饮茶后请漱口
众所周知,喝茶有利于健康,但也需注意细节。古代杭州人在大户人家做客喝茶,在临走时,主人总会送上一道送客汤,扛起了似乎多余,其实其中大有学问,是为了保护牙齿,漱口所用。
喝茶后,为保护牙齿,要记得漱口,即把牙床周边那些茶汤留存去除干净。每一颗牙齿表面都覆盖一层牙釉质,牙釉质是一种坚硬物质,其硬度仅次于金刚石,是人体中最硬组织。可牙釉质怕酸,釉质被磨耗酸蚀之后,牙本质暴露,暴露面积越大,酸痛就越明显。
釉质全部磨损则可发生牙髓疾病。包括橙汁等在内一些饮料及茶是牙釉质之“天敌”。茶中含茶多酚、茶多糖、茶色素、茶皂素、咖啡碱等,它们药用价值虽然非常高,但是人们喝茶时总爱和茶点、零食结合在一起,水果类、蜜饯类、以及八宝茶中一些草药、香果、香花配料配伍,使得摄入人体之酸度物质含量加大,对牙齿表面釉质构成伤害。
所以,建议那些牙齿已受侵蚀者少喝或最好不喝草药茶和水果茶。从口腔保健角度来讲,要使自己牙齿继续保持健康美观,就必须重视饮食习惯,尽量做到饮食合理。较少摄入酸类食物或养成勤漱口、勤刷牙习惯。
为保护牙齿,人们应当少吃零食,特别要少吃甜食,由于糖分也可以转化为酸;食谱中多一些加入白萝卜、胡萝卜、红萝卜、苹果;尽量用乳制品替代茶水,以增强钙质;饮茶最好适度,要改一改慢品习惯,喝茶以后要漱一漱口。
茶与口腔的保健
中国是世界上最早栽培和饮用茶叶的国家。自古以来就有以饮茶和茶水漱口,作为防龋的方法。现代医学也证明,茶水对口腔具有一定的保健作用,可祛除口腔异味、预防口腔癌、预防龋病。
祛除口腔异味
茶水含有碱性物质,其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强。平常饭后常用茶水漱口,能去污、杀菌、消炎,达到健齿强身的作用。目前,在欧美国家,在中国,都认为茶水有去除异味之效。
预防口腔癌
日常饮食附着在齿缝间隙的食物残渣,如不及时洗漱、刷净,容易被口腔中的细菌、生物酶所分解或者发酵,产生含氨毒物及亚硝酸盐等的致癌物质。因为在茶的鞣酸中含有一种活性成分,经动物实验已证崐明它有抗癌的作用,所以,常用茶水漱口,有利于对抗口腔内可能存在的致癌物质。
茶水预防龋病
茶水预防蛀牙,而且性质安全、使用方便简单。因为茶叶能防龋的主要成分是含有氟和儿茶酚等物质。氟离子可将牙釉质中的羟基磷灰石变为氟磷灰石,改善了牙釉质的结构,增强其抗酸的作用;儿茶酚等物质可抑制口腔内变形链球菌(即致龋菌)的增殖。
可治疗咽喉炎症
中国古代喜欢用茶水漱口,是因为苦涩的茶水中含有分解某些有害物质的成分,另外茶水中还有少量的氟,像含氟牙膏一样可以起到促进牙体健康的作用,同时茶水又有清热解毒、化腐的功效。有时口腔或咽喉患有了炎症,会引起红、肿、疼痛,这时用淡茶水、苏打水或盐水含于口中,反复漱口,可以缩短恢复时间,对咽喉炎症的治疗有辅助作用。
茶漱口有益健康
经常饮茶和用茶水漱口可以杀菌、洁口、坚齿,已为古人的实践经验和现代的医学、茶叶生物化学试验所证实。
宋代苏轼在《东坡杂记》中记载:“吾有一法,常自珍之。每食已,则以浓茶漱口,烦腻却去,不烦刺挑也。而齿便漱濯,缘此渐坚密,蠹病自己,然卒用中下茶。”从中可得到启示,饭后,以中下等所泡之浓茶漱口,不仅有利于口腔卫生,且能防病坚齿。
目前,针对饮茶或以茶汤漱口是防止龋齿简便易行的好方法这一问题,国内外不少学者都进行了大量的研究。日本有专家也指出,饮茶是最安全的防龋方法之一。
据报道,日本医学界为保护儿童牙齿,预防龋齿的发生,曾在全国儿章中进行每天喝一杯茶的活动,为了观察茶叶的防龋作用,有人曾对8~9岁的397名小学生进行试验,用半斤茶叶,加开水50公斤,泡成茶汤,每晨用茶汤刷牙一次,两学期后,患龋齿的人数较对照组减少了70%,患其他牙病的较对照组减少了38%。
据英国的一次调查表明,儿童经常用茶水漱口、刷牙,或少量饮用淡茶,龋齿可以减少60%。现代医学研究还表明,假若每人每天饮用10克茶叶,就可以防止龋齿的发生。为了预防儿童龋齿的发生,可在饮茶或用茶水刷牙、漱口等方面作一些试验,是有利的。
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