原 料：

    鲜嫩西蓝花250克，香菇50克，蒜蓉、盐、味精、胡椒粉各适量。

    制作过程：

    1.把西蓝花洗净，切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分，切成片。

    2.将西蓝花、香菇同时放入沸水中烫3~5分钟，马上捞出。

    3.锅中放油烧热，依次放入香菇、西蓝花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

    营养功效：

    西蓝花具有较强的美容作用，可延缓皮肤衰老，预防癌症的发生等。

    小贴士

    挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

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