可是我并不想把家乡一道平平常常的主食黑化，毕竟此虫非真虫，不过是条米做的虫。
这虫竟然来自江上。简称“邕”的南宁，既然有头上那三道水，不难想象是个水流汇聚的地方，邕江至今穿城而过。被称为疍家人的渔民人家就把家安在了江上，而南宁的水街就是他们上岸活动最频繁的地方。
来到此处的疍家人祖辈从广东逆流而上，后来漂泊到内陆河来到了邕江。择水而居的他们虽然可以捕鱼捞虾，可以因为生活清贫还是以大米为主食，捕来的鱼也是用来和别人换大米，只有逢年过节时才有肉吃。
既然以米为食，就要想着法子把它变化各种好吃的。所以疍家女儿刚懂事时，母亲便开始教授米食制作手艺，以免将来被婆家人挑剔。如今随着社会的发展，疍家人早已纷纷上岸，过起丰衣足食的生活，但疍家特色的米食小吃并没有被遗忘，他们仍喜欢自己动手制作各种米食与邻里分享。
“两头尖尖中间粗”就像一条白色肉虫的“粉虫”，绝对是其中最有特点的一种。逢年过节，船上人家家家户户都要“搓粉虫”，祈求多子多福。办喜事时，娘家也会“搓粉虫”送给姑爷，寓意早生贵子。等到孩子出生了，“搓粉虫”则表示生了男仔，“蒸糍粑”表示生了女孩。
而这粉虫刚开始都是自己做自己吃不外卖的。原来水街上的老店黄阿婆的粉虫店，现在已是阿婆的外孙女当老板，她说：“我外婆外公都以渡船为生，人家赶路的时候想吃点东西，外婆就说把粉虫搓一点在船上卖给那些赶路的客人吧。”
纯手工制作粉虫工序非常繁琐：泡米、打浆、蒸浆，待米浆变成半熟的大米团后，稍微凉一下，趁热将大米团分成小米团，再用手分成小份，在簸箕上搓粉虫，而粉虫有红色和黄色等彩色的，还要用到天然的草慕红和黄籽子植物。
在不少老店，都能看到老师傅们现场搓粉虫，把簸箕的圆底翻上来，左手拿面团，右手把面分成一小块，放到簸箕上来回搓，一会儿一条带有花纹的粉虫就做好了。有优质大米做原料，经手工簸箕搓揉，这粉虫柔中带刚，劲中带软。再配上老友佐料，或者洋葱萝卜丝黄瓜片爆炒，加上一碗鸭血汤，老南宁知足常乐的日子，就是这么惬意。
“我觉得粉虫多了一份手味儿。”单位的90后同事也有爱这老传统的，她们总结，吃粉虫还得找看得到簸箕纹路的，那样绝对比较入味、比较有嚼劲。“小时候妈妈说早起的鸟儿有虫吃，我就喜欢早早起来吃粉虫当早餐，好像自己是个勤劳的小鸟。”
为了让大家继续吃到记忆中的味道，店家对大米要求都比较高。据说现在黄阿婆店里的粉虫需要用到四种陈米，按比例调配，做出的成品才有那种弹牙感。饶是这样，老板还是有不少紧迫感：“有时候梦到我妈回来说，这个店乱七八糟的都不搞好卫生的？还有外婆，她会催搓粉虫了喂，现在的年轻人肯定没有她搓出来这么标准，我们搓出来都是像食指那么粗，外婆会骂，这样的粉虫哪里能炒得卖得给人家吃的……”
于是每每梦醒，老板又是一阵忙碌，希望能把这虫子做得更美味
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