王才运是浙江奉化江口镇人，其父原在日本学习西服剪裁，技术很高。王才运十三岁时到上海当学徒，继承父业，学习服装制作。他热爱这项事业，对业务刻苦钻研，进步很快。在稍有积蓄时，他便开了一间店铺，取名“荣泰”西服店。后来，经人资助，王才运于1910年又创建了“荣昌祥”呢绒西服号。这是南京路上的第一家男式西服店，其地址即如今上海市第一百货商场所在地。前店后厂，工贸合一，十开间的门面，主要经营呢绒料的批发、剪裁和制作。由于选料优良、做工精细，“荣昌祥”开业后生意很兴隆，一些要人加工服装多半到此处定制。
辛亥革命后，国民政府总理孙中山到“荣昌祥”定做服装，穿着甚觉满意。有一天，孙中山先生又来到此店，送上一套日本式陆军士官服，要王才运将其改成一种直翻领、有袋盖的四贴袋制服。孙中山先生要求袋盖做成倒山形笔架式，可插放钢笔等物，以表示革命事业离不开带笔杆子的知识分子；门襟上原有七颗纽扣，孙中山先生要求改为五颗，象征“五权宪法”。王才运按要求亲自动手，很快制作完毕。孙中山先生试穿后，认为这套服装简朴、庄重，对王才运大加赞赏。于是，经定型后，这种样式的服装很快便流行开来。后人统称之为“中山装”。
“荣昌祥”常以制作了第一套“中山装”而深感自豪，并于1927年3月26日在《民国日报》上刊登了一则启事。正标题是：“民众必备——中山装衣服。”副标题是：“式样准确，取价低廉。”正文写道：“中山先生在小号定制服装，颇蒙赞许。敝号即以此式样为标准。敝号为提倡服装起见，定价特别低廉。如荷惠定，谨当竭诚欢迎。”落款是：“上海南京新世界对面荣昌祥号启。”
此后，穿“中山装”者与日俱增，而凡制作此装者均以“荣昌祥”所做之样式为标准。从此，“荣昌祥”的生意也更加红火起来。王才运为保持良好的声誉，对职工及学徒要求格外严格，对业务技术要求更是精益求精。后来上海南京路陆续开业的“王兴昌”、“王荣唐”、“裕昌祥”等十多家服装店，无一不是“荣昌祥”培养出来的学徒开设的。王才运桃李满天下，无愧为上海服装业之鼻祖。
不仅如此，王才运的老家奉化县也在王才运的影响和带动下，服装业广泛发展，成为服装制作的重要基地。时至今日，服装业在那里依然繁荣昌盛。在王才运老家江口镇，每三四户中即有一家从事服装生产。全县共有服装厂四百多家，产品畅销国内外，其工艺水平“誉满全球”。
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