老公一早出门说可能晚点回，儿子也早早送上校车去了幼儿园，一整天的时间突然空了出来。于是她决定今天就把早就想做却一直没有机会做的事给好好办了。她一闪身，偷偷躲进厨房，掩好门，抽油烟机开到最强，以最快的速度打开炉火，把妹妹从家乡寄来的那袋食品扯开：先放圆粉，再放汤包，接着放有酸笋、豆皮、萝卜干、螺蛳肉，甚至黄花菜的料包，最后的辣椒包只按需放了一半，如果是在家乡，还可以有油果、空心菜、鸭掌……可是这已经很好了，她端着碗依旧还是呆在厨房里，慢慢一点点把它吃完，直到最后喝掉碗底的汤。然后开门开窗，把食品包装早早扔到楼下的垃圾箱……

    没错，这就是一个身在上海的家庭主妇，为吃一碗家乡螺蛳粉的日常。现在的螺蛳粉有了方便包装，可以从家乡寄来，但是螺蛳粉特有的味道，还是让土生土长的上海老公受不了，“可能会闹到要离婚，这可是一个原则问题。”家庭主妇说，可对她而言这却是人间至味，久不吃了就内火烧心，想得发慌。

    看来螺蛳粉究竟臭和不臭，确实是一个问题。

    曾经有帖子说起要如何在大学宿舍里不被嫌弃的吃螺蛳粉：拿一次性的碗筷、穿一次性的雨衣，在阳台通风处吃完，然后“毁尸灭迹”般把所有一次性物品丢进垃圾箱，这样就可以没有那个味，好像什么都没发生过。

    对于我这样早餐螺蛳粉、夜宵螺蛳粉，每天走过路过各种螺蛳粉连锁店——品螺香、螺公堂、五角星的人来说，这简直不可思议：什么时候螺蛳粉成了长沙的臭豆腐？陕北的羊肉泡馍？那些气味才是臭好吗？

    看来真是甲之蜜糖，乙之砒霜。

    我曾在一家店里看见一位年轻妈妈，一碗螺蛳粉在面前，突然怀里的娃哭了，于是很淡定的继续吃粉，一边喂奶……吃螺蛳粉从娃娃抓起，大概就不会有香臭之争，大家就可以高高兴兴一起吃个痛快了！

    螺蛳粉的另一个争议点是：螺蛳粉里究竟有没有螺蛳。

    为什么全世界好吃的东西都是突然发生，妙手偶得？据说世界上原本没有螺蛳粉，只是有一天在柳州的一个小摊点，匆匆旅客想吃碗汤粉，因为柳州人有吃螺蛳的习惯，所以店家就把螺蛳熬过的汤，加上丁香、肉桂、八角等配料，然后只捞汤煮粉，底料不取，再加上辣椒、豆皮、酸笋、油炸花生，一碗螺蛳粉就此诞生。所以，原本正宗的螺蛳粉是没有螺肉的，因为味道都浓缩在了汤里，汤成了最关键的部分。

    可是也有人认为：都叫螺蛳粉了能没有螺蛳？亲是想挂羊头卖狗肉吗！

    当然反对者也理直气壮：鱼香肉丝也没有鱼，老婆饼是吃老婆吗？夫妻肺片你莫非想杀一对夫妻，还要肺？切成片？

    而对于我来说，有螺没螺，好吃才是硬道理。粉要细滑入味的，汤要酸辣香甜的，花生是香脆的，酸笋是酸脆的，加上鸭脚、空心菜，或者炸得酥脆的“炸蛋”……就可以慢慢坐下来嗦粉了。

    一嗦起螺蛳粉，我常常就想起柳州姑娘，用他们那里的话念作：拐。除了都是柳州的，大概螺蛳的螺让我想起了神奇能干的田螺姑娘。

    “柳州拐”一般都是肤白貌美泼辣爽直，我总疑心她们那么能拐，多半是从小长大一直在吃螺蛳粉的缘故。

    我认识最久的那位，已经是三个孩子的妈，却把事业的版图做满全广西，音乐、美术、舞蹈各种培训班，她干脆组建了一个艺术联盟，每年夏天带着学艺术的孩子们从亚洲到欧洲在到美国，进行比赛。最近一次看她晒照片，已经从美国回来，在柳州嗦起了正宗螺蛳粉。

    而另一年轻柳州妹子，90后，爸妈已经在南宁帮她买了房，结果又被柳州的小伙子追回柳州去了，大概柳州的螺蛳粉更正宗更让人挂念吧！

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