梨和苹果一样，如果把吃剩下的半个梨放在桌上，过一会儿再想吃梨时，却发现梨切开的表面已经变成了褐色！除了柠檬汁，还有什么可以让梨保鲜呢？

    工具百宝箱

    盐水，玻璃杯，水果刀，梨。

    游戏进行时

    ①将盐水倒入玻璃杯中。

    ②用水果刀将梨切成两块，将其中一块放在盐水里浸泡5分钟。

    ③过一会儿，从盐水中取出梨进行观察，梨的切口处没有变色；而另一块梨的切口处已经变成了褐色。

    原来如此

    梨的果肉中铁质的成分很高，它一旦与空气接触，所含的铁就很容易和空气中的氧气结合，形成一种褐色物质。而盐水可以阻止、延缓这种化学反应，所以盐水中的梨的切口处没有变色。

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