原 料：

    丝瓜500克，玉米100克，虾皮15克，葱花、姜末少许，盐、味精、料酒各适量。

    制作过程：

    1.将丝瓜刮去薄层外皮，洗净后切成滚刀状小块，备用。

    2.将玉米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮至玉米酥烂，放入丝瓜块及虾皮，再加葱花、姜末、盐、味精，并加入料酒，拌和均匀。

    3.以小火煨煮片刻即成。

    营养功效：

    丝瓜中富含B族维生素、维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。食之能清热化痰，生津除烦，止渴降糖。

    小贴士

    丝瓜味清甜，作为煮粥材料时不宜加酱油、豆瓣酱等口味浓重的调味料，以免抢味。

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