两菜一汤一主食
最佳搭配
芹菜炒肉丝、木耳拌黄瓜、白萝卜虾皮汤、米饭。
此两菜一汤一主食口味以清淡为主，可以让你和家人的肠胃放松一下。猪肉可以提供人体生理必需的蛋白质、脂肪；芹菜、木耳、黄瓜、白萝卜富含维生素和膳食纤维，可促进胃肠蠕动，可将残留在人体的毒素排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
芹菜炒肉丝
材料：芹菜200克、猪瘦肉150克、水发黑木耳30克。
调料：植物油、葱末、姜末、姜丝、盐、料酒、水淀粉、酱油、白糖、味精。
做法：
1、芹菜去根叶、洗净，切斜段；瘦肉洗净后切成丝，放入碗内，加料酒、酱油、水淀粉、姜末腌渍约10分钟；黑木耳洗净，切丝。
2、炒锅倒入油烧至六成热，下肉丝炒散，待肉色变白后捞出沥油。
3、锅内留少许底油，烧热后放入葱末、姜丝爆香，下芹菜段、木耳丝翻炒，加盐、白糖、味精调味，倒入肉丝，翻炒均匀即可。
木耳拌黄瓜
材料：黄瓜200克、水发黑木耳50克。
调料：葱丝、姜丝、盐、味精、香油。
做法：
1、黄瓜洗净切片；黑木耳洗净，去蒂，撕成小朵，沥干。
2、木耳、黄瓜片装入盘中，把姜丝、葱丝、香油、盐、味精一起拌匀，浇在木耳黄瓜上，拌匀即可。
白萝卜虾皮汤
材料：白萝卜200克、水发黑木耳50克、虾皮适量。
调料：盐、味精、白糖。
做法：
1、白萝卜去皮，洗净，切薄片；黑木耳去蒂，撕成小朵。
2、锅中倒入适量水煮开，下白萝卜片、木耳煮至白萝卜软烂，放盐、味精、白糖调味，出锅前放入虾皮即可。
米饭
材料：大米250克。
1、大米淘洗干净。
2、电饭锅中倒入适量水（没过大米约1个手指节）、大米，按下开关，煮至开关跳起即可。
最佳搭配
葱爆羊肉、海米冬瓜、紫菜黄瓜汤、家常饼。
羊肉含有丰富的蛋白质，能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损；冬瓜美味清新，清热泻火，消暑美肤；紫菜具有抗癌、美容双重功效，再配上口感筋道的家常饼，此套餐是你日常餐桌上可经常出现的美味营养套餐。
葱爆羊肉
材料：羊肉250克、大葱100克、香菜适量。
调料：植物油、蒜片、盐、味精、酱油、白糖、料酒、淀粉。
做法：
1、羊肉用温水洗净逆纹切成片，放入碗中，用酱油、味精、淀粉抓拌均匀，腌10分钟；大葱去外皮，切斜段；香菜洗干，切段。
2、炒锅倒入油烧至七成热，下入羊肉爆炒至变色后盛出；原锅重置火上，倒油烧热，入蒜片、葱段爆香，再将炒过的羊肉倒入一同翻炒，入盐、白糖、料酒，大火翻炒片刻，盛盘后撒上香菜段即可。
海米冬瓜
材料：冬瓜500克、海米50克。
调料：植物油、盐、料酒、鸡精、水淀粉。
做法：
1、冬瓜削去外皮，去瓤、籽，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，沥干备用；海米用温水泡软备用。
2、炒锅倒油烧热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出，控油待用。
3、锅内留少许底油，放入料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用大火翻炒均匀，烧开，转小火焖烧至冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。
紫菜黄瓜汤
材料：黄瓜150克、紫菜少许。
调料：盐、料酒、味精。
做法：
1、黄瓜洗净，切片；将紫菜洗净撕碎备用。
2、锅中倒入适量水烧开，放入黄瓜片煮开，再放入紫菜、盐、料酒、味精煮开即可。
家常饼
材料：面粉500克。
调料：盐。
做法：
1、将面粉加300克温水、少许盐，和成面团，揉匀揉透后，略饧一会儿。
2、取出面团，搓成长条，按扁后擀成长方形面皮，在上面抹一层植物油，均匀撒上盐，由外向里卷成卷，根据需要切成大小均匀的段，每一段都用手拉成长条，然后扯起一端由外向内盘卷成螺丝形，按扁后再擀成小薄饼。
3、把面饼生坯在平底油锅中烙至两面金黄即可。
最佳搭配
酱牛肉、拍黄瓜、芹菜叶粉丝汤、家常炸酱面。
此两菜一汤一主食的组合，口味清淡，营养均衡，其中牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力；芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，再配上清淡的黄瓜小菜和诱人的炸酱面，此套餐真是色香味俱全。
酱牛肉
材料：牛腱肉1000克。
调料：黄酱、花椒、桂皮、葱段、姜片、大料、料酒、酱油、盐、白糖、葱花。
做法：
1、牛腱肉洗净，整块放入水中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约煮15分钟捞出沥干。
2、将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、白糖、料酒、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮，加盖大火煮30分钟，然后转小火炖2小时以上，打开锅盖再用大火炖15分钟使其入味。捞出牛腱肉，凉凉，切片，撒上葱花即可。
拍黄瓜
材料：黄瓜2根。
调料：大蒜、麻酱、盐、醋、味精。
做法：
1、黄瓜洗净，擦干，用刀拍碎，盛盘；大蒜拍碎，放黄瓜上。
2、麻酱用醋调稀，倒入盘中，撒盐、味精拌匀即可。
芹菜叶粉丝汤
材料：嫩芹菜叶50克、粉丝40克。
调料：植物油、葱花、姜末、盐、味精、香油。
做法：
1、嫩芹菜叶洗净；粉丝用温水泡至回软。
2、锅中倒油烧至五成热，放入葱花、姜末炝锅，注入适量清水煮开，加入粉丝煮至透明，放入芹菜叶，加盐、味精调味，开锅后淋入香油即可。
家常炸酱面
材料：手擀面250克、猪肉丁150克、黄酱200克。
面码：黄瓜丝、熟绿豆芽、煮熟黄豆、萝卜丝。
调料：葱末、料酒、香油、植物油、白糖、味精。
做法：
1、炒锅放植物油，烧至六成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、水、料酒不停翻炒，炒至肉丁熟，待黄酱和油炒和时，加白糖再翻炒片刻，加味精，淋上香油即成炸酱。
2、锅内加入清水，烧沸后下面条，面条熟后盛碗内，加炸酱拌匀，配面码食用即可。
三菜一汤一主食
最佳搭配
榨菜肉丝、香菇烧丝瓜、玉米笋炒豌豆、鸡蛋豆腐汤、玉米粒炒饭。
本组套餐的搭配包含了肉类、豆类、菌类与蛋类，营养丰富且全面，不仅能为人体提供优质蛋白质和植物性脂肪，还含有丰富的无机盐和维生素。
同时豆类中富含的豆固醇可以人体对胆固醇的摄入，可以降低血脂的作用，保护血管细胞，有助于预防心血管疾病。
榨菜肉丝
材料：猪肉150克、榨菜200克、红椒丝适量。
调料：葱丝、姜丝、盐、白糖、料酒、水淀粉、味精、植物油。
做法：
1、猪肉洗净切丝，用盐和料酒拌匀，用水淀粉上浆并拌入一点油；榨菜洗净、切丝。
2、将葱丝、姜丝、料酒、水淀粉、白糖、味精倒入碗中调成味汁。
3、炒锅倒油烧热后下肉丝滑散，再下榨菜丝、红椒丝翻炒几下，倒入调好的味汁勾芡，烧开后翻炒几下即可出锅。
香菇烧丝瓜
材料：丝瓜400克、香菇30克。
调料：姜、料酒、水淀粉、盐、香油、植物油。
做法：
1、将丝瓜去皮，纵向一剖两半，再切成片；香菇泡发后捞出，去蒂，切片，泡香菇的水放置一旁沉淀。
2、姜洗净，切末，加水浸泡，取其汁；炒锅倒油烧热，倒入姜汁略烹，再放入料酒、香菇水、盐略煮，放入香菇片、丝瓜片炒至熟透，用水淀粉勾芡，淋入少许香油即可。
玉米笋炒豌豆
材料：玉米笋200克、豌豆80克。
调料：牛奶、黄油、盐、胡椒粉。
做法：
1、将玉米笋切长条；豌豆放入开水中煮熟；把牛奶、胡椒粉、少许盐调匀，即成白汁。
2、锅中放入黄油熬化，放入玉米笋条、剩余盐和适量水，煮至笋条熟软，加入豌豆、白汁，继续煮约10分钟即可。
鸡蛋豆腐汤
材料：豆腐200克，鸡蛋1个，番茄、油菜各50克。
调料：高汤、盐、味精、香油。
做法：
1、豆腐洗净切块；番茄洗净切块；油菜洗净切段；鸡蛋打成蛋液。
2、锅中注入高汤烧开，放入豆腐块、油菜段略煮，再均匀淋入鸡蛋液搅散，再次煮开后加入番茄块，煮熟后加盐、味精、香油调味即可。
玉米粒炒饭
材料：米饭250克，玉米粒30克，黄瓜、胡萝卜各50克。
调料：葱末、盐、胡椒粉、植物油。
做法：
1、将黄瓜、胡萝卜均洗净，切成丁；玉米粒洗净。
2、锅中倒入油烧热，放葱末爆香，再放入玉米粒、黄瓜及胡萝卜丁一起拌炒，炒至胡萝卜油亮，倒入米饭一起炒散，加盐、胡椒粉，炒匀即可。
最佳搭配
黄瓜炒肉丁、油焖鲜香菇、老醋花生、萝卜丝鲫鱼汤。
此两荤两素的搭配，营养全面而丰富，是饮食中比较常见的搭配，适合于不同家庭的日常饮食。香菇可抑制血清和肝脏中的胆固醇，防止血管硬化和降低血压，鲫鱼可提高人体免疫力，预防感冒。
玉米面饼
材料：玉米面500克、面粉少许。
调料：白糖。
做法：
1、将玉米面放在面盆里，加少许面粉和白糖掺和均匀，加150克温水，拌均匀，和成玉米面团，面团可稍微和软一些。
2、把和好的面团分成大小均匀的等份，取出一份，在案板上用手揉成一团，然后按扁，稍微用擀面杖在上面擀几下，擀成圆形的坯子。
3、平底锅烧热后，把生坯放在平底锅上，用小火烘烤，盖严锅盖，直至把向下的那一面烤成黄色、饼熟为止。
黄瓜炒肉丁
材料：黄瓜250克、猪瘦肉200克。
调料：盐、酱油、淀粉、姜粉、味精、葱花、姜丝、植物油。
做法：
1、黄瓜洗净，切成小丁；猪瘦肉洗净，切成小丁，放入碗里，加入一半盐、酱油和姜粉、淀粉、少许味精，抓拌均匀。
2、炒锅烧热，倒入油烧热后将腌好的肉丁炒至八九成熟，盛入碗中；锅里再放油，油热后放葱花、姜丝，然后放黄瓜丁翻炒，放盐、酱油翻炒均匀，最后将炒好的肉丁放进去炒匀炒熟即可。
油焖鲜香菇
材料：鲜香菇250克。
调料：葱段、姜片、盐、酱油、白糖、鸡汤、香油、植物油。
做法：
1、将鲜香菇洗净焯水，捞出挤干。
2、炒锅倒油烧热后放入葱段、姜片，爆出香味，下入香菇翻炒片刻，然后添加鸡汤、盐、酱油、白糖，开锅后改用小火焖，待汤汁收浓后淋入香油即可。
老醋花生
材料：花生仁300克、香菜少许。
调料：醋、白糖、盐、植物油。
做法：
1、锅中倒油烧至四成热，放入花生仁炸至呈金黄时捞出，控油凉凉；香菜洗净切碎，拌入炸花生仁中。
2、醋、白糖、盐拌匀成调味汁，倒入花生仁中拌匀即可。
萝卜丝鲫鱼汤
材料：活鲫鱼2条、白萝卜200克。
调料：葱段、姜片、盐、料酒、胡椒粉、味精、香油、植物、清汤。
做法：
1、将活鲫鱼杀洗干净，在鱼身两侧平行划上刀纹，放入沸水中略烫，捞出；白萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水中焯一下。
2、锅中倒油烧至六成热，下鲫鱼略煎，然后放葱段、姜片、清汤、料酒烧沸，撇去浮沫，加盖用中火煮至汤呈乳白色，拣出葱段、姜片，加盐、白萝卜丝再煮5分钟左右，加味精、香油、胡椒粉即可出锅。
最佳搭配
蒜泥茄子、菠菜炒鸡蛋、莴笋炒鸡片、萝卜羊肉汤、家常炒饼。
菠菜、茄子、萝卜、莴笋四种蔬菜的搭配让这组套餐颇具小清新的味道。这四种蔬菜不仅富含维生素C以及钙、磷、铁等多种营养成分，能供给人体多种营养物质，而且还含有大量的膳食纤维，能够促进肠壁蠕动，通利消化。
菠菜炒鸡蛋
材料：菠菜350克、鸡蛋2个、粉丝50克、海米30克。
调料：蒜末、盐、醋、香油、味精、植物油。
做法：
1、菠菜择洗干净，放入沸水中略烫，捞出切成长段；粉丝泡发后，剪成长段；海米泡发；鸡蛋加少许盐打散。
2、锅内倒入油烧至五成热，倒入鸡蛋液炒散盛出。
3、锅内倒入油烧热，炒香蒜末、海米，加入菠菜、粉丝翻炒熟，加入炒好的鸡蛋、盐、醋、味精，翻炒至熟，淋上香油即可。
蒜泥茄子
材料：茄子300克、大蒜2瓣。
调料：香油、盐、白糖、味精。
做法：
1、茄子去蒂、削皮，切大片，入蒸锅中蒸至熟烂，取出凉凉。
2、大蒜去皮拍碎，捣成蒜泥，放碗内，加入白糖、香油、味精和盐，拌匀成调味汁。
3、将调味汁浇在凉凉的茄子上，食用时拌匀即可。
莴笋炒鸡片
材料：莴笋250克、鸡肉150克、红椒1/2个。
调料：姜片、水淀粉、盐、味精、植物油。
做法：
1、莴笋去外皮、叶子，洗净，切片；鸡肉洗净，切片，用水淀粉抓匀；红椒洗净，切片。
2、炒锅倒油烧热，放入姜片和鸡肉滑炒；在鸡肉熟时放入莴笋片、红椒片，放盐和味精，翻炒一下即可。
萝卜羊肉汤
材料：羊肉300克、白萝卜150克、黑木耳少许。
调料：花椒、大料、葱段、姜片、盐、料酒、味精、胡椒粉。
做法：
1、羊肉洗净，切成小块，焯水后盛出待用；白萝卜洗净，去皮，切块；黑木耳泡发，撕成小朵。
2、锅中倒入油烧热，爆香葱段、姜片，倒入羊肉块、料酒翻炒，加入花椒、大料、清水，放入白萝卜块烧开，小火炖1小时左右，加入黑木耳、盐、胡椒粉炖煮至木耳熟透，加味精调味即可。
家常炒饼
材料：家常饼250克、猪肉100克、圆白菜200克、绿豆芽50克。
调料：葱花、蒜末、盐、植物油。
做法：
1、家常饼切丝；猪肉洗净，切丝；圆白菜洗净，切丝；绿豆芽择洗干净，控水。
2、炒锅倒油烧热，放葱花炒香，下猪肉丝炒散，放进绿豆芽和圆白菜丝、盐翻炒，炒匀后马上放家常饼，大火快炒，圆白菜稍塌软就关火，放蒜末拌匀。
四菜一汤一主食
火爆腰花、白菜烧三菇、盐水鸭肝、芥末西芹、绿豆粥、花卷。
在视觉上，火红的腰花与碧绿的西芹形成了鲜艳对比，夺人眼球；在味觉上，腰花鲜嫩多汁，西芹爽口，让人食欲大增。这两道菜再搭配上富含维生素的白菜烧三菇和美味的盐水鸭肝，足可以让全家人美餐一顿。
白菜烧三菇
材料：白菜100克，金针菇、鲜香菇、鲜草菇各克，干红辣椒少许。
调料：料酒、盐、植物油。
做法：
将白菜择洗干净，切成大块；金针菇洗净，切段；香菇去蒂，洗净，切片；草菇洗净，切两半；干红辣椒去籽，切丝。
炒锅内倒入油烧热，放入干红辣椒丝炸出香味，再放入金针菇、香菇、草菇翻炒，加白菜块、盐、料酒及少许清水稍焖，待汤汁收干即可。
火爆腰花
材料：鲜猪腰400克，水发黑木耳、胡萝卜片各40克，冬笋片50克。
调料：葱花、姜末、蒜片、酱油、盐、料酒、淀粉、植物油。
做法：
将猪腰剔除中间白色筋膜，洗净，切成腰花。将腰花和黑木耳分别放沸水中焯一下，捞出沥干；将酱油、料酒、蒜片、姜末、淀粉调成芡汁。
锅放油烧至八成热，下腰花，尽快滑散，变色即捞出控油；锅内留底油，爆香葱花，放腰花，黑木耳、胡萝卜片、冬笋片、芡汁，大火快炒，即可出锅。
盐水鸭肝
材料：鸭肝250克。
调料：葱段、姜片、花椒、大料、盐、料酒。
做法：
将鸭肝洗净，沥干备用。
锅中倒入清水，烧开，倒入洗净的鸭肝、葱段、姜片、大料、花椒、盐、料酒，加盖，中火煮熟，捞出鸭肝，沥干凉凉，切片即可。
芥末西芹
材料：西芹300克。
调料：芥末酱、盐、白糖。
做法：
西芹撕去老筋，去叶洗净，切段，入沸水中汆烫后捞出，再切成细条，过凉。
芥末酱用温开水调匀备用。
将调好的芥末酱倒在西芹条上，加入盐、白糖拌匀即可。
绿豆粥
材料：绿豆60克、大米30克。
做法：
绿豆淘洗干净，浸泡3小时；大米淘洗干净。
将绿豆与适量清水同放锅内，置大火上煮开，再转小火续煮15分钟，放入大米，继续煮至绿豆开花、米烂粥稠即可。
最佳搭配
京酱肉丝、黄瓜炒豆干、糖拌三样、青菜玉米面粥、麻团。
小黄鱼肉嫩且多，营养丰富，猪瘦肉富含B族维生素，但是在油炸、爆炒的过程容易造成营养成分的流失，在食用时搭配黄瓜、豆干等食用既可以补充流失的营养成分，又可以增加肠胃蠕动，减少肠胃对油脂的吸收，最后再来上一碗青菜玉米粥暖心又暖胃。
干炸小黄鱼
材料：小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉100克。
调料：花椒、盐、植物油。
做法：
1、小黄鱼去鳞，去内脏，去头，洗净，控干。
2、炒锅置火上烧至温热，放花椒炒香，取出擀碎，与盐混合，做成花椒盐；鸡蛋打散，倒入面粉，调成糊状，加入花椒盐，搅匀；将小黄鱼均匀地裹上面糊。
3、锅中倒油烧至八成热，放入裹好面糊的小黄鱼，炸至金黄色，捞出，控油即可。
京酱肉丝
材料：猪瘦肉250克、葱丝30克、鸡蛋1个。
调料：姜片、甜面酱、盐、料酒、白糖、淀粉、味精、植物油。
做法：
1、将猪瘦肉切丝，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀上浆；将葱丝放在盘中垫底，姜片略拍，取少量葱丝加少量清水，泡成葱姜水。
2、炒锅倒油烧热，炒散肉丝，至八成熟时盛出；原锅留底油烧热，加甜面酱、葱姜水、料酒、味精、白糖，不停翻炒，待酱汁开始变黏时，放肉丝，使甜面酱均匀裹在肉丝上，将肉丝放在盛有葱丝的盘中，食用时拌匀即可。
黄瓜炒豆干
材料：黄瓜200克、豆腐干150克。
调料：姜丝、香油、盐、植物油。
做法：
1、黄瓜洗净，纵向剖开，再纵剖成细条；豆腐干切条。
2、炒锅放油烧热，加入姜丝、黄瓜和甜豆腐干炒热，放盐，炒拌均匀后关火，淋入香油即可。
糖拌三样
材料：雪梨1个、黄瓜1根、山楂糕100克。
调料：白糖、白醋、盐。
做法：
1、雪梨去皮、核，切细条；山楂糕切成与梨相仿的条。
2、黄瓜洗净，切条，撒盐，腌15分钟，滗去水。
3、将雪梨条、山楂糕条、黄瓜条盛盘，加入白糖、白醋拌匀即可。
青菜玉米面粥
材料：玉米面100克、青菜叶适量。
调料：盐。
做法：
1、青菜叶择洗干净，切碎；玉米面放入碗中，用清水调成稀糊状。
2、锅中放水烧开，慢慢倒入玉米面糊，一边倒一边不停搅拌，煮滚后改小火，放入青菜叶滚熟，熬至粥黏稠，加盐调味即可。
五菜一汤一主食
最佳搭配
家常烧黄鱼、土豆烧牛肉、香辣南瓜、凉拌木耳菜、胡萝卜海带丝汤、炒金银馒头。
豆腐、牛肉、黄鱼加上美味的蔬菜汤，让此套餐营养全面且均衡。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之称，牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成更接近人的需要，可以提高身体的抗病能力。
煎豆腐
材料：豆腐500克。
调料：植物油、葱末、姜末、鲜汤、盐、味精。
做法：
1、将豆腐洗净，投入沸水中煮透，捞出冲凉，片成厚片，装入大碗里；将鲜汤、盐、味精、葱末、姜末调成汁，待盐、味精溶化后，均匀地浇在豆腐上，浸渍10分钟。
2、炒锅内倒油烧热，将豆腐片摊铺在锅里煎，待豆腐片两面都煎成黄色时，出锅即可。
家常烧黄鱼
材料：大黄鱼1条、冬笋50克、香菇30克。
调料：植物油、葱段、姜片、蒜片、料酒、盐、酱油。
做法：
1、大黄鱼杀洗干净，在鱼身两面划斜刀，刀距约2厘米，刀深至骨，将酱油刷在鱼身两面，使其入味；冬笋洗净切片；香菇泡发后去蒂，切片。
2、炒锅倒油烧热，拎着鱼尾巴将大黄鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色，捞出沥油。
3、另起锅将少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜片煸炒出香味，再放入冬笋片、香菇片煸炒，然后放入黄鱼，加料酒、酱油、盐烧开后转小火烧煮15分钟，再改大火收汁即可。
土豆烧牛肉
材料：土豆400克、牛肉350克、洋葱少许。
调料：植物油、大料、干辣椒、盐、白糖、酱油、鸡精。
做法：
1、土豆洗净去皮，切块；牛肉洗净切块；洋葱洗净，去外皮，切粒；干辣椒切段。
2、炒锅放油烧热，用中火先把土豆块煎成金黄色盛出。
3、锅内留少许底油，放大料、干辣椒段、洋葱粒炒香，入牛肉块、酱油炖至牛肉半熟，放入土豆块、白糖，加清水，大火煮开后转中火，等汤汁浓稠时拣去大料，加盐、鸡精即可出锅。
香辣南瓜
材料：南瓜300克、干红椒少许。
调料：植物油、葱花、红油、盐。
做法：
1、南瓜去皮，洗净，切滚刀块。
2、炒锅倒油烧至五成热，放入干红椒爆香，放入南瓜块、盐，在锅边加入少量温水，再加入红油烧熟。
3、出锅时撒上葱花即可。
凉拌木耳菜
材料：木耳菜400克、银耳20克。
调料：盐、醋、香油。
做法：
1、将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫，捞出过凉，切段；银耳泡发，洗净，撕成小朵。
2、将木耳菜盛入盘中，加入银耳，拌入盐、醋、香油，拌匀即可。
胡萝卜海带丝汤
材料：胡萝卜250克、海带丝100克。
调料：盐、味精、白糖。
做法：
1、胡萝卜洗净，切丝；海带丝泡洗干净，焯水后待用。
2、锅中倒入适量清水烧开，倒入胡萝卜丝、海带丝煮熟，加入盐、味精、白糖调味即可。
炒金银馒头
材料：馒头1个。
调料：花椒盐、植物油。
做法：
1、馒头切成1厘米见方的块。
2、干锅小火烧热，放入一半馒头，烤热即盛出。
3、锅中倒入适量油烧热，放入另一半馒头块，煎至外皮金黄盛出，控去余油，两种馒头吃时均匀撒拌花椒盐即可。
最佳搭配
干烧鲳鱼、芝麻圆白菜、椒盐炸豆腐、鸡蛋肉卷、蒜蓉油麦菜、花生排骨汤、芽菜炒饭。
鲜美的鲳鱼、清爽的蔬菜，再加上滋补的排骨汤，此五菜一汤，菜品简单易做，却营养丰富，非常适合日常饮食。其中鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的食品。
干烧鲳鱼
材料：鲳鱼2条。
调料：植物油、葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、醋。
做法：
1、鲳鱼洗净，放入热油中煎一下取出。
2、炒锅中放油烧热，加入豆瓣酱、姜片、蒜片炒出香味，烹入料酒、酱油，加适量开水，把鲳鱼、白糖、盐、胡椒粉放入锅中，烧开后转小火慢烧，待鱼烧熟，大火收浓汤汁，放入葱段，淋入醋即可。
芝麻圆白菜
材料：圆白菜350克、白芝麻30克。
调料：盐、植物油。
做法：
1、圆白菜洗净，取嫩叶，撕成小片；白芝麻放入锅内，用小火不断翻炒，炒出香味时出锅。
2、炒锅倒油烧热，投入圆白菜叶，加盐和少许水，中火翻炒约2分钟，改用大火炒至卷菜心熟透发软，盛出装盘，撒上炒好的白芝麻拌匀即可。
椒盐炸豆腐
材料：北豆腐500克、红尖椒2个。
调料：植物油、花椒盐、葱末、蒜末、盐、鸡精、黑胡椒粉。
做法：
1、北豆腐洗净，切成小方块；红尖椒去蒂、去籽，切成圈。
2、炒锅倒油烧至八成热，将豆腐块一块一块放入锅内，炸至两面金黄色后捞出沥干油。
3、锅内留少许油，大火爆香葱末、蒜末，再放入红椒圈、盐、鸡精、黑胡椒粉搅匀盛出，倒在炸豆腐上，再撒花椒盐拌匀即可。
鸡蛋肉卷
材料：猪肉馅300克，鸡蛋4个，水发黑木耳、胡萝卜各少许。
调料：植物油、葱末、姜末、蒜末、盐、香油、料酒、味精、淀粉、胡椒粉、胡椒粉。
做法：
1、鸡蛋打散放少许淀粉、盐调匀，摊成薄鸡蛋皮；黑木耳、胡萝卜洗净，均切碎；猪肉馅放盐、味精、香油、料酒、淀粉、葱末、姜末、蒜末、胡椒粉、木耳碎、胡萝卜碎搅拌均匀。
2、摊好的鸡蛋皮上放一层肉馅，把它卷起来，码放在平盘里，入锅蒸熟，取出凉凉即可。
蒜蓉油麦菜
材料：油麦菜300克、蒜蓉30克。
调料：植物油、盐、味精。
做法：
将油麦菜洗净，切段；炒锅倒油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜蓉拌匀即可。
花生排骨汤
材料：排骨500克、花生仁100克。
调料：姜片、料酒、盐、陈皮。
做法：
排骨洗净切段，放入沸水中焯烫，捞出沥干；锅中倒入清水，放入排骨段、花生仁、陈皮、姜片、料酒，大火煮开，再改小火煲至材料熟烂，加盐调味即可。
芽菜炒饭
材料：米饭200克、芽菜40克。
调料：植物油、葱花、盐、味精。
做法：
锅中倒入油烧热，将芽菜、米饭放入锅中翻炒至米粒呈松散状，放入盐、葱花、味精稍炒即可。
六菜一汤一主食
最佳搭配
蛋香萝卜丝、虾仁香芹、芙蓉番茄、咕咾肉、香辣豆腐、红油黄瓜、香菇豆腐汤、鸡丝糯米粥。
开饭吃前，先来上一道爽口的红油黄瓜，勾起你的馋虫，接下来的香辣豆腐麻辣诱惑进行到底，蛋香萝卜丝、虾仁芹菜将味道带回到了清淡，最后再来上一份清淡的香菇豆腐汤和软糯的鸡丝糯米粥，暖心暖胃，带给你最美的享受。
蛋香萝卜丝
材料：白萝卜250克、鸡蛋2个。
调料：植物油、盐、味精。
做法：
1、白萝卜洗净，去皮，切丝，加少许盐腌渍后挤干水分；鸡蛋打散，再倒入少许温水、少许盐打成蛋花备用。
2、炒锅倒油烧热，放入白萝卜丝翻炒。
3、待白萝卜丝将熟时马上淋入蛋花，炒散后，放入盐、味精调味即可。
虾仁芹菜
材料：鲜虾仁100克、芹菜250克。
调料：盐、味精、香油、白糖、白醋、葱油、料酒、姜汁。
做法：
1、鲜虾仁洗净，去虾线，沥干水分，放入碗内，加料酒、盐腌渍5分钟，入沸水锅中焯熟捞出；芹菜去叶、老根及筋，斜刀切成段，放入沸水中汆熟捞出过凉，沥水。
2、取一小碗，放入姜汁、盐、味精、白醋、白糖、香油和葱油等调匀成味汁，与虾仁、芹菜拌匀入味，装盘即成。
咕咾肉
材料：猪肉300克，青椒、红椒各30克，鸡蛋1个。
调料：植物油、白糖、醋、酱油、盐、淀粉、水淀粉。
做法：
1、将猪肉切厚块，用盐、酱油、淀粉、水淀粉、鸡蛋液拌匀；青椒、红椒洗净，切片，过油。
2、将猪肉块放入油锅中，炸至八成熟时取出，待油温升高，再投入锅中炸透，倒出控油。
3、油锅中入白糖、醋，烧开后用水淀粉勾芡，再将炸好的所有材料倒入锅中翻炒几下，起锅装盘。
芙蓉番茄
材料：番茄250克、鸡蛋4个（取蛋清）、洋葱20克。
调料：植物油、盐、料酒、白糖。
做法：
1、将番茄洗净，去皮，切成小丁；在鸡蛋清液中加入少许盐、料酒，搅打起泡待用；洋葱洗净，切成小粒。
2、炒锅倒油烧至四成热，放入洋葱粒炒出香味，倒入蛋液炒散。
待蛋液凝固后，下入番茄丁、白糖、盐翻炒均匀即可。
香辣豆腐
材料：豆腐200克、胡萝卜50克、青椒1个、水发黑木耳2朵。
调料：植物油、葱末、蒜片、姜丝、酱油、豆瓣酱、水淀粉、料酒、白糖、泡椒、醋、盐。
做法：
1、豆腐洗净，切片；胡萝卜、青椒洗净切片；泡椒洗净切碎；黑木耳去根，洗净，撕成小朵。
2、炒锅倒油烧热，爆香葱末、蒜片、姜丝，加入豆瓣酱煸炒至出红油，放入豆腐片、泡椒、青椒片、胡萝卜片、木耳，加白糖、酱油、料酒、醋、盐煸炒，待汤汁变稠时用水淀粉勾芡即可。
红油黄瓜
材料：黄瓜300克。
调料：辣椒油、蒜末、盐、白糖。
做法：
1、将黄瓜用清水洗净，切去两头，去皮，对剖后切成条，放入小盆内，加少量盐腌几分钟，入味后用冷开水洗净沥干。
2、取一小碗，将盐、辣椒油、蒜末、白糖调成味汁，浇在黄瓜条上即可。
香菇豆腐汤
材料：豆腐200克、香菇4朵、鲜笋50克、香菜少许。
调料：植物油、高汤、盐、水淀粉、香油、醋、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、香菇泡发，洗净，去蒂，切丝；豆腐洗净，切成薄片；鲜笋洗净，切成丝；香菜洗干，切段。
2、炒锅倒入油烧热，下入香菇丝、笋丝翻炒片刻出锅。将高汤倒入锅内，烧开后下入香菇丝、笋丝、豆腐片，加盐、醋、胡椒粉、鸡精，倒入水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒上香菜末即可。
鸡丝糯米粥
材料：糯米100克、鸡肉50克、香菜少许。
调料：植物油、葱末、姜末、高汤、盐、料酒、淀粉。
做法：
1、鸡肉洗净切丝，用葱末、姜末、料酒、淀粉拌匀；香菜洗净切段；糯米泡好后用植物油拌匀。
2、锅中倒入高汤、糯米，大火煮开后转小火煮约40分钟，入鸡丝煮至熟，放入香菜段、盐，略煮。
最佳搭配
椒香炒土豆、番茄鸡丁、大蒜煨羊肉、炒西蓝花、青椒镶豆腐、五香花生、最佳搭配、鲫鱼冬瓜汤、薄荷粥。
此套餐仍是一组清淡的组合，但是清淡的前提又不失营养的多样化，其中蛋白质、维生素、脂肪等多种人体必须的营养素此套餐均已囊括。
椒香炒土豆
材料：土豆300克、花椒10粒。
调料：植物油、葱花、醋、盐、味精。
做法：
1、土豆洗净去皮，切片后再切细丝，放入清水中泡一会儿，捞出控干水分。
2、锅内倒油烧热，放入花椒，炸到花椒棕黑，取出不要，放入土豆丝快炒，放盐、醋和味精，炒到土豆丝透明，撒入葱花翻炒均匀即可。
番茄鸡丁
材料：鸡脯肉250克、番茄150克、土豆100克。
调料：植物油、料酒、盐、五香粉。
做法：
1、鸡脯肉洗净，切丁，放入盐、五香粉、料酒腌约15分钟；番茄洗净，去皮切丁；将土豆洗净，切小块。
2、炒锅放油烧热，放入鸡肉丁烧至八成熟盛出备用。
3、将土豆块下锅煸至八成熟，倒入少许水，加盖焖至土豆变沙变软，再放入鸡肉丁和番茄丁炒熟，用盐调味即可。
大蒜煨羊肉
材料：羊肉400克、大蒜50克。
调料：酱油、盐。
做法：
1、羊肉洗净，切块。
2、羊肉放入锅中，加适量水，大火烧开，转小火慢慢将羊肉煮至九成熟。
3、此时放入大蒜，再用中小火继续煨30分钟左右，加盐、酱油调味即可。
炒西蓝花
材料：西蓝花300克、干红辣椒3个。
调料：植物油、花椒、盐、味精。
做法：
1、西蓝花去柄，掰成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，立即捞出，放入凉水中过凉，捞出沥干待用；将干红辣椒去蒂、去籽，切成段。
2、炒锅放油烧热，下花椒粒炸香后，铲出花椒粒，趁热油下干辣椒段，炸至刚变色时，放入西蓝花，快速翻炒，下入盐、味精稍炒，出锅即可。
五香花生
材料：花生仁250克。
调料：盐、花椒、大料、桂皮。
做法：
1、花生仁洗净，放入容器中，加入盐、花椒、大料和桂皮，加水至没过花生仁为止，然后充分搅拌，把盐化开，浸泡2天左右。
2、将浸泡好的花生仁连同腌渍的卤水一起倒入锅内，用大火煮，开锅后再煮约30分钟，捞出沥干。
3、将花生仁摊在席子上晾晒或风干即可。
青椒镶豆腐
材料：豆腐300克、青椒2个。
调料：姜末、葱花、盐、胡椒粉。
做法：
1、豆腐洗净，擦干水分，放入碗中压碎，加姜末、盐拌匀成馅。
2、柿子椒洗净，对半切开，去蒂、去籽，填入豆腐馅抹平，撒上胡椒粉、葱花，上锅蒸熟即可。
鲫鱼冬瓜汤
材料：鲫鱼1条、红小豆30克、冬瓜150克。
调料：葱段、料酒、盐。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、去鳃及内脏，洗净；冬瓜去皮、去瓤，洗净，切块；红小豆洗净，浸泡2小时。
2、锅中倒入适量清水烧开，放入红小豆煮开，转小火续煮约20分钟，放入鲫鱼、冬瓜块、葱段、料酒，大火煮开后转中火继续煮至材料熟透即可。
薄荷粥
材料：大米100克、薄荷10克。
调料：冰糖。
做法：
1、薄荷洗净，切碎，放入锅中，加适量水，上火煎汤备用。
2、大米淘洗净，放入锅中，注入薄荷汤，大火煮沸，再转小火熬煮，放入冰糖，煮至米烂粥稠、冰糖溶化即可。
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