一、冬天的气候特征与中医保健的总体要求
《素问？四气调神大论》中说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地诉。无扰勿阳，早卧晚起，必待日光。使志若伏若匿，若有私意，若已有待，去寒就温，无泄皮肤，使气亟得，此冬气之应，养藏之道也。”意思是说：冬天三月是万物闭藏，冰冻地裂的时节，人也应该早睡晚起；不要扰动阳气，伏藏精力，好像有个人的隐秘，要藏好，又像已得到渴望的东西，要躲避寒冷，求取温暖，不要使皮肤泄露尽失阳气，这就是冬天养生之道。
1、冬天气候的总体特征
按目前流行的天文划分法，我国阴阳合历的农历把冬至到春分这段时间定为冬天，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气。冬天在每年农历的十、十一、十二月，相当于阳历的11、12、1月，从阳历11月7日开始，至次年2月4日结束。
按现代气候学划分四季的标准，持续5天平均气温在10℃以下，便为冬天。根据这种划分方法，我国各地冬天长短不一，北方的冬天可达7个月以上，长江流域在4个月左右，南方冬天短，有些地区则没有冬天，如广东沿海、海南等地，全年气温均在13℃以上，没有冬天的感觉。
冬天的气候特点是寒冷、干燥、多风。
“天地闭藏，水冰地坼”是我国古人对冬天的描述。天寒地冻、千里冰封、万里雪飘、北风呼啸、草木凋零、虫蛇蛰伏，是一年之中日照最短、气温最低、阴气最盛的时期。其中冬至这一天，即阳历12月22日或23日，太阳直射南回归线，太阳的辐射和日照时间达到全年最低点，白昼最短、黑夜最长。从冬至起，开始进九、数九，从冬至开始每9天为一九，分别计为一九、二九、三九、四九、五九、六九、七九、八九、九九。
冬至这一天，虽然白昼最短，太阳斜射最厉害，但因在冬至前的很长时间内，地面积聚的能量还在持续释放，所以冬至这一天还不是最冷。冬至过后，虽然太阳位置逐渐北移，白天开始逐渐变长，但地面每天吸收的热量少于散失的热量，入不敷出，所以气温继续下降，天气一天比一天冷，再加上常有寒潮侵袭，冬至以后一个月左右的三九是全年最冷的时候。三九在1月中旬的小寒和大寒之间，秦岭、淮河以北地区平均气温都在0℃以下，东北地区达-10～-30℃之间，就是广东、广西，这时的平均气温也只有10～15℃；若从最低气温来看，这个时期的东北地区可达-30～-40℃，华北地区在-10～-20℃之间，长江流域为-5～-10℃之间，华南地区可能出现0℃左右的低温。
五九以后，气温逐渐回升，到九九已是惊蛰前2～3天，天已温和，已是耕耘稼穑的农忙时节。对数九寒天的寒冷程度，不同地区的人们根据各地的风土创作了生动有趣的民谣，如华北地区的民谣：“一九二九，泻水不流；三九四九，冻破石臼；五九四十五，飞禽当空舞；六九五十四，篱笆出嫩刺；七九六十三，行路把衣袒；八九七十二，黄狗躺阴地；九九八十一，犁耙一起出。”黄河中下游地区的民谣：“一九二九不出手，三九四九河上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九耕牛遍地走。”
风是大气环流的结果，冬天风是由极地大陆吹出的偏北气流。产生和维持着我国冬天风活动中心的是蒙古冷高压和北太平洋阿留申低压，由于蒙古冷高压十分强大、北太平洋阿留申低压发达，我国冬天盛行偏北风。
冬天受北方干冷空气影响，暖湿气团势力逐渐减弱，降雨明显减少，西北风盛行，对流蒸发增强，导致冬天空气湿度小、气候干燥。
我国幅员辽阔、地形复杂，不同的地势地形造成了同处冬天而略有差异的气候特点。高原地区比平原地区气温低，海拔每升高1000米，气温平均下降6．2℃。而随着海拔高度的增加，空气稀薄，日照度增强，高原高山上白天地面温度上升很快，而夜间由于风大，空气稀薄，地面向大气的热辐射增强，地面温度又急剧下降，造成较大的昼夜温差。
北部平原冬天漫长，气候严寒；四川盆地、长江中下游平原地势低平，造成气流缓慢，风速小，雨量充沛，所以湿度大，容易出现大雾和逆温层；海滨海岛则属海洋性气候，由于海洋的调节作用，海水的吸热和散热过程较慢，昼夜温差相对较小，多冬暖夏凉，湿润多雾。
2、冬天6节气的气候特征
冬天从立冬之日起到立春之日至，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气。
冬天6节气，气候寒冷，草木凋零，虫蜇冬伏，万物闭藏，自然界充满了寒冻之意。
(1)立冬立冬在每年阳历11月7日或8日。“立，建始也，冬，终也，万物收藏也”，表示冬天自此开始。“立冬之日，水始冰，地始冻”。
(2)小雪小雪在每年阳历11月22日或23日。雪是寒冷天气的产物。其时天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪。这时的黄河以北地区已到了北风吹，雪花飘的孟冬，此时我国北方地区会出现初雪，虽雪量有限，但还是提示我们到了御寒保暖的季节。小雪节气的前后，天气时常是阴冷晦暗的。
(3)大雪大雪在每年阳历12月7日或8日。“大者盛也，至此而雪盛也”，表示从此开始降雪大起来。大雪节气常在十二月七日前后到来，此时我国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飘的迷人景观。人们盼着在大雪节气中看到“瑞雪兆丰年”的好兆头，可见大雪节气的到来，预示着来年的吉祥与否。
(4)冬至冬至在每年阳历12月21日或22日。冬至是个非常重要的节气，冬至这一天的白天是一年中最短的一天，太阳几乎直射在南回归线上。过了冬至后，随着太阳直射的北移，白天的时间逐渐长起来。俗话说：吃了冬至饭，一天长一线。
从这一天以后到立春的45天，阳气渐升，阴气渐降。
我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。民间流传着一首歌谣：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。”这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化，也表现了我国劳动人民的智慧。三九是天气最冷、地面积蓄热量最少的日子，所以也有“冷在三九”的说法。在我国长江流域更有“天虽寒，独有腊梅来争妍”的迷人景观。
(5)小寒小寒在阳历1月5日或6日。寒是寒冷之意，表示冬天的寒冷已经开始。民间有句谚语：“小寒大寒，冷成冷团。”小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年24节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。之所以叫小寒而不叫大寒，是因为节气起源于黄河流域，《月令七十二候集解》说：“月初寒尚小……月半则大矣”，按当时的情况延续至今而已。
(6)大寒大寒在每年阳历1月20日或21日。大寒是一年中最后一个节气，也是一年中的寒冷时期。
这一节气里气候比较干燥，降水稀小，常有寒潮、大风天气。
3、冬天人体生理病理特点
冬天的气候特点主要是寒冷。冬天是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冷、万物凋零，一派萧条零落的景象。
在北方，寒冬腊月，冰天雪地。自然界的许多动物都纷纷回归巢穴，进入“蛰伏”的冬眠状态之中。即使在南方也因为天气寒冷，日短夜长，人们大都相对减少户外活动，早睡早起；平时则添衣加被，避免受寒潮之侵袭。冬天，容易使人发生各种风寒引起的疾病。到了冬天，寒气当令，人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不能从体表外泄，经肾、膀胱的气化，少部分变为津液而散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担。所以，冬天，养生是养生的重要方面。介绍顺时养生的基本原理和实施要点，不求其全，但重切时、实用，使读者既能获得理论认识，又能了解常用的实践方法。阅读此书后，能使人将养生的大智慧融入四时的日常生活之中。
4、冬天6节气中医保健的总体要求
冬天中医保健的总体要求是：
(1)辨证进补进入冬天，天气渐寒，人体热量散发较多，为了抵御严寒，人体需要产生较多热量，才能维持人的体温，为此，需要摄入较多的食物，人的消化功能逐渐增强，食欲增加，消化吸收活动旺盛。这是进食滋补品的一个大好时机，十分有利于精微物质的吸收和在体内的贮藏。
然而，中医讲究阴阳平衡，虚则补之，实则泻之，中药并非随意可用，须根据各人的具体情况来定。所以，辨证用药是一个最基本的原则。身强力壮，阴阳平衡，精力充沛者，就不必考虑用药。如有气滞、血瘀、火旺、湿阻等实证的人，则更不能补，否则会恋邪，闭门留寇，后患无穷。对于年高体弱、气血亏虚、阴阳不调、精力不济，处于虚弱或健康边沿状态，有疲劳综合征者，则应该考虑在饮食、运动和精神调养的基础上，在冬令季节增加药物调补。
体虚之人情况各有差异，有气虚、血虚、气血两虚、阴虚、阳虚、阴阳两虚的不同，不可笼统用药，必须进行辨证，才能做到有的放矢。
(2)平调中和，补勿过偏人的气、血、阴、阳是相互协调平衡的，用药不可过偏，过偏易生弊端。如补阴药甘寒滋腻，多服易损伤阳气；补阳药性多温燥，有助火劫阴的弊端；补血药性黏腻，过服常有损脾胃；补气药多壅滞，应用不当，常致腹胀纳呆，胸闷不适。如久服银耳、大补阴丸等滋阴药，可出现呕吐清涎、脘闷食少；过量服用鹿茸、全鹿丸等壮阳剂，可致身热、鼻衄、胃脘灼痛、四肢颤抖；久服人参可出现腹胀纳少、烦躁失眠等。老人阴虚之体，滥用壮阳之剂，反而更伤其阴。阳虚阴盛的人，强用滋阴之品，更加重遏其阳，危害非浅。因此，各类补药的应用都宜适度，讲究配合。一般可通过组方，使药方总的性质趋于平和；其次，宜选药性缓和、补而不滞、滋而不腻之品。总的应该用平和之剂，缓缓流通气血，协调阴阳，达到防病抗衰的目的。
(3)用药适度用药应谨慎，适可而止。补药虽以滋补强壮作用为主，但药有偏性，是药三分毒，药物是为补虚纠偏而用，所以不管是用中成药还是膏方调补，都必须在医生的指导下进行，不能盲目乱补。用药到一定程度，已见成效，可转用食疗，或配合其他方法，不必长期用药。
二、冬天6节气的保健养生
冬天是天寒地冻，生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬天6节气的保健养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。在精神调养上力求宁静，避免烦扰；在起居调养上切记“养藏”；在饮食调养上注意“补益肝肾、滋阴助阳”。下面依不同时节叙述相应的保健养生：
1、立冬时节的保健养生
立冬是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。
人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬之习俗。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中，立冬曰我们到底该注意些什么？
怎样调养是主要话题。我国最早的医学经典著作《黄帝内经？
素问？四季调神大论》中指出：冬天是天寒地坼，万木凋零，生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬天养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。在精神调养上要做到“……使志若伏若匿，若有私意，若以有得”力求其静，控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。起居调养强调了“无扰乎阳，早卧晚起，必待曰光”，也就是说，在寒冷的冬天，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。正如”冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气。”因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。衣着忌讳过少过薄、室温过低又容易感冒。但是反过来，衣着如果过多过厚，室温过高却又腠理开泄，阳气不能得到保存，寒邪容易侵入。
中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气。”人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明与温暖，失去她万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“养藏”
两个字。饮食调养要遵循“秋冬养阴”，“无扰乎阳”，“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：”……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳。热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜青菜、豆腐、木耳等。
这里需要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别；冬天的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和得多，进补应以清补甘温之味为宜，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还要因人而异，因为食有谷，肉，果、菜之分，人有男。女、老、幼之别，体(体质)有虚、实、寒。热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养、中年重调。老年重保、耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。
冬令适宜的膳食有黑芝麻粥、虫草蒸老鸭、番茄砂糖藕等，有补益肝肾、滋阴助阳、健脾开胃。生津止渴的功效。
2、小雪时节的保健养生
小雪，表示降雪开始的时间和程度。一般在阳历11月23日或22日前后，黄经度240度。雪是寒冷天气的产物。民间曾有：十月立冬小雪涨，斗指己，斯时天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪。这时的黄河以北地区已到了北风吹、雪花飘的孟冬，此时，我国北方地区会出现初雪，虽雪量有限，但还是提示我们到了御寒保暖的季节。小雪节气的前后，天气时常是阴冷晦暗的，此时人们的心情也会受其影响，特别是抑郁症容易加重。
用中医病因学的观点“千般灾难，不越三条”也就是说，致疾病发生的原因不外乎三种：即内因(七情过激所伤)、外因(六淫侵袭所伤)、不内外因(房室、金刀、跌扑损伤、中毒)。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致，七情包括了喜、怒、忧，思、悲、恐、惊七种情志的变化。人们在曰常生活中时常会出现七情变化，这种变化是对客观外界事物的不同反映，属正常的精神活动，也是人体正常的生理现象，一般情况下并不会致病。只有在突然、强烈或长期持久的情绪刺激下，才会影响到人体的正常生理，使脏腑气血功能发生紊乱，导致疾病的发生，“怒伤肝，喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”。说明人的精神状态反映和体现了人的精神心理活动，而精神心理活动的健康与否直接影响着精神疾病的发生发展，也可以说是产生精神疾病的关键。因此，中医认为精神活动与抑郁症的关系十分密切，把抑郁症的病因归结为七情所致不无道理。
如果在小雪时节，抑郁症加重，则应调节自己的心态，保持乐观，节喜制怒，经常参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳，多听音乐。
清代医学家吴尚说过：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”除此之外的饮食调养也不容忽视，医学家孙思邈在《千金要方？食治篇》中说：“食能祛邪而安脏腑，悦神，爽志，以资气血。”
适宜的水果膳食有香蕉、荸荠、芹菜炒香菇、玫瑰烤羊心、芝麻兔等，有补心解郁、清肺止咳的功效。
3、大雪时节的保健养生
从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的太好时节。说到进补，很多人只是狭义地去理解，认为所谓的”补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药，其实，这只是进补的一个方面，而进补则是养生学的一个分支内容。谈到养生，我们首先应该知道何为养？何为生？所谓的养，即保养、调养、培养、补养、护养；所谓的生，就是生命、生存、生长之意。具体地说，就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在运用过程中，应当注意两点：
（1）养宜适度
所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。
若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法”尽终天年”。
（2）养勿过偏
综合调养要适中。有人把“补”当做养，于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外，还以补益药物为辅助。虽说食补，药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。
所以，在进行调养时应采取动静结合，劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法。
适宜的膳食有枸杞肉丝、火腿烧海参、蒜泥茼蒿、木耳冬瓜三鲜汤等，有滋肝补肾，养血充髓，开胃健脾的功效。
4、冬至时节的保健养生冬至时分，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时更应当科学地运用养生之道，调理得当，是可以保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至养生应注意如下几点：
（1）静神少虑
静神少虑可通过以下途径获得：
精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失；？注意合理用脑，有意识地发展心智，培养良好的性格；？时刻保持快乐的心态；？心态平和，精神振奋，增添生活乐趣。
（２）劳而勿过
在劳作方面应注意以下几点：
避免过度劳累，积劳成疾；？根据自身情况，调整生活节律，建立合理生活秩序；？利用各种机会进行适当运动，有句谚语“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”说明冬天锻炼的重要性。
（３）节欲保精
要达到节欲保精，可从以下2方面着手：
欲不可纵。要根据自身实际情况节制房事，不可因房事不节，劳倦内伤，损伤肾气。严格而有规律地节制性生活，是健康长寿的必要保证。
养血固精。唐代医学家孙思邈以”男子贵在清心寡欲以养其精，女子应平心定志以养其血“，也就是男子以精为主，女子以血为用，来说明节欲保精的重要性。
（４）饮食调养
在饮食调养方面，要从以下几方面着手：
食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪，盐少。
食宜温热熟软，冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，故宜食温热之品保护脾肾。
食宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。
冬至时节适宜的膳食有羊肉炖白萝卜、炒双菇、麻油拌菠菜等，有益气补虚、温中暖下、化痰散寒、通脉开胸的功效。
5、小寒时节的保健养生唐代名医孙思邈指出：“安生之本，必资于食……不知食宜者，不足以生存也……故食能排邪而安脏腑。”说明饮食对人体的作用。
小寒节气已数九寒天，人们大补特补无可非议，但进补当中不可无章无法，应本着”因人施膳”的原则，了解饮食宜忌的含义，元代《饮食须知》强调：“饮食，以养生，而不知物性有相宜相忌，纵然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。”所以在进补时不要被“五味之所伤”。
说到进补，自古就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。
常用补药有人参、黄芪，阿胶、冬虫夏草，首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉，鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼。鲅鱼和海虾等，其他食物如核桃仁、大枣。龙眼肉、芝麻。山药、莲子，百合、栗子等。适宜的膳食有山药羊肉汤、强肾狗肉汤、素炒三丝。丝瓜西红柿粥等，有补脾胃、温肾阳、健脾化滞、化痰止咳的功效。
6、大寒时节的保健养生
《灵枢？本神》曰：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是辟邪不至，长生久视。”《吕氏春秋？尽数》提到：”天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辨万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉。”就是说顺应自然规律并非被动地适应，而是采取积极主动的态度，首先要掌握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭。古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”。这是劳动人民在生活中的总结，也说明了人们对身体调养的重视。
大寒时节适宜的膳食有当归生姜羊肉汤、红杞田七鸡、糖醋胡萝卜丝、牛奶粥等，有温中散寒、补虚益血、润肺通肠的功效。
三、冬天时行温病的预防与应急治疗
冬三月，由于以寒邪为主，温热病相应减少。
该季度的温病主要是冬温、大头瘟、痄腮、烂喉痧等病。冬天温病的产生，一般都是由于遭遇乖疠之邪，冬应寒而反暖，常说“冬月小阳春”。此时某些温病邪毒乘机活跃起来，侵犯人体，发为温病。
冬天温热病，亦表现出春、夏温热病的同类特征，如：病邪从口鼻而入，症见发热、咽喉疼痛、咳嗽、口渴等。在预防和治疗方面，应以温热病的原则进行处理。
1、冬温的预防与中医治疗冬温属医书中风温范围，因发生于冬天故曰冬温。该病是感受风热病邪所引起的急性外感热病，初起以发热，微恶风寒，咳嗽，口微渴等为主要临床表现。
冬令季节，气候严寒，若时行乘疠，本寒反温，人体正气不足，不能抵御非时之气的袭击，冬令之风热病邪从口鼻而入，先犯肺卫，继而壅肺，热灼津为痰，又痰热结胸，热入血络则易外发红疹。温热之邪由表入里，又可出现阳明气分的病变，若正不胜邪，尚可陷犯心胞。
该病主要见流行性感冒，急性支气管炎，大叶性肺炎等症。
（1）预防措施
预防冬温的措施有以下两个方面：
一是平时加强锻炼，增强体质，提高抗病能力。
二是抓紧对重病、慢性病的治疗和保护，防止非时之气的袭击。
（2）治疗方法
冬温病有许多种类，依据不同的病种，应采用不同的治疗方法。
①邪袭肺卫症状为：发热，微恶风寒，无汗或少汗，口渴头痛咳嗽、脉浮数。
治法为：辛凉解表，宣肺泄热。
治疗方药为：银翘散。银花15克、连翘12克、竹叶12克、荆芥10克、大力子12克、淡豆豉9克、薄荷12克、甘草6克、桔梗9克、芦根15克，水煎服。
②邪热壅肺症状为：身热、汗出、烦渴、咳喘、舌红、苔黄、脉数。
治法为：清热宣肺平喘。
治疗方药为：麻杏石甘汤。麻黄9克、杏仁12克、甘草6克、石膏28克，水煎服。
③痰热结胸症状为：身热面赤、渴喜凉饮、得水则呕、按之胸痛、苔黄滑、脉洪数。
治法为：清热化痰开结。
治疗方药为：小陷胸加枳实汤。黄连10克、栝蒌仁15克、枳实10克、半夏20克，水煎服。
④痰热阻肺，腑有热结症状为：潮热便秘、痰多、喘促不宁、苔黄滑。
治法为：宣肺化痰，泄热攻下。
治疗方药为：宣白承气汤。石膏25克、大黄15克、杏仁10克、瓜壳9克，水煎服。
⑤肺热移肠症状为：身热咳嗽，下利色黄热臭，苔黄，脉滑数。
治法为：清热宣肺止利。
治疗方药为：葛根黄芩黄连汤。葛根18克、黄连9克、黄芩12克、甘草6克，水煎服。
⑥热结阳明症状为：大便秘结、日哺潮热、时有谵语、腹部胀满痛、苔黄燥、脉沉有力。
治法为：泻热攻下。
治疗方药为：调胃承气汤。炙甘草10克、芒硝25克、大黄20克，水煎服。
⑦热入心包症状为：身灼热、肢厥、神昏谵语、舌红降、脉细数。
治法为：清宫汤送服安宫牛黄丸。(有成药)
治疗方药为：玄参18克、莲子心3克、竹叶12克、连翘12克、犀角6克(可用水牛角60克)、麦冬18克，水煎服。
⑧余热未净，肺胃阴伤症状为：身热不甚或不发热、干咳或少痰、口舌干燥、舌红少苔、脉细。
治法为：益气生津，清余热。
治疗方药为：沙参麦冬汤。沙参24克、麦冬18克、扁豆6克、桑叶12克、玉竹参18克、甘草9克、花粉12克，水煎服。
2、大头瘟的预防与中医治疗大头瘟是感受冬令风热时毒而引起的一种以头面赤肿大为特征的外感热病。该病除具有全身憎寒发热外，并有头面红肿疼痛的表现。多发于冬春二季。
风热时毒是该病的致病因素，在应寒反暖的冬天，容易传播流行。当人体正气不足时，邪毒内袭，卫气同病。卫受邪郁故先有短暂的憎寒发热，肺胃热毒蒸迫，而相继出现壮热烦躁，口渴引饮，咽喉疼痛，若邪毒攻头串面，搏击脉络，而致头面红肿疼痛甚则溃烂。
该病主要见于西医的颜面丹毒。
（1）预防措施
大头瘟的预防可采用如下措施：
一是不要带儿童去流行病区域。
二是注意防止抓破而引起感染。
三是发病期间，饮食宜清淡，忌吃煎炸、辛辣、油腻。
（2）治疗方法
治疗大头瘟的方法较多下面仅介绍常用的一种。
治法为：透卫清热，解毒消肿。
治疗方药为：普济消毒饮。
黄芩12克、黄连5克、玄参18克、连翘18克、板蓝根18克、马勃9克、牛蒡子18克、薄荷6克、僵虫12克、桔梗6克、升麻5克、柴胡6克、陈皮9克、甘草6克，水煎服。
3、痄腮的预防与中医治疗痄腮，西医称为流行性腮腺炎，是由温热邪毒引发的急性传染病，以发热、耳下腮部漫肿疼痛为特征。多发于冬春两季，学龄前儿童发病最多。
风温病邪从口鼻而入，壅阻少阳经脉，郁而不散，结于腮部。
足少阳之脉起于目外眦，上行至头角，下耳后、绕耳而行，邪入少阳，经脉壅滞，故耳下颊部漫肿而有痛感。
（1）预防措施
预防痄腮的措施：
一是发现病人应及时隔离治疗，至腮肿消退五天左右为止，流行期间，应经常检查儿童腮部，有可疑者及时隔离观察。
二是有接触史的易感儿童，应连续服3～5天的板蓝根冲剂。
三是患儿发热期间应卧床休息，饮食以流质、半流质为主。禁食辛辣肥腻。
（2）治疗方法
痄腮的症状有以下两种，依据不同的症状，应采用不同的治疗方法。
①温毒在表该症状表现为：轻微发热恶寒，耳下腮部漫肿疼痛，咽红，苔薄白，脉浮数。
治法为：疏风清热，散结消肿。
治疗方药为：银翘散。银花15克、连翘15克、竹叶10克、大力子10克、淡豆豉5克、薄荷10克、甘草5克、桔梗5克、芦根15克，水煎服。
②热毒蕴结壮热烦躁，口渴饮水，腮部漫肿疼痛，坚硬拒扪，咀嚼困难，咽红肿痛，舌红，苔黄，脉滑数。
治法为：清热解毒、软坚散结。
治疗方药为：普济消毒饮。
黄芩18克、黄连9克、连翘18克、板蓝根18克，牛蒡子、薄荷各12克、僵虫9克、玄参18克、马勃9克、甘草6克，升麻、柴胡各9克，水煎服。
4、烂喉痧的预防与中医治疗烂喉痧是感受温热时毒而引起的一种急性温毒疾患。具有发热，咽喉肿痛糜烂，肌肤疹密布等临床证候。多发于冬春二季，因其该病能相互传染，引起流行，故又名“疫喉痧”。
温热时毒自口鼻而入，肺胃首先受病。咽喉为肺胃之门户，皮毛与肌肉为肺胃所主。热毒充斥肺胃，肺气不宜、卫受邪郁、则见发热恶寒；肺胃热毒上攻咽喉，故红肿疼痛，甚则糜烂。肺胃热毒串挠血络，则肌肤疹密布。
该病常见于西医腥红热。
（1）预防措施烂喉痧的预防措施有以下三个方面：
一是保护易感人群，不到公共场处。
二是对已接触该病者，应检疫观察7天。
三是保护皮肤及口腔卫生。
（2）治疗方法烂喉痧的病因是毒侵肺胃。
症状为初起憎寒发热，继则壮热烦渴，咽喉红肿疼痛，甚或溃烂，肌肤痧隐隐，苔白或珠状突起，舌红。
治法为：透表泄热，清咽解毒。
治疗方药为：清咽栀豉汤。栀子12克、豆豉9克、银花、牛蒡子各18克、薄荷、甘草各6克、虫退5克、犀角4克(即用40克水牛角代)，僵虫10克、连翘18克，马勃、桔梗各9克、芦根30克，水煎服。
四、冬天时令杂病的预防与应急治疗
冬三月时令杂病，是指与冬天三个月时令气候特点相应而产生的除该季温热病以外的各类疾病的统称。
冬三月的时令杂病，主要有咳嗽、喘症、哮症、肺胀、痰饮、腰痛、头痛、胃痛、腹痛、痛经、月经迟来、老年怕冷、冻疮等。这类疾病，都因与冬天气候寒冷和冬为“肾主”时令相关。发生该类疾病，常出现畏寒、怕冷、咳吐泡沫、面色咣白、经行腹痛等症。在预防和治疗方面，都偏重在针对驱散冬天之寒邪和补益肾中之阳气着手。
1、急性气管、支气管炎的预防与中医治疗
中医学认为，急性气管、支气管炎属于外感咳嗽范畴。发病原因为外邪侵袭，肺卫受感，肺气不得宣发而引起。中医辨证可分风寒和风热2个证型。风寒症可见咳嗽，痰白而稀，可伴有头痛、身痛、鼻塞、流清涕、无汗、舌苔薄白、脉浮。风热症可见咳嗽不爽、痰黄而稠、口渴、咽痛、发热、恶风。舌苔薄黄，脉浮数。外感咳嗽失治或治疗不当，日久不愈，以致耗伤肺气，肺失清肃而发展为内伤咳嗽。内伤咳嗽患者，因脏腑虚弱，营卫不固，常在寒冷季节或气候变化之时，复感外邪而有外感咳嗽的表现。
（1）预防措施
急性气管、支气管炎的预防措施主要有以下7个方面：
一是加强体育锻炼，增强体质，预防感冒。
二是老年人、儿童、体弱者应避免淋雨受凉、过度劳累。
三是已患感冒时，应及时治疗，防止上呼吸道感染向下蔓延。
四是少吃油腻、过甜、过咸的食物。
五是避免大量进食“发物”，如海鱼、虾、蟹、酒酿、香椿等。
六是戒烟，尽量避免吸入冷空气、粉尘、油烟等有害气体。
七是平时多饮水。
（2）治疗方法
急性气管、支气管炎的应急治疗方法有以下几种。
①苏叶、胡颓子叶各9克，鹅不食草6克，生姜3片，水煎，每日1剂，分2次服。
②生姜10克、白萝卜子30克，水煎，每日1剂，分2次服。
③炙麻黄6克、杏仁10克、甘草3克，水煎，每日1剂，分2次服。
④炙麻黄6克，细辛3克，射干、五味子、桂枝、半夏各9克，水煎，每日1剂，分2次服。
⑤杏仁12克，枇杷叶、紫苏叶各9克，大蒜(去皮)3克。先将杏仁和大蒜头共捣烂如泥备用。再将枇杷叶和紫苏叶放砂锅中，放入1碗半水，煎至水剩1碗，用药汁冲入杏仁泥，搅拌均匀后加盖，稍沉淀过滤。每日1剂，早晚分2次服完。
⑥葱白10克、萝卜1个、生姜片15克。将萝卜洗净，切片，放入锅中，加水3碗，煮熟，再放入葱白、生姜片，共煮至水剩1碗时，连渣1次服下。
⑦紫苏9克，桔梗、甘草各3克，陈皮6克，水煎服，每日1剂。
2、慢性支气管炎的预防和中医治疗慢性支气管炎简称慢支，是指由于感染或非感染因素导致的气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。慢性反复发作的咳嗽、咳痰、伴有或不伴有喘息是其临床特征。
慢性支气管炎易并发慢性阻塞性肺气肿、慢性肺源性心脏病。
慢性支气管炎是我国的常见病、多发病，多见于老年人。50岁以上者慢性支气管炎发病率高达15％。凡1年中有3个月咳嗽，连续2年以上，排除心、肺等其他疾病，即可诊断为慢性支气管炎。
慢性支气管炎的发病原因复杂。外因主要与感染、冷空气刺激、吸烟、大气污染、过敏等因素有关。感染，特别是病毒感染，与慢性支气管炎的发病关系密切。大气污染也是慢性支气管炎的诱发病因之一。二氧化硫、二氧化氮、氯气、烟雾、粉尘等对呼吸道均有损害。吸烟也在慢性支气管炎的发生发展中起着重要作用。
（1）预防措施
慢性支气管炎，应注意起居生活，注意选择清淡、富含量营养的食物。注意积极参加锻炼，预防感冒。
（2）治疗方法
慢性支气管炎的应急治疗方法有以下几中。
①干向日葵盘300克、金钱草100克。将向日葵盘洗净，切碎，与金钱草一同放入砂锅，加水煎煮1小时，取汤液饮用。
每日1剂，分2次服。
②棉花根100克，加水煎煮。每日1剂，分3次服。
③干丝瓜藤150克，加水煎煮30分钟。每日1剂，分3次服。
④鲜樱桃叶30～50克，加水煎汤，加适量白糖饮用。
每日1剂，分2次服。
⑤核桃5个、生姜3片。核桃去壳取仁，每晚睡前与生姜共嚼食。
⑥花生米60克，用开水略泡，剥去外衣。分2次吃完，连吃数日。
⑦白皮松松塔60克，水煎服。每日1剂，早晚餐后服用。
⑧桔梗、生甘草各6克，放入杯中，加开水冲泡，闷10分钟，代茶饮用，每日1剂。
⑨百部根250克，烘干，研为细粉，加适量蜂蜜拌匀。每餐饭后服用15克，连服1周。
⑩当年生的新栗叶15～30克，加适量水、冰糖，同煮汤。每日1剂，分2～3次饮完。
B11矮地茶20克，加水煎汤。每日1剂，分2～3次服完，连服1周。
B12丝瓜子50克，烤干，研为细末备用。每次3～5克，开水冲服，每日3次。
B13侧柏叶10克、大枣15克，加水煎汤，代茶饮用。
B14苦菜200克、红枣肉30克，加水煎成浓汤，再加适量蜂蜜收膏。每次20克，开水冲服。
B15胡颓子叶适量，烤干，研为细末，每次2～3克，每日2～3次，用冰糖水调服。
B16款冬花10克、冰糖15克，放入杯中，用开水冲泡15分钟即可。每日2次，温热饮用，连饮5～7日。
B17橘子皮或柚子皮15～25克，放入杯中，泡水代茶饮用。
B18鹌鹑蛋3个，打破搅匀，冲入沸水饮用，每日1次。
B19苦杏仁适量，研为细末，与冰糖混匀，制成杏仁糖。每日早晚各10克，连食10日。
3、哮喘的预防和中医治疗哮喘是因支气管痉挛、黏膜水肿、分泌物增多而引起支气管阻塞的一种过敏性疾病。其临床特点为：阵发性呼吸困难、喘鸣、咳嗽和咳痰。哮喘常发生在秋、冬天节。有75％的患者是由于呼吸道感染而引发的。哮喘发作时，往往有先兆症状，如咳嗽、胸闷或连续打喷嚏等，也可突然起病。患者常感胸闷不适，呼吸困难，并伴有哮鸣。
发生于老年人的哮喘病，因患冠心病、风湿性心脏病、心肌炎及高血压而发生左心衰竭时的哮喘，称之为心源性哮喘。因肺部疾病，如支气管哮喘、慢性哮喘性支气管炎、支气管肺癌等而产生的哮喘，则叫做肺源性哮喘。
（1）预防措施支气管炎哮喘，应注意生活起居，注意选择清淡、富含营养少或无刺激性的食物，避免生冷饮食，保证适量的新鲜蔬菜，保持大便的通畅。
同时应少吃黄鱼、带鱼、虾、蟹和肥肉，并戒烟酒。注意积极参加体育锻炼，预防感冒。
（2）治疗方法
哮喘病除了药物治疗外，还可运用饮食疗法治疗。
可根据自己病情，材料获取的难易及个人喜欢，任选下列1～2种配方进行治疗：
①冬虫夏草10～15克，鲜胎盘半个或1个，隔水炖熟食用，1～2次，即可有显著效果。
②粳米100克、萝卜丝200克、精肉末100克，煮粥，加麻油、味精调服。治咳嗽痰喘，胸膈满闷。
③苦杏仁20克、糯米200克，冰糖100克，加水1000毫升，煮粥，每日3～5餐，能止咳平喘，润肺除燥。
④鲜南瓜500克(去皮)、红枣(去核)10～15枚、红糖适量，加水煮烂服食。治疗支气管哮喘，老年人慢性支气管炎等。
⑤绿茶15克，鸡蛋2个，加水1．5碗同煮，蛋熟后去壳再煮，至水煮干时取食。治疗支气管炎咳嗽，支气管哮喘等症。
⑥麻雀2只(去毛和内脏)，冰糖15～20克，加清水适量，隔水炖服，每日一次，连服数次。治疗老年人慢性支气管炎、哮喘等疾患。
⑦2～2．5千克西瓜1个，切下瓜端作盖，稍除瓜中之瓤，留瓜瓤约一寸厚，在瓜内放入麻油150克，蜂蜜150克，鲜姜100克(切片)，大枣10枚(去核)，盛水至瓜的1／3，将瓜盖盖好，入锅中固定，炖煮1个半小时，乘热饮瓜肉之汁，稍吃姜片(不吃枣肉)。饮后睡半小时。能一次吃完最好，如分二次吃，第二次仍需炖热服。一般在夏天服用，冬天见效。如次夏再服，则可望断根。小儿酌减，饮时忌烟及辛辣食物。
⑧白糖、老姜各500克，老姜洗净切片，与白糖拌匀腌制，放在密闭的容器里，使姜片浸入糖液中一两个月。冬至后开始服用，量可多可少，在冬天服完，连服几个冬天，可彻底根治。
⑨取鸡蛋若干、米醋适量。用米醋煮鸡蛋，蛋熟后去壳再煮5分钟，每次服1个，日服2次。
⑩大蒜适量，红糖150克、醋500克。先将红糖放入醋中搅溶，再将大蒜浸泡其中。15天后，每天早晨空腹吃糖醋大蒜1～2瓣，并喝一些糖醋汁，连服10～15天。
4、肺心病的预防与中医治疗每当寒冬来临，肺原性心脏病(简称肺心病)病人又将遭受严重威胁。肺心病是由慢性支气管炎、肺气肿以及其他胸肺疾患所引起的继发性心脏病。我国的肺心病约80％～90％是由慢性支气管炎、肺气肿所致。慢性支气管炎迁延不愈，反复发作，排痰不畅，粘稠的痰液阻塞小支气管，使气体不能顺利排出，这样气体残留在肺内，使肺泡扩张，弹性减退，久而久之便形成阻塞性肺气肿。病人在劳动或登楼时渐感气急，慢慢地就连穿衣、讲话等轻度活动也觉胸闷气短，如果病情继续发展，则可影响心脏，使右心室扩大而引起肺心病。这时病人感到心慌气短，口唇发紫，有时出现下肢水肿。因此，慢性支气管炎——肺气肿——肺原性心脏病，往往成了肺心病的三部曲。
多数肺心病经过积极地治疗，咳嗽、咯痰、喘息等症状均明显好转或基本消失进入缓解期，但极易反复，尤其在冬天，肺心病人容易发生肺部感染，这样更加重了心肺负担。所以冬天对肺心病人来说是一个关键时期，病人要安然度过冬天，重要环节是预防呼吸道感染，防止肺心病急性发作。
（1）预防措施
慢性肺心病的预防也就是慢性支气管炎、肺气肿的预防，可参照前文感冒的防治方法。
冬天到来时，要采取积极的预防措施。老年人应根据气候变化适当增加衣服，避免受凉感冒。生活要有规律性，避免过度劳累。天气好时，早晨要到户外活动，呼吸新鲜空气，提高呼吸道粘膜的抵抗力。一旦发生上呼吸道感染要尽早治疗，千万不能听之任之。
此外，肺心病人一般多痰，有痰就要想法咳出，以免阻塞呼吸道引起继发感染，痰液粘稠时可用化痰药，注意不要滥用镇咳药。肺心病人的机体反应性较差，所以发生肺部感染时，不一定有明显发热，有时甚至体温不升。因此如出现咳嗽、气喘加重、痰液粘稠发黄、口唇指甲发紫、头晕、头痛、食欲不振、嗜睡或烦躁时，应立即送医院治疗，因为这往往是肺心病并发肺性脑病的先兆，如不及时处理，可出现说胡话、抽搐、昏迷，甚至造成死亡，因此必须高度重视，以免延误病情。
（2）治疗方法
肺心病缓解期还可服用下列药膳以防复发。
①肺肾气虚症配方
杏仁、胡桃肉、黑豆各60克。
将上药共研为细末，加上蜂蜜少许调匀。每日服3次，每次用药末3克。
②脾虚痰湿症配方
薏仁、赤豆、白扁豆各60克。
共煮粥。每日服3次。
③心肺气虚痰瘀症配方
慈姑200克、猪肺100克、大枣60克。煮至猪肺烂。每日服1～2剂。
5、冻疮的预防与中医治疗
冻疮是人们所熟知的冬令时节常见皮肤病，虽然不是一种严重的疾病，但可严重影响工作、学习及休息。因此，了解有关的防治知识是非常必要的。
冻疮主要是长期寒冷(10℃以下)作用于皮肤而致，受冻后皮下动脉收缩，久之血管麻痹而扩张，静脉瘀血，使局部血液循环不良，致组织营养不良，甚至可发生组织坏死。该病好发于暴露及末梢循环较差的部位，如手指、手背、面部、足背、足缘、足跟、耳廓等处。
根据轻重程度，一般把冻疮分为三度。
一度：开始可因暂时缺血，局部刺痛，颜色苍白；寒冷作用较久，则局部变为瘀血，渗出，色紫红或青紫，可伴有浮肿，触之有凉冷感。此时遇暖，颜色可转为红肿，并出现瘙痒、疼痛。
二度：若受冻较重，小动脉收缩时间过久，组织损伤加重，则在红斑的基础上发生水疱或大疱，内容清晰，疱破后形成糜烂渗出液或结痂。
三度：由于受冻较重而致组织坏死，形成溃疡。
（1）预防措施
冻疮的预防措施：
一是注意防寒保暖。
二是增加体育锻炼。
三是多吃些抗寒食物。
（2）治疗方法
依冻疮的程度。采用不同的治疗方法。
①冻疮初起配方
羊角辣椒５个，生姜７片。将上两味药熬水，待冷至60℃左右，洗涤患处约10分钟，揩干后继续搽其他的外搽药。每天3次，连用7天。
②冻疮已破配方
东丹10g，煅石膏30g，凡士林适量。将东丹、煅石膏研末，用凡士林调成20%油膏备用。用时取适量油膏敷于患处，每天1次，7天为1个疗程。
③冻疮初起无破配方
当归、红花、王不留行各50g，干姜、桂枝、干辣椒各30g，细辛、樟脑、痧片各10g，95%酒精750ml。将上9种药浸泡于酒精中，1周后以纱布过滤，收集药液贮瓶备用。用时先将患处局部皮肤洗澡拭干净，然后用药棉蘸上药液涂敷于患处，每天3~5次，治愈为止。
6、皮肤瘙痒症的预防与中医治疗
冬天气候寒冷，机体为防止体温的散发，皮肤及皮下的毛细血管收缩，皮脂腺与汗腺的分泌与排泄也随之减少，加上气候干燥，寒气侵袭，使得皮肤更加干燥粗糙，甚至发痒。冬天如穿过紧的毛织品和尼龙之类的内衣，也会导致皮肤有瘙痒感。
（1）预防措施一是内衣裤要清洁、柔软、宽松、舒适，最好是纯棉织品。冬天使用电热毯取暖时，温度不可太高，使用时间不要过长。
二是多吃些富含维生素A的食物，如瘦肉、动物肝脏、胡萝卜、菠菜和豆制品。饮食宜清淡，勿食辛辣食物，少饮或不饮浓茶、咖啡，戒除烟酒。
三是洗澡的水温不要过高，浸泡的时间也不宜过长，不要用碱性强的肥皂，洗后最好擦些润肤霜。
（2）治疗方案
皮肤瘙痒症治疗方案有以下两种。
①红枣煲泥鳅鱼汤
红枣20枚，生姜2片，泥鳅鱼250克，食盐少许。
泥鳅鱼用食盐搓洗，用滚水滤去潺液，去头，去内脏，放入锅中，加少许生油将泥鳅鱼炸至微黄色，备用。红枣、生姜分别用清水洗干净，红枣去核，生姜刮去姜皮，切两片备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入食盐少许调味，即可以饮用。
②世传白花蛇酒
白花蛇1条，全蜗(炒)、当归、防风、羌活各4克，独活、白芷、天麻、赤芍酒、甘草、天麻各20克，糯米2000克。
将蛇温水洗净，头尾各去10厘米，酒浸去骨刺，取净肉40克，将以上原料全部锉碎，以绢袋盛贮，用糯米蒸熟，将袋置缸中，待成，取酒同袋密封，煮熟，置阴地7日去毒，每温饮适量，常令相续。
7、中风的预防与中医治疗
脑血管意外亦称“中风”，是指由脑部本身血管或全身血液循环紊乱引起的脑组织血管疾病。通常根据病因、病机和临床表现分为缺血性中风及出血性中风，缺血性中风包括脑血栓形成和脑栓塞；出血性中风包括脑出血和蛛网膜下腔出血。临床上以脑血栓形成最为常见，脑出血次之。
脑血栓形成是由于颅内外供应脑部的动脉血管壁发生病理改变，血流缓慢，或血液成分改变及粘度增加而形成血栓，致使血管闭塞、脑组织缺血而发病。一般多在安静状态下发病，可出现偏瘫、失语、偏盲，或有眩晕、耳鸣耳聋、复视、语言不清等症，严重者可出现神昏。脑出血是指非外伤性脑实质内的较大面积出血，又称脑溢血。一般在动态下发病，常由情绪激动、突然用力而诱发，起病急骤，初始有剧烈头痛、恶心呕吐、偏瘫，甚至昏迷，严重者可导致死亡。高血压、高血脂、动脉硬化是引起脑血管意外的主要病因。
根据脑血管病流行病学的调查，该病虽然一年四季均可发生，但以冬天发病率为最高，死亡率亦高，特别在天气骤变、寒流侵袭时尤为明显。这可能与冬天气温低下，加之气候突变，使血管舒缩功能障碍，骤然引起血压波动或血流缓慢有关。故凡患高血压及动脉硬化的中老年人，冬天应注意保暖，并根据天气的变化增减衣服。
中医认为，中风多由忧郁恼怒情志不畅、嗜食甘肥醇酒、年老精气亏虚等所致，其肝肾阴虚为致病之本，风、火、痰、瘀为发病之标。主要病机则是阴阳失调、气血逆乱、风火痰瘀蒙蔽清窍，横窜经络。临床有中脏腑与中经络之别，中脏腑者病情较重，多有昏厥、不省人事；中经络者病情较轻，可见偏瘫、口眼歪斜。
（1）预防措施一是注意生活起居。据临床观察，该病多在剧烈活动或夜间睡眠中发生。因此，在日常生活中应处理好起居动静的关系。一般认为，凡患有高血压及动脉硬化者，每天应坚持一定的活动量，但不可过度劳累，应注意劳逸结合。要经常测量血压，根据血压情况来确定休息或活动量的大小。
二是严格控制情绪波动。情绪激动是脑血管意外的主要诱发因素，据文献报道，高血压病患者发展成中风者比正常人高7倍，发展成脑梗塞者较正常人高4倍，因情绪激动而中风者则更多。所以保持情绪稳定，不论遇到何种情志刺激，都要保持心平气和，是防止该病发生的重要措施，特别是患有高血压、动脉硬化的人，更应注意情志调节，不可过于急躁。
三是进行先兆预防。中风发病前往往有先兆症状出现，古人在这方面总结了不少经验，李用粹《证治汇补？预防中风》指出：“平人手指麻木，不时眩晕，乃中风先兆，须预防之。”因此，中老年人若出现一过性的头晕头昏、视物不清、语言障碍、站立不稳、肢体麻木等症状时，应予高度重视，及时到医院诊治，以防病情加重，发生中风。
四是注意饮食调节。凡高血压、动脉硬化患者，饮食要以清淡素食为主，每餐不宜过饱，尤其晚餐更宜少食，就寝应在晚餐2～3小时后。平时应注意戒烟戒酒，少食辛辣刺激之品，如咖啡、浓茶、辣椒等。另外，有些药物也应注意忌用，如肾上腺素、去甲肾上腺素、阿拉明、多巴胺等，可引起强烈的血管收缩而引起血压升高；皮质类激素如强的松、地塞米松、氢化可的松、醛固酮等，可致水钠潴留，长期服用可引起恶性高血压；还有哇巴因偶尔引起周围阻力增高，造成高血压，故上述药物均有引起脑溢血的可能，应忌用。
（2）治疗方法①患病后应立即送医院及时抢救
在中风发病的急性期，患者多有意识障碍，应绝对卧床休息，尽量避免不必要的搬动，要使患者头部略抬高，稍后仰，颈部不可向前倾斜，以防局部血管受压而导致脑水肿。同时注意保持室内安静，空气清新，避免对流风和噪声对患者的刺激。中风病人呼吸道很容易感染，而受凉往往是呼吸道感染的诱因。故应注意保暖，不要使病人受凉。要保持口腔清洁，经常用淡盐水清漱口腔，以防病菌滋生。对不能翻身的病人，要每隔2～3小时为病人翻一次身，以防发生褥疮和肺部感染。若发现患者因长期卧床而致受压部位皮肤发红时，可外敷滑石粉用手揉搓，或外涂白酒用手按揉，以改善局部血液循环。若褥疮已经发生，应保持疮面清洁干燥，防止感染。
②精神调养
中风发病后，多数患者由于瘫痪在床或活动不利、语言障碍等，常悲观沮丧，心中烦躁，此时应尽量转移患者注意力，使其精神从病痛中解脱出来，可与之聊天、下棋、读书等，以使患者情绪稳定，重新树立生活的信心，积极致力于疾病的康复。
③防止复发
中风为复发率较高的一种疾痫。据有关资料报道，约有25％～75％的中风病人在2～5年内复发。中风复发多导致病情加重，甚至死亡，故中风病人应注意休息起居，调养精神及饮食，以防复发。清？沈金鳖《杂病源流犀烛？中风源流》中指出：“若风病即愈，而根株未能悬拔，隔一二年或数年必再发，发则必加重，或至丧命，故平时宜预防之，第一防暴怒郁结，调气血，养精神，又常服药以维持之。庶乎可安。”
④饮食调养
中风病人多系中老年人，其唾液、胃液分泌减少，胃肠蠕动及消化吸收能力减弱。因此，中风病人饮食不但要求富于营养，易于消化，而且更宜新鲜清淡。宜多食蔬菜及水果，如白菜，芹菜、萝卜、苹果、山楂、西红柿等。上述食品含有大量维生素C，能改善脂类代谢，不仅对动脉粥样硬化有一定辅助治疗作用，而且能降低血浆中的胆固醇和甘油三酯，并能增加血管的致密性而防止出血。又白菜、芹菜等食品富含纤维素，能增强胃肠蠕动，防止大便干结，对活动能力差的中风病人尤为有益。另外，应适量摄入蛋类及瘦肉等营养成分较高的食物，以增强体质，促进病人康复。还应采取低盐饮食，戒烟戒酒，并忌食动物脂肪，如动物油、奶油、肥肉等。
第五，功能锻炼。中风病人在恢复期进行功能锻炼，是促使瘫痪肢体恢复自主功能、改善语言障碍、降低病残率、防止肌肉挛缩的重要措施。
8、流感的预防与中医治疗流行性感冒是冬天常发的传染性疾病。
（1）预防措施
预防流感的措施有以下几个方面：
①冷水擦浴
根据自身体质，秋、冬天节，经常在四肢及胸部洒一些冷水，然后用湿毛巾轻擦全身，这样有助体内血液循环，接着再用热水沐浴全身，以防冬天感冒。
②适当禁食
禁食是指患者在感冒及发烧期间禁止进食任何固体食物，唯一能食用的是清水和冲淡的果汁。但这种禁食不能超过24小时。患者在禁食期间容易发冷，故应多加一些衣服，注意保暖。
③少吃甜食
实验证实，当人体摄入糖分过高的糖果及甜饮料后，会削弱自身免疫功能，对流感等病毒的抵抗能力下降，这种副作用可延续5小时之久。
④补充维生素C和锌片
维生素C虽不能预防感冒，但当你患感冒后，服用适量维生素C和锌片(饮一些热柠檬汁也可以)是有益的。前者能增强机体抵抗力，后者能增强抗感染能力，缩短患病时间。
⑤常吃大蒜
大蒜能杀菌消毒，可生食，也可熟吃。对预防感冒有极佳的功效。
⑥热毛巾敷面
将煮沸的水倒入面盆中，把毛巾置于其上方，则能沾满蒸气。然后，掩面在盆上蒸约30分钟，可以消灭病菌。
⑦在口中保持咸味
在感冒流行的季节，若要出入公共场所，可以在身上带几颗咸干果，如盐渍橄榄、咸话梅等，一出门马上含一颗在口里，使口中常有一点咸味，能起到杀菌作用。
（2）治疗方法
依据流感病情的不同程度，应采用不同的治疗方法。
初起发热轻，不恶寒或微恶风寒，有汗，头痛，咽痒、咽痛、咳嗽、口渴、舌微红者，可用银翘散加减：银花15克、连翘10克、荆芥穗10克、薄荷6克(后下)、竹叶10克、牛蒡子10克、桔梗10克、甘草6克、芦根15克、杏仁10克、浙贝母10克、大青叶12克煎煮，每天服用一剂。发热较高者可加生石膏30克、炒黄芩10克。
病情较轻者，可选用中成药：复方银黄口服液、双花口服液、双黄连口服液、银翘解毒丸、羚翘解毒丸等。
对初起高热、恶寒明显、出汗或寒热往来、头痛身痛重者，可服用柴葛解肌汤：柴胡10克、炒黄芩10克、法半夏10克、甘草10克、桂枝10克、生石膏30～45克、葛根12克、天花粉15克、羌活10克、生姜3片。
病轻者，可选用中西成药，如感冒软胶囊、百服宁等。
五、冬天旧病复发的预防
冬天寒风凛冽，雨雪纷飞，大地固冻，江河冰封，草木枯瘦，呈现万物凋零之象，常会使人触景生情，郁郁寡欢，时常容易导致旧病复发。在这时，人要注意防寒保暖，加强锻炼，并且要积极预防上呼吸道感染。
1、肩周炎复发的预防有的人一到寒冷季节便会出现肩部疼痛、怕冷、肩关节僵硬等症状，严重的还会出现肩关节功能障碍。这些症状说明您已得了肩关节周围炎，也可称“肩周炎”、“漏肩风”。秋冬天节是该病的发病高峰时期。
目前，用针灸治疗肩周炎较为普遍，一般选压痛点附近的穴位加病变经络的远端穴位效果较好。如用水针疗法，则是以药物进行穴位注射加针灸，还可在针刺的同时加上拔罐治疗，以温经散寒止痛。当然，亦可用理疗、推拿等方法治疗。
（1）注意保暖
对于肩周炎的预防，加强自我保护功能锻炼。配合治疗尤为重要。肩周炎患者要注意局部保暖，夜间睡觉时应掖好被角不使肩部外露，或用干毛巾衬在衣内肩部或自做棉护肩，临睡前也可用热毛巾局部热敷。
（2）加强锻炼
出现关节粘连症状的患者还需做功能锻炼。有几种简单易行的方法可供选择：一是爬墙。面壁而立，身体离墙一拳距离，患肢贴墙，然后以手掌靠墙，手指逐渐往上爬，直到出现肩部疼痛为止；二是外旋锻炼。背靠墙立，患肢肘关节屈曲90度，手握拳向墙内旋转，每天数十下，以不出现疼痛为度。三是体后拉手，双手放体后，用好手拉患手，或用一根一米长棒置于体后，双手掌面互相推挡，可拉开粘连部位。
2、老年性膝痛复发的预防冬天气候寒冷，是老年性膝痛发作及加重的季节。根据老年人的生理特点，可采取以下方面的防治措施。
（1）睡眠时要保持温暖
上床前最好用热水烫脚30分钟，然后简单、缓慢地进行两膝关节屈伸运动20分钟，膝关节部会有明显舒适之感，关节僵硬也会减轻。
（2）起床前练习跪坐
早晨起床前穿好衣服，可在床上做跪坐运动。跪坐时要保持上身直立，膝关节弯曲。臀部要尽量向下坐，尽可能接触足跟部，以增加膝关节的弯曲范围。
（3）增加肌肉力量
老年性膝痛，大多数的病变是关节软骨的退化，并由此演化成膝关节的骨质增生和肥大，所以宜多做些肌肉活动锻炼。可仰卧床上，患肢直腿抬高15度左右，此时股四头肌收缩，使髌骨被拉紧固定。开始时1次只能持续几十秒至几分钟，逐步争取达到10～15分钟。每日坚持练习2～3次。
（4）高位半蹲锻炼
两膝弯曲10～30度，以膝关节不痛为宜。静蹲不动，两手半举，目视前方，意念专一，心平气和。一般每次10～15分钟。每天早晚各1次。静蹲练习结束后，再做些放松膝部肌肉的运动，如散散步，做些按摩等。
3、慢性鼻炎复发的预防慢性鼻炎是一种常见的鼻腔粘膜和粘膜下层的慢性炎症，临床以间歇性或交替性鼻塞、鼻涕稀薄、遇寒加重，并伴有头胀不适、咳嗽气短、食欲欠佳为主要特点。该病一年四季均可发生，但冬天天气寒冷，冷空气可诱发该病也可使原有病症加重。
该病属中医“鼻窒”范畴。中医学认为该病多由反复伤寒感冒引起。患者多素有肺脾功能不足，体质较弱，外邪犯鼻后，鼻部气机不利，血气运行不畅，而致鼻塞流涕，若日久不愈，使鼻窍气血瘀滞，脉络阻塞而发为鼻窒。
（1）积极预防上呼吸道感染
上呼吸道感染是引起慢性鼻炎的主要原因，特别是反复的上呼吸道感染能够加重及延长病程，所以应积极预防上呼吸道感染。加强身体锻炼增强体质，是预防呼吸道感染的有效措施。进行干浴或冷水浴也是行之有效的好方法。此外，还要增强机体对寒冷的适应能力，平时穿着不要过多。
（2）生活起居调摄
工作及生活环境较差，居住拥挤，空气污浊、粉尘和有毒物质的长期刺激，可以诱发慢性鼻炎。故改善居住条件，注意环境卫生，对防止鼻炎的发生有重要意义。
六、冬天常用中药及保健品介绍
冬天“寒主收引”，人与自然相应，机体也处于收敛潜藏阶段，代谢水平降低，消耗减少，吸收能力增强，所以冬天常用中药的味道浓郁。中医认为，冬天服用中药及保健品应遵循“厚味填精”和“补肾填精益元气”的原则。冬天中药保健应以补气、养血、滋阴、温阳药物为主，以下介绍一些具体方剂：
1、补气类中药
冬天常用的补气药主要有以下2种。
（1）甘草
甘草味甘，性平，入脾、胃、心、肺经，炙用可以补中益气，适用于气虚倦怠、少气乏力、心悸心慌之症；生用可以清热解毒，适用于疮痈肿痛、咽喉肿痛之症；这可以祛痰止咳，用于咳嗽痰多之症；又有缓急止痛之功，用于缓解脘腹疼痛。
常用量3~10克，水煎服。
用药示例：
生甘草30克，水煎2次，上下午分服，可用于血小板减少性紫癜。
甘草味甘，能助湿壅气，故湿盛而胸腹胀满及哎吐者忌服。不可与大戟、芫荽、海藻同用。
久服或剂量过大，可能引起水肿，须注意。
（2）大枣
大枣味甘，微温，入脾、胃经，功能补中益气、养血安神，适用于气虚倦怠乏力、脏燥等症。大枣含蛋白质、糖类、有机酸、黏液质、维生素A、B、C及矿物质等营养素，可以抗疲劳、抗抑郁，提高机体工作能力，是食补佳品。
常用量5~15克，或5~10枚，水煎服。
用药示例：
①大枣10枚，甘草9克、浮小麦30克，水煎服，用于妇女精神忧郁。
②大枣、芹菜根适量，煎汤常服，可用于高胆固醇症。
③将红枣与小米煮粥食，可用于小儿腹泻营养不良。
其他如人参、黄芪、党参、太子参等补气药的用法可参阅有关章节。
2．养血类中药
冬天常用的养血药主要有以下4种。
(1)龙眼肉
龙眼肉味甘，性温，入心、脾经，能补气血、益心脾，既能补营血不足，又能补脾胃之气，且无黏腻壅滞之弊病，用于倦怠无力、失眠健忘、头昏心悸等气虚血弱症，是滋补佳品。
常用量3～10克，水煎服。
用药示例：
龙眼14个，生姜3片，加水煎服，可用于脾虚泄泻。
龙眼、鸡蛋，炖熟服，可用于产后虚弱，月经不调。
龙眼壳、番石榴5个，切成斜形块，用油炒吃，可用于脾虚崩漏。
(2)阿胶
阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，有补血、止血、滋阴、润肺之功。
为血肉有情之品，药性滋腻，最能补血，可用于血虚萎黄、眩晕心悸、经少经闭、吐血、咯血、便血、尿血、崩漏等证，以及热病伤阴、虚烦不眠、阴虚咳嗽等症。
常用量3～10克，因胶体黏稠，易粘锅或与其他药物粘连，不能与其他药物同煎，也不能直接放在锅中煎煮，应隔水炖，或直接烊化在煎好的药汁中。因用驴皮制成，有腥膻味，服用时可加入黄酒炖烊。
用药示例：
用阿胶、三七、蒲黄炭、川贝、党参等研细粉，口服，可用于支气管扩张。
脾胃虚弱、消化不良者不宜用。
(3)当归
当归是补血要药。味甘、辛，性温，入肝、心、脾经，功能补血、活血祛淤，调经、润肠通便，用于萎黄、心悸眩晕等血虚症。当归不仅能养血，还能活血，用于月经不调、经停经闭、产后腹痛、风湿痹痛、跌打损伤、疮痈疖肿等症，尤其擅长调经，为妇科调经要药；还能润肠通便，用于血虚、肠燥、便秘。
常用量3～10克，水煎服。
用药示例：
当归生药烘干研粉，每次4．5克，每日3次，可用于上消化道出血。
当归15克，酒煮，每日1剂，可用于痛经。
当归与生姜、羊肉合用，即当归生姜羊肉汤，是冬天理想的养血祛寒的食疗方。
湿盛脘腹胀满、大便泄泻者忌服。
(4)地黄
熟地黄为补血填精的要药，味甘，微温，入肝、肾经，补益肝肾，补血填精，用于血虚萎黄、面色不华、眩晕心悸、经少经闭、或病后虚弱、耳鸣耳聋、头目眩晕、腰膝酸软、遗精、盗汗、消瘦乏力、眼目昏糊等症。为冬天滋补佳品。
常用量10～15克，水煎服。
用药示例：
熟地黄、当归、川芎、白芍各等分，水煎服，可用于血虚萎黄、月经不调。
熟地黄药性滋腻，宜与健脾胃药如陈皮、砂仁等同用，痰湿所致的食欲不振、胀满、苔厚腻者忌用。
其他如白芍、枸杞子等补血药可参阅有关章节服用。
3、温阳类中药
冬天常用的温阳药主要有以下8种。
(1)鹿茸
鹿茸味甘、咸，性温，入肝、肾经，能通督脉、养精血、补肾助阳、强筋骨、止血固带，禀纯阳生发之性，药性温润，适用于畏寒肢冷、阳痿遗精、尿频遗尿、虚弱无力、耳鸣耳聋、经血淋漓、带下清稀等症。
常用量0、3～1克，研细吞服，或入丸、散，不入汤剂。
用药示例：
鹿茸15～30克，山药30克，浸酒服，可用于虚弱阳事不举、面色不华、小便频数、饮食不思等症。
(2)肉苁蓉
肉苁蓉味甘、咸、性温，入肾与大肠经，滋腻柔润，补而不竣，能补肾助阳、益精血，用于阳痿遗精、小便频数、畏寒肢冷、腰膝酸软、耳鸣耳聋、不孕等症，还能温润滑肠、润肠通便，尤其适用于老年人及病后、产后津液不足引起的肠燥便秘。
常用量10～15克，水煎服。
用药示例：
肉苁蓉90克，白酒浸，洗去鳞片，切片，白汤3碗，煎1碗，顿服，可用于高年血液枯槁、大便秘结、胸中作闷。
(3)冬虫夏草
冬虫夏草、味甘，性温，入肺、肾经，能平补阴阳，补肺肾，用于肺肾不足之喘嗽、阳痿、遗精等症。
常用量3～10克，多单味煎服或研粉吞服，也可与鸡、鸭等同炖，或入丸、散。
用药示例：
冬虫夏草每日6克，分3次吞服，30日为1疗程，可用于慢性肾功能衰竭。
冬虫夏草15～30克，炖肉或鸡食用，可用于贫血、阳痿、遗精。
有表邪者不宜用虫草。
(4)紫河车
紫河车，即人的胎盘，味甘、咸，性温，入肺、脾、肾、肝经，能补肾益精，补气养血，补肺定喘，用于精血虚少、羸弱无力、头晕目眩、耳鸣、面色恍白、喘咳气短、汗多、易感冒等证。
常用量，干者1、5～3克，研末吞服；新鲜者可直接炖服。
用药示例：
水蛭、紫河车，研为细末，量可随症增减，用于阳痿。
紫河车30克，大枣5枚去核，水煎服，2日1次，连服1个月，用于顽固性失眠。
鲜紫河车1个，大枣60克，炖食，用于体虚贫血。
(5)益智仁
益智仁味辛，性温，归脾、肾经，能补肾固精缩尿、温脾止泻摄涎。适用于遗精、早泄、尿频、遗尿及白浊、虚寒泄泻、口涎自流等症。
常用量3～10克，煎服。
用药示例：
益智仁、白茯苓各等分，研末，每服3克，米汤调服，用于儿童遗尿。
益智仁、白术、芝麻和白面粉烙焦饼食，用于儿童流涎。
(6)菟丝子
菟丝子味辛、甘，性平，归肝、肾、脾经，功能补肾益精、养肝明目、补脾止泻。菟丝子性柔润而多液，不温不燥，补而不腻，是一味平补阴阳的药物，不论属于肾阳虚或肾阴虚，都可应用。适用于阳痿遗精、小便频数、耳鸣眩晕以及腰膝酸痛、眼目昏糊、脾虚久泻等证。
常用量10～15克，煎服。
用药示例：
菟丝子、熟地黄、车前子做成丸，用于视力减退、眼花。
菟丝子、莲须、芡实、金樱子，煎服，用于遗尿，尿频，遗精。
(7)淫羊藿
淫羊藿味辛、甘，性温，归肝、肾经，功能温肾壮阳、祛除寒湿。适用于阳痿遗精、小便频数、不孕、寒湿痹痛等症。此外，本品近年临床又用以治疗妇女更年期高血压症。
常用量3～10克，煎服。
用药示例：
淫羊藿不拘多少，为粗末，煎汤漱牙齿，可治牙疼。
(8)杜仲
杜仲味甘，性温，归肝、肾经，有补肝肾、强筋骨、安胎之功。用于腰膝酸软、脚软无力、胎动不安等症。
为冬天常用的滋补强身药。
常用量10～15克，煎服。
用药示例：
杜仲30克，猪腰1对，同煎煮后吃猪腰喝汤，每日1剂，一般用7～10剂，可用于坐骨神经痛。
4．滋阴类中药
冬天常用的滋阴药有以下3种。
(1)龟板
龟板，即乌龟的腹甲，味咸、甘、性平，入肾、心、肝经，能滋补肾阴，适用于憔悴瘦弱、潮热盗汗、五心烦热、急躁易怒等症；还能益肾健骨，可用于老人脚膝痿弱、小儿齿迟、行迟、囟门迟闭等症；又有补血止血、益肾阴、通任脉之功，可用于血热引起的妇科崩漏症。
常用量10～30克，生用宜先煎。
用药示例：
龟板、杜仲各适量，浸酒服，用于风湿性关节痛。
龟板与枣仁、磁石、丹参、生地、柴胡等配伍，水煎服，可用于神经衰弱症。
(2)鳖甲
鳖甲，味咸，性平，归肝、脾、肾经，功能滋补肾阴、散结消，适用于阴虚潮热盗汗、阴虚动风、疟母、瘕等症。
常用量10～30克，生用宜先煎。
用药示例：
用鳖甲40～60克，焙焦研末，分4～5包，每日早晚各1次，每次1包，用于腰痛。
以炙鳖甲配阿胶、当归炭、炮姜炭、艾叶、白芍等，煎服，可用于月经过多、崩漏。
(3)天门冬
天门冬味甘、苦，性寒，归肺、肾经，功能清热养阴、润肺益肾、润肠通便。适用于肺虚有热、干咳少痰、阴虚内热、津少口渴，肠燥便秘等症。
常用量3～10克，水煎服。
用药示例：
生天门冬9～15克，水煎服，红糖为引。煎时用砂锅，勿用金属锅，可用于子宫出血。
此外，其他滋阴药如沙参、麦冬、玉竹、百合等的用法可参阅有关章节。
5、冬天适宜食用的保健品
冬天宜用的保健品主要有以下3种。
（1）灵芝三七丹参酒
原料：灵芝20克，三七5克，丹参5克，白酒500克。
制作：将灵芝、三七、丹参洗净切片，放入盛有白酒的瓶中，浸泡半月即可。
功效：活血化瘀。
禁忌：孕妇忌饮。
（2）菊花钩藤饮
原料：白菊花10克、霜桑叶10砍、钩藤10克。
制作：将白菊花、霜桑叶同入砂煲先煮，煮沸15分钟后再入钩藤，煮沸5～7分钟即可。当茶饮用，每日1次，可分2次饮用。
功效：和肝益气，安神除烦。
禁忌：如头痛属阴虚阳亢，症见头晕痛、耳鸣、腰膝酸软、失眠健忘、舌红苔薄、脉弦细者，不宜饮用。
（3）冰糖黄精饮
原料：黄精30克、冰糖50克。
制作：将黄精用清水浸泡，再加冰糖，用小火煎1小时即成。
功效：养胃，生津，通便。
七、冬天的食疗、药膳与特效进补
冬天是进补的最佳时节，冬令进补是自古以来最受重视的养生之道。食疗和药膳方案也比较多，但也不可随意乱补，必须遵循科学的进补原则。冬令进补要注意“温”与“热”两个字，无论食疗、药膳还是特效进补都应遵循“温而不散，热而不燥”的原则。
1、冬天6节气饮食调养的原则
冬天饮食调养宜遵循以下原则：
（1）根据五味选择冬天饮食
五味指酸、苦、甘、辛、咸五种味道，分别与肝(春天)、心(夏天)、脾(长夏)、肺(秋天)、肾(冬天)配合。中医认为，味道不同，作用不同。如酸味有收敛作用，能收缩小便，敛汗、止泻、涩精。冬天尿多，适当食酸味能收缩小便，如橘子、乌梅、山楂等。苦味有清热泻火、燥湿、解毒等作用，苦味与心相配。
冬天为肾(水)所主，易克心火，即冬天心脏多虚，因此冬天应多食苦味以补心脏。因此，冬天适当多吃一些苦味食品如橘皮、苦杏仁、咖啡、茶叶、苦瓜等，可避免或减少心脑血管疾病的发作。甘味即甜味，有补益和缓、解痉挛作用。甜味食品经肝脏代谢后可产生较多的热量，冬天寒冷，可多吃些甜味食品，提供热能，抵御寒冷。如各种糖、蜂蜜、蜜饯、甜饮料等。但甜味食品不宜多吃，多食不仅易使人发胖，还会妨碍脾胃的消化，减少食欲，甚至影响心肾功能。辛入肺，辛味的食品可补养肺气。另一方面，辛味食品有发散、行气、活血等作用，辛味食品多偏热性，如葱、姜、蒜、辣椒等，寒冷时食用，可驱散寒冷，增加体热。咸味有补益阴血，泻下软坚散结等作用，与肾相配合。根据秋冬养阴，冬天养肾的原则，冬天宜多食咸味，以补养肾脏，如海带、紫菜、海蜇等。当然，也不能毫无节制地滥食咸味食品，否则反而会损伤心脏，同时对脾脏也不利。咸入肾，冬天适当进食咸味食品，可调节肾脏功能，使之阴阳平衡，不虚不实，但若食咸太多，则反而会使肾之阴阳失调，肾阳不足，不能温煦脾阳，而使脾胃功能失调。
总之，根据五味选择冬天饮食，要浓淡适宜，味道相宜，如果五味太过或偏亢易伤及五脏，产生多种疾病，长此下去，甚至会影响寿命。
（2）冬宜滋补，食宜清淡冬天是饮食补养的最好季节。因为冬天万物潜藏，人体的阴精、阳气也趋于潜藏，此时补益阴精、阳气，就易于吸收而藏于体内，从而使体质得到增强，起到扶正固本的作用。所以民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语。
冬宜滋补，亦应以清淡为主，切忌膏梁厚味。食宜清淡是我国历代养生家遵循的原则之一，它对保健长寿具有不容忽视的重要意义。
（3）因人而异，辨证施食人的体质各异，其阴阳盛衰、寒热虚实偏差相当大，因此，冬天饮食亦应因人而异，辨证施食。阴虚之人应多食补阴食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、蔬菜、水果、鱼类等清淡食物；阳虚之人应多食温阳食品，如韭菜、狗肉等；气虚者应食人参、莲肉、山药、大枣等补气之物；血虚者应食荔枝、黑木耳、甲鱼、羊肝等；阳盛者宜食水果、蔬菜、苦瓜，忌牛羊狗肉、酒等辛热之物；血瘀者宜多食桃仁、油菜、黑大豆等；痰湿者多食白萝卜、紫菜、海蜇、洋葱、扁豆、白果等；气郁者少饮酒，多食佛手、橙子、柑皮、荞麦、茴香菜等。
（4）冬天适当“吃冷”有益健康在严寒的冬天里，若能适当地吃些冷饭、凉菜和喝些凉开水，不但对身体无害反而会有益。主要方式有：
①法“火”
人体肺腑火盛无论冬夏均可产生，而冬天“上火”的现象似乎还更多。冬天外界气候虽冷，但人们穿的厚，住的暖，活动少，反而会造成体内积热，不能适时散发，再加上冬天饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛。但冷饮只能起到带走体内一部分热量的作用，治表不治根，所以不妨再吃些性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等。
②吃点凉菜
冬天人们喜吃油脂多、热量高的食品，而又活动少，易发胖，吃些凉菜，它迫使身体自我取暖，这会消耗一些脂肪从而达到减肥目的，确保健康。
③喝凉开水
经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。科学研究表明，一天中定时喝杯凉开水是一种简单有效的养生保健法。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压预防心肌梗死。
2、冬天6节气饮食养生的要求
冬天6节气养生最宜进补，对饮食的要求如下：
(1)辩证用食
人的体质各异，其阴阳盛衰、寒热虚实偏差相当大，因此，冬天饮食亦应因人而异，辩证施食。阴虚之人应多食补阴食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、蔬菜、水果、鱼类等清淡食物；阳虚之人应多食温阳食品，如韭菜、狗肉等；气虚者应食人参、莲肉、山药、大枣等补气之物；血虚者应食荔枝、黑木耳、甲鱼、羊肝等；阳盛者宜食水果、蔬菜、苦瓜，忌牛羊狗肉、酒等辛热之物；血瘀者宜多食桃仁、油菜、黑大豆等；痰湿者多食白萝卜、紫菜、海蜇、洋葱、扁豆、白果等；气郁者少饮酒，多食佛手、橙子、柑皮、荞麦、茴香菜等。
饮食应随职业不同而不同。脑力劳动者平常应适当吃些健脑补脑的食品，如核桃、芝麻、蜂蜜、豆制品、松子、栗子等。不宜多吃糖和脂肪，否则易造成体脂过多、身体肥胖。
(2)食补为先食补在冬天养生中尤为重要。冬天气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，满足机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。同时，寒冷也影响人体的泌尿系统，排尿增多，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。可多吃蔬菜，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品，有条件的还可多吃甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品，这些食品不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因冬天寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。但食补也有一定的原则和方法，要因人的年龄、性别、体质等的不同而采取不同的方法，千万不可滥补。
(3)少咸，多苦冬天在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬天为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”
(4)增加热量冬天寒冷，所以人体需要更多的热量来维持生理活动；冬天也是人体阳气潜藏的时候，也就是说生理活动会因气候寒冷而收敛，并将一定的能量贮存于体内，为“春生夏长”做准备。所以，冬天应增加热量及各种营养素的摄取，以维持机体所需，避免因营养不良、抗病能力降低而易感冒、气喘复发等。冬天适合常吃的食品很多，略举一二：
①多吃羊肉
羊肉性温，能给人体带来热量，有助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之功效，是种很好的滋补强壮食品。对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。但对热盛之症，如牙痛、咽痛、便秘、痰黄、尿痛等病症忌用。而且不宜同芥麦、豆酱同食，否则易发宿疾。
②多吃核桃
核桃有长寿果之称，能强肾补脑，通经脉，润血脉，黑须发。对病后虚弱、营养不良、神经衰弱、便秘、动脉硬化者有助其恢复健康的作用。核桃加姜一同服食，有镇咳平喘、益智开胃功效。
③多吃栗子
栗子味甘咸，性温。含多种维生素，号称“干果之王”。可养胃健脾、补肾强筋，抗衰老、延年益寿。可治腰腿酸软无力、小便频数、脾胃气虚或虚寒所致的泄泻。李时珍说：“以袋盛生栗悬挂，每晨吃十余颗，随后喝猪肾粥助之，久必强健。”但因其难以消化，不应多食。消化不良、湿热内蕴、颜面水肿、风湿痛者禁用。
(5)多吃黑食冬天气候寒冷，阴盛阳衰宜多吃黑食，因黑色食品可补养肾气，以抗严寒。黑色食品主要有：黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、黑菇、黑桑葚、海带、海参、紫菜、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、乌龟等。营养学家指出，食品的颜色与其营养关系极为密切。
随着食品的天然颜色由浅变深，其营养成分也就越丰富。如黑米可开胃、益中补虚、健脾、暖肝、活血；黑豆、黑芝麻中的营养素可降低胆固醇，有助于维护正常血液循环；黑木耳中丰富的铁质可改善贫血怕冷症状；海带、紫菜、发菜富含褐藻胶、碘、钙等成分，有助于软化血管，改善血液循环及促进甲状腺激素的合成与分泌，从而利于抗寒。因此，冬天常吃这些具有补肝益肾功效的黑色食品，对于那些冬天怕冷，阳气不足的体弱者、老年人、妇女、儿童格外有益。
(6)适当“吃冷”
在严寒的冬天里，若能适当地吃些冷饭、凉菜和喝些凉开水，不但对身体无害反而会有益。主要方式有：
①去“火”
人体肺腑火盛无论冬夏均可产生，而冬天“上火”的现象似乎还更多。冬天外界气候虽冷，但人们穿的厚，住的暖，活动少，反而会造成体内积热，不能适时散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛。但冷饮只能起到带走体内一部分热量的作用，治表不治根，所以不妨再吃些性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等。
②吃点凉菜
冬天人们喜吃油脂多、高热量的食品，而又活动少，易发胖，吃些凉菜，它迫使身体自我取暖，这会消耗一些脂肪从而达到减肥目的，确保健康。
③喝凉开水
俄罗斯学者研究证实，喝凉开水对人体好处极大，若能经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。科学研究表明，一天中定时喝杯凉开水是一种简单有效的养生保健法。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压，预防心肌梗死。
3、冬天6节气宜食的食物
冬天宜食的食物主要有以下15种：
（1）胡萝卜
味辛甘，性温，有养肝明目、补中下气、解毒之功，用治夜盲症、脾虚食滞不化，且可解麻疹毒、汞中毒。
胡萝卜中含有丰富的特有的胡萝卜素，在人体中很快转化成维生素A。胡萝卜中还含有较多的纤维素，能刺激胃肠蠕动，帮助食物消化，并有一定的抗食道癌作用。常吃胡萝卜不仅能防治维生素A缺乏症和癞皮病，还能收到一定的降压、强心、消炎、抗过敏等疗效。尤其是对老年人具有明目养神、防治呼吸道感染、糖尿病、慢性肾小球肾炎、增强抗病能力等作用，有养生保健意义。
胡萝卜是脂溶性食物，只有溶解在油脂中，食用后，在人体肝脏肠中所含的胡萝卜素酶的作用下，才能变成维生素A，为人体所吸收。可见，吃胡萝卜最好用油炒，或与肉一起炖煮。生吃或凉拌胡萝卜，约有90％的胡萝卜素不能被人的肠胃吸收而排泄掉。另外，胡萝卜素还容易被酸性物质破坏，所以吃胡萝卜不宜放醋。
（2）菠菜菠菜的养生保健作用很好。菠菜的叶、茎、根能“利五脏、通畅胃热、解酒毒”，李时珍说它能“通血脉，开胸膈下气调中，止渴润燥”，并指出“根尤良”。由于菠菜性冷味甘，从中药的性味学说，甘能补中，冷能清热解毒，故菠菜能清理肠胃的热毒，“以通为补”，使胃肠安和，脾胃这个“后天之本”安和，身体健康自然有了根本保证。
菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质、多种维生素和矿物质。菠菜里的胡萝卜素含量较丰富，且菠菜里的胡萝卜素在人体中的利用率比较高。
另外，1千克菠菜还含维生素C348毫克。菠菜特别适合儿童、老人及体弱的人食用。菠菜所含的酶可对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，高血压、糖尿病患者吃菠菜益处很多。患贫血、胃肠失调、呼吸道及肺部疾病的人，可以饮服菠菜的水浸剂。菠菜中还含有多种微量、宏量元素及其他化学物质，这些物质对人体的长寿和健美都有良好作用。
食用菠菜时应注意，因其性寒凉，素有腹痛、泄泻者慎用；肾炎及肾结石患者也不宜多食，因其成分中有大量草酸，易与钙结合成不溶的草酸钙。
（3）韭菜味甘、辛，性温。有健胃暖脾、下气调营、补肾壮阳之功。
故寒冷的冬天常吃韭菜有很多好处。因其性温，故对胃肠寒冷功能紊乱、溃疡性出血有特效；对由于胃肠功能减弱的便秘患者也有效；韭菜有促进血液循环、排除血中废物的功效，故对腰痛有效；韭菜及籽有强精补身作用，适用于阳痿、遗精、多尿等病，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝的作用。
韭菜富含维生素A、B、C，糖类，蛋白质等营养物质，并含有抗生素类物质，钙、磷、铁等成分，具有调味、杀菌等功效。
可用于治疗肠炎、痢疾。多吃韭菜补肾气，暖腰膝，对增强抗病力大有好处。
（4）萝卜萝卜是一种生热皆宜的蔬菜。生萝卜味辛甘性凉，熟萝卜味甘性温。具有润肺化痰、下气和中、补脾运食、生津液、御风寒、去除带浊、使人肥健、泽胎养血之功效。百病皆宜，因此认为萝卜是个宝。
中国有“十月萝卜小人参，补气又养生”的谚语。第一，白萝卜含有很多糖化酶，能分解食物淀粉，易于人体吸收；第二，白萝卜含芥子油，有点辛辣味，可促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。因此，多吃萝卜，既可消食又除胸闷，特别是对肠胃功能不佳、消化不良的瘦人有奇效；第三，白萝卜行气、止咳、化痰生津、清凉润燥又解毒，兼利大小便(既通利小便又治便秘)。冬天用萝卜可除燥解热。萝卜的维生素C含量比梨高8～10倍，是养血补血的好材料；第四，白萝卜还有抗癌作用，因其木质素能提高人体巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。萝卜所含的酶还能分解致癌物亚硝胺。
（5）大白菜白菜含纤维素比较多，不但可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘和痔疮，消除瘀血，保持大便通畅，而且还可用来防治结肠癌。另外，大白菜中的维生素C含量也不低，对防止坏血病和增强身体抗病能力非常有益。
其实，大白菜本身又是一味中药。其药用的最早记载，见于陶弘景的《本草经集注》和《名医别录》，书中指出它有“通利胃肠，除胸中烦，解酒渴”的作用，清代《本草纲目拾遗》说大白菜“甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽，冬服尤佳”。
大白菜要注意保管，千万不要吃烂白菜，否则会引起中毒。
（6）藕味甘，性平。生用清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用其性由凉变温，能健脾开胃，生肌止泻，补益五脏。藕粉是将老藕捣浸加工制成的淀粉，营养丰富，能调中开胃，补血益髓，是老人、小孩、病人的滋补妙品。冬天食用多取熟藕或用藕粉。
（7）土豆又叫马铃薯，味甘，性平。有和胃、调中、健脾、益气的功效。因为新鲜的土豆汁液中含有镇痛作用的阿托品，所以对胃及十二指肠溃疡等止痛有显著效果，对烧伤也有疗效。此外，早晨空腹饮土豆汁，对慢性便秘者有疗效。国外有营养学家认为土豆是“十全十美的食物”，也并不过誉。
（8）黄瓜味甘性凉，具有清热、止渴、利水、解毒等功效，适用于身热烦渴，唇舌干燥，咽喉肿痛等症。冬天虽冷但又多燥，加上由于寒冷，人们穿得厚，住得暖，活动少，反而造成体内积热不能适时散发，饮食又多含热量，故冬天也常见“上火”的现象，所以多吃黄瓜很有好处。
（9）苹果
味甘，性凉。有生津、止渴、润肺、除烦、开胃、醒酒等功效，以“补脑助血、润肺健胃、安眠养神、补中焦、益心气、防积食、消口毒”为其特长，并有中和胃酸、促进肾脏分泌功能。苹果中含钾，能治疗高血压。此外，苹果对轻度腹泻有良好的止泻作用，同时又有通便作用，可以治疗便秘。苹果虽为四季常用水果，但由于其益心补肾的作用，冬天尤为适宜。
（10）葡萄味甘，涩，性平。它有酸甜适口、生津止渴，开胃消食的特点，能滋补强壮、增强体质、延年益寿、充实正气；还可用于贫血、头晕、心悸、乏力等病症的补养、补气养血；还可通淋利尿，治浮肿和淋症。《神农本草经》说本品有“益气倍力、强志、令人肥健耐肌、忍风寒”的功效。故为冬天经常食用的水果。葡萄亦可制成葡萄干、葡萄汁、葡萄酒等，营养丰富，能强壮身体。
（11）梨味甘，微酸，性寒。有滋阴润肺、养胃清热、清热化痰等功效。冬天服用可以润冬之燥。用于肺阴不足的干咳，痰少或无痰，咽干口燥、声音嘶哑等症的治疗。《本草经疏》中，关于梨的记载较为详尽，说“膏粱之家，厚味酽酒，纵姿无节，必多痰火，卒中痈疽之病，数食梨可转危为安”。《本草通玄》一书认为梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。梨还有生津止渴的作用，更是很好的解酒水果，据李时珍记载，梨可“解疮毒酒”。但因梨性属寒，所以产后、脾虚泄泻、胃冷呕吐等忌食用。
（12）大枣
味甘，性平。维生素C含量较多，每百克大枣含380～600毫克，是苹果的100倍，有“活维生素C丸”之称。维生素P含量为百果之首，有滋养血脉、强健脾胃之功效。它能补益脾胃，用于脾胃气虚所致的饮食减少、泄泻等症；能滋养阴血安神，治疗阴血虚所致的妇女脏燥症，各种血虚症、贫血和血小板减少性紫癜；可缓和药性，在烈性祛邪药易伤正的情况下，可扶助正气，起缓和作用。现代研究发现，大枣含蛋白质、糖类、有机酸，富含维生素C、A、B2和钙、磷、铁等。大枣具有抗变态反应、抑制中枢神经、保肝、强壮、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖等作用，还是防衰老的天然保健食品。
（13）栗子
味甘咸，性温，是寒冷的冬天补肾的佳品，含多种维生素，号称“干果之王”。有养胃健脾、补肾强筋，活血止血之功效。可治腰膝酸软无力、小便频数、脾胃气虚或寒所致泄泻。但因不易消化，不宜多食。
（14）核桃
性温，味甘，入肺、肾两经。在我国有长寿果之称。含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素（A、B1、B2、C、E）和多种微量元素（钙、磷、铁、镁、锰）等，有补肾填髓、收纳肾气、通经脉、润血脉、黑须发的功效，是一种很好的冬天滋补食品。对病后虚弱、营养不良、神经衰弱、便秘、动脉硬化者，常吃核桃有益于恢复健康。
（15）柑橘
柑橘类水果，含有丰富的糖类和多种维生素，特别是维生素C的含量较高。其他还含有枸橼酸、矿物质等。橘皮中含橙甙，柠檬酸及柠檬萜等。据分析，在每百克柑橘的鲜果中，含维生素C30～50毫克，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果汁还要多。所以食用柑橘对于夜盲、皮肤角化、婴儿发育迟缓，以及其他维生素A缺乏症的患者是有良效的。
柑的果实性大寒，味甘而无毒。能除胃肠中热而止暴渴，并有利尿的功能。柑桔皮性寒，味辛、甘、无毒。其功能下气和中。
橘的果实性温，味甘酸，无毒。有润肺、止咳、止泻、利小便、开胃、行气、止消渴、除烦醒酒的功能，为秋冬的滋养品。
但也有生痰的弊病。橘皮含有大量的橙皮甙。橙皮甙对心血管产生作用，能使冠状动脉扩张，能直接作用于血管平滑肌，因而有缓慢的降压作用。故患有高血压和冠心病的人，常服橘子或橘皮煎剂是极其有益的。
冬天气候寒冷，常见的谷类食物有以下7种：
（1）糙米
明代李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用，意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏，去病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。糙米之所以大大有益于人，关键在于糙米保存了稻米的米糠和胚芽，所以糙米是一种全营养型食物和保健品。冬天食糙米有利于补肾益气坚筋骨。
（2）玉米玉米营养丰富，含有人体所需的各种营养成分，所含蛋白质、脂肪都比精米、精面高，特别是所含脂肪——玉米油中50％以上为亚油酸，还含有卵磷脂和维生素A、E等，亚油酸能使血液中的胆固醇保持正常，防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。
但是成熟的玉米所含淀粉较多，蛋白质较少，营养价值不如六七成熟的嫩玉米，因此有专家把嫩玉米称“玉米黄金”，“玉米胎盘”。冬天食用玉米有利于预防心血管疾病。
（3）红薯红薯，在世界上不少国家称它为“长寿食品”。
红薯中除了含有糖、蛋白质、脂肪、维生素等多种人体必需的营养物质外，还含有糖蛋白的混合物，属于胶原和粘液糖类物质。这种物质能增进健康；防止疲劳，使人精力充沛。还可以防止动脉血管壁的弹性减弱，减少皮下脂肪堆积，预防肥胖症，可防止肝、肾中结缔组织萎缩；可与无机盐结合成骨质，使软骨保持一定弹性，对预防胶原性疾病有一定的功效。为冬天减肥常用食品。
（4）芝麻性平，味甘。富有脂肪、蛋白质、糖类、芝麻素、维生素、卵磷脂、叶酸、烟酸、醇、钙、铜等营养成分，有滋补肝肾、强身壮体的功效。是传统冬天滋养强壮品。用于眩晕、健忘、须发早白、腰膝酸软的治疗和补养。芝麻还有润养脾肺、益气之功，对干咳、皮肤干燥、便秘、产后乳少等均有疗效。因此，传统中医认为，芝麻能除痼疾，返老还童，长生不老。
（5）荞麦含有其他粮食中没有的芦丁成分，能降低人体血脂和胆固醇，可预防冠心病和动脉硬化等病。荞麦中钙、磷含量较多，对高血压和急性贫血性心脏病有疗效。中医认为，荞麦有消食、化积、消炎的功用，是良好的冬天防病健体食品。
（6）花生味甘，性平。能补脾胃，熟食补益脾胃，治反胃、白带少；花生皮能补血止血，可用于再生障碍性贫血、血友病、血小板减少等症的治疗；花生还可润肺化痰、补血增乳。此外，由于含有氨基酸及维生素E等成分，花生还具抗衰老作用。
（7）糯米味甘，性温。能补中益气，能治脾胃虚弱，体倦乏力，少食腹泻，气虚自汗，消渴口干等。由于其性温，含糖量高，吃后有暖感，尤适宜冬天食用，故民间有“大寒”时节吃糯米饭的习惯。糯米饭不易消化，故一次不要吃得太多。
4、冬天6节气的特效进补
冬天的特效进补主要有以下3种：
（1）人参——补益作用大人参是一味世界闻名的贵重的滋补强壮药材，有着广泛的应用价值。临床实践证明，人参主要有以下几方面作用。
①大补元气
人参对全身各脏腑皆有很好的补益强壮作用，且疗效显著而迅捷，是中医治疗气虚欲脱的首选药物。对于治疗大出血、大汗、大吐泻，或心力衰竭、心源性休克、冠心病、心绞痛等疾病导致的面色苍白、精神疲惫、肢冷汗多、脉微欲绝以及元气虚极欲脱的危重症候有明显疗效。
②补脾胃之气
人参是治疗脾胃气虚的要药。常与白术、茯苓、甘草等同用，治疗脾胃气虚性慢性胃炎、慢性肠炎及其他一些腹痛吐泻；人参配黄芪、白术、山药等健脾祛湿止泻，治疗老年性因脾气不足造成的劳作后腿足肿胀：人参配黄芪、升麻、柴胡等补气升阳举陷，治疗中气不足、清阳下陷导致的胃下垂、子宫下垂及久泻脱肛等。
③补益肺气
人参单用或配合黄芪、山药等，治疗慢性支气管炎，咳嗽日久不愈，损伤肺气，肺气耗散，加强补肺益气之力。人参还可配蛤蚧、胡桃肉、五味子等补肺益肾、纳气定喘，可治疗喘促气短，形神疲惫，动则加重的肺肾两虚性支气管哮喘、肺气肿、肺心病。
④补气摄津
人参用于治疗气虚不能固摄，津液外泄引起的自汗，可配白术、黄芪、牡蛎、浮小麦等，以补气固表止汗。
⑤生津止渴
人参可治疗气虚津伤性的糖尿病、尿崩症。
⑥安神益智
人参能治疗心气不足、心神失养的神经衰弱，夜寐不安，失眠多梦及记忆力衰退。近年来治疗心气虚型心律失常、风湿性心脏病、心肌炎和肺心病也很有效。
⑦补气生血
人参有补气而生血之功效，用于面色萎黄，口唇、眼睑、结膜色淡的贫血，产后体虚及白细胞减少症等，如与黄芪、熟地黄、当归、白芍、阿胶等同用疗效更佳。
⑧补肾壮阳
人参常与鹿茸、菟丝子、冬虫夏草等药同用，治疗肾虚早泄、阳痿，以增强补肾壮阳之力。与桑螵蛸、益智仁等药配合，可治疗肾虚膀胱虚寒之尿频。
⑨扶正祛邪
常配合祛邪药治疗正气不足、实邪内盛的便秘、虚体感邪病症。具有祛邪而不伤正作用。
⑩滋补强壮
人参可用来辅助治疗肝炎、风湿性关节炎、低血压等病，还可减轻癌症病人放、化疗后出现的白细胞减少、咽干、恶心、消瘦、胃口不佳等副反应，及预防老年心脑血管疾病。
人参的用法：
一是煎汤。单味每日3～9克，大剂量可用至9～30克，分2次服。若与其他药同用，宜另煎，取其煎液对入其他药物的煎液，混合后服。
二是研末服。每次1～2克，每日2次，温开水冲服。
三是人参片(每片相当于人参0、32克)口服，每次2～4片，每日2次。
四是人参膏(每次相当于人参2克)每次1匙，每日2～3次，以热水冲服，亦可酌加蜂蜜或糖等同服。
五是人参蜂王浆(每毫升含人参0、02克)口服，每次10毫升，每日1～2次。
六是人参酒。每次20毫升左右，每日2次。
七是切薄片。每日3～5克，开水泡，代茶饮。
八是炖鸡。每次10～15克，食肉喝汤。
九是煮粥。每次15克，同米煮粥食。
使用人参禁忌：如感冒发热、咳嗽初起、出血及大便秘结等实症、热症而正气不虚者禁服。人参反藜芦，开处方时不宜与之同用。服人参期间，不宜食萝卜、喝浓茶。忌铁器。
(2)刺五加——补肾安神刺五加是一味疗效较好的补益强壮中药，具有健脾益气、补肾安神之功效，适用于脾肺气虚，脾肾阳虚，心脾两虚之症，亦能除风祛湿，用于风湿痹痛之虚实夹杂症。
刺五加的补益作用有：
①益气健脾
用于脾虚乏力，食欲不振，头昏。可单用煎服，或制成片剂、冲剂内服，或配党参、山药等益气补脾之品同用。与五味子配伍治疗苯中毒、放疗、化疗等原因引起的白细胞减少、头昏、乏力、食欲不振等症。
②补肾安神
可治疗心肾不足型神经衰弱，症见失眠、健忘、多梦。浸酒内服或制成糖浆、片剂、酊剂应用。若与何首乌、夜交藤、酸枣仁等一起使用，则安神作用更佳。可缓解冠心病，心绞痛、心悸气短等症状。
③补肾助阳
各种刺五加制剂，或配伍杜仲、菟丝子等，具有补肾强腰，益气壮阳作用，对肾虚体弱的阳痿、早泄等性功能减退者具有较好的滋补功效。
④通和血脉，祛风除湿
单味用，或配伍鸡血藤、木瓜、威灵仙等泡酒饮用，可缓解肾虚风湿痹痛。与牛膝、红花等活血药一起浸酒饮用可治疗跌打肿痛。
⑤健脾益肺
对脾肺气虚型的慢性支气管炎也有良好效果。
刺五加的治方举例：
①高脂血症。用刺五加、香蕉制成合剂，每次15毫升，每日2次，连服10日。能降低血清β-脂蛋白含量，升高高密度脂蛋白。
②糖尿病。用刺五加、泽泻、葛根制成片剂，每片含生药1．11克。每次服5～7片，每日3次，30日为1个疗程。
③小儿筋骨痿软，行走较迟。用刺五加9克，茜草、木瓜、牛膝各6克。水煎服。
（3）大枣——天然维生素中国民间有“一天三枣，一辈子不显老”的说法。大枣是营养丰富的滋补佳品，枣肉中含有许多人体必需的营养成分，如糖分、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素及胡萝卜素、有机酸、钙、磷、铁、钾、钠等微量元素。其中每500克鲜枣含维生素C2730毫克，比同等重量的苹果、桃子高100倍左右，而且维生素P的含量也为百果之冠。
大枣有“养胃健脾、益血提神”的作用，适用于治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血萎黄、肺虚咳嗽、四肢无力和血小板减少性紫癜、肝炎、失血过多等症。此外，大枣能和百药，减低一些药物的毒性和刺激性，故用较猛峻或带有刺激性的药物时，常配用大枣以保护脾胃，减少副作用。
常用的滋补方：
①红枣花生煲大蒜。红枣15枚、花生米100克、大蒜30克、油15克。蒜切片，炒锅放旺火上，油热时，入大蒜炒几下，倒入大枣、花生，加水两大碗煲至枣、花生烂熟食之。适用于各种浮肿。
②红枣炖兔肉。红枣15枚、兔肉250克。加水共炖食之。
适用于身体虚弱，妇女血虚，过敏性紫癜。
③红枣党参茶。红枣10枚、党参15克，水煎，当茶饮。适用于病后食欲不振、四肢无力。
④红枣煲木耳。红枣20枚、黑木耳15克。煎汤服食，每日1次，连服数日。有养血、止血之效，适用于子宫出血，痔疮出血，月经过多。
⑤大枣茵陈汤。大枣200克、茵陈60克，共煎，吃枣饮汤，早晚分食。适用于各型肝炎。
⑥体虚自汗盗汗。a、干芋头6克、荷梗50克、红枣10枚、猪蹄1只、红糖60克。共用水炖熟，酌量食蹄喝汤，每日2次。b、莲子7粒、黑枣7枚、浮小麦20克、大豆7粒。水煎服。c、大枣30克、浮小麦30克，水煎服，每日1剂。
⑦预防输血反应。用红枣10枚、地肤子10克、炒荆芥10克，浓煎汁约30毫升。在输血前15～30分钟服下。
⑧血小板减少性紫搬并发热。用大枣、白茅根各100克，血热者加生地黄50克，气虚者加党参50克。水煎服。
⑨小儿哮喘。大枣10枚、黄药子100克、冰糖20克，加适量水煎制成150毫升的药液，1日内分数次服完。隔日1剂，3剂为1个疗程。
大枣的服用禁忌：
味甘质腻，易壅塞气机，令人中满，所以气滞中焦而不虚者，不宜单用或大量应用。
容易助湿生痰蕴热，所以一切痰热、湿热引起的病症，均不宜应用。
传统医学认为，肠道寄生虫病腹痛、有牙齿疾患者不宜食用。
5、冬天6节气宜食的药膳
冬天宜食药膳种类繁多，以下介绍几种常用且易掌握的品种。
（1）清蒸人参鸡（温）配方：人参15克、母鸡1只、火腿50克、竹笋50克、水发香菇15克，精盐、料酒、味精、葱、生姜各适量。
制作：①将母鸡宰杀洗净，切块。将火腿、竹笋、香菇、葱、生姜均切片。将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟，取出。②将鸡块放在盆内，放入人参、火腿、竹笋、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入清水(淹没过鸡)，上笼，在武火上蒸烂熟。③将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参(切碎)、火腿、竹笋、香菇摆在鸡肉上(除去葱、生姜不用)，将蒸鸡的汤倒在锅里，置火烧开，撇去沫水，调好口味，浇在鸡肉上即成。
食法：可分餐佐食。
功效：大补元气，固脱生津，安神。适用于劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、气血亏虚等症。
宜忌：感冒发热的患者忌服。
（2）爆人参鸡片(温)配方：鲜人参10克、鸡脯肉200克、冬笋25克、黄瓜100克、鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜、鸡汤、水豆粉各适量。
制作：①将鸡脯肉切成大片；人参洗净，斜刀切成厚片；冬笋、黄瓜切厚片；葱、姜切丝；香菜切长段。将鸡片上加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。②将锅内放油烧至五成熟时，下入鸡片，用铁筷子划开，熟时捞出，控净油。用精盐、鸡汤、料酒兑成汁水。③将锅内放底油，油六成熟时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下即成。
功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。
食法：可分餐佐食。感冒者禁食。
宜忌：感冒发热者忌服。
（3）何首乌煨鸡(温)配方：制首乌30克，母鸡1只，食盐、生姜、料酒各适量。
制作：①将制首乌研成细末，备用。②将母鸡宰杀洗净去内脏；用布包制首乌粉，放入鸡腹内，放砂锅内，加水适量，煨熟。③从鸡腹内取出制首乌袋，加食盐、生姜、料酒适量再煮20分钟即成。
功效：补肝养血，滋肾益精。适用于气血虚弱、肝肾不足所引起的头昏眼花、失眠、脱肛、子宫脱垂等症。
食法：吃肉、喝汤，每天服2次。
宜忌：各种体质人士均可服食。
（4）人参汤圆
配方：人参5克、玫瑰蜜15克、樱桃蜜15克、黑芝麻30克、白糖150克、鸡油30克、面粉15克、糯米粉500克。
制作：①将人参加水润软切片，再微火烘脆，研成细粉；鸡油熬熟，滤渣晾凉；面粉放干锅内炒黄，黑芝麻炒香，捣碎待用。
②将玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖在桌子上压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，点入鸡油调和，再加炒面、黑芝麻粉揉至滋润成馅备用。
③将糯米粉和匀，掺水淋湿，成滋润的粉团，搓成长条，分成小团(每个重12克)，然后捏成小酒杯形，包上芯子，制成汤圆。
功效：补中益气，安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。
（5）白豆蔻馄饨配方：白豆蔻20克、猪瘦肉5000克、鸡肉500克、面粉5000克、姜1500克、胡椒粉50克、猪棒骨5000克。
制作：①将白豆蔻洗净，去杂质，略烘脆碾成细末，取用10克，加胡椒粉50克，和食盐拌成椒盐。②将猪棒骨洗净，拍破，放入锅中，加水适量；将猪皮刮洗干净；把鸡初加工后，部腹去内脏，冲洗干净，一同放入锅内。将姜拍破，胡椒拍破，一同放入锅内，用武火烧沸，撇去浮沫，用文火炖约1小时30分钟，吊成原汤。③猪瘦肉冲洗干净后，放在铰肉机内，连铰4次成茸，装在盘内，加姜汁、胡椒粉、白豆蔻末、食盐、清水，不断搅拌，成馅。
④将面粉倒在案板上，加水适量，揉成面团，擀成馄饨皮，规格为50克擀10张，或买馄饨皮。
⑤将馄饨皮逐个加馅包成坯，锅内水烧沸后，下入馄饨煮熟，另用碗放入胡椒盐少许，冲入原汤，每碗装10个馄饨即成。
功效：行气宽中，养脾益肾。适用于胸腔胀满，食欲不振等症。
食法：佐餐食用。阴虚血燥而无寒湿者忌服。
（6）梅枣杏仁饼配方：乌梅1个、樱桃5克、红枣2枚、杏仁7个、面粉100克、白糖20克、醋5克。
制作：①将乌梅去核，洗净；红枣去核；杏仁去皮；共同捣碎，倒入面粉中，加白糖、水适量，拌匀，作成小圆饼。
②将小圆饼放在热锅内，烙成焦黄色即成。
③在每个熟圆饼上，放几个蜜樱桃即成。
功效：生津止咳，缓急止痛。适用于胃气不足，失其和降而骤然挛急作痛等症。
食法：作早晚餐食用。
（7）人参粥配方：人参粉3克、粳米100克、冰糖适量。
制作：①将粳米淘净，放砂锅内，人参粉(或片)放入锅中，加水适量。
②将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。
③将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁。待粥熟后，徐徐加入冰糖汁，搅拌均匀即成。
④制作中，忌用铁器。
功效：益元气，振精神。适用于久病羸瘦、短气乏力、神疲肢倦等症。
（8）红枣糯米粥配方：山药40克、薏苡仁50克、荸荠粉10克、红枣5克、糯米250克、白糖25克。
制作：①将山药、薏苡仁、红枣等除去杂质。
②将薏苡仁淘洗后，下入锅内，加清水适量，置火上煮至薏苡仁开花时，再将糯米、红枣淘洗干净下入锅内，煮至米烂汤稠即成。
③待米煮烂时，将山药碾成粉，边撒边搅放入锅内，约隔2分钟后，再将荸荠粉撒入锅内，搅匀后，停火。
功效：补中益气，健脾除湿。适用于脾胃虚弱、食少便溏、乏力等症。
食法：作每日早晚餐食用。食用时，碗内加白糖少许。
（9）鸡汁粥配方：母鸡汤1000毫升、粳米50克。
制作：①将母鸡宰杀后，除去毛桩、内脏，洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖45分钟，将鸡捞起，留鸡汤，撇去油，即成鸡汁。②将粳米淘洗干净，放入锅内，加入鸡汁，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
功效：滋补气血，安养五脏。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不足、产妇营养不足等症。
（10）龙眼莲子粥配方：龙眼肉20克、莲子20克、红枣6枚、糯米100克、白糖15克。
制作：①将莲子去芯，洗净；红枣去核；糯米淘洗干净。
②将糯米、龙眼肉、莲子、红枣同放锅内，加水800毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。
功效：益心安神。适用于心阴血亏、脾气虚弱、心悸、健忘、少气、面黄肌瘦、便溏等症。
(11)粟米龙眼粥配方：粟米100克、龙眼肉15克、粳米50克。
制作：①将粟米淘洗干净，粳米淘洗干净，龙眼肉去杂质。
②将粟米、粳米、龙眼肉同放锅内，加水800毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。
功效：补心肾，益腰膝。适用于心肾精血不足、心悸、失眠、腰膝酸软等症。
(12)海参粥配方：海参(水发)20克、粳米60克、姜5克、葱5克、盐2克。
制作：①将海参用温水发泡，洗净，去肠杂，切成丁；粳米淘洗干净；姜切片，葱切段。②将海参、粳米、姜、葱同放锅内，加清水800亳升，置武火煮沸，再用文火煮35分钟，加入盐，搅匀即成。
功效：益肾润燥，滋补气血。适用于肾之精气不足、形体瘦弱、皮肤枯燥、低热盗汗、干咳久痰、舌无苔、脉细数等症。
（13）当归羊肉羹
配方：当归25克、黄芪25克、党参25克、羊肉500克、葱适量、生姜适量、料酒适量、味精适量。
制作：①将羊肉洗净，放入锅内，将当归、党参装入纱布袋内，扎好口。放入锅内；同时将葱、生姜、食盐、料酒投放锅内，加水适量。
②将锅置武火上烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉煨烂即成。
功效：适用于血虚及病后气血不足和各种贫血等症。
食法：食用时加入味精，吃肉，喝汤。
（14）木瓜汤
配方：木瓜1000克、草果5克、羊肉1000克、豌豆300克、粳米500克、白糖200克、食盐适量、味精适量、胡椒粉适量。
制作：①将草果、羊肉、豌豆、粳米淘洗干净；木瓜取汁待用。②将羊肉切成2厘米见方的小块，放入锅内，再加入木瓜汁、草果、豌豆、粳米，加水适量，放置武火烧开，移文火炖熬至豌豆煨烂、肉熟。③放入白糖、食盐、味精、胡椒粉即成。
功效：健脾除湿。适用于腿足肿痛等症。
食法：可佐餐，亦可单食。
（15）荜茇头蹄
配方：荜茇30克、羊头1个、羊蹄4个、干姜30克、胡椒10克、葱白50克、食盐适量、豆豉适量。
制作：①将羊头、羊蹄去毛洗净，放在大锅内，加水适量，用火炖至五成熟，再加入荜茇、干姜、葱白、胡椒、豆豉和食盐。
②先用武火烧沸，然后文火煨炖至熟烂即成。
③食肉喝汤；佐餐、分顿食用均可。
功效：温脾胃，补虚劳。适用于久病体弱、脾胃虚寒之食少纳呆、腹胀腹痛等症。
6、冬天六节气因人而异的饮食进补
冬令进补是对健康的一种投资。但是，进补也有一定的学问。冬天6节气饮食进补要因人而异，人有男女老幼之别，体有虚实寒热之分，顺应冬天六节气适合不同人的饮食进补方案择优如下。
（1）老年人的饮食进补
冬天六节气老年人应以补益肾气为主，顺应冬天六节气老年饮食进补方案如下。
①茴香炖猪腰原料：茴香15克，猪腰(猪肾)1对，调料适量。
制作：将猪腰洗净后，在凹处剖一小口，将茴香、盐装入剖口内，封好口。放入锅内，加水及其他调料(葱、姜、酒等)炖煮熟烂后食用。
功效：壮腰补肾，强身健骨。
②红烧兔肉原料：兔肉500克，山楂5枚。
制作：将兔肉切块，放入砂锅内与山楂同煮烂。再入食盐、姜、葱、料酒、糖、味精调味服用。
功效：补脾胃、益气血。
③天麻猪蹄汤原料：猪蹄1个，天麻20克，调料适量。
制作：取新鲜猪蹄，洗净后加水于锅中煮至脱骨，加入切成丝的天麻再以小火煮约30分钟即可。
功效：活血通络。
④黄鸡粥
原料：黄雌鸡1只(约500克重，常规加工)肉苁蓉12克，山药20克，茯苓6克，粳米150克。
制作：将肉苁蓉、山药、茯苓，慢火焙干，研细末。
用诸药末，加入黄雌鸡肉、粳米煮粥。可供四季早晚餐服食。
功效：补养气血、健脾益肾。
⑤桂圆鸡蛋汤
原料：龙眼肉10克，鸡蛋2个。
制作：龙眼肉，加水适量，煎煮半小时，再加入鸡蛋，共煮10分钟，加少许红糖即可。
功效：补养气血。
（2）中年人的饮食进补
中年人长期劳倦内伤，损失肾气；冬天六节气饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。其方案主要有以下种类：
①羊脊骨粥原料：大羊脊骨1具、青小米100克、食盐适量。
制作：先将羊脊骨砸碎，煮沸后捞出羊骨，取汁。再将青小米洗净后，加入羊骨汁内煮粥。粥熟后加适量食盐即可服用。
功效：益阴补髓，润肺泽肤。
②炒鹌鹑
原料：鹌鹑2只、萝卜200克、菜油、生姜、葱、醋、食盐、料酒、味精各适量。
制作：将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1、6厘米的块。萝卜切成长3、3厘米、宽1、6厘米的块，备用。将再锅置武火上，放上菜油烧沸，将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色，再将萝卜放入混炒，然后放入葱、生姜末、料酒、醋、盐，加水少许，煮数分钟，待鹌鹑肉煮熟即成。
功效：补肾气，壮腰膝，强身体。
③韭菜炒羊肝原料：韭菜100克、羊肝120克。
制作：将韭菜去杂质洗净，切1、6厘米长。羊肝切片，与韭菜一起用铁锅旺火炒熟。
功效：温肾固精。
④猪肾煨附子
原料：猪肾1对、熟附子末3克。
制作：将猪肾1对，切开去膜，加入入熟附子末，湿棉纸裹煨熟。
功效：补肾益精。
⑤猪腰核桃
原料：猪腰1对、杜仲30克、核桃肉30克。
制作：将猪腰与杜仲、核桃肉同煮熟。
功效：益肾助阳，强腰益气。
⑥猪脊髓煲莲藕原料：猪脊髓500克(连脊骨)、莲藕250克。
制作：净上2味同放锅内熬煲。
功效：补血益肾。
（3）青年人的饮食进补青年人处在成长阶段，需要充足营养，而冬天易伤脾胃功能，严重影响人体营养摄入，故青年人冬天六节气饮食进补重在健脾益胃。
①健脾莲花糕原料：党参15克，白术15克，麦芽15克，枳壳20克，陈皮12克，六曲15克，山楂10克。
制作：以上原料研成末，将鸡蛋1只去壳，打入盆内加白糖，顺着一个方向，约搅3～5分钟，呈现乳白色时，筛入面粉适量，入中药末，并加以轻轻搅匀，变呈淡红色。将模型莲花蛋糕盒洗净，每个盒内抹上熟猪油，舀入糕浆料，放入笼内，用旺火蒸熟，趁热撒上芝麻，取出蛋盒，翻入盘内即成。
功效：健脾消食、行气消肿。
②八宝糕原料：人参、茯苓、山药、芡实、莲子肉各30克，糯、粳米各150克、白糖、蜂蜜各适量。
制作：先将人参、山药等原料及糯、粳米研为细粉，和匀；再将白糖、蜂蜜放入沸水中烊化；然后将药、米粉与糖、蜜液调匀，压紧，切条，蒸熟，火上烘干，瓷器贮藏。
功效：补脾、益气、开胃。
③卤羊肝原料：羊肝500克，茴香1颗，桂皮1小块花椒12粒。
制作：羊肝用花椒、盐擦抹腌30分钟。锅中水沸，加入肝、姜片、葱结和用纱布包的茴香、桂皮，再煮沸撇沫，加黄酒、调味品，改用小火焖煮1、5小时，取出羊肝切片食用。
功效：益血、补肝、明目。
④枸杞叶猪肝汤原料：用鲜枸杞叶100克，猪肝100～150克。
制作：煮汤调味食用。
功效：补虚、益精、明目。
⑤羊肝胡萝卜粥原料：羊肝150克，胡萝卜100克。大米100克(淘净)。
制作：将羊肝和胡萝卜洗净，切成约5毫米见方小丁，肝丁用酒、姜汁渍10分钟。再用热油爆香蒜茸后，倒入肝丁，略炒盛起，大米加水熬成粥后，加入胡萝卜丁，焖煮15～20分钟，再入肝丁、调味品后服食。
功效：明目、护眼。
(4)儿童的饮食进补儿童处于发育期，在冬天六节气进行饮食进补主要有以下方案：
①猪皮大枣烩蹄筋原料：油发猪皮(皮肚)200克，大枣100克，水发蹄筋50克，调料适量。
制作：油发猪皮与水发蹄筋切成小块，加调料炖煮约20分钟；大枣另用小锅煮20分钟后去核，合在一起再炖煮约20分钟即成。
功效：强筋壮骨。
②蚬肉山药姜枣汤原料：新鲜蚬肉200克，山药60克，生姜4片，红枣8枚，调料适量。
制作：上料洗净后加水煮约2小时。
功效：健脾益胃，增进食欲。
③枸杞桂圆汤原料：枸杞子49粒，桂圆7颗。
制作：将7粒枸杞子塞进1颗桂圆肉内，49粒枸杞子刚好塞进7颗桂圆肉里，然后加适量蒸熟服用。
功效：补肾益精，养肝明目。
④决明子蒸鸡肝原料：决明子10克，鸡肝1具，调料适量。
制作：决明子研成细末，鸡肝捣烂，两物以白酒少许调和后隔水蒸熟即可。
功效：消积化疳，和肝养胃。
⑤油炸泥鳅汤原料：泥鳅鱼100克，调料适量。
制作：将泥鳅洗净，沥干水，用油炸成金黄色后加水与调料煎成浓汤。
功效：滋阴去燥，强身健体。
(5)女性的饮食进补
女性生理特点不同于男性，在不同的生理期应进行不同的进补冬天六节气女性饮食进补方案主要介绍如下。
①血糯花生红枣粥原料：血糯米50克，花生米50克，红枣10克，红糖适量。
制作：以上原料加水熬成粥，加红糖。
功效：养血补虚，增强抵抗力。
②母鸡小米汤原料：母鸡1只(1500克左右)，小米150克，调料适量。
制作：母鸡洗净切块后，加小米、水与调料，煮至鸡酥米稠。
功效：有利安胎，预防流产。
③萝卜桂圆羊肉汤原料：白萝卜500克，桂圆肉15克，肥羊肉700克，调料适量。
制作：以上原料洗净后加水炖至羊肉熟烂即可。
功效：补血、益气、安神。
④当归生姜羊肉汤原料：当归30克，生姜10克，羊肉250克。
制作：以上原料洗净后加水炖至羊肉熟烂即可。
功效：健体、补血、暖腹，预防痛经。
⑤阿胶粥原料：阿胶10克，糯米100克。
制作：糯米加水煮成粥时，放入阿胶末，再煮一下即可。
功效：养血益气，安胎，保胎。
⑥黄豆花生红枣汤原料：黄豆30克，花生30克，红枣30克。
制作：以上原料加水煮至豆烂即可。
功效：丰胸健体。
⑦甘麦大枣粥原料：大麦50克，粳米50克，大枣30枚，甘草10克。
制作：先用甘草加水煎煮一会儿，去渣；后入粳米、大麦、大枣同煮为粥。
功效：益气安神。
⑧糯米酒蒸鸡蛋原料：糯米酒150毫升，鸡蛋1只。
制作：将鸡蛋打入糯米酒中，隔水蒸熟。
功效：补养气血。
⑨桂圆鸡露原料：光鸡500克，桂圆肉30克，糯米酒50毫升。调料适量。
制作：鸡洗净切成大块，与其他各料装入碗内，密封碗口，蒸2～3小时。
功效：益气补血。
⑩杞笋炒肉丝原料：枸杞30克，冬笋30克，瘦猪肉丝100克，调料适量。
制作：上料用油炒熟。
功效：对头目昏眩、经血量多的更年期妇女有效。
八、冬天6节气的调摄养生
冬三月，草木凋零，水寒成冰，大地龟裂，许多动物已入穴冬眠，不见阳气。人在这时也应顺从时令的气候要求，在精神上，使神志深藏于内，安静自若，躲避严寒，以保持自己身体的温暖，不要损伤体内的阳气。同时养精蓄锐，以待来年春天的到来。
1、冬天6节气的精神调养严寒的冬天，朔风凛冽，阳气潜藏，阴气盛极，自然界的蛰虫伏藏，用冬眠状态养精蓄锐，以便为来春生机勃发作好准备。人体的阴阳消长代谢也处于相对缓慢的情形。因此，冬天养生，要着眼于“藏”。意思是说，人们在冬天要保持精神安静，要想办法控制自己的精神活动，要把神藏于内，不要暴露于外。
要使“神藏于内”，就要少私寡欲。
孔子提出“仁者寿”，“大德必得其寿”，这说明养德可以养气、养神。正如《黄帝内经》里所说：“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，思则气结，惊则气乱，恐则气下”，这些均指人体气机失常，而气机失常将导致人体生命活动的受损。其次，要能调摄不良情绪。人生活在世界上，总会遇到不顺心的事，要学会调摄情绪，如遇事节怒，宠辱不惊。此外，亦可采取疏泄法：就是把积聚、抑郁在心中的不良情绪，通过适当的方式宣达、发泄出去，以尽快恢复心理平衡。
研究证实，人在入静后，生命活动中枢的大脑又回复到人的儿童时代的大脑电波波慢状态，也就是人的衰老生化指针得到了“逆转”。经常保持思想清静，调神养生，多练气功，可以有效地增强抗病能力，有益身心健康。
2、冬天的防寒、保暖和晒太阳
（1）冬天防寒需从背、足起
中医学认为，背部是人体经脉中足太阳膀胱经循行的主要部位，而足太阳膀胱经主一身之表，好像“篱笆”一样，起着防御外邪侵入的作用。当风寒外邪侵入人体时，足太阳经往往首当其冲。所以背部保暖不好，风寒之邪极易通过背部侵入，直达与背部腧穴相关的脏腑和组织器官，损伤阳气而致病，或使旧病复发、加重。背部受凉除了能导致腰酸背痛，还可通过脊髓神经影响上、下肢肌肉、关节及内脏，引起不适，甚至得病。因此，对老人、儿童和患有过敏性鼻炎、风湿病、慢性支气管炎、支气管、胃及十二指肠溃疡以及心血管疾病的人来说，暖背尤为重要。其实背部保暖的方法很简单，穿着一件贴身的棉(或鸭绒，或皮毛)背心就行了，睡觉时也要注意不要让背部着凉。
俗话说，“寒从脚下起”，脚心离心脏最远，脚部皮下脂肪薄，保温能力差，而脚掌与上呼吸道黏膜又有着密切的关系，一旦脚部着了凉，容易引起上呼吸道黏膜内毛细血管的收缩，导致抗病能力降低，潜伏在鼻咽部的病菌、病毒乘虚而入，引起感冒、腹痛、腰腿痛、妇女痛经和泄泻等症。脚部的保暖方法很多，除了穿着保暖性能好的鞋袜外，平时还要注意多活动脚部，如参加跑步、竞走，散步等运动。
冬天晚上睡觉前，用热水(不低于45℃，60～70℃为宜)烫一烫脚，即能御寒又能有效地促进局部血液循环，增加脚的营养供给，保持皮肤柔软，清除下肢的沉重感和全身疲劳。同时，热水对大脑皮层也是一种良好的刺激，有利于促进睡眠。所以俗话说“睡前烫烫脚，胜似吃补药”。
（2）保持居室要保持适当的温度科学家研究表明，人生活在相对湿度45％～65％的环境中最感舒适，而冬天供暖期的室内相对湿度通常仅为15％。
在干燥的环境中，人的呼吸系统的抵抗力降低，容易引发或者加重呼吸系统的疾病。有研究结果表明，当空气相对湿度低于40％的时候，鼻部和肺部呼吸道黏膜脱水，弹性降低，粘液分泌减少，黏膜上的纤毛运动减缓，灰尘、细菌等容易附着在黏膜上，刺激喉部引发咳嗽，也容易发生支气管炎、支气管哮喘以及呼吸道的其他疾病。空气干燥的时候，流感病毒和能引发感染的革兰氏阳性菌的繁殖速度加快，而且也容易随着空气中的灰尘扩散，引发疾病。干燥的空气使人体表皮细胞脱水、皮脂腺分泌减少，导致皮肤粗糙起皱甚至开裂。过敏性皮炎、皮肤瘙痒不适等过敏性疾病也都和空气干燥有关。空气干燥对人体免疫力也有不利影响。
因此，冬天应注意居室保持合适湿度，如相对湿度低了，可向地面洒些水，或用湿拖把拖地板，或使用空气加湿器，以增加湿度。此外，在居室内养两盆水仙花，不但能调节室内相对湿度，还会使居室内充满清香，显得生机勃勃。
（3）多晒太阳，冬天阳光是一付补药阳光是人类生存必不可少的，特别在冬天更是如此。
医学研究表明，在人的大脑底部，有个叫松果体的腺体，对太阳非常敏感。它通过神经纤维与眼睛相联。
在阳光强烈时，松果体抑制，分泌减少；反之，在阳光强度减弱时，松果体兴奋，其激素分泌增加。
松果体分泌的激素有调节人体其他激素含量的功能。松果体激素分泌多，则肾上腺素和甲状腺素的分泌减少。而肾上腺素和甲状腺素是唤起人体细胞工作的一种激素，在其含量相对减少时，细胞就会处于抑制状态，整个人体功能也就处于抑制状态，以致情绪低落、感觉疲惫、精神不振。
冬天多晒太阳，生活有规律，按时作息，上述症状便会自动缓解。
3、冬天健身注意事项冬天，气候寒冷，万物凋零，人体的新陈代谢功能不如天热时旺盛，是多种疾病的高发期。因而抵御风寒，捍卫阳气，是冬天养生保健之道。冬天户外活动，可增加热量产生，调节新陈代谢机能，增强大脑皮质兴奋和体温调节，因而冬炼是抗寒护阳的重要方法，但冬炼一定要注意方法。
(1)热身活动要充分在冬天进行健身锻炼时，尤其在室外时，首先要做好充分的热身准备，通过慢跑，徒手操和轻器械的少量练习，使身体发热微微出汗后，再进行较大强度的健身运动。如果不做热身活动就锻炼，往往会造成肌肉拉伤、关节扭伤。
(2)衣着厚薄要适宜冬天进行健身活动要特别注意头、背、脚部的保暖。
在室外进行健身锻炼更要注意保暖，锻炼完后切不可站在风大的地方吹风，而应尽快回到室内，擦干汗水，换上干净衣服。
(3)环境要清洁舒适在室内进行锻炼时，一定要保持室内空气流通、新鲜。另外，冬天也不宜在煤烟弥漫、空气浑浊的露天环境里健身锻炼。同时要注意，如果气候条件太差，如大风沙、下大雪或过冷天气，暂时不要到室外锻炼。室外锻炼时应注意选择向阳、避风的地方。
(4)锻炼方法得当冬天健身要提高锻炼的强度和力度，增加动作的组数和次数，同时增加有氧锻炼的内容，相应延长锻炼时间，用以改善机能，发展专项素质，消耗体脂，防止脂肪过多堆积。另外，注意锻炼间隙要适当短一些，尤其在室外应避免长时间站立于冷空气中。
4、冬天巧用冷水也能健身
冬天里，常用在冷水中浸湿的毛巾对全身进行擦洗，实际是一种全身按摩。在冷水毛巾摩擦的机械作用下，肌肉中的血管扩张，使血液循环和淋巴循环速度加快，皮肤湿度很快回升，锻炼后会感到温暖舒适。冷水擦身前，可先擦脸部和颈项，再擦上肢和胸前背后。擦完上半身，穿好衣服，再擦下半身。擦洗四肢时，沿向心方向进行，可帮助静脉血回流。擦身时，毛巾要不断在冷水中浸洗。
冷水冲淋对身体更是一次强冷刺激，能反向性地使神经兴奋，激发全身各系统生理功能的加强，还能促使血液在表皮与内脏血管里来回奔流，增强全身的新陈代谢和血管壁的弹性，提高体温调节功能，从而有效地预防伤风感冒和心血管疾病。
冷水冲淋前，先做些暖身运动，用冷水淋湿手脚部位和拍打胸前背后，然后才冲淋全身。冲淋时，要不停地用力摩擦身体。冬天冲淋的时间一般不要超过1～2分钟。冲淋后，应及时将身体擦干并擦至皮肤微红稍热，以促使皮下血管的迅速扩张。
九、冬天6节气老年人的保健
冬天老年人不宜长卧，应于阳光下练各种动功和身体力所能及的体育活动。使人体适应冬天室外冷空气，接受寒冷刺激，增强御寒能力。老年人冬天衣着要柔软舒适，不要过于臃肿，鞋袜尤应厚实温暖。饮食宜稍增加一些肉食等荤菜。冬天适量进补，时在冬至前后最宜。适应冬三月寒冷天气，老年人保健应该注意以下几点：
1、冬天老年人保健的基本要求
（1）谨防“老人居室综合征”
冬天在室内无抽排烟装置的情况下起火做饭的老人易患此综合征。这主要是由于城市居室内空气受到严重污染，光线不足所致。居室内的蜂窝煤炉、液化气炉及吸烟时所产生的大量废气与烟雾，会造成室内空气异常混浊。有的居室由于狭窄、拥挤，使空气流通不畅，人体散发出的排泄物与飘浮在空气中的尘埃呈悬浮状态，不易沉降飘散，从而危害人体健康。因而城市老人易患“老年居室综合征”。
预防的方法是保持室内空气新鲜，经常用湿抹布或湿拖把清洁室内卫生，定时开窗通风换气。
（2）老年人过冬宜用的食物一是牛奶和豆浆是首选佳品，每天清晨能喝上一杯牛奶或一碗豆浆，对老年人过冬是十分有益的。
二是蛋白质是生命的基础，是建造和修补人体各种组织器官的重要材料，老年人分解代谢加速，合成代谢减慢，在严寒的冬天里更需要量多质优的蛋白质。因此，在冬天，可以比夏天多吃一些瘦肉、鱼、禽蛋和大豆制品。肉类以牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉、狗肉为佳，这些动物性食品含蛋白质高，胆固醇低，老年人可交替食用。
三是入冬后，由于阳光照射减少，老年人容易缺钙，引起骨质疏松。因此应该常吃些富含钙的食物，如豆制品、虾皮、海米、海带、芝麻酱以及核桃等。
四是维生素C在冬天更为重要，能增强身体抵抗力，对防治感冒、高血压、动脉硬化及心脑血管疾病具有辅助作用，老年人尤不可缺少。冬天里应尽量多食用一些含维生素C丰富的绿叶蔬菜与水果，如白菜、油菜、菠菜、柑橘、猕猴桃等。
五是各种骨头汤(猪、羊、牛、鸡等)、火锅菜也是冬天老年人的有益食品，它们不仅富于营养、容易消化吸收，而且还具有祛寒保暖的作用。
六是冬天是进补的好时机，老年人可适当选用有滋补作用的食品。
如生姜当归羊肉红枣炖服；或莲子桂圆银耳红糖汤等，可经常调剂食用。
七是喜欢饮酒的老年人，应在医生指导下适量饮用些低度酒、葡萄酒等，以促进血液循环，舒通经络，帮助消化，增进食欲，起驱散寒邪和强身健体的作用。
八是俗话说：老人吃粥，多福多寿。在日常三餐中，如能合理地选吃一些滋补强壮的粥糜，对增强老年人体质，提高抗病能力，以致延年益寿，是很有帮助的。
2、老年人冬天要慎防骨折一是补充钙剂。钙剂的品种较多，应选择那些钙源好，钙含量相对较高，而又容易吸收的复合型钙剂来补钙，以保证钙剂能充分被骨骼吸收并沉着在骨内。
二是多食含钙丰富的食品，如牛奶、豆浆、紫菜、豆制品等。
三是严冬天节老年人外出时应尽量避开不好走的路段，并穿防滑鞋。天气恶劣的日子应减少出门次数或不出门，以防意外。每天到户外活动半小时，保证紫外线对皮肤的作用，以利体内合成维生素D。
3、冬天老年人的进补要求
（1）冬天老年人应补钙随着年龄的增加，老年人对钙的吸收和贮存的能力都有明显的下降，但体内钙代谢过程中排出的钙仍在不断增加，容易发生钙代谢的负钙平衡，引发腰酸背痛，骨质疏松等病症。
常发于老年人群中的腰酸背痛等症状，总是被我们认为是人体老化所发生的正常生理现象。其实，这是骨质疏松的早期症状。如不能及时补钙，骨骼牢固性将不断降低，轻微外伤就可造成骨折。引发腰酸背痛的原因很复杂，但人体缺钙是一个最主要的因素。老年人仅靠多吃含钙高的食物是不行的，因为补充的钙只有被人体吸收才能发挥作用。钙的吸收是一个复杂的生理过程，体内吸收的钙，首先进入血液，然而通过血钙和骨钙之间的交换，沉积到骨骼中，完成钙代谢，而不是直接沉积到人体中的，所以“以形补形”是一个错误的观念。老年人对钙的吸收能力下降，因此选用补钙品时，吸收率和吸收效果就显得十分重要。只有高吸收率的钙产品才能满足老年人对钙的需求，有效改善腰酸背痛、腿抽筋等症状。
（2）冬天老年人宜补肾冬天属“肾旺”时令，补之有助肾气旺盛，不补或反而削之，会使肾虚亏损加剧。补肾法在饮食方面宜减辛增苦，苦是指微微苦涩而言，如胡桃、黑芝麻、槐子就是微苦涩之品。不要误认为是指大苦大寒之黄莲、川楝子之类的苦味药品。
老年人冬天补肾可从以下四个方面进行调节：
首先注意七情调节。七情，中医指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。七情过极就会导致疾病的产生。所以要保持稳定的情绪，使精神愉快，心气平和，七情不致于过极，肾精减少损耗。
其次节制性欲。性欲本是人的正常生理，尤以男性，到了老年有的也还较为旺盛。这时，要知道自己的年岁已经进入老龄，不能纵欲无度，否则就会使肾精亏耗，因而出现头晕、耳鸣、眼昏花等症。
还有注意饮食营养。老年人的进补是非常必要的，冬天是一年四季进补的大好时节，应当抓住这一时机进补。
最后要注意体育运动。到了老年，肢体自然易于疲乏，活动减少，这样顺其衰势发展不利于身体健康。应当多活动肢体，特别是冬天，有助于减缓五脏六腑的衰退，加强新陈代谢，增加体内热量而抗御病邪。
（3）老年人冬补也要得法
一般来说，老年人大多体质虚弱，脾胃功能较差，肾脏排泄和肝脏解毒功能亦有所下降。所以，老年人冬令进补应注意：
一是在服用补药的过程中，如发生感冒发热、饮食停滞、胃口不好和腹泻等情况时，应暂时停服，待这些症状改善后再服用。
二是阴虚者不宜服人参、鹿茸，因为阴虚之体本属阴精不足、阳热偏亢，若误服人参，则更促阳热。阳热愈盛愈伤阴精，阴愈不足，只会加重阴虚阳盛的病情。鹿茸性味甘咸温，为温补肾阳的代表药物，它盛阳而伤阴，故阴虚者亦不宜服鹿茸。
三是阳虚者不宜服生地和白木耳，因为生地性味甘而微苦寒，有清热凉血、养阴生津的作用，可治热症或阴虚有热之症。
若阳虚症候误用生地，只会使阳气愈虚而加重病情。白木耳性味甘平无毒，可滋肺润肠、清热养阴，但因其系甘润养阴之品，故阳虚患者不适用。
四是补药用量视病情决定，如虚弱得很厉害，用量可大些；反之，用量应小些。因为补药用量过大，会引起胃部胀闷和食欲减退。
五是不要随便吃土人参一类的补品。这类植物品种很多，有的甚至含有剧毒成分，若随便服用，易引起中毒，甚至发生恶果。
4、冬天老年人的疾病预防
（1）要谨防哮喘
慢性哮喘病习惯上叫老年慢性气管炎。多由有痰饮和老年肾精亏损而导致肺、脾、肾运化功能失调，痰阻气道而形成。慢性哮喘引起咳嗽，会使肺泡组织增生，气管、支气管狭窄变形，故而很难根治。一旦发作，须到医院根据不同症型加以治疗。而患者主要应重视平时的调养，减少发作。个人保健方法有四种：一是注意保暖，特别是背部。背脊由督脉所生，总督全身诸阳。背部受寒，就会引起阳气虚衰而诱发老年气管炎病。二是在缓解期加强锻炼，加强营养和给予适当的补剂。多做呼吸吐纳健身操，常服核桃，狗肾、宁杞之类的营养补益剂。三是忌食易诱发气管炎食物。如肥腻、蟹、虾、辛辣之品，同时还要避免灰尘虫的刺激，改掉抽烟的坏习惯。四是自备一些控制发作的药物。如氨茶碱、麻黄素片、定喘止咳糖浆，哮喘冲剂等。在发作初期及时运用，使呼吸通畅，以免病情加重，便于及时治疗。
（2）谨防冠心病发作
胸痹病现代医学称为冠心病。该病最危险的是突然出现心肌梗塞，会夺人性命。因此，患有冠心病的老年人，应该知道心肌梗塞将临的信号，以便防御在先。这一信号是：
一是不明原因的突然心慌、胸闷、胸骨疼痛，出冷汗等。
二是无原因的烦躁不安、面色苍白、皮肤湿冷、反应迟钝、脉搏细弱、血压下降、昏厥等。
三是无原因的恶心、呕吐、持续性腹部胀痛，服药后症状不见好转。
四是突然呼吸困难、口唇发绀、咳嗽时见粉红色泡沫状。
五是24小时内反复发生心绞痛，每次时间长达15分钟以上，用硝酸甘油不能缓解者。
（3）悉心呵护前列腺冬天是前列腺肥大症的好发季节，冷空气对前列腺肥大者是一种刺激。寒冷时人的血管和肌肉都会产生收缩，使前列腺和尿道的压力随之增加。因此，寒冷的刺激可使本来已经发生不同程度增生的前列腺出现症状，或使原有症状进一步恶化，严重的可使前列腺体及膀胱颈部充血水肿，造成突然不能排尿，发生急性尿潴留。
天冷，老人们在家坐着的时间增多，不少老年人还喜欢打麻将消遣，长时间坐着不动，会压迫前列腺；如果再加上长时间憋尿，前列腺肥大症必然加剧。而下身穿得单薄，则会成为前列腺肥大症状加重的诱因。
对前列腺肥大症重在防护。日常生活中，要避免疲劳、久坐和房事过度；注意保暖，以防下肢、腹部和会阴受凉，不坐在潮湿或冰冷的地上，这在天气乍冷时特别重要；少吃刺激性的食物，最好戒烟；保持大便通畅；避免长途骑自行车等。
十、冬天6节气妇女的保健
冬天气温低、湿度小、气压高，并且时常伴有大风天气。妇女都应注意皮肤保养。为避免寒邪乘虚而入，妇女经期、产后还要注意防寒保暖。冬天属肾，是精气闭藏的季节，不利于优生。
所以，妇女冬天受孕应谨慎。另外，对于冬天怕冷的妇女，要注意预防冷感症。
冬天妇女保健应注意以下几点：
1、冬天妇女的护肤美容妇女在冬天皮肤保养的关键是防寒保湿。
（1）冬天护肤三要我国冬天的气候特征是气温低、湿度小、气压高，并且时常伴有大风天气。这些气象条件都不利皮肤的保健。低温易使皮肤血管收缩，时间一长，会导致皮肤营养变差，加之空气干燥，皮肤会变得粗糙脱屑，甚至皲裂，中老年人还容易出现皮肤瘙痒症。冬天保养皮肤，要从以下三个方面入手。
一是早晨用冷热水交替洗脸，先用温水湿敷，后用冷水擦脸，此法有助于减轻面部皮肤对低温的敏感性；晚上临睡前，用热水洗脚，以此疏通经络，促进血液循环，能有效地预防脚裂和冻疮；冬天洗澡的水温应控制在摄氏38℃左右，这样既有利减轻皮肤瘙痒症，又不容易洗去皮肤上的一些有用物质如皮脂。
二是早晨洗过脸后，擦用一些含油脂多的护肤化妆品。
三是冬天多喝水是保持皮肤润滑柔软的首要前提。
（2）冬天美容方法
冬天美容方法主要介绍以下2种。
①牛奶美容法牛奶美容可促进皮肤表层的分解，使皮肤光洁细腻，使皮肤产生美容效果。
常用的牛奶美容方法是：用纱布或脱脂棉蘸着牛奶涂满整个面部和颈部，等牛奶结成薄膜、干成粉状后，用清水将其洗净；晚上临睡前，取半盆热水加入几勺牛奶，用水蒸气蒸面部，15分钟后，趁毛孔张开时，用此水洗脸，并轻轻按摩面部，帮助皮肤吸收；在蜂蜜中加入少量脱脂奶粉，再加入少量温开水，调成糊状，均匀涂在面部，1小时后用温水洗掉；或是使用以牛奶为主要原料的护肤品。
②按摩护手法经常用性质温和的洗手液或香皂洗手，用手刷轻轻刷去指甲下及皮肤中的污垢，洗完擦干后薄薄地涂上一层保湿性较强的护肤霜或乳液，可保持手部皮肤的清洁滋润。
每天按摩双手是重要的保养手段。按摩可促使皮肤温度升高，血管扩张，血液循环加快，促进手背皮脂腺分泌，增强胶原纤维、弹力纤维的活性，使皮肤表面柔润细腻，富有弹性。方法是先洗净双手，取适量花生油或橄榄油，加进一小勺蜂蜜，混匀后涂满双手，然后左右手相互轻轻按摩，按摩完毕，用温水洗净双手。另外还要尽可能少接触强酸、强碱、油污和有机溶剂，以免给手部皮肤造成损伤。
2、冬天适宜进行的药膳进补冬三月，气候寒冷，“肾”主时令。冬天妇女养疗宜忌避寒防冻，补肾助阳。可按经、带、孕、产、更年期等不同的生理需要进行。并以药膳形式进补最宜。
（1）经期药膳调理
经期药膳调理有以下3方。
一是当归生姜煲羊肉。当归、生姜各30克，羊肉200克，炖汤，主治妇女经寒月经后期不致，量少或色淡红等。
二是煨白鸽。用白鸽子一只，去肠杂，掺入血竭30克，以针缝好，白酒煮热，食肉弃药，主治女子闭经。
三是艾叶、生姜煮鸡蛋，治疗妇女痛经。
（2）妇女带下药膳调理
妇女带下药膳调理有以下2方。
一是鱼胶糯米粥。鱼胶30克，糯米50克、煮粥，主治妇女脾虚白带过多。
二是山药、扁豆粥。
山药、白扁豆各30克，加糯米煮粥，治白带过多。
（3）妇女孕期药膳调经
妇女孕期药膳调经有以下2方。
一是阿胶鸡蛋膏。用阿胶10克，鸡蛋1个，去壳，待阿溶化后，稍冷，与鸡蛋打匀蒸服。可治妇女胎动不安。
二是山药固胎粥。用山药60克、杜仲6克、麻根15克，各味用白布包好，与糯米适量共煮粥，弃药食粥，主治妇女习惯性流产。
（4）妇女产褥期药膳调理
妇女产褥期药膳调理有以下3方。
一是大枣人参汤。大枣5枚、人参9克，热水常服，治疗身体虚弱，阴气不足，畏寒腹冷及产后血晕等妇女病症。
二是姜汁鸭蛋汤。鸭蛋1个去壳先用白水煮熟，再加入姜汁半汤匙，煮沸，加入食盐，可治妇女脾胃虚寒腹泻。
三是藕汁热服。用鲜藕半斤，捣汁，炖热服用。主治妇女产后恶露不行。
（5）妇女更年期药膳调理
妇女更年期药膳调理有以下2方。
一是芡实莲子汤。用芡实、莲米、扁豆各30克，水浸泡，莲子扁豆去皮，加糯米50克，煮至粘稠，加食糖。常服治更年期浮肿，白带过多。
二是糯米灵芝粥。用灵芝60克，洗净，切成小块，布包，用糯米煮粥，弃药食粥，有健脾益气，养心安神之功效。
3．经期防寒保暖和防治疾病医圣张仲景曾指出，“虚，积冷，结气”是导致妇人杂病的三大主要因素。其中“积冷”是造成多种妇科疾病的重要原因。中医认为，妇女行经期间，胞门开而胞脉空虚，寒邪极易乘虚而入。所以，冬天行经期间尤其要注意防寒保暖，不待在寒冷的地方，不吃冷食冷饮。若此时调摄不当，感受风寒，可导致寒邪内侵胞宫，寒凝气滞，血寒积结，导致痛经、月经过少，甚者闭经、宫寒不孕。
冬天阳气潜藏，阴气盛极，容易使人产生抑郁情绪，这在某种程度上会加重女性月经前后的情绪波动，因此，妇女平时应注意保持情志疏畅、心情愉快、寒暖适宜、饮食得当。行经前后尤应注意保持心情愉快，防止突然的过度的情志刺激，致气血逆乱，引起倒经妄行或崩中漏下等病症发生。
女性经期还应注意卫生用具的清洁消毒，以预防各种月经病及妇科病的发生。
冬三月，天气寒冷，妇女易患痛经病。在妇女月经期间，出现小腹痛疼，痛引腰骶，甚则伴有恶心、呕吐、眩晕等症状。痛经病多数是由于宫寒兼血瘀引起。外界天气寒冷，气血运行受滞，或因再食生冷，或衣着调摄不及，便会产生痛经。治疗痛经，大多以温经祛瘀为治。药物宜用当归、川芎、白芍、吴茱萸、半夏、阿胶、丹皮、桂枝、麦冬、人参、甘草等。
闭经，也是女子常有的疾病，四季皆有，以冬天稍偏多见。
可用当归、熟地、山药、茯苓、杜仲、枸杞、菟丝子、鸡血藤等药治疗。如月经本已正常来潮，中途突然停经三月以上，应到医院查明闭经原因，辨证施治。或先投简易单验方：当归、红花、桃仁、香附等药，若月经仍不来，再到医院就诊。
4．妇女冬天受孕宜慎重冬天结婚的夫妇，不宜新婚伊始急于受孕。因为冬天室内空气污染严重，造成缺陷儿的相对危险性明显高于其他季节。许多年轻人喜欢选择春节前后举行婚礼，须知，此时婚后即孕，对后代不利，究其原因：其一，新婚前后，新娘新郎为婚礼已奔波数日，身心相当劳累。科学研究证实，疲劳状态下受孕怀胎，易导致后代身体柔弱，智力低下。其二，婚庆喜宴免不了宾朋满座，觥筹交错。
现代研究已证实，父亲酒后育子，或母亲酒后受孕最易导致后代智力低下。我国有李白斗酒诗百篇之说，后人尊崇李白为诗仙，在赞赏其诗的同时，忽略了李白醉酒导致其后代多为低能庸俗之辈的事实。其三，不同的季节对优生优育有一定的影响。中医认为春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律也对人类繁衍生息有着密切关系。冬天属肾，是精气闭藏的季节，冬天藏精为万物春天生机勃发与复苏提供了物质基础。因此，最佳的孕育季节应该是在春天，在人身心俱佳的时候。
5．注意孕期保健和产后护理
（1）冬天妇女的孕期保健
冬天怀孕的妇女要十分注意防止感冒，特别是流行性感冒，尤其是在妊娠的前3个月。中医认为胚胎发育经历了“一月始胚，二月为膏，三月成胎”的发展阶段。
胚膏胎三期是生命的先天化生阶段，应尽量避免一切外来的、人为的干扰与影响，让其自然发展。在怀孕前3个月，正是胎儿心、脑、肝、肾等重要器官分化和形成的关键时期，如果受到细菌病毒的侵害，将对胎儿造成极大的影响。
孕期妇女忌大怒，防伤肝动血，损伤胎元。有段时期流行音乐胎教，不少孕妇贴着肚皮播放各种所谓的胎教音乐。现已证实妊娠早期过多地播放音乐会损坏胎儿的听力。应注意劳逸适度，情志舒畅。妊娠前3个月以内，7个月以外应禁绝房事，防止伤胎、流产、早产。
孕妇应尽量避免使用手机。
微波炉、电热毯、在冬天用得很频繁。人体长期处在电磁波的辐射下，会导致多种疾病，孕妇应该避免使用一些对胎儿致畸、流产等有潜在影响的家用电器。因为大量的调查研究显示，女性和儿童对电磁射尤为敏感。（2）冬天妇女的产后护理冬天分娩，产妇要特别注意避风远寒，注意保暖，避免房间过度通风导致产妇感寒。空调风不可对着产妇直吹，房间温度以20℃左右为宜。中医认为产后阴血骤失，百脉空疏，腠理疏松，若寒邪内侵，既可导致寒凝胞宫，恶露不下、恶露不尽，也可导致产后外感诸症，以及其他一些妇科杂症或内科杂症，如过早劳累，或过度劳累导致产后血崩，阴挺下脱等。产后50天内，避免房事。
6、冬天冷感症的预防和治疗有些女性，尤其是更年期的妇女每逢冬天就特别怕冷。
这往往是由于经期、孕期和产褥期或久病体虚等，机体的抵抗力降低，抗寒能力差所致。另一方而，如果营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退，也会引起局部或全身的血液循环不良，特别是肢体末梢血管血液障碍，导致手脚发冷。有这类情况的女性应积极参加适宜的体育锻炼，尤其是从事久坐或久立工作的妇女，应重视工间活动，多做手、脚和腰部的运动。同时可多吃羊肉、牛肉、狗肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、淮山药、桂圆、栗子等性属温热的食物。
冬天，脾肾阳虚，素体虚弱之妊妇，由于抗御严寒，母体自身消耗增大，对胎儿营养供应不足，会出现胞脉失养，胎萎不长的现象。当妊娠在五月以后，其腹形明显小于正常妊娠月份，胎儿活动也很迟缓，即可认为是“胎萎不长”。胎萎不长的治疗，主要在于健脾温肾，补血养胎。宜用巴戟、复盆子、白术、人参、山药、当归、熟地、茯苓、黄耆、甘草等药物煎汤服用。
怀孕妇女，冬天脾肾阳虚的人，会出现水湿运化不力，膀胱不利，水泛肌肤的水肿现象，中医称为“子肿”。子肿多发生在妊娠中、后期，一般为8个月左右。子肿可分轻、中、重三种情况。轻度子肿，仅在脚部显现水肿，大多数孕妇都易出现，一般不需服药治疗，宜在蔬菜中适当多食一些萝卜，冬瓜，水肿便可好转。中度子肿，可见大腿及外阴部发生水肿现象；重度子肿可波及全身，伴有腹水。如中、重度子肿，必须到医院就诊。同时在饮食方面，可用鲤鱼、生姜熬汤服用。
冬天产妇，易于感受寒邪，使血受寒凝，经脉阻滞，因而出现产后恶露不止的病症。表现为血色紫黯，小腹疼痛，淋漓不爽，产后十余日不尽。预防该病的方法是，妇女在妊娠期间就应当重视营养，不要感受寒凉，不要恣食生冷。临产时注意调节产室温度，以免产妇感受寒邪侵袭。发生产后恶露不尽，宜给妇人以红糖姜汤饮温服。若无效，再用生化汤：当归、桃仁、炮姜、川芎、赤芍、妙蒲黄、益母草煎汤服用。
十一、冬天6节气儿童的保健
冬天儿童保健，在饮食方面既要调整体质，又要注意防止滥补，在衣着方面不可穿着过暖过厚，应以防寒保暖为最佳。此外，冬天气候恶劣，儿童抵抗力差，容易引发各种疾病，儿童应适当增加户外活动，增强抵御各种疾病的能力。
1、冬天儿童的一般性保健
冬天儿童保健应注意以下事项：
（1）衣着不可过暖儿童形体柔弱，脏腑功能尚未健全，饥饱难以自控，冷热不知自调。冬天大人一般多以自己对寒冷的感受和耐受程度来增减儿童的穿着。殊不知儿童为稚阳之体，喜动恶静，加之自身的植物神经功能尚未发育健全，动则极易周身出汗，汗后若不及时换掉湿衣，可诱发多种疾病，如感冒、皮肤病等。所以，冬天儿童的衣服不可穿着过暖、过厚，贴身衣服应轻薄、柔软、透气，而以保暖性能好的棉制品为首选，外面的罩衣应选耐脏、耐磨、耐洗且又合身的衣物为佳。
俗话说：“若要小儿安，宁可三分饥与寒。”此话确有一定的科学内涵。儿童冬天着衣绝非越多越好，越厚越好。
让孩子适当受点冻，不仅能使皮肤毛细血管反复地收缩扩张，增加体表血液循环，提高人体的耐寒力，而且在与寒冷作斗争的过程中，还能锻炼儿童的意志力，日后在激烈的生存竞争中将受益无穷。
（2）冬令不可滥补冬令进补一般是针对“人年四十，阴气自半”的中年人，以及产后、病后、体质虚弱之人而言的。现在一些家长爱子心切，轻信广告宣传，盲目地购买一些补品和保健品给儿童服用，导致近年来儿童因滥用补品而出现的一些不良现象时有发生，如性早熟、肥胖等等。如果孩子身体健康，发育正常，脾胃消化吸收功能又比较好的话，就没有必要给他们服用补品或保健品。因为，儿童的生长发育需要均衡。全面的营养，过多地服用某一种补品或保健品反而会扰乱营养素的均衡，日子久了，反而会导致气血阴阳的失衡，进而影响身体健康和正常发育。家长们应该清楚地认识到，五谷养人胜过一切补品。只要您的孩子不挑食、不偏食、不厌食，一日三餐，五谷杂粮，加上适当的蔬菜水果，营养成分就足够了。
但是，冬天可适当给儿童补充一些维生素A。据有关资料表明，冬春天儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。所以，这时补充维生素A是很有必要的。尤其是患有慢性消化系统疾病的小儿。
可以有意识地给孩子吃富含维生素A的食物如动物的肝、肾以及肉类、乳类、龟类、蛋类，植物性食物如胡萝卜、蕃茄、红薯、菠菜，卷心莱、南瓜、紫菜等。
（3）调整儿童体质时下儿童往往营养过剩，所以胖墩儿常见。冬天是减肥的大好时机。冬天气温低，散失的热量多，同样减肥方式(如运动)，再配合饮食控制，比其他季节的效果更好。具体可以采取拓宽食谱，调整饮食结构，补充维生素等，实现营养均衡；合理饮水，以助脂肪代谢；保证睡眠，促进身体生长；积极运动等措施。
对于瘦弱的儿童，冬天同样是良机。首先是调理好孩子的脾胃功能，增强营养的消化与吸收。其次，驱除体内的寄生虫如蛔虫等，调治所患疾病。适度参加运动，以增强体质。
2、多多抚摸，健身益脑经常抚摸婴儿，可以促进婴儿神经系统的发育，从而促进其躯体生长和智能发育。医学研究发现，接受抚摸的0～2个月的婴儿，智能发育指数平均分比没有接受抚摸的婴儿高74分，心理运动发育指数高58分。
抚摸的部位可以是脸部、胸部、腹部、四肢、腿部、背部，甚至婴儿的臀部。抚摸前先在手心倒一些婴儿润肤油，双手轻轻摩擦以温暖双手，切记不可将润肤油直接倒在宝宝皮肤上。
抚摸可以先从婴儿脸部开始，轻轻抚摸脸额两侧，然后从前额中心处用双手拇指往外推压，划出微笑状。眉头、眼窝、人中、下巴等处，同样用双手拇指往外推压，划出微笑状。腹部按摩应按顺时针方向进行。注意在脐痂未脱落前不可按摩该区域。从腿部至膝部，再到踝部的按摩可依次轻轻挤捏，继而按摩脚踝和足部，以此增加婴儿的运动协调功能。背部按摩时应双手平放，从颈部向下按摩，然后用指尖轻轻按摩脊柱两侧的肌肉，如此反复3～5次。新生婴儿每次抚摸10～15分钟，每日2～3次。
较大的婴儿以按摩诱发其笑声为佳。抚摸时间一般以宝宝洗澡后，或饭后40分钟为宜。注意，如宝宝疲倦、烦躁或生病时，则不宜进行抚摸，此时应避免一切不必要的刺激，让宝宝充分休息和睡眠。
（5）冬天锻炼好处多冬天气温寒冷，可逼使人体调动体内的热量来抵御严寒，这十分有利于从事多种健身运动。儿童应该抓着这样一个季节的大好时机进行体育锻炼。
儿童从事体育锻炼有以下好处：
一是有利于骨骼的发育。体育运动锻炼，可给骨骼的适当刺激，使骨头长得粗壮结实，这就使儿童躯体容易长得高大。
二是有利于肺活量的增加。锻炼可增加呼吸吐纳，使胸膛宽阔，肺容量增加。这可以加强氧气的供给，促进新陈代谢，身体自然健康。
三是有益于心脏的功能。运动使新陈代谢旺盛，心脏为保证全身供血而加强运动功能，当运行停止以后，心脏再供应全身血液就感十分轻松，这样就使心脏得到很好的休养，会增加心脏本身寿命。
四是有利于大脑的灵敏。有许多运动，如篮球、乒乓球，不仅锻炼人的体力，而且要锻炼人的反映能力，眼睛观察能力等，这样会使大脑十分灵敏。所以，体育运动也可促进脑力劳动效率的提高。
五是有利于肠胃功能增加。体育运动消耗释放人体热量，这就自然需要热能的补充，使食欲增高，受纳增加，能吃得饱，睡得香，身体也自然长得好。
3、冬天儿童的疾病预防
（1）谨防流行感冒
冬天，儿童应注意预防流行感冒。特别是在初冬“十月小阳春”的孟冬时节，由于气温会在逐步变寒的过程中偶有回复，利于细菌繁殖生长，这时容易发生流行感冒。为了预防冬天流行感冒，介绍几个常用的中草药预防处方，以供家庭备用。
一是生姜红糖汤。生姜三片，葱白三根，红糖适量，在流感发生季节或见有流感病人或初步感染流感疾病，都可用来煎汤服用。
二是野菊桑叶饮。野菊花15克、桑叶10克，泡开水代茶服，预防流感疾病。
三是贯众甘草汤。贯众10克、甘草6克，水煎服，用于预防和治疗流感冒。
四是大青叶茶。用大青叶泡开水，在流感病流行期间常饮用。
冬三月，儿童常见的疾病大多与寒凉、阴盛、阴虚有关。如小儿肺炎喘嗽、小儿遗尿、小儿麻痹症、小儿五迟五软等疾病。
（2）注意防治肺炎肺炎是婴幼儿时期常见病、多发病，3个月至2岁的幼儿多见，一年四季皆可发病，但以寒冷、气候多变的秋冬天节发病率最高。该病起病可急可缓，主要症状为发热、咳嗽、憋喘，发热高低不等，肺部听诊可有音以及杂音，检验可见白细胞增高，X光胸部透视可见肺门阴影模糊增大，肺下部可有大小不等斑片状阴影。严重者或抢救不及时，会引起死亡。
预防儿童肺炎，关键是增强体质，提高抗病能力。儿童平时应常到户外活动，接受阳光照射，并进行呼吸道冷空气刺激的耐寒锻炼。冬天穿衣要适量，勿过厚过重。因儿童好动，过度保暖易出汗，反而易患感冒。多吃肉类及豆制品，哺乳母亲应加强食物调配，增加乳汁的营养成分，防止婴幼儿营养不良及缺钙。儿童身体健康，不受感冒侵袭，就不容易患肺炎。
聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com
小提示:漏章、缺章、错字过多试试导航栏右上角的源