在我国,食品卫生法(1995年)规定,食品添加剂指“为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质”;同时规定,“为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂称为“强化剂”。因此,在我国,食品营养强化剂显然属于食品添加剂范畴,但间接使用者则不列入“食品添加剂”范畴。
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