现代女性的健美标准有哪些？    ？

    生活是美的。大自然以神斧天工装点着美丽的大地，人类也用自己的双手创造着美好的生活。在美好的生活中，女性和男性一样贡献着自己的才智，并以其个性上的特色描绘着一幅幅图画，这一幅幅图画动人地揭示了外形美与心灵美的统一。

    那么，就外形上来看，究竟什么样的体形是美的呢？纵观大千世界，由于人们所处的时代不同，文化程度、社会经历、职业、性别、年龄等的差异，对体形有不同的审美标准。文艺复兴时期，西欧各国对女性体形的评价重在胸部和臀部丰满与否；太平洋岛国汤加王国认为美女的标准是脖子短，身体上下一样粗，胖得没有腰身；在中国封建社会，美女必须是小足三寸，腰身纤细，身体柔软等。直到现在还有不少人认为林黛玉那种弱不禁风的病态样是美的。

    每一个人都希望自己有一个健美的体格，这是人之常情，但许多人对体形美的认识往往失之偏颇。

    我们说，现代女性体形美应是一种健美。"健"是"美"的根本，"健"是"美"的保证。世界女子健美冠军比萨里昂就坚决反对"女性美就是苗条、柔软、纤细，即使带一点病态也无妨"的陈腐传统观点。确实，真正的女性美应该是结实、健壮、肌肉健强，具备特有的线条美。这样的女性，既不失女性妩媚，又足以承受生活竞争的压力。

    现代女性体形的"健美"标准主要体现在三个方面：

    (1)骨骼：匀称、合度的骨骼组合应是站立时头、颈、躯干和脚的纵轴在一重线上；肩稍宽，腰椎、臂骨、腿骨发育良好而无畸形；头、躯干、四肢的比例，以及头、颈、胸的联结合度；上下身比例符合"黄金分割定律"，即以肚脐为界，上身和下身之比为5：8。以身高160厘米的女子为例，较理想的各项指标是体重50千克左右，肩宽36～38厘米，胸围84-86厘米，腰围60-62厘米，臀围86～88厘米。

    (2)肌肉：肌肉美表现在富有弹性和显示出人体形态的强健而协调。过胖、过瘦或肩、臂、胸部细小无力，以及由于某种原因造成身体某部位肌肉过于细弱或过于发达都不能称肌肉美。

    (3)肤色：肤色能反映人的精神面貌，与人的气质有较多的联系。我国肤色美的标准一般是红润而有光泽。

    "健美"，有先天因素的影响，有饮食习惯的影响，也有精神方面的影响，更重要的是要通过积极、科学且持之以恒的锻炼来实现。

    影响女性健美的不良习惯有哪些？

    各人有各人的生活习惯。但应该知道，有许多不符合卫生要求且无规律的习惯于健美极其不利。如酗酒、吸烟、束胸、勒腰、舔嘴唇、偏侧咀嚼等。

    (1)酗酒：现代医学认为，酒精能麻痹人的大脑皮质，使人智力减退、注意力涣散、记忆力和判断力下降。长期酗酒，还容易引起消化不良、慢性胃炎、胃溃疡、中毒性肝硬化、动脉硬化、高血压等疾病。就是眼耳鼻舌等感觉器官也会因酗酒而受到损害，表现出感觉迟钝。据一些资料表明，现在饮酒的女青年逐年增加，而且有许多还是经常饮酒，她们以此显示自己的"豪爽"，其实这样会损害身体，破坏自己健美的体格。

    (2)吸烟：吸烟不仅使人易患各种疾病，而且直接损害人的容颜。因为香烟中的尼古丁和其他有害物质能损坏血管，影响皮肤的血液循环，造成营养障碍。同时，香烟中的一氧化碳与血红蛋白相结合，使其携带氧的能力下降，从而造成各个组织器官和皮肤缺氧，使皮肤渐渐失去弹性和光泽。所以吸烟者的面容灰暗干燥，皱纹增多，显得苍老。吸烟还会使人牙齿焦黄发黑，视力减退。

    研究资料表明，烟龄达25年以上、平均每天吸1包烟的人与同龄不吸烟者相比，容颜要早衰至少5年。连续吸烟3支，可使眼睛的暗适应力降低25％。

    (3)束胸：这是封建礼教遗留下来的坏习惯。一些女青年到了发育年龄常常为乳房的隆起而害羞。于是自己做紧身衣，把胸部裹得紧紧的。这种做法不仅妨碍胸部发育、乳房发育，而且影响婚后对婴儿的哺乳。

    (4)勒腰：这是一些女青年为达到"美"，用人为的压力使腰部变细的一种方法。这种方法对身体危害很大。

    由于人体各系统器官都是相互联系的，腰部被紧紧勒住后，通过这里的血管、消化道及位于腰部的内脏器官的正常活动都受到了限制，从而引起一系列的连锁反应，久而久之，各种疾病就会出现。在临床诊断中发现，有一些习惯性便秘就是因为勒腰引起的。

    (5)舔嘴唇：这是一种并不引起人注意的习惯。这种习惯有失雅观，而且很容易引起剥脱性唇炎。炎症主要出现在下唇红肿、糜烂、结痂。嘴唇常干燥皲裂，疼得钻心。患者由于怕痛，又常上下舔唇，以口水滋润于裂的嘴唇。这样更加重了病情，以致经久不愈。因此，患有剥脱性唇炎的人，一定要戒除舔唇的坏习惯。即使气候干燥引起的嘴唇发干，也应采用护肤脂滋润的方法加以保护。

    (6)偏侧咀嚼：就是只用一侧牙齿嚼东西。偏嚼的时间长了，易使脸部变形。经常工作的一侧变得宽大；经常"休息"的一侧变得窄小，形成左右不对称的歪脸。因此，应注意养成两侧牙齿咀嚼食物的好习惯。

    对这些不良习惯不可轻视，要想健美，就得注意培养良好的生活习惯。

    为什么睡觉打鼾者忌饮酒吃安定？

    有些肥胖的中老年人，在睡眠中往往鼻鼾大作，在阵阵雷鸣的鼾声之后，突然连呼吸的声音都听不到了，这样持续几秒钟，甚至几分钟，又开动呼吸闸门，鼾声再起，一夜不知多少次，以致严重影响睡眠质量。医学界把这种情况叫做睡眠无呼吸症(即睡眠呼吸暂停综合征)。造成这种症状的原因，一般有周围性和中枢性两种，前者是由于脂肪沉着于黏膜内而引起的呼吸道狭窄，出现阻塞性呼吸暂停。后者则是各种原因引起的呼吸中枢活动减弱的结果。

    医学研究证明，酒精和各种镇静安定药可加重睡眠无呼吸症。因为酒精首先是抑制呼吸中枢，使中枢神经支配下的咽喉部肌肉紧张度下降，易于产生呼吸道阻塞，饮酒直接作用于咽喉组织，可引起咽喉部黏膜的应激性水肿，酒精还可使动脉内氧饱和度下降，在低氧情况下，颈动脉窦化学感受器官的感受性减弱，从而助长了缺氧状态。

    镇静安定药物对患有支气管炎的人，会加重阻塞性呼吸障碍的症状，引起二氧化碳潴留和低氧血症，甚至出现二氧化碳麻醉状态，即使无支气管炎的患者，．也不宜长期服用安定类药物。

    那么，怎么解决这种症状呢？最近有些医学家指出，用于治疗抑郁症的三环类药物，．如丙米嗪对睡眠无呼吸症有效，可以减少呼吸暂停的次数，从而改善睡眠质量。

    建议你不要在饮酒时服用安定药物，尽快找神经内科医生检查，在医生指导下进行合理治疗，从而早日恢复健康。

    为什么养颜忌吸烟？

    国外医学杂志提出来的"香烟面孔"，是指吸烟者的容颜受到了永久性的损害后所呈现出来的一种特有的面孔。研究人员经过反复调查研究后认为，吸烟损害微细血管，有碍皮肤的血液循环，使皮肤得不到足够的氧气供应，就会出现典型的"香烟面孔"症状。

    (1)明显的皮肤皱纹：到了一定的年龄，每个人的脸上都会出现皱纹，如两眼尾的"鱼尾纹"等。但是正常人的"鱼尾纹"一般较浅较柔和，长度不超过3厘米左右。而吸烟者的"鱼尾纹"不仅又深又显眼，且可长达5厘米左右，并且还会向下伸展，直达两颊上部。

    (2)早现的皱纹：吸烟者的皱纹与一般人相比，出现得更早，尤其是女性。

    (3)唇边的皱纹：吸烟者的口唇边上会出现犹如放射线状的皱纹，就像镶嵌了不合适的假牙的人一样。

    (4)肤色灰黄：吸烟者皮肤苍白带黄，很难找到一位面色红润而有光泽的长期吸烟者。．

    (5)卵石皱纹：男性吸烟者颈后还会出现一些乍看起来就像排列整齐的卵石样的皱纹。

    为什么吸烟者宜防肺癌？

    吸烟是导致肺癌的主要原因。但人们确实也看到一些烟瘾很大、吸烟史又长的人至死也未患肺癌。这是什么原因呢？美国一位医生发现，吸烟不患肺癌者体内有一种遗传基因j这种基因有保护肺细胞不发生癌变的作用。

    科学家认为，随着年龄的增长，这一基因的影响作用也相对减弱，而吸烟对人体肺细胞的影响作用却相对增强。在50岁左右的人中，由于这一基因与吸烟的共同影响，可导致10万人中可能出现70例肺癌患者；在60岁左右的人群中，每10万人中可能出现330例肺癌患者；而在70岁左右的人群中，每10万人中就有可能出现肺癌患者2700例。总之，基因可以影响患肺癌的时间，但如果吸烟时间过长，其影响就会越来越小。

    必须提醒的是，不论吸烟者本人有无这一基因，是否会患肺癌或何时患肺癌，吸烟者总不能置家人和周围群众的健康于不顾。

    为什么吸烟者宜防胰腺癌？

    美国专家通过研究胰腺癌的流行病学后认为，胰腺癌与吸烟有关。

    这种作用的机理是，烟草中的致癌物被吸人后可通过血流到达胰腺；非活动性的致癌物前体通过肝脏作用可成为活动性的致癌物，分泌后进人胆汁中，然后反射性地从胆管到达胰腺导管；此外，吸烟可使血液脂质升高，从而使患胰腺癌的危险性增加。

    该研究证实，吸烟者患胰腺癌的危险性比不吸烟者要大2～3倍。

    为什么吸烟者宜防白血病？

    据报道，吸烟使患白血病的危险增加1．78倍，在美国每3个白血病患者中就有一个是长期吸烟者，白血病患儿的家庭成员中吸烟者占80％以上。香烟烟雾中有十多种放射性物质，具有明显的致骨髓细胞和外周淋巴细胞突变的作用。

    为什么吸烟者宜防膀胱癌？

    美国哈佛大学医学院教授乔治？普鲁特医生指出，患膀胱癌同吸烟有着密切的关系。据美国癌症学会估计，膀胱癌的男性患者中有49％、女性患者有10％是由吸烟引起的。在美国，膀胱癌是男性的第五大癌症，是女性的第十大癌症，预计每年在美国有1．3万人死于这种疾病。

    为什么冠心病患者忌吸烟？

    许多学者认为，猝死与冠心病之问有着十分密切的关系。而吸烟往往是心脏骤停复发的一种危险因素。美国西雅图地区从1970年3月6日至1981年3月7日间，共观察到800余例发生心脏骤停的患者，其中绝大多数为吸烟者，平均年龄为56岁。上述病人经抢救后恢复健康，其中219例出院后继续吸烟，有91例停止吸烟。对全部病人随访近50个月，在此期间共死亡104例，戒烟者仅有34例。对具体死因分析的结果表明，85例为心脏骤停复发，而其中67例为继续吸烟者，18例为戒烟者，两者有明显的差别。

    该观察资料有力地证明，对冠心病患者来说，吸烟还会促发心室颤动的发生(这是引起猝死的最主要原因)，尤其是在心脏骤停复苏后的存活者中，戒烟者的死亡率较继续吸烟者为低。

    为什么糖尿病患者忌吸烟？

    烟中的烟碱可以刺激肾上腺素的分泌，能使血糖升高。少量的烟碱有兴奋中枢神经系统的作用，大量的烟碱则可抑制或麻痹中枢神经，对糖尿病患者极为不利，尤其是依赖胰岛素治疗的糖尿病患者更应忌烟。临床观察，依赖胰岛素治疗的糖尿病患者，吸烟者要多注射15％一20％的胰岛素，而重度吸烟者，要多注射30％才能有效。因此，糖尿病患者要想得到较好的治疗效果，就必须早日戒烟。

    为什么眼病患者忌吸烟？

    吸烟者受香烟的烟雾、尼古丁等有害物的直接刺激，可以引起慢性结膜炎，长期大量吸烟，还可以引起视神经的病变，发生中毒性弱视，主要表现是：视力减退、眼珠干涩、易于疲乏。眼科专家的研究表明，香烟中含有的尼古丁和烟焦油作用于人体后，可消耗人体内包括维生素B12在内的多种维生素，而人体缺少维生素B，：便会引起视力衰退。如果吸烟者的视力衰退已十分明显，那便说明烟中的有毒化学物质已将保护视觉神经末梢的薄膜分解，而视觉神经末梢是首先遭到损坏的组织。

    为什么服药者不宜吸烟？

    吸烟本来就是有害健康的坏习惯。病人在服药期间，更不宜吸烟。因为吸烟能使安替比林半衰期变短，从而减弱其作用。服用避孕药的妇女更不能吸烟，否则将会影响避孕效果，且对心血管系统产生严重的危害(如促使血栓发生率明显增加等)。尤其是35岁以上的妇女在服用避孕药时，更应提高警惕。此外，吸烟还会降低安定、利眠宁等药物的镇静催眠效果。因此，服药时不宜吸烟。

    为什么感冒时不宜吸烟？

    感冒时吸烟有下述危害：

    (1)吸入的烟雾可刺激上呼吸道黏膜，从而加重炎症反应，使临床症状加重，病程迁延。

    (2)烟雾中含有一种化学成分，它能改变鼻黏液浓度，使病毒容易进入人体呼吸系统，以致病变范围扩大。

    (3)烟雾毒素可减缓鼻黏膜纤毛的蠕动速度，使鼻腔难以阻挡细菌、病毒及灰尘的侵入。

    (4)吸入体内的烟雾，会降低白细胞的活动能力，使白细胞不能有效杀灭入侵病毒。疲劳时吸烟有哪些危害？

    有人在参加劳动或体育运动后用吸支烟来提神、解乏。这样做的危害很大。

    当人体消耗了体力时，血液循环便会加快，心跳加速。此时吸烟，烟中的有害物质很容易趁机进入血液。

    有人做过实验，将小鼠分成两组，一组让其被动运动，另一组不加处理。尔后分别用烟雾熏    它们，结果运动组比静止组的垂危时间快。由此推断，血液循环加快，能促进烟的成分溶于血液，从而造成机体中毒。

    另外，劳动或运动后，胃内容物快速分解、吸收，会出现轻微的饥饿感。而尼古丁等会抑制胃黏膜细胞，使胃酸分泌物减少。这时吸烟，病魔即可在人们毫无警觉的情况下侵害人的身体。

    为何不要用烟酒来解乏？

    不少人喜欢在疲乏或困倦时吸上一支烟，或喝上一些酒，以此来提神解乏。实际上，这是非常有害的。

    首先，所谓吸烟提神，其作用靠的是烟草中的烟碱中和了一部分肌肉和血液中过多的乳酸(肌肉运动可产生乳酸，并使人感到肌肉酸痛，此外，烟碱还会刺激人体分泌较多的肾上腺素，引起血糖升高。可见，烟的解乏作用是靠毒害作用很强的烟碱。

    其次，喝酒解除疲劳，是由于喝酒后，开始时中枢神经系统处在兴奋状态，人会有欣快感，但饮酒量过大，中枢神经系统便很快进人抑制状态，人感到昏昏沉沉，甚至昏迷不醒。这是一种麻醉样的毒害作用。

    由上可知，靠烟酒解乏实不可取。

    为什么女性更应忌烟？

    烟是许多疾病的致病因素，吸烟能造成慢性疾病和消耗生命，是人类健康的大敌。女性吸烟的危害还在于：

    (1)吸烟使女性面容衰老，皮肤干燥，失去女性的魅力。

    (2)女性的寿命一般较男性长，但是因为吸烟而导致缩短寿命，即使每天只吸1支烟，也会平均减寿4．6岁。

    (3)孕妇吸烟，烟碱可以通过胎盘危害婴儿。特别是胎儿的肝脏还在母体内就受到烟碱的损害，很容易发生肝脏肿瘤。孕妇吸烟，血液里的一氧化碳含量增加，胎儿得不到足够的氧气，因此发育缓慢，体质虚弱，孕妇易发生流产、早产和死产。有一半左右吸烟的孕妇怀孕不到38周，生下的新生儿比正常新生儿体重轻300克，体形比较矮小，长大了智力发育也差。吸烟的妇女患胎盘早剥、前置胎盘、羊水早破等合并症的比正常妇女也要高出2倍。

    (4)母亲吸烟，烟碱和其他有害物质还可以通过乳汁危害婴儿，6～9个月的婴儿患气管炎和肺炎的要比妈妈不吸烟的新生儿高许多倍。在有婴儿的屋里吸烟，婴儿会睡不安宁，食欲差，经常哭闹。

    (5)父母在家里吸烟，给孩子们树立了不好的榜样，少年儿童的模仿性强，他们从好奇和试试看出发，从爱吸烟的父母那里轻而易举地得到了香烟，暗中养成了这种嗜好。当父母发觉以后，由于自己吸烟，难以从严要求和教育孩子不吸烟，往往造成了大人孩子一齐吸，形成了家庭中的"公害"。为什么怀孕前要戒烟？

    妇女在怀孕前要戒烟。专家认为，对妇女怀孕影响最大的因素首推吸烟。香烟中的尼古丁有致血管收缩的作用，妇女子宫血管和胎盘血管收缩，不利于精子着床。吸烟与不孕症有极大的关系。香烟在燃烧过程中所产生的苯丙芘具有致细胞突变的作用，对生殖细胞有损害，卵子和精子在遗传因子方面的突变，会导致胎儿畸形和智力低下。不吸烟的妇女如果与吸烟的人在一起，也会受到影响。妻子和吸烟的丈夫在一起，她便会吸人漂浮在空气中的焦油和尼古丁。如果夫妇计划生孩子，就应该怀孕前戒烟，怀孕后再戒烟为时过晚。研究表明，妇女在怀孕20周以前减少吸烟支数或停止吸烟，所生婴儿重量可接近于非吸烟者的婴儿，但仍有先天性异常的危险，这是由于在怀孕早期甚至怀孕前吸烟所引起的。因此，在准备要怀孩子时，夫妇双方应提前停止吸烟。当然，最好是夫妇双方都不吸烟。

    为什么饮酒应有节制？

    酒也许能给人增添诗意，至少可以使自己的三餐多几分醺醺然不亦乐乎的美妙情趣。饮酒是件很有讲究的事情，不是人人都可以大量饮酒的，无论什么人饮酒都要有个度。

    酒的主要成分是乙醇，也就是酒精。乙醇在化学实验室里被归为有毒物质。科学实验表明，过量饮用乙醇，会使心脑血管疾病、癌症的发病率明显增高。如果胎儿受到酒精毒害，痴呆、畸形率就会大大增加。

    由于一些厂家的酿酒过程不规范，使酒里面又产生了许多比酒精更可怕的有毒物质，主要是杂醇、氰化物、亚硝酸、黄曲霉素和铅。这些有毒物质是在制酒的过程中产生的。制酒需要发酵，发酵的主要产物是乙醇，同时也有少量的甲醇、丙醇、丁醇、戊醇等。它们哪一个都比乙醇的毒性大，其中最可怕的是甲醇。7～8毫升的甲醇就能使人双目失明，30毫升以上能使人致死。铅是酒蒸馏和贮存过程中从容器进入酒中的。过去制酒业多采用含铅的设备，至今仍然有不少小酒厂在使用，造成铅污染。还有不少地方用木薯来发酵制白酒，木薯和不少草子中所含的"含氢糖苷"在发酵中会产生氰化物，带来氰化物的污染。

    可采取的措施有：

    (1)饮酒首先是一种享受，真正会饮酒的人，应该是最会把握饮酒的"度"的：人似醉而非醉，心若即而若离，也欲仙也欲飘，陶而不醉，沉而不迷。

    (2)饮酒要清楚自己的"量"。平日饮酒过量的人大都胃或肝不太好，而这样的人要尤其注意饮酒的量。

    (3)到正规商家购买酒品，不买散装酒。这样可以远离假冒伪劣酒。

    (4)工业酒精绝对不能饮用，因为其中的杂醇较多。一些劣质酒之所以能使人中毒，主要是甲醇等杂醇造成的。

    为什么说喝酒不能御寒？

    在欧洲，很多男子都喜欢闲暇时喝上两杯酒，在寒冷的冬季，酗酒的人更是明显增多。不少嗜酒者振振有辞地说，喝酒能产生热量，冬季喝酒能帮助人抵御严寒。

    乍一听，此话非常在理，大多数人在喝过酒后，确实会感到身体发热。但克罗地亚的医学研究人员指出，喝酒取暖只是嗜酒者们一厢情愿的想法，实际上，喝酒取暖会得到适得其反的效果。

    医学研究人员指出，人体内的热量是在肌肉运动的时候，由人体内的蛋白质、脂肪、糖类等物质经复杂的化学合成过程后产生的，酒的主要成分是水和酒精，它们产生不了什么热量。

    那么，为什么很多人喝酒后会觉得身体发热呢？这是因为酒精是一种易被人体胃肠吸收的物质，它在进入体内后，能刺激身体表面的毛细血管，使血管变粗，血流速度加快。与此同时，在酒精的作用下，人体肝脏等贮存的血液也会流到身体表面。由于血液是热的，大量的血液在短时间内聚集到身体表面，会使人感到热乎乎的。但这只是暂时的现象，由于受酒精刺激，血管不能及时收缩防止血液向外散发热量，身体的热量在大量丢失后，人又会感到冷。一些嗜酒者在寒冷的刺激下，又会大量饮酒，希望以此保持那种热乎乎的感觉，这就造成了恶性循环，久而久之，这些人的血管灵敏度会下降，血管也会变粗。

    另外，大量的酒精会麻醉脑部的体温调节中枢，破坏人体的平衡。在寒冷的冬季，酗酒还很容易使人患感冒、咽喉发炎、肺炎等上呼吸道疾病。

    为什么酒可以克服更年期障碍？

    不管是男性还是女性，进入更年期以后，在生理或心理上都容易出现不适的症状，有的人会面色潮红、心悸、冒冷汗、晕眩、容易紧张、四肢冰冷，也可能胡思乱想或是无缘无故地发怒，看医生或吃药往往都无效。其实这个阶段出现的各种障碍主要是激素分泌的改变引起的，只要放松心情，一段时间以后自然就会归于平静。能喝酒的话，每天适量饮用少许的酒，有助于克服各种障碍，尤其是对促进血液循环以及放松紧张心情帮助最大。不过不能大量饮用，否则变成酗酒反而有害。为什么说酒酿是补血的圣品？

    酒酿是用蒸熟的糯米加上酵母菌、米酒封罐后，发酵而成的，略带甜味，味道芳香，含有补血及增强体力的成分，常被用来治疗贫血或作为产妇进补的食品，体弱多病的男性也可以每天食用少许，一段时间后体质就会强健起来。平常除了可以茬炒肉时当调味品外，最著名的要算是酒酿汤圆了，在寒风凛冽的冬夜里喝上一碗，全身的血脉立刻畅通，四肢冰冷的毛病就会有所改善。将酒酿加水用小火煮开，徐徐加入打好的蛋花，立刻离火并且趁热食用，据说对支气管炎或咳嗽不止等，也都具有疗效。

    为什么糖尿病患者忌饮酒？

    每克酒约含14．64千焦热量，为高热量饮品，有消耗体内热量的作用。过量的饮酒可以发生高脂血症或造成代谢紊乱，使肝脏负担加重。糖尿病患者在饮酒时，进食一些糖类食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常饮酒而不吃食物，可抑制肝糖原的分解，使血液中葡萄糖量减少，出现低血糖症。因此，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和服降血糖药物的病人，更要严禁饮酒。为什么肝病患者应忌酒？

    酒对肝脏可以说是一种毒品，酒在胃肠道内可很快被吸收，但约有90％以上的酒精成分在肝脏内代谢，肝细胞的细胞质乙醇脱氧酶催化乙醇生成乙醛。乙醇和乙醛有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，可使肝细胞发生变性坏死。据报道，急性肝炎潜伏期的患者，大量饮酒可诱发肝衰竭，慢性肝炎患者一次大量饮酒可引起慢性活动性肝炎，诱发黄疸。乙肝表面抗原阳性患者长期饮酒易导致肝硬化，还可能促发肝癌。肝炎患者肝功能已有不同程度的损害，对乙醇代谢的酶类活性和肝脏解毒功能均降低，即使少量饮酒，也是有害无利的，因此肝病患者应忌酒。；    为什么说长期饮酒宜警惕脑病？

    有的长期饮酒者，一到50来岁就说话颠三倒四，手脚震颤，步态不稳，智力明显减退，这很可能就是患上了韦尼克脑病。韦尼克脑病是由长期饮酒而引起的脑神经系统损害，由于1887年韦尼克医生首先报道了这种病，因而定名为韦尼克脑病，此病约占酒精中毒者的3％。研究显示，长期饮酒的人，除周期性酒精中毒、损害脑神经之外，还有慢性蓄积，引起肝脏肿大，代谢障碍，中间代谢产物--丙酮酸之类在血液中聚积，特别是维生素B。缺乏，从而导致脑神经组织的损害。由此而引起一系列综合征：精神异常、智力低下、记忆力减退、手指鼻不准、=步态不稳等。该病治疗的关键是严格戒酒，用大剂量B族维生素只能使病情好转。

    为什么解酒不宜饮浓茶？

    酗酒大醉，人们常用饮浓茶来解酒，这种方法会适得其反。因为茶叶中含有咖啡因，咖啡因与酒精结合犹如火上浇油，不但不能解酒，反而会加重醉酒者的痛苦，因此解酒不宜饮浓茶。

    为什么孕期饮酒危害大？

    有些人认为饮酒可以活血安胎，使胎儿获得更多的母体营养。因此，即使平时滴酒不沾的女子，在受孕后也要勉强饮一点酒。其实这是一种误解。近年来，大量医学研究已证明，孕期饮酒，尤其是过量饮酒，不但有害母体健康，而且危及下一代。

    我们知道，自从精子与卵子结合，一个新的生命就开始了。本来胎儿生活在母亲体内是十分安全舒适的，母体的子宫内膜和胎盘的绒毛膜形成了一个严密保护层，医学上称为胎盘屏障。在正常情况下，母体即使发生感染，致病微生物及其毒素一般也不易通过胎盘进入胎儿体内。但这种屏障作用具有相对的选择性，酒精分子很小，而且具有脂溶性，穿透力很强，因此，胎盘对酒精就没有屏障作用，使得母体血液中酒精可以畅通无阻地通过胎盘进入胎儿体内。另外还发现，乙醇在胚胎中的滞留时间较长，孕妇饮酒后一段时间，虽然母亲血液中的乙醇浓度已下降，但胎儿血液或羊水中的乙醇却仍有较高的浓度。这是因为乙醇在人体内的降解需依赖一种叫乙醇脱氢酶的化合物来催化，而胚胎中却无此种酶。进入和滞留在胎盘内的乙醇，可直接构成对胎儿的危害而严重影响胎儿的发育。

    调查表明，在发育不良的婴儿中约有5％与母亲孕期的饮酒量、饮酒时间和次数有关，其中以妊娠的头3个月内饮酒对胎儿危害最大，因此阶段胎盘屏障的功能还不完善，胎儿对各种有害因素最为敏感。胎盘中的乙醇代谢产物乙醛可大致均匀地渗入胎儿各个组织和内脏，其中尤为明显的是引起神经细胞变性、坏死及因神经细胞分化延缓或细胞结构破坏而造成的中枢神经系统发育障碍。这就是常说的胎儿酒精综合征。这些胎儿出生后，常有智力低下、小脑功能不全以及面部、四肢、眼睛、血管系统的各种畸形。

    乙醇的刺激，可使脐带充盈度降低，造成胎盘供血减少，使得胎儿的营养供给缺乏，发育受到限制。胎儿长期处于乙醇、乙醛刺激的环境中，不但大脑、肾脏、肺等重要器官的发育受到损害，而且心肌收缩也受到影响，因而会直接影响胎心的发育。近来一些研究还发现，孕妇饮酒可导致胎儿泌尿生殖系统的畸形，如阴蒂、阴唇、阴道缺陷，输卵管和子宫发育异常，以及两性畸形等。可见孕期饮酒对于胎儿的发育极其有害。然而，问题的严重性还不止于此，孕期饮酒还可能导致各种妊娠并发症。因饮酒过度导致孕妇产道流血的例子相当多见。在家庭不和或遇到不顺心的事后，孕妇大量饮酒，以酒消愁，这种喝闷酒的特点是快速、量大，一醉方休。还有一种情况是遇到喜庆宴席，亲朋好友欢聚一堂，此时也往往会饮过量的酒。这种过量饮酒可引起胎盘早期剥离、胎盘血管破裂或产道静脉曲张破裂等。事实上，因酒精而发生的自然流产、早产、死产、难产等也相当多见。据一份调查统计，饮酒孕妇的早产率约占34．5％，妊娠毒血症占26％，死产占25．5％，新生儿窒息占12．5％，难产占10．5％，畸形胎占3％，慢性酒精中毒的孕妇发生宫内胎死的概率为17％。

    孕妇过度饮酒的直接后果是发生急性妊娠酒精中毒症。因为酒精可引起中枢神经兴奋性增高，血流加快，随着神经体液调节功能发生障碍，机体对酒精的反应也由生理性转为病理性，出现全身小血管缺氧。因此，凡妊娠期有饮酒习惯的孕妇，发现有阴道出血、头痛、眩晕、耳鸣、高血压、四肢肌肉痉挛、发绀等症状时，应停止饮酒，立即去医院检查，以免酿成大祸。

    十月怀胎，一朝分娩。从受孕到分娩，是关系到两代人健康的关键时期。因此妇女在孕期最好不要饮酒。

    为什么醉酒者宜防肿瘤恶化？

    美国科学家发现，饮酒过多会导致肿瘤恶化，而且酗酒者患癌症的概率是普通人的2倍。科学家们在研究中向老鼠体内注入肿瘤细胞，希望它向鼠肺扩展，这些细胞却往往在到达鼠肺前，就被免疫系统的"杀手"细胞消灭了。但科学家们发现．醉鼠肺部出现癌细胞的概率是一般老鼠的40倍。研究表明，当鼠血中酒精含量超过0．2％时，危险便要来临了。科学家说："这意味着你可以喝酒，但不能喝醉。"学者们指出，由于许多前期癌症患者并没有意识到肿瘤的存在，所以这个忠告对所有人都有效。

    为什么醉酒者宜防脑卒中？

    长期饮酒，特别是饮烈性酒可引起血压升高，随着饮酒量增多，高血压的发病率也相应增多，饮酒后可使原有高血压病患者发生出血性脑卒中。且多数病情较重，急性期死亡率极高。

    长期大量饮酒可使缺血性脑卒中危险性增加30％，饮酒的影响不仅使血压升高，也会使血黏度增高，红细胞柔韧性降低，血小板聚集性增加，从而易形成血栓。饮酒后还可影响脑循环自动调节，导致脑血流量降低，促进脑梗死发生。

    此外，饮酒可影响心血管健康，增加心脏负担，加重心肌缺血，诱发心律失常，心肌梗死，并由此而出现脑血栓。

    为什么醉酒者宜防膀胱破裂？

    在泌尿科病房，每年都要收治一些因醉酒而致膀胱破裂的病人，有的通过治疗而幸免于难，有的则因合并感染性休克而离开人世。饮酒后血管扩张，肾小管对水的重吸收减少，流入膀胱的尿液比不饮酒时显著增加。醉酒者由于昏睡不能排尿，膀胱却仍在不断充盈，使膀胱壁不断变薄。此刻如稍稍增加膀胱的压力，如醉酒者从床上掉下、翻身，甚至咳嗽等，就有可能发生膀胱破裂。膀胱破裂时虽然会出现剧烈的下腹疼痛，但由于酒精的麻醉作用及醉酒者昏睡，醉酒者对疼痛已不敏感，特别在开始时可能无明显感觉。待病人清醒后腹痛往往已蔓延全腹，患者自己也说不清是哪里出了问题，这给医生的诊断又增添了一定的困难，并有可能将病情延误。也有膀胱在醉后自发破裂的，多为腹内型，裂口较大，尿液进入腹腔较多，腹腔炎症发展迅速，死亡率高。了解上述知识后，家中如遇醉酒者久睡不醒，应及时想法让他排尿后再睡；还要防止他从床上翻身滚下来；一旦发现腹痛，应及时向医生提醒膀胱破裂的可能性，以免耽误时间，出现意外。

    为什么说饮酒宜与适当菜肴搭配？

    适量饮酒有益人体健康，而过量饮酒则对人体健康有害。但饮酒方法得当，配以适当的菜肴，酒对人体的危害就会减小。

    因为酒精进入胃肠道，能直接迅速地被吸收。因此，饮酒时须选用一些含蛋白质丰富的菜肴来佐酒，如禽蛋、花生米、鸡、鸭、鱼、肉等，以减慢酒精被吸收的速度，降低酒精进入人体所产生的刺激作用，保护胃、肠、肝等器官。但值得注意的是，这些高蛋白食物均属酸性食物，喝酒时，为保护人体内环境酸碱平衡，应吃些碱性食物加以调节，如各种新鲜蔬菜、水果等。

    酒精对人体的肝脏危害最大，所以饮酒配菜应选用有利于保护肝脏的菜肴。如糖对肝脏有保护作用，还可降低酒精的吸收速度，因此，喝酒时可备些含糖高的食物；醋有解酒作用，饮酒喝汤时，最好放些醋。

    另外，富含维生素c的水果及富含维生素B，和半胱氨酸的豆腐，对于缓解酒精中毒也有一定作用，也可用来下酒。

    为什么饮酒后不宜马上看电视？

    有些爱喝酒的人，经常边看电视边喝酒。这样做的结果是使眼睛受到莫大的伤害。酒使人眼睛充血，酒中含有的乙醇进入人体后会很快地扩散到血管；由于醇类易溶于水，而眼球内腔的玻璃体含水量达99％，对乙醇有较强的亲和力，极易损伤视网膜。

    酒的主要成分是乙醇，当人们饮酒后，眼球结膜充血，造成局部组织缺氧。同时酒会消耗大量的维生素B1，当眼睛缺少维生素B1后、极易发生角结膜干燥、视神经炎及晶状体混浊。所以喝醉了酒的人普遍是眼球上布满血丝，出现红眼现象。

    酒中有害醇类(如甲醇)也会对视网膜、视神经有明显的毒害作用，若饮酒过多，酒中的有害成分就能使视神经萎缩，严重的可导致失明。此时看电视对眼睛非常不利。

    因为电视系直接光源，对眼睛的刺激力很强，况且电视机的显像管会放出一定量的x射线，能大量消耗眼睛视网膜中的视紫红质，导致视力模糊、减退。看电视可使视力衰退，而饮酒又损害视神经，两者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。

    劝君切莫面对开着的电视机，边看边饮酒，以免伤害眼睛。喝醉了酒的人也不宜急于看电视，老年人尤应注意。

    为什么睡前不宜饮酒？

    晚上临睡前饮酒易伤身体，有人睡前喜欢饮点酒以帮助入睡，这是一种很不好的习惯，因为利用酒的麻醉入睡，常处于似睡非睡的朦胧状态，睡眠不深，而且容易饮酒成瘾，久而久之酒精逐渐蓄积，反而会破坏睡眠习惯，造成失眠。同时，晚上睡觉后肝脏还要分解酒精，因而加重了肝脏的负担。所以晚上临睡前最好不要饮酒。

    为什么洗完澡或运动后不宜喝啤酒？

    夏天一到，啤酒就成了最受欢迎的饮品。许多人在运动后大量流汗觉得很渴，拿起冰凉的啤酒就咕噜咕噜喝下去，顿觉精神一振；也有人在沐浴完毕后喜欢喝罐装啤酒，松弛疲劳的身心。这两种习惯都对身体有害。因为运动和沐浴都会大量流汗，使血液中的水分流失，此时最需要补充水分。啤酒却有利尿的效果，喝了反而会频频上厕所，使水分随着尿液流失更多。如此一来，血液中的水分减少，黏度就会增加，容易产生血栓等梗塞的现象，对身体极    为不利。所以应该尽量避免在洗完澡或运动后喝啤酒，如果一定要喝，至少也得先喝上一丈杯水，以补充血液中水分的不足。假如能把啤酒换成水果切盘、新鲜果汁或市售的运动饮料，不但能解渴，而且又可迅速补充流失的水分，对健康比较有利。

    为什么喝烈性酒前最好吃一颗巧克力？

    一般人在喝酒时，都喜欢以毛豆、花生米、小鱼干、肉类、海鲜等咸食当成下酒菜，以为这样不易醉，且比较合口味，很少有人在喝酒时配吃甜食。许多人误认为喝酒时如果下酒菜是甜食，不但容易醉，而且热量太高，很容易发胖。其实，酒精具有暂时使血糖下降的作用，如果喝酒太多，或酒性太烈，导致体内的血糖急速下降，将有昏迷的危险。因此，需要大量喝酒或是喝烈性酒之前，最好能先吃一颗巧克力，以免血糖过低而出现类似酒精中毒的现象。

    为什么低度酒不宜久存？

    "酒越陈越香"，这对白酒或黄酒来说有一定的道理，但对低度酒，如啤酒、葡萄酒来说就不适用了。因为白酒在贮存过程中，可使酒中的杂醇逐渐氧化，生成芳香醇，并且酒中的乙醛挥发。同时，酒分子和水分子产生聚合作用，使酒醇香，辛辣感减少或消失，所以越陈越香。低度酒中的啤酒和葡萄酒，由于含有丰富的蛋白质和糖类，易使微生物生长繁殖，使酒变质，产生酸味，因此低度酒不宜久存。一般瓶装啤酒可保存4～5个月，散装鲜啤酒只能保存2-3天。

    为什么医用酒精不宜对水当酒喝？

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    一般医用酒精和其他工业用酒精含有毒性物质，如果对水饮用，就会引起中毒或死亡。因为食用酒是用粮食发酵酿制成的，而医用酒精的酿制原料往往是代用品，其酒内含有多种有害物质，如甲醇、氰化物等。这些有害物质的含量超出食用酒数十倍，甚至数百倍。甲醇损害神经系统，会引起头痛、头昏、双目失明等；另外，甲醇在人体内转化为甲酸，甲酸可引起脑水肿，甚至可导致死亡。因此医用酒精不宜对水当酒喝。

    为什么雄黄酒不宜饮用？

    农历五月初五，是我国的传统节日端阳节，民间有用雄黄酒灭五毒的风俗。其实这种酒只能外用杀虫，如果饮用则可引起中毒。

    雄黄可以杀死昆虫、蛇蝎，也是治疗疥疮的外用良药。但不能泡酒喝。因为雄黄的主要成分是三氧化二砷，也就是剧毒药砒霜，是一种强致癌物质，所以雄黄只能用于灭虫，不宜饮用，以免发生急性砷中毒。

    哪些人不宜喝啤酒？

    (1)胃病患者不宜喝啤酒：喝啤酒会减少胃黏膜合成前列腺素E，而前列腺素E能抵抗胃酸对胃黏膜的刺激，使胃黏膜保持正常的功能。因此，慢性胃炎患者饮啤酒可造成胃黏膜的损害，引起上腹胀，烧灼感加重，暖气频繁，食欲减退；尤其是慢性萎缩性胃炎患者，其本身合成前列腺素E的能力已大大降低，就更不适宜饮啤酒。

    (2)哺乳期妇女不宜喝啤酒：啤酒是以大麦等为原料酿制而成的，中医认为大麦芽具有回乳作用，用大麦酿制成的啤酒会抑制乳汁的分泌，所以哺乳期妇女饮啤酒就会影响母乳哺婴；再则，啤酒中也含有一定量的酒精，通过哺乳进入婴儿体内，影响婴儿的大脑发育。

    (3)泌尿系统结石患者不宜喝啤酒：过去人们常认为饮啤酒有利尿作用，可防止尿路结石，其实并非如此。德国海登堡大学的医学专家通过研究发现，在酿造啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且还含有乌核苷酸，这些物质可以促使尿路结石的发生。

    (4)肝病患者也不宜饮用啤酒：因为肝脏在物质代谢过程中起着重要的作用，啤酒中的酒精经胃肠吸收到达体内后，需经过肝脏等组织器官的代谢，最终将其大部分分解成二氧化碳和水。有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精又会直接损伤肝细胞。

    为什么饮啤酒忌过量？

    啤酒的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，对解暑、增进食欲、帮助消化、消除疲劳均有不同程度的作用。

    但是过量饮用啤酒，酒精绝对量增加，会加重肝脏的负担并直接损害肝组织。饮啤酒时同食腌熏食品，可使致癌物亚硝胺等进入肝脏，损害肝细胞。研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的作用，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等的发生、发展。

    啤酒也像其他食物一样，饮食过量或不当，不但起不到营养机体的作用，相反还对机体造成损伤。因此，合理饮用啤酒是值得注意的。那么，该怎样合理饮用啤酒呢？

    首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升，一天不超过500毫升，每次饮用100～200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒最适宜的温度在12一15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时口感最好。再者不宜与腌熏食品共餐，宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的啤酒下酒菜。

    为何冬季不宜在冰箱里贮存啤酒？

    在冬季，有些家庭喜欢把啤酒放到冰箱里，认为可贮存较长时间。其实不然，在冬季，把啤酒放在室内阴凉处，要比放到冰箱里冷藏更易保持其原有的质量，贮存的时间也相对更长些。

    啤酒中含有丰富的营养成分，除含8种人体必需的氨基酸外，还含有多种B族维生素、糖类、蛋白质和单宁等。在通常情况下，它们都是水溶性分子，溶解在啤酒中，不仅保证了啤酒外观的澄清、透明，而且容易被人体消化和吸收。但当外界温度较低，尤其当温度低于5℃时，这些原来可溶性的成分，就会因温度过低而凝固成细微的颗粒。温度越低、时间越长，就越易形成较大的凝聚物而发生浑浊和沉淀，这种现象称为啤酒的受寒浑浊。生成的沉淀物主要是啤酒中的蛋白质，约占沉淀物的66％，其次是啤酒中的单宁，约占33％，其余的1％是金属盐。这种沉淀的生成，不仅影响啤酒的外观质量，而且降低啤酒的香醇味和营养价值。冰箱的低温容易造成啤酒的受寒浑浊，而冬季的室温，一般在10～20cC之间，对啤酒的贮存很适宜，因此，冬季不宜把啤酒放在冰箱里贮存。为什么说茶宜常品？

    我国是最早种茶、饮茶的国家。茶于9世纪才传到日本，17世纪传到欧洲，至今已在40多个国家安家落户，成为世界三大饮料之一。

    根据化验，茶叶的主要成分是茶素、鞣酸、咖啡因、蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素、无机盐和叶绿素等。饮茶可使中枢神经兴奋，消除疲劳，还能扩张血管，改善血液循环，有强心利尿之功效。研究发现，茶叶中所含具有芦丁活性的物质，能加强毛细血管壁的韧性，维持毛细血管的正常渗透性，防治维生素c缺乏症，并能调节甲状腺的功能。茶中的挥发油和鞣酸，有帮助消化的功能。此外，医疗上可用浓绿茶治痢疾，用陈茶去铅毒，起到解毒、杀菌等作用。由于茶中含有微量元素氟，对防治龋齿、老年骨质疏松也有帮助。茶中含有多种维生素，是补充维生素的来源之一。浙江医科大学从茶叶中提炼的茶色素治疗动脉硬化120例，有效率达81．7％。

    饮茶好处虽多，但也应以适度为宜。饮茶过多，使体内水分增多，会加重心肾负担。多饮浓茶还会出现过度兴奋、心跳加快、尿频、失眠等症状，所以失眠和高血压病患者不宜饮浓茶。尤其是老年人，尤以清淡为宜。身体过于虚弱者，以不饮或少饮茶为宜，注意不要饮冷茶，特别是空腹饮冷茶，易伤脾胃。

    为什么头遍茶不宜喝？

    讲究喝茶的人，都注意不喝或    少喝头遍茶，一方面是出于色香味的考虑，为的是取其精华，另一方面也是为了少喝进些霉菌。因为茶叶在生产、包装、运输、存放过程中，很容易遭受霉菌的污染。尤其在不提倡用滚开水泡茶，以求尽可能多地保存维生素c和其他营养成分的时候，霉菌是杀不尽的，喝进些霉菌的"浮尸"，的确让人不放心，因此，还是尽量不要饮头遍茶。为什么说饮茶宜知茶之性？

    茶叶有三大特性，只要了解了这些特性，在购买和保管中就自然有办法了。

    (1)吸湿性：它能随空气中的湿度增加而增加水分。一般茶叶的含水量为7％～9％，如果超过了10％，就会逐渐引起质的变化，时间长了就要发霉，而发霉的茶叶被人饮后对身体健康无益。

    (2)陈化性：茶叶与酒完全相反，白酒是越陈越香，而茶叶是越新越好。如果茶叶贮存时间过长，就会陈化，失去香味，汤色也会变暗，出现异味。茶叶如含水分偏高，陈化也越快。

    (3)吸收异味：茶叶中含有一种烯萜类物质，这种物质能将异味分子吸附在自己身上。如果把茶叶与咸鱼放在一起，就会吸进鱼腥味；和化妆品放在一起就会吸进胭脂味。

    根据茶叶这三大特性，在保管茶叶的时候就要注意将它放在清洁、干燥的地方，千万不要与有气味的物品如烟、酒、樟脑、汽油等放在一起。装茶叶的器皿用完后要盖严，防止陈化走味。另外，每次购买时要少买一些，保存期不宜过长。

    茶宜常饮，但不宜过浓过量。这是因为茶有助消化、解油腻、祛暑热、提精神的功能，但饮过浓的茶后又可导致胃功能失调。

    茶宜现冲现饮，不宜饮用隔夜茶。因为现冲现泡的茶味香，营养也丰富；而隔夜茶不但没有多少营养，且味道差。

    泡茶宜用水温不太高的开水，而不应用刚刚煮沸的开水冲泡。因为水温过高不仅使维生素损失量大，还会产生一种苦涩味。至于用什么水温冲泡，这要看是什么品种的茶。中档茶可以用90％的开水冲泡，高档茶就应待开水晾到70～80~C时再泡；乌龙茶则需先倒开水后放茶叶。

    饮茶宜根据季节而定，不同季节饮不同类型的茶。因各类茶叶的产地、品种和加工方法各有不同，所以含有的营养成分也各异，较好的安排是：夏饮绿茶，冬饮红茶，春秋两季饮花茶。

    早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶会引起肾功能亢进，出现尿频、心慌，并影响肠胃功能和妨碍人体对铁质和B族维生素的吸收。

    饭前也不宜饮茶。因为饭前饮茶会冲淡消化液，使饮食无味，还可能使消化器官暂时对蛋白质的吸收功能下降。

    饭后不宜马上饮茶。因为茶叶中的鞣酸能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，从而影响人体对这些物质的吸收。

    为什么人到中年宜多饮茶？

    水分与冠心病的发作有千丝万缕的联系。心绞痛与心肌梗死多在睡眠时或早晨发生，其原因除了夜间迷走神经紧张性增高，使冠状动脉痉挛外，还由于经过一夜的呼吸、出汗、排尿，丧失了多量的水分，使血液浓缩，血流量减少，冠状动脉管相对变窄；或血液过度浓缩形成血栓，使血管闭塞，而使心肌出现急性供血不足，或局部心肌发生坏死。如果能补充足够的水分，就可降低血液浓度，冠心病的发作率也就由此减少。水分在人体的比例是随着年龄的变化而变化的，进人中年后，体内的水分就相对减少。为了保持平衡，最好在进入中年后多饮茶，每日以6～8杯为宜。为何减肥宜饮茶？

    人体肥胖，主要是皮下及肝脏等部位积累了多余的脂肪类物质。茶叶含有咖啡因、维生素等，能促进脂肪氧化，除去人体内多余的脂肪。因此，多喝茶对减肥是有帮助的。

    根据实践经验，喝乌龙茶及沱茶、普洱茶、砖茶等紧压茶，更有利于降脂减肥。据国外医学界一些研究资料显示，云南普洱茶和沱茶具有减肥健美功能和预防心血管病的作用。临床实验表明，常饮沱茶，对年龄在40～50岁的人，有明显减轻体重的效果，对其他年龄段的人也有不同程度的作用；70％以上的病例显著地降低了人体中三酰甘油的含量。

    乌龙茶有明显分解脂肪的作用，常饮能帮助消化、利尿，有助于减肥健美。自1979年秋天以来，有的国家不时掀起饮乌龙茶热，尤其是年轻女子和发胖的中年妇女，对乌龙茶的评价很高，有"苗条茶"、"美貌和健康的妙药"之誉。我国西北地区的少数民族有"宁可三日无粮，不可一日无茶"的说法。他们主食牛、羊肉和奶酪等高脂肪食品，而不发胖，与经常饮茶有关。至于目前市场上出现的许多减肥茶，多是以茶为基础原料，再配以决明子、山楂等多种中草药，包装成袋泡茶，饮用较为方便。但其疗效因人而异，各有一定的适应性。减肥的根本办法是加强体育锻炼，否则，饮茶的减肥效果也难以巩固。

    为何忌买农药残留严重超标的茶叶？

    据检测，一些茶叶中的农药残留严重超标。消费者怎样才能避免或减少上述茶叶中的农药残毒对自己产生的危害呢？只能从以下两点着手：一是在购买时要注意选择经权威部门检验确认农药残留量在国家规定范围之内的茶叶；二是如果不能确定茶叶中农药残留是否超标，那么，在泡茶时最好将第一泡弃之不喝。

    实验表明，用沸水冲泡的茶叶，经30分钟后，第一泡就能溶出可溶物总量的55％左右(第二泡约为30％；第三泡为10％左右，第四泡时只有1％～3％)。再从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况看，在第一泡时有80％被浸出(第二泡可再浸出总量的15％以上)。茶叶内所含的其他有效成分如茶多酚、咖啡因等也大都如此。

    由此可见，要除去茶中的农药残毒，弃之不喝的这"第一泡"的泡法很有讲究，那就是时间不能泡得太久，一般以几分钟，最多不超过10分钟为宜。这样既可减少茶叶表面所带有的农药残毒，又不致使太多的维生素、氨基酸、茶多酚和咖啡因等有益物质大量丢失。

    哪些人不宜饮茶？

    (1)儿童：因为儿童正在发育期间，身体需铁量较多，而茶叶中的单宁与食物中的铁结合后形成不溶性化合物，会妨碍儿童对铁的吸收，容易造成机体缺铁性贫血。况且茶中含咖啡因等芳香物质，能刺激儿童肠胃和神经中枢，对儿童发育不利。因此，做家长的不要经常给儿童喝茶，特别是浓茶更不能让他们喝。

    (2)缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。

    (3)神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。

    (4)活动性胃溃疡患者：茶中的咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。

    (5)肝功能不良者：茶中的咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良者饮茶，将增加肝脏负担。

    (6)便秘者：鞣酸有收敛作用，能减弱肠道蠕动，加重便秘。

    (7)泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。

    (8)哺乳期妇女：茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛、贫血，还会影响婴儿的睡眠。茶也会影响乳汁的分泌量。

    (9)心脏病患者：饮茶过多，会使心跳加快，有时还可出现心律不齐。

    (10)孕妇：饮茶过多，会使胎儿瘦小体弱。

    (11)醉酒者：酒精对心血管刺激性很强，咖啡因可使心跳加快，如果两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者十分危险。(12)少女：少女经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白和血红蛋白成分，这些成分必须从食物中获得。而浓茶中的鞣酸很容易和食物中的铁质结合成鞣酸铁盐类，妨碍肠黏膜对铁质的吸收，造成少女缺铁性贫血。

    为什么大量饮茶会导致贫血？

    茶是我国的传统饮品，含有各种矿物质和丰富的维生素c，既甘醇又解渴，而且可以解除饭后的油腻感，达到提神醒脑之效，因此泡茶便成了普遍的生活习惯，各种茶类饮料也大行其道。不过，茶中含有咖啡因，喝太浓的茶会刺激神经；而且茶中所含的单宁酸会妨碍铁的吸收，如果长时间大量饮茶，容易发生贫血。这也就是为什么在服用铁剂药物时不能用茶水送服的原因。所以喝茶应该像品酒一样，适可而止，千万不要过量饮用。

    为什么说防癌宜饮茶？人们知道，多饮水可减少"肾脏和膀胱结石及癌症。一个人如果养成饮茶的习惯，就有利于肾脏和膀胱的健康。我国主要恶性肿瘤的死亡率与人群尿液中的亚硝基化合物的排出量成正比。因此，在人体内合成的亚硝基化合物就可能成为人类某些癌症(不仅是膀胱癌和肾癌)的重要病因。一个人如果坚持饮茶，如一天1杯3～5克的绿茶，就能阻止在人体内进行的上述合成反应。研究表明，绿茶具有明显的抗癌作用，而红茶等也略有抗癌作用。专家认为，黄曲霉素是人类食物中最常见的强致癌物之一，常饮绿茶能获得较佳的预防效果。为什么防治口腔溃疡宜用温浓茶漱口？茶叶中的单宁具有收敛作用，它能促使口腔的溃疡面较快愈合，还能使口腔中的单细胞菌类的蛋白质凝固，因而对口腔溃疡有较好的防治作用。此外，茶叶中所含的维生素c具有抗维生素c缺乏病的作用，也能促使伤口愈合；维生素B：又能防治各类炎症，再加上茶中的维生素P、维生素K，对口腔溃疡均有促进康复的作用。为什么防治白内障宜饮茶？据报道，目前世界上约有5000万人患有白内障或晶体混浊等眼病，而其中大部分是老年人。？科学家发现，凡是血浆中胡萝卜素指标最低者，其白内障发病率要高出正常人4-5倍。许多深色蔬菜中含有大量的胡萝卜素。许多人都知道番茄、南瓜以及胡萝卜等蔬菜中胡萝卜素含量较高，但很少有人知道茶叶中所含胡萝卜素的维生素功能远比这些蔬菜显著。据测定，每1()o克茶叶中所含胡萝卜素为5．46毫克。科学研究表明，通过饮茶，茶叶中所含的胡萝卜素完全可以补充人体中维生素A的不足和提高血浆中的胡萝卜素浓度，以降低白内障的发病率。因此，适当饮茶可以防治白内障，尤其是老年人更宜多喝茶。

    为什么防治胃溃疡忌饮浓茶？

    世界卫生组织对世界各地的溃疡病发病率作了分析，发现日本、

    中国及东南亚地区溃疡病的发病率、死亡率高于其他国家，而这些国家和地区茶叶消费居世界之首，如日本每年人均消费茶叶高达900克。日本医学界调查了溃疡患者1万人次，发现有72．3％的患者有饮浓茶的嗜好。研究表明，喝浓茶是导致溃疡的病因之一。茶叶中的咖啡因、茶碱等成分，可使中枢神经系统的兴奋性增高，促使胃活动增加，表现为胃蠕动加快、胃壁细胞分泌亢进，使胃酸增多，增强了对胃黏膜的刺激，从而导致胃溃疡。为了预防胃溃疡，要少饮浓茶，尤其是胃溃疡患者更应少饮浓茶。

    为什么喜欢吃鸡蛋的人要多喝茶？

    鸡蛋是营养十分丰富的食品，含有许多人体必需的营养素，但是它的胆固醇含量很高，如果吃太多的话，有引起动脉硬化的可能，所以成年人一天最多只能吃两个蛋。然而蛋类食品实在太多，从最简单的荷包蛋、蒸蛋、菜脯蛋、蛋饼，到蛋糕、蛋卷、西点、汉堡等，都是由小小的蛋变化出来的美食，一天之中，不知不觉吃到的鸡蛋可能超过两个。为避免胆固醇过高，在吃完蛋类食品后，最好能喝一杯茶，因为茶可以抑制脂肪的吸收(即俗称去油)，因此可以降低血液中的胆固醇。不过这里指的是一般的茶，而不是红茶，经过完全发酵过程的红茶效果较差。

    为什么女性经期、孕期、哺乳期忌喝茶？

    有的妇女喜欢喝茶，并已成为习惯。平时适量喝茶有益健康，但是处于特殊的"三期"(即月经期、怀孕期、哺乳期)时，则不宜喝茶，更不可喝浓茶，否则会损伤身体，影响健康。

    月经期忌喝浓茶。因浓茶中含有较高的咖啡因与鞣酸，会引起痛经和影响造血。月经失血较多，因缺铁而使造血受损，对妇女健康不利。

    孕妇忌喝浓茶。茶叶含有咖啡因和鞣酸，咖啡因有毒，对胎儿不利，会影响胎儿发育，甚至导致畸胎。鞣酸能与铁结合，影响母体对铁的吸收，诱发或加重孕妇缺铁性贫血。

    哺乳期的乳母忌喝浓茶。因婴儿可直接从乳汁中摄取咖啡因，从而引起婴儿兴奋、哭闹和肠痉挛，还会抑制乳母的乳汁分泌，造成乳汁减少。

    总之，妇女在"三期"内应忌喝茶。平时也不要过多喝茶，特别是浓茶。^^    喝浓茶能刮除油脂吗？

    茶叶所含的成分包括咖啡因、茶叶碱、可可碱、儿茶素、黄酮类及其苷类化合物，其中，咖啡因的含量最高，占茶叶干物质总重量的4％左右。咖啡因是一种结晶体，能刺激中枢神经系统，提高人体代谢速率，促进胃液的分泌和食物的消化。茶叶碱、可可碱的作用和咖啡因一样，所以饭后喝茶能帮助消化，但至于它刮除油脂，目前并没有这类研究和结论。

    另外要注意的是，茶泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液的分泌，引起肠胃不适。尤其空腹喝浓茶，因为咖啡因的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋。喝浓茶过多会严重失眠，对心脏病及高血压患者而言，就更需注意预防这类情况。

    饮茶是我们中华民族传统文化之一，是古代文人墨客的风雅之举。适度品茗，的确令人心旷神怡，而且饭后喝茶，比喝果汁、饮料好，有帮助消化的作用，但若天真地想用喝浓茶来减肥，结果必然会伤害肠胃，所以不要用渴浓茶来减肥。

    为什么霉变的茶叶不能喝？

    发霉变质的茶叶里含有青霉酸、环氯素、黄天精等多种不同结构的真菌毒素，这些毒素对人体的危害很大。常饮霉变茶叶，可使肝、肾等脏器发生变性、坏死，而且还有致癌的危险。饮用发霉的茶叶，容易中毒，出现腹泻、腹痛、头晕等症状，严重时可损伤人的脏器。因此，发现茶叶霉变，应立即停止饮用。

    为什么泡茶不宜用保温杯？

    用保温杯泡茶，不但会失去茶的芳香味，而且茶水涩苦，维生素遭到破坏。茶叶中含有鞣酸、茶碱、芳香油及多种维生素。用保温杯泡茶，茶水较长时间保持高温，如在沸水中熬煮一样，结果芳香油挥发，从而香味变淡。同时，茶汁过浓，鞣酸、茶碱过多，会使茶味苦涩，维生素也会被破坏而损失。所以不要用保温杯泡茶。

    为什么茶不宜与补品或富含锌的食物同食？

    茶叶里含有大量的鞣酸，而通常的补药或补品中含有生物活性成分生物碱。如果在服用补药或补品的同时大量饮茶，生物碱就会与鞣酸发生作用，产生难以被人体吸收、利用的沉淀物，进而影响补药或补品的功效。所以在服用补药或补品期间，不宜喝茶。一般须在进服补药或补品后2-3小时才能适当饮些淡茶。

    锌是人体内一种必需的微量元素，是多种酶的组成成分。体内缺锌会影响蛋白质、脂肪和糖类等成分的合成。锌对儿童生长发育及对男性的性功能有促进作用。含锌丰富的食物主要有牡蛎等海生软体动物、牛肉、鸡肝、蛋类、肉类、花生等。食用这些食物后，不宜立即喝茶，因为茶中的鞣酸会影响人体对锌的吸收。

    为什么喝咖啡宜注意温度和分量？

    咖啡是风靡世界的三大饮料之一。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是咖啡树果实内的果仁，再用适当的方法烘焙而成。

    品咖啡有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇。"趁热喝"是品美味咖啡的必要条件，即使是在炎热的夏季也一样饮热咖啡。咖啡冰凉时，风味就会降低，所以冲泡咖啡时为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适宜温度在冲泡的刹那间为83℃，倒人杯中时为80℃，而到口中时的温度为62～63％最为理想。

    品美味咖啡，除了要注重适当的温度外，还要有适当的分量。普通都只倒七八分满为适量。咖啡的味道有浓淡之分，所以不能像喝茶或可乐一样，连续喝3-4杯。喝咖啡以80～100毫升为适量，若想连续喝3～4杯，就要将咖啡的浓度降低，或加入大量的牛奶，不过仍然要根据生理上的需求来加减咖啡的浓度，也就是不要有腻或恶心的感觉，而在糖分的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具风味。

    为什么忌嗜饮咖啡？

    咖啡豆中含有1％一2％的咖啡因，10％～14％脂肪，5％～8％的蛋白质，还含有少量糖类、无机盐、维生素等。在饮用的速溶咖啡中咖啡因含量可达3％一4％，1杯咖啡中含咖啡因150毫克左右。咖啡因的作用，除了使人精神振奋、消除疲劳外，还能增进食欲，加速新陈代谢。一些学者认为，饮咖啡是预防动脉粥样硬化的手段之一，可以提高血液中有用的胆固醇含量，阻碍动脉粥样硬化斑沉积在血管壁上。因此适量喝些咖啡是有益的。

    但是，过量甚至没节制地饮用咖啡，则会带来危害。研究表明，常喝尤其是过量喝咖啡的人，其血液中胆固醇含量升高，而且咖啡摄取量越多，体内的胆固醇含量越高。即使一次咖啡过量，也会使脉搏变快、血压升高，对疲劳反应迟钝。在心肌梗死患者中，不喝咖啡的人只占17％，每天喝5～6杯咖啡者占48％。如喝咖啡不限制加糖量，对心血管危害更大，因为糖能促进肝脏合成脂类，从而加速动脉硬化过程，对老年人或耐糖量低的人，还会引起血糖升高，诱发糖尿病。研究还发现，在速溶咖啡和熬煮咖啡中，都含有一种"自由基"的物质，这是一种致癌物。经常过量饮用咖啡，会增加患胃癌、结肠癌的危险。

    研究人员发现，咖啡因可对视力产生不良影响，甚至会促使肿瘤的发展。咖啡可引起不安、恐惧、失眠，提高动脉压，甚至使人失去知觉。这些有害性常常成为"反咖啡"情绪的原因。对于患心血管疾病、失眠、妊娠者，应当避免饮用天然咖啡，有条件者可选用无咖啡因咖啡。在煎泡天然咖啡时，每10～11克咖啡中咖啡因的含量不超过O．1克，每次的饮用量一般不要超过这个数。如饮得太多，对心脏等器官可能带来不利的影响。

    挪威医生对近4万人进行了6年的研究后发现，嗜饮咖啡者易患心脏病。他们在被调查的184名死于心脏病的患者中发现，大多数人曾嗜饮咖啡。其中，在35-54岁的男性死者中，有43人每天饮咖啡在9杯以上，每天饮1-2杯的只有6人，每天饮不到1杯的只有3人。在女性死者中，有16名每天饮咖啡超过7杯。挪威医生得出的结论是：在挪威心脏病死亡与饮咖啡有相当密切的关系，因为嗜饮咖啡的人胆固醇的水平高。

    有研究表明，每天饮咖啡超过5杯的人，其理解力比适量饮用咖啡的人要低，这些人难以应付复杂的工作。其原因是高浓度的咖啡因会使人变得急躁。作为老年人，更要少饮咖啡，否则易诱发或加重心脏病、慢性胰腺炎、失眠和胃肠疾病。

    为什么孕妇不要喝咖啡？

    对正常人来说，偶尔喝杯咖啡换换口味未尝不可，况且咖啡可以提神醒脑、减轻疲劳感。但是长期过量饮用咖啡，大多数人会患失眠症，并可增加胰腺癌的发病率。长期饮用咖啡，还可使心跳加快，血压升高，并易患心脏病。咖啡中的咖啡因还有破坏维生素B1的作用，以致孕妇缺乏维生素B1，出现烦躁、容易疲劳、记忆力减退、食欲下降及便秘等，严重的可发生神经组织损伤(如多发性神经炎)、心脏损伤(心脏扩大，心跳减慢)、肌肉组织损伤(萎缩)及浮肿。对于怀孕妇女来说，如果嗜好咖啡，危害更甚。欧洲有关孕妇服用过量咖啡导致婴儿损伤甚至流产的病例不胜枚举。专家们认为，每天喝8杯以上咖啡的孕妇，她们生产的婴儿没有正常婴儿活泼，肌肉发育也不够健壮。因此，孕妇不要喝咖啡。

    为什么缺钙者不宜饮咖啡？

    ．国外医学研究人员曾对经常饮用含咖啡因饮料者进行调查测试，发现其小便中排出的钙质，比不喝含咖啡因饮料的人高出l倍，喝2杯咖啡饮料，将损失体内的钙约15毫克，因此常喝这种饮料的人，要多吃豆类、豆制品、虾皮、海带、紫菜、木耳等富含钙的食品。

    为什么高脂血症患者不宜饮咖啡？

    研究表明，在对1007名男性和598名女性进行试验后，发现每天饮5杯含咖啡因饮料的男子，其血浆胆固醇比不饮者高得多，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多，它有促使动脉粥样硬化的作用；女子组中饮咖啡量较少，血浆胆固醇仅略高于正常人。因此，饮用含咖啡因的饮料过多会导致血脂升高。

    为什么嚼口香糖不能代替刷牙？

    口香糖是青少年最喜欢的食品之一。有些成年人甚至认为在吃完东西后，嚼一片口香糖可以清洁口腔，等于刷牙一样。其实不然。虽然在嚼食口香糖的时候，口腔会不断分泌唾液，似乎可以清除附着在牙齿表面及齿缝间的食物残渣，但是此时口香糖中所含的糖分却停留在牙齿上，好似在嘴巴里含一颗糖果一样。如果长期嚼食口香糖，糖和牙齿的钙质一结合，就容易出现牙菌斑，渐渐地就会形成蛀牙了。所以饭后仍应刷牙，嚼口香糖是无法代替刷牙的。为什么饭后忌日光浴？

    饭后不适宜进行日光浴。日光照射后，全身皮肤血管扩张，周围血流量增加，而胃肠道消化食物正需要大量血液供应，此时反而减少了胃肠道的供血量，对于消化和吸收均不利。所以日光浴一般应在饭后l小时较为适宜。

    为何不要长期使用染发剂？

    长期使用染发剂对健康有害。美国有位专家检验了160种流行的染发剂，发现其中有150种具有致癌作用。如在氧化型染发剂中，有一种叫2-4氨基苯甲醚的物质，最易在人体中蓄积，促使细胞增生。在通常情况下，若使用染发剂lO年，人体皮肤只要吸收l％这种物质，都可致癌。常见的有膀胱癌、肾癌及皮肤癌等。国外专家调查，在100例乳腺癌患者中，有8％以上的人是长期使用染发剂的。美国衣阿华大学和明尼苏达大学医学家们最近发现，农村男子染发可增加患某些类型白血病的危险性。染发的时间越长，患白血病和淋巴瘤的危险性也越大。

    此外，使用染发剂可使机体免疫功能紊乱，致使红斑狼疮发生。还有的染发剂可导致过敏性皮炎、过敏性眼结膜炎等。据此，科学家们告诫人们：慎用染发剂！

    为何不能长期使用药粉祛斑霜？

    当今化妆品品种繁多，用处各异。它除了有保护皮肤、防治皮肤疾患、美化皮肤等功能外，也还有一些副作用。香粉中含有铅，若长期使用含铅量高的香粉，易引起慢性中毒，出现神经衰弱、消化不良、腹绞痛和贫血等症状。祛斑霜中含有汞，长期使用会导致慢性汞中毒，表现为神经衰弱、易兴奋，甚至影响生殖系统而不孕。长期使用质量较差的染发剂、生发剂，因其中含有砷制剂，可使人患癌症的机会增多。因此，除了在完全明确这种化妆品无害之外，一般应禁忌长期使用这些化妆品。

    保护皮肤有哪七大忌？

    皮肤是显示青春的标记，要延长皮肤的青春，注意做到七大忌。

    一忌乱用化妆品。可淡淡地搽一些天然面油，保持皮肤水分，阻挡有害尘埃和光的侵害。

    二忌用太热的水洗澡和洗脸。热水会损害和刺激皮肤，甚至会使皮肤出现红斑点，最好用接近冷水的温度洗脸。

    三忌缺水。每天要喝6-8杯水。因为体内缺水会令皮肤枯黄或苍白，甚至会出现干皮剥落。

    四忌急剧减肥。体型的不时变化，使皮"肤在扩张之后又收缩，导致皮肤皱纹的出现，并形成皮肤松弛现象。尤其是在35岁之后，要尽量保持体重稳定。

    五忌表情过多。有些人一边说话一边做很多表情，这样容易使皮肤提早出现皱纹。

    六忌饮食不当。蛋白质是皮肤的重要营养，因此要多吃鱼、瘦肉，还要多吃水果和蔬菜，以保证足够的营养，令皮肤健康。

    七忌暴晒。晒太阳过多会令皮肤出现皱纹和斑点，暴晒会导致皮肤癌。如一定要晒太阳，可以在暴露的皮肤上先涂一层防晒霜。

    为什么慢性病患者忌赖床不起？

    慢性病患者如有赖床不起的习惯，会使机体的患病器官日趋衰退，可能会加重病情。日本有医生指出，慢性病患者感到不适，便睡懒觉或停止早起活动，经常如此，对治疗疾病和延长寿命都相当不利。这是因为，赖床不起常导致胡乱猜想，身体不动，大脑却十分活跃。如此一来，脑组织要消耗大量的葡萄糖、氨基酸、氧气、卵磷脂等能源物质。慢性病患者原本体能欠佳，加上脑的能源物质大量消耗，起床后便有头重脚轻的异常感觉。一个器官有病，并不是这个器官整个组织不好。如慢性肾炎，病变的肾小球组织只占全部肾小球的1／3～2／3，此时正常的肾小球要负担着肾脏的整个代谢活动，而病变组织则更需要修复。肾脏内的"动"能加速肾血流，使肾获取更多营养，并促进对身体废物的排泄，从而缓解病症，减少肾小球病变的加重。因此，慢性病患者应每天坚持活动3次，每次20分钟。

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