——“搞大路”创始人刘鹏的创业故事

    文/蒋青

    2015年，“搞大路”三个字在长沙声名鹊起，大多数人还没来得及弄懂“搞大路”的意思，它就已经刷爆微信、火爆街头。那么“搞大路”究竟是什么？它为啥火爆长沙城？那就让我们走进“搞大路”的创始人——刘鹏，一个90后小伙的创业世界，一探究竟。

    1991年出生于益阳一个小乡村的刘鹏，自幼吃苦耐劳。考上大学后，为了减轻家庭负担，他一直坚持勤工俭学，卖过电脑摆过摊，做过培训送过饭，这让刘鹏很早就开始积累从商经验。曾经有一年放寒假前，凭着对商业信息敏锐的判断力，刘鹏从电脑城批发商那进了一批手机内存卡囤起来。结果一个星期后，由于春节物流紧张，物价上涨，这批内存卡居然卖出了比平时高80%的利润。正是凭着自己的勤奋与智慧，刘鹏从大学二年级起，就没用过家里一分钱。毕业后，成绩优异的刘鹏被老师推荐到一个有名的大酒厂去做销售，那里薪水高，福利好，是份让同学艳羡的工作。可是，进去仅一个月，刘鹏就甩手不干了。当有同学追问原因时，他略显愧疚地说：“大公司的框架太多，标准较死，而我是一个比较跳脱，‘不乖‘的员工，那里不太适合我，所以不小心辜负了师长的一片心意。”

    离职后，刘鹏选择进了一家小酒厂，希望自己能多方面得到锻炼。半年后，敢想敢干的刘鹏就做了这家公司的招商总监。随着微商的火爆，刘鹏也在2014年6月份尝试做微商、招代理，企图拓展销售渠道。可是，微商却并未如想象的那样日进斗金，不过却让他发现了另一个突破口。健谈的刘鹏加入了几个全国性的微信群，是里面的活跃分子，交了不少朋友。有一天，微信群中的一个东北朋友突然问他要住址，给他寄了上千块的礼物。他觉得不可思议，自己居然能获得一个从未谋面的陌生人如此的信任，微信居然能把人与人之间的距离拉得这么近。这让刘鹏对微信这个小工具刮目相看。他觉得微信的巨大商机不仅仅是停留在微商上，而是通过社群的方式在陌生人之间的链接上产生的巨大能量。

    他开始慢慢了解社群的构建、运营。四个月后，一次参加线下活动，刘鹏认识了几个朋友，大家聊得特别投机，觉得可以把社群作为一个事业来做，也愿意帮助刘鹏将社群这一想法付诸实践。雷厉风行的刘鹏马上辞职，开始做社群，做自己想做的事。刘鹏凭着自己一股子热情和韧劲去钻研、学习、摸索，在短短一个月之内就建立起了长沙人数最多的社群——惠火。不过因为创业伙伴的离开，初次创业以失败告终了。刘鹏又重整旗鼓，于2015年3月创建了一个社群线下交流的聚集地——来聊吧，刘鹏经常约请社群的朋友来此聚会。性情相投的人聚在一起，总是相见恨晚、滔滔不绝。他们时常忘记时间，聊至深夜，然后大家就会相约去吃夜宵。但朋友不一样，口味要求也不一样，他们时常徘徊在各种夜宵摊店。这时，刘鹏和朋友们萌发了自己做一个夜宵店的想法，这样不仅让大家有了一个固定的聚会就餐的场所，而且口味、卫生都能得到保证，不用再东奔西走。

    说做就做，刘鹏马上召集朋友们对主打经营产品进行选择。经过反复讨论，大家一致决定做美味可口的羊肉串。可是市场充斥着各种口味的羊肉串，连羊都没怎么接触的自己，怎么能和那些世代烤羊肉串的新疆同胞比呢？这让他有点犯难。但菜品是餐厅经营的基石，如果没有口味好、品质高的菜品做支撑，餐厅也许还没迈步就已垮塌。刘鹏决定去新疆、宁夏这些牛羊产地进行考察。半年的行走，刘鹏对羊肉串的选材、腌制和烤制方法早已烂熟于心。回到长沙后，他立志烤出一串属于湖南人自己的羊肉烤串。看起来容易做起来难，刘鹏在亲手制作烤串时，总是找不到自己想要的那种味道。但轻言放弃从不是刘鹏的风格，更何况这还承载着很多朋友的梦想。他一次次配制不同比例的佐料，一次次调整制作工序，一次次烤制不同时间的味道，一次次自我否定，又一次次重新尝试。“我试吃了将近一吨羊肉串，长胖了20来斤，终于烤出了我想要的羊肉串。“刘鹏感慨道。刘鹏说自家的羊肉串是一款有颜值的羊肉串，它肥瘦相间，油光闪亮，金黄欲滴；它也是一款有品质的的羊肉串，羊肉来自宁夏滩羊，营养味美，新鲜滑嫩，口感极佳。果然，这一款色香味俱全的羊肉串一被朋友们试吃，就纷纷竖起拇指，赞不绝口，。

    别具风味的羊肉串一敲定，在这个“酒香也怕巷子深“的时代，刘鹏就开始着手产品的宣传。他觉得餐厅的名字很重要，它承载着餐厅的经营理念、品牌文化，地方特色，必须好记、响亮又与众不同。经过反复思考、推敲，最后选定“搞大路”这个名字。乍一看，大家都不太明白它的意思，其实它是长沙的一句俚语，就是大家聚在一起做一件大事的意思，这非常贴合刘鹏的创业初衷和理念文化。名字取好后，刘鹏决定采用自己正在探索的新型模式——社群来进行品牌宣传。2015年7月25日，他在湖南广电中心举行了一场“湖南人搞大路”活动，借助这场活动来传播自己的品牌。之后，再利用社群策划了一场线下路演，由100多人转发他们的图片资料，点击阅读量居然高达10万。社群这种类似原子弹的威力，让刘鹏看到了营销的蓝海。

    经过调查后，市场上虽有类似北京黄太吉、西少爷肉夹馍、伏牛堂这样具有互联网属性的餐饮项目崭露头角，但在湖南本土这样的项目却屈指可数，甚至说是都没有形成规模和效应。基于这样的发现，刘鹏决定要将“搞大路”打造成为湖南第一个具有互联网属性的餐饮企业。以细分领域“羊肉串”为主打产品，利用移动互联网工具做营销推广，以死磕一串有品质的羊肉串为使命，努力让长沙人民吃到真正的羊肉串为目标，再结合他们擅长的社群和众筹模式来运营，短短时间没花一分钱就刷爆了整个长沙的朋友圈，每天门庭若市，日均近万元的营业额。成为了长沙餐饮界的一个神话，引来本土知名媒体的纷纷报道。

    现在，越来越多的社群群友在“搞大路”产生深度链接，许多有价值的项目构思也在这里进一步孵化，他们中的许多人也逐渐成为了刘鹏的粉丝。而搞大路第二家店也即将于近日开业，刘鹏接下来的规划是踏实做好产品和管理运营，建立数据模型和运营模板，再进行复制。刘鹏将它定义为“搞大路”2.0版本。如果说“搞大路”1.0成就了作为创始人的自己，他说“搞大路”2.0的目标就是成就每一个人。他解释道：“web3.0时代代表着一种互联网理念，将全世界引入了一个‘以人为本’的信息传播时代。我希望去建立一个数据模型出来，这不仅是对其自身的餐饮企业有帮助，更多的是希望用这个数据模型对整个湖南的传统行业有所提升。这样受益人将从金字塔的结构进阶为蜘蛛网的模式，人人都可以从中获利。”

    对于一个90后的孩子来说，能取得如此成就，已是同龄人的佼佼者。但刘鹏丝毫不敢松懈，像只勤劳的小蜜蜂。只要在店里，他就会热情地跟每位顾客打招呼、聊天，让顾客真正产生宾至如归的感觉。还会坚持每天在微信、社群更新创业文章、进行创业文字直播。拥有七部手机的他，每个手机的微信号都加满5000好友。其中任意一条微信，至少可以获得3000个赞，5000条评论。搞大路说：有人模仿我的脸，有人模仿我的串，但你模仿不出我的味。在刘鹏身上则是没人能模仿出他的死磕精神。

    刘鹏毕业后一路走来，从传统企业到微信社群，从搞大路1.0到2.0，从失败到成功，除了自己的坚持、努力和不服输的精神，更重要的是不畏试错。他勇于尝试新事物，勇于挑战自我，不惧失败。他说：“一个创业者，面对未知的领域，是带着恐惧的；一个年轻人，面对强大的竞争对手，是有些无措的。但如果年轻人都害怕试错，社会还怎么前进呢？”

    鲲鹏起飞，罔顾起飞的姿势与飞行的艰难，它的执着是直上九万里的翱翔。而刘鹏这个年轻小伙，不惧创业的艰辛，不畏试错，只因选择了远方，他“便只顾风雨兼程”。希望钟情于“勇往直前”的刘鹏，有一天会书写属于自己的人生传奇。

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