原 料：

    鲜香菇2朵，荞麦米80克，红米100克，油15毫升，盐15克。

    制作过程：

    1.鲜香菇去蒂洗净，切成细丝，红米和荞麦米淘洗干净备用。

    2.往锅内注入6碗清水，放入红米和荞麦搅拌均匀，大火煮沸，转小火煮45分钟，中间不时用汤勺搅拌锅底，以免米粒粘锅烧糊。

    3.放入香菇丝拌匀，淋入15毫升油，添入适量开水稀释粥底。以小火续煮10分钟，加入15克盐调味，即可出锅。

    营养功效

    香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D；味甘，性平。主治食欲减退、少气乏力。

    小贴士

    应用鲜香菇来煮粥，干香菇的香味较浓，用来煮粥会抢味，会盖住荞麦粥清香甘甜之味；用新荞麦米来煮粥，可使粥底清新香甜。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com