吃对食物，远离宴席综合征
随着应酬的不断增加，宴请的规模也越来越大，宴请上的山珍海味，也让我们不知不觉就开始了“病从口入”的“征程”。一个叫做“宴请综合征”的新兴名词已悄无声息地走进了我们的生活。
张先生是一家单位办公室的领导，今年40多岁，这个时候的张先生事业可谓如日中天，那应酬可是多得不得了，一个礼拜下来几乎没有两顿饭是在家里吃的，全在饭店里解决了。这家里可是省事了，结果问题也来了。前几天单位组织体检，一看报告单，愣了：胆固醇、血糖、血压等健康指数都严重超标，医生当即给他下了“禁食令”，这个不许吃，那个不许喝，这下可愁坏了张先生：“今后这宴请还怎么去应对啊！”
在外面吃个饭怎么就能吃出这么多毛病来呢？根据营养专家建议，每人每天所摄取的蔬菜量应为300克～500克，水果200克～400克。但是宴请上的饮食搭配却处于极度的营养失衡。大家都知道，宴请上大多以鱼、肉、禽等荤菜为主，蔬菜和水果可是少得可怜。另外，营养专家还指出，每天不超过25克～30克的烹调油量和每天6克的食盐量，而宴席上的用量早已严重超标。可想而知，每天泡在高油、高盐、高糖、高脂肪的“垃圾堆”里，长期处于营养失衡的饮食状态，就是想不得病也难。
但是，工作应酬上的事不能落下，这宴请也不能不去。那么，面对满满一桌的丰盛菜肴，该吃些什么？哪些要少吃？哪些要多吃？如何才能在这一个又一个的宴请上吃“好”，吃得健康，吃得尽兴呢？在此，我们特别为大家开出了“宴请处方”。
1.先吃主食
谷类食物是人体能量的主要来源，一般成年人每天摄入量以250克～400克为宜。主食的摄入会相对增加饱腹感，从而减少荤菜的摄入。
2.控制荤菜摄入量
基本上从宴请的第二道菜开始，接下来的菜都是以鱼、肉、禽等为主的荤菜，虽然都是优质蛋白的来源，但过多地摄入就会适得其反，容易使血脂在血管里堆积。因此，必须要把握好这些食物的摄入量。普通成年人平均每天应摄入100克～175克（大约2～4两）肉类，其中鱼类要超过一半，畜禽类要少于一半。
3.多吃蔬菜水果和薯类等粗粮
一般情况下宴请上的蔬菜和水果很少，远未达到人体每天所必须的蔬菜水果食用量。但它们却是平衡膳食的重要组成部分，能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维等的重要来源。而薯类等粗粮对于保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险具有重要作用。在宴请上如果有这类食物一定要多吃。
4.利用食材来调整
餐桌上很多价廉物美的食物也同样具有非常好的养生保健作用，因此大鱼大肉之后，不妨用这些食材来调理一下身体。
调血降脂：茄子+大蒜是肥甘厚味后的良好解药。茄子皮内所富含的维生素P和茄子中大量的皂草甙，都有显著的降低血脂和胆固醇的功能。而大蒜具有降血脂和预防动脉硬化的作用，能有效防止血栓形成。此外，洋葱+苦瓜、菜花+芹菜、绿豆芽+黄瓜等都是调血降脂的黄金搭档。
降压药：芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选。另外，黑木耳、甲鱼、海蜇、香菇、黄瓜、茭白等，也有不同程度的降压作用。水果类的像香蕉、葡萄、柿子、猕猴桃、苹果等也有轻度降血压的作用。
降糖药：苦瓜中含有一种名为多肽的物质，具有降低血糖的显著作用，还有菠菜、空心菜、四季豆等也都是天然的“降糖药”。
止泻药：马齿苋是餐桌上止泻药的代表食物，其治疗效果绝不亚于肠用抗菌素。由于脾虚湿阻而导致的腹泻可食用薏仁米、芡实、白扁豆等，有健脾、清热、利湿之功效。
通便药：最好的食物通便药莫过于甲鱼，可滋阴退热、通便。此外，香菇、胡桃仁、银耳、竹笋等也有润肠通便的作用。
5.选对食物来补救
高脂食物配葡萄：在宴请中，如果吃下了高脂肪的红肉，或是入口即化的一块五花肉，体内的甘油三酯就会迅速增加，并引起短时期内的血脂异常，这个时候吃上一小串葡萄，或是喝上一小杯的葡萄酒（干红或干白），其中强大的抗氧化成分将大大减少脂肪对身体的损害。
高盐食物配黑巧克力：如果你还在想着巧克力是增肥又不健康的食品，那你就太OUT了，巧克力中含有一种叫“多酚”的神奇成分，它能够有效阻止脂肪性物质在人体动脉中的氧化或聚集，对心血管有很大的保护作用。同时，巧克力中还含有丰富的镁、铜、铁、锌等微量元素，它们在抗氧化、调节能量代谢方面起着不可或缺的作用。
高淀粉食物配醋：医学研究表明，常食高淀粉食物且缺乏运动的人容易得糖尿病。而且吃多了类似土豆的高淀粉食物也容易让人产生昏昏欲睡的感觉。因此在这个时候喝上一杯经过稀释的醋会是不错的组合，这样会防止血糖瞬间升高。
西式快餐配猕猴桃：无论是小孩子还是年轻人，西式快餐的诱惑实在是让人难以抵挡，那些不一样的烹饪方式的确会带来不一样的美味，但是大快朵颐之后，那些讨厌的自由基就会像洪水一样在你的体内扩散，严重时会对体内细胞造成极大的损伤，因此吃些樱桃、猕猴桃可加速抗氧化剂进入体内抵抗这些损伤。
烧烤配圆白菜：烧烤类食物早就被医学界认定为会增加患癌症风险的食物。如果你刚好赶上了一个“烧烤局”，不如多吃些圆白菜，它能够有效清扫烧烤产生的致癌成分。
清茶一杯：吃了外面的油腻食物，回来休息一下，半小时后喝上一杯清茶，感觉整个人都清爽了很多。普洱、菊花、铁观音都可以，清茶一杯，可让你在饭后不那么昏昏欲睡，拥有一个舒适清雅的好状态。
当然，不管是什么良方，在面对美味佳肴时最重要的还是要掌控好吃的“度”，切忌暴饮暴食这种极端的饮食方式。同时还要加强运动锻炼，不妨在冬日里做一些柔和的慢性有氧运动，如快走、慢跑、瑜伽，甚至是做家务，都可提升人体的新陈代谢，消耗热能。
点菜有窍门，常吃也不胖
在大大小小的宴请中，不管是主人还是来宾，为了让大家都吃得“对味”，多数都会按照与宴者的口味去选择菜品。而饭店的菜品，其烹饪过程和菜品选料未必都健康，比如厨师为了让菜肴美味可口，会添加大量的油脂。而在选料上也以口味为先，营养为后。人们在这种情况下就会摄入更多的脂肪和热量，同时对健康食物失去兴趣。久而久之，体内就会积攒很多毒素。
这种情况下最好的办法是在点菜的时候下点功夫，类似江湖中的“以毒攻毒”——用食物吃掉体内毒素，同时还能起到补充其他营养元素的需要。因为参加宴请的次数多，就总会有那么几次点菜的机会落到你的头上，这个时候你就可以好好利用了。如果是跟关系比较亲密的人一起外出就餐时，不必客气推让，更要主动申请点菜，这样你就可以在照顾到同伴口味的同时，点些清淡健康的菜肴。如果让别人去点菜，那最后上桌的可能都是些你避之不及的肥腻食品，更糟糕的是，当这些肥腻食品出现在你眼前时，你未必能抵挡住它们的美味诱惑。
当点菜权落到你手上时，如何选择食物可是十分重要的。在食物选择方面，对于不想长胖的你来说应多选瓜菜食物。“一份猪扒饭”、“一份回锅肉”这些多肉少菜的搭配，简直是减肥人士的大敌。其实在餐馆吃饭，最好多选择瓜菜类食物，例如绿叶蔬菜、豆腐、冬瓜、萝卜等都是很好的选择。这是因为蔬菜类和豆制品的营养价值高，对身体有益之余，更容易令你产生饱感，而且热量又低，如果再配合低油的烹煮方法，实在是健康首选。多吃瓜菜除了能吃得饱外，瓜菜还能提供丰富的纤维、矿物质和维生素，价钱还较便宜。至于在中式饭店吃饭时，不妨选择杂菜煲、蒸豆腐等；在西式餐厅进餐，也可考虑吃杂菜，经常去西餐厅的朋友肯定会发现，选择都不少。
要保持健康良好的身型，当然要与高脂高卡食物划清界线，脂肪含量较高的食物要以少吃为妙。除了可考虑减少吃肉，一些明显含有脂肪的食物，如肥肉、猪皮、鸡皮、鹅皮更是能免则免。此外，一些西式点心，如蛋糕、酥皮西饼、牛角酥、芝士蛋糕等，外表虽然美味诱人，但热量却十分惊人，大家切勿被它迷倒。
除了食物本身外，同类食物的烹调方法不同，热量也不同。例如一碟炸豆腐与一碟清蒸豆腐的热量就相差很远。在点菜时，煎炸和炒的菜式最好避免，毕竟这些菜的油分较多，食得过多致脂肪积聚，有损健康。
如果你能够选择恰当的食物，就算是踏上了成功的第一步。但在进食时，其实也有些地方需要留意，只要掌握进餐的技巧，即使在外吃饭，也不用担忧体重增加。进食最理想的程序应是先喝汤（当然最好是菜汤），然后吃蔬菜、瓜类等易饱肚的食物，这时你可能已有七分饱，接着才酌量吃点饭和肉，这样就能避免不知不觉吃过量，又可减低吃肉量。
所以既要吃饱又要避免脂肪堆积，点菜实在是一个关键时刻，下面就教给大家一些点菜的窍门。
1.选择自制果汁
碳酸饮料不仅高糖高热让人发胖，还会影响人体对钙质的吸收，所以在宴请中如果一定要喝甜饮料，那就要选择低糖分、低热量的真正果汁、菜汁或豆浆，一些餐馆会提供自制的玉米汁、南瓜汁、杂粮汁等，虽然价格较贵，但却对健康更有益。
2.选择清爽凉菜
健康凉菜的选择有蔬菜（如生拌蔬菜、蘸酱蔬菜）、含淀粉食品（如荞麦面、蕨根粉）、根茎类食品（如藕片、山药）和水果沙拉等素食，还可以配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入。
3.主菜选清蒸、白灼、清炖做法的菜式
主菜最好尽量选择口味清爽的菜肴，不妨选择清蒸、白灼、清炖做法的菜式，例如，白灼虾、清蒸鱼、小鸡炖蘑菇等。除此之外你还可选择那些平日自己吃得较少的素食食材，如菌类、高级蔬菜、坚果等，这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担。
4.给自己来碗汤
宴请上可多喝汤，清淡、低脂肪的汤水能增加饱腹感，降低食欲，帮你抵御美食的诱惑。菜汤就是一个不错的选择。研究数据表明，餐前喝汤可以让人少吸收100～190卡路里的热量。
5.通过菜名判断热量
去西餐厅吃饭，要懂得通过菜名判断此种食物是否为高脂肪食物，例如“焗”代表加入奶油和芝士一起烹调，“白汁”代表奶油汁，“派”则多为酥皮，看到这几个字基本上就可以断定这道菜是标准的高热食品。相比之下，烤制和熏制食物的热量就低得多。如果你实在弄不清楚某种菜是什么样的，不妨直接问问服务生这道菜的烹调法，以便做出正确的决定。
6.用开水或汤让食物“变清淡”
如果菜肴过于油腻，你可以在旁边准备一碗开水或汤，吃之前先把食物放进去涮一下，沥掉多余的油水。
身在宴席，千杯不醉有技巧
中国是一个酒文化源远流长的国度，延续至今，可以说任何一场宴请，任何一次宴会都少不了酒这个媒介。大家都知道，这酒小酌可以助兴，豪饮则会伤身。但许多时候，这酒桌之上，可由不得你慢饮小酌，于是一些不胜酒力的朋友，三两杯下肚就会醉得一塌糊涂，难受呕吐不说，有时还会出尽洋相、丢尽脸面。因此，很是佩服那些“千杯不醉”的人。
其实，这世上哪有什么“千杯不醉”的人。有些人虽然酒量大些，但喝多了也还是会醉的。有人不信，说谁谁就挺能喝，曾喝过多少多少酒都没见他醉过。如果你真遇到这样的人，那么我们要告诉你，他说不定是耍了一些“花招”。电视剧《北京爱情故事》剧中有这样一段情节：
伍媚和吴狄在上酒桌之前吃了一颗药片，然后各生吃了一枚鸡蛋。在酒桌上推杯换盏，那叫一个游刃有余，尤其是伍媚，那酒量把工商的行长都惊得目瞪口呆，最后又装醉让行长不忍看她再喝，赶快掏出自己的名片，并约好有空再聚。最后，伍媚在吴狄的搀扶下离开了酒店，令吴狄也惊讶的是，伍媚竟然一点事也没有。
这段剧情也引发了观众的热烈讨论。尤其是那些经常在宴请中周旋的人，不禁好奇：现实中，这种解酒“秘方”管用吗？
有研究表明，生鸡蛋和牛奶等食物因含有大量蛋白质，遇到酒精会变性凝固，这在某种程度上能起到保护胃黏膜、缓解酒精吸收的作用，但对加快酒精代谢效果并不明显，因此，生鸡蛋可用于“解酒”的说法并不科学。医学专家指出，生吃鸡蛋不利于健康。鸡蛋虽然有外壳包裹，但蛋壳上是遍布小孔的，细菌能透过小孔侵入蛋壳，包括危害较大的大肠杆菌和沙门氏菌。生吃鸡蛋，可能引起畏寒发热、恶心呕吐等食物中毒症状。此外，生鸡蛋含有一种抗生物素蛋白，能破坏体内的维生素H，使某些营养成分难以被人体吸收。
所以，上述解酒的方法大家还是尽量少尝试为好。下面给大家介绍一些更为科学的“不醉”技巧。
1.不要空腹饮酒
因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
喝酒之前半小时喝一瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。也可以是酸奶之类的，在胃的表面形成一层保护膜，可以有效防止酒精吸收。喝酒之前，吃饭只能吃7分饱，且不可大量饮水。
还可在喝酒之前半小时，先喝一杯必奇。这个东西是蒙脱石散，可以黏在胃黏膜上，锁定酒精，从而使酒精不被人体吸收。
另外，用樟木、葛根各一两，煎水半碗，喝掉，也有解酒的效果，可以防止醉酒。
2.喝酒宜慢不宜快
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30～120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。尤其是喝白酒，不可一饮而尽，应分成几口喝。喝啤酒，也应待啤酒沫落下以后再喝，否则，轻则腹胀难受，重则“现场直播”。
3.吃对食物不易醉
饮酒时，吃什么东西最不易醉？以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。但一般说来，所有动物的肝脏都含有很高的胆固醇，不宜多吃。
喝酒的间隙可以喝杯酸奶，酸+醇=水。喝酒时切记不要饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸饮料如可乐等一起喝，这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度。
由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块。喝酒之后，尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
4.酒后慎吃不易醉
饮酒后立即吃些甜点心和水果也可以保持不醉状态。水果中的酸性成分可以中和酒精。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解而代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。
此外，酒后应及时休息，睡前应补充大量的水，因为酒精会导致体内细胞严重脱水。如果出现呕吐，可服用姜汤止吐。美酒虽已被演绎为经济生活和情感交流的催化剂，但一定要量力而行，毕竟一个人不管拥有怎样的财富和地位，如果离开了健康，那就算不上真正的成功。
不胜酒力，快速醒酒有窍门
在宴请应酬中，如果你不胜酒力，又没有采取“防醉”的措施，还没有挡酒的技巧或是实在没有办法少喝，那么你喝醉的几率几乎是百分之百的。也许喝醉了你不会呕吐，也不会胡言乱语，但是还应尽快地采取措施“醒酒”，以减小乙醇对身体的伤害。
醒酒也就是我们常说的解酒，就是使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。通常不是自然清醒，而是采用某种方式快速解酒，起到节约时间、减小乙醇对人体危害的作用。
人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%～0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0.3%时，人就会口齿不清，步态蹒跚，这就是我们常说的醉酒了；如果达到了0.7%，人就会死亡。所以，尽快地醒酒，是非常重要的。
通常，一提到醒酒，人们所想到的就是喝一杯浓茶。事实上，用喝浓茶的方式解酒是不正确的。虽然茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会使头疼加剧。茶中的主要成分茶多酚虽然有一定的解酒功能，但是第一杯茶不要喝。除了喝茶外，其实醒酒还有很多的窍门，下面给大家介绍一些。
1.药物醒酒
桑舒汤：桑舒汤是中医经典方剂，最早记载于唐代《御园方》一书。先传唐玄宗李隆基善饮，“连饮数日，不见疲态，众人皆推其善饮”，玄宗“荐桑舒汤，曰：此方甚奇，非吾善饮耳”。桑舒汤由桑椹子、益智仁等药食同源的成分组成。酒前酒后饮用可以起到很好的解酒保肝的作用，同时减少酒精对肠胃的刺激。
葛根：葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，能阻止酒精对大脑抑制功能的减弱；能抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。美国人在用葛根黄酮治疗酒精中毒的临床研究中，取得了很好的疗效。
紫葛花：紫葛花又名葛藤花，为豆科植物葛的花，是一种名贵的中药材。具有清热解毒、分解酒精、健胃、护肝等功效。取葛花30克，水煎服，解酒效果甚佳。
人参：人参对乙醇的解毒作用十分明显，它不仅能缩短乙醇麻醉的持续时间和加快恢复正常的时间，还能降低血清中GOT、GPT、ALP和胆红素等含量，而且能增加与乙醇代谢有关的醇脱氢酶和醛脱氢酶的活性，同时将代谢所产生的有毒物质乙醛迅速地排出体外，合成氢参与皂甙从而有效地保护乙醇中毒的肝脏。
药物解酒是最有保障的一种快速解酒的方法，其特点就是见效快、安全性高。家里常备柑橘皮，焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服用；或者选择酸枣、葛根各10～15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。在服用汤药的同时，可以使用花露水，喷洒几点在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
2.食物醒酒
蜂蜜水：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
西红柿汁：西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
新鲜葡萄：新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
西瓜汁：西瓜汁一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
柚子：李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
芹菜汁：芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
香蕉：饮酒后立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状，消除胸口郁闷。
橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
3.方便快捷的醒酒妙招
大白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖拌匀，腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
雪梨解酒：取雪梨2～3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
马蹄解酒：取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱酒等烈性酒醉者）。
甘蔗解酒：将洗净除皮的甘蔗。切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。
酸醋：酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
萝卜汁水：用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2～3次，有解酒和消酒气的功效。
切莫连抽带喝，注意餐饮保健
在生活中，许多人认为，在社会上闯荡，就要会抽烟会喝酒。如果这也不会那也不会，那么就会吃不开，就会缺少展示自己的机会。因此，为了更好地在这个竞争激烈的社会中生存，一些人就会不顾身体的健康，而做出一些令人不可思议的事情来。
新春佳节，亲朋好友聚会难免要喝酒助兴，这本该是一件令人愉快的事，但对于即将毕业的阿龙来说却成了一件苦差事。从大年初一到初七，阿龙的爸爸已经带着他参加了十多场宴请，每餐都要喝到差不多半斤白酒，有时还要被灌红酒，热闹时还会被要求“一口闷”，喝得头昏脑胀是常事。头三天阿龙还觉得新奇，觉得自己能够应付，但是慢慢地，看着父亲的势头没有减弱反而增加的样子，阿龙便不愿意了：“以前爸妈都不让自己喝酒的，现在突然一下子让我喝这么多酒，这不是要我的命吗！”除了喝酒，阿龙的爸爸还要求他学会抽烟，并对他说：“人家要是递给你烟，你一定要接住。”对此，阿龙很是反感，但却不得不遵照父亲的意思去做。
一个做父亲的为什么要强迫自己的儿子又是喝酒又是抽烟呢？原来，阿龙即将毕业参加工作，走向社会后肯定少不了应酬，为了让他提早适应职场环境，于是阿龙的父亲便趁着这个春节“逼”儿子练酒量。阿龙的爸爸说：“在职场里闯荡，不会抽烟喝酒怎么行？我这也是为了他好。现在如果不帮他锻炼，这也不会那也不会，以后就会被人瞧不起的。”
这里，我们先不说阿龙父亲的观点是否正确，因为步入职场，有些潜规则确实是不得不遵循的。我们要说的是一个健康的问题，在宴请之中，如果连喝带抽（既喝酒又抽烟），其危害较之单纯性的喝酒或抽烟可是要严重得多。
对此观点，可能有不少朋友都不以为然，心想，这宴请之中，既喝酒又抽烟的人可是多了去了，可没见着他有什么问题，并且他们还会举出一大堆的事例来佐证自己的观点。比如：
英国前首相丘吉尔嗜吸雪茄烟，更喜欢吸烟前把雪茄放在威士忌中浸泡一会儿，待到吸了不少的酒，然后再点燃抽。1940年夏天，丘吉尔视察蒙哥马利的部队后，他们一同到一家餐馆进餐，他问蒙哥马利喝什么饮料，蒙哥马利答道：“水。我不喝酒，又不抽烟，百分之百健康。”丘吉尔当即答道：“我既喝酒又抽烟，却百分之二百健康。”
当然，如果你硬是要拿上述的特例来说事，那我们也没有办法。
在生活中，既喝酒又抽烟的朋友确实不少。但是他们多数还是不在同一时间进行的，可到了宴请之上，酒是必不可少的，如果遇上抽烟的，这烟也和这酒一样变成了套近乎、攀交情的工具，于是乎，左手一杯酒、右手一支烟，那场面，觥筹交错、云雾缭绕，好不壮观。
那么，喝酒的同时又抽烟会存在哪些危害呢？
第一，烟长酒量。香烟中的尼古丁可明显地降低血液中的酒精浓度。可惜这没有给酒民们带来保护。因为酒民们要追求的是饮酒后那种飘飘欲仙的“中毒”的感觉，所以他们会饮更多的酒。然而糟糕的是，尼古丁虽能降低酒精浓度，但却不能减少酒精分解时产生的乙醛，致使乙醛对大脑以及肝脏、心脏产生更多的毒害。
第二，诱发食管癌。吸烟已公认是导致肺癌的最重要因素之一。饮酒又会增加罹患食管癌的危险。因为酒精是一种有机溶剂，会溶解香烟中的致癌物，并一起吞下，造成对食管壁的强烈刺激，很容易导致食管癌发生。两癌威胁，险上加险。
第三，对心血管和肝脏损害加倍。烟酒“双管齐下”产生的是一种协同效应，两害相加不仅使致癌风险增加，而且还会使烟酒中各种“毒素”易于通过黏膜层扩散到血液中，给健康造成诸多危害，特别是对肝脏和心血管的伤害更为严重。
以上几点只要有一点能引起朋友们的重视，那也是很有意义。因为希大家通过宴请获得成功，更希望大家有一个健康的身体。
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