然后以手搓成长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节，这个行话叫做溜条。
将溜好的面条放在案板上，撒上清油，便开始拉面了。
这个最要紧是力道均匀，峨嵋派内息最是宏深正大，呼吸吐纳间，丝毫不乱，用来拉面，简直是小菜一碟。
对折五指抄入，行话叫做一扣。对折再对折，十几扣后，面条已经渐细渐圆，最后根根分明如同银丝，但绝无半根断折。
这个最要紧是力道均匀，峨嵋派内息最是宏深正大，呼吸吐纳间，丝毫不乱，用来拉面，简直是小菜一碟。对折五指抄入，行话叫做一扣。对折再对折，十几扣后，面条已经渐细渐圆，最后根根分明如同银丝，但绝无半根断折。
我这边做时，黑老大已经不禁注目，而我揭开锅盖，“唰”一声面条入水了。
接着，在众人灼灼的视线里，我扭动着酸疼的腰肢，用银八抓将面条捞出了锅，再配上一旁锅里熬好的雪白牛骨汤，加了一点碎芫荽，碧绿青翠的颜色惹人喜爱，一时间香气四溢。
两碗面都做了出来，摆在一起时，四个人围着先瞧了瞧。不怕不识货，就怕货比货！嘿嘿……灯火下一看，我的拉面比他的抻面细得多，汤中拉面细若绣线，根根一般均匀，细软滑腻无比。
黑老大与黑老四对望了一眼，狐疑的瞪着面碗，终于黑老大拿起筷子尝了一根，细细品嚼，半晌无语。
他问道：“这面中似乎加了鸡蛋？难怪你要准备两只鸡蛋打进去，吃起来怪不得如此爽滑，这做法我平生从未听过，看来你确实思虑周到。只是我有样事情不明白，明明我内力比你深厚得多，你在旁指导的你师姐抻出来的面条竟然比我细很多，这却是为何？”
我瞄了瞄他有些滴汗的面孔，斜斜的哼了一句，并不急着答话。
不错，抻面时腕力巧劲虽然要紧，他内力深厚不假，但他的面远远比不上我的面揉出来筋斗，自然没有我抻的细。
我一本正经道：“我自幼得到高人指点，所用的揉面心法与你不同，当然在劲力上能胜过你。”
他缓缓颔首，道：“小丫头倒不是一味吹嘘，果然非同小可。不过这面条之内丝毫没有碱涩之味，不知姑娘在里面加了什么异料。”
我鄙夷的抽了抽鼻子，这厮看来还是识货的，一见我露了绝活，马上就将“丫头”换成了“姑娘”。
看来，行走江湖，凭的还是真本事啊！
我低了头，心中狂唱：“我得意的笑，我得意的笑……”。
其实，要说做拉面，这事也简单。诀窍吗，几句话就可以说清楚。
而黑老大之所以会落败，究其原因，只是因为他活在他的时代里，而我来自于二十一世纪。
古人不懂化学，所以不晓得如何去除面团里的碱味。这也是历史的局限性。
黑老大不愧是一代大侠，他最终承认落败。
望了我那碗面条许久，这才缓缓颔首，道：“姑娘年少聪慧，颇有独到之天赋，这碗面果然非同小可。不过这面条之内丝毫没有碱涩之味，不知姑娘在里面加了什么异料。”
我暗暗称赞他好眼力，拉面之所以筋道适口，最重要的一点是，它并不加碱，而是加一种蓬灰。蓬草是戈壁滩上一种植物，用它的灰烬来揉制拉面的原料，是兰州拉面风靡全国最大的秘密。
这里是蜀地，当然没有蓬草，我一路上敏思苦想，最后不得不用草木灰来代替。好在古代大灶都是烧柴的，所以草木灰要多少有多少，这也是我刚才去灶间扒拉的原因。当然，我瞒住了黑老大和所有人，但我身边的定叶应该已经窥出了端倪。
但是我不怕，如果她也想活命，她现在只能和我站在同一阵线上。
我笑盈盈的说：“这个是独家秘方，绝不能告诉你。”。
黑老大甚有大侠风范，见我不愿说，便再不勉强，只道：“可惜，可惜。”
我忍不住瘪瘪嘴问：“可惜什么？”
他说：“姑娘于烹饪一道极有心得，只可惜……”说到这里终究停住。
“可惜跟错了主子，喂，小姑娘，照我说，你不如拜到我大哥门下吧！咱们黑风寨多的是丫鬟，你跟着咱们，不会叫你去灶间烧火劈材的。”
黑老四居然冲我友好的露出了笑容，这下子弄的我彻底有些不知怎么回答才好了。
想了想，我最终还是婉言谢绝了他们的好意：“多谢两位大哥的美意，只是小女身负其他事情，今日一别之后，若能重逢，定当专程去拜访你们。”
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