原 料：

    青蛤750克，粉丝100克，蒜茸30克，红椒1个，姜米10克，食用油15毫升，盐10克，味精8克，糖3克，淀粉10克。

    制作过程：

    1.青蛤用开水烫开，摆入碟内，红椒切粒，粉丝浸软切段。

    2.将粉丝铺在青蛤上，然后将蒜茸加入盐、味精、淀粉、食用油、糖拌匀，撒于粉丝上面。

    3.将原料放入蒸笼，用大火蒸约10分钟，取出，撒上葱花即成。

    营养功效：

    青蛤除含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有钙、磷、铁等营养元素，是营养价值较高的海洋贝类。

    小贴士

    务必要将青蛤蒸熟蒸透，可将青蛤内的细菌杀死。

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