和爸说过多少次：勿予糖乎！蛀牙不说，长期吃糖还有可能影响中枢神经系统的活动，令孩子精力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、好发脾气，甚至有可能导致孩子的偏执倾向──都是各种途径的资料说的，资料是什么？专业人士提供的人生指南。
父亲不以为然，认为许多指南全是胡说八道，完全是“指北”或“指西”，他唯一信奉的饮食之道是“人体喜好什么，那就是缺什么”，譬如他好酒，那么体内一定缺乏乙醇。乎好甜，不消说，体内一定缺糖。
缺了怎么办？补！
乎幼儿园阶段，如是爸去接，兜里必揣零食，奶糖少不了。乎一说不想吃饭，他就找出健胃消食片，酸甜口味，以致乎常嚷胃口不佳。前一分钟他才干掉一堆零食！爸不管，照给乎吃健胃消食片，一次四片──当成另一种糖。
这天早上的白粥肯定是不“白”的，拿过乎的碗，尝一口，果然甜！一如爸对其他食物的下手，比如冬天的热牛奶、白木耳莲子汤，夏天的凉粉、水果羹、绿豆汤，总是甜到饱和，不留余地！
前几天我煮了锅绿豆莲子汤，搁了冰糖，上桌，随口问爸：“爸，没再搁糖吧？”
“没。”不抬头答。
吃着，突然舌尖触及块未溶化的小冰糖！啊？开火前放的冰糖，历经滚烫的高压锅竟未溶化？
不用说，爸一定又悄悄加搁了糖。但不得不承认，这个甜度才可令味蕾起舞！
包括那些绿豆汤、豆浆，以及热牛奶──它成为回忆镌刻的特定味道。父母家的老厨房，那口煮牛奶的小铝锅，牛奶煮好后上面结着层稠稠的奶皮，父亲总在起锅前加几勺白糖，使那锅奶的味觉臻达圆满！与之相比，如今的牛奶淡薄得不值一提，甭管定位多高大上的牛奶，都无法与那口小铝锅中烫而甜的牛奶相比！它使那段灰白年月有了一个温存韵脚。
牛奶控的姐姐大概也在那一锅甜中延续了迄今仍订瓶装奶的习惯：夜晚，将奶倒入小锅，加点糖，候于炉火边，在牛奶快臻达沸点，将潽出锅沿儿前一秒关火。灯光中，煮牛奶这事像一桩仪式，古老的，有失传之虞的仪式。它象征童年、纯正和定格的慢时光。
而我出于对“养生”的拥护，对甜，对咸，对各项重口味的元素愈来愈趋避。没错，我热爱甜，赞成“没有甜食的世界是悲惨的”，但出于热量又或养生的顾虑，我对甜的感情复杂。准确地说，是在难以戒除中一面纠结，这纠结投射在乎身上时，我希望他能参照一只兔子清淡的饮食谱系。但只要乎与外公待在同城，这食谱注定破灭。
他炸春卷给乎吃，那口羯鼓催花的油锅啊！他包饺子、馄饨，将本饱满的馅料再扎实填一记！他卤大排，发着光的浓油赤酱……他甚至告诉乎，“奶粉不妨干吃，过瘾！”我惊讶阻止，他老人家说“反正都是吃到肚里”！
他将所热爱的武侠传奇中的“快意恩仇”践行于食谱及一应生活。
活着就须过瘾──烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯！
在“养生”与“快哉”中，谁胜一筹？对父亲，答案不喻自明，且他正用每日行动证之：
将进酒，杯莫停！
他亦在用“快哉”的人生态度为乎日后的记忆添墨加彩：如果酸梅汤没那么冰，如果牛奶没那么甜，如果春卷没那么脆──怎么方便乎日后的记忆？
占据乎日后味蕾记忆峰值的也定是外公“不亦快哉”的手艺吧，而不会是我吞吞吐吐，欲说还休的厨技。
那些“须尽欢”配合着生命“原力”的吁请：来吧！人生风景不一定要细水长流，激流飞瀑是另一番恣肆。
必须承认，有一种人生就是为我父亲这样的人准备的，四字可概括：不亦快哉！
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