【食用先读】
什么时间最适宜——秋冬两季；
什么人群最适宜——肝虚内热者；
什么心情最适宜——心情愉悦、舒畅；
什么人应该忌食——腹胀者。
【用料】
枸杞子2克
白杭菊2克
水3碗
主料细解
1、性味：甘，平。归肝、肾经。
2、功效：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
3、搭配膳食：枸杞与肉类炖食，能提高身体免疫力，明目健肝。
4、适宜人群：虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣者。
【做法】
将材料洗净用3碗水煎至1碗即可。
TIPS
枸杞子容易受潮变质，所以，应注意置于阴凉干燥处。有酒味的枸杞已经变质，千万不可食用。
特别提醒
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【营养师解读】
红红的枸杞子，是宁夏等地的特色药材。鲜艳的颜色，微甜的口感，让它拥有很好的市场。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故利于明目，也被称为“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞甘补平和，质润多液，入肾可益精充髓助阳；走肝能补血明目；归肺以润肺止咳。凡肝肾不足和肺肾阴虚所致诸症，均可食用，是滋阴助阳，益精补血之良药。
枸杞子有增强非特异性免疫作用，能够提高巨噬细胞的吞噬功，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中红细胞抗体的效价，还能增加脾脏中红细胞的抗体形成细胞的数量。延缓衰老作用。
枸杞提取物可显著而持久降低血糖，增加糖耐量，且毒性较小。还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。
另外，枸杞中所含的甜菜碱，加入饲料中还能明显增加稚鸡体重和母鸡产蛋量呢！
【举一反三】
·枸杞羊脑汤，有着提高机体免疫力的功能。
·枸杞泡茶适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。但不宜与绿茶搭配。
·枸杞丝瓜，对眼睛有很好保健的作用。
·枸杞鸭，有增强非特异性免疫作用。
·枸杞醉鸡，能够养血、补气、养肝、明目。
·枸杞肉丝，营养含量高，能够提高巨噬细胞的吞噬力。
·枸杞配猪肝，具有清热、消除眼袋的效果，是美眼的秘密武器呢！
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