他就回到自己家里和大师傅一起试验改进做窝窝头，每试验一次，总理就尝一次，直到比较好吃为止。

    总理笑着说：“就按刚才排队的次序很好，你们要不买，我也不买。”

    周总理向来都很关心国务院机关工作人员就餐的饭菜质量问题。他经常在吃饭时间，深入到机关食堂，有时转转、看看，有时就排队买饭菜，和工作人员一起同桌吃饭。

    1958年7月的一天中午，周总理来到机关大食堂吃饭，买了一个7分钱的西红柿豆腐和一小盘凉菜、两个馒头，走到一张桌子旁边坐了下来。他边吃边和同志们谈话，询问他们是哪个单位的，做什么工作。

    三年经济困难时期，周总理更是经常到大食堂吃饭，了解伙食情况。有一次，总理在大食堂和工作人员一起吃饭时，听到同志们反映面粉掺红薯的窝窝头做得不好吃，他就回到自己家里和大师傅一起试验改进做窝窝头，每试验一次，总理就尝一次，直到比较好吃为止。总理还到机关食堂去介绍做窝窝头的新方法。

    还有一次，周总理要习仲勋和他一同到机关食堂吃饭。总理排队买了几个窝窝头和素炒白菜，他们与工作人员一道吃。总理边吃边问食堂的情况，还注意大家的脸色和健康情况。回来以后，总理对习仲勋说：“我们要关心群众生活，机关食堂的主食和副食都差，看上去每天热量是不够的，必须设法改善群众生活。”根据总理指示，机关食堂搞了生产基地，自己动手，种地、养猪、磨豆腐……生活很快得到了改善。这个办法，迅速推广到中央各部委和各省市机关食堂，对渡过三年经济困难起了很大作用。

    有时周总理还到人民大会堂职工食堂就餐，同志们看到总理来了，都让他先买，可总理笑着说：“就按刚才排队的次序很好，你们要不买，我也不买。”总理每次都是买点青菜、萝卜之类的素菜，买几个馍馍或窝窝头，和职工们坐在一起，边吃边谈。当总理把掉在桌上的窝窝头碎屑捡起吃下，把菜碗剩下的汤喝下时，大家心里顿时升起钦佩崇敬之情。

    1960年4月下旬，正值中印两国关系十分紧张，周总理为了进一步巩固祖国的西南边疆前往印度进行会谈。有一天中午，周总理由他的住处突然来到我驻印使馆，这时使馆的同志正在吃午饭，大家看到周总理来了，都很高兴。同志们心想周总理白天谈判，深夜还要举行记者招待会，为革命操劳，十分辛苦，想给总理做点可口的饭，正忙着要做饭时，他却早已端起桌上的一碗面条，和大家坐在一起吃起来了。周总理这种平易近人，同群众打成一片的优良作风，使在场的同志无不感动。

    （马永顺）

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