吃苹果的时候，你有没有发现，如果吃得慢了一点，苹果就像是“锈”了一样，色泽暗淡。柠檬汁可以做苹果的保鲜师哦！

    工具百宝箱

    柠檬，榨汁机，杯子，水果刀，苹果，2个盘子。

    游戏进行时

    ①将柠檬榨成汁，将汁液放在杯子中待用。

    ②用水果刀切几块苹果，分别放在两个盘子里。

    ③在其中一个盘子的苹果上洒一些柠檬汁，放置几个小时。

    ④经过观察，洒柠檬汁的苹果保持原色，而另一盘苹果就变成了褐色。

    原来如此

    苹果的果肉和氧气会发生氧化反应，变成褐色。而柠檬汁有抗氧化剂的成分，阻止了氧化反应。所以，沾上柠檬汁的苹果没有变色。

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