔬菜。如果吃煮过的食物，能吃掉1～1．5公斤的土豆或0．5公斤干的糙米、荞麦、奎奴亚藜或小米。只吃谷类食物有助于降低血压，用普通水煮饭，但可以用一茶勺的橄榄油和柠檬汁或酸橙汁调味。
单一饮食结束后，逐渐增加食物的品种。因为如果吃多了，即使只进行了一天的单一饮食，也会发胀。早餐吃新鲜水果、低脂肪酸奶和一点蜂蜜。中午吃用农家奶酪拌的沙拉或豆腐和一些新鲜水果。如果饿了，再加一个烤土豆，或一份米饭、小米饭。晚餐，吃炒过或稍微煮了一下的蔬菜、鱼、禽肉（去皮）、豆腐，然后再吃一点新鲜或炖过的水果。
断食排毒法
在我们日常生活中，有许多未彻底排出的毒素留在体内，在消化系统方面我们称之为“宿便”。“宿便”乃肠内腐败的有毒物质，如阿摩尼亚、硫化氢、硫磺和氢的化合物等，毒性很大，其中部分毒素被肠壁吸收进入肝脏，使肝功能降低，不利于肝的解毒，故“宿便”有万病之源的说法。在循环系统中有积存在血管中的血脂肪和胆固醇，这些毒素即是许多疾病的起因。若不将这些致病的废物、毒素消除，就会影响人的健康。
断食的主要作用是排毒。实行断食期间，腹小空虚而饥饿时，身体的排泄功能会明显增强，大小肠蠕动量减少，但肠壁问摩擦增多，迫使折叠处长年积累的“宿便”脱落，排出体外，使长期停滞蓄积于体内的陈旧废物彻底排出，全身的血液得到净化。这就好像高速公路发生阻塞时，实行暂时的禁止通行或严格的限制通行措施，以便使原来道路上停滞阻塞的车辆逐渐得到疏散一样。
“断食”并不如一般人所想象的那么可怕，断食并不是什么都不吃，而是禁食固态食物，另以清水代之。断食也不可一下子就完全进入情况，它需要有断食前的“减食”以及断食后的“复食”，一切都要循序渐进，否则只有反效果。下面我们来介绍两种断食法。
一日食法
一日断食法就是每隔一段时间后，断绝进食一天。
实行一日断食法应逐渐缩短间隔时间，刚开始时可以一个月实行一次，两三个月后可以每周实行一次。
1．改良断食法
所谓的“改良断食法”，就是在断食期间，可以摄取少量的饮食。比如米汤断食、清汤断食、蜂蜜断食等。
2．米汤断食法
米汤不仅味道可口，具有一定的营养，可以避免正规断食引起的全身乏力和精神不安，而且对胃黏膜有一定的保护作用。因此，米汤断食法非常适宜胃肠功能虚弱的人实行。
具体做法：先用糙米熬粥，然后将米渣去掉，即成米汤。或者直接使用糙米粉末，熬熟后，不去渣滓，即为米汤。
可以根据自己的爱好选择做法。每餐可用糙米25克，熬取米汤一碗。喜欢稍稠点的话，可以用糙米30克。喝的时候可加入少量食盐或糖。每日三餐。
3．清汤断食法
清汤味道鲜美，具有较丰富的营养。在断食过程中，很少发生强烈的饥饿感，有的甚至照常坚持工作，好像没有断食一样。具体做法：首先将10克海带和10克干燥的香蕈放入550毫升水煎煮，待汁液充分煎出后，再把海带和香蕈捞出去，仅留清汤汁，再加入酱油20克，黑砂糖或蜂蜜30克，在冷却之前全部喝完。一日三餐。断食期间，每日应喝纯水或茶水1～2升，其他食物一概不吃。
4．蜂蜜断食法
此断食法简便易行，尤其是蜂蜜甘甜可口，备受欢迎。
具体做法：每次用30～40克蜂蜜，以350毫升水溶化冲淡后饮用。一日三餐。提示：在每次断食后的第二天，不可突然恢复平常的饮食量，而应当将饮食量减为平常的70％左右，以免损伤胃肠功能。有可能的话，最好吃些容易消化的食物，如喝稀粥等。特别要注意的是，断食日前后，绝对不可过食。
月初两是断食法
如果认为实行一日断食法，每周一次，间隔时间太短，难以长期坚持。那么，可以把间隔时间适当延长，选择月初两日断食法。也就是把每月的头两天作为断食日。如果能坚持实行这样的断食法一年左右，同样会收到明显的效果。
实行月初两日断食法，很难采用“正规断食法”，最好选用“改良断食法”。
提示：与一日断食法不同，在实施月初两日断食法的时候，有必要在断食的前一天，将饮食量减为平常的50％，而在断食后的第一天，饮食量也应当为平常的50％，第二天上升为平常量的70％，第三天才可恢复平常的饮食量。如不这样做，就会损害胃肠功能。
助肝排毒菜谱
肝脏是人体最大的实质性脏器，与心脏同有“人体枢纽”之称，与人体的健康关系至为密切。肝脏在各种致病因素下均会发病。肝脏本身的损害能引起肝病，其他器官的疾患也可能损伤肝脏，肝脏的严重损伤同样也可以引起其他器官的病变。所以，保护肝脏，避免肝病发生，对你的健康与美颜有着极其重要的意义。
肝脏被称为“解毒器官”，所以一旦肝生病了，势必会影响它的生理功能，除了解毒排毒功能外，免疫功能和许多物质的代谢都会受到影响。
许多人一定有这样的经验，和平日身体状况相比，疲累、睡眠不足及月经期间， 脸上讨厌的“违章建筑”特别容易冒出来，或是许多长期被皮肤问题困扰的人，均需要排毒护肝。除肝病影响胆汁的排泌，造成肤色与瘙痒的困扰外，还有就是维生素的吸收、代谢了。维生素的摄取除了供身体内脏、肌肉运作外，也是使肌肤美丽水嫩的重要因素。
当然，排毒助肝的食品很多，有蔬果类、有主食类还有药材，以下的菜谱就是 综合了多种排毒助肝食物来精心炮制的，希望能给30岁的你以耳目一新的感觉。
神仙藿香粥
食材：糯米20克粳米50克猪绞肉50克生姜5克葱花10～15克
药材：藿香15克（鲜品30克）
调味料：盐少许
【做法】
1．将藿香、生姜放入锅中，加清水300～500毫升，煮沸10分钟，去渣取汁。
2．将粳米、糯米、猪肉放入锅中，加入药汁与适量清水，煮成粥。
3．粥成后再加入葱、盐少许，煮沸即可。
本方对于肝功能障碍者及夏季湿热郁蒸而出现的头昏胸闷、食欲不振、浑身酸痛、鼻塞流涕及腹泻者有良好功效。至于藿香的疗效，多由于其含有挥发油，对胃肠有镇静作用，并能扩张微血管、抗菌消炎。
荷叶绿豆粥
食材：荷叶1张 粳米（白米）60～100克 绿豆30～50克
【做法】
1．叶洗净后煎汤。
2．去荷叶，用汤与米、绿豆同煮成粥。
3．甜食者可加入少许冰糖。
荷叶与绿豆都是天然清热消暑的食品，尤其在夏季，容易出现湿阻、倦怠、皮肤色黄、发痒、心烦口渴、食欲不振，可将此粥作为主食，时常服用，对于改善血压偏高及肥胖也有良好的功效。
醒酒护肝粥
食材：粳米50克
药材：枳贝子30克 葛根15克
【做法】
1．将枳贝子、葛根放入锅中，加水适量熬煮，去渣取药汁。
2．粳米洗净后放入锅中，加入药汁与适量清水，同煮成粥。
宿醉的困扰，是许多人都有过的，尤其次日晨起，那种倦怠、口渴、食欲不佳的感觉，更是让人难受。针对醉酒后遗症，除建议饮酒适量外，若有宿醉，次晨服用此粥，对于恢复清醒有良好助益。
百合翠玉羹
食材：鲜百合50克绿豆仁80～100克
调味料：冰糖20～30克
【做法】
1．豆仁洗净，浸水约半小时，用文火煮至烂熟成沙状。
2．鲜百合剥片，与绿豆沙、冰糖一同放入锅中，加入适量清水，文火煮熬，至百合熟透即成。
此品最适宜夏秋两季食用，具有良好的清热润肺、解毒养肝之效，是养生保健饮方，也是江浙地区夏日居家常备饮品。特别适于虚热不退、烦躁不安、口干、口渴之人。
彩带伊人汤
食材：海带丝100～150克薏米50克胡萝卜丝20～30克
柴鱼5～10克香油1～2滴
【做法】
1．薏米洗净，浸泡1小时。
2．薏米、海带丝一同放入高压锅中，加800～1000毫升清水煮至熟烂。
3．加入胡萝卜丝与1～2滴香油煮沸，撒上柴鱼即成。
薏米俗称“六谷米”，营养价值高，且对癌细胞有阻止成长的作用。另外，煮开后加入香油，除了汤味改善外，最大功用是使胡萝卜中的脂溶性维生素能被吸收。家中如无高压锅，也可使用一般锅具，不过由于海带丝、薏苡仁皆不易熟烂，所以锅中的水需多加。
解毒蓝凤凰
药材：板蓝根10克 金银花5克 菊花5克甘草3克构杞子s克
调味料：蜂蜜少许
【做法】
1．所有材料放入锅中，加入清水700毫升，浸泡10分钟后煮至500毫升，去渣转温后加入蜂蜜即可。
2．或将药材放入壶中，用沸水冲泡后焖10分钟，去渣，等温度稍低后加入蜂蜜即成。
本方清热解毒，凉血退黄，有良好的抗病毒作用，特别适用于湿热内蕴型的各类肝炎患者。另外，在流行性感冒期间经常服用，也有良好的预防作用。
忍冬决明茶
药材：忍冬藤20克决明子15克
【做法】
1．忍冬藤洗净、剪碎。
2．忍冬藤及决明子放入锅内，加清水600～800毫升，煮成500毫升即可。
3．或用沸水冲泡，焖10分钟亦可。
忍冬藤即金银花藤，以外皮枣红色、质嫩带叶者为佳，多于秋冬季采收。忍冬藤与决明子有良好的清肝、明目、解毒作用，在夏季服用除了可作为良好的防治暑热感冒及皮肤的保健饮料外，对于有习惯性便秘，同时伴有高血脂与高血压的病人也十分理想。
养胃排毒食谱
现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，医胃专家说，胃病三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食结构呢，很简单，专家列出了九个字：“红黄绿白黑”和“一二三四”。
所谓“红黄绿白黑”，是医学专家通过自己多年的医学实践，总结出来的五种对健康大有裨益的食物：
“红”是指西红柿，一天一个西红柿，患上前列腺癌的几率减少45％。
“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素A多，缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体发炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年人容易眼睛发花、视力模糊。
“绿”是指绿茶。
“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别好的功效，此外还能通大便。
“黑”是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5～15克就行了。至于“一二三四”，是关于每个人每天健康膳食的四个要点。
“一”是每天一袋牛奶。日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”。中国人的膳食有很多优点，但几乎90％的人都缺钙，正常每天每人需要800毫克钙，但大多数中国人的伙食里只有500毫克，还有300毫克的缺口——而一袋牛奶就有300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就足够了。
如果喝牛奶实在不习惯，喝酸奶或豆浆也是不错的选择。
“二”是250克主食。每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，体力劳动多的可以多一些，一些稍胖体力、劳动又较少的女性可以适量减少一点，但吃饭要按四条规矩进行：即饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常。
“三”是三份高蛋白。每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋，2两豆腐、2两鱼虾、2两鸡鸭、半两黄豆中任意选择，每天要有三份——比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃2两豆腐或2两鱼。
“四”是四句话：有粗有细、不甜不成、三四五顿、七八分饱。
有粗有细，就是要粗细粮搭配，营养有互补作用，一星期吃三四次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯等，对健康很有好处。不甜不成是说不要净吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太成，一天吃6克左右的盐就适中。三四五顿，是指每天吃的餐数，一般人都是三四餐，怎样安排“五餐”呢一一早餐与午餐中间加一顿点心餐，下午四五时吃一顿，晚饭吃得晚一些，这样总量不变而不是越吃越多。七八分饱是指吃饭要七八分饱——离开饭桌时还未饱，还想吃也要让自己离开饭桌。
清肺排毒食谱
肺是人体重要的器官，平时就必须多多注意对肺部的保养。对于健康人士来说，更应该秉承饮食疗法的理念，把营养丰富的滋补食物融入到日常的饮食当中去，在不知不觉中养就一个健康强壮的肺。秋冬时节，天气干燥旱冷，是肺部特别容易受到侵袭的时候。此时更应该选用一些补肺润燥的食谱，给自己的肺穿上滋润温暖的“外套”。
南杏猪肺汤
【原料】
杏仁。有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒，含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等成分，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50％以上），所以润燥之功较好。
猪肺，性味甘，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
【做法】
把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15～20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，对肺气不开、干咳无痰、大便燥结、喉咙干燥等都有一定功效。
沙参玉竹老鸭汤
【原料】沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱，淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
玉竹，性味甘，微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山奈酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和黏液质等，能养阴润燥，润肠通便。老鸭，性味甘温、无毒，入脾、肺、肾经，有滋阴补血的功效。
【做法】
选用老鸭一只（注意用老鸭），去毛，洗净。再选用沙参和玉竹各30～50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。
功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有疗效。
莲子百合煲瘦肉
【原料】
百合，味甘微苦，性平。入心、肺经，含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子，《本草经》说它“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。
猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。
【做法】
挑选猪瘦肉250克左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。（特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。）
功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱、心悸、失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品，总之是一道常吃不坏的良菜。
另外，也可以选用莲子和百合各60～100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，耐且营养价值高，同样具有上述功效。
食谱四：冰娄银耳羹
【原料】
银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物，忸纤维、无机盐等。有滋阴、润肺、养胃，生津的功效。
冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。
【做法】
选用银耳10～12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2～3小时即可。
功能：有滋阴润肺、生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。
助肾排毒菜谱
肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。
排尿是排除体内废物与毒素的主要途径，与心、肺、肾、膀胱等脏腑的关系极为密切。排尿是否通畅，直接影响到一个人的健康。正常人的每日尿量约1500毫升，如果少于这个量，日积月累就会造成代谢失调，甚至引发肾脏等疾病。
30岁女人身体机能出现衰老现象。所以，一定要注意肾脏排毒的功能，以下提供一些助肾排毒的菜谱，希望能够为你解决问题给你带去帮助。
1．特殊的利尿食物
（1）洋菜：具有促进体内水分代谢的特殊功效。
（2）薏米：具有显著的利尿效果，有助于恢复肾脏功能，将体内废物顺利排出体外。
（3）其他常用的利尿食材：鱼腥草、芹菜、茄子、柠檬、薄荷、茶叶、冬瓜、瓠瓜、丝瓜、绿豆、红豆、芦根、玉米须、西瓜、梨、荸荠等。
2．冬瓜糙米粥
【原料】
冬瓜350克，糙米30克。
【做法】
将冬瓜洗净，连皮切成小块，冬瓜子切碎装入小布袋，与糙米一起加水熬成稀饭，熟后冬瓜子连袋丢弃。此粥可当作主食，利尿效果很强。
功效：清热健脾、利尿排毒。
3．凉拌绿豆芽
【原料】
绿豆芽400克，糖、醋少许。
【做法】
将绿豆芽洗净，用沸水焯涮30秒，沥干水分，加入糖醋拌匀，即可食用。
功效：清热、利尿、排毒。
4．双瓜皮饮
【原料】
冬瓜皮200克、西瓜皮200克、水750毫升。
【做法】
将材料洗净、切小块，放入锅中煮滚后，以小火续煮20分钟，滤渣即可饮用。
功效：清热解毒、改善排便不顺畅。
5．荸荠芦根茶
【原料】
鲜荸荠100克、干芦根15克、水750毫升。
【做法】
将材料洗净、切碎，放入锅内加水煮滚后，以小火续煮20分钟，滤渣即可饮用。
功效：清热解毒、利尿。
6．竹叶盖茶
【原料】
竹叶10克、茶叶5克、沸水500毫升。
【做法】
将材料放入杯中，冲入沸水，加盖焖泡10分钟，即可滤渣饮用。
功效：清热、排毒，适用于小便不利。
7．老玉米须苦瓜茶
【原料】
老玉米须15克、苦瓜干15克、甘草5克、水1000毫升。
【做法】
将老玉米须洗净放入小布袋，连同其他材料一齐入锅加水合煮，滚后以小火续煮20分钟，滤渣即可饮用。
功效：清热、利尿、排毒。
8．红豆茅根饮
【原料】
红豆150克，白茅根（干）30克、水750毫升。
【做法】
将材料洗净，入锅加水点滚后，以小火续煮45分钟，滤渣饮用，连服5～7天。功效：利尿、排毒。适用于病后体虚和余毒未尽的水肿。
润肠排毒食谱
肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
魔芋：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。
黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。
海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。
猪血：猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。
苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助干排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。
草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。
蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
糙米：是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排除。
柠檬：
1个柠檬加1杯温水，早上空腹喝，可以清洁肾脏、排泄尿酸。
西瓜：
肾脏发炎时，每半小时吃1片西瓜，一天至少吃5次，连吃三天即见功效。
牛蒡汁：
新鲜牛蒡至少5根，洗净后连皮用分离式榨汁机榨出原汁，一次喝500毫升。喝完后多数人都会泻肚，但这种泻肚是很健康的泻，泻后人会非常轻松。若是有习惯性便秘，可能在肛门口存有硬便，最好在喝牛蒡汁之前，先用西药房所售的甘油球插入肛门，将硬便排泄出来再喝，才能顺利泻肚排毒，否则可能因硬便堵住而觉腹胀。
养血排毒菜谱
我们都知道血液对人体的意义，人到30更懂得从各个方面加强自己的免疫力，自从养血成了健康时尚，养血菜单在不停地刷新，以下为你介绍的几款菜肴是根据血液专家的建议精心打造出来的，相信会给30岁的女人平添几分春色。
1．蚝豉牡蛎老鸭汤
【原料】
光老鸭1只（约600克），蚝豉250克，芡实60克，生姜2片。
【做法】
蚝豉用清水浸软洗净，芡实洗净，用清水浸半小时，老鸭洗净，切成块状。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。
功效：
滋阴补肾，健脾养血。肾阴不足：症见腰膝酸软，头晕目眩，消渴，遗泄，潮热等，或脾虚水肿，久泻，或老人肾虚之尿频；或病后脾虚体弱，虚烦不眠等。
说明：
本汤是滋阴补肾之汤品。汤中蚝豉乃牡蛎肉干制而成，性味甘成平，有滋阴养血的作用，是常用的营养佳品，含有右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、牛磺酸、无机盐、谷胱甘肽、多种氨基酸和多种维生素等。芡实性味甘涩平，有补肾涩精、健脾止泻的作用，是补肾健脾、涩精止遗常用之品。老鸭能滋补五脏之阴，清虚劳之烦热，并补血行水、养胃生津、生姜健胃、除腥。合而为汤，滋阴补肾健脾而益阴血，是老少皆宜、家庭常用的清补汤品。
注意：
感冒发热者不宜用本汤。
2．滋阴养血——猪蹄汤
【原料】
猪蹄2个，茜草20克，大枣10枚。
【做法】
将茜草用纱布包裹，猪蹄洗净剁成小块，与大枣共入锅中，加水煎煮，待猪蹄熟烂，除去茜草即可。
用法：吃肉食枣饮汤，早晚餐佐食。
作用：滋阴养血，凉血止血。用于鼻衄、便血等。
说明：猪蹄甘成平。能滋阴益气血、通血脉。它含有大量胶质，是血小板生成物质，有止血功效。茜草寒毒，能凉血止血、活血行瘀，大枣甘平，能滋阴补脾胃、益气血。将猪蹄与上药同煨，不仅止血佳，而且酥烂味醇，可口宜人，堪称食疗佳品。
体内毒素自我检
如果经常出现以下症状，则说明身体内的毒素积累过多，许多疾病产生的根源也是由于大量毒素的堆积。因此，排出身体的毒素，不给毒素可乘之机，让身体健康美丽就乃当务之急。
口臭、屁味臭、打嗝、胀气、腹胀、便秘：这些问题的产生主要是肠道废物积累过多的缘故。人体大部分的废物都在肠道积存，所以肠道是排毒的重点。
经常疲倦、精力差、感冒或身体过热、易出汗、手足潮湿：倘若人体内的毒素积累到一定的程度，就会增加体内各个器官和系统的负担，从而出现疲劳等现象，免疫力也随之下降。
尿频、尿少、尿刺痛、四肢肿胀：出现下肢水肿，说明某些致病因素或毒素过多，影响了肾脏的正常功能，使得大量水分滞留体内。肾是人体的排泄器官，尿液是人体的排泄物，尿液量是体内毒素多少的重要标志之一。
皮肤干燥或油腻，易起红疹、色斑、小疙瘩，易过敏：皮肤是排除体内毒素和垃圾的重要途径，是身体状况的大镜子。
头脑混浊、记忆力下降、易怒：身体内的毒素积累过多，器官压力过大或者体内循环不畅都会导致供血供氧不足，影响大脑的正常工作，引发情绪和精神状态问题。
肥胖：细胞的超载、脂肪的堆积是肥胖的真正原因，而毒素过多影响正常的排泄功能也是肥胖的诱因之一。
一旦你具备了以上状况中的任何一种，那么，你一定要注意了，一定要把排毒计划列入日程，因为，身体的毒素一经形成，必须及时地加以清除，否则会影响你的健康。
排毒瘦身法
排毒减肥如今已成了时尚，尤其是人到30，减肥更成了女人的必修课，长得胖的就不说，连一些不太胖的，甚至根本就不胖的人也都热衷于在减肥上砸钱花时间，跳操、瘦身、抽脂……折腾一番，效果当然会有，但却不容易坚持，而且也会把自己弄得身心疲惫。
同样是消费，为什么不采取一些在日常生活中随时都能做到的简单随意的减肥方法呢？这样既可保持身材让自己满意，还能给生活增加一些乐趣。
下面就介绍几种饮食中排毒的方法，让你在既科学又轻松的条件下享受无毒而且身轻的美丽。
1．吃饭一定要慢，减慢吃饭的速度
每进一口食物应尽量多嚼几口，慢慢咽下去，这样可以使大脑有时间形成“饱”的信号，刺激下丘脑饱中枢，以消除饥饿感，当血糖升高到一定浓度时，饱中枢就会发出停食信号。
所以尽量选择咀嚼要花时间的食物，如蔬菜、粗纤维食品等。如果狼吞虎咽，只用几分钟就把饭菜吃了，饱中枢还没来得及发出信号（一般需20分钟才发出信号），就会吃过量了还不知道。因此，慢食是一种很好的减肥方法。
2．试试吃花粉
这是目前美国非常流行的一种减肥方法，服用花粉制剂不仅能使疲劳的身体得到恢复，还可以使你的体重减轻。
3．蔬菜水果不能少
据科学研究表明，多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储藏起来而使人发胖。蔬菜水果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥尤其有效。蔬菜中所含的纤维素、特殊物质及其水分对减轻体重、减少脂肪的堆积极有好处。蔬菜中的纤维在肠道中的停留时间短于其他食品，可以阻止身体对营养物质的过分吸收，降低热量的储存，此外，蔬菜还能促进脂肪的分解，消耗体内的脂肪，从而减少脂肪的堆积。芹菜、韭菜、白萝卜、大葱、南瓜等都是减肥的良菜。
4．土豆不会让你发胖
很多人都把土豆当成发胖食品，其实不然。土豆和甘薯中都含有淀粉，但是它们的含水量高达70％以上，真正的淀粉含量不过20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它来代替主食具有减肥效果。土豆之所以被人们看成是发胖食品，是因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片，一只中等大小的不放油的烤土豆仅含几千卡热量，而做成炸薯条后所含的热量能高达200千卡以上。令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做过土豆烧肉的人都知道，土豆的吸油力是很强的。记住，用土豆减肥是用其代替主食，而不是把它当蔬菜。
5．豆腐也是减肥食品
豆腐中含水分较多，而且是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。
6．嚼口香糖也可以减肥
英国的一份研究报告显示，嚼口香糖可以减肥。据计算，嚼1小时口香糖，可以消耗11卡的热量。这个数字也许看上去对减肥者没有足够的吸引力，但你想想，只要你没事的时候，嚼一嚼口香糖，长此以往就可以轻轻松松减掉十几斤肉，这样的减肥效果对你应该有吸引力了吧。
如果你能坚守以上几条建议，那么相信在不久的将来，你将成功登陆排毒瘦身“诺曼底”。
排毒瘦身的途径
毒素是指人体新陈代谢后所产生的废物，如粪便、二氧化碳、重金属、自由基等，把这些排出去以增加免疫力。毒素来源可分为计算机和电子产品造成的辐射、空气污染的尘埃、食品添加剂等三大方向。当你脸色蜡黄、肠胃胀气、下半身水肿时，就表示身体出现毒素警讯。
排毒的方法较多，一般可分为以下几种。
1．抗自由基
抗自由基不只皮肤需要，而是全身都需要。人体细胞就像个发电机，它会结合氧产生维持生命的能量，剩下来的废弃氧化物就是自由基。如果无法代谢中和掉，自由基会攻击细胞和器官，人就开始老化生病，它是癌症、心脏病、老年痴呆、关节炎、黑斑等病症的元凶。因此，多补充具抗氧化功能的食物非常重要，含丰富维生素C、儿茶素等的天然蔬果和维他命，且种类愈丰富愈好，樱桃、葡萄、番茄、苹果、草莓都是知名代表。
2．肠道排毒
肠道是消化系统的最末端，加上又长又弯曲，不但是收纳代谢废物的大本营，更易隐藏宿便，因此保持排泄顺畅就是一种排毒。多吃富含纤维的食物，如五谷杂粮、高纤的蔬菜、海藻、菌类等，都有助于肠道畅通；多喝花草茶及水则能利尿减轻肾脏负担，也有助于新陈代谢。
3．肌肤排毒
肌肤直接暴露于空气中，很容易产生自由基，造成细纹、黑斑、暗沉等现象，尽量选择抗自由基（抗氧化）机制完备的保养品，是现代保养绝对不能忽略的课题。其实市场上一般排毒的保养品，就是抗自由基，至于脸部淋巴引流，一定要搭配按摩才有效。
4．淋巴排毒
淋巴循环系统也是人体的排毒管道，若废物积存太多，易造成淋巴不通，久而久之易造成水肿、肥胖，按摩、泡澡多有助于淋巴循环畅通。
5．简单的淋巴按摩
由于脸部的淋巴位于发际线、耳后、下巴的睑部外围，且就在皮肤底下，按摩力道以轻柔为主，即能达到淋巴引流的目的。
知道了排毒瘦身的五路线之后，我们要进入排毒瘦身的四阶段。
第一阶段：净化
在排毒减肥法的第一阶段里，通过肠解毒、喝水、腹式呼吸等方法，将体内可导致肥胖与各种成人疾病的毒素和废物特别是宿便排出，使体内的环境转化为清洁状态。
第二阶段：均衡
体内存在的废物、毒素、宿便被排除，体内环境净化后，需要一个纠正因毒素引起的身体机能紊乱的阶段。这时，平常的种种减肥法往往不考虑均衡，只强调控制饮食和大量运动，很容易造成严重的副作用和后遗症。在排毒减肥法第二阶段里，专家根据每个人的体质与体型、肥胖原因及类型等，设计了使身体达到最佳均衡状态的多种活动。比如包括按摩和沐浴法在内的自然疗法，就能够调节体内的代谢，纠正一度紊乱、不均衡的身体机能。
第三阶段：增强活力
祛除我们身体内的不良物质、纠正了身体的不均衡状态后，还需要一个调节能量流动的阶段。在排毒减肥法第三阶段里，要饮用与我们各自体质和肥胖类型相适应的草药减肥茶，使身体的阴阳与气血调和，并使衰退的元气得以恢复和补充。草药茶通过引导气血流动，使之达到通畅均衡，使身体维持理想和平稳的状态，并以此增强身体的活力。
有助于血液循环、解除身心紧张的香熏疗法，也是效果突出的增强活力的疗法，可以强化免疫机能，消除压力、紧张感。
第四阶段：保持
减肥失败的原因通常有两种：一种是我们无法忍受饥饿感或元气衰退、眩晕症等痛苦，另外一种就是虽然刚开始时减肥成功、达到了身体的最佳状态，但因为无法保持，结果出现反弹现象。
在排毒减肥法的第四阶段里，我们要养成与各自体质相适应的饮食习惯，并通过适当运动、调整心态来调节气息的流动和人体的均衡，保持最佳的身体状态。
只有将五条路线和四个阶段相结合，我们才能走上一条光明的减肥排毒的康庄大道。
排毒减肥健康套餐
所谓健康排毒餐，它的一个原则就是摄取你身体该摄取的，而不该摄取的你都不要摄取。重要的是，它不仅能保持你的健康，还能将对你身体有害的、有负担的毒素，通通排泄掉，还你曼妙身材！
吃健康排毒餐最直接的效果就是，在你吃早餐的前后都会有想要排便的感觉，而且您每次排出来的粪便，犹如香蕉一般，一条一条，形状甚是好看又有草香，当然你排便时更会通通畅畅！排便既然通通畅畅，新陈代谢自然恢复正常，健康曼妙的体态就会随之而来——女人们的自然健康减肥愿望在无形中得以实现！
健康排毒之早餐
一种水果：以新鲜为原则，最好是当地、当季盛产的水果，最好不食用进口水果和非当季的冷藏品。
两种蔬菜：最好食用蔬菜的根、茎、叶、果，不宜吃芽菜类与叶菜类的蔬菜。可以选用红萝卜、白萝卜、山药等蔬菜的根；西洋芹、芹菜、明日叶等蔬菜的叶；西兰花、大头菜等蔬菜的花；苦瓜、蕃茄、小黄瓜、青椒等蔬菜的果。再吃些地瓜，建议你吃黄色地瓜，因为它会比红色地瓜效果好些。
糙米饭一份：如果你觉得光吃糙米饭太单调，可以在糙米饭中加少量小红豆、枸杞子、红枣、莲子等，你也可以加入荞麦等你们地区的特产。原则就是：你加入的这些最好是未经精制加工的五谷杂粮。
另外，相关专家提醒：
1．吃早餐的最佳时间是早晨6：30～7：30之间。
2．要生食水果和蔬菜，最好是连皮吃，完整地摄食是原则。至少也要保持1／2～3／4的生食，包括下面的中餐和晚餐。
3．选择蔬菜、水果、五谷杂粮要注意选择不含农药的，不用化肥栽种的农作物，最好是超市里的绿色食品，否则会影响效果，对健康也不利。
4．尽量减少下列食物的摄入：
鱼、肉、蛋，包括海鲜、蛋糕；
各种奶、乳制品，如奶酪、奶油等；
各种油，尤其是动物油；
各种调味品，如盐、味精、酱油、白砂糖等，包括含糖多的巧克力等食晶；
所有精制与加工食品，含添加剂较多的食品，如果汁、可乐、饼干、罐头、泡面等；
刺激性食品，如含咖啡因之食品、酒精、浓茶等。
5．饮食原则为低油、低盐、低糖，最好以食物原味为主。
6．晚上9点以后，尽量处于休息状态，晚上11点前就寝，养成合理的休息和睡眠习惯很重要，尤其对于已经有中毒表现的朋友。因为晚上9点到11点称为“三焦经”，是身体免疫系统修复的时间；即使健康人士，也最好在晚上9点后就进入休息状态，此为最佳养生之道！另外，不合理的作息时间会加速毒素的堆积，请您特别注意，千万不要一边排毒，还一边“中”毒！
健康排毒餐之午、晚餐
午餐、晚餐的五大基本原则：
1蔬菜类：占1／4～1／3。
2．豆类和海藻类1／10左右，如果你有肾脏疾病、尿酸过高等症状，尽量少吃豆类食品，否则会引起结石，加重病情。
3．五谷杂粮：1／2左右。
4．汤：5％左右，可以用紫菜、西红柿、海带等做汤，味道很鲜美，营养也丰富。
5．水果最好在两餐之间吃。
除此之外，还向您推荐几款排毒减肥的健康汤饮，对您拥有迷人的身材也有一定的辅助作用。
1．胡萝卜汁：每天喝上一定量的鲜胡萝卜汁，能改善整个肌体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜、汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
2．白菜汁：白菜，又称圆白菜。白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对肌体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。
3．黄瓜汁：医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉血管粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。
4．番茄汁：医学专家认为，每人每天吃上2～3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有助益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。
瘀血型排毒减肥食谱
瘀血产生的原因是由于血液的流动不顺畅。瘀血不仅妨碍气血的流动，使脏腑的机能变得低下，对30岁女性来说，还会诱发与子宫相关的疾病。因瘀血妨碍代谢机能，所以很容易造成肥胖。因此，瘀血型的人要少吃冷饮或面粉等使身体变冷的食物，以及引起循环障碍的成鱼或酱等咸的食物。因为大部分瘀血型的人消化机能虚弱，所以要制定一个食谱，主要食用粥或容易消化的食物。为了消除便秘，可将蔬菜汁、水果汁作为零食或者早餐的代用品来吃。
但凡事都有原则，瘀血型食物疗法也不例外。下面，我们一起来看一下它的基本原则：
1．早餐宜食用易消化的简单食物。例如白粥、蔬菜粥、炖鸡蛋、炖鱼、炖豆腐等。
2．以有利于排便的蔬菜汁、水果汁为主制定食谱。注意不要一次把好几种水果和蔬菜汁混在一起喝，最多一次混合两种，以减少维生素的损失。而且最好在晨起喝一杯矿泉水后再饮用水果蔬菜汁，这样更利于通便、减肥。
3．避免刺激性食物，制定不成不辣的食谱。因为食物成或辣的话，能促进食欲，但多食会对胃和肝脏造成负担。同时，也应避免腊肉、熏肠等贮藏食物。
4．少吃冷饮或面食等使身体冷的食物，少吃猪肉。艾草茶或大蒜、蒿子杆、韭菜、鲢鱼、牛肉、南瓜、花生等有暖身作用的食物可以多吃。
瘀血会降低体内的代谢机能，瘀血型的人消化机能很弱，经常便秘。因此，应以有助于消化的富含膳食纤维的食物为主来制定食谱。
1．神仙草：在神仙草里含有的锗有很突出的清洁血液、使细胞活性化的作用。此外，还含有维生素A、C和B12，它们都有助于维持身体均衡。
2．花椰菜：富含膳食纤维，能使肠内废物排出，对预防便秘有好处。所含的维生素C不仅能抗病毒、还有助于减轻压力。
3．卷心菜：富含膳食纤维，有利于预防便秘。所含卡路里低，能补充减肥时很容易缺乏的维生素和矿物质。食用后易产生饱足感，是最好的减肥食品。维生素A、C和钙的含量很丰富。
4．地瓜：富含膳食纤维，预防便秘效果出色，尤其是地瓜里含有丰富的钾，钾有使多余的盐分随小便一起排出的作用，可以预防各种成人疾病。所含的维生素B12有助于糖分分解，对恢复疲劳有好处。
5．土豆：土豆作为优秀的碱性食品，含有丰富的钾、铁、锌等矿物质和B族维生素、维生素C等。其中，钾可以预防高血压等成人疾病。同时，作为膳食纤维的果胶还能治疗便秘。将生土豆榨汁喝，可治疗浮肿与胃溃疡。
6．水芹菜：是含有各种维生素的碱性食品。《东医宝鉴》里说，水芹菜有益于血液再生，对治疗女性的白带异常也有效。水芹菜所含的膳食纤维可以刺激肠的内壁，促进肠蠕动，而且因为植株还含有很多水分，所以能有效地预防便秘。
7．海带：含有名为褐藻酸的优质膳食纤维，只吃一点，就能感觉饱，也能使排便顺畅，尤其对下体肥胖的人有好处。如果体内碘不足的话，在新陈代谢上就会出现问题，形成肥胖，而海带是含碘丰富的减肥食品。
8．红豆：红豆有解毒作用，可化解瘀血并使之排出。同时含有膳食纤维，对便秘的预防和治疗都很有效。红豆表皮富含维生素B1，能提高消化吸收率，帮助脂肪分解，所以能有效地预防肥胖。
9．泡菜：作为发酵食品的泡菜，能有效地分解胃肠内的蛋白质，促进分泌果胶酶，能帮助消化吸收，也能抑制肠内有害菌的生成，故而具有清肠作用，也能预防便秘。
10．猕猴桃：富含维生素C，也含有丰富的膳食纤维——果胶和起利尿作用的钾，能消减血液中胆固醇含量，因此不仅可以预防便秘，还可以预防各种成人病。
11．苹果：苹果表皮中的果胶成分可预防便秘。此外还含有丰富的易吸收的葡萄糖、果糖、有机酸、维生素等，利于血液循环，促进肠胃蠕动，提高消化吸收率，同时能给肠胃内部杀菌。
了解了瘀血型排毒减肥的食物，下面我们根据这些食物制定减肥的各个阶段的食谱，具体如下：
第一阶段是“净化”阶段，我们制定食谱如下：早餐午餐晚餐周一生食40克
水30毫升米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克酸奶100克，番茄（中等大小）1个周二生食40克
水30毫升米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克酸奶100克，番茄（中等大小）1个周三生食40克
水30毫升米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克酸奶100克，番茄（中等大小）1个周四生食40克
水30毫升米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克酸奶100克，番茄（中等大小）1个周五生食40克
水30毫升米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克酸奶100克，番茄（中等大小）1个周六生食40克水
30毫升米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克酸奶100克，番茄（中等大小）1个周日生食40克水
30毫升米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克酸奶100克，番茄（中等大小）1个
减肥第二阶段是“均衡”阶段，这个时期我们更要注重营养的均衡，食谱如下：
早餐午餐晚餐零食周一红豆粥1碗
萝卜泡菜50克糙米杂谷饭140克
蛤蜊海带汤
炖豆腐
白菜泡菜40克杂谷饭100克
清豆芽汤
烤鲢鱼
萝卜泡菜50克低脂牛奶200毫升续表
早餐午餐晚餐零食周二蒸土豆200克
低脂牛奶200毫升
番茄（中等大小）1个地瓜饭140克
菠菜酱汤
炖鸡蛋
烤紫菜
白菜泡菜40克杂谷饭100克
萝卜海带汤
金针菇炒蔬菜
炖莲藕
白菜泡菜40克酸奶100克周三杂谷饭100克
豆腐汤
炖萝卜海带黑豆饭140克
白菜酱汤
醋拌生牡蛎
酱拌卷心菜
泡萝卜块（大块）3块猕猴桃苹果汁1杯
红豆粥1碗
萝卜泡菜50克
辣椒炖鲤鱼
白菜泡菜40克低脂牛奶200毫升周四卷心菜苹果汁1杯
蘑菇粥1碗
萝卜泡菜50克蔬菜拌饭140克
豆腐酱汤
白菜泡菜40克杂谷饭100克
烤鲢鱼
卷心菜汤
凉拌绿豆芽
泡萝卜块（大块）3块酸奶100克周五黑豆饭140克
清海带汤
炖蘑菇
炖牛蒡
萝卜泡菜50克番茄汁1杯
黑豆粥1碗
萝卜泡菜50克杂谷饭100克
烤胖头鱼
炖萝卜海带
白菜泡菜40克酸奶100克周六胡萝卜苹果汁1杯
甜南瓜酸奶
沙拉大麦饭140克
清豆芽汤
条形沙拉
白菜泡菜40克高粱饭100克
白菜酱汤
凉拌绿豆糕
大蒜酱菜
泡萝卜块（大块）3块低脂牛奶200毫升续表
早餐午餐晚餐零食周日地瓜牙蔬菜粥1碗
萝卜泡菜50克黑米饭140克
豆腐酱汤
炖萝卜海带
烤紫菜
白菜泡菜40克红豆饭100克
凉拌韭菜黄瓜
炖豆腐
泡萝卜玦（大块）3块低脂牛奶200毫升
第三阶段仍处于“均衡”阶段，但为保持第二阶段的成果，一定要制定新的食谱以巩固。
早餐午餐晚餐零食周一红豆粥1碗
萝卜泡菜50克糙米杂谷饭140克
蛤蜊海带汤
炖豆腐
凉拌黄瓜
白菜泡菜40克杂谷饭100克
清豆芽汤
烤鲢鱼
萝卜泡菜50克低脂牛奶200毫升
（中等大小）1个周二蒸土豆200克
低脂牛奶200毫升地瓜饭140克
菠菜酱汤
炖鸡蛋
烤紫菜
白菜泡菜40克杂谷饭100克
萝卜海带汤
金针菇炒蔬菜
炖莲藕
白菜泡菜40克酸奶100克草莓（中等大小）5个周三杂谷饭100克
豆腐汤
炖萝卜海带黑豆饭140克
白菜酱汤
醋拌生牡蛎
酱拌卷心菜
泡萝卜块（大块）3块猕猴桃苹果汁1杯
红豆粥1碗
萝卜泡菜50克
辣椒炖鲤鱼
白菜泡菜40克低脂牛奶200毫升番茄（中等大小）1个续表
早餐午餐晚餐零食周四卷心菜苹果汁1杯
蘑菇粥1碗
萝卜泡菜50克蔬菜拌饭140克
豆腐酱汤
白菜泡菜40克杂谷饭100克
烤鲢鱼
卷心菜汤
凉拌绿豆芽
泡萝卜块（大块）3块酸奶100克草莓（中等大小）1个周五番茄汁1杯
黑豆粥1碗
萝卜泡菜50克黑豆饭140克
青海带汤
炖蘑菇
炖牛蒡
萝卜泡菜50克杂谷饭100克
烤胖头鱼
炖萝卜海带
白菜泡菜40克酸奶100克橘子（中等大小）1个周六胡萝卜苹果汁1杯
甜南瓜酸奶沙拉大麦饭140克
清豆芽汤
条形沙拉
白菜泡菜40克高粱饭100克
白菜酱汤
凉拌绿豆糕
大蒜酱菜
泡萝卜块（大块）3块低脂牛奶200毫升番茄（中等大小）1个周日地瓜蔬菜粥1碗
萝卜泡菜50克黑米饭140克
豆腐酱汤
炖萝卜海带
烤紫菜
白菜泡菜40克红豆饭100克
凉拌韭菜黄瓜
炖豆腐
泡萝卜块（大块）3块低脂牛奶200毫升番茄（中等大小）1个
相信经过以上三个阶段，你不但减了体重，还会将体内的毒素一并扫除，这样一举两得的事情，你怎么会错过呢？
水毒型排毒减肥食谱
水毒型肥胖是由于水分蓄积在体内，无法排出体外而成为毒素，妨碍气息通畅而造成浮肿的肥胖类型。
不正确的饮食习惯也能引起水毒。过多摄取冰冷的饮料会使消化机能下降，阻碍水分代谢的顺利进行，形成水毒。因此，水毒型的排毒食谱中应避免一切冰冷的食物，而采用能使水分更顺畅排出的食物。因为水毒型患者体力虚弱，所以制定的食谱既要含热量低，又要能增强营养。
下面我们先来了解一下水毒型食物疗法的基本原则：
一、多摄取有助于水分顺利排出的食物。如用南瓜、蛤蜊、西瓜、红豆、黄瓜、海带、海藻类等做成的红豆饭、醋拌海带黄瓜、蒸南瓜、清海带汤等。
二、因为水毒会生成浮肿，所以平时要防止过量饮食，少吃盐和甜食。
三、体力不足的水毒型患者，早餐时一方面要通过牛奶补充蛋白质，另一方面要摄取水果或容易消化的蒸蔬菜。
因为水毒的主要症状是水分代谢不畅而引起身体的冷症与浮肿症状，所以饮食要以利尿入手，将有效消除浮肿的食物作为构成食谱的中心结构，以下食物皆为利尿食物。
1．南瓜：有利尿作用，对全身浮肿，尤其是手足、面部浮肿的治疗有效。南瓜粥易于消化吸收，脾胃功能虚弱的患者更适于食用。
2．蛤蜊：能增强肠胃功能，提高消化力。贝类中含有的成分可加速胆固醇的排泄，降低血液中的胆固醇。
3．红豆：利尿作用突出，能将体内不必要的水分排出，对水毒有特效。
4．黄瓜：能排出体内废物，降低血糖，使新陈代谢活跃，解除疲劳。
5．海带：海带里含有的碘能使新陈代谢活跃，激活细胞的机能。而其中含有的不饱和脂肪酸，膳食纤维和钙则能使血液变清，预防肥胖症；并有化解痰滞，瘀血的作用，能使大小便通畅，促进水分代谢，消除浮肿。
6．海藻类：海藻是矿物质和维生素的宝库。可以通便、化痰，凉血、降压、降脂，所以不仅能治疗水毒，也可治疗瘀血、痰滞。
7．黑豆：含有有助于水分代谢的铁，有助于血管的扩张，含有能使血液循环顺畅的不饱和脂肪酸和维生素E、钾等。
8．干蘑菇：蘑菇含有多种营养物质，不仅可以补充蛋白质，还能降低胆固醇，具有抗病毒、抗癌等作用，对肥胖和糖尿病等多种疾病均有疗效。
9．鸡肉：对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
10．西瓜：含有丰富的水分和钾，有极强的利尿作用。对体内因钾不足造成的肾脏功能低下也有缓解作用。
11．玉米缨子：有利尿作用，还能清热。应在秋天时玉米缨子干掉以前，将其摘下晾干使用。
12．番茄：能促进消化，增强肠胃机能。因为富含钾，所以有利于体内多余的盐分与水分的排出。
13．韭菜：能散血解毒，保暖，健胃，清肠。能降低血脂，使血液变清，改善虚弱体质，预防成人疾病。
14．辣椒：能有效地促进血液循环，还能促进脂肪燃烧，降低胆固醇，所以适合体寒、消化器官虚弱的人食用。
15．大蒜：有促进新陈代谢，使身体变得温暖、扩张末梢血管的作用，适于手足和下腹冰凉的人。
16．生姜：生姜有促进血行、驱散寒邪、促进消化的作用，有助于气息循环。
17．葱：有发汗、祛痰、利尿的作用，尤其对治疗因体寒而造成的腹痛与消化障碍、腹泻有效。
18．洋葱：能扩张血管、降低血液黏度，促进血液循环。所含的大蒜素有杀菌作用，还含有抗氧化剂，能消除体内氧自由基。
19．鲢鱼：能疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒，浮肿、小便不利、身体虚弱者都可用它来进行食疗。
根据以上食物我们科学制定了以下食谱，以供不幸遭受水毒的女性及早解脱出来。
第一阶段仍是“净化”阶段，应用以下食谱，一周内可减重2～3千克。
早餐午餐晚餐周一低脂牛奶200毫升
生食40克米饭140克，海带汤白菜泡菜40克蒸南瓜100克周二低脂牛奶200毫升
生食40克米饭140克，海带汤白菜泡菜40克蒸南瓜100克周三低脂牛奶200毫升
生食40克米饭140克，海带汤白菜泡菜40克蒸南瓜100克周四低脂牛奶200毫升
生食40克米饭140克，海带汤白菜泡菜40克蒸南瓜100克周五低脂牛奶200毫升
生食40克米饭140克，海带汤白菜泡菜40克蒸南瓜100克周六低脂牛奶200毫升
生食40克米饭140克，海带汤白菜泡菜40克蒸南瓜100克续表
早餐午餐晚餐周日低脂牛奶200毫升
生食40克米饭140克，海带汤白菜泡菜40克蒸南瓜100克
第二阶段“均衡”阶段的食谱：
早餐午餐晚餐周一低脂牛奶200毫升
黄瓜番茄汁1杯
红豆饭210克
牛肉萝卜汤1大碗
醋拌海带黄瓜
炖土豆
白菜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克周二低脂牛奶200毫升
黄瓜芹菜汁1杯
蒸南瓜200克黑豆饭210克
海带汤1大碗
烤石首鱼（小）1条
炒香菇
白菜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克周三低脂牛奶200毫升
蒸地瓜200克
黑豆饭210克
醋腌萝卜
凉拌蒸小南瓜
炖豆子
白菜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克周四低脂牛奶200毫升
西瓜400克红豆饭210克
蘑菇土豆汤1大碗
黄瓜条蘸辣椒酱
炒鸡蛋
白菜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克续表
早餐午餐晚餐周五低脂牛奶200毫升
黄瓜芹菜汁1杯红豆饭210克
海带虾汤1大碗
萝卜生菜
炖土豆
黄瓜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克 周六低脂牛奶200毫升
蒸土豆200克黑豆饭210克
涮蘑菇1大碗
凉拌豆芽
辣椒炖鲤鱼
白菜泡菜80克蔬菜拌饭140克清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克周日低脂牛奶200毫升
蒸南瓜200克黑豆饭210克
炖蔬菜鸡肉
烤紫菜
辣椒炖鲤鱼
白菜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克
第三阶段是“均衡”保持阶段，以下吃法将为你一周减重0．5～1千克。
早餐午餐晚餐周一低脂牛奶200毫升
黄瓜番茄汁1杯蒸土豆200克红豆饭210克
牛肉萝卜汤1大碗
醋拌海带黄瓜
炖土豆
白菜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克续表
早餐午餐晚餐周二低脂牛奶200毫升
黄瓜芹菜汁1杯
蒸南瓜200克黑豆饭210克
海带汤1大碗
烤石首鱼（小）1条
炒香菇
白菜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克周三低脂牛奶200毫升
蒸地瓜200克
萝卜泡菜50克黑豆饭210克
醋腌萝卜
凉拌蒸小南瓜
炖豆子
白菜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克周四低脂牛奶200毫升
西瓜400克
蒸土豆（中等大小）1个红豆饭210克
蘑菇土豆汤1大碗
黄瓜条蘸辣椒酱
炒鸡蛋
白菜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克周五低脂牛奶200毫升
黄瓜芹菜汁1杯
蒸地瓜200克红豆饭210克
海带虾汤1大碗
萝卜生菜
炖土豆
黄瓜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克周六低脂牛奶200毫升
蒸土豆200克
果蔬汁200克黑豆饭210克
涮蘑菇1大碗
凉拌豆芽
辣椒炖鲤鱼
白菜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克续表
早餐午餐晚餐周日低脂牛奶200毫升
西瓜250克
蒸南瓜200克黑豆饭210克
炖蔬菜鸡肉
烤紫菜
辣椒炖鲤鱼
白菜泡菜80克蔬菜拌饭140克
清豆芽汤1大碗
白菜泡菜80克过了三周，你将发现你臃肿的身材忽然间变得如此苗条，你浮肿的眼睑仿佛一夜间平复，这时你该明白是什么在起作用了吧！
痰滞型排毒减肥食谱
痰滞和瘀血、水毒一样，是妨碍代谢的毒素，它阻碍了脂肪的燃烧，从而形成了肥胖。因此，突然长胖，饭量未增但也长胖，即使饿肚子也无法减肥或者光喝水体重也会增加时，应该怀疑是痰滞型肥胖。
祛除体内痰滞，使血液变清，使得气血循环变顺畅，是治疗痰滞型肥胖的根本方法。
因此，痰滞型减肥食谱应该以能够祛除体内痰滞、使血液变清、促进血液循环的食物和有利于造血的食物构成。
我们首先要知道痰滞型食物疗法的基本原则：
一、以促进血液循环的食物为中心构成。如豆腐、栗子、莲藕、胡萝卜、大豆、韭菜、香菇、洋葱、辣椒、生姜、大葱、苏子叶、泡菜等。
二、多摄取一些补血的高蛋白食物。如蛤蜊、蜂蜜、鳕鱼、动物肝脏、牛肉、羊肉等。
典型的痰滞型解毒食物如下。
1．豆腐：豆腐的营养丰富，是容易消化吸收植物性蛋白质食物，而且豆腐可以促进消化，有提气、和胃、洗肠的功效。
2．动物肝脏：动物的肝脏里富含铁。和其他肉类相比，含有更多蛋白质、钾等各种营养素，有助于增强体力。
3．莲藕：莲藕有强化肾脏机能，促进小便排泄的功能。生食可降热，解除烦热和口渴，熟食可以增强胃的功能、促进消化，还能止泻。
4韭菜：富含粗纤维，有极强的清肠效果。含有多种维生素，被称为“维生素的宝库”，能温补肝肾、温中行气、散血解毒、暖身、健胃。
5．香菇：能降低胆固醇、血压、血脂。能增加人体免疫力，防癌，还有助于分解体内脂肪，有减肥的功效。
我们同样制定了三个阶段的食谱，详情如下。
第一阶段“净化”阶段，一周可以减重2～3千克。
早餐午餐晚餐周一豆浆200毫升
生食40克米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克蔬菜汁1杯周二豆浆200毫升
生食40克米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克蔬菜汁1杯周三豆浆200毫升
生食40克米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克蔬菜汁1杯周四豆浆200毫升
生食40克米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克蔬菜汁1杯续表
早餐午餐晚餐周五豆浆200毫升
生食40克米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克蔬菜汁1杯周六豆浆200毫升
生食40克米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克蔬菜汁1杯周日豆浆200毫升
生食40克米饭140克，海带汤，白菜泡菜40克蔬菜汁1杯
第二阶段“均衡”时段的食谱。
早餐午餐晚餐周一豆浆200毫升
生食40克
番茄（中等大小）半个黑米饭140克
干明太鱼汤
凉拌韭菜黄瓜
酱莲藕
白菜泡菜40克蔬菜粥1碗
萝卜蔬菜汁1杯周二浆200毫升生食40克
番茄（中等大小）半个黑豆饭140克
蛤蜊酱汤
洋葱炒香菇
炖豆腐
烤紫菜
白菜泡菜40克南瓜粥1碗
番茄汁1杯周三豆浆200毫升生食40克
番茄（中等大小）半个杂谷饭140克
豆芽泡菜汤
煎牛肉
胡萝卜条蘸辣椒酱
白菜泡菜40克蔬菜粥1碗
萝卜蔬菜汁1杯续表
早餐午餐晚餐周四豆浆200毫升
生食40克
番茄（中等大小）半个黑米饭140克
蛤蜊酱汤
酱栗子
凉拌蒜苔
白菜泡菜40克南瓜粥1碗
番茄汁1杯周五豆浆200毫升
生食40克
番茄（中等大小）半个黑米饭140克
豆腐酱汤
炒蔬菜
凉拌蒜苔
白菜泡菜40克南瓜粥1碗萝卜
蔬菜汁1杯周六豆浆200毫升
生食40克
番茄（中等大小）半个蔬菜拌饭140克
海带汤
蔬菜炖鸡蛋
白菜泡菜40克南瓜粥1碗
番茄汁1杯周日豆浆200毫升
生食40克
番茄（中等大小）半个黑豆饭140克
炖蔬菜鸡肉
鲜鱼凉粉汤
辣椒炖鲤鱼
萝卜块泡菜3块（大块儿）蔬菜粥1碗
萝卜蔬菜汁1杯
第三阶段的“均衡”会让你在一周内瘦1～2千克。
早餐午餐晚餐零食周一豆浆200毫升
生食40克
番茄（中等大小）半个黑米饭210克
干明太鱼汤
凉拌韭菜黄瓜
白菜泡菜80克蔬菜粥1碗
萝卜蔬菜汁1杯豆浆200毫升续表
早餐午餐晚餐零食周二豆浆200毫升
生食40克
番茄（中等大小）半个生食40克
番茄（中等大小）半个
黑豆饭210克
蛤蜊酱汤
洋葱炒香菇
炖豆腐
烤紫菜
白菜泡菜80克南瓜粥1碗
番茄汁1杯豆浆200毫升周三豆浆200毫升
生食40克
番茄（中等大小）半个杂谷饭210克
豆芽泡菜汤
煎牛肉
胡萝卜条蘸辣椒酱
白菜泡菜80克蔬菜粥1碗
卧萝卜蔬菜汁1杯豆浆200毫升周四豆浆200毫升
生食40克
番茄（中等大小）半个黑米饭210克
蛤蜊酱汤
酱栗子
凉拌蒜苔
白菜泡菜80克南瓜粥1碗
番茄汁1杯豆浆200毫升 周五豆浆200毫升
生食40克
番茄（中等大小）半个黑米饭210克
豆腐酱汤
炒蔬菜
凉拌蒜苔
白菜泡菜80克蔬菜粥1碗
萝卜蔬菜汁1杯豆浆200毫升续表
早餐午餐晚餐零食周六豆浆200毫升
生食40克
番茄（中等大小）半个蔬菜拌饭210克
海带汤
蔬菜炖鸡蛋
白菜泡菜80克南瓜粥1碗
番茄汁1杯豆浆200毫升周日豆浆200毫升
生食40克
番茄（中等大小）半个黑豆饭210克
炖蔬菜炖鸡肉
鲜鱼凉粉汤
辣椒炖鲤鱼
萝卜块泡菜5块（大块儿）蔬菜粥1碗
萝卜蔬菜汁1杯豆浆200毫升
经过短短几周，你会发现你的多余脂肪全部都燃烧尽了。而且，吃了那么多东西也没有赘肉生出，并且气血顺畅，面色也红润起来，这就是痰滞型减肥排毒食谱的功效。还为肥胖而苦恼的你还在等什么？马上开始你的减肥计划吧！
食物之毒，定要排除
30岁的你已经拥有了大量的生活经验，但是为了你和家人的健康，你应该了解更多生活常识。
在现实生活中，有不少看似没毒的食物却内含毒素，那么在提防那些容易引起中毒的食物的同时，你更要知道一些解毒的方法。所以，以下的知识一定会对你有帮助。
鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体后，被氧化为二秋水仙碱就具有了毒性。二秋水仙碱对呼吸道和胃肠道黏膜有非常大的刺激作用。
解毒宝典：干制黄花菜无毒，鲜黄花菜中的秋水仙碱易溶于水，鲜吃时加水浸泡或者用开水烫，去汁煮熟、煮透即可。在食用前，将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，或用开水烫一次后再用冷水浸泡两小时，这样就能够消灭秋水仙碱的危害了。
外出用餐时最好少吃，食用量在50克以下不会引起中毒。一旦中毒，马上补充水分，严重时去医院做相关处理。
腌制的青白菜、甜菜
腌制的青白菜、甜菜和其他肉制品中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是强氧化剂，进入人体后，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧气的功能，导致身体内的组织缺氧，出现青紫而中毒。
解毒宝典：坚决不吃存放或腌制太久的蔬菜。
腌菜时盐应多放，至少腌制15天以上再食用；现泡的菜最好马上吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜蔬菜。
不要短时间内吃大量腌制的蔬菜。或者吃前先用开水将腌菜浸泡5分钟，弃汤后再食用。
四季豆
四季豆中含有皂甙的有毒成分，当皂甙进入胃肠道后，会刺激胃肠道黏膜产生炎症反应。它还含有溶血素，具有溶血作用，轻易就可入侵血液中的红细胞，攻击红细胞导致溶血。
解毒宝典：高温是皂甙和溶血素的大敌，遇到高温后，皂甙和溶血素经分解失去毒性。
因此食用四季豆时，务必将其切成细丝或薄块，在开水中焯一下再凉拌。要不然就煮沸10分钟再炒透，也可去掉毒性。
如果外出用餐，请注意无毒性的四季豆口感无生味，无苦涩感。一旦中毒，第一时间到医院采取洗胃的方式催吐，吐尽毒物可以减少对毒素的吸收，再对症治疗。
发芽马铃薯
马铃薯的发芽部分有一种被称为龙葵素的有毒物质，可以引起相关的器官损害而导致中毒，并且发芽越多，引起的中毒症状越严重。
马铃薯发芽后，如果芽多就不要食用，芽少的可以把芽和芽周围的部分去掉，并且放在水中浸泡一段时间，使毒素溶解后再食用。烹调马铃薯时加入醋，可以使毒素破坏掉。
解除烟毒，重现活力
30岁，也许你每天的工作日程都安排得满满的，可还是常常觉得自己不够充实，内心感到空虚，时时想要做点什么才能安抚自己；你也许每天面临复杂的人际关系，和公司事务的烦恼；你也许担心找不到称心如意的男朋友，或愧疚自己对老公的关心可能太少……这一切的一切都成为你的压力，面对种种必须面对和承担的压力。也许你学会了吸烟，在烟雾缭绕中寻找那片刻的宁静，可是女性朋友们，你知道吗？就在那些你认为袅袅美妙的烟雾向你袭来的同时，你知道烟中有多少毒素吗？你又知道这些毒素用什么可以排除吗？
如果你无法彻底地戒烟，如果你不可避免地要吸到二手烟，你至少可以通过饮食来将烟对身体的危害降至最低。下面就告诉你用美食来解除烟毒的策略。
烟毒1：防癌的硒元素含量下降
对策：食用含硒丰富的食物
研究表明，吸烟会导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒是防癌所不可缺少的一种微量元素。因此，吸烟者宜常补充含硒丰富的食物，如动物肝、海藻、虾、豆类，其次是蘑菇、香菇、小米、银耳、大蒜、黄花菜、芝麻、谷物、小麦、玉米等。
烟毒2：氧化物质过量
对策：补充维生素
抽烟会使你身体中所储备的抗氧化素、维生素快速消耗，而身体中的氧化物质又随之增加，如果不能及时补充就会造成过氧化作用。因此，吸烟的人特别需要补充抗氧维生素，如胡萝卜素、维生素C、维生素E等，尤其是维生素C，它是一种水溶性维生素，也被称为“抗坏血酸”，能够有效地避免过氧化作用，同时减少吸烟者的吸烟冲动。在日常生活中为了补充这些维生素，应该多吃蔬菜水果，少吃肉类，在人体内制造碱性生理环境，尤其是生胡萝卜和小黄瓜，它们富含抗氧化维生素。同时还应该注意适量补充维生素B、钙质和镁，它们可以帮助缓解压力，减轻戒烟过程的焦虑和失眠状况。
烟毒5：毒物在体内滞留
对策：喝茶
烟雾中的一些化合物可以导致动脉内膜增厚、胃酸分泌量显著减少及血糖增高等。茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、维生素C等多种成分，能够对这些物质起到分解的作用，又可利用茶叶的利尿作用，减少毒物在体内的停留时间。
烟毒4：胆固醇及脂肪在体内堆积
对策：吃降低胆固醇的食物
因为吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大、大脑供血量减少、易致脑萎缩、加速大脑老化等。所以你最好少吃含脂肪酸的肥肉，而相应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛肉、龟类、豆制品，及一些高纤维性食物，如辣椒粉、肉桂及水果和蔬菜等的皮壳。
烟毒5：尼古丁
对策：吃碱性食物
当人的体液呈碱性时，可减少吸烟者对尼古丁的吸收。你可以多吃水果、蔬菜、大豆等碱性食物，以降低尼古丁的吸收率。同时，这些碱性食物还可刺激胃液分泌，增加肠胃蠕动，避免在吸烟者中较为常见的消化不良、腹胀及高血脂等症的发生。
如果你仍然觉得上面的食物还是不够，那我们再来学几手具体的排烟毒的解毒餐。
枇杷雪梨汁
【原料】
枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。
【做法】
1．将雪梨去皮、核，切块。
2．将枇杷果肉与雪梨、蜂蜜、凉开水同放绞碎机内绞匀即可。
功效说明：枇杷具有清肺气、镇咳化痰的作用，雪梨有清肺润肺、生津止渴，止咳平喘和化痰的作用。此饮料有护喉利肺之功效，适用于因为抽烟过多所致的喉部不适、咳嗽痰多等症。
凉拌白菜胡萝卜丝
【原料】
大白菜200克，胡萝100克，水发木耳100克，盐，味精，香油，醋适量。
【做法】
1．将大白菜洗净，切丝；胡萝卜去皮，切丝；水发木耳撕成片烫熟备用。
2．将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。
功效说明：大白菜含有丰富的水分、维生素及钙、钠、镁、锌等成分，具有清热解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，还有排毒养颜的功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，降低呼吸道、肠道黏膜的感染概率。此菜清爽适口，经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。
番茄鱼鳞汤
【原料】
鲜豆芽125克，鲜番茄65克，鲜鱼鳞150克（以鲤鱼、草鱼或鳙鱼即大头鱼等大鳞鱼为佳），瘦猪肉50克，生姜2片，料酒10毫升，盐、味精适量。
【做法】
1．将鲜豆芽洗净；鲜番茄洗净切块；瘦猪肉切薄片。
2．将鲜豆芽、番茄、瘦猪肉、鲜鱼鳞、生姜、料酒、盐等诸料加清水600毫升，下锅煮沸后，改用文火熬煮30分钟。当汤饮或当菜佐餐。每日1剂，连用7天。以后每周服2剂。
功效说明：豆芽中的叶绿素可以破坏致癌物质亚硝胺，从而可以起到防癌作用。更妙的是，它可以在一定程度上解除香烟中致癌物质对肺的毒害。番茄不仅可抗衰老，还有抗癌作用；鱼鳞过去被视为无用之物，但国外的医学研究发现鱼鳞对胃癌、淋巴癌有一定的防治疗效，还可以配合其他药物治疗白血病。经常食用此营养汤有很好的解烟毒和预防肺癌作用。
“垃圾”之毒，轻松扫除
你是否也曾出现过排便不尽的感觉，总觉得有宿便累积在肚腹里，久而久之，小肚子就越来越大，人也渐渐浮肿起来。这其实就是宿便惹的祸。
女人到了中年，荷尔蒙分泌已经明显减少，肠道蠕动速度也较慢，所以便秘发生率会很高。
宿便不能排出，就会在肠中释放毒素，使肠内细菌环境紊乱，产生有害物质，且引起自律神经功能低下，引发种种疾病。为了避免这些疾病的产生，我们可以从日常的饮食入手，从根本上铲除宿便产生的根源，让自己远离宿便的干扰。下面我们就一起了解消除宿便的食物有哪些。
将废弃物带出体外的主力
食物纤维和蛋白质、脂肪一样，也是营养素之一。不过和其他营养素不同的是，它在通过胃肠道时不被消化吸收。也就是说，食物纤维是大便的组成材料。
不溶性的食物纤维有很强的吸水作用，它在大肠内将废弃物及其周围的水分，还有致癌物质都加以吸收，所以像海绵一样膨胀，形成软便。在排便时，不必使太多力气，就可以顺畅地排泄了。
而水溶性的食物纤维，有黏滑的性质，所以能够不伤害肠壁而排便。
此外，任何一种食物纤维都是肠内有益菌的食物，有助于有益菌的增加。
为了形成良好的大便，一个人每天应该摄入20～30克的食物纤维。
为了达到这一标准量，食用杂粮是方法之一。少吃精白米和精白面粉，而多食用糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮。
此外根菜类和海藻类中食物纤维较多。纤维较多的食品还有糙米和小米等谷类，牛蒡和胡萝卜等根菜类，豆类，薯类，羊栖菜和裙带菜等海藻类。
让人感到意外的是，像莴苣、甘蓝、黄瓜等可以生吃的蔬菜中，食物纤维的含量并不多，不适合用于治疗便秘。
水使大便变软，易被排出
大便太硬，排便时容易出血，常令人因此而逃避排便。所以，使大便变软很重要。
使大便变软，除了充分地摄入食物纤维，多饮水也很有效。
诀窍是：早上一睁开眼睛就立即喝水。喝下的水分80％被小肠吸收，10％被大肠吸收。身体在还未进入活跃状态前，会有部分水分进入粪便中。而起床后，经过一段时间，水分就被小肠吸收了。比较适宜的量是每天清晨两杯水（约500毫升）。
喝不下那么多水的人，也可喝牛奶和果汁等口感更好的东西。比起温水，冷水更能刺激肠道，因此也更有效果。
这并不是说喝水促进肠蠕动后，就可以不吃早饭了。不吃早饭会减少一天的食物纤维量。因此，为了消除便秘，一定要好好吃早饭。
刺激肠道，排便更快
丰衣足食的现在，我们有必要改变对糙米营养价值的看法。比起精白米，它含有4倍于精白米的食物纤维、维生素B1和维生素E等。
如果将谷物、豆类作为主食的话，就能确保解除便秘所必要的量。不习惯食粗粮的人，可以将粗粮和精白米一起混合食用。此外，早餐的时候，可以用粗粮煮粥喝。
四季豆、红豆、豌豆等都富含食物纤维，经常食用可以从中获得充分的优质植物蛋白和维生素类。
通过摄取食物纤维，增加便量，刺激肠道，有助于排便顺畅，致癌物质也能更快排出体外。
大豆又被称为“素肉”，其中除含有大量食物纤维外，还含有肠内有益菌的代表乳酸杆菌的食物——寡糖。
肠内细菌分为有益菌和有害菌两类。健康人体内是有益菌占多数，而如果持续便秘的话，有害菌就会占优势，甚至可能生成致癌物质。多吃大豆，能促进乳酸杆菌的繁殖，从而降低患癌的概率。
另外，有人认为泡发大豆是件很麻烦的事，其实很简单。夜晚睡觉前把大豆放到盐水中浸泡，等到早上捞出将其煮到用指头可以压碎的程度就好了。
黏滑性令排便时不伤害肠壁
海藻类对付便秘的有效成分就是食物纤维。
与根菜类中含有较多难溶于水的纤维相对应，海藻类的纤维是水溶性的。这两种纤维都不能在肠内消化。海藻类的纤维溶于水后，膨胀的同时黏性也增强，有使大便软化的作用。
海藻的黏滑性是因为含有多糖成分。这种易溶于水的细小纤维扩散到水中后，就形成黏液。
海带、裙带菜、羊栖菜等褐色海藻中所含的纤维被称为褐藻酸，与水果中的果胶以及魔芋中的葡甘露聚糖很相似。
除此之外，石花菜和发菜中所含的琼脂也是食物纤维。近年来，因具有抗癌作用而广受瞩目的岩藻聚糖和角又菜胶，也和它们是同类。
既可治便秘，又可治腹泻
“每天一苹果，医生远离我。”这是欧洲流行的一句俗语。可见，苹果是营养价值很高的水果。
对于便秘有效的是苹果中所含的食物纤维，包括水溶性和不溶性两种。
被称做果胶的水溶性纤维有很强的持水能力，它能吸收相当于纤维本身重量30倍的水分。而且和琼脂中所含的纤维一样，它会在小肠内变成魔芋般的黏性成分，苹果酱中稠糊糊的成分就是果胶。
实验证明，苹果的果胶能增加肠内的乳酸菌，因此能够清洁肠道。
苹果中不溶性的食物纤维有纤维素、半纤维素和木素等，能够使便量增加。
促进有益菌增殖，减少毒素
在牛奶中加入乳菌，使之凝固所制成的酸奶，与食物纤维一样，都是习惯性便秘者不可缺少的食品。
大肠内堆积了无法排泄的粪便之后，梭状芽孢杆菌等有害菌会增加。有害菌使肠内的氨基酸腐坏，生成有害毒素和致癌物质。制造酸奶时使用的乳酸菌，能够促进有益乳酸杆菌的增殖，抑制有害菌的繁殖。同时，乳酸菌还有提高免疫力和杀菌的作用，使大肠杆菌难以繁殖。
不过酸奶中所含的乳酸菌，效果不持久，所以应每天都喝。
市场上也有专门加强乳酸杆菌的酸奶和乳酸饮料出售，这类食品促进排泄的效果更好。还可以从食品店中购买乳酸杆菌的粉末，加入普通的酸奶中，这样也能加强效果。
另外，肠内的细菌环境会随着年龄的增加而变化。用母乳喂养的婴儿，肠内97％～99％的细菌都是乳酸杆菌，断奶后会减至10％～20％。
有益菌的食物
寡糖因能使乳酸菌增加而广受关注。
该成分存在于大豆、蜂蜜、洋葱等自然食品中，又被称为“低聚糖”。我们把葡萄糖和果糖这些无法再分解的最小单位的糖称为单糖，而寡糖是由两个以上单糖所构成的。
根据其原料的不同，功效和名称也各不同。比如，大豆中所含的是大豆寡糖，洋葱、芦笋和牛蒡中含的是果寡糖。此外，还有乳果寡糖、半乳糖寡糖等。它们共同的特点是：不能被胃和小肠吸收，会到达乳酸菌所在的大肠，成为其食物；不会成为在大肠内产生毒素的有害菌的食物。
为了增加体内的乳酸菌，最好保证每天摄入寡糖5～10克，相当于一个洋葱所含的寡糖量。市场上出售的加入低聚糖的甜味料，也可以试试看。
排掉酒毒，还你真面
30岁，你有太多的应酬无法推掉，太多的聚会需要参加，于是酒似乎成了你生活的全部。很多人还喜欢借酒消愁，其实酒更容易让人身体增加压力，所以才说“愁更愁”。
当然酒精有缓解精神紧张、增加“好胆固醇”、预防动脉硬化、安眠等正面作用，而且少量饮酒能促进胃液分泌，有助于食物的消化，但过量饮酒则会对人造成身心的双重伤害，酒毒就是指因饮酒过量带来的种种伤害。比较轻的症状有面红耳赤、脸色苍白、心悸、头痛、恶心、呕吐、目眩等，也就是通常说的宿醉症状；重的可能因短时间内大量饮酒引起急性酒精中毒，甚至陷入昏迷状态而危及性命。
长期饮酒会让身体存有大量酒毒，诱发多种疾病，所以，一定要及时排除体内已经存在的毒素，而饮食成为排酒毒最直接最实用的方法。
下面介绍几种消除酒毒的食物，供饮酒的30岁女人参考。
恢复水分平衡
以前认为这是酒精的利尿作用使人比平时排尿更多造成的。
但是近年的研究表明，酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。
通常，体内水分的2／3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中。所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。
不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。“醒酒水”自古以来就在喝酒的人中很受欢迎。
恶心的时候，吐出胃里的东西会舒服些。因此，在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去，会刺激胃使食物易吐出来。如果吐不出来，最好躺下休息。
饮酒过多的第二天，常常早上醒来感觉嗓子很干渴。
当体内残留有酒精和有害物质乙醛时，应想办法尽早将其排出体外。
含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。比如，一些运动型饮料和果汁，效果就很好。特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被体内吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，还可防止醉得太厉害。
此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉也很有效。
不过，不管哪一种饮料，太冰凉的话，有效成分会不易被吸收，所以应喝常温或温热的。
分解酒精
柿子是富含果糖和维生素C的水果，从古代开始就作为防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分可以分解酒精，所含的钾有利尿作用，所以能够有效地防止醉酒和消除宿醉。
柿子中维生素C的含量是柑橘的两倍多，而鞣酸这样的涩味成分，已经确认有治疗烧伤和虫咬等多种功效。
柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。柿叶芽有利尿作用，多喝一些，能促进酒精排出体外。
强化肝脏的解毒作用
贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时食用，其解酒功能非常有效，所以很受欢迎。
以蚬贝为例，其营养成分中蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需的氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。
维生素B和糖原对于促进肝脏的功能也能发挥重要作用。而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用，这也是不可忽略的。
对于因酒精代谢而疲惫不堪的肝脏，贝类真的是非常好的食品。
对酒精造成的肝脏损伤很有疗效
姜黄这种可增进食欲的鲜黄色的调料，是咖喱菜中必不可少的，市场上的咖喱粉中也都含有它。同时，它也常被作为成萝卜的着色料和染料使用。
在中国和印度，姜黄是一种传统的药草，自古就作为治疗黄疸、肝脏和胃肠的药而被使用。
姜黄中含有姜黄色素，它具有解毒、促进胆汁分泌的作用，对于因酒精造成的肝脏损伤非常有疗效。
由于姜黄具有独特的味道，建议做菜时只取少量作佐料。
降低血液乙醛浓度
芦荟是主要用于防烧伤、虫咬和健胃的药用植物，在一般家庭中也可以盆栽后加以利用。最近，发现它还有一个药效，即可以降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。原因是带刺的绿色部分和其内部的胶质中所含的多糖体、糖蛋白等具有这一作用。
在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防头痛和恶心、脸红等症状很有效。
此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，对治疗宿醉引起的反胃和恶心等，简直是特效药。
芦荟有各种各样的种类，若家庭栽培，选择库拉索芦荟或者木剑芦荟比较好养，即使不怎么用心施肥也能长得很好。不过要注意选日照好的地方种植。
富含蛋白质的食物，减轻肝脏负担
饮酒时，为了尽量减少肝脏的负担，多吃些下酒菜是很有必要的。切忌空腹饮酒，这样会使酒精迅速流入肠中被吸收，使人很容易醉倒。
如果胃中有食物，为了消化食物，胃的幽门部收缩，这样酒精到达十二指肠的时间就会延长。因为蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。
不过摄入过多脂肪会导致发胖，所以最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品作下酒菜。
分解乙醛的酶也是由蛋白质组成的，构成蛋白质的氨基酸还有促进肝脏解毒的作用。
此外，肉类和大豆中的胆碱，以及海鲜中的牛磺酸等能够预防肝脏中的酒精变成脂肪而蓄积。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品是当之无愧的最理想的下酒菜。
饮酒过量后的第二天早上，肝脏的能量会因酒精代谢而消耗，加上有害物质乙醛的伤害，肝脏变得十分衰弱。因此需要及时摄入能悉心关照肝脏的食品。
含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，以及用这些东西煮的汤对肝畦都很好，且不会对胃造成负担。尤其是喝牛奶和汤还可补水，可谓一箭双雕。
人在反胃和恶心时，尽量不要让胃受刺激，可适当吃一些常温或者接近体温的食物。
即使宿醉的不适症状消失后，肝脏和胃壁的损伤还需要花一段时间来修复。因此，宿醉后的2～3天之内，禁止暴饮暴食，要让消化系统得到充分休息。
有人喝酒后喜欢吃拉面。拉面中油分多、味道重，会给胃肠带来负担。还是应该选择水果，加蜂蜜的牛奶、酸奶，鸡蛋等易消化且能提高肝脏功能的食品。
低毒维护
经过种种排毒方案，也许你感到精力更加充沛，心情更加平静，各种不适的感觉一扫而光。但千万不要疏忽大意，此时的好景需要用心维护，排毒效果更需要经常巩固，否则就有可能失去排毒的种种好处，所以排毒之后一定要注意低毒维护。长期的低毒维护应包括第一次排毒时的各个方面：
恢复性排毒多久一次？采用什么方案？
身体锻炼正在进行的保持身体健康和柔韧的方案。
祛除大脑毒素尽可能发挥工作和娱乐的最大效率。
吃好计划中所要达到的最有营养的饮食，包括大量的新鲜水果和蔬菜。
如果实行了排毒计划，你会发现，定期进行短期的恢复性排毒要相对容易，如每周或每半个月一次，或每个月抽一个周末的时间进行排毒。如果已进行了彻底排毒，短期恢复性排毒期间就不太可能再出现任何副作用或脱瘾症状。如果第一次排毒的时间短，可能还会有一些不愉快的症状，但这些症状一般会一次比一次轻，最后完全消失。
当然，最佳恢复性排毒要有个年度计划，如随着季节排毒。春天是消除冬天的忧郁，是进行彻底排毒的最佳时节。如果在家休假，执行更严格的短期的吉莲医生“一日排毒法”排毒方案。这种方法会帮助你去掉冬天悄悄增长的体重，并使你更好地利用夏天。夏天带来了新的时令蔬菜，将蔬菜榨成汁，在增强活力的计划中使用，也可以选择以时令水果为食。秋天天气变凉，过一个单一饮食日。食物要热炒，在热饮料中加一些能增加热量的香料，如生姜或桂皮。蜷曲着身，看看书，或听听音乐。冬天不适宜禁食，因为需要大量好营养帮助免疫系统抵御流感、咳嗽和感冒。恢复性排毒可将排毒计划定在一个周末、一周或两周。这样能如你所愿，尽可能吃健康食物，而且你还能放松地洗个温水澡，用你最喜欢的香料按摩油按摩，抵御寒冷。
坚持健身
有氧运动极有益于人体健康。瑜伽使肌肉富有弹性、头脑冷静。既然排毒期间已经开始锻炼，为什么不坚持下去，或者看看是否还有其他运动项目让你感觉更愉快？
要避免肌肉损伤，运动前记得一定要先活动活动，做一些热身运动，以消除肌肉的沉重感和僵硬。要注意在运动结束前几分钟应放慢速度。如果年过30，或有任何健康问题，包括超重，开始前应先和医生商量。可能的运动方式包括：
1．散步和骑自行车。逐渐将运动量加大到30～45分钟，每周5次。如果身处污染区，宜戴口罩。
2．游泳。逐渐达到能不间断游20～40分钟。
3．体操。如果是初学者，找个指导教练，帮助你将运动速度提高到不至于受伤的程度。
4．其他选择。根据所选择的运动项目（如有氧运动、太极或瑜伽），参加当地的训练班，或找个私人教师。如果更喜欢竞争性强的运动，可参加当地的、你最喜欢的运动项目的运动队，或打高尔夫球。
作为低毒生活方式的一部分，继续进行水疗法和刷皮肤是有益的。
抽时间坚持每天冥想。如果经常练习，冥想能帮助你保持平静和放松，也能提高你的工作效率。定期自我按摩，或经常让专业人员给你进行芳香疗法是很好的大脑排毒的辅助措施。
营养食补
有营养的健康饮食还包括碳水化合物、蛋白质、脂肪的平衡，有足够的纤维，大量的矿物质和维生素。从排毒的角度来看，最好的饮食应尽可能少含不利于健康的化学物质。
纤维
纤维来自细胞壁和植物机体中不能被消化的其他部分，它能延长饭后感觉饱的时间，并且能与排到胆汁中的毒素相结合，使毒素从粪便中排除，从而协助排毒。纤维减缓消化过程，调节葡萄糖向血液的释放。纤维不足似乎造成了许多疾病，包括心脏病、胆结石、糖尿病、关节炎、某些癌症、结肠疾病和肥胖。
可溶性纤维（存在于苹果、胡萝卜和燕麦中）能降低胆固醇，平衡血液中的糖含量。不可溶性纤维（人们发现全粒小麦、玉米和糙米中含有这些纤维）提高了大便的排泄量，减少了便秘的发生。如果有便秘，最好不要食用麦麸，人们认为它会阻碍重要维生素和矿物质的吸收。车前草或亚麻子也是很有效的替代品。
碳水化合物
碳水化合物以糖的形式给人提供能量，以各种形式的糖和淀粉出现于食物中，被人体消化和吸收的速度也各不相同。
葡萄糖（右旋糖）和蔗糖会被迅速吸收，应少吃，因为它们会增加身体保持血液中糖量平稳的压力，也可能会抑制免疫系统。相反，大多数水果中的糖、果糖的吸收缓慢，而且常常吸收不完全。淀粉是糖分子的简单长链，但在消化的过程中会被分解成糖，以更慢的速度被吸收。如果吃的是完整的食物，更是如此。饭后几个小时，仍然能够调节血液中的糖含量。
80％的碳水化合物从下列食物中获得：
蔬菜：尽可能生吃；
糖释放慢的水果（苹果、杏、梨、葡萄、樱桃、李子、柚子、浆果）；
豆类（所有豌豆、豆子、豆粉和豆奶）；
奶和酸奶（不加糖）。
脂肪
近几年，脂肪在媒体报道中的名声不好，这是不完全公正的，因为脂肪也是健康饮食中的基本组成部分。脂肪存在于每个细胞壁内，使皮肤具有防水作用，这对神经系统的正常功能（包括大脑），以及饮食中脂溶性维生素的吸收具有非常重要的作用。不幸的是，脂肪的热量很高，容易在体内存积，有时存积在动脉壁内，并可能造成堵塞。应限制脂肪的摄入量，以减少心脏病的可能性，并避免体重增加。
有两种类型的脂肪：饱和脂肪和不饱和脂肪，饱和脂肪在室温状态下常为固体，而不饱和脂肪在室温时通常是液体，经常被称“油”。对身体形成很大威胁的是饱和脂肪，所以应尽量少吃。
不饱和脂肪有时也被叫做“好脂肪”，分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪两种。单不饱和脂肪似乎对预防心脏病提供了一定的保护，最好用以烹饪，因为它们在加热时不易发生化学变化。
多不饱和脂肪遇到光、热、空气和其他化学物时容易产生化学变化。在加工的过程中，如在人造黄油的生产中，可能发生化学变化，产生不易被身体分解的变异脂肪，导致动脉堵塞和心脏病。
1．饱和脂肪：黄油、红肉脂肪、棕榈油、椰子油、可可脂。
2．单不饱和脂肪：撖榄油、菜子油、鳄梨油、花生油。
3．多不饱和脂肪：鱼油、亚麻子油、胡桃油、豆油、菜子油、玉米油、红花油、棉子油、豆油、花生油、芝麻油、葡萄子油、琉璃苣油、月见草油。
4．蛋白质：蛋白质是任何健康饮食的基本组成部分。不像碳水化合物和脂肪，应该每天都吃一些蛋白质。短期禁食除外，因为蛋白质的基本组成部分——氨基酸，不能在体内储存。一旦身体停止发育，对蛋白质的需要量就会相对减少。身体各种功能所需要的大部分氨基酸能从体内的其他氨基酸中形成，但为数很少的几种氨基酸得从饮食中获取。这些氨基酸通常被称为“必需氨基酸”。
含蛋白质的植物如下：
（1）全粒谷物：如小麦、燕麦和大麦；
（2）豆类：如豆子、豌豆和扁豆；
（3）坚果：如杏仁、核桃和腰果；
（4）种子：如南瓜子、葵花子和芝麻。
其他排毒佳品
最丰富的营养来源
藻类是地球上最早出现的生命形式，蕴含着强大的力量。它几乎可以提供所有人体所需的维生素、矿物质、氨基酸、酶和蛋白质，因此可称为是现存营养成分最高的食物。最重要的是藻类极易消化吸收。世界上共有超过30000种的藻类，但是从有益健康的角度来看，下面的三种藻类是最重要的：
野生蓝绿藻：健康的超级食物
也许你在健康食品商店就可以看到野生蓝绿藻汁，由于其中加入了苹果汁，因此喝起来十分美味。当然同样还有粉剂、胶囊和片剂可供选择。如果你经常匆匆忙忙边走边吃，或需要减肥，或总是感到疲劳，蓝绿藻会是极佳的选择。即使你自认为很健康，我们也会向你推荐它，因为它可以提供你身体所需的一切营养成分。野生蓝绿藻含有几乎所有的营养物质：维生素、矿物质、氨基酸、活性酶和蛋白质（它含有80％的蛋白质，氨基酸的组成比肉类和大豆更完善），同时还是卢～胡萝卜素、维生素B和叶绿素的最佳食物来源。蓝绿藻可以增强免疫力，防治病毒感染、预防感冒和流感。
螺旋藻：减肥者的益者
螺旋藻是一种人工培育或养殖的微藻，是所有天然食物中蛋白质含量最丰富的。它含有60％～70％的完善蛋白质，而肉类只含有25％的完善蛋白质。一般认为，螺旋藻可以帮助控制血糖水平和嗜糖症，因此对节食者来说十分重要，可用来帮助降低体重并作为基础的营养补充剂。早上一起床就饮用1杯加入1茶匙螺旋藻的果汁，可以让你一整天都神清气爽，精神焕发。
绿藻：营养素聚集库
绿藻是一种水生藻类，含有大量的营养成分：蛋白质、维生素B12、锌、铁、叶绿素和必需的脂肪酸。研究表明，绿藻可以帮助增强免疫系统，降低胆固醇，防止动脉硬化，从而避免心脏病和中风。绿藻补充剂同样有液体、片剂和胶囊可供选择。
神奇的超级食物
蜂产品究其根本是蜜蜂生产的物质，具有卓越的康复疗效，包括蜂王浆、蜂花粉和蜂蜡。
蜂王浆：使你重焕活力
蜂王浆是蜂后的唯一食物，而蜂后生存的时间比一般的蜜蜂要多40倍。蜂王浆含有各种各样大量的营养物质，可以恢复体力，减轻压力。
研究者发现蜂王浆中的抗生素含量是青霉素的1／4，但是却没有任何副作用。他们还发现，蜂王浆可以抑制细菌生长，从而减轻由此引起的丘疹和胃部不适。人们常常给想要孩子的病人喝蜂王浆，一旦她们怀孕，最后生育的往往都是健康结实的小宝宝。蜂王浆有蜂王浆口服液、蜂王浆胶囊和蜂王浆膏可供选择。
蜂花粉：精华中的精华
这是蜂产品家族里的“劳斯莱斯”，是疗效最佳的天然药物之一。这种金色的粉状物质由开花植物生产，经蜜蜂采集而得，是营养的源泉。可以用于对抗过敏症，治疗慢性感染、前列腺肿大、营养不良。蜂花粉可以做成药丸、胶囊或是粉剂。
蜂蜡：天然抗生素
蜜蜂在花园里忙忙碌碌，就是在采集蜂蜡。这是一种从花苞和杨树、杉树的树皮中采集到的一种黏性物质，蜜蜂用它涂在蜂窝的外面以达到杀菌消毒的目的。一旦掠食者闯进它们的领土，就会被蜇死，并被涂上蜂蜡以防止腐化。蜂蜡可以防止细菌在有机体内繁殖，从而增强免疫系统机能。蜂蜡还可以保持并强化身体必不可少的有益菌，由于其具有抗菌防腐消炎的功效，常常被用于治疗改善痤疮、皮肤疾病、唇疱疹，甚至关节炎。你可以选择蜂蜡锭剂、药片或口服液。
健康的增强剂
下面是最好的五种草本超级食物：
黄芪：补充体力
这是一种全面的免疫力增强剂，可以显著改善消化。许多病人把它当作最爱，因为它不仅可以抗击感冒流感，而且可以控制体重，消除疲劳。
荨麻：清理肠胃
早上起床，先喝下一杯温开水，再喝一杯荨麻茶，你就会立刻往卫生间跑了。荨麻还可以净化肝脏，防止感染。春天可以食用荨麻叶，它们富含维生素和矿物质。其烹饪和食用方法与菠菜相同，还可以加在沙拉中，而且煮过之后，它们就不再扎嘴了。在采摘荨麻的时候要注意去远离公路及其他污染源的地区。可以轮换着每天饮用两杯荨麻茶或服用酊剂。在中午时，喝荨麻茶可以让我们重振精神。对于受前列腺问题困扰的男性，可以试着开始每天喝2～3杯荨麻茶。
芦荟：促进消化
长期服用芦荟可以解决消化不良、胃肠胀气的问题。每天大概服用1茶匙，或者按照标签说明的要求去做，如果想要更好一点的味道，可以加在苹果汁或其他果汁中饮用。
人参：战胜压力
人参是现知历史最悠久的草药。几千年来，它一直被用作补充体力的补药。这是一种通过滋养血液，帮助身体适应压力，让你重焕活力的草药。在临床实践中，医生发现人参由于可以帮助康复，对抗感染，对于患病期间、大病初愈、手术过后的病人特别有效。对于飞行时差综合征，它也有很好的预防和缓解功效。你可以每天喝1杯人参茶，也可以服用胶囊或酊剂。
松果菊：活化淋巴
松果菊由于这几年大受欢迎，你现在随处都可以买到。其抵御感冒方面的功效，已是广为人知。之所以如此推崇松果菊，是因为它可以帮助活化体内一种叫做淋巴的液体。淋巴在体内平行于血管流动，把毒素带出体外。如果不能天天锻炼，淋巴就不能有效地流动。松果菊可以帮你解决这个问题，你可以服用液体或胶囊，连续服用2～3周，然后暂停一段时间。
非凡排毒剂
牛奶是公认的营养品，含有丰富的蛋白质、维生素，以及铁、钙、锌等多种矿物质，它是由牛吃草产生的。但你知道吗？牛要吃草，人也要吃“草”，因为一些特别的“草”中蕴含着丰富的矿物质和营养元素。
整个大环境的污染，令许多注重身体健康的人担心——我们到底从空气、水源和食物链中，摄入了多少有害的毒素？
巧用食物法可以通过新陈代谢的过程，排除体内堆积的毒素和废物，如农药、重金属、食物添加剂、防腐剂、各种化学污染物和色素等，从而减少放射性物质在人体积聚，及降低放射性疾病的发生率，使体内获得天然环保。
在众多的鲜果、蔬菜中，大麦草也是优良的体内“清洁剂”之一。它所含的碱性高，营养成分也极广泛，提供了免疫系统所需要的各种营养，自然建立人体免疫防护网。
美国排毒专家研发的结果指出，大麦草的营养素是相辅相成的，综合性的营养形成有力的排毒功能，发挥“综合效果”的作用。
大麦草的起源可追溯到几千年前的埃及。多年来，许多科学家在众多绿色的天然食物中，发现大麦草含有很高的营养成分及活性酵素。
大麦草是天然碱性食物，它含有丰富的碱性离子，帮助平衡人体的酸碱程度，维持体内的环保工作，促进新陈代谢，尤其是消除过多加工食物所引发人体偏酸性的负面影响。据医学研究发现，血液过酸会使红血球的带氧量降低而影响细胞的修复能力，导致人体容易感觉疲倦。
美国营养学家马利拉期沃医生大力推荐饮喝天然大麦草汁，因为大麦草的青汁属于一种含有高能量的食物。榨成汁的大麦草，可为人体提供纯正且没有纤维素，能够迅速渗入人体的细胞，提供每天所需的营养。
大麦草还可保护细胞免受污染。
大麦草含有千种营养素，包括维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、叶绿素及活性酵素等，其中它所含有的矿物质及维生素比一般蔬果更高。
营养学鉴证显示，大麦草含有祛除自由基及抗老化的超氧化物岐酸、触酵酸等，扮演着细胞抗氧化剂的角色，保护细胞免被辐射物与化学的自由基所污染，抵抗发炎作用和预防细胞的损坏。
当大麦汁进入已损坏的细胞时，细胞中的DNA能自我修复，细胞功能的恢复速度超过正常的3倍。
据营养学的研究，维他命A可加强抵抗疾病能力，而大麦草所含的丰富维他命A，可帮助皮肤与黏膜的完整，抵抗传染性细菌进入人体。
大麦草也有丰富的胡萝卜素、维他命C和维他命D。
近年来，饮用大麦草汁渐成为健康的时尚，这种天然保健养生食疗法，使众多注重饮食健康者受益无穷。
大麦草汁的好处：
1．可以增强提高人体的免疫系统及抗病能力。
2．促进消化系统、改善精力和耐力。
3．调节及维持身体健康的pH值。
4．预防癌症。
5．改善高血压、糖尿病、关节炎及便秘的问题。
6．对受伤、感染及手术后的康复有快速复原效果。
7．改善皮肤有关的病症及过酸。
8．缓解压力、焦虑及预防老化。
菌中皇后
竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈。它寄生在枯竹的根部，有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一圈细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，显得俊美异常。竹荪有“菌中皇后”的美名，这不仅是因为它漂亮的外形，更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养、鲜美的滋味，所以自古以来竹荪就被列为“草八珍”之一。
因为富含较多的氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物元素和维生素等营养物质，竹荪有防止植物腐败的特点。在炎热的夏季作菜煲汤时，里面放少许竹荪，可防止菜品的酸败，可以延长存放时间。竹荪还是食疗佳品，可以镇痛、补气、降低血压；长期食用还能调整中老年人血脂及脂肪酸，可治痢疾、牙痛病、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病，而且抗癌治癌的作用也不错。据测定，竹荪的蛋白质含量达20％以上，含人体必需的80％以上，比任何蔬菜都高。
竹荪食味鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，有“京果之王”的美称。但是现在新鲜竹荪仍然不常见，而且价格很高，但是干竹荪却很常见。竹荪还有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的贮积，所以也很有减肥的人缘。由于竹荪鲜味类氨基酸及芳香族氨基酸含量比较高，其中谷氨酸含量最高，所以汤菜和调料用得最多，就像烹调时使用食盐和味精一样，不用不好吃，用多了也不好吃。一般情况下，一碗汤菜（500毫升）只需用10～20克。一般家庭简便的吃法是：将汤烧开后，把用冷水或开水发开的竹荪丢进锅里煮开，盛入碗里，撒点葱、胡椒、生姜末就可以了。这样简便的做法可以更好地保留竹荪本来的鲜美。竹荪也可以作鸡、鱼、肉、蛋及蔬菜的配料，与肉共煮，味鲜防腐，与蔬菜共煮别具风味。现在，很多人喜欢用竹荪涮火锅，口感很是适合。但是，太过辛辣的味道会破坏竹荪的鲜美，所以应该有所着重。
竹荪在一些小偏方里也可以显现出神力，而且好吃好用。比如，竹荪浸入酒中，患者饮服能治风湿病，长期服用能活血、养颜；竹荪和糯米在一起煮水饮服，有止咳、止痛的功效；竹荪煮水饮服能治痢疾、妇科病；竹荪煮肉能治支气管炎及因肾虚引起的牙痛。
1．竹荪蛋
竹荪的幼芽。感觉更像某种动物的卵，外表滑腻，色泽泛青，里面有贮水。竹荪蛋发育很快，倘若温度合适，一夜之间就可以长成竹荪。所以，一般说来新鲜竹荪蛋很难保存，一般能够买到的都是竹荪蛋罐头，可以切片后洗去泥沙炒制，味道自然清香。
2．干竹荪
超市里常见的一种干货，形状整齐，颜色白而干净。一般用冷水泡发再进行烹制，干竹荪并不适合做成家常小炒，做汤很美味，炖制也不错。而且干竹荪的纤维一般都已经中空，所以很容易入味，无需烹制很长时间。
3．竹荪纱网
这是新鲜竹荪的伞盖形成的，像一层网。
在制作竹荪的菜肴时这个部分一般属于边角余料，所以可以洗净之后做馅，一点点就足见竹荪之鲜美。
鸡汁竹荪香菌
主料：干香菇20克，竹荪50克，荷兰豆20克，葱1段，姜1小块。
调料：味精少许，鸡汤1小碗，胡椒粉适量，水豆粉适量，鸡油少许，料酒适量。
【做法】
1．葱切成小段，姜切成片。
2．干香菇剪去蒂，洗净后用鸡汤、料酒、葱段、姜片腌制片刻并在蒸锅上蒸至香菇软化。蒸出来的香菇汁备用。
3．竹荪摘去纱网，用冷水泡软，洗去里面沙粒杂质。
4．锅中放入鸡汤和香菇汁，再加入胡椒粉，烧沸后撇去浮末；把香菇略煮片刻，再放入竹荪、荷兰豆调好味，用水豆粉勾玻璃芡，即可。
特点：成鲜味美、菌香浓郁、竹荪脆嫩爽口。
竹荪折耳根炖鳝鱼
主料：干竹荪50克，黄鳝70克，折耳根（即鱼腥草）30克，姜1小块，葱1段。
调料：盐、胡椒粉各适量，鸡汤1碗，料酒少许。
【做法】
1．竹荪除去沙网，用冷水浸泡后洗去泥沙；鳝鱼宰杀后去骨切片成段，折耳根祛除老根和烂叶后洗净。
2．葱切段、姜切片；锅中热水，将葱片、姜片和适量料酒放入其中，氽熟鳝段。
3．锅中加入鸡汤放入姜片、胡椒粉，待煮沸后撇去浮沫，再放入鳝段略煮片刻，放入竹荪、折耳根，加盐调味，烹煮片刻即可。 特点：清鲜爽口，成鲜味美，清热除湿。
竹荪酸萝卜白果烧鸡
主料：柴仔鸡半只，竹荪50克，酸萝卜30克，白果数粒，泡红椒20克，荷兰豆数个，姜1块，葱1段。
调料：盐、胡椒粉、味精各适量，鸡汤1碗，淀粉少许。
【做法】
1．柴仔鸡祛除大骨切成块，用盐、料酒、水淀粉等腌入味。
2．祛除竹荪的纱网，用冷水泡发后洗净，酸萝1、切片，生姜切片，蒜剥好，切片。
3．锅中热油，放入生姜、蒜片炒香后再放入酸萝卜炒香，加入适量鸡汤，加胡椒粉、盐等调味。
4．再放入白果、竹荪、鸡块略煮，最后勾适量水淀粉。
特点：鸡鲜肉嫩，爽口开胃，味醇鲜美。
尖辣椒炒竹荪蛋
主料：尖椒30克，竹荪蛋4个，蒜数头。
调料：盐、胡椒粉各适量，淀粉少许。
【做法】
1．竹荪蛋切成片，洗去泥沙和黏液。
2．蒜剥好，切成片。
3．尖椒洗净切片。
4．锅中热油，把切好的竹荪蛋炒香，再加入蒜片、尖椒片，用盐、鸡精、料酒等调味，即可。
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