红枣洋参饮

    【原料】红枣10枚，西洋参10克，冰糖5克。

    【功效】补气血，宁心神。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。

    【做法】①把红枣洗净，去核；西洋参洗净，切片；冰糖打碎。

    ②把红枣、西洋参放入炖杯内，加清水100毫升，放入冰糖。

    ③把炖杯置中火上，烧煮15分钟即成。

    参枣米饭

    【原料】党参15克，红枣10枚，粳米500克。

    【功效】生津除烦，双补气血。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。

    【做法】①把党参烘干，打成细粉；红枣洗净，去核；粳米淘洗干净，待用。

    ②把粳米、红枣、党参粉同放电饭煲内，加入清水适量，如常规将饭煲熟即成。

    首乌红枣粥

    【原料】何首乌10克，红枣10枚，党参15克，粳米100克，红糖30克。

    【功效】补气血，益肝肾。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。

    【做法】①把何首乌烘干，打成细粉；红枣去核，党参切片，粳米淘洗干净

    ②把粳米、何首乌粉、红枣放入锅内，加入清水适量，再放入党参片。

    ③把锅置武火烧沸，再用文火煮30分钟后，下入红糖，拌匀，煮至粥熟即成。

    人参当归炖乌鸡

    【原料】人参10克，当归15克，乌鸡1只，绍酒10克，盐4克，姜4克，葱8克，味精3克，胡椒粉3克。

    【功效】滋补气血。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。

    【做法】①将人参洗净，润透，切成薄片；当归润透，切成薄片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

    ②将乌鸡、人参、当归、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成，加味精、盐调味食用。

    党参红枣粥

    【原料】党参20克，粳米150克，红枣6枚，白糖15克，

    【功效】滋补气血。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。

    【做法】①将党参润透，切成4厘米长的段；粳米淘洗干净；红枣洗净，去核。

    ②将粳米、党参、红枣同放铝锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖，搅匀即成。

    丹参红花白糖饮

    【原料】丹参9克，红花9克，田七3克（另包），沉香3克（另包），琥珀3克（另包），白糖15克。

    【功效】活血化淤，补养肝肾。适用于淤阻心络型冠心病患者食用。

    【做法】①把丹参洗净，切片；红花洗净，放入炖杯内，加清水100毫升；田七、沉香、琥珀打成细粉。

    ②把丹参、红花炖杯放中火上烧沸，用文火煎煮25分钟，撇出汁液，加清水50毫升。再煎煮20分钟，除去药渣，将两次药液合并，放入白糖拌匀。

    ③把田七、沉香、琥珀粉混匀与药液同服。

    桃仁旋覆花鸡

    【原料】桃仁9克，旋覆花9克，沉香4克，田七5克，青葱7根，鸡1只，绍酒10克，冬菇50克，葱10克，姜5克，盐3克，上汤1000毫升。

    【功效】滋补气血，活血化淤。适用于淤阻心络型冠心病患者食用。

    【做法】①把桃仁去皮尖；旋覆花洗净；沉香打粉；青葱切段；田七打粉：鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净；姜切丝，葱切段。

    ②将鸡放在蒸盆内，用盐、绍酒抹在鸡身上，把桃仁、旋覆花、葱、沉香、田七、姜放入鸡腹内，加入上汤1000毫升。

    ③把盛鸡的蒸盆置蒸笼内，蒸1小时即成。

    二红粥

    【原料】红花6克，红枣6枚，红糖20克，粳米100克。

    【功效】活血化淤。适用于淤阻心络型冠心病患者食用。

    【做法】①把红花洗净，红枣去核，洗净；粳米淘洗干净。

    ②把粳米、红花、红枣、红糖同放电饭煲内，加清水1000毫升，如常规将粥煲熟即成。

    田七红花蒸乳鸽

    【原料】田七5克，红花6克，乳鸽1只，绍酒10克，盐3克，葱10克，姜5克，酱油10克，红糖5克，菜胆100克，鸡汤200毫升。

    【功效】活血化淤，滋补气血。适用于淤阻心络型冠心病患者食用。

    【做法】①把田七打成细粉，红花洗净；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪；姜切丝，葱切段；菜胆切成4厘米长的段。

    ②把乳鸽放入蒸杯内，加入绍酒、酱油、红糖、姜、葱、盐腌渍30分钟，放入田七、红花、菜胆，加入鸡汤200毫升。

    ③把蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约50分钟即成。

    橘络红花燕窝汤

    【原料】橘络10克，红花6克，丹参6克，红枣6枚，燕窝10克，红糖10克，鸡汤150毫升。

    【功效】活血化淤，滋阴养颜。活用于淤阻心络型冠心病患者食用。

    【做法】①把燕窝用温热水发透，用镊子夹去燕毛；红枣去核；丹参切片；橘络洗净。

    ②将燕窝、橘络、红花、丹参放入蒸杯内，同时放入红糖，加鸡汤150毫升。

    ③把蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸35分钟即成。

    杏仁薤白雪蛤羹

    【原料】杏仁12克，薤自10克，雪蛤5克，冰糖20克。

    【功效】滋阴补血，止咳化痰。适用于痰淤型冠心病患者食用。

    【做法】①把杏仁、薤白放入盆内洗净；雪蛤用温水发透，除筋膜和黑子；冰糖打碎。

    ②把雪蛤、杏仁、薤白、冰糖同放蒸杯内，加清水150毫升。

    ③将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸45分钟即成。

    川贝雪梨粥

    【原料】川贝母12克，雪梨1个，粳米50克。

    【功效】清热止渴，祛痰化淤。适用于痰淤型冠心病患者食用。

    【做法】①把川贝母洗净，去杂质；雪梨洗净，去皮和核，切成1厘米见方的小块；粳米淘洗干净。

    ②把粳米、川贝母、梨放入锅内，加清水500毫升。

    ③把锅置武火上。用武火烧沸，用文火再煮40分钟即成。

    党参佛手猪心汤

    【原料】党参15克，佛手10克，猪心1个，绍酒lO克，素油30克，姜5克，葱10克，盐3克，菜胆100克，上汤500毫升

    【功效】宣痹通阳。祛痰化淤。适用于痰淤型冠心病患者食用。

    【做法】①把党参润透切片，佛手切片，猪心洗净切片；姜拍松，葱切段；菜胆洗净。切成4厘米长的段。

    ②把炒勺置中火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱炒香，加入上汤500毫升，烧沸，加入猪心、党参、佛手煮15分钟后，再下入菜胆，烧沸，煮3分钟，加盐即成。

    紫河车蒸鸽蛋

    【原料】紫河车10克，红枣7枚，党参10克，鸽蛋10个，盐3克，姜5克，葱10克，绍酒5克，鸡汤200毫升。

    【功效】补气血，化淤阻。适用于淤阻心络型冠心病患者食用。

    【做法】①紫河车烘干，打成细粉；红枣去核；党参切片；鸽蛋煮熟去壳；葱切花，姜切丝。

    ②把去壳鸽蛋、紫河车粉、红枣、党参、姜、盐、葱、绍酒放入蒸杯内，加入鸡汤200毫升。

    ③把蒸杯置武火、大气蒸笼内，蒸35分钟即成。

    红花鱼头豆腐汤

    【原料】红花6克，鱼头（肥大者）1个，豆腐200克，白菜200克，绍酒10克，盐3克，姜5克，葱10克，鸡汤1000毫升。

    【功效】化淤，通络，补气血。适用于淤阻心络型冠心病患者食用。

    【做法】①把鱼头洗净，去鳃；红花洗净；豆腐切成4厘米见方的块；白菜洗净，切成4厘米长的段；姜拍松，葱切段。

    ②把鱼头放炖锅内，加入红花、豆腐、白菜、绍酒、盐、葱、姜。加入鸡汤1000毫升。

    ③把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。

    丹参红花粥

    【原料】丹参10克，红花6克，粳米150克，白糖25克。

    【功效】活血，化淤，通络。适用于淤阻心络型冠心病患者食用。

    【做法】①将丹参润透，切成薄片；红花洗净，去杂质；粳米淘洗干净。

    ②米、丹参、红花同放铝锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸。再用文火煮35分钟，加入白糖即成。

    橘络红花炖蹄筋

    【原料】橘络15克，红花6克，猪蹄筋300克，绍酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，姜4克，葱8克，鸡油25克。

    【功效】化淤，通络。适用于淤阻心络型冠心病患者食用。

    【做法】①将猪蹄筋用温水发胀，切成4厘米长的段；橘络、红花洗净，去杂质；姜切片，葱切段。

    ②将猪蹄筋、红花、橘络、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加清水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。

    生姜当归羊肉汤

    【原料】生姜10克，当归6克，羊肉100克，绍酒10克，葱10克，盐3克。

    【功效】祛寒宣痹，滋补气血。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。

    【做法】①把羊肉洗净，切成4厘米见方的块；当归洗净切片；生姜洗净切片，葱切段。

    ②把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内，加清水1000毫升；用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。

    大枣桂枝炖牛肉

    【原料】大枣10枚，桂枝9克，牛肉100克，胡萝卜200克，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，上汤1000毫升。

    【功效】宣痹通阳，祛寒补血。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。

    【做法】①把大枣洗净去核。桂枝洗净；牛肉洗净，切成4厘米见方的块；胡萝卜洗净，也切成4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。

    ②把牛肉、大枣、桂枝、胡萝卜、绍酒、葱、姜、盐放入炖锅内，加入上汤1000毫升。

    ③把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

    党参当归煲虾球

    【原料】党参10克，当归9克，虾仁200克，粉丝50克，菜胆200克，淀粉30克，酱油10克，花椒3克，胡椒3克，盐3克，鸡蛋1个，鸡汤500毫升。

    【功效】祛寒补气，温肾壮阳。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。

    【做法】①把党参、当归烘干，打成细粉；虾仁洗净，剁碎成泥；花椒、胡椒打成细粉，筛去壳；菜胆洗净，切成4厘米长的段。

    ②把虾仁泥、党参粉、当归粉、盐、酱油、淀粉放入盆内，打入鸡蛋，拌成稠状，制成丸子。

    ③把锅置炉上，加入鸡汤，放入粉丝，烧沸，加入虾球、菜胆、胡椒粉，煮熟即成。

    桂香卤牛肉

    【原料】肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1个，红糖30克，素油50克，鸡汤1500毫升，盐3克，姜5克，葱10克，牛肉500克。

    【功效】温肾养血，祛寒止痛。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。

    【做法】①把锅烧热，加入素油，烧至六成热时，加入葱、姜、红糖、盐和鸡汤，随即加入肉桂、丁香、八角、草果，用武火烧沸，煮30分钟，有香气为度。

    ②把牛肉洗净，切大块，放入锅内卤汁中卤制1小时即成。

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