齐大江从小没了爹，是娘把他拉扯大的。这几年，他进城做生意，发了大财，便把娘接到城里享福。
这天晚饭时，菜刚上齐，老太太正准备动筷子，齐大江忽然神秘地笑了笑，说：“等一等，娘，还有个东西，保管您爱吃。”
老太太瞅了他一眼，说：“你鬼头鬼脑的，干啥呀？”
齐大江并不说话，只是从橱里拿出个盘子，放到饭桌上、一掀盖子，哇！一盘香喷喷、热气腾腾的麻婆豆腐像变戏法似的出现在眼前。
老太太一看是豆腐，脸上立刻乐开了花：“嘿，好久没吃这玩意儿了，想得慌呢！”
齐大江心里欢喜得不得了。他知道娘在乡下时最喜欢吃豆腐，可进城后，自己每天像陀螺一样在生意场上转个不停，都没时间给娘做点合口的家乡菜吃。今儿他特意抽出空，去买了最新鲜的豆腐，自己琢磨着做了一盘麻婆豆腐，想让娘饱饱口福。
老太太咂咂嘴，左看右看，舍不得吃。
“娘，再不吃就要凉了。”齐大江在一旁直催促。
“哦，这就吃！”老太太终于伸出筷子，夹了一块，送进嘴里。
齐大江正想问娘味道如何，忽然见娘的眉头皱了皱，好像很勉强才咽下去。齐大江纳闷了，问：“怎么了？娘！”
老太太摇了摇头，幽幽地说：“这是啥豆腐？不地道。”
齐大江赶紧夹了一块，尝了尝，说：“没什么问题啊。”
可老太太已没了胃口，搁下筷子说：“不好吃。”
齐大江急了，心说：娘就这口爱好，要是满足不了，我对得起她老人家吗？
第二天，他起了个大早，又跑到市场里挑豆腐。忙乎了个把星期，城里的菜市场都跑遍了，也没找到老太太合口的豆腐，不是太酸，就是太沙，再就是石膏味重，害得老人家好几次还没嚼就都吐了。
齐大江终于明白了：现在这东西水了，哪有家乡的豆腐好哇！难怪娘一个劲儿地念叨：“许家豆腐，那才叫豆腐，又嫩又滑。”
原来老太太吃了几十年的许家豆腐，吃上了瘾，吃出了感情，别的豆腐都不下饭。可怎么才能让娘继续吃上许家豆腐呢？齐大江琢磨了半宿，第二天一早，他开上自己的轿车，向老家驶去，他决定亲自去买些许家豆腐回来。
好在到老家还不算太远，两百来里路，两个多小时就到了，可来到市场上一看，齐大江发现根本没有许家豆腐的摊子。
他觉得很奇怪，好端端的怎么就没了呢？有好事者告诉他：“许家不做豆腐有些日子了，不知道为什么，反正说不做就不做了。”
齐大江心灰意冷，只得驾车回城。车开出去十几里了，他还是心有不甘：难道就这么白跑一趟吗？难道咱娘就没这口福了？不行，我一定得找到许家，问问他家为什么忽然不做豆腐了。这样一想，他立刻调转车头，又开了回去。
好不容易找到许家，就见一个六十多岁的老头正蹲在门口晒太阳。
齐大江一看，亲热地叫道：“许伯！”
老人抬头看了看他，嘴巴动了动，站起身来，疑惑地问：“你是……”
“许伯，我是唐秋香的儿子呀，以前我们是老街坊哩。”齐大江边说边给老人上烟。
“哦，想起来了，那时你还是个顽皮的小子，到我家偷过豆腐，还被你娘打了一顿呢。”许老头高兴地拉着他的手，上下打量着。
两人聊了一会儿，许老头终于明白了齐大江的来意，心情顿时沉重起来：“我不做豆腐了，做不动了。”
“可许家豆腐是老字号哇！镇上的人都喜欢吃哩，为什么不教给你的孩子们干呀？”
许老头叹了口气，说：“年轻人不喜欢干这个，咱也不能强求是吧？”
齐大江恳切地说：“你们不做豆腐，太可惜了，我娘吃了一辈子豆腐，就认定你们做得好，又滑又嫩，一顿没有，饭都吃不下。我还以为把她老人家接到城里她就享福了呢，谁知道我娘一点也不开心，她就爱吃你们许家豆腐，可你，你现在又不做了……”齐大江说着说着，难过起来。
许老头眉头紧锁，一声不吭，烟都快烧到嘴了还咬着。齐大江软磨硬缠了半天，许老头也没再说什么。
眼见到了晌午，许老头的孙子都放学回来了，齐大江觉得再待下去很尴尬，便起身告辞。
他打开车门，刚要上车，许老头忽然叫住了他：“小伙子，你等等。”说罢转身进屋，不一会儿拿出个布包来，说：“看你是个孝顺娃子，我才帮你。喏，这是我们许家豆腐的制作配方，我送给你，拿回去好好琢磨琢磨……”
齐大江高兴极了，拿着配方，千恩万谢地走了。
回到家，齐大江就捣鼓开了。功夫不负有心人，没几天“许家豆腐”真就做出来了，齐大江兴奋得手舞足蹈，心想：这下娘可有得吃了。
老太太听说是正宗的许家豆腐，马上兴致勃勃地品尝起来。
娘三口下肚，齐大江紧张地问：“咋样？”
母亲说：“嗯，差不多，还可以。”
齐大江心里顿时凉了半截：差不多，那就是说，还不是地道的许家豆腐。果然，母亲没把那盘豆腐吃完。
齐大江心里一合计：不行，还得去请教许老伯！
齐大江第二次来到许老头家，把心中的苦恼倒了出来。
许老头想了想，告诉他：“别的没错，错就错在这水上。咱的豆腐是拿井水做的，你们城里用的是自来水。问题就出在这上面。”
听了许老头的话，齐大江的眉头拧成了个疙瘩。这可咋办？
“要不，你拉两桶回去试试？”许老头建议道。
齐大江想了想，说：“也好，先试试看。”
许老头帮齐大江弄了两塑料桶井水，装得满满的拉了回去。一试，嘿！真神了，老太太吃着这家乡井水做的许家豆腐，如饮琼浆玉液，嘴里那个美呀！
这下齐大江乐坏了，比他当初赚第一个十万元还开心。
老太太吃了三天豆腐，齐大江跟着高兴了三天。第四天，齐大江高兴不起来了，为什么？家乡的井水用完了。
齐大江只好像哄孩子似的对老太太说：“娘，干脆咱们回老家得了，反正咱现在钱也挣够了，我就陪您回去安度晚年吧！”
老太太听说要回老家，浑浊的双眼立刻变得神采奕奕：“好呀！我还是喜欢坐在门前老槐树下晒太阳，唠嗑……”
一切安排妥当后，母子俩选了个良辰吉日，上路了。
一路上，娘俩说说笑笑，齐大江提起许老头，老太太话就多了：“你许伯伯年轻的时候跟我还有点故事哩。他喜欢看我，那时候，嗯，我还是镇上的一枝花呢，回回跟他打照面，他都傻不叽叽地看我。呃，你许伯是个老实人，从来没跟我说过话，可我看得出来，看得出来他心里有我……”
齐大江真没想到母亲跟许老头还有这样一段故事。联想到许老头的慷慨赠送，他忽然悟到：许老伯不干老行当，莫不是因为娘？就像传说中的俞伯牙摔琴谢知音？
车进入小镇，齐大江不由自主地向许老头家开去。
轿车惊动了不少乡亲，大家纷纷踮起脚尖来看，都在猜测，许老头也在其中。等车到了眼前，他才醒悟：唐秋香的儿子又来了……
轿车在许家门前停住了，齐大江从车里下来，满面春风地对许老头说：“许老伯，您猜谁来了？”
许老头眨巴了几下老眼，憨憨地摇了摇头。
齐大江说：“我娘回来啦！我把她接回来住，就是为了能天天吃上你们许家豆腐哇！”
这时，许老头已经看见车里的唐秋香了，他激动地说：“那敢情好，唐嫂子回来住，我保证她顿顿吃上正宗的许家豆腐……”
围观的人群里，有人打趣道：“哎！许老头，你不是不干老行当了么？”
许老头脖子一梗：“那咋啦？还可以重出江湖嘛。”
众人哄堂大笑。
齐大江撒了一圈烟，转过身请老太太出来：“娘！咱到老家了。”
车里却没有动静。
齐大江便伸手去搀娘。呀，老太太身体僵硬僵硬的！
齐大江心中一激灵，大声喊道：“娘！你咋啦？娘！你醒醒呀……娘……”
再看老太太，神情安详，嘴角带着笑，不知什么时候已经到天上享福去了。
（郭超）
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