一、洗涤部经理岗位职责
（1）制定部门的各种规章制度、各项工作程序与标准。
（2）制定、修订本部门的消防与安全生产措施，确保员工人身及酒店公共财产的安全。
（3）督促、检查并考核下属员工的工作质量和表现，决定员工的奖惩。
（4）组织并落实员工的培训计划，处理好客人的投诉。
（5）选购洗衣原料，保证仓库有合理的储备量，并控制洗涤成本及其他开支，做到增收节支。
（6）定期与各业务部门进行沟通，听取意见，及时调整工作安排，以满足各部门的要求；与工程部协作搞好设备的维修保养工作。
（7）定期召开员工大会，做好员工的沟通工作和思想教育工作。
（8）不断学习，及时掌握并了解国际上洗衣的先进技术，使洗涤部的工作跟上时代的步伐。
（9）根据酒店的经营指标制定年度经营计划和营业计划，为酒店多创效益。
二、洗涤部主管岗位职责
（1）抓好洗涤部的经营管理工作，拟订洗衣厂预算方案，确定洗涤质量标准、工作量、收费标准、成本费用与利润等经营指标，组织本部门员工为客人及酒店员工提供干、湿洗服务。
（2）编制洗衣厂的工作规范与程序，通过监督工作过程和质量检查，为客人提供高效率的干、湿洗服务；合理安排人力、物力，降低成本、减少费用。
（3）编制洗涤部用品、用料的使用和购置计划，监督用品、用料盘点，控制每月的消耗量。
（4）编制并贯彻执行员工工作表，分配、评估下级工作，选用新员工，负责员工的技术培训和考核工作，制定培训计划并组织实施，以提高员工的服务技能和个人素质。
（5）负责酒店客房床上用品、窗帘等物品的洗涤工作。
（6）经常检查各种相关设备，确保其正确使用，密切与工程部联系，保证机械设备正常运转和洗涤工具的完好。
（7）负责洗衣厂及其附属设施的安全、消防与卫生工作，并建立洗衣厂的档案系统，及时将各类资料入档。
三、洗涤部文员岗位职责
1，职责
负责接听客人的电话，回答并解释有关洗衣方面的问题，统计洗衣单据及每月洗衣部的工作情况。
2，要求
（1）对待工作要做扫责任心强、细心、认真；
（2）掌握一定的计算、统计知识；
（3）能用英语就有关洗衣问题与客人进行沟通。
3，工作流程
（1）接听客人的电话，应注意相应的礼貌与语言技巧，并对客人提出的问题做记录，对于投诉应及时向上级汇报，对于客人提出有关的服务要求，应马上转达给上级主管；
（2）做好每天客衣营业统计报告，并计算洗衣单账目；
（3）汇总各生产组别每天的生产记录，月末做统计，并做好各类分析表；
（4）填写好的当天未完成客衣记录，应于下班前送交客房部；
（5）下班前，把当天未能送回客房的客人衣物送至客房部；每天早上上班时，到客房部领回那些前一天未能送回的客人衣物；
（6）整理好洗衣部人员的个人记录表格档案及各种生产记录汇总的档案；
（7）搞好办公室的清洁卫生；
（8）完成经理临时交代的其他工作。
四、干洗工岗位职责
1，责任
负责洗涤需要干洗的衣物及布草。
2，要求
（1）责任心强，反应灵活，爱岗敬业；
（2）能识别各种洗涤标志和英文洗涤说明；
（3）熟悉干洗机的工作原理与操作方法，知道干洗剂与各种去污剂的性能；
（4）掌握纺织物的性能与鉴别技术。
3，工作流程
（1）每天上班时，按干洗机的操作程序开启机器并进行检查，下班时，也按操作规程正确将设备关闭；
（2）认真检查衣物，看是否能干洗，是否有破损、褪色、染色、特殊饰物、特殊污渍及遗留物品等，若有，应该先取得客人同意后再进行干洗；
（3）对于有污渍的衣物，应先做预去污处理；
（4）衣物应按质地、颜色、厚薄和耐洗牢度进行干洗；
（5）取下衣物上不宜干洗、易脱落的纽扣、饰物、塑料或金属扣环等；
（6）有橡胶、仿革、氯纶等的衣物，不宜干洗；
（7）对于一些不常见的面料，应取其边角料，用干洗溶剂进行试验处理；对于易串毛的织物、纤细的衣物等，不宜与其他衣物同批处理；
（8）干洗的顺序是浅色、中色、深色，应分别进行；
（9）干洗后的衣物应检查洗涤效果是否良好，对于去污未净的应再做处理；
（10）衣物洗好后，用衣架悬挂待烫；
（11）易串毛织物洗后，应清理纤毛过滤网；
（12）衣物干洗后，应做好工作记录；
（13）对于不合质量标准的衣物，应向主管汇报并分析原因，采取适当措施再做处理；
（14）干洗白色织物应使用蒸馏处理后的干洗溶剂；
（15）衣物放进干洗机前应称取重量，不能超负荷洗涤；
（16）蒸馏缸内残污厚度目测超过1厘米，应做清理；当干洗溶剂低于50%透明度时应做蒸馏处理；
（17）干洗机工作期间，应密切注意各部件的工作情况；
（18）经常擦试、保养干洗机，并保持环境卫生。
五、毛巾折叠工岗位职责
1，责任
负责完成折叠工作。
2，要求
（1）工作认真，仔细耐心；
（2）掌握各类毛巾的折叠方法。
3，工作流程
（1）毛巾要分类折叠，摆放整齐，浴巾、地巾以10条为一包装，手巾以20条为一包装，面巾以50条为一包装，以白色尼龙绳捆扎；
（2）不符合质量标准的毛巾要挑出，登记数量，送回水洗组处理；
（3）记录折叠包装好的毛巾数量，送往布草房；
（4）保持工作场所的环境卫生；
（5）及时完成主管、经理安排的其他任务。
六、洗涤部收发工岗位职责
1，责任
及时收取和送回客人衣物。
2，要求
（1）责任心强，反应敏捷，精明能干；
（2）相貌端庄，举止得体，仪表大方，有一定的语言技巧及较好的人际沟通能力；
（3）熟悉酒店的情况，熟悉客人衣物的洗涤流程和织物性能；
（4）能讲与洗衣工作有关的英语。
3，工作流程
（1）收衣
（1）上班时按早班文员的电话记录，迅速到客房收集客人要洗的衣物；
（2）到客人房间收集衣物，首先应核对记录的房号，然后礼貌地敲门或轻按门铃，并用中英语报“洗衣服务”；
（3）收衣时，客人应礼貌地问候客人，检查洗衣袋内是否有洗衣单；洗衣单该填的项目，如姓名、房号、衣物件数等是否已填齐全，若无应清客人补填；
（4）若有“快衣、熨烫衣物或贵宾衣物”，应及时送交客人衣物检查员处；
（5）收完衣物后，应详细填写收衣工作记录，完成后交文员；
（6）在离开楼层时，应打电话给洗衣部文员，询问是否还有要收的客人衣物；
（7）负责把“致客通知书”和有问题的衣物送至客房。
（2）送衣
（1）送洗衣账单至前台收款处；
（2）将客人衣物按各楼层顺序进行整理，并把有关数量登记清楚；
（3）到达楼层后，应看清楚房号，礼貌地敲门或轻按门铃，并用中英语报“洗衣服务”；
（4）将吊挂的衣物放进衣橱里，折叠包装的衣物放在床上；
（5）客人在房间的由客人签收；客人不在房间的，由该楼层服务员签名证实；
（6）若客人在房内，送完衣物离开时，应礼貌地与客人道别并轻关房门；
（7）送衣时，若遇客人房门挂有“请勿打扰”牌的，可把洗衣服务卡从门底缝塞入房内，并在送衣订录上注明，把衣物带回交给文员，等客人电话通知后再送；
（8）贵宾衣物及快洗衣物，按规定时间完成后立即送回；
（9）完成工作后，把送衣记录交给文员；
（10）执行主管、经理的其他工作指示。
七、洗涤工岗位职责
（1）安全、正确操作机器，按规定的工作程序与标准进行洗涤工作。
（2）正确投放洗涤原料。
（3）如实填写工作记录。
（4）工作结束后擦拭机器，做好设备的维护保养，随时打扫卫生，保持工作区域干净整洁。
八、烫平工岗位职责
（1）严格按照工作程序与标准，烫平洗涤干净的床单、台布及饭店使用的各种纺织品布巾。
（2）在烫平过程中要对布草进行选捡，发现不合格的要及时拣出。
（3）正确操作烫平机，确保人身和设备安全。
（4）工作结束后擦拭机器，做好设备的维护保养，随时打扫卫生，保持工作区域干净整洁。
九、熨衣工岗位职责
（1）按工作程序与标准做好机器设备使用前的准备工作，检查安全隐患。
（2）正确操作机器，按规定的程序和标准熨烫各种衣物。
（3）熨烫衣物时，如发现破损、未洗净、纽扣及饰物不全等现象时，需立即报告主管或领班。
（4）熨烫好的衣物按标准做好包装。
（5）保持工作区域干净整洁。
（6）工作结束按要求关闭电源、蒸汽法门等，擦拭机器，维护保养机器设备。
十、布草房主管岗位职责
（1）编制下属上班轮值表，安排布草房员工班次及休假，做好员工请假的记录。
（2）制定制服、棉织品的运行方案，督促制服与棉织品的收发、分类和储存的正常运行。
（3）计划并组织部门员工的业务培训。
（4）与洗衣房密切合作，保证制服与布草的供应。
（5）验收新制服和新棉织品，检查制服与棉织品的收发、分类和储存质量，定期盘点棉织品。
（6）参加部门例会，召集本管区会议，做好与员工的沟通和员工的安全生产教育工作。
（7）提出废旧棉织品及制服的处理方案。
十一、布草房收发员岗位职责
（1）负责收取、发放布草，填写有关表格。
（2）发现破损、污染的布草按有关规定处理。
（3）发现布草收发过程中数量不对的情况立即向主管报告。
（4）保持布草房的卫生，整齐码放布草。
（5）做好布草的保管和库房的安全保障工作。
（6）协助客房库管员对布草进行盘点。
十二、制服收发员岗位职责
（1）按工作程序和标准准确快捷地完成制服收、检、核、发及保管工作。
（2）正确填写有关表格和卡片，做好统计工作。
（3）认真验收发洗完的制服，保证从工服房发出的干净制服尤破损、掉扣等现象。
（4）保持工什区域干净整洁，所有的衣物一律上架分类挂（摆）放，严禁随地堆放。
（5）协助主管和部门库管员对工服的盘点工作，对3个月没人领用的制服应清查原因，及时处理。
十三、缝纫工岗位职责
（1）完成修补、改制客衣的工作，保证客人满意。
（2）完成客房和餐饮布草大改小、破改小的工作，修破利废，节约成本。
（3）妥善保管好材料及辅料，做到心中有数，发现问题及时报告。
（4）正确使用和定期保养机器设备，熟悉设备性能，按规程操作，不断提高操作水平。
（5）自觉清理和维护工作场所的清洁。
（6）对员工制服应急性的修补要热情，及时协助解决，切实做好服务。
（第二节）酒店洗涤部管理制度
一、酒店洗衣房管理制度
1，员工纪律
（1）不准在工作场所内吸烟。
（2）不准将私人衣物带人洗衣房洗熨。
（3）不准在洗衣房内追逐、打闹、大声喧哗。
（4）不准将洗衣房用品带出酒店。
（5）洗衣房内不准挂放私人物件。
（6）机位前后不得存放与洗熨无关的杂物。
（7）布草车使用前后务必清除杂物。
（8）洗衣房内用具必须时时保持整齐划一。
（9）损坏公物者按酒店有关规定赔偿。
（10）严格遵守工服收发管理规定，并做好详细记录。
2，服务质量管理制度
（1）建立个人自检，领班、主管全面检查，经理抽查的管理控制制度。
（2）不定期组织洗烫、客衣、工服等不同工种人员参加的质量研讨会。
（3）造成事故之当事人，应写出事故经过存人部门管理档案，部门将酌情给予处理。
3，洗烫质量管理标准
（1）无异味，无脱色、串色现象。
（2）无变形、缩水、脱线、缺扣现象。
（3）无熨烫的双重折痕和不平整现象。
（4）无杂物灰尘污染。
（5）无湿润感觉和不规则之熨烫。
4，安全与防火
（1）注意防火，消除事故隐患，这是每个员工的责任和义务。
（2）各班组领班和洗衣房主管均是防火责任人。
（3）对与工作无关的外来人员进入工作地段要过问。
（4）洗涤工在机器运转、高速脱水时严禁离岗。
（5）熨衣工使用的电熨斗、蒸汽熨斗用毕之后，即刻关闭电源开关。
（6）消防栓前严禁放置布草车和杂物，任何人不得乱动消防器材。
（7）中班领班下班前必须巡查各工作间开关关闭情况，检查所有门是否上锁，并将有关钥匙交至房务中心。
（8）员工应及时向部门主管汇报安全隐患。
（9）遇突发事件时，应保持镇静，听从酒店及部门领导的指挥。
5，卫生管理制度
（1）自觉打扫和维护工作场所的卫生是每个员工应尽的义务。
（2）严禁在洗衣房内抽烟，不准随地吐痰，乱丢杂物。
（3）患有传染病的人员一律不准上岗。
（4）要保持个人卫生清洁，工服经常更换。
（5）工作前后要清理劳动工具与相关用品。
（6）干净的与未洗的衣服及布草不得混放，未洗的布草要放在指定的地方，洗涤好的布草要防止污染。
（7）对未洗的衣服和布草带来的杂物，一定要及时清理，不能随意将杂物扔在地上。
（8）如发现有苍蝇、蟑螂之类的害虫，要及时进行处理，所有衣服和布草都要经过消毒方可发出。
（9）饭前饭后，工作前后要洗手，勤剪指甲。
（10）干净的衣服和布草如不慎掉在地上，一律重洗。
（11）每周用消毒水对布草车进行消毒洗刷，并做好消毒记录。
（12）勤洗头、勤洗澡，防止散发出体味。
（13）各班组工作完毕后，要搞好地段卫生，领班为各班组卫生负责人。
（14）每周五上午对洗衣房做彻底的清洁。
二、酒店洗衣服务管理制度
（1）楼层服务人员收到送洗衣物时，请客人填写姓名、房号、送洗日期及送洗衣物的名称、件数和单位。
（2）清点衣物件数，然后检查口袋里有无钱物，发现钱物要交还给客人；检查有无破损或油垢，如果有，应向客人说明，并在洗衣单上注明破损程度及位置，还要将待洗衣物的颜色或特点标注在洗衣单上，避免弄混。
（3）当客人的衣服洗好后，服务员应拿着洗衣登记单到布草房去领取，或由布草员送到楼层，要对照登记单，防止领错，然后分送到每个客人的房间，向客人收取洗衣费，如属于记账客人，则将洗衣费用账单通知前台收银处，待客人离店时一起结算。
三、酒店洗涤部工场管理制度
（1）不准在工场范围内吸烟、喝酒；
（2）不准在工场内追逐、打闹、嬉戏、大声喧哗；
（3）不准将工场用品（具）带出酒店外；
（4）不准在工场内打扑克、下象棋等娱乐活动；
（5）不准私自带人至工场参观；
（6）不准将私人衣物带入工场洗烫；
（7）工场内不得挂放私人物件；
（8）机位前后不得存放与洗烫无关的杂物；
（9）布草车使用前后务必清理杂物；
（10）工场内用具必须时时保持整齐干净；
（11）损坏公物者按酒店有关规定赔偿。
四、洗涤部水洗操作制度
1，准备
（1）打开各机位电闸，检查各开关、按钮的灵敏度，检查温度、蒸气、气压等是否正常；
（2）将不同质地、不同颜色、洗涤时不同温度要求的衣物分别堆放；
（3）检查衣物有无破损、褪色等现象；
（4）将不同洗涤要求的衣物分别放入机内；
（5）关机门前再检查一次，是否有不同质地、颜色的衣物混入其中；
（6）关机门时要小心，切勿使机门夹住衣物。
2，注意事项
（1）洗衣原料在进足水位后再投入机内，不得与干衣物同时投入；
（2）衣物需要漂白处理时，按该产品使用要求操作；
（3）排水时注意有无小件物品随水一起排出；
（4）发现衣物缠绕或被机门夹住时，应立即停机处理；
（5）洗涤过程中员工不得离开岗位；
（6）准备底部干净、四周光滑的装衣车，用来装洗净的衣物。
五、干洗操作管理制度
（1）机器检查
检查油量是否足够，油循环系统是否正常，蒸气、温度、气压是否正常，各按钮、开关灵敏度是否正常等。
（2）检查后，将衣物分类投入干洗机清洗。
（3）注意事项：
检查衣物有破损、无褪色、特殊污渍、染色、遗留物品；
按深浅颜色、耐洗程度进行分类；
对有明显污渍（泥、饭、墨）的衣物，应先去渍后洗涤；
取下不宜干洗、易脱落的纽扣、塑料环扣；
衣服衬里极脏的应先喷少量蒸气或干洗碱油；
易串毛的织物不能与其他衣物同缸洗涤；
白色衣服用干洗油洗涤。
六、熨烫操作管理制度
1，机烫操作
（1）烫前观察，按客人要求认真熨烫衣服；
（2）合理摆位，提高工作质量；
（3）烫衣物时把关，注意衣物用料、质地；
（4）烫后检查，保证质量，做好标志。
2，机烫操作方法
（1）吹：用熨烫机向衣物喷射蒸气使织物纤维受热伸展后，用冷风袋向衣物吹风撑平使其定形；
（2）压：用带温的夹机或烫斗之压力，消除纤维起皱的特性；
（3）抹：用手抹平的方法，对不能压烫的衣物，将衣服平放在夹机垫面上，打蒸气抽湿，双手轻轻将衣服定形、抹平；
（4）磨：用特制的布枕托着衣物的某一局部，在带温的夹机或烫斗下将皱磨平；
（5）执：用烫斗修补在绒夹面上无法烫的部位，使之辅助成形。
3，机烫操作技巧
（1）轻压长抽：为减少绒毛倒伏后产生极光，打蒸气抹平衣服后，用夹机轻轻拍压随即升起，用较长时间抽湿，靠吸力将衣服抽平在夹机垫面上；
（2）上气底抽：轻薄衣料不宜上下用气，只需放小量上气压烫便可抽湿定形；
（3）虚压烫：不需明显折痕的衣服，可将机夹控制离衣服一定的距离内打气撑平，抽湿定形；
（4）反面吹烫：在吹烫较厚或衬里是人造毛衣服时，可将衣服正面反过来吹烫一次；
（5）底气升烫：不能机压的衣物（毛衣、绒帽等），可放在绒机夹面上，用底气升烫一段时间后抽湿定形。
七、酒店布草房管理制度
1，员工制服管理制度
（1）制服的定做、配置、更新和补充由人事部负责，工服房负责制服的验收、日常发放、保管、缝补和盘点。
（2）制服的发放必须在收发窗口进行。
（3）制服收发员必须站立服务，“请”字当头，“谢”不离口。
（4）严禁将私人衣物混入制服内洗涤。
（5）因洗涤原因造成编号颜色脱落的制服应及时处理。
（6）制服收发员不得以任何理由扣发他人衣物或在收发衣物时做私人交易，因特殊情况不能为员工换制服时，应向员工做好解释，并及时通知对方换制服时间。
（7）严格按照《工服收发程序》发放制服，凡接受换衣时一律以脏制服换干净制服，不得乱借制服。
（8）因破损而无法继续穿用的制服，应及时报告主管填写更换单报人事部。
（9）所有制服需编有号码，制服上的号码应与《工服卡》、《工服收发登记本》上的号码一致。
（10）干净的制服应根据部门和换洗频率挂在制服架上，与脏制服分开存放，并分部门按照号码顺序依次排列，厨师、工程技术人员的制服放在就近拿取的地方，离职员工制服单独存放。
（11）如实填写《工服卡》、《工服收发登记本》和《工作交接记录》，并按部门依次排列。
（12）保持工服房衣物摆放整齐，卫生状况良好。
（13）因制服收发员个人原因造成制服丢失、损坏的，由责任人承担全部损失。
（14）洗衣房主管、领班每大检查工服房的卫生、工作记录、制服保管情况，发现问题及时处理、整改。
2，布草管理制度标准
（1）布草的收发制度标准
（1）定点发放。布草的各使用单位都必须从布草房领取相应的布草，布草房是干净布草的归集地点。
（2）坚持以脏换净制度。布草房根据各使用单位送来的脏布草，发放相应的干净布草。同样，布草房根据总的脏布草向洗衣房换取相应的干净布草。
（3）坚持当面清点、检查布草。布草房收布草时，必须与各使用单位当面清点，如实填写《布草换洗单》，发现有污染、破损的要做好记录，并请对方签字认可；发布草时不得凭印象发放，必须对单发放，且发完后需收问单据；对其他部门污染、破损无法洗净或修补的，不得另发于净布草，必须在接到对方经过财务部批准报损的单据后方可发放。
（4）布草收发员每天填写《洗衣房布草日汇总表》，一联留底，另三联分别交主管、经理、财务部。
（5）坚持超额领用申请制度。不管是个人或其他部门，要借用布草或超额领用，应填写《借物申请表》，并经客房部经理批准，使用完毕后立即归还布草房；同样，布草房发放的布草有短缺，也应开出欠单作为凭据。
（6）破损或污迹的处理。布草房应将有破损或污迹的布草分捡出来单独摆放以便处理，但无论破损或污迹布草有多少，布草总数应保持一致。
（2）布草存放制度标准
（1）布草库严禁无关人员进入，做到随出随锁门。
（2）布草码放整齐，干净和需洗的布草应严格分开存放。
（3）布草库内应保持清洁，不得存放化学物品、食品和个人物品。
（4）有关工作单据和交接记录应注意保存，需作废时必须经洗衣房主管签字认可。
（5）拉送布草进出洗衣房原则上由布草员负责，需别人帮助时，可向主管提出申请。
（6）遵守其他洗衣房管理制度。
（7）如因工作失误遗失或损坏布草，按照饭店有关规定进行处理。
（3）布草的报废与再利用制度标准
（1）布草如有破损、有无法清除的污迹或规定使用期限已到，或统一调整新规格导致原有布草不适用的原因方可申请报废。
（2）无论哪一种情况的报废，都应核对并填写《布草报废单》，由部门经理或有关部门审批。
（3）报废的布草应至少保存一个月，需再利用时要填写《布草再利用申请单》，并由部门经理签字。
（4）布草再利用可以改制成枕套，或改制成婴儿床单，或改制成工作抹布，或做清洁工作，或作为工程维修的铺垫，也可将浴巾改制成毛巾。
（4）布草的盘点制度标准
（1）布草房员工在休假前后必须与交接人员盘点交接，且需双方签名。
（2）布草员在每日清点布草过程中发现有多出或缺少现象时，应立即报告洗衣房主管，以便立即查找责任人，否则，由布草员承担有关责任。
（3）每周五上午协同洗衣房主管、客房部库管员对布草库全面盘点。
（4）每月固定日期协同洗衣房主管、客房部库管员对布草库全面盘点。
（5）盘点布草时，应停止布草在使用单位的周转，进行分门别类的盘点，了解准确数字，在存、在洗、在用以及报废的布草总数应与账面总数相等，否则应立即查找原因。
八、洗涤部布草平烫操作管理制度
1，各类布草的平烫程序
（1）床单：在进口处，两端操作员两手轻轻将床单的一端拉平，互相配合，将床单放到输送带上，发现有破或污渍的床单应及时通知收方将其拣出。收方以每十张为单位进行包装，整齐地放入布草车内。
（2）餐巾：在进口处，操作人员两手将四边拉平，均匀地将餐巾放到输送带上。如发现破损或明显污渍的餐巾应及时练出；收方应将翻洗、报损的餐巾按规定放置，四边不齐不平整的重洗处理。
（3）台布：进口处两边的操作人员协调地将台布一端拉起，对准中线，将台布送入机内，如发现有明显污渍、破损时，能拣出的及时拣出，不能拣出的应通知收方。收方操作人员以十张为一包装单位进行包装装车，分类摆放整齐。
（4）机袋：两手轻轻将枕袋拉开，均匀地放到输送带上，发现不合格的应及时拣出翻洗；收方以每五十个为一包装进行包装，整齐地放入布草车内，不合格的放回重洗处，报损的放指定位置，并进行处理。
2，各类布草的折叠包装标准
（1）台布：四折，每十张为一包装单位；
（2）脸巾：四角对称，每四十条为一包装单位；
（3）方巾：不折四角整齐地重叠，每五十条为一包装单位；
（4）浴巾、脚巾：四角对称重叠中间打折，每十条为一包装单位；
（5）枕袋：两折，五十个为一包装单位。
3，各类布草的报损标准
（1）四边角位破烂不能继续使用的；
（2）污渍重洗处理后仍不能去除的；
（3）变色、陈旧、褪色、染色无法去除的；
（4）有明显的抽线、抽毛，有损质量标准的。
4，布草运送
（1）所送布草均需做好签收手续；
（2）布草运送员负责对部门每月原材料的运输；
（3）客房按开房率及楼层需要数运送；
（4）餐厅布草按送洗数于次日全部送回。
（第三节）酒店洗涤部工作流程与标准
一、酒店洗涤部收发工作流程与标准
1，收取流程
（1）客房布草收取
（1）布草收发员、早班洗涤工与楼层服务员清点通过布草滑道滑至洗衣房的脏布草，将污损布草单独放置，并在《楼层棉织品口交接表》上记录。
（2）布草员将所点数目记录在《楼层棉织品日交接表》上，并与楼层服务员核对，双方签名认可。将《楼层棉织品日交接表》的凭证一联给送布草人员。
（2）非客房布草收取
（1）布草收发员与洗涤工共同清点布草所在部门送至洗衣房的布草类型及数量，将污损布草单独放置，并在《布草收发记录表》上记录。
（2）布草收发员将所点数目记录在《布草收发记录表》，并与送布草的人员核对，双方签名确认。将《布草收发记录表》的凭证一联给送布草人员。
2，发放流程
（1）客房布草发放
（1）布草收发员将洁净布草准备好放至布草推车内。
（2）带好《楼层棉织品日交接表》及记录笔。
（3）乘员工电梯送布草至所在楼层，双方共同点数签收，并将《楼层棉织品日交接表》的凭证一联收回。
（2）非客房布草发放
（1）布草员依据核对的布草类型及数目，将洁净布草直接交由布草收取人。
（2）双方共同清点签收，布草员将《布草收发记录表》的凭证一联收回。
二、酒店洗涤部的工作流程与标准
1，开机
（1）按安全操作规程接通电源。
（2）接通冷、热水管，蒸汽管。
（3）用测电笔检查电器部位是否漏电。
（4）试机，确认机器可以正常运转。
2，装车
（1）将检查后需洗涤的布草称重，置入机舱内，在《洗涤生产量及洗涤用料日报表》上记录洗涤量。
（2）关门时不能将布草掩住。
3，洗涤布草
（1）选择洗涤程序：床单和枕套、毛巾类布草，以及台布和口布类布草应选择不同程序进行洗涤。
（2）布草洗涤步骤：预洗（台布和口布在预洗浸泡时要加入少量洗涤剂，以减少主洗的难度）→主洗（加入主洗剂，台布和口布还要加入去油剂）→漂洗（加入漂白剂）→两次过水→中和（加入酸粉，台布和门布还要加入上浆粉）→第三次过水（毛巾类布草要加入柔顺剂）→脱水。
4，卸车
（1）从机器内取出布草，放入干净布巾午上。
（2）毛巾类布草送烘干机处烘干，床单、枕套、台布和口布送烫平组。
（3）在《洗涤生产量及洗涤用料日报表》上记录洗涤用料量。
三、酒店洗涤部员工制服收发工作流程与标准
1，收取流程
（1）打开厂衣房收发窗门，准备好笔及《工服收发登记本》。
（2）员工将脏工服退还时，收发员要求其在《工服收发登记本》上写明所换工服类型、件数、日期及员工本人签名。
（3）检查所有填写项目是否正确。
（4）将脏工服检查一遍，有员工遗留物品交还本人，然后将工服放至相应的筐内。
2，发放流程
（1）根据员工所在部门选择部门工服所在处。
（2）根据员工工服编号找出工服。
（3）双手将工服递给员工。
3，与洗衣房交接
（1）通知洗涤工到上服房收取脏工服，双方清点无误后在《工服送洗交接单》上签名认可。
（2）洗涤工将洗好的工服送回上服房，工服收发员检查、清点工服有无破损、掉扣、未洗净等现象，如有，要进行修复或要求重洗。
（3）按编号挂到相应位置。
4，新员工入职工服发放
（1）收到新员工的《工服发放通知单》，按其工作岗位查找相应的两套工服。
（2）根据员工身材选择合适号码的衣服，请员工试穿，如合适，按其岗位编号，写在衣服适当位置，将其中一套衣服发给员工，另外一套备用。
（3）发给员工工鞋。
（4）填写《工服发放卡》，请员工签名。
（5）收发员在《工服发放通知单》上签字，并注明干服缺少或其他特殊情况。
（6）将《工服发放通知甲》双手递给员工。
5，收回员工辞职退还工衣和工鞋
（1）员工凭《辞职结算单》退还工服和工鞋。
（2）根据上服上的编号查找相应的《工服卡》，对照是否全部归还。
（3）如全部衣物无误，收发员在《辞职结算单》上签字。如有衣物未还或有损坏，应在《辞职结算单》上注明，同时注明其工鞋的回收时间。
（4）将退回的衣物挂到备用衣物存放处，将其《工服卡》拿出单独存放。
四、酒店洗衣房烘干、折叠毛巾类布草工作流程与标准
1，烘干
（1）按安全操作规程接通烘干机电源和蒸汽管道，检查电器部位是否有漏电及其他不安全因素，试机以确认烘干机可正常工作。
（2）将需烘干的布草点数称重后，置入机舱内，选择合适烘干程序。
（3）启动机器运行，洗涤工随时观察运行情况。
（4）烘干完毕，待机器完全停转后打开舱门，将布草从机器内取出，放于干净的布巾车内，同时检查洗涤质量。
（5）将洗好的布草送至叠毛巾处。
2，折叠
（1）将工作区域打扫干净并准备好打捆绳、剪刀、《工作交接本》。
（2）毛巾、浴巾、地巾、方巾、坐澡巾、浴袍分类折叠，折叠时店徽向外，同类毛巾放为一叠。
（3）将有污迹、破损的布草挑出，用剪刀将布草线头剪掉。
（4）将叠好的布草打捆，浴巾10条一捆，毛巾20条一捆，地巾15条一捆，方巾50条一捆。
（5）将打好捆的布草点数后记录在《工作交接本》上。
五、酒店洗衣房客人衣物收发工作流程与标准
1，收取程序
（1）客人衣物收发员接到客房中心文员（或客房楼层服务员）通知后，随身携带记录笔及《客房中心收发客人衣物登记表》，到客房中心或楼层收取客人衣物。
（2）与客房中心文员或楼层服务员核对客人衣物数量和特殊要求等，检查与洗衣单填写是否相符，在《客房中心收发客人衣物登记表》上记录所收客人衣物的房号、件数、种类、颜色及收取时间、所需服务类型。双方在《客房中心收发客人衣物登记表》上签字。
（3）检查客衣有无问题，口袋内有无客人物品，客衣洗衣单填写是否齐全。
（4）检查客人填写的洗衣方式是否正确，如果客人将水洗衣物填为干洗，或将干洗衣物填为水洗，应通过客房中心与客人取得联系，请客人更改；如果客人不在房间，应将衣物暂时放在客房中心，待客人回来修改洗衣单后，再收取洗衣，超过12：00也不收取客人加急费用。
（5）根据洗衣单所标价进行划价。
（6）将客衣和三联洗衣单按房间分别放于洗衣袋内，带回洗衣房。
（7）将洗衣单的两联送至前厅收银处。
2，发放程序
（1）收发员对照《客房中心收发客人衣物登记表》核对客衣数量、房号无误后，随身携带记录笔及《客房中心收发客人衣物登记表》，将整理好的客人衣物送至客房中心或楼层。
（2）与客房中心文员仔细核对客人衣物的房号、件数、种类等。检查无误后，双方在《客房中心收发客人衣物登记表》上签字。
六、酒店洗衣房去污工作流程与标准
1，去污准备
（1）清洗去污台。
（2）准备去污剂及去污工具。
2，判断污渍种类
通过观察颜色、闻气味、触摸等方式判断污渍属哪一种类型。
3，依据污迹的种类选择合适的去污方式
（1）可被干洗药水溶解的可干洗衣物，直接干洗。
（2）可被水溶解的可水洗衣物，直接水洗。
（3）不可溶解的用毛刷刷洗。
（4）可被特殊药水溶解的使用合适的去污剂（如酸性、氧化剂等）。
4，去除污渍
（1）去污前仔细鉴别织物特别是深颜色衣服的染色度、纤维成分，防止掉色，可用毛巾浸药液在衣物内侧边角做擦拭试验。
（2）对时间长的污迹采用每次少用去污剂，但反复使用的原则。
（3）水洗使用两种去污剂时，先将第一种冲洗净后，再使用第二种，去污后要及时将去污剂洗净，防止咬色或伤害织物。
（4）不熟悉的面料或不曾接触过的污迹，先在衬里、边角做试验。
（5）由污迹的四周向中心擦拭，防止污迹扩散。
（6）去污时，污迹面向下，并放置在毛巾或吸水纸上，在织物反面施加去污剂，尽量少用强力擦搓。
七、酒店洗衣房衣物干洗工作流程与标准
1，开机
（1）打开总电源及蒸汽阀，冷凝水阀。
（2）确认药水存储箱内有足够的药水（不可低于最低液位），干洗机可以工作。
（3）打开机内电源开关，开启舱门。
2，检查衣服
（1）衣兜内是否有未掏净的钱物。
（2）衣服是否有破损、褪色、缺扣、饰物不全等情况。
（3）确认衣服可以干洗。
（4）不能干洗的衣扣、饰物要拆下。
（5）色彩鲜艳的衣物先试验其是否掉色，若掉色较严重，则应与客人联系后，经客人同意后再洗。
3，分类
（1）按颜色分成深、浅两类。
（2）按面料分为普通衣料（一般化纤织物）、毛料类、丝绸类。
（3）按纺织方式分为易损衣服（真丝、绸、软毛类衣服）、非易损衣服（一般化纤及硬毛料衣服）。
4，装车
（1）将需洗涤的布草点数称重后，置入机舱内，关闭舱门。
（2）在《洗涤生产量及洗涤用料日报表》记录洗衣数量。
5，洗涤
（1）不同类别的衣服要分别洗涤。有重污的衣服先行去污，易损衣服要装入网袋内洗。
（2）不同类别的衣服选择不同的洗衣时间：
（1）非易损衣服10分钟左右。
（2）易损衣服3—5分钟。
（3）不同类别的衣服选择不同液位：
（1）易损衣服用高液位。
（2）非易损衣服用低液位。
（3）特殊易损或饰物较多的衣服用手工处理。
（4）机器运行时要随时观察机器运行情况，有异常情况立即停机。
6，甩干时间的确定
根据面料选用不同的时间标准。
7，烘干温度的选择
烘干时温度不要太高，一般在50℃左右。
8，取出衣服时的注意事项
（1）待机器完全停转后方可开门取衣。
（2）有污迹未除掉的应局部单独处理或再行清洗。
（3）需要向熨烫组交待的事宜，要当面与熨烫工交待清楚。
八、酒店洗衣房衣物烘干工作流程与标准
（1）接通烘干机电源及蒸汽管道开关；用测电笔检查电器部位是否漏电；试机，确认机器可以正常工作。
（2）把要烘干的衣服按一般深色纯棉、牛仔服、外衣分为一类，化纤衬衫分为一类，T恤衫、背心分为一类，分别烘干；含水率低的与含水率高的衣服分别烘干；小件衣物（如袜子、内裤等）要放在网袋内烘干；自然晾干不能烘干的衣服（丝麻等）需自然晾干。
（3）将衣服装进烘干机，选择适宜的烘干温度和烘干时间。
（4）启动烘干机运行。
（1）随时观察烘干机运行情况，如有异常立即停机。
（2）烘干后打冷风。
（5）烘干完毕，待机器完全停转后方可打开门，将衣物取出装入专用干净布巾车，送至熨烫间。
九、酒店洗衣房水洗衣物工作流程与标准
1，开机准备
（1）按安全操作规程接通电源、冷水管、蒸汽管。
（2）用测电笔检查电器部位是否漏电。
（3）试机，确认水洗机可正常工作。
2，检查衣服
（1）衣兜内是否有客人未掏净的钱物。
（2）衣服是否破损、褪色、缺扣、饰物不全等。
（3）确认衣服可以水洗。
（4）不易机洗的挑出手工洗涤。
3，分类
（1）按颜色分成深浅两类分别洗涤。
（2）有重污的衣服和衬衫的衣领、袖口处在洗涤前专门刷洗去污。
（3）小件（袜子、内裤等）装入网袋内洗涤。
（4）需上浆的衣服单洗。
4，装车
（1）将需洗涤的衣物点数称重后，置入机舱内，在《洗涤生产量及洗涤用料日报表》上记录洗衣量。
（2）关门时不要将衣服掩住。
5，洗涤
（1）预洗用一般高水位、冷水洗3分钟，观察是否有掉色的衣服。
（2）主洗用低水位，水温30—40℃，加入适量的洗涤剂；洗涤工随时观察洗衣情况，防止意外情况发生；时间控制在10分钟左右。
（3）过水用高水位，至少三遍以上。
（4）中和加入适量的酸剂，棉织品内衣加入适量柔顺剂。
（5）脱水根据不同衣服的不同含水率控制不同的脱水时间。
6，卸车
（1）取出衣物装入干净的专用布巾车，待烘干。
（2）检查衣服是否洗净，如未洗净需复洗。
（3）检查是否有衣服搭色，如有立即采取补救措施。
（4）在《洗涤生产量及洗涤用料日报表》上记录洗衣用料量。
十、酒店洗衣房熨烫衬衫工作流程与标准
1，熨烫
（1）按安全操作规程接通熨斗及烫台电源、蒸汽管道。
（2）将衬衫平铺在烫台上准备熨烫（纯棉、麻料衬衫熨前先要均匀喷水润潮）。
（3）贴边：从反面将前身两条贴边（尺寸应相等）、兜衬烫平、拉直。
（4）托肩：将衣领竖起，双手拿住袖根部放平熨平（商标也要熨平）。
（5）袖口：左手拉住一边，用熨斗先从右向左熨，再反向把另一边熨平（纯棉面料的要喷浆，其他上轻浆）。
（6）袖腕：熨斗从袖反面的中央，由下向上来回转动，熨后的襟边应无扣印，干平、无皱纹，袖的褶纹为自然褶。
（7）双袖：以袖底拼缝为基础，将袖铺平后烫平，不能出现双袖线。
（8）衣领：先熨领背面，喷浆趁潮湿时拉直，再熨领正面，喷水趁潮湿时拉直（熨斗应多次走动并用力，以增加光泽度及硬度）。
（9）后身：从正面将后身熨平，如有皱褶，先拉直伸平，待上下宽窄一样时熨平。
（10）前身：从正面熨，两片应对称。
2，熨后衬衫标准
（1）衣领呈圆形且挺立，领尖光洁无各种印痕，小领直立呈三角型。
（2）肩部齐整。
（3）衣兜平无皱，有兜盖的兜盖要平，兜盖扣要扣上。
（4）前身子整无扣印、无亮光。
（5）后身平整无亮光。
（6）衣服底摆齐整。
（7）无双袖线，袖口无褶，袖扣要扣上。
3，折叠
（1）加领条、扣领扣、中扣、底扣。
（2）翻转、后身向上放纸板。
（3）以纸板为边折叠。
（4）围上腰条。
（5）放卜领花。
（6）罩上衬衫包装袋，封袋。
十一、酒店洗衣房熨烫西裤的工作流程与标准
1，熨烫裤腰
（1）将西裤平铺在光线充足的烫台上，打开抽湿开关，用蒸汽熨斗熨烫裤腰。
（2）熨完的裤腰应无皱、自然弯曲，侧裤兜口拉直不露面，后裤兜盖平整无扣印，腰褶（小裤线）长度齐于兜口，里裆推平呈圆形，前门平直。
2，熨裤腿
（1）使用熨斗熨烫裤腿。
（2）熨完的裤身应与大裤线接得自然吻合，无双裤线；两边接缝能对正，内接缝劈开压死，两腿裤中线能对齐吻合。
（3）使用熨斗接裤线及修理未熨好的部位。
3，自查质量
（1）用衣架将裤子挂起（挂件要放在侧裤兜的底边处）。
（2）依据标准自查质量。
（3）将符合质量标准的熨好的西裤挂在成衣架上。
十二、酒店洗衣房熨烫西装上衣的工作流程与标准
1，将西装套在熨烫机上：用袖弓将两袖撑开，用压板压紧前身，后身若开衩，用夹子夹紧，然后将衣兜盖翻出。
2，打开蒸汽开关，冲入蒸汽，同时两手将衣服下拉。
3，关闭蒸汽开关，改打开冷气开关冲入冷气定型。
4，熨烫
（1）将西服平铺在光线充足的烫台上，打开抽湿开关，使用蒸汽熨斗依次熨烫左前襟、左下摆、右前襟、右下摆、后身、衣领各部位。
（2）熨烫好的衣服应符合下列标准。
（1）衣领：外表布料平且无皱，无光亮，领边圆平，里领不外露。
（2）肩：垫肩保持原样，无亮光，无压印，左右翻度应一致，翻领位于第一纽扣处，呈自然流线型。
（3）前身：无褶、无亮光、无压印、挺括，下摆平整。
（4）衣兜：兜口内外呈一字型，不露内衬；兜盖方正、无压印、无褶。
（5）后身：外表平、挺、无皱、无亮光、无衣缝压印，衬里不外露。
（6）开衩：无夹板压印。
（7）衣袖：外表平、挺、无皱；袖线直，无双袖线，无亮光；袖边及袖扣处要熨平，无袖口压印，整个袖子呈流线型。
（8）衣缝：所有衣缝衬里要劈开熨平，外衣如果有衣缝压印也要去除。
（9）衬里：所有衬里应无死褶，褶里过长的要用熨斗熨齐。
5，将熨好的衣服整齐地挂在成衣架上。检查是否符合标准，若有不符合之处重新熨烫。
6，装入相应的西装包装袋。
（第四节）酒店洗涤部常用管理表格
一、洗衣房日常登记表
二、洗涤部日报表
三、内部洗衣月度统计表
四、内部制服洗涤情况统计表
五、顾客衣物收洗登记表
六、顾客衣物水洗、干洗、熨衣服务表
七、洗衣交收登记表
八、顾客湿洗衣物项目日常登记表
九、顾客烫熨衣物项目日常报告表
十、洗涤部总收入表
十一、洗涤部备品洗涤、物品制作费用明细表
十二、酒店洗涤部物品盘点月报表
十三、制服登记表
十四、制服更换申请表
十五、员工制服领取登记表
十六、楼层布草收发登记表
十七、餐厅布草收发登记表
十八、特殊布草收发登记表
十九、洗涤部布草交收单
二十、各部门每月清洗布草统计表
二十一、客人衣物登记表
聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com
小提示:漏章、缺章、错字过多试试导航栏右上角的源