枸杞菊花茶

    【原料】：

    枸杞15颗，菊花3-4朵。

    【做法】：

    1.枸杞在清水中浸泡半个小时，消除残留物。

    2.菊花与枸杞一起放入杯中，加入开水，闷泡十分钟。

    【功效】：

    枸杞子富含枯可胺A、多种维生素、氨基酸以及甜菜碱等。这些物质能够有效的软化血管、降低血压、降低血糖、降低胆固醇、保护肝脏、增强人体免疫能力。枸杞在中医里具有预防动脉硬化、肝硬化、糖尿病以及增强人体免疫能力的功效。枸杞子具有味甘性平的特性，能够滋阴补血、益精明目。在我国传统医学中，枸杞常常被用来治疗肝肾阴虚以及精血不足而导致的头昏目眩以及腰膝酸软。

    山楂菊花茶

    【原料】：

    决明子、菊花10克，少量山楂。

    【做法】：

    1.决明子、山楂加入水中熬制一刻钟。

    2.加入菊花在其中浸泡片刻，倒出饮用。

    【功效】：

    山楂富含多种维生素、酒石酸、山楂酸、苹果酸、柠檬酸等，黄酮类、蛋白质、脂肪、糖类、内酯，钙、磷、铁等矿物质也有很高的含量。山楂所含的解脂酶可以有效促进人体对于脂肪类物质的消化，从而对胃液的分泌和胃内霉素增加有很好功效。

    一、能够有效抑制心血管疾病的发生，对于降低血压、降低胆固醇、软化血管以及利尿、镇静都有很好的作用。

    二、山楂还具有平喘化痰的作用、对于抑制细菌以及治疗腹痛有很好效果。

    三、山楂能够活血化瘀，对于解除局部瘀血、缓解跌打损伤等都有很好的辅助疗效。

    四、能够促进开胃消食，尤其对于消除肉类积滞有更好的效果，我们常见的消食类药品通常都加有山楂。

    抗压乌龙茶

    【原料】：

    菊花15克，乌龙茶5克。

    【做法】：

    1.菊花、乌龙茶置于杯子中。

    2.加入八成满的开水，冲泡一刻钟。

    3.倒出即可饮用。

    【功效】：

    乌龙茶有提升人体内类蛋白以及脂肪酶的功能。换句话说，乌龙茶并不能够溶解脂肪，但是它能够增加分解脂肪的酵素含量，因此饮用乌龙茶之后，人体内脂肪的代谢量能力得到强化，进而能够有效地减肥瘦身。

    有科学实验表明，120个成年人，持续每天饮用两次、每次300毫升的乌龙茶，在一个半月之后，体重虽然没有得到明显的降低，但是实验人的腰围、血液中性脂肪、腹部脂肪以及血液胆固醇都得到了明显的控制和降低，这就是乌龙茶里含有的多酚类起到的作用。

    三花茶

    【原料】：

    菊花5克，金银花5克，花茶5克。

    【做法】：

    1.将各种材料放入杯中。

    2.倒入250毫升开水，冲泡一刻钟。

    【功效】：

    三花茶能够有效散风清热，进而平肝明目。对于风热感冒、眼目昏花、头痛眩晕以及目赤肿痛有很好的效果。能够有效抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、乙型链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、副伤寒杆菌、人型结核菌以及流感病毒。还能有效扩张冠状动脉，增大血流量。菊花也有很好的降压作用。

    山楂减重茶

    【原料】：

    红茶10克，炒陈皮10克，炒山楂、生山楂各9克。

    【做法】：

    1.将各种材料混放在保温杯中。

    2.加入600毫升开水，泡一刻钟之后饮用。

    【功效】：

    山楂富含多种营养元素，可以与多种水果媲美，尤其是有机酸以及维生素C具有很高的含量。山楂口感酸甜可口，尤其适于生食，另外也可以加工成山楂片以及山楂酒。山楂具有很高的药用价值，还能够有效健脾胃、促消化，对于高血压也有很好效果，因此，山楂长期以来都是人们十分喜爱果品。

    自从元代起，山楂就被当作重要的中草药，对于消食积、活血化瘀、驱绦虫等都有很好的功效，西方医学研究发现，山楂能够有效降降脂，对于增加冠脉流量以及抵抗心律不齐有显著效果。

    山楂红糖饮

    【原料】：

    山楂十个，红糖少许。

    【做法】：

    1.山楂洗净去子。

    2.将红糖、山楂以及少量水加入榨汁机中。

    3.榨出汁之后，可放入冰箱中冰镇片刻再饮用。

    【功效】：

    山楂是一种广受人们喜爱的食品，外观看起来圆润浑圆，形似玛瑙，而且其食用价值以及药用价值都很高。

    在百克鲜山楂中含有维生素C超过90毫克，在水果中算是维生素C含量较多的。另外，山楂还富含胡萝卜素，尤其是其含钙量极高，达到了90毫克，这在各种瓜果蔬菜中也是居于前列的，对于小孩、孕妇以及老人吸收钙质十分有利。另外，山楂还富含铁、蛋白质、脂肪、烟酸以及碳水化合物等各种营养成分。在我国，山楂被当作果品已经有很悠久的历史了。山楂通过与具有补中益气作用的红糖相配合，做成饮品，其味道酸甜，有利于促进胃部分泌消化液，从而促进消化，增进食欲。此外，山楂还具有多种药用价值。山楂最为明显的药用功效就是健胃消食。在中药素有“焦三仙”美誉的三种偏方，也就是帮助消化、治疗腹泻最为常见的药方，山楂就是焦三仙中的“一仙”。

    山楂生姜甜饮

    【原料】：

    山楂60克，生姜5克，红糖、清水适量。

    【做法】：

    1.山楂洗净去皮切片，生姜洗净切片备用。

    2.山楂片放进锅中，加入红糖烘炒五分钟，然后在锅中加入水，放进生姜片，熬制一刻钟。将粗渣过滤之后，即可饮用。

    【功效】：

    生姜内部具有辛辣以及芳香的成分。辛辣主要是因为生姜含有一种叫做“姜油酮”的具有芳香性的挥发油脂。生姜能促进病人发汗解表，解鱼蟹毒，温肺止咳，温中止呕以及解药毒。所以生姜可以作为一味健胃药使用，它还具有温暖、发汗、止呕、兴奋以及解毒功效，尤其是对于鱼蟹毒、天南星、半夏等中毒之后的解毒作用更加明显。对于感染风寒、痰饮、咳嗽、头痛以及胃寒呕吐者有明显缓解作用。另外，在人遭受冰雪或者水湿以及寒冷之后，如果能够饮用姜汤，对于血液循环以及驱寒都有明显促进。

    榛子枸杞粥

    【原料】：

    枸杞20克，榛子仁40克，粳米140克，冰糖适量。

    【做法】：

    1.榛子仁切碎，与枸杞一起放入锅中加水熬煮，滤掉粗渣。

    2.将过滤之后的榛子枸杞汤加清水放入锅中，加入粳米熬制成粥。

    【功效】：

    榛子有极高的脂肪含量，而且所含脂溶性维生素也更加容易被人体吸收，对于体弱多病、身体羸弱者有很好的滋补效果。榛子富含维生素E，榛子能够延缓衰老、润泽肌肤，并且预防血管硬化。另外，榛子还含有一种叫做紫杉酚的抗癌成分，这是红豆杉醇中的一种有效成分，红豆杉醇能够有效抑制卵巢癌、乳腺癌以及其他癌症，能够有效增强患病者的生命力。我国传统医学认为，榛子具有补脾养胃、益气增力、明目健行的功能，而且对于消渴、盗汗以及夜尿频多等肺肾功能不强有明显效果。

    莲子金针粥

    【原料】：

    莲子40克，瘦肉120克，粳米100克，金针菇80克，枸杞20克，盐、味精、葱花、香油以及料酒少许。

    【做法】：

    1.瘦肉切末，莲子和枸杞温水浸泡半个小时。

    2.粳米下锅加清水煮至半熟，加入瘦肉末，片刻之后加入莲子、枸杞、金针菇，小火熬制一刻钟，加入盐、味精以及香油。

    【功效】：

    每百克干金针菇中含有蛋白质11克，碳水化合物65克，脂肪2克，含量均超过了西红柿与大白菜。其碳水化合物有着与大米近似的含量与热量，其中维生素A的含量超过胡萝卜2倍以上。另外，金针菇还富含粗纤维、磷、铁、钙及各种矿物质。在我国传统菜品文化中，金针菜、香菇、木耳和玉兰片有干菜中的“四大金刚”之美誉，对人体健康有很大的好处。

    金针菇具有养血平肝以及利尿消肿的作用。可以用来治疗头晕，心悸，耳鸣，吐血，腰痛，大肠下血，衄血，淋病，水肿，咽痛以及乳痈等。另外，也可作为病后或产后的滋补用品。

    金针菇的食疗功效：

    1.金针菇具有健脑抗衰的功能：在日本养生文化中常见的八种健脑类别食材中，金针菇排在第一位。

    2.能够有效降低动物血清中的胆固醇：可以预防高血脂，也能有效延缓人体衰老。

    金针菇具有很高的营养成分。每百克含蛋白质11克，钙458毫克，磷149毫克，另外还富含多种维生素，尤其是胡萝卜素在金针菜中的含量十分丰富。

    3.金针菇还具有清热、利尿、利湿、明目、健胃消食、止血、安神、消肿、通乳等功能。

    金针菇花茎叶根均有极佳的药用价值。金针菇在与黑木耳的搭配中，更能够强化其营养成分。

    莲子瓜皮粥

    【原料】：

    粳米80克，西瓜皮50克，莲子30克，盐、冰糖、葱花适量。

    【做法】：

    1.西瓜皮洗净，将表皮刮净，切片用盐稍微腌制备用。莲子去芯，泡入清水中一刻钟。

    2.粳米洗净下锅，加入莲子和清水，大火熬煮，到八成熟的时候加入冰糖以及西瓜皮，调至小火，煮成黏稠状，加入葱花即可出锅食用。

    【功效】：

    莲子是常见的滋补类食材，具有极佳的滋补效果。通常我们会在家里自制冰糖莲子羹、银耳莲子羹等，也可以以其为配料制作八宝粥。在我国古代，莲子羹被认为是可以消除百病的滋补品。

    1.有防癌、抗癌的功效：莲子能够有效滋补五脏，通畅十二经脉之气血，另外，莲子含有的氧化黄心树宁碱能够有效地抑制鼻咽癌，这也是莲子能够防癌、抗癌的基础。

    2.莲子能够有效降血压：莲子内部含有非结晶形生物碱N－9，具有极佳的降血压功效。

    3.莲子能够有效强心安神：莲子内部含有生物碱，有很强的强心作用，莲芯碱尤其具有抗钙性以及抵抗心律不齐的功效。

    4.莲子具有滋养补虚以及止遗涩精的作用：莲子中富含棉子糖，这是一种适合于各个年龄阶段人员的滋补品，尤其利于久病、产后以及老年体虚者食用。另外，莲子碱还能够有效平抑性欲，因此，可以用来治疗青年人多梦、遗精频繁以及滑精症状。

    黑米莲子粥

    【原料】：

    桂圆40克，莲子30克，黑米140克，糖适量。

    【做法】：

    1.桂圆洗净，去皮去子。

    2.锅中加入适量清水，烧开之后放入桂圆、黑米、莲子一起熬制，煮熟即可食用。

    【功效】：

    黑米具有十分独特的营养成分，在我国民间被称为“贡米”、“药米”以及“长寿米”。现代科学分析表明：黑米富含各种营养成分。张骞在开拓“丝绸之路”的过程中发现了这种独特的奇米，将其献给汉武帝，皇帝尝后称其为“神米”，从此成为皇家专享，所以也被称为“黑贡米”。黑米具有极高的营养价值和药用价值，据《本草纲目》记载：黑米具有滋阴补肾、明目活血、健脾暖肝的独特功效。黑米入药，能够有效治疗头昏、白发、贫血、眼疾等病症。

    黑米独特的黑色，是因为其外部皮层里富含花青素类色素，具有极高防抗衰老功能。现代科技研究表明，黑米的颜色越深，其含有的色素越多，抗衰老效果也就越强，黑米具有的色素具有极强的功能，这种色素本身富含黄酮类的活性物质，其含量超过白米的5倍，因此能够强化动脉硬化的防治功能。

    冰糖银耳糖水

    【原料】：

    银耳300克，冰糖适量。

    【做法】：

    1.银耳洗净加入清水熬制半个小时。

    2.加入冰糖炖化为止。

    【功效】：

    银耳具有很高的营养价值，富含蛋白质、脂肪以及多种氨基酸和矿物质，还含有大量的肝糖。在银耳的蛋白质中，氨基酸的种类尤其多，共有17种，几乎涵盖了人体必需所有氨基酸类型。另外，银耳还富含各种矿物质，如钙、铁、磷、钠、硫、镁、钾等，尤其是钙和铁含量极高。统计表明，每百克银耳含有钙783毫克，铁49.8毫克。此外，银耳还富含海藻糖、甘露醇以及多缩戊糖等肝糖，具有极高的营养价值，尤其对于扶正强壮有很好的功效，因此银耳被看作是一种高级的滋养补品。质量上乘的银耳被称为雪耳，也被誉为“菌中之冠”，不仅仅是一种名贵的滋补佳品，也是一种扶正强壮的补药。在我国古代，皇家贵族均视银耳为“延年益寿之品”以及“长生不老良药”。

    百合银耳糖水

    【原料】：

    红枣40克，玉米面50克，百合20克，花生米30克，燕麦30克，枸杞20克，银耳20克，冰糖适量，黑芝麻粉少许。

    【做法】：

    1.百合、花生米、银耳先行用水浸泡。

    2.将泡好的各种食材放入锅中，加入清水，待水煮沸，将黑芝麻粉、燕麦以及玉米面加入锅中，煮烂之后再加入冰糖、枸杞，煮烂搅匀即可食用。

    【功效】：

    百合具有很高的营养价值。百合中含有淀粉、脂肪、蛋白质及多种微量元素，诸如钙、铁、磷。另外，百合中还有大量的维生素B1、B2以及维生素C。此外，百合独有一些营养成分，比如秋水仙碱。这是一种生物碱，这些成分对于人体一方面可以达到营养滋补的目的，另一方面也能有效防治因为秋季气候干燥而导致的各种季节性疾病。我国传统医学认为，鲜百合能够养心安神，润肺止咳，尤其是对于病后虚弱之人大有好处。

    杏仁提子麦片粥

    【原料】：

    提子干30克，杏仁块60克，麦片60克，精盐、蜂蜜适量，牛奶一杯。

    【做法】：

    1.清水加入精盐煮沸，加入麦片，搅拌均匀中火熬制两分钟。

    2.关火冷却，盛出于碗中之后，加入适量牛奶、提子干、杏仁片以及蜂蜜，搅拌均匀。

    【功效】：

    杏是一种富含维生素B17的常见果品，维生素B17本身具有极强的抗癌效果，而且其对癌细胞的杀伤能力并不影响正常细胞的成长。南太平洋上的岛国斐济盛产杏果，杏在当地也得到了人们的广泛喜爱，而事实证明，该国没有出现过一例癌症，这就充分地说明了杏具有的抗癌作用。

    苦杏仁能够有效止咳平喘，润肠通便，对于肺痛以及咳嗽有很明显的疗效。而甜杏仁以及通常最为常见的干果大杏仁则属于滋润性质，对于补肺有一定的作用。

    另外，杏仁中还有大量的维生素C以及多酚类成分，对于降低人体胆固醇含量，降低心脏病因多种慢性病的发病几率都有很好的效果。

    银耳三丝

    【原料】：

    猪瘦肉丝60克，银耳30克，火腿丝30克，鸡肉丝30克，蛋清、黄酒、淀粉、精盐以及香油适量。

    【做法】：

    1.银耳用水发好之后，蒸一个小时。

    2.鸡肉丝和瘦肉丝搅拌均匀，加入淀粉、蛋清、盐腌制一刻钟。

    3.油锅烧至六成热，加入肉丝翻炒均匀，再加入银耳、火腿丝以及各种调料，出锅之前用淀粉勾芡淋上香油。

    【功效】：

    1.银耳含有大量天然植物性胶质，这种物质具有极强的滋阴作用，长期服用可以有效滋润皮肤，并对于祛除脸部黄褐斑以及雀斑有明显作用。

    2.银耳也能够强化肿瘤患者在放疗以及化疗中的的耐受力和愈合力。

    3.银耳具有极强的肝脏解毒功效，能够有效保肝；另外，银耳也能够有效防治慢性支气管炎以及肺源性心脏病有，尤其对于老年人效果更加明显。

    4.银耳中含有的大量酸性多糖物质，对于人体免疫力增强，活跃淋巴细胞，强化白细胞对细菌的吞噬能力，以及加速骨髓造血功能都有很好的效果；另外，银耳多糖的抗瘤作用十分显著。

    5.银耳含有的膳食纤维能够有效促进胃肠蠕动，降低人体对于脂肪的吸收，进而减少肥胖的可能。

    6.银耳中含有大量维生素D，能够有效预防钙元素的失去，能够有效促进人体发育；同时银耳富含硒元素，对于增强人体对肿瘤的免疫能力有很强的效果。

    百合白果粥

    【原料】：

    银耳、桂圆、莲子各20克，百合40克，红枣30克，白果适量。

    【做法】：

    1.各种食材清水浸泡三个小时。

    2.锅中加入清水，煮沸后加入莲子，待到莲子煮软之后，加入百合、红枣、银耳等，煮十分钟即可。

    【功效】：

    白果内含有大量的双黄酮，能够有效降低血清中的胆固醇、扩张冠状动脉，对于高血压、动脉硬化、冠心病以及脑血管痉挛都有很好的效果。另外，银杏酸能够有效抑制结核菌，并且杀伤葡萄球菌、炭疽杆菌、链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、白喉杆菌以及枯草杆菌等各种细菌。煨白果能够有效收缩括约肌，对小儿遗尿、带下白浊、小便频数以及遗精的症状都有明显疗效。另外，白果能够抵抗肿瘤，对于祛痰、止咳、止喘都有很好的效果。

    苹果豆腐羹

    【原料】：

    苹果1颗，香菇40克，杏仁40克，豆腐100克。

    【做法】：

    1.豆腐切块过水待用。

    2.香菇切碎过水，与豆腐同煮，加入各种调味料，制成豆腐羹。

    3.杏仁去皮，苹果切碎，与豆腐羹搅拌之后食用。

    【功效】：

    苹果富含各种营养成分，包括多种维生素以及酸类物质。科学研究发现，每个苹果中含有约40毫克类黄酮，有18%的碳水化合物成分以及果胶。此外，维生素A、C、E以及钾元素和抗氧化剂的含量也很高。平均每个苹果含有膳食纤维7g，钾190毫克，钙15毫克，碳水化合物25毫克，磷15毫克，维生素C8毫克，维生素B7毫克。苹果具有比一般水果高的含钙量，可以有效地代谢身体多余的盐分。另外，苹果酸可用来分解热量，从而避免身体肥胖。而可溶性纤维果胶对于便秘则有较好的效果。果胶也能促使胃肠排放掉其中的铅、汞、锰等有害物质，从而有效调节机体的血糖水平，防止血糖出现骤升骤降。

    荠菜汤

    【原料】：

    鲜荠菜适量。

    【做法】：

    1.荠菜洗净切碎。

    2.放入油锅中，大火爆香，加水煮十分钟。

    【功效】：

    荠菜含有丰富的荠菜酸，这是一种高效的止血成分，能够有效降低人体凝血时间。荠菜内有大量的乙酰胆碱、季胺化合物以及谷甾醇，不但能够降低血液以及肝里的胆固醇以及甘油三酯的含量，还能有效的降低血压。荠菜还含有能够消炎抗菌的登皮甙，可以有效地增强人体内的维生素C，有效抵御病毒，防止冻伤，对于糖尿病以及白内障病人有很好的食疗效果。荠菜中含有丰富的二硫酚硫酮，是一种抗癌物质。其次，荠菜还富含维生素C，能够有效阻止硝酸盐和亚硝酸盐在人体内向致癌物质亚硝胺的转换，能够有效预防胃癌以及食管癌。此外，荠菜也是高粗纤维物质，可以有效促进大肠蠕动，从而达到促进排泄、强化新陈代谢的作用，对于高血压、糖尿病、冠心病、肠癌、肥胖症及痔疮等都有明显效果。

    荠菜胡萝卜汁

    【原料】：

    胡萝卜200克，荠菜200克，蜂蜜适量。

    【做法】：

    1.胡萝卜洗净切块，荠菜洗净切碎。

    2.将胡萝卜块以及荠菜加入适量清水，放入榨汁机中搅拌，榨汁。

    3.将榨出的汁加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。

    【功效】：

    荠菜富含胡萝卜素，胡萝卜素是维生素A原，对于眼干燥症以及夜盲症都有很好的效果。另外，荠菜对于痢疾、淋病、水肿、吐血、乳糜尿、血崩、便血、目赤肿痛、月经过多等疾病有一定的疗效。此外，荠菜还能够防治高血压、肥胖症、冠心病、肠癌、糖尿病及痔疮等。但是，便溏者要慎食荠菜，因为荠菜可宽肠通便。

    番石榴凤梨汁

    【原料】：

    番石榴2个，凤梨30g，橙1个，柠檬1个。

    【做法】：

    1.番石榴洗净，去子切块。

    2.凤梨去皮，切块；橙去皮，切块。

    3.柠檬洗净，切片，一起放入果汁机。

    4.将所有果粒加入搅拌机，拌入蓝莓汁少许和适量冷开水搅匀即成。

    【功效】：

    番石榴具有降血压、降血脂的作用，配合含维生素丰富的凤梨和香橙一同榨汁饮用，有降血糖、治高血压、助消化、美容皮肤的功效。此饮料一般人群都可以食用。特别对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳患者，这是非常理想的食用水果。但是要注意的是，有便秘症状或者内热情况的人不适宜过多吃；肝热的患者也要慎防食用，以防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。市面上有很多关于番石榴降压的产品及食用方法，但是患有高血压的老年人则要适量食用，不能随波逐流地认为番石榴降压，就多多地食用。因为老年人肠道蠕动降低，是便秘的高发群体，如果过多的食用番石榴而不加节制，则容易出现或者加剧便秘情况。一般而言，有便秘症状的高血压老年人，适合一天饮用200-300毫升的番石榴汁或者等量的番石榴果实，过多则不宜。

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