牛顿爱做的500个经典科学实验-变甜的白开水
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    没有放糖,白开水却变甜了!是怎么回事呢?

    工具百宝箱

    玻璃杯,白开水,洋蓟。

    游戏进行时

    ①在玻璃杯里倒入一些白开水,然后喝一口白开水,尝尝它的味道。你会发现,它是清淡无味的。

    ②吃一个刚做好的洋蓟,再喝白开水,你会发现,白开水变甜了。

    原来如此

    洋蓟本身不甜,但它含有一种叫做塞纳林的化学物质,这种化学物质可以像糖一样对某些味蕾产生刺激。在你吃掉大约半个洋蓟时,这些味蕾开始受到塞纳林的刺激,并且当你继续吃洋蓟的时候,味蕾所受到的刺激越来越大。当你吃掉整个洋蓟的时候,塞纳林对味蕾的刺激还没有消失,因此你喝水时,就会觉得水是甜的。如果此时你去吃其他东西,也会感觉是甜的。

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