原 料：

    猪肉400克，肥肉100克，面团1块，上汤、盐、味精、糖、淀粉、水煮鱼酱料各适量，香油、胡椒粉各少许。

    制作过程：

    1.将猪肉、肥肉分别洗净剁蓉，拌入淀粉，冷藏1小时。

    2.揉好面团，分为若干剂子，分别擀成面皮，包入冷藏好的肉蓉。

    3.锅内倒入上汤、盐、味精、胡椒粉、香油、糖及水煮鱼酱料烧开，加入馄饨煮熟即可。

    营养功效：

    肥肉的主要成分是脂肪，适量食用可以维持蛋白质的正常代谢，促进溶解和吸收维生素A、维生素D、维生素E及维生素K；辣椒富含维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾等成分，其中维生素C含量居众蔬菜之首。常食可促进消化，改善心脏功、能预防胆结石。

    小贴士

    本品口味较辣，容易上火，吃后可适量喝些菊花茶降解火气。

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