1.感冒的食疗方法有哪些

    感冒可分为上呼吸道感染和流行性感冒两种病症。前者是由多种病毒或细菌引起的，主要表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、咽喉痒、头痛、畏寒等；后者是流感病毒侵犯所致，主要表现为恶寒、高热、恶心呕吐、全身骨节酸痛，而上呼吸道症状较轻。感冒一年四季均可发生，但以春冬两季为多。

    感冒的食疗方法如下：

    葱白粥

    【原料】连须葱白5～10根（每根寸许，切细），粳米50克。

    【制法】先用粳米煮粥，粥熟后加入葱白再煮片刻，趁热顿服，温覆取汗。

    【功效】发汗解表，散寒通阳，主治感冒。

    姜糖饮

    【原料】生姜15克（切片），红糖30克，水500毫升。

    【制法】水加入生姜，煮沸2分钟，再入红糖煮1分钟，即可趁热饮用。饮后盖被取汗。

    【功效】辛散发汗，解表散寒，主治感冒。

    2.头痛的饮食疗法

    头痛是临床上常见的病症，以头痛为主症者常见于感染性发热性疾病、高血压病、颅内疾患、神经官能症、脑震荡和偏头痛等病。

    头痛的食疗方法如下：

    葱乳饮

    【原料】葱白5根，红糖15克，牛奶1350毫升，水150毫升。

    【制法】葱白洗净剖开，加牛奶50毫升，放入杯内加盖，隔水蒸熟，去葱后，即可饮服。每日3～4次，连服2～3天。

    【功效】治疗风寒型感冒头痛。

    西瓜番茄汁

    【原料】西瓜瓤若干，番茄若干。

    【制法】取西瓜瓤去籽，番茄洗净，用沸水泡过，去皮、籽，分别用洁净纱布绞挤汁液，将两者等量汁液合并即成，代水随饮，有限量。

    【功效】治疗风热型感冒头痛。

    咸橄榄芦根条

    【原料】咸橄榄2枚，鲜芦根30克（或干芦根10克），水500毫升。

    【制法】取咸橄榄2枚，鲜芦根30克（或干芦根10克），一起放入锅内，加水500毫升，文火煎至150毫升，去渣，代茶饮。

    【功效】治疗风热型感冒头痛。

    3.流感的食疗配方

    流感时节，多喝煲汤可以起到很好的防病作用，因为煲汤的主要功用就是祛寒湿、健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。

    流感的食疗方法如下：

    健胃清肺饮

    【原料】鲜肉、姜、藕、百合、西洋菜、马蹄、山药、萝卜若干，红枣、蜜枣、葡萄干或桂圆干适量。

    【制法】将上述食品放入锅中水煮，必须使用容积较大的砂锅（大肚小口最佳），一旦放水就不再添水，中火烧开后，用小火或微火煲两个小时以上。煲汤用水与所选之物的比例是2:1，可根据食物性能及个人喜好调整入锅顺序。如无砂锅，可用搪瓷锅代替，也可用电子砂锅解决上班无人看守之难。

    【功效】治疗流感。

    姜枣苏叶饮

    【原料】苏叶3克，生姜3克，大枣3克，红砂糖15克。

    【制法】用沸水冲泡后饮用，此方适宜于深秋和冬季服用。

    【功效】治疗流感。

    薄荷梨粥

    【原料】薄荷3克，带皮鸭梨30克，大枣6枚，大米小米若干。

    【制法】将薄荷、带皮鸭梨、大枣煎汤备用；用小米或大米煮粥，粥熟后入薄荷梨汤再煮沸即可食用。此方适宜于春季服用。

    【功效】治疗流感。

    菊花芦根茶

    【原料】菊花5克，芦根10克。

    【制法】将菊花、芦根沸水泡后当茶饮。此方春季适用。

    【功效】治疗流感。

    4.胃痛的食疗方法

    胃是人体消化道的扩大部分，是贮藏和消化食物的器官，胃壁有黏膜，并分泌胃液消化食物，胃肌扩缩运动以磨碎食物，推物入肠。胃内有血管、神经等与人体各部相连。功能和结构如此复杂，任何一处受伤或中毒感染，都可致病。

    胃痛又称胃脘痛，是以胃脘部疼痛为主的病症。此病的发生多与过度劳累，外受风寒，情志刺激，饮食失调及脾胃不和等因素有关，现代医学中急、慢性胃炎及消化道溃疡、胃痉挛、胃神经官能症、胃黏膜脱垂症等均可出现胃痛的症状。

    胃痛的食疗方如下：

    银耳拌三丝

    【原料】银耳50克，干粉丝100克，土豆丝200克，黄瓜300克，酱油、香醋、葱花、味精、蒜末、香油各适量。

    【制法】将银耳泡发后洗净，切成丝，用开水烫一下，再用冷水浸凉，控净水分待用；干粉丝开水泡发，再用冷水泡凉，用刀切成8厘米长的段，捞出，沥水，待用；土豆去皮切成细丝，投入沸水中烫熟，再用凉水浸凉、控水；黄瓜洗净，切成细丝；取大汤盘，先将粉丝放入，土豆丝、黄瓜丝分别放在粉丝的两侧，中间放银耳丝。银耳丝的上面放一撮蒜末，用酱油、香醋、味精、香油调制成卤汁，浇在盘上，拌匀即成。

    【功效】清热解毒，和胃止痛。

    木须肉

    【原料】黄花菜干品20克，黑木耳干品10克，猪瘦肉60克，植物油、细盐、黄酒、香葱适量。

    【制法】黑木耳用温水浸泡发胀后，再用冷水浸没，备用；黄花菜浸泡片刻，滤干；猪腿肉切薄片，用刀背打松，加细盐、黄酒拌匀；植物油二匙，用中火烧热油，倒入肉片，炒2分钟，再倒入木耳、黄花菜同炒，加细盐、黄油适量，炒出香味后，加淡肉汤或清汤半小碗，焖烧8分钟，撒上香葱，拌炒几铲即成。

    【功效】柔肝调中，补益脾胃。

    5.中暑的食疗方法有哪些

    中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称。颅脑疾患的病人，老弱及产妇耐热能力差者，尤易发生中暑。

    中暑的食疗方法如下：

    苦瓜黄豆煲排骨

    【原料】新鲜苦瓜500克，黄豆200克，猪排骨250克，生姜3～4片。

    【制法】用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升（约6碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升（约3～4碗水量），调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。

    【功效】治疗中暑。

    猪肚绿豆汤

    【原料】猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。

    【制法】猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖；绿豆洗后，另用沙锅加水（水要没过绿豆），煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。

    【功效】猪肚细滑，豆香浓郁，通汗解暑。

    6.失眠的食疗药膳

    失眠指睡眠不足或睡不深熟。有几种形式：一是难于入睡起始失眠；二是睡眠浅而易于惊醒间断失眠；三是睡眠持续时间少于正常，早醒后不能再入睡（早醒失眠）。引起失眠的主要原因是精神过度紧张或兴奋，并伴以头昏脑胀、头痛、多梦、记忆力减退、神倦胸闷、注意力不集中、食欲不振，手足发冷等，常见于神经官能症、神经衰弱等；如失眠伴以情绪不稳、过敏、潮热、出汗、头痛头晕、血压波动、月经紊乱等，年龄在45～55岁间的可能是更年期综合症；如因环境嘈杂或服用浓茶、饮料、药物、心中有事、忧郁不结、疼痛等各种原因引起的，均应根据病因，镇定安眠，心理调节。

    失眠的食疗方法如下：

    龙眼洋参饮

    【原料】龙眼肉30克，西洋参6克，白糖10克。

    【制法】将三物放入带盖的碗中，置锅内隔水反复蒸之到成膏状。

    【功效】补脾养心，益气养阴，主治失眠。

    苦丁肉桂袋泡茶

    【原料】苦丁茶5克，肉桂2克，夜交藤3克。

    【制法】将苦丁茶、肉桂、夜交藤碾成粗末，用过滤纸压边包裹，置茶杯中，开水冲入，加盖，静置10分钟，即可饮用，随冲随饮，味淡为止。

    【功效】调和阴阳，清心安神，主治失眠。

    7.腹泻的食疗方法

    腹泻是消化道系统疾病中的一种常见症状，不是一种病种，系指排便次数多于平时，粪便稀薄，含水量增加，有时脂肪增多，带有不消化物，或含有脓血。腹泻分为急性和慢性两种。

    膳食治疗原则

    （1）急性腹泻

    主要是控制饮食。

    ①重症者往往需要禁食，以使肠道得到休息，同时由静脉纠正水和电解质紊乱。

    ②病情缓解后，给予清流质饮食，进而给予普通全流质食物。可能时口服补液或喝浓茶水，每次200～250毫升，茶叶中含有单宁酸、鞣酸，具有抑菌、收敛作用。

    ③经治疗病情好转后逐渐加清淡食物，再过渡至正常饮食。此阶段应供给高营养、低脂少渣的食物。

    （2）慢性腹泻

    ①饮食原则为少渣、低脂、高能量。

    ②由于慢性腹泻病程长，组织消耗大，应给予足够能量，但病人消化吸收功能差，一次进食量不宜过多，应少食多餐。

    ③每日能量供给量争取达到2400千卡以上，以碳水化合物和蛋白质为主，脂肪摄入量应加以控制，忌用高脂食物。

    ④烹调应以炖、蒸、烩和汆为主，忌用油煎炸。油脂不仅会增加消化道负担，且有滑肠作用可加剧腹泻，而且上述烹调方法亦使食物易于消化吸收。

    食物的选择

    （1）宜用食物

    ①急性期的清流质可选用米汤、去油肉汤、稀藕粉或无脂的薄羹等。低脂、细软、少油的清淡食物可选择大米粥、炒米粥、煮烂的面条、面包、馒头等，饼干、鸡蛋汤、藕粉等，可加用果汁、菜汁汤。

    ②慢性腹泻病人的主食可选面条、粥类、馄饨、软饭、面包或馒头等提供碳水化物，蛋白质宜由瘦肉、鱼、虾、鸡、豆制品及禽蛋等提供。

    ③食物纤维会促进肠蠕动，因此应控制蔬菜和水果的食用。病情轻者可选用含纤维少的蔬菜、水果，如嫩白菜、去皮和籽的西红柿和茄子、冬瓜、马铃薯以及苹果、桔子等，病情严重者可食用菜汁、菜泥和果汁等。

    ④维生素的摄取量应充足，如膳食中不够，可服维生素制剂。

    （2）不宜用食物

    ①多渣的蔬菜，如青菜、菠菜和鸡花菜等不宜食用。

    ②豆类、萝卜、南瓜、甘薯等进食后产气的食物以及刺激性食物也不宜食用。

    ③由于腹泻的原因很多，饮食安排要结合病情和病人对食物的耐受状况，如系由乳糖不耐症引起的腹泻，在饮食中要避免含乳糖的食物如牛奶等，以免加重症状；如由过敏性结肠炎引起的腹泻，患者应忌食不耐受的食物。

    ④忌用高脂食物，高脂食物不仅会加重消化道负担，而且其润滑作用可加剧腹泻。

    常用的腹泻食疗方法如下：

    山楂糖水

    【原料】焦山楂若干，白糖适量。

    【制法】焦山楂研末，白糖水冲服。

    【功效】治疗腹泻。

    干萝卜水

    【原料】干萝卜若干。

    【制法】加水煎服。

    【功效】治疗腹泻。

    小麦糯米汤

    【原料】小麦、糯米若干，大枣适量。

    【制法】小麦粉炒黄，糯米炒黄研末，大枣去核，开水调服。

    【功效】治疗腹泻。

    8.哪些食物治呕吐

    胃失和降、气逆于上、迫合胃中之物从口中吐出，称为呕吐。

    呕吐的食疗可选用：

    乌梅冰糖水

    【原料】乌梅12克，冰糖适量。

    【制法】将乌梅与冰糖同煎，代茶饮。

    【功效】和胃健脾。

    生姜饴糖水

    【原料】鲜生姜10克，饴糖30克。

    【制法】将鲜生姜、饴糖置于沸水中泡闷10分钟后饮服。日服数次。

    【功效】驱寒止呕。

    生姜蜂蜜水

    【原料】生姜汁1汤匙，蜂蜜2汤匙。

    【制法】生姜汁、蜂蜜加开水3汤匙，蒸热后1次服。

    【功效】和胃止呕。

    桔皮粳米水

    【原料】桔皮15克，粳米100克，白糖适量。

    【制法】将桔皮洗净、烘干、研为细末。用淘洗净的粳米煮粥，待粥将熟时，把研细的桔皮末放入粥内，稍煮片刻后，加入白糖服食。

    【功效】理气和中。

    9.咯血的食疗方法

    咯血是指喉部和喉部以下的呼吸道，包括气管、支气管和肺脏的出血。

    咯血的食疗方法如下：

    甘蔗沙参饮

    【原料】甘蔗皮、沙参各30克，五味子3克。

    【制法】将上3味入锅，加适量水煎汤，每日服2～3次。

    【功效】治疗咯血。

    红烧龟肉

    【原料】龟1只（250～500克），菜油60克，黄酒20克，生姜、葱花、花椒、冰糖、酱油各适量。

    【制法】将龟放入盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块；锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。

    【功效】滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。

    冬虫夏草米粥

    【原料】小米100克，瘦猪肉50克，冬虫夏草10克。

    【制法】将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片；将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。

    【功效】补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、咯血、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病体虚弱等症。

    10.眩晕的食疗方法

    眩晕是目眩与头晕的合称。目眩即眼花或眼前发黑，视物模糊；头晕即感觉自身或周围物体旋转，站立不稳。目眩与头晕常同时并存，故合称眩晕。美尼尔氏病、高血压、严重贫血者、脑震荡、神经衰弱、动脉硬化、药物中毒、心律失常等，均可引发眩晕；本症患者轻者眩晕转眼即消失，重症者自觉眼前景物旋转不定，以致站立不稳，伴见耳鸣、恶心呕吐、眼球震颤、出冷汗、手抖面白等症状。眩晕为常见症状，体胖、体弱及老年人较易发作。

    眩晕的食疗方法如下：

    人参茶

    【原料】生晒参5克。

    【制法】将人参切成薄片，放入保温杯中，用滚开水闷泡半小时，早晨空腹或晚上睡前服。忌食萝卜、浓茶、螃蟹、绿豆等物。

    【功效】补气养血。人参甘平，大补气血。可用于眩晕日久，气血两亏的重证。

    海带淡菜汤

    【原料】海带150克，冬瓜250克，薏米50克，淡菜150克。

    【制法】煲汤，熟后加盐调味，饮汤。每日一次，连食五天。

    【功效】适用于高血压、口苦口干、便秘尿黄者和晕眩。

    11.什么食物能够治便秘

    便秘是指大便次数明显减少，或排出困难，也指粪便坚硬或有排便不尽的感觉。一般来说，如粪便在肠内停留过久并超过48小时以上者，即可认定便秘。

    一般说来，短期便秘对人体的影响不大，但便秘长期得不到纠正，直肠内的有害物质不能及时排除，就会对人体产生不良影响。

    便秘的食疗方法如下：

    番泻鸡蛋汤

    【原料】番泻叶5～10克，鸡蛋1个，菠菜少许，食盐、味精适量。

    【制法】鸡蛋在碗中搅散备用；番泻叶水煎，去渣留汁，倒入鸡蛋，加菠菜、食盐，味精，煮沸即成。

    【功效】泄热导滞。

    芝麻拌菠菜

    【原料】菠菜500克，熟芝麻仁25克，香油20克，盐5克，味精2克。

    【制法】菠菜切去根，掐去老叶，用水洗净；锅置火上，倒入水，烧开，下入菠菜略烫一下，捞出，用凉开水浸凉，沥干水分；将菠菜切成4厘米长的段，放入盘内，加入精盐、味精、香油，撒上芝麻，拌匀即成。每日1剂，连服5天。

    【功效】补益肝肾，润肠通便。

    12.脂肪肝的饮食疗法有哪些

    脂肪肝是肝内脂肪代谢障碍而形成的，多是由于肥胖、营养过度、嗜酒、糖尿病、药物中毒等引起。如肝炎患者恢复期，过多食用甜食，可使肝内脂肪来源增多，脂肪运转障碍，导致脂肪肝。在脂肪肝的治疗中，饮食治疗占有相当重要的位置。

    控制热量摄入

    脂肪肝患者必须严格控制总热量的摄入，以促使体内多余脂肪的氧化分解，从而减少肝内脂肪的堆积。控制总热量，主要是减少脂肪和碳水化合物的摄入，每日每千克体重脂肪应控制在0.5～0.8克，碳水化合物应控制在2～4克。

    供给充足的磷脂和维生素

    磷脂为肝内脂肪运转所必需的物质，故应该为机体提供丰富的磷脂和制造磷脂的原料。兔肉、虾米、干贝和小米、芝麻、菜花、油菜等，含有大量的在体内可以转化合成为磷脂的物质，在膳食中应增加上述食品的摄入。

    脂肪肝患者宜多食用富含维生素的新鲜蔬菜和水果。

    禁忌及其他

    脂肪肝患者应禁酒，以免增加肝脏的负担。要忌食含碳水化物多的水果和有刺激性的辛辣调味品。食盐的摄取量应限制在每日4～6克，以免病情进一步加重。

    另外，为缓解因限制饮食而带来的饥饿感，膳食中应选食体积大、热量低的食物。如粗粮及含淀粉少的蔬菜等。

    脂肪肝的食疗方法如下：

    何首乌粥

    【原料】何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。

    【制法】将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。

    【功效】主治脂肪肝。

    赤小豆鲤鱼汤

    【原料】赤小豆150克，鲤鱼1条（约500克），玫瑰花6克。

    【制法】将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟；去花调味，分2～3次服食。

    【功效】主治脂肪肝。

    灵芝河蚌煮冰糖

    【原料】灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。

    【制法】将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用；灵芝入沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。

    【功效】主治脂肪肝。

    兔肉煨山药

    【原料】兔肉500克，怀山药50克，盐少许。

    【制法】将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。

    【功效】主治脂肪肝。

    13.吃什么治尿路结石

    尿路结石是泌尿系统的常见病之一。结石可发生于尿路的各个部位，但多数原发于肾和膀胱。临床表现有疼痛、尿血，并可引起尿路感染，到了后期可能发生肾功能不全，因而治疗和防治显得极为重要。

    尿路结石的食疗方如下：

    核桃仁粳米饮

    【原料】核桃仁50克，粳米适量，水500克。

    【制法】先将核桃仁洗净捣碎，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500克，用旺火烧开后再转用文火成熬稀粥。温热食用，早晚各服一次。

    【功效】治疗尿路结石。

    金钱草薏苡饮

    【原料】金钱草30克，薏苡仁90克。

    【制法】将金钱草加水煎取药汁一碗，薏苡仁煮粥3碗，两者和匀即成，随意食用。

    【功效】具有利尿、排石、通淋的功效，适用于尿路结石。

    苜蓿粳米饮

    【原料】苜蓿200克，粳米100克，猪油、盐、味精各适量。

    【制法】先将苜蓿洗净切成碎段，猪油下锅，放入苜蓿炒散，加盐和味精炒入味，备用。将粳米淘洗干净入锅，加水1000克，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，调入苜蓿即成，日服1剂，温热食用。

    【功效】治疗尿路结石。

    14.高血压的食疗方法

    高血压是以体循环动脉压增高为主要表现的临床综合症，是最常见的心血管疾病。目前我国采用国际上统一的标准，即收缩压≥140毫米汞柱和（或）舒张压≥90毫米汞柱即可诊断为高血压病。根据血压增高的水平分为轻、中、重度高血压。

    高血压的食疗方法如下：

    香菇鸡汤

    【原料】香菇40克，鸡汤6碗，米酒1汤匙，姜葱少许。

    【制法】将香菇浸软，洗净去蒂。用1/4只鸡，加姜葱熬成6碗上汤。鸡汤放入蒸碗内，加香菇和酒、盐，用玻璃纸封口，蒸1小时左右即可。

    【功效】治高血压，动脉硬化。

    柠檬荸荠汤

    【原料】柠檬1个，荸荠10个，白糖适量。

    【制法】将柠檬洗净，切片；荸荠洗净，去皮切片，备用。锅内加水适量，放入柠檬片、荸荠片，大火烧沸，改用文火煮5～10分钟，调入白糖即成。每日1剂，2次分服，连服10～15天。

    【功效】柠檬性凉，味酸，有生津止渴、化气和胃等功效，可用于高血压、咽痛口干、胃胀气诸症。荸荠性寒，味甘，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效，可用于高血压、烦渴便秘、血尿、百日咳诸症。二者合食，可清热益气、生津止渴。适用于高血压、咽喉肿痛、消渴等。

    15.脑血栓的食疗药膳

    脑血栓形成是指在颅内外供应脑部的动脉血管壁发生病理性改变的基础上，在血流缓慢、血液成分改变或血黏度增加等情况下形成血栓，致使血管闭塞。最常见的病因为动脉粥样硬化。糖尿病、高血脂症和高血压等可加速脑动脉粥样硬化的发展。脑血栓形成的好发部位为颈总动脉，颈内动脉、基底动脉下段、椎动脉上段，椎一基底动脉交界处，大脑中动脉主干，大脑后动脉和大脑前动脉等。其它病因有非特异动脉炎、钩端螺旋体病、动脉瘤、胶原性病、真性红细胞增多症和头颈部外伤等。日常饮食应注意：

    （1）限制脂肪摄入量：每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

    （2）控制总热量：如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。

    （3）适量增加蛋白质：由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及血液黏滞有利。

    （4）限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。

    （5）脑血栓的病人对食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

    （6）注意烹调用料：为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

    （7）脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

    脑血栓常用的食疗方如下：

    五台蘑菇

    【原料】五台蘑菇280克，花椒0.3克，白酒、黄酒30克。

    【制法】五台蘑菇洗净，花椒熬水加入白酒、黄酒，混匀；将蘑菇倒进酒汤中，上笼蒸，烘干研末。

    【功效】祛风化痰、通腑活络；对身体失灵、言语失利、尿闭、便秘有疗效。

    鸡腿木耳汤

    【原料】公鸡腿1对，黑木耳30克，黄酒适量。

    【制法】把公鸡腿烧成灰，木耳熬汤。

    【功效】祛风化痰、通腑活络；对身体失灵、言语失利、尿闭、便秘有疗效。

    木耳桃仁汤

    【原料】黑木耳60克，桃仁60克，蜂蜜60克。

    【制法】把黑木耳用温水泡过，与桃仁共捣成泥，加入蜂蜜，蒸熟。

    【功效】活血祛淤、通络；对半身不遂、便秘、舌质紫暗有疗效。

    白萝卜汁

    【原料】白萝卜500克。

    【制法】将白萝卜捣烂，绞汁。

    【功效】祛风化痰、活络；对头痛头晕、肢体麻木、言语失利有疗效。

    16.哪些食物有利于心绞痛

    心绞痛是急性、短暂性心肌缺血缺氧所引起的临床综合征。常由劳累或情绪激动诱发，表现为阵发性压榨样或紧束样胸骨后疼痛，可向心前区及左上肢放射，持续约数分钟，经休息或使用硝酸酯制剂后可完全缓解。

    其食疗方法如下：

    三七牛肉汤

    【原料】黄牛肉150克，山药片20克，三七粉0.5克，肉内酥、黄酒适量、胡椒粉和盐少许。

    【制法】黄牛肉加水煮熟后，加入山药片及三七粉，至肉内酥加黄酒、胡椒粉和盐调味即成。吃牛肉、山药喝汤。

    【功效】治疗心绞痛。

    归芪鹌鹑

    【原料】净鹌鹑4只，当归10克，黄芪20克，调味料适量。

    【制法】鹌鹑切块，加当归、黄芪、调味料及水蒸熟即成。吃鹌鹑肉喝汤。

    【功效】治疗心绞痛。

    降脂豆腐

    【原料】香菇、蘑菇、黑木耳各25克，豆腐200克，调味料适量。

    【制法】将香菇、蘑菇、黑木耳泡发切碎后，入油锅爆炒，加水煮软熟，加豆腐、调味料，煮5～10分钟即成。

    【功效】治疗心绞痛。

    山楂鱼片

    【原料】黑鱼片250克，山楂20克，青柿椒片20克，玉竹10克，山楂适量。

    【制法】黑鱼片用芡粉浆好，入油锅爆熟。山楂煎汁待用。玉竹切成小粒，加山楂汁煮20分钟。另起油锅，放青柿椒片20克，爆炒2分钟后，将鱼片及玉竹连汁倒入炒匀，加调味料即成。

    【功效】治疗心绞痛。

    17.冠心病的食疗方法

    冠心病即冠状动脉粥样硬化性心脏病，指冠状动脉粥样硬化使血管腔阻塞，导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病，它和冠状动脉功能性改变（痉挛）一起，统称冠状动脉性心脏病，简称冠心病，亦称缺血性心脏病。冠状动脉粥样硬化性心脏病是动脉粥样硬化导致器官病变的最常见类型，也是严重危害健康的常见病。

    本病的发病机理目前尚未完全明了，但通过广泛的研究，发现了一些危险因素，如高血脂、高血压、吸烟、糖尿病、缺乏体力活动和肥胖等。

    本病的食疗方法如下：

    三鲜汤

    【原料】海带200克，海藻200克，干贝10克。

    【制法】将原料先用温水洗净。用2碗水与原料一起放进锅中（锅内酌量加油），煮熟后加盐调味即可。

    【功效】益气活血，滋补生津。海带、海藻和干贝滋味鲜美，每日饮用，对冠心病、高血压很有疗效。

    大枣冬菇汤

    【原料】大红枣15枚，干冬菇15个，生姜、花生油、料酒、食盐、味精各适量。

    【制法】先将干冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核；将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、生姜片、热花生油少许一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟，出笼即成。

    【功效】益气，活血。适用于高血压、冠心病等症。

    18.高脂血的食疗方法

    高脂血症是指血浆脂原浓度明显超过正常范围的一种慢性病症，一般以测定血浆胆固醇和甘油三脂含量为诊断本病的结论。血脂增高是脂质代谢紊乱的结果。病因可由遗传、环境以及饮食失调等引发。其症状为头痛、四肢麻木、头晕目眩、胸部闷痛、气促心悸等。高脂血症可分为原发性和继发性两种，前者较罕见，属遗传性脂质代谢紊乱疾病；后者多为未控制的糖尿病、动脉粥样硬化、肾脏综合症、黏液性水肿、甲状腺功能低下、胆汁性肝硬化等疾病所伴发的并发症。

    中医认为高脂血症是肝肾脾三脏虚损、痰瘀内积引起的，采用调理三脏功能、行瘀化痰的方法常能达到降脂目的。常见的食疗方法如下：

    荷叶茶

    【原料】干荷叶9克（鲜品30克）。

    【制法】将干荷叶搓碎（鲜品切碎），煎水代茶频饮。【功效】活血益脾，降脂消肿。

    玉米粉粥

    【原料】粳米100克，水500克，玉米粉适量。

    【制法】将粳米洗净加水500克煮至米开花后，调入适量玉米粉糊，使粥成稀糊状，稍煮片刻即可。

    【功效】调中养胃，降脂健身。

    19.糖尿病的食疗方法

    糖尿病又称消渴症，是一种由胰岛素相对分泌不足或胰岛血糖素不适当地分泌过多而引起的以糖代谢紊乱、血糖增高为主要特征的全身慢性代谢性疾病。

    此病早期无症状，随其发展可出现多尿、多饮、多食、疲乏、消瘦，尿液中血糖含量增高，或并发急性感染、肺结核、动脉粥样硬化、末梢神经炎、趾端坏死等。早期诊断依靠化验尿糖和空腹血糖及葡萄糖耐量试验。此病重者还可发生动脉硬化、白内障、酮中毒症等。按病情程度不同可采用饮食控制、胰岛素等降血糖药治疗，避免精神紧张，加强体育锻炼等也有利于预防本病的发生、发展。

    中医认为本病是由于饮食不节、情志不调、恣性纵欲、热病火燥等原因造成。本病多见于40岁以上喜欢吃甜食而肥胖的病人，脑力劳动者居多。创伤、精神刺激、多次妊娠以及某些药物（如肾上腺糖类皮质激素、女性避孕药等）是诱发或加重此病的因素。发病时伴有四肢酸痛、麻木感、视力模糊、肝肿大等症。

    饮食治疗是治疗糖尿病的基础。病情较轻者，经饮食调治后，病情可以改善，甚至不需用药物治疗；病情较重者，亦可稳定病情，并能正确评估药物疗效及有效剂量，避免用药偏差。饮食治疗还有利于调整患者的体重，使超重者减肥，使消瘦者增重。

    糖尿病的食疗方法如下：

    香菇烧豆腐

    【原料】嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。

    【制法】豆腐洗净切成小块，在沙锅内放入豆腐、香菇盐和清水，中火煮沸改文火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。适量服食，不宜过热。

    【功效】清热益胃，活血益气。

    素炒南瓜丝

    【原料】嫩南瓜500克，菜油100克，精盐5克，酱油15克，豆瓣15克，泡海椒5克，葱白10克，水淀粉10克。

    【制法】将嫩南瓜洗净，切成约5厘米长的丝，放入精盐2克，拌匀进味；泡海椒和葱白切成同样长的丝；豆瓣剁细；菜油下锅，烧至七成热，放入豆瓣烧香，再放入南瓜丝和泡海椒、葱白丝炒匀，放入精盐、酱油、水淀粉，收浓起锅即可。

    【功效】南瓜性温味甘，有补中益气，解毒杀虫，消炎止痛等功效。现代医学研究证实，南瓜中所含的成分可促进入体内胰岛素的分泌，改善糖尿病患者的症状。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com