绿豆中含有较多的膳食纤维，能促进排便，可缓解上火引起的便秘。绿豆具有清热消炎作用，中医认为绿豆性凉，归心经、胃经，适用于各种实火症状，可清胃火、去肠热。
绿豆炖藕
原料：鲜藕1000克、绿豆150克、高汤1500毫升。
调料：姜、盐、胡椒粉、味精。
做法
1绿豆洗净，用清水泡2小时；鲜藕去皮，去节，洗净，切成梳子背形的块；姜洗净，切片。
2将锅置火上，倒入适量清水烧沸，入藕块煮5分钟捞出，用凉水漂洗2次。
3净砂锅置火上，注入高汤，烧沸后下藕块、绿豆、姜片同煮，绿豆酥烂时加入胡椒粉、盐、味精调味装碗即可。
百合绿豆糯米粥
材料：干百合10克、绿豆30克、糯米60克。
调料：冰糖。
做法
1干百合洗净，用水泡软；绿豆、糯米分别洗净后用水浸泡1小时。
2锅置火上，放入清水、绿豆，大火煮沸后转小火熬煮40分钟。
3将糯米放入绿豆锅中，煮至烂熟时再放入百合、冰糖，稍煮片刻即可。
排毒养生经
本菜具有清热解毒的功效，可促进有毒物质排泄。
菊花绿豆粥材料：小米150克、绿豆50克、菊花15克。
调料：白糖。
做法
1将绿豆洗净泡软，放入锅中煮沸后放入洗净的小米，先用大火煮5分钟左右，再改小火煮约30分钟。
2将菊花加入1的材料中，再继续煮约5分钟，加白糖调味即可。
排毒养生经
绿豆富含B族维生素，可促进机体正常代谢，排出体内毒素。
红薯——润肠排毒
红薯所含的葡糖苷成分可刺激肠胃，促进蠕动，有利于将残留在肠道的食物残渣排出体外。红薯中的膳食纤维能帮助消除体内废气。
芋头红薯粥
材料：玉米粒100克、芋头50克、红薯40克。
调料：白糖。
做法
1玉米粒淘洗干净；芋头、红薯分别去皮，洗净，切成丁。
2锅置火上，放入适量清水烧开，加入芋头丁、红薯丁用大火煮沸，加入玉米煮开，再转小火熬煮至粥烂，加白糖调味即可。
小米红薯粥
材料：红薯、小米、大米各适量。
调料：白糖。
做法
1红薯去皮洗净，切成丁；将大米和小米分别洗净。
2将大米放入锅中，加适量水煮到半熟时，放入小米和红薯，继续煮至米烂粥稠。
3最后放入白糖搅匀，再煮2分钟即可。
蒸红薯芋头
材料：红薯、芋头各50克。
调料：白糖。
做法
1红薯和芋头分别去皮洗净，入锅中隔水蒸熟。
2将蒸熟后的红薯和芋头拿勺背压成泥状，加入白糖拌匀即可。
排毒养生经
红薯的纤维素可以在肠内吸附大量水分，通便顺畅；芋头的淀粉、蔗糖以及低聚糖的含量都很高，能增强机体的免疫力。
红薯糯米饼
材料：红薯、糯米粉各200克，红枣、茼蒿各50克，豆沙馅适量。
做法
1红薯洗净，去皮，切成小块，上笼蒸熟，取出捣成泥；红枣洗净，去核，切丝；茼蒿洗净，取小叶备用。
2将糯米粉放入红薯泥中搅匀，和成面团，然后分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，放入适量豆沙馅，包成一个红薯糯米球，再将它按扁，做成饼状。
3将红枣丝和茼蒿叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，上锅蒸熟即可。
燕麦——降压降脂
燕麦富含膳食纤维能有效降低人体中胆固醇，调节血脂和控制血糖，预防心脑血管疾病。燕麦中含有β-葡聚糖，能调节肠道菌群，还可促进胃肠蠕动，防止便秘，起到很好的排毒作用。
燕麦饭
材料：大米50克、燕麦片25克。
做法
1大米用清水淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
2将大米连同浸泡大米的水一同放入电饭锅中，再加适量清水，接通电源，待冒气后，打开锅盖，放入燕麦片同煮成饭。
虾皮香芹燕麦粥
材料：燕麦片150克、虾皮20克、芹菜50克。
调料：盐、香油。
做法
1将燕麦片淘洗干净，用清水浸泡小时；芹菜择洗干净，切小丁。
2锅中倒入清水，放入燕麦煮沸后，放入虾皮，用小火煮至软烂，加盐调味，撒上芹菜丁稍煮一下，再淋上香油即可。
南瓜燕麦粥
材料：燕麦片30克、大米50克、小南瓜1个。
调料：白糖。
做法
1南瓜去皮及籽，洗净，切成小块；大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
2锅中置火上放入大米和适量清水，用大火煮沸后转小火继续熬煮20分钟。
3将切好的南瓜块放入粥中，小火煮10分钟；再加入燕麦片，用小火继续煮10分钟，加入适量白糖调味即可。
燕麦雪梨糯米粥
材料：雪梨1个、红枣10克、枸杞子少许、燕麦片30克、糯米50克。
调料：蜂蜜。
做法
1雪梨洗净，去皮、核，切片；红枣洗净，去核；枸杞子洗净；糯米、燕麦片洗净后，用水浸泡1小时。
2锅置火上，放入清水、燕麦片、糯米，大火煮沸后转小火，慢慢熬煮至黏稠。
3在粥中放入红枣、枸杞子、梨片，再用小火熬煮15分钟关火；待粥凉凉后，浇上适量蜂蜜即可。
玉米——润肠降脂
玉米含有大量的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，能够增加排便量，清除宿便。
从而起到排毒减肥的作用。玉米中的水溶性纤维，可降低胆固醇，控制血糖上升。
玉米鸡丝
材料：鸡脯肉200克，青椒、红椒、鲜玉米粒各100克。
调料：植物油、料酒、白糖、盐。
做法
1鸡脯肉洗净，切成丝；青椒、红椒分别去蒂、籽，洗净，切成小块；玉米粒洗净煮熟。
2锅内倒油烧热，放入鸡丝翻炒，加入料酒、白糖，炒至肉变色时放入青椒块、红椒块、玉米粒，翻炒后加盐调味即可。
双花玉米鸡肉汤
材料：菜花、鸡脯肉各200克，西蓝花150克，玉米棒、胡萝卜各半根，水发木耳2朵。
调料：姜片、盐、料酒。
做法
1将菜花、西蓝花、木耳洗净，掰小朵；鸡肉洗净，切块，焯去血水；玉米、胡萝卜，切块。
2锅内加水，放入玉米、胡萝卜、鸡肉、姜片、料酒煮沸约30分钟，再放入菜花、西蓝花、木耳煮熟，出锅前加盐调味即可。
玉米山药芡实粥
原料：玉米面粉100克，芡实粉、山药各50克。
调料：冰糖。
做法
1山药洗净，上笼蒸熟后，去皮，切成小丁。
2玉米面粉、芡实粉用清水搅匀，制成面糊。
3锅中加入适量清水，大火烧沸，慢慢倒入混合好的面糊，转小火，继续熬煮10分钟。
4将山药丁放入锅中，与面糊混合，搅匀，同煮成粥，加入冰糖调味即可。
玉米饭团
材料：熟米饭200克，毛豆、玉米粒各50克，鸡蛋1个，黑芝麻适量。
调料：盐、白糖、白胡椒粉、醋、香油、味精。
做法
1毛豆、玉米粒分别洗净，入沸水中煮熟，捞出，沥水备用。
2鸡蛋放入沸水中煮熟，剥壳，分离蛋白和蛋黄，分别切碎；黑芝麻放入干锅中炒熟。
3将米饭、毛豆、玉米粒、蛋白碎、蛋黄碎、熟黑芝麻，加少许盐、白糖、白胡椒粉、醋、香油、味精，搅拌均匀团成饭团即可。
苦瓜——降脂降糖
苦瓜含有丰富果胶，可加速胃肠代谢、降低胆固醇的含量，清除有害物质，使身体变得轻盈。苦瓜中所含的维生素C可以预防黑色素的沉积，减少雀斑和黑斑的产生。此外，苦瓜还可抑制癌物质产生。
苦瓜拌芹菜
材料：苦瓜150克、芹菜100克。
调料：姜末、盐、白糖。
做法
1将苦瓜洗净，剖开，去籽，切成长条，将其放入开水中略煮去苦涩味，再捞起冲凉备用；芹菜择洗干净，焯水，切斜段。
2将苦瓜、芹菜、姜末、盐、白糖拌匀即可。
苦瓜炒鸡蛋
材料：鸡蛋2个、苦瓜200克。
调料：盐、植物油。
做法
1鸡蛋，加盐搅匀成蛋液，下油锅中炒成蛋块；苦瓜洗净，去瓤，切成片。
2炒锅置火上，倒植物油烧热，将苦瓜倒入锅中炒熟，放入炒好的鸡蛋快速翻炒几分钟，加盐调味即可。
苦瓜炒藕丝
材料：苦瓜300克，莲藕150克，红椒丝、南瓜丝各10克。
调料：盐、味精、白醋、白糖、姜丝、植物油。
做法
1将苦瓜洗净，去瓤切丝；莲藕去皮洗净切丝。
2锅放水烧沸，倒入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝略煮，加白醋，煮至断生。
3锅内倒油烧热，下姜丝炒香，倒入藕丝、苦瓜丝、红椒丝、南瓜丝，加盐、味精、白糖，翻炒匀即可。
家常焖苦瓜
材料：苦瓜500克。
调料：植物油、料酒、葱花、蒜泥、豆豉碎、鲜汤、白糖、盐、香油。
做法
1苦瓜洗净，去瓤，切宽丝，在沸水中略焯，再用凉水浸泡片刻以去苦味。
2锅内倒入植物油烧至七成热，放入苦瓜丝煸炒，再放入料酒、蒜泥、葱花、豆豉碎、盐、白糖和鲜汤。
3然后用小火焖烧入味，淋入香油即可。
冬瓜——清热消脂
冬瓜含有的丙醇二酸能抑制糖类物质转变成脂肪，防止脂肪在人体内蓄积。另外冬瓜富含维生素C，可有效清除人体内的毒素，冬瓜还能利尿、消水肿，帮助毒素从尿液中排出体外。
橙汁甜蜜瓜条
材料：冬瓜300克、枸杞子20克。
调料：橙汁、白糖。
做法
1将冬瓜去皮、瓤，选用肉质肥厚部分切成条，放入沸水锅中焯一下，锅沸后立刻捞出过凉。
2倒入白糖拌匀，腌渍30分钟，入味后浇上橙汁，待全部瓜条上色后即可装盘码齐，用枸杞子装饰即可。
冬瓜烧口蘑
原料：冬瓜500克、水发口蘑100克。
调料：料酒、盐、水淀粉、植物油、黄豆芽汤、胡椒粉。
做法
1将冬瓜洗净，去皮、瓤，放入沸水锅中焯熟，捞出，过凉切成块，口蘑去蒂，洗净备用。
2锅内倒油烧热，口蘑片、冬瓜块略炒，加入胡椒粉、料酒、盐、炒匀，倒入黄豆芽汤，烧沸后转小火炖熟，用水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜
材料：冬瓜500克、海米50克。
调料：植物油、盐、料酒、鸡精、水淀粉、清汤。
做法
1冬瓜削去外皮，去瓤，冲洗干净，入沸水中焯烫片刻，捞出沥干水分；海米用温水泡软。
2锅内倒油烧热，放入冬瓜片略炒，加入海米、料酒、鸡精炒匀，倒入适量清汤烧开，转小火焖烧至冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。
排毒养生经
本菜清淡鲜美，具有减肥、美容、排毒的作用，非常适合夏季食用。
冬瓜虾卷
材料：草虾12只、冬瓜100克、鲜香菇丝适量、火腿丝200克、香菜段少许。
调料：菠菜汁、料酒、盐、水淀粉。
做法
1草虾去壳、沙线，用盐水洗净，加入料酒、盐腌渍片刻。
2冬瓜去皮、瓤，切长方形薄片，用沸水焯烫稍软即捞出。
3每片冬瓜片包入１只虾、火腿丝、香菇丝、香菜段，卷成圆筒状，排于盘中，上锅内蒸4分钟，取出排盘。将蒸出来的汁加入水、菠菜汁、盐烧沸，再用水淀粉勾芡，淋在虾卷上即可。
红豆冬瓜汤
材料：冬瓜400克、红小豆200克。
调料：盐。
做法
1红豆淘洗干净，用清水浸泡6小时；冬瓜去皮、去瓤，用清水洗净，切块。
2锅中放适量水烧沸，倒入红豆煮熟，放入冬瓜块，开盖以中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。
排毒养生经
冬瓜中的膳食纤维也可以加速肠胃蠕动，红小豆中含有丰富的皂苷，可刺激肠道，二者搭配可润肠通便、排毒。
鲫鱼冬瓜汤
材料：冬瓜150克、鲫鱼1条、红小豆30克。
调料：葱段、料酒、盐。
做法
1将鲫鱼去鳞、去鳃及内脏，洗净；冬瓜去皮、去瓤，洗净，切块；红小豆洗净，浸泡2小时。
2锅中倒入适量清水烧开，放入红小豆煮开，转小火续煮约20分钟，放入鲫鱼、冬瓜、葱段、料酒，大火煮开后转中火煮至熟即可。
排毒养生经
冬瓜中富含维生素C，鲫鱼中含有优质蛋白，二者搭配可以延缓肌肤衰老。
冬瓜薏仁瘦肉汤
材料：冬瓜250克，薏米、猪瘦肉各50克，陈皮适量。
调料：盐。
做法
1将冬瓜去皮、瓤，切片；猪瘦肉洗净切薄片；陈皮洗净。
2锅内倒适量清水上火，放入冬瓜片、薏米、肉片及陈皮，大火煮沸，移小火煮至烂，最后加盐调味即可。
冬瓜和薏米具有很好的利尿消肿的作用，对防治下半身浮肿，增进体形健美很好的作用。
排毒养生经
冬瓜鲜味粥
材料：冬瓜60克、熟火腿20克、玉米粒10克、香菇1朵、胡萝卜20克、大米100克、高汤1200毫升。
调料：盐、味精、香菜段。
做法
1冬瓜去皮，洗净后切小块，熟火腿切末，香菇、胡萝卜去皮洗净后切丁；大米洗净后用清水浸泡30分钟。
2锅置火上，放入高汤、大米，大火煮沸后转小火，熬煮30分钟。
3将其余材料全部放入粥中，开锅后继续熬煮20分钟，加盐、味精调味，撒上香菜即可。
黑木耳——清除血液毒素
黑木耳具有降低人体血液黏度和抗脂质过氧化的作用，还可以预防动脉硬化、心肌梗死和脑梗死。黑木耳中含膳食纤维，能促进肠道蠕动，将体内的代谢废物顺利排出体外。
香菇木耳炒鸡柳
材料：鸡脯肉200克，蘑菇、黑木耳各20克，青椒、红椒各10克。
调料：料酒、盐、鸡精、植物油、白糖、姜片、葱花、蒜片、水淀粉。
做法
1青椒、红椒分别去蒂、籽，洗净，切丝。
2把鸡脯肉洗净，改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌渍入味；蘑菇、黑木耳用温水泡发片刻，洗净。
3锅倒油加热，鸡柳过油，捞起沥油；锅内留底油，依次加入准备的材料及调料煸炒，调入鸡精拌匀，用水淀粉勾芡即可。
排毒养生经
香菇、木耳富含膳食纤维，可促进毒素排出体外。
黑木耳炒黄花菜
材料：黑木耳50克、黄花菜80克。
调料：植物油、鲜汤、水淀粉、盐、味精、白糖、葱段。
做法
1黄花菜泡发，洗净；黑木耳泡发，洗净后撕成小朵，焯水。
2锅内倒油烧热，放葱段煸香，下黑木耳和黄花菜煸炒，加入鲜汤、盐、味精和白糖，煸炒至黑木耳和黄花菜入味，最后用水淀粉勾芡即可。
黑木耳炒山药
材料：黑木耳20克、山药200克。
调料：淀粉、植物油、葱丝、姜末、蒜片、红椒丝、枸杞子、花椒、盐、蚝油、味精。
做法
1黑木耳用温水泡发后，撕成小朵；山药去皮切片，加淀粉拌匀，入油锅中炸至表面微黄捞出。
2锅中留底油，下葱花、姜末、蒜片、花椒爆香，放黑木耳、枸杞子、翻炒，加盐、蚝油、山药片翻炒均匀，调入味精出锅即可。
排毒养生经
木耳具有清除铅毒的功能，经常食用可清除体内铅毒及其他有害物质。
木耳粥
材料：黑木耳5克、红枣20克、大米100克。
调料：冰糖。
做法
1将黑木耳放入温水中泡发，去蒂、杂质，洗净撕成小朵；将大米淘洗干净用清水浸泡30分钟；红枣洗净。
2将所有食材放入锅内，加入适量清水，大火烧沸后，再转小火熬煮。
3炖至黑木耳烂熟、大米成粥后，加入冰糖调味即可。
魔芋——润肠通便
魔芋被誉为“胃肠清道夫”、“血液净化剂”。因为魔芋富含膳食纤维，能促进胃肠的蠕动，起到清理肠胃的作用，加速人体内的毒素排出。
凉拌魔芋丝
材料：魔芋丝150克、黄瓜100克、金针菇50克。
调料：酱油、香油、醋。
做法
1金针菇洗净，与魔芋丝放入沸水中焯烫捞起，沥干备用。
2黄瓜洗净切丝，用醋搅拌一下，捞出冲凉，沥干备用。
3将魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀即可。
咖喱魔芋豌豆
材料：魔芋200克，青豌豆粒、黄豌豆粒各100克，洋葱30克。
调料：姜末、蒜末、咖喱粉、盐、味精、植物油、鸡汤。
做法
1青豌豆、黄豌豆洗净煮熟；魔芋洗净切块焯水；洋葱洗净切末。
2锅内倒入油烧热，加洋葱末、姜末、蒜末煸炒，再加咖喱粉，倒入青、黄豌豆、魔芋块大火快炒，加鸡汤、盐、味精炒匀。
鸡丝炒魔芋
材料：魔芋条、鸡脯肉各150克，火腿丝、香菇丝各50克，鸡蛋1个（取蛋清）。
调料：植物油、料酒、盐、味精、胡椒粉、葱段、干淀粉、水淀粉、香油。
做法
1鸡脯肉洗净，切丝，加鸡蛋清、干淀粉、盐上浆。
2锅内油烧至五成热，下鸡丝滑炒至八成熟，盛出。
3锅内留底油，下入葱段、香菇丝、火腿丝煸炒，放入魔芋条，烹入料酒，加盐、胡椒粉翻炒，再加入滑炒好的鸡丝翻炒均匀，用水淀粉勾芡收汁，淋上香油，加味精调味即可。
魔芋烩豌豆苗
材料：鲜豌豆苗100克、魔芋200克、洋葱50克。
调料：鸡汤、姜末、蒜末、咖喱粉、植物油、盐、味精。
做法
1豌豆苗择洗净，放入沸水锅中焯烫，捞出沥水。
2魔芋洗净，切块，焯水；洋葱去老皮，洗净，切细末。
3将锅烧热，倒入适量植物油烧至七成热，放入洋葱末、姜末、蒜末煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻，倒豌豆苗、魔芋块大火快炒，加鸡汤、盐、味精调味炒匀即可。
芹菜——利尿排毒
芹菜富含膳食纤维，能起到如同提纯装置一样的作用，过滤掉我们体内的废物。常吃芹菜能帮助肠道清除毒素，刺激身体排毒，对付由于身体内毒素累积而造成的疾病。此外，芹菜有利水功效，可帮助毒物通过尿液排出体外。
花生拌芹菜
材料：芹菜500克、五香花生仁50克。
调料：淡色酱油、白糖、盐、香油。
做法
1芹菜洗净，切段。
2锅内放水，用大火烧沸，把芹菜段放入沸水内焯一下，捞出沥干水分，放入盘中，加入五香花生仁、淡色酱油、盐、白糖、香油，拌匀即可。
凉拌芹菜叶
材料：芹菜叶200克、豆腐干40克。
调料：盐、白糖、香油、酱油。
做法
1将芹菜叶洗净，焯水，过凉，沥水，剁细末，撒上盐拌匀；豆腐干焯水，捞出，切小丁备用。
2将芹菜叶末放入盘中，撒上豆腐干丁，加入白糖、香油、酱油，拌匀即可。
芹菜焖豆芽
材料：西芹1根、绿豆芽50克、葡萄干适量。
调料：姜、盐、高汤、植物油。
做法
1西芹去根和老叶，择洗干净，切小段；姜去皮，洗净，切末；葡萄干泡水约20分钟；绿豆芽洗净备用。
2锅内倒入适量植物油烧至七成热热，倒入姜末，炒出香味，再放入西芹段、高汤翻炒均匀，然后加入绿豆芽、葡萄干，小火焖煮5分钟后，加盐调味，用大火快速收干汤汁即可。
芹菜炒肉丝
原料：芹菜500克、猪瘦肉100克。
调料：盐、味精、葱丝、姜丝、淀粉、植物油。
做法
1将芹菜去叶及老根，洗净，切成小段，放沸水锅内焯一下，捞出用凉水过凉，沥干2猪瘦肉洗净，切丝，加入淀粉、盐搅匀，腌渍片刻。
3将炒锅置火上，加入适量植物油烧至八成热，放入葱丝、姜丝爆香，加肉丝煸炒至熟后，入芹菜段，翻炒均匀，加盐、味精调味后出锅即可。
芹菜爆鳝丝
材料：鳝鱼200克、芹菜80克、青椒100克。
调料：植物油、蒜末、盐、味精。
做法
1鳝鱼杀死，去骨、内脏，洗去血水，切丝；芹菜、青椒均洗净，切丝。
2锅置火上，倒入适量植物油烧至七成热，放入切好的鳝鱼丝炒散，捞出备用。
3锅留底油烧热，放入青椒丝、芹菜丝炒出香味，放入鲜鱼丝加盐、味精炒匀，出锅前放入蒜末翻炒即可。
芹菜叶汤
材料：嫩芹菜叶200克。
调料：盐、味精、香油、植物油、葱花、姜末。
做法
1嫩芹菜叶洗净备用。
2锅中倒入植物油烧至七成热，下葱花炝锅后，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒，倒入清水(或高汤)，煮沸后放盐、味精调味，淋上香油即可。
芹菜叶中的膳食纤维可以加速胃肠蠕动，排出体内毒素。
排毒养生经
芹叶豆腐羹
材料：嫩芹菜叶100克、豆腐1块、鸡蛋1个、猪骨汤300克。
调料：葱末、姜末、盐、料酒、香油、胡椒粉、水淀粉。
做法
1嫩芹菜叶洗净，放入沸水中焯烫片刻，捞出凉凉，切成细丝；豆腐洗净切成小丁；鸡蛋磕入碗内打成蛋液备用。
2锅置火上，倒入猪骨汤，放入豆腐丁、葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒，开锅后放入芹菜叶，用水淀粉勾芡，打入鸡蛋液，淋上香油即可。
芹菜粥
材料：芹菜100克、大米150克。
调料：盐、味精。
做法
1大米洗净，浸泡约2小时；芹菜去叶洗净，切丁备用。
2大米放入锅内，加入适量清水，用大火煮沸，再加入芹菜丁，用小火熬煮至米烂粥稠。
3最后加入盐、味精调味即可。
排毒养生经
芹菜中含有丰富的维生素C，能增加身体对病毒的抵抗力，还有美白抗衰老的功效。
白萝卜——养血排毒
白萝卜含有具有很强解毒作用的氧化酶，减少毒素在血液中的堆积。白萝卜含有的消化酵素会在胃中帮助食物消化，而且其富含的膳食纤维有很好的整肠作用，能增加肠内的有益菌繁殖，并加速排出体内的毒素。
酒酿白萝卜
材料：白萝卜500克。
调料：盐、白糖、酒酿。
做法
1白萝卜洗净，去皮后切条，加盐后用手搓揉5分钟，反复数次后让其自然腌渍1天。
2把腌渍好的白萝卜条、酒酿和白糖放入容器中，加盖冷藏5天左右，白萝卜入味后即可食用。
甜酸萝卜条
材料：白萝卜300克、干红辣椒2个。
调料：白糖、白醋、盐、味精。
做法
1白萝卜洗净，切成长条，加盐腌渍片刻，用凉开水洗一下。
2将干红辣椒放水中泡软，去蒂、籽，洗净切细丝，放在萝卜条上，加入白糖、白醋和味精拌匀，腌渍10分钟后即可食用。
蛋香萝卜丝
材料：白萝卜200克、鸡蛋1个。
调料：植物油、葱花、盐、味精。
做法
1白萝卜洗净，去皮，切丝，加少许盐、味精腌渍片刻。
2鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，再倒入少许温水，加入适量盐，打成蛋液。
3炒锅置火上，倒入适量植物油烧至七成热，放入萝卜丝，大火翻炒，待萝卜丝将熟时，撒入葱花并马上淋入蛋液，炒散后，放入味精调味即可。
杞鸡烧萝卜
材料：鸡脯肉500克、白萝卜600克、枸杞子15克。
调料：料酒、姜片、葱段、陈皮、盐、植物油、水淀粉、花椒、鲜汤。
做法
1将鸡脯肉洗净，切成粗条；白萝卜洗净，切条；枸杞子洗净，用清水泡软。
2锅内加油烧热，放入鸡脯肉煸炒至变色，加入鲜汤烧沸，撇去浮沫，加料酒、花椒、陈皮、姜片、葱段，烧至七成熟时，加入白萝卜、枸杞子烧沸后，加盐调味，再用水淀粉勾薄芡即可。
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