猪肝
每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉
每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。
猪肉
每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝
每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。
猪肾
每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
鸡血
每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
大豆
每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄
每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。
冬菇滑鸡粥
原料：
大米1杯，鸡脯肉100克，清水、冬菇、香葱各适量，鸡粉1克，盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油各少许。
制作过程：
1.鸡脯肉切粒，加入盐、味精、水淀粉腌渍15分钟。冬菇泡发回软，切小丁；香葱切葱花，备用。
2.大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入锅中，加清水上大火烧沸，转小火慢煮40分钟。
3.再下入鸡粒、冬菇、盐、鸡粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀，煮10分钟，撒入香葱即可。
营养功效：
冬菇含丰富维生素D和E，宝宝食之可防治感冒。
小贴士
宝宝趴着时双手会支撑胸部并抬起头，高兴时能发出满足的笑声，不高兴会大声哭泣；手可以抓持物体。
红小豆泥
原料：
红小豆50克，红糖、油各适量。
制作过程：
1.将红小豆洗净，放入锅内，注入清水用大火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
2.将油倒入锅中，放入红糖炒至溶化。
3.倒入豆沙，改用中火炒好即成。
营养功效：
红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用，婴儿常食能健康地成长。
小贴士
宝宝好动，妈妈可以多和宝宝做做游戏，和宝宝面对面、手牵手，让他的小脚踩在你的大脚上，带着他前后、左右地慢慢走，以帮助他走路。
南瓜拌饭
原料：
南瓜50克，大米50克，白菜叶10克，盐、油和高汤各适量。
制作过程：
1.南瓜去皮后，切成碎粒；白菜叶洗净，待用。
2.大米洗净，加高汤泡后，放入锅内，大火烧沸。
3.加入南瓜粒、白菜叶一起煮，煮至米、瓜糜烂，加油、盐调味即成。
营养功效：
此菜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。
小贴士
对宝宝轻轻地抚摸，能有效地促进宝宝的生长发育，坚持每天三次，对婴儿的头、颈、胸、四肢做重点按摩，并抚摸婴儿全身，每次15分钟，连续10天之后就会产生效果。
虾仁豆腐小丸子
原料：
嫩豆腐250克，鲜虾仁250克，鸡蛋，猪肥肉30克，葱末、盐、淀粉、胡椒粉、味精、油各适量。
制作过程：
1.将豆腐放入锅中，注入清水、盐，煮沸取出，沥去水分；虾仁洗净剁成虾蓉；猪肥肉剁碎。
2.将豆腐、虾蓉、猪肥肉放入碗内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味调味，搅拌成豆腐泥。
3.将油倒入锅中烧至五成熟，将豆腐泥挤成小丸子放入油锅，中火炸至金黄色即可。
营养功效：
此菜营养全面、丰富，富含宝宝生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素。
小贴士
妈妈为宝宝添加辅食要由稀到稠，由少到多，由细到粗，由一种到多种，并且要根据宝宝的消化情况而定。每加一种新的食品，都要注意宝宝的消化情况，如有腹泻，应暂时停止添加这种食品。
水果煎蛋
原料：
鸡蛋3个，雪梨50克，葡萄干50克，黄油、糖、盐、油、淀粉各适量。
制作过程：
1.将鸡蛋磕破放入碗中，加盐、淀粉、水打匀；雪梨切丝，加点糖和黄油拌匀，腌渍片刻；将葡萄干洗净，剁碎，放入碗中。
2.锅中倒入油，倒入鸡蛋液，摊开稍煎，放入雪梨丝、葡萄末，将蛋饼折叠成方形，翻个煎熟出锅。
3.盛盘后，淋上糖油汁即可。
营养功效：
葡萄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、葡萄糖、果糖、蔗糖及多种微量元素、胡萝卜素、维生素、烟酸、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等营养成分，营养异常丰富，对宝宝有强壮筋骨之功效。
小贴士
妈妈多和宝宝玩游戏，可以教宝宝一些可用形体表达的语言，如挥手为“再见”、拍手为“好”等简单的礼仪动作。
海带炖猪肉
原料：
瘦猪肉400克，水发海带600克，大料5克，酱油、料酒、盐、糖、葱段、姜片、香油、清水各适量。
制作过程：
1.将瘦猪肉洗净，切成块；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2.将香油倒入锅内，加糖炒成糖色，放入肉块、大料、葱段、姜片煸炒。
3.加入酱油、盐、料酒，略炒一下，加入水适量，用大火烧开后，改小火炖至八成烂，放入海带，再一同炖10分钟左右即可。
营养功效：
海带富含蛋白质、粗纤维、无机盐，此外还含有甘露醇、尼克酸等。海带含碘量也很高。
小贴士
宝宝喜欢妈妈的拥抱，感到无限温暖，受到保护有安全感，拥抱也可代替称赞，若孩子做了好事或改掉了不好的习惯，妈妈拥抱他一会儿，他会得到鼓励，拥抱是表达爱和鼓励的最直接、最有效的方式。
鱼肉糊
原料：
鱼肉50克，鱼汤、盐、水淀粉各少许。
制作过程：
1.将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入盐煮熟。
2.除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮。
3.把水淀粉调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。
营养功效：
此菜含有丰富的铁和维生素A、D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质，食之能补钙。
小贴士
制作中，一定要把鱼刺剔净。
黄瓜沙拉
原料：
黄瓜100克，橙100克，西红柿50克，葡萄干20克，沙拉酱适量。
制作过程：
1.将葡萄干用开水泡软，清洗干净；黄瓜去皮，切成小片。
2.西红柿用开水烫一下，去皮和籽，切成小片；橙切碎。
3.将黄瓜、西红柿、橙和泡软的葡萄干放入盘内，将沙拉酱挤在上面即成。
营养功效：
黄瓜对肝和肾有很好的调节作用，对牙齿、指甲和头发都有好处，黄瓜的含水量高达97%，其余的3%都是人体必需的物质。
小贴士
炎热的夏季给孩子吃一些清淡、易消化的食品。注意居室凉爽，为宝宝营造一个清凉的环境。
蟹肉伊面
原料：
伊面100克，蟹150克，韭黄50克，金针菇50克，清鸡汤1000毫升，水500毫升，盐、糖各1克，生抽12毫升，水淀粉2克，香油、胡椒粉各少许。
制作过程：
1.伊面放半锅开水内泡软，取出，分成两碗。
2.韭黄切段；金针菇修切，冲净；蟹烫熟拆肉。
3.烧20毫升油，爆炒金针菇及韭黄，倒入芡汁煮滚；最后加入鲜蟹肉拌匀，清汤材料煮滚，注入伊面内，再把蟹肉等放于面上即成。
营养功效：
蟹，味美而营养丰富，富含蛋白质和微量元素等，对滋补身体极有益处，为食中珍品。
小贴士
宝宝已经可以走得很好并可以爬上家具，抓东西时可以将手移动到最佳的位置。
桂花虾皮炒粉丝
原料：
粉丝300克，虾皮20克，鸡蛋1个，豆芽、韭菜、桂花、盐、糖、蚝油、油各适量。
制作过程：
1.粉丝用水浸透，虾皮泡开；豆芽、韭菜各切段。
2.坐锅点火倒油，放入虾皮、韭菜煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、糖、盐调味，炒干后备用。
3.鸡蛋打散加桂花、盐拌匀，入锅中炒散至干，将粉丝放入，炒匀出锅即可。
营养功效：
虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含39.3克，宝宝食用可补钙。
小贴士
宝宝开始无意识地叫爸爸、妈妈，咿咿呀呀学说话，特别喜欢玩躲猫猫游戏，听得懂自己的名字。
鱿鱼羹面
原料：
鱿鱼、白菜、香菇各50克，面条200克，鸡汤、酱油、水淀粉、盐、辣酱各适量。
制作过程：
1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中汆一下；白菜和香菇洗净后切成丝。
2.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入水淀粉，待汤黏稠时即可。
3.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。
营养功效：
鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，食之对宝宝骨骼发育和造血十分有益。
小贴士
因鲜鱿鱼中有一种多肽成分会导致肠运动失调，因而鱿鱼需煮熟透后再食。
香菇烧豆腐
原料：
豆腐50克，发好的香菇150克，火腿50克，葱花少许，盐、西红柿酱、水淀粉、鸡、糖、酱油、油各适量。
制作过程：
1.将豆腐切成长方块；香菇去蒂洗净，切成小块；火腿切片待用。
2.坐锅点火放油，油温七成热时，放入豆腐片炸至金黄色，倒入漏勺。
3.锅内留余油，油热后放入西红柿酱煸炒，倒入香菇、糖、酱油和适量的水，再放入豆腐，加盐、鸡、火腿片，用中火烧至入味，勾薄芡出锅，装盘即可。
营养功效：
香菇肉质脆嫩，味道鲜醇，富含铁、钾等矿物质，给宝宝补充多种维生素。
小贴士
宝宝可以专心致志地玩，并且自得其乐，注意力也发展了。
猪脾枣米粥
原料：
猪脾200克，粳米100克，大枣10克，糖、清水各适量。
制作过程：
1.将猪脾冲洗干净，切片，下入锅中微炒，将盘待用。
2.将炒好的猪脾同大枣、粳米一同下入沙锅中添水煮粥。
3.煮至粥稠，酌加糖调味即可。
营养功效：
内含蛋白质、脂肪、糖、抗环血酸、钙、铁、维生素等多种人体所需的微量元素，此粥有健脾胃、助消化的功效。
小贴士
能正确地理解大人的意图，而且也可以简单地表达自己的思想了。体重平均值在9.95公斤到10.55公斤之间，有的宝宝囟门已经完全闭合了。
鸡蛋面片汤
原料：
面粉400克，鸡蛋4个，菠菜200克，香油15毫升，酱油20毫升，盐10克，味3克。
制作过程：
1.将面粉放盆内，加鸡蛋液，和成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净，切末。
2.在锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片放入。
3.煮好后，加入菠菜末、酱油、盐、味，滴入香油即成。
营养功效：
补充营养、强健骨骼。
小贴士
宝宝会表现出爱，如果喜欢一个人他会紧紧抓住他并微笑，有时还会亲吻脸颊表示自己的喜爱。
什锦鸡蛋面
原料：
全蛋面150克，虾仁50克，草菇、猴头菇、胡萝卜、菜心各适量，鸡蛋50克，高汤1500毫升，油6毫升，葱末、姜末各少许，盐、味各1克，绍酒12毫升，胡椒粉少许。
制作过程：
1.虾仁挑去沙线洗净；草菇洗净，切成片；猴头菇洗净，挤干水分切片；胡萝卜剞花刀切片；油菜心拣洗净备用。将上述原料分别焯透捞出。
2.铝锅上火，加水烧沸，下入全蛋面，煮8分钟至熟，捞出装碗。
3.炒锅上火烧热，加油，打入鸡蛋，煎一面定型后取出，再下葱末、姜末炝锅，烹绍酒，加入高汤和焯烫好的原料，放入盐、味、绍酒、胡椒粉，上面摆上鸡蛋，汤沸后煮2分钟，离火倒入面碗中即可。
营养功效：
鸡蛋，含15种不同的维生素、核黄素、叶酸及12种矿物质和人体所需的各种氨基酸，是人体“理想的营养库”。
肉末软饭
原料：
大米400克，茄子500克，葱头100克，芹菜50克，瘦猪肉末150克，油50毫升，酱油60毫升，盐10克，葱、姜末少许。
制作过程：
1.将米放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。
2.将茄子、葱头、芹菜择洗干净，均切成末。
3.将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅炒均匀，加入茄子末、葱头末，芹菜末煸炒断生，加少许水、盐，放入软米饭，混合后，稍焖一下出锅即成。
营养功效：
猪肉末为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
小贴士
挑猪肉要一摸二看三嗅，猪肉的肉质有弹性，猪肉才新鲜。
肉末番茄豆腐
原料：
南豆腐100克，瘦肉末10克，番茄酱10克，蒜泥、葱、盐、水淀粉、油各适量。
制作过程：
1.豆腐切小丁，焯一下。
2.炒锅加油炒肉末至熟，出锅。
3.炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱，最后下入肉末和豆腐，加盐调味，略炖一炖，勾芡即可。
营养功效：
豆腐含有丰富蛋白质，其中谷氨酸含量丰富，它是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。
小贴士
豆腐不要煮太久，不然失水太多吃起来就不滑了。
什锦蛋丝
原料：
鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克，油、盐、味精、水淀粉、香油各适量。
制作过程：
1.先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
2.分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。冷却后取出，切成蛋白丝和蛋黄丝；香菇、青椒、胡萝卜也切成丝成丝。
3.炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入香油即成。
营养功效：
鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素；加上胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。
香菇烧茭白
原料：
香菇50克，茭白200克，蒜末、姜末、料酒、糖，盐、油、柿子椒、水淀粉各适量。
制作过程：
1.香菇、茭白择洗干净，均切片。
2.油锅烧至五成热，先下茭白、柿子椒滑炒后盛出。
3.起油锅烧热，下葱姜炒香，先放入香菇略炒，再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒匀，放入料酒、糖、盐烧开，以水淀粉勾芡即成。
营养功效：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，清湿热解毒功效。
小贴士
发好的香菇要放在冰箱里冷藏，这样才不易损失营养。
益智强心汤
原料：
鹌鹑500克，桂圆肉100克、枸杞，盐、油、大葱一根、姜片各适量。
制作过程：
1.鹌鹑切块焯水，备用。
2.锅里放油，加热，然后把葱、姜一起放在锅里爆出香味再加入水2000毫升。
3.将焯好的鹌鹑肉、枸杞子和桂圆放入锅里，烧开后用小火再煮1个小时，最后加一点盐即可。
营养功效：
鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点；桂圆可养心安神、开胃益脾、补虚养血，是“果中神品”。
小贴士
鹌鹑焯水，作用是去腥，去血水和去油，焯水不能太久，不然会流失营养。
蛋皮寿司
原料：
鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐各适量。
制作过程：
1.先调蛋皮一张，并把蔬菜切碎末。
2.在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用盐调味。
3.平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段。
营养功效：
蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素C和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。
小贴士
做蛋皮时，要用小火均匀预热，小心蛋皮烧焦。
桂花核桃酪
原料：
生核桃仁、蜂蜜、桂花、水淀粉各适量。
制作过程：
1.核桃渣里加清水500毫升搅匀，煮开。
2.再加入水淀粉，边煮边搅拌，至核桃浆变得浓稠，关火。
3.调入蜂蜜、桂花即可。
营养功效：
核桃中含有丰富的维生素B和E，有增强记忆的作用。常吃核桃还能够润泽肌肤，养发乌发。
小贴士
如果换上菊花就有散风清热，清肝明目的功效了。
猪肉酿节瓜
原料：
五花肉200克，节瓜400克，湿虾米15克，湿冬菇粒15克，油、清汤、盐、味精、浅色酱油、水淀粉各适量。
制作过程：
1.将五花肉的肥肉和瘦肉分别剁烂；瘦肉加入盐、味精拌匀，打至起胶；再加入肥肉、水淀粉、冬菇粒、虾米，拌匀备用。
2.节瓜刮去皮，并切去头尾部分，挖去瓜瓤，将拌好的猪肉馅酿入瓜膛内，将切出的头尾封口并用竹签固定。
3.把酿好的节瓜放在油锅中稍炸片刻捞起；去油后，放回锅内，加清汤，烧至酥熟，加盐、浅色酱油、味，用水淀粉勾芡，加包尾油拌匀，除去竹签即可。
营养功效：
节瓜含有丰富的钾盐、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素AB和C，是一种性质平和的保健蔬菜。
花生仁炒冬瓜
原料：
炸花生仁30克，冬瓜100克，火腿30克，蒜苗10克，姜、油、盐、味、糖、水淀粉各适量。
制作过程：
1.炸花生仁去皮；冬瓜去皮去籽，切丁；火腿切丁；姜洗净去皮切片；蒜苗洗净切段。
2.锅中注入清水适量烧开，放入冬瓜丁，煮至八成熟，取出凉水冲透。
3.将油倒入锅中烧热，放入姜片、火腿丁、冬瓜丁，加盐、味、糖，放入蒜苗段一起放入锅中炒透，然后用水淀粉勾芡，炒匀装碟，撒上花生仁即可。
营养功效：
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，B族维生素较丰富，还含有钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌等多种营养物质，食之可清热解毒。
小贴士
冬瓜先煮过的话，炒出的味道才更鲜美。此菜的芡汁不宜过多，味以清淡为主。
金钩黄瓜
原料：
海米10克，嫩黄瓜250克，姜、葱、香油、盐、味各适量。
制作过程：
1.将黄瓜洗净，切去两头后切成条，用盐腌渍片刻，滤去盐水，拌入少许味。
2.将海米放入碗内，注入清水适量，加姜、葱，隔水蒸至酥透时取出备用。
3.浇上备用的海米和水，淋上香油后即成。
营养功效：
黄瓜含有丰富的钙、钾、磷、镁等矿物质，还含有维生素A、维生素K、维生素C及叶酸等营养素。黄瓜的含水量高达97%对宝宝而言，吃黄瓜有利于大脑和神经系统功能改善的。
小贴士
浮肿时饮黄瓜汁或生吃黄瓜可以减轻症状，黄瓜还能治烫伤。老黄瓜或黄瓜籽内服能治黄疸和肝病。
菠萝炒牛肉
原料：
牛肉250克，菠萝500克，葱、生姜、盐、糖、料酒、蚝油、生油、水淀粉、胡椒粉各适量。
制作过程：
1.牛肉洗净，横切成片，加油、糖、生姜、水淀粉、胡椒粉，料酒抓匀，腌15分钟左右，再加入点油拌待用。
2.菠萝去皮削眼，去掉中间的硬芯，切小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出，沥干水，待用。
3.锅中倒油烧热，将腌好的牛肉倒入，快速翻炒，加蚝油炒两下，加入菠萝块、葱，快炒几下即可。
营养功效：
菠萝含有维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、钾、镁等多种营养物质，为宝宝补充维生素C。
桂圆鸽蛋汤
原料：
鸽蛋10个，枸杞30克，桂圆肉100克，黄20克，葱末、姜片、盐、胡椒粉、香菜末、清汤各适量。
制作过程：
1.将枸杞、桂圆肉、黄用温水洗净，枸杞去核。
2.将以上3料共同切成细末，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐、胡椒粉、葱、姜，备用。
3.鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳，放入汤内，加火烧沸，出锅，撒上香菜末即成。
营养功效：
此汤含丰富蛋白质、葡萄糖、维生素A、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素E、钙、磷、铁、锌、镁等营养素。鸽蛋含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，可补肾益气，解毒。
蜂蜜胡萝卜
原料：
胡萝卜50克，蜂蜜、牛油各适量。
制作过程：
1.胡萝卜洗净去皮，切成片。
2.在锅中注入清水适量，大火煮开，放入胡萝卜煲15分钟至黏，捞起沥干水。
3.然后加入蜂蜜及牛油拌匀即可。
营养功效：
胡萝卜能提供宝宝成长所需的维生素C和其他重要的维生素及矿物质，而且也含有纤维质成分，食用能促进机体正常生长与繁殖、促进消化。
小贴士
妈妈不可让孩子多食胡萝卜，大量摄入胡萝卜素会令孩子的皮肤色素产生变化，变成橙黄色。
竹笋烧鸡条
原料：
竹笋500克，熟鸡肉250克，大葱、绍酒、姜、糖、盐、味精、油各适量。
制作过程：
1.竹笋剥去外壳洗净，放入开水内氽煮10分钟，漂入清水中1小时，切成条状。
2.熟鸡肉切成条；姜洗净拍破，葱切小段。
3.锅中倒入油烧热，放入鸡肉条、竹笋条，加姜、葱、糖、盐、味、绍酒炒匀即可。
营养功效：
竹笋的营养价值相当丰富，它含有蛋白蛋、脂肪、维生素C，维生素B、维生素B2以及磷、镁、微量元素和氨基酸成分，食之可开胃健脾、增强机体免疫力。
小贴士
竹笋要挑选节与节之间距离近，外壳色泽鲜黄，或淡黄略带粉红，笋壳完整，紧贴笋肉，饱满光洁，手感饱满，肉色洁白如玉的才是鲜嫩的。
苦瓜瘦肉汤
原料：
苦瓜200克，猪瘦肉100克，盐适量。
制作过程：
1.苦瓜洗净去瓤，切块，猪瘦肉洗净，切片。
2.锅内注入清水适量，放入苦瓜块、猪瘦肉片一起褒汤。
3.熟后加盐调味即可。
营养功效：
此菜清淡可口，富有营养。苦瓜含瓜甙和多种氨基酸，有明目解毒的功能，经常食用可提高人体免疫力，是宝宝夏季优良食品。
小贴士
宝宝若怕苦，可把苦瓜放入沸水中煮一会，去除苦涩味。
宝宝一周的营养食谱
宝宝1岁可以开始每日安排三餐一点，每餐热量分配大致：早餐30%，午餐35%，下午点心为10%，晚餐占25%，下面为宝宝一周内的饮食安排，家长可参考，营养相似的食物可以替换。
星期一
早餐：大米粥、煮鸡蛋；
午餐：米饭，鸡丝青菜；
午点：水果或牛奶，面包；
晚餐：馒头，豆腐汤，肉末蒸鸡蛋。
星期二
早餐：蒸鸡蛋羹、花卷；
午餐：米饭、肉丸子；
晚餐：肉菜饺子。
星期三
早餐：牛奶、面包；
午餐：米饭、肉末炒黄瓜；
午点：水果、豆浆、点心；
晚餐：米饭、豆腐肉丸、青菜汤。
星期四
早餐：小米豆粥、花卷；
午餐：米饭、鱼片豆腐、青菜；
午点：水果、蛋；
晚餐：肉菜包子、豆腐汤。
星期五
早餐：大米粥、煮鸡蛋；
午餐：米饭、肉丸青菜汤、炒豆干；
午点：豆浆、饼干、水果；
晚餐：米饭、西红柿肉末汤、鸡丝青椒。
星期六
早餐：蒸鸡蛋羹、面包、肉末菜汤；
午餐：米饭、鱼片豆腐；
午点：水果、饼干、牛奶；
晚餐：肉菜饺子。
星期日
早餐：小米玉米面粥、卤鸡蛋；
午餐：米饭、肝末炒菜花；
午点：水果、豆浆、点心；
晚餐：花卷、红烧马铃薯牛肉。
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