出席中餐宴会，尤其是与领导同桌吃饭时，一定要心中有数，防止出错。陪同领导吃饭时，无论是因为公事还是因为私事，无论是你请领导还是领导请你，都要表示出始终如一的尊敬和得体的言行举止。
筷子未动，考验已经开始
无论是赴便宴还是公务、商务宴会，在饭桌上一定要保持端正的姿态，饱满的精神状态和自然的神态。首先，不要因为领导说一句“随便坐”，你就先于领导坐下，并坐在上座。
坐下后，身体要挺直，不要用手拄着下巴作沉思状，或者把手放在别人的椅背或身上。腿脚放在桌下，不要随意伸直，以免碰到别人，使对方厌恶或产生误会。坐好后不要随便扭动身体，东张西望，不要摆弄杯盘碗筷或起身走动而发出响声。如果有事，应先向主人打招呼。
上菜前，可以和身边的人适当交谈，一方面熟悉环境，一方面通过交谈制造和谐愉快的气氛。不要做出迫不及待、企盼食物的表情，而应继续保持优雅举止。当菜上桌后，要先等领导示意，主宾动筷后自己再动筷，表情要大方自然，神态安详。
赵贤陪老板出差，接待单位请他们到大酒店吃饭。落座后，尚未开始点菜，赵贤嘴上陪着老板和对方的接待人员寒暄，眼睛却不由自主地朝向饭桌上，往印着招牌菜名的塑料牌子上瞟，两眼放光。接待单位的一个小伙子看到了赵贤的眼神，想笑又不敢笑，悄悄用胳膊碰了碰自己的同事，让他看赵贤。点过菜后，菜陆续地上桌了。这是一桌极具当地特色的宴席，其中很多菜都是赵贤从未吃过的，他心里直发痒。未动筷子之前，赵贤极力做出落落大方的举止，却忍不住不时瞟自己想吃的菜，目光中掩饰不住贪婪。出差结束后，赵贤在餐桌上的目光和表情成了接待单位的笑柄，一提起赵贤所在的公司，接待单位的人就笑成一团。由于赵贤给自己出了大洋相，无功而返，老板辞退了赵贤。
菜刚被服务员托着进屋，你的眼睛就开始随着盘子转；菜刚被放到桌上，你的眼睛就直勾勾地盯着它看，脑子里暗自想它的滋味。这种馋相实在是不雅，惹人发笑又让人轻视。
就算盘子里盛着你最喜欢吃的，或者从未吃过的美味，也不要对它表示出过度的渴望和贪婪。这样会使人觉得你目光短浅、庸俗浅薄。任何人都不会喜欢和这种人在一起，更何况是用人挑剔的领导呢。
你要主动地敬酒、敬茶。看到旁边人的杯里空了，主动给倒上，见有人要点菜或有要求，主动去找服务员等，这会让领导觉得你是一个会办事的人。
吃菜喝酒，心中有数别出错
让菜不夹菜。与领导同桌就餐，处处要小心谨慎。务必等座上宾和领导动筷后，自己再动筷。在餐桌上可以让菜，但绝对不能主动为领导夹菜。如果领导请你帮他取菜，一定要用公筷和公勺，且夹菜、舀汤要适量，尤其取食汁液较多、比较酥软的食物时，更要防止洒落，不要淋得到处都是。不要把自己使用的筷子、勺子伸入公共餐盘中。使用完毕后要将其正确归位。自己吃菜时，要就近取食。夹菜时，要保证没有人正在转桌，自己转桌的时候，要保证没有人正在夹菜。从同一个盘子里夹菜时，不要抢在领导的前面，也不要伸长胳膊够离自己很远的菜，通常饭桌上都有转盘，等菜转到自己面前时再夹菜不晚。夹菜时，不要在盘子里翻来拣去，只挑自己爱吃的；不要看到自己喜欢的菜后马上夹一大堆放在面前的小盘里；不要张大嘴巴狼吞虎咽，如风卷残云般大吃特吃。
喝酒有分寸。如果席间有其他领导在座，不要盲目献殷勤给领导敬酒，而要等待在座的所有领导互敬完毕。作为下属，你可以和其他同事一起敬领导，但是不能一个人接连向在座的人敬酒，这样就夺了领导的面子。向领导敬酒时，要双手捧杯，杯口要低于对方，自己爽快地喝干，但不要给领导规定酒量。此外还要适当察言观色，保证彼此在饭桌上融洽的气氛。如果领导不需要，不必主动代领导喝酒。但如果在公务、商务场合，就要随机应变为领导挡酒。与其他人碰杯时，按顺时针方向即可。
林跃刚到公司上班，就为公司签了一份大企业在公司网站上投放两年广告的单子，使得老员工们啧啧称赞。公司副总更是对他欣赏有加，在某一个周末单独请林跃吃饭。在雅致的包间里，副总对林跃进行了一番语重心长的鼓励和教诲，林跃听得感激涕零，同时又受宠若惊。起初的敬酒，林跃还毕恭毕敬。几杯酒下肚后，林跃就有点儿飘飘然了。他舌头僵硬地说：“陈总，您放心，我林跃做事向来稳妥，业务上，我只会进不会退……以后您有什么事，尽管吩咐我……我没的说！”副总看林跃有些醉意，就不再喝酒，想早些走。不料林跃喝得昏了头，连连举杯敬副总，还很强势地说：“喝！不喝是看不起我！喝！”副总不禁有些生气。于是叫服务员结账。结过账，林跃浑身酒气，手舞足蹈，样子很滑稽。副总看着林跃失态的样子，心里感到很失望，心想：“这么禁不住夸奖又自制力不强的人怎么值得培养呢？”林跃此后一直在普通业务员的位置上呆着，根本忘记酒后失态的他，想不明白为什么副总对他不再热情。
最需要注意的是，与领导同桌吃饭喝酒，千万不要醉酒，以防酒后失态、失言。
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