认识咽炎

    什么是咽炎

    咽炎，顾名思义就是咽部的炎症，咽炎一般分为急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎是咽部黏膜以及黏膜下的组织发炎，进而波及整个咽淋巴组织的急性炎症。急性咽炎多发生在季节交替时节，如秋冬之交、冬夏之交。相比急性咽炎，慢性咽炎更加常见一些，慢性咽炎主要表现为咽部黏膜慢性充血。慢性咽炎会导致结缔组织增生，黏液腺分泌功能亢奋，致使咽部分泌黏液增多。很多成年人都患有慢性咽炎，慢性咽炎不仅病程长，而且容易复发，不好根治。

    引发咽炎的病因有哪些？

    引发咽炎最常见的原因就是病毒和细菌感染，慢性咽炎大多是通过飞沫和直接接触传染的。而且，如果身体处于负荷状态，免疫力全线下降，更容易诱发咽炎。不仅如此，感冒、鼻窦炎、气管炎或者是扁桃体炎这类常见的炎症也非常有可能连带引起咽炎。咽喉很脆弱，一点点小小的刺激都会引发炎症，过度的烟酒或是粉尘等有害气体也是咽炎的常见病因。

    咽炎的临床表现

    1.慢性肥厚性咽炎。咽部不舒服，有疼痛、干痒的感觉。早晨起床恶心、干呕，经常咳嗽，有时感觉咽喉有异物，堵得难受。

    2.链球菌性咽炎。一开始感觉咽喉灼热干痒，不久就会感觉咽喉疼痛，尤其是空咽唾沫时，比进食还要痛苦，病情严重的患者可能还会有发烧、怕冷、全身酸痛的不适感。若是咽痛继续加剧，不仅吞咽有困难，咽部疼痛难忍，甚至连咽部周边的器官也会受牵连，比如耳鸣、耳闷、舌根发炎等。如果小朋友患有慢性咽炎，病情严重的可能会发生惊厥。

    3.慢性单纯性咽炎。与各类慢性咽炎症状差不多，但是不明显。会感觉咽部有异物感，灼热干燥，有时会伴随着些微疼痛。慢性单纯性咽炎还可能伴有咳嗽、恶心等症状。

    4.急性咽炎。病情来势汹汹，经常与急性鼻炎一同发作。病情较轻时觉得咽喉瘙痒干燥、灼热并有异物感，继而会咽部疼痛，空咽时疼痛难忍。病情严重时会引发高烧、头痛、全身酸软无力、口渴、便秘等，甚至会恶心、呕吐。

    如何预防咽炎

    首先每天早晚坚持刷牙，养成饭后漱口的习惯，保持口腔卫生。避免烟酒和粉尘刺激，咽喉是很娇嫩的，微小的刺激都会引发炎症。最好能保持室内有合适的温度和湿度，让咽喉可以处在一个舒适的环境中，当然，如果有张嘴呼吸的习惯，请务必改掉。最后，提高身体素质最根本的就是提高免疫力，加强体育锻炼，有一个健康的身体就不怕咽炎的困扰了！

    哪些人比较容易患干燥性咽炎

    咽炎在我们生活中非常常见，它是一种呼吸道感染症，通常都是由感冒引起的。基本上每个人都得过咽炎，但有的人是咽炎的常客，三天两头就咽痛难忍，但有的人就不那么容易得咽炎，这是为什么呢？

    其实这跟咽炎的诱因有很大的关系，我们说过，过度的烟酒很容易诱发咽炎，所以那些平时爱喝酒、爱抽烟的人得咽炎的概率自然比一般人要大一些。有的人生活工作的地方空气质量不好，总会被动地吸入一些粉尘，刺激咽喉，这样也很容易患上咽炎。还有，平时缺乏体育锻炼，身体健康情况较差或者是精神压抑，经常处于疲劳状态的人也容易被病毒侵袭，患上咽炎。

    咽喉痛等于咽炎吗？

    咽炎最常见的症状之一就是咽痛，但咽痛并不一定都是咽炎，很多疾病都会引起咽喉肿痛。因为咽部布满了神经末梢，不仅仅有咽喉的痛觉神经末梢，许多邻近器官的神经末梢也分布在这里，假使其他的器官受到刺激，咽喉也会受牵连跟着疼痛。除了各种咽部疾病会引发咽痛外，许多常见的疾病也会导致咽部红肿疼痛，如扁桃体炎、牙周炎、鼻炎等。除去这些因疾病而引发的疼痛，咽痛还可能是因为外伤、异物等非感染性因素造成的。

    综上，咽痛的原因多种多样，我们切不可想当然地胡乱解决，一定要寻求医生的帮助，对症下药，早日解决疾病的困扰。

    雾霾天气对咽炎的影响

    生活中，白领们通常是咽炎的高发人群，首先白领经常待在空调房里，由于空气不流通，大量有害气体在房间里挤压无法流通，给咽炎制造了发作的机会。再者，白领经常出入社交场所，应酬场上免不了要喝酒抽烟，白领就算自己不沾烟酒，也会被动地受到酒精和二手烟的刺激，久而久之，难免患上咽炎。

    就算走出房间到了室外，情况也不容乐观。如今环境污染严重，空气质量不断下降，雾霾天气更是频频光顾。人们上班出行极易发生干呕、干咳、咽部不适等症状，这是因为雾霾天气导致空气中含有大量有害颗粒，悬浮的雾滴中吸附了大量的尘埃和细菌，一旦人们吸入这样的空气，会对呼吸道造成严重的负担，使呼吸道遭受创伤，防御功能全面下降，这样一来，就非常容易引发咽炎、支气管炎等一系列呼吸道疾病。

    所以，为了健康，雾霾天气出门一定要戴好口罩，把严重污染的空气隔绝在口罩外面，使其远离我们的呼吸道。这样就可以防止空气中的有害颗粒和病菌进入身体，危害我们的健康。雾霾天应尽量减少出行，尤其是免疫力不强的老人和孩子，最好连晨练也暂时避免，毕竟早晨和傍晚是一天中雾气最浓的时段。同时应该适当加衣，防止伤风感冒。

    如果已经出现了相关呼吸道疾病的症状，应该及时咨询医生，看病吃药，积极配合医生的治疗，切忌不把小病放在心上，星星之火也是可以燎原的。

    如何有效治疗咽炎

    首先要从预防做起，最重要的就是勤加锻炼，提高自身免疫力，从根本上抵御病毒的侵袭。第二，养成良好的生活习惯，尽量避免烟酒这一类刺激咽喉的东西，勤刷牙，保持口腔卫生。第三，改善工作生活环境，勤开窗通风，保持空气流通。第四，注意自身身体健康状况，即时医治鼻咽疾病。

    如果已经感染咽炎，要及时寻医问药，多喝水，多休息，尽量让身体自发自主地跟病毒做斗争，提高身体的免疫力。同时多吃一些清淡、好消化的食物，减轻咽喉的负担。若病情不见缓解，应选择合适的抗生素，遏制病症。

    咽炎的饮食疗法

    咽炎是生活中常见的五官科疾病，它不仅给我们的身体带来伤害，让我们承受来自身体和精神的双重折磨，还会给我们的生活带来极大的不便。咽炎的治疗尤其重要，而我们吃的所有东西都要从咽喉经过，所以饮食在咽炎护理中有着至关重要的地位，那么究竟咽炎有哪些饮食疗法呢？

    1.避免刺激性的食物及烟酒，少吃或者不吃油炸、辛辣等重口味的食物，像炸鸡、麻团、大蒜、辣椒、胡椒等都是应该要避免的食物。

    2.多吃水果蔬菜，果蔬含有丰富的维生素C。同样要多吃富含B族维生素的食物，比如动物肝脏、牛奶、鲜鱼之类的。维生素A也是身体必不可少的微量元素，蛋类和深色的水果蔬菜也要充分摄取。充分摄入维生素可以提高我们的免疫力，增强体质。

    3.保证蛋白的摄入，因为蛋白可以加速受伤部位的愈合，这样我们的咽喉就可以早日康复了。

    4.多喝水，白开水中，加入适量利咽生津的食材效果会更好，及时补充水分可以帮助排出身体的毒素，加快新陈代谢，对身体再好不过了。百合绿豆汤就是不错的选择，分别取百合20克，绿豆50克，加适量清水煮沸。也可按照个人口味加适量冰糖，口感会更好。百合绿豆汤既可以消火降燥，又能清热润肺，对咽炎也有很好的效果。

    食疗配方

    野菜拌饭

    【食疗方】野菜拌饭

    【食材】米饭200克，黄豆芽50克，香菇25克，胡萝卜40克，桔梗30克，菠菜150克，牛肉100克，盐、香油、大蒜、白砂糖、酱油、胡椒粉各适量。

    【做法】先将牛肉切成丝状，放入香油、酱油、葱花、盐、大蒜、白砂糖、胡椒粉等进行调味；将胡萝卜洗净，切丝；将胡萝卜、牛肉炒熟，放入香油、酱油、大蒜进行调味；将桔梗处理成条状；将鸡蛋蛋清、蛋黄分开进行油煎，切成条状；将牛肉放入蒸熟的米饭中，进行搅拌；再将所有的食材依次摆到饭上，最后放上鸡蛋条。

    【功效】桔梗性微温，是中药药材之一，能够入肺经，具有宣肺、祛痰、利咽、通气的效果，对咽喉发炎、肿痛有很好的疗效。菠菜具有很好的养血功效，能够通顺五脏，滋润咽喉，对咽喉发炎很有疗效。

    【适用人群】一般人群。

    【专家提醒】腹泻、肾炎患者不宜多食。

    【精明选食材】桔梗并不是越贵的就越好，在挑选时，要尽量选择根部肥大、颜色发白、味道略苦的，这类质量较高，食用、药用效果更佳。买回之后，要尽量放到通风干燥的地方。

    薄荷粥

    【食疗方】薄荷粥

    【食材】金银花20克，薄荷30克，大米50克，白砂糖适量。

    【做法】先将大米淘洗干净，浸泡30分钟，把水沥干。再将薄荷、金银花清洗干净，放入锅中，加入适量清水，进行煎煮，10~15分钟。将药渣倒出去，再将大米放入，进行熬煮，熬至大米沸熟即可。在食用时，可按照个人口味加入少许白砂糖。

    【功效】薄荷性味凉、辛，能够入肝、肺经，达到疏肝解郁的功效。可以疏风散热，清头利目，具有发汗的功效，经常用于风热感冒的治疗。除此之外，薄荷具有清爽的香气，可以让人平静，减少暴怒之习，还能够起到滋润咽喉、强健脾胃、帮助消化的作用。另外，金银花性属寒，有清热解毒、清喉利咽的效果。

    【适用人群】一般人群。

    【专家提醒】此粥不能与苍耳同时食用，易引发心脏疼痛。

    【精明选食材】薄荷的挑选其实比较简单。现在市场上都有盆栽薄荷，虽然大小不一，但只要叶片具有浓郁的薄荷香味，就可以选择购买。但大家需要注意的是，在选择盆栽薄荷时，最好在买回家之后，放上一个星期，让农药全部挥发掉之后，或者等其长出新叶时，再食用会更加安全。

    蒲公英茶

    【食疗方】蒲公英茶

    【食材】清水1000毫升，板蓝根80克，蒲公英（干燥）80克。

    【做法】将蒲公英、板蓝根清洗干净，放入锅中；将水倒入锅中，进行熬煮；大火将其煮沸之后，再转至小火慢熬60分钟。将渣倒掉后，即可趁热饮用。

    【功效】蒲公英性寒，略微发苦，含有丰富的营养元素和矿物质，具有清热解毒、消除肿痛的功效。适用于咽喉肿痛、发炎人群，能够减缓痛症，消除炎症。板蓝根性寒，能够清热解毒、通气利咽，对咽喉肿痛具有很好的疗效。

    【适用人群】一般人均可饮用，尤其是咽喉肿痛、发炎人群。

    【专家提醒】此茶需热饮，不能冷饮，否则会导致腹泻；儿童不宜长时间饮用。

    【精明选食材】挑选板蓝根和干蒲公英其实很简单，只要去正规中药店，说明是自己需要药用的那类就可以了。另外，也可以在大型超市购买。

    通大海杞子羹

    【食疗方】通大海杞子羹

    【食材】胖大海120克，豌豆30克，枸杞30克，冰糖300克。

    【做法】将胖大海放入盆中，倒入开水，盖上，浸泡30分钟后，捞出。将皮、核去除，再用原汁浸泡。将枸杞用温水浸泡至发开。将清水倒入锅中，放入冰糖，至冰糖融化后，放入胖大海、枸杞，至煮沸后，盛入碗中，放上豌豆即可。

    【功效】胖大海性寒、凉，作用于肺经，能够清咽利喉，散发肺热，对声音嘶哑也有疗效。枸杞的根皮，具有养肝、明目、清热止咳的效果。对于肺热引发的咽喉肿痛具有明显效果。两者优势结合，对咽喉疼痛更加有疗效。

    【适用人群】一般人群。

    【专家提醒】此茶不宜长时间饮用。

    【精明选食材】挑选枸杞时，既要看，又要闻，还要用手摸。颜色不宜太过新鲜，闻起来不应有辛辣、刺鼻的气味，摸的时候，不应有黏手、青涩之感，满足这些条件的枸杞，是质量上乘的枸杞。

    荸荠西谷米羹

    【食疗方】荸荠西谷米羹

    【食材】荸荠200克，西谷米200克，枸杞20克，豌豆100克，冰糖200克。

    【做法】将荸荠捣烂至米糊状；洗净西谷米，在水中浸泡2小时；豌豆去壳后放入开水中，氽过之后捞出；在锅中放入清水、冰糖，水烧开后，将西米放入，至煮沸；再将荸荠、枸杞、豌豆放入，煮沸之后，将泡沫清除之后，即可盛出食用

    【功效】荸荠含有丰富的磷，能够促进骨骼的生长发育，调节体内平衡，同时，性属寒，具有良好的清热解毒、化湿祛痰的功效，被誉为“地下雪梨”，对清喉润嗓具有绝佳效果。此食品含有的冰糖，也是滋润咽喉的良药，并辅助荸荠达到最佳疗效，缓解咽喉肿痛症状。

    【适用人群】一般人均可食用，尤其适合儿童。

    【专家提醒】荸荠一定要煮熟食用，不可生食；脾胃弱者不宜多食。

    【精明选食材】在挑选荸荠时，应注意，质量优质的荸荠应皮薄、颜色不太过新鲜，闻起来没有任何刺激性，摸起来清爽，没有黏腻感。

    鸡皮万年青

    【食疗方】鸡皮万年青

    【食材】鸡皮60克，万年青120克，玉兰片30克，料酒、酱油、味精、白砂糖、葱、姜、大蒜、鸡油各适量。

    【做法】将万年青清洗干净，切成段状；将鸡皮切成块状；将玉兰片切成斜片状；将适量鸡油倒入锅中，加入葱、大蒜等，炒至飘出香味；将万年青放入锅中，微炒；放入料酒、酱油、鸡皮、白砂糖、酱油，至烧开；放入适量味精，加入水淀粉，进行勾芡，放入盘中即可。

    【功效】鸡皮具有良好的养生保健功能，鸡皮性温，能够强健脾胃，富含胶原蛋白，极具美容养颜的功效。另外，万年青具有清热解毒的功效，根茎或是全草能够强健脾胃，缓解咽喉肿痛。两者相结合，既能养生健身，又能清咽利嗓。

    【适用人群】一般人群。

    【专家提醒】此菜不适合孕妇食用。

    【精明选食材】万年青与鸡皮的挑选非常简单。挑选万年青时，注意叶子新鲜、没有太多碎枝末节，干度适中即可。

    薄荷莲子羹

    【食疗方】薄荷莲子羹

    【食材】干莲子150克，薄荷梗30克，白砂糖250克，水淀粉适量。

    【做法】将薄荷梗洗干净，放入锅中，加入清水，先用大火烧开，再调至小火慢熬15分钟，滤掉底渣；将干莲子放进高压锅中，再将薄荷梗煮出的清水放入，先用大火煮开，再调至小火慢熬，直到莲子熟烂，将白砂糖、水淀粉放入，充分进行搅拌，停火即可食用。

    【功效】莲子富含蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质，具有养神定心的功效。另外，薄荷性微凉，能够入肺经，具有清头利目、发汗的功效，常用于风热感冒的治疗。薄荷味道清爽宜人，可以让人平静，还能够起到滋润咽喉、强健脾胃、帮助消化的作用。

    【适用人群】一般人群。

    【专家提醒】薄荷含有挥发油，有一定的毒性，不宜过量饮用。

    【精明选食材】薄荷的挑选其实比较简单。只要叶片上薄荷香味浓郁，就可购买。需要注意的是，因为盆栽薄荷多有农药残留，因此买回家后，最好放置一个星期后再食用。

    凉拌马兰

    【食疗方】凉拌马兰

    【食材】卤香干2块，马兰头（新鲜）250克，胡萝卜、味精、盐、麻油、白砂糖各适量。

    【做法】将马兰头摘好，清洗干净；将卤香干、胡萝卜切成丁状；将马兰头、胡萝卜丁、香干丁放到开水中焯一下；将马兰头水分捏干，切末；将马兰头、胡萝卜、香干充分搅拌，加入适量盐，用小碗扣住；将碗扣到盘子里，淋上麻油，即可食用。

    【功效】胡萝卜富含维生素，为人体补充营养物质，增强抵抗力，帮助杀灭病菌；另外，马兰头性微寒，味道辛辣，入肺、胃经，有清热解毒、止血散瘀的功效，内含丰富的微量元素、矿物质，具有抗癌效果。对于感冒发烧、咽喉肿痛、嗓子干痒具有良好的治疗效果。

    【适用人群】一般人均可食用，尤其适合阳性体质人群。

    【专家提醒】孕妇忌食用。

    【精明选食材】马兰头的挑选非常简单。因为马兰头生长范围比较广，种植非常简单，市场上有很多。大家可以到市场上挑选，也可以买一些马兰头的种子，自己种植。

    鲜蘑包心菜

    【食疗方】鲜蘑包心菜

    【食材】包心菜（圆）500克，蘑菇100克，大葱、白砂糖、黄酒、鸭油、香油、盐各适量。

    【做法】将蘑菇摘好，清洗干净，切成两片；将包心菜根去掉，皮筋撕去，切成段状；葱、蒜洗净，切好；将鸭油倒入锅中，放入葱、姜，爆炒出味；放入包心菜，爆炒；再将黄油倒入，放入蘑菇、白砂糖、味精进行翻炒；烧开时，将麻油淋上，即可装盘出锅。

    【功效】蘑菇含有丰富的维生素，尤其是富含维生素D，帮助骨骼更有利的生长；具有抗氧化性，能够帮助人体增强免疫力；其提取液具有良好的止咳化痰、排除毒素的作用，能够消除炎症，缓解喉咙肿痛；另外，白菜性寒凉，具有清咽利嗓的功效。

    【适用人群】一般人均可食用，尤其适合肺热人群以及妇女。

    【专家提醒】脾胃虚寒者不宜过多食用；腹泻者不宜食用。

    【精明选食材】选购蘑菇时，要仔细查看菌盖，应选择菌盖完好、颜色较深的种类；水分也不应过多。挑选白菜时，尽量选择卷多的，从叶茎处看其是否新鲜。

    清炖仙人掌排骨

    【食疗方】清炖仙人掌排骨

    【食材】猪排骨200克，仙人掌300克，香菇150克，盐、姜、葱、料酒各适量。

    【做法】将猪排骨清洗干净，切好，在开水中焯一下捞出，血用凉开水弄干净；仙人掌洗好，切成块状；将香菇清洗干净；葱、蒜剥好，清洗干净，切好；将葱、高汤、蒜、排骨、料酒、香菇等放入锅中，倒入清水，煮沸30分钟后，将仙人掌块放入，熬制汤汁变浓即可。

    【功效】猪排骨含有丰富的营养成分，能够提高人的免疫力；另外，仙人掌性寒，味道略微发苦，入肺、心、胃三经，富含多种维生素、矿物质，对动脉硬化等病症具有很好的疗效。除此之外，还有清热解毒、健胃、镇咳、滋润咽喉的效果。是一种既能养生治病，又独具美容效果的植物。

    【适用人群】一般人群，尤其适合肥胖人群、老年人。

    【专家提醒】脾胃虚寒者不宜多食。

    【精明选食材】在挑选仙人掌时，应选择生长20天左右，叶片鲜嫩的；没有刺或者少刺；表面光滑，没有褶皱；如手掌一般大为最佳。

    冰糖无花果

    【食疗方】冰糖无花果

    【食材】无花果40克，粳米60克，冰糖25克。

    【做法】将粳米淘洗干净，放入锅中熬煮；粥快熬煮熟时，放入无花果，继续进行熬煮；煮熟之后，再将冰糖放入，即可食用。

    【功效】无花果含有丰富的维生素、葡萄糖等，性平，没有刺激副作用，口味略酸，具有强健脾胃、清喉润嗓、排除毒素的功效；适量服用，能够让发炎的咽喉达到解毒效果，治疗病症。另外，冰糖性平，无任何毒副作用，能够起到止咳、化痰、滋润咽喉的效果。对嗓子干痒、发炎具有明显效果。

    【适用人群】一般人群。

    【专家提醒】腹泻人群不宜过量食用。

    【精明选食材】在挑选无花果时，应选择大的，这类含有的果肉、水分较多；选择颜色较深的；如果条件允许，可以稍微捏一下果肉，越柔软越好；不宜选择尾端开口过大的。

    菊花豆根汤

    【食疗方】菊花豆根汤

    【食材】北豆根100克，野菊花100克，蒲公英100克，白砂糖35克。

    【做法】将蒲公英、野菊花、北豆根放入锅中，加入清水煎煮25分钟，将药渣过滤，加入白砂糖，充分搅拌后，即可饮用。

    【功效】菊花性微寒，略微发苦，是一种中药，具有通风散热、养神明目、排除毒素的功效。经研究，其具有多种营养物质，有增强抵抗力、抗菌的功效。除此之外，还具有清咽利嗓、缓解炎症的效果。另外，豆根性寒，味苦，入肺经，能够消除肿痛，排除毒素，对咽喉肿痛具有极佳的治疗效果。

    【适用人群】一般人群。

    【专家提醒】脾胃虚寒、肝功能损伤者忌饮；孕妇忌饮。

    【精明选食材】在挑选菊花时，不宜选择颜色太过鲜艳、太过陈暗的；用手触摸时，应选择柔软的，花瓣顺畅的；市场上的菊花种类虽然多，但是质量却没有保证，因此，在购买食用菊花时，最好去专门药店进行购买。

    鲜芹菜汁

    【食疗方】鲜芹菜汁

    【食材】鲜芹菜300克。

    【做法】将鲜芹菜摘净，用清水洗净；放入开水中，充分烫3分钟；将芹菜切碎，充分绞碎成汁。

    【功效】芹菜又被称为“药芹”，因为其具有多种药用价值。芹菜富含多种营养元素，包括维生素、多种矿物质以及蛋白质等，具有通顺肝脏、通风去湿、排除毒素、清理心肺、滋润咽喉、止咳平喘等多种效果。其鲜榨的菜汁，能够提供丰富营养，令咽喉处的炎症得到缓解，帮助治疗。

    【适用人群】一般人群，尤其适合老年人与肥胖人群。

    【专家提醒】芹菜性属寒凉，脾胃虚弱者不宜多饮。

    【精明选食材】在选购芹菜时，应注意多个方面：首先，菜梗不宜太长，应选择粗短的；其次，菜叶平直的芹菜较为新鲜，不宜选择颜色太过浓绿的；还可以用手掐一下菜茎，鲜嫩的芹菜容易掐断；除此之外，现在市面上的芹菜种类丰富，大家可以按照自己的喜好来挑选品种。

    蛇蜕炒鸡蛋

    【食疗方】蛇蜕炒鸡蛋

    【食材】鸡蛋200克，蛇蜕20克，植物油、盐各适量。

    【做法】将蛇蜕充分清洗干净，切成碎末；将鸡蛋打入碗中，加入蛇蜕碎末和适量盐，充分进行搅拌；将植物油倒入锅中，放入蛇蜕末、鸡蛋，充分搅拌，炒熟，即可食用。

    【功效】鸡蛋富含蛋白质，为人体提供多种营养物质，能够帮助人们增强抵抗力，令体质强健，能够修补肝脏的损伤；蛇蜕，性平，入肝经，具有排除毒素、止痛消肿的功效，对咽喉肿痛具有缓解、治愈的效果。

    【适用人群】一般人群。

    【专家提醒】不能与豆浆同时食用；孕妇忌食。

    【精明选食材】鸡蛋与蛇蜕的购买比较简单。鸡蛋，一般超市、市场上都可以买得到；需要注意的是，购买蛇蜕时，为了保证质量，最好去中药房。

    板蓝根茶

    【食疗方】板蓝根茶

    【食材】板蓝根30克。

    【做法】将板蓝根充分进行研磨，成末状，用沸水冲泡。

    【功效】板蓝根是中药传统药材之一。性凉，归心、肺、肝、胃经，富含抗病毒元素，因此，是治疗流行性感冒的良好药剂；除此之外，板蓝根还具有抵抗病毒入侵、清热解毒、消肿止痛、清喉利咽的功效。

    【适用人群】一般人群。

    【专家提醒】青少年以及儿童不宜长期、过量饮用。

    【精明选食材】挑选板蓝根其实比较简单。大型超市中都有加工之后的板蓝根，但是为了保证质量，大家最好还是选择在中药店购买。如果有条件，也可以自己种植。

    马兰糖饮

    【食疗方】马兰糖饮

    【食材】白砂糖20克，马兰头40克。

    【做法】将马兰头清除干净，充分洗净，沥干水分，切成段状；将白砂糖与马兰头一起用开水进行冲烫，浸泡30分钟，即可用作茶饮。

    【功效】马兰性微寒，味道略微辛，入肺、胃经，富含多种矿物质以及微量元素，具有明显的抗癌防癌功效。除此之外，还具有清热解毒、止血散瘀的效果，对于因感冒导致的咽喉肿痛具有良好的消肿、止痛作用。

    【适用人群】一般人均可食用，尤其适合体内火气大的人群。

    【专家提醒】孕妇不宜食用马兰头，因此，此饮孕妇需忌食。

    【精明选食材】挑选马头兰其实非常简单。马兰头的种植很简单，没有太多讲究，生长范围也广泛，市场上有很多。因此，可以去市场上仔细挑选，如果不放心市场上的质量，也可以买些种子，自己在家中种植。

    鸭蛋冰糖

    【食疗方】鸭蛋冰糖

    【食材】冰糖适量，鸭蛋几枚。

    【做法】将适量冰糖放入热水中，进行充分搅拌、融化；水凉之后，将鸭蛋打进，均匀搅拌，放到蒸笼上进行蒸煮，蒸熟之后，即可食用。

    【功效】鸭蛋性凉，味甘，入肺、脾经，具有丰富的营养物质，为人体提供多种有用元素，增强免疫力；同时，鸭蛋还有滋阴润肺的功效，对于嗓子干咳、咽喉肿痛都具有良好的治疗效果。冰糖性平，无毒，具有止咳、化痰、滋润咽喉的功效，对嗓子干痒、发炎具有良好的治疗效果。

    【适用人群】一般人群。

    【专家提醒】鸭蛋脂肪含量高，中老年人不宜过量食用。

    【精明选食材】虽然市面上鸭蛋种类很多，但在挑选时，仍需要从多个方面进行判别：首先，要看颜色，表皮为淡青色的鸭蛋，基本为新鸭蛋，为食用的首选；其次，要注意听声音，尽量不要选择碰撞时发出尖锐声音的品种。

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