原料：

    五花肉500克，香菇20克，葱1根，酱油90毫升，料酒30毫升，糖、姜、大料适量。

    制作过程：

    1.肉洗净切块；香菇泡软、去蒂，对半切开；葱洗净，切段；姜洗净，切片。

    2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。

    小贴士

    泡发香菇的水很有用，除了很多营养物质会在浸泡过程中溶在水里，这些香菇水还有调味的作用，所以在烹调菜肴时可以将香菇水留住以增加菜肴的鲜味.

    营养功效

    香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它不仅能增强人体免疫功能，还能预防癌症。

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