产妇在分娩时大量消耗体力和失血，故产后除了多休息外，更要多进食补血滋养的食物，以免日后对健康造成不良影响，假如母亲需要亲自哺乳，更应多吸取蛋白质、维生素A、钙及碘等营养素。
这里三十三款食谱有滋补强身或增乳的功效，孕妇产后最适宜进食。
金针云耳蒸桂鱼
【材料】
桂鱼1条，金针、云耳各10克，冬菇2只，红枣2粒，姜丝1茶匙，葱（切段）1棵，盐、生粉、油1／4茶匙，胡椒粉少许，生抽半汤匙，老抽、糖、生粉、油各半茶匙，麻油数滴。
【操作】
1.桂鱼去鳞及内脏，洗净抹干，以配料涂匀鱼身，放于碟上。
2.金针浸软洗净，剪去梗蒂；云耳浸软去脚，冬菇浸软，去蒂切丝；红枣去核切半。
3.金针、云耳、冬菇、红枣加调料拌匀，铺放在鱼身上，再放上姜丝及葱段，隔水蒸12分钟取出。
4.烧开少许油，淋在鱼上即成。
【功效】
金针有利尿、止血的功效，更有补血及促进乳汁分泌的作用，若产后没有乳汁分泌，可吃金针云耳蒸桂鱼，一直吃到有乳汁分泌为止。
蒜心木耳牛肉丝
【材料】
蒜心200克，木耳25克，牛肉300克，姜2片，红萝卜丝2汤匙，酒1茶匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉少许，盐0.7茶匙，糖1／4茶匙，生粉半茶匙，麻油数滴，生抽1茶匙，清水2汤匙。
【操作】
1.蒜心切去梗部分，洗净切段，以油、盐略炒盛起。
2.木耳浸透，洗净切丝，飞水待用。
3.牛肉切粗丝，加入调味料腌15分钟，泡嫩油盛起。
4.烧热锅，下油一汤匙爆香姜片、木耳及红萝卜，加入牛肉、蒜心、加酒、下芡汁料兜匀即可上碟。
【功效】
蒜心是大蒜的花梗，含丰富纤维质，对于虚冷引起的腹痛特别有效。“蒜心木耳牛肉丝”是能补充因分娩时大量出血，或产后因贫血引致月经不顺、腰痛等症状的最佳调养食品。
蒸酿豆腐角
【材料】
三角形豆腐泡100克，虾肉400克，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，蛋白1汤匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，生油2茶匙，盐、糖1／4茶匙，生粉半茶匙，麻油数滴，清水3汤匙。
【操作】
1.豆腐泡洗净，切开一边，挖出少许豆腐肉。
2.虾肉去肠，用盐擦净，冲水吸干，拍烂，加入调味料拌匀成虾胶，放入冰柜1小时。
3.将虾胶酿入豆腐泡内，排于碟上，隔水蒸8分钟。
4.烧热锅，下少许油煮滚芡汁料，淋在豆腐角上即成。
【功效】
虾的营养价值很高，含丰富蛋白质及钙质，具有壮阳及通乳的功用。产后如果要亲自哺乳的话，便要多吃虾，但若有皮肤敏感或过敏性疾病的人都不适宜食用。
红烧狮子头
【材料】
半肥瘦猪肉400克，番茄2个，红萝卜、洋葱各半个，芫荽少许，红花（中药店有售）6克，盐半茶匙，生抽、生粉、酒各1茶匙，姜汁、葱汁、糖各半茶匙，清水1汤匙，盐1／4茶匙，糖、酒各1茶匙。
【操作】
1.猪肉分割成肥肉及瘦肉2部分，分别切成粒，剁碎，一同放入大碗中，加入腌料拌匀至起胶，成多个肉丸，放入滚油中炸至金黄色盛起。
2.红花加水1杯半煎至0.75杯红花汁。
3.番茄切块，红萝卜、洋葱去皮洗净，切块。
4.烧热锅，下油2汤匙爆香番茄、红萝卜，加入红花汁、调味料及狮子头焖30分钟，放入洋葱再焖片刻，以生粉水打芡，拌匀上碟及芫荽即成。
【功效】
红花是妇女的保健良药，有活血、通经、止通等功效，能消除疲劳，强身健体，并有滋养的功效，产后食用最佳。但要谨记红花会破血，怀孕时不能食用。
姜葱鱼头
【材料】
大鱼头1个，姜3片，葱2棵，豆豉1茶匙，芫荽少许，盐、老抽各半茶匙，糖1/4茶匙，生粉、生抽、姜汁、酒各1茶匙，蒜肉2粒，麻油、胡椒粉各少许，油2茶匙。
【操作】
1.姜、葱、红椒分别洗净及切丝。
2.鱼头洗净抹干，斩件，加入调味料及豆豉拌匀腌15分钟，隔水蒸8分钟取出，放上姜、葱、红椒及芫荽。
3.烧滚1汤匙油淋在鱼头上即成。
【功效】
大鱼头能暖胃养血，对妇女月经不调、闭经、痛经、头晕眼花或产后头痛都很有帮助，有些妇女身体虚弱，洗头后感到头晕头痛，可食用。
煎藕饼
【材料】
莲藕600克，猪肉200克，冬菇4只，鸡蛋1只，虾米、葱粒各2汤匙，盐、糖各1茶匙，生抽、生粉各2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
【操作】
1.猪肉剁烂，虾米用温水浸软切碎。
2.冬菇浸透去蒂，加入少许油、糖及生抽拌匀，蒸5分钟取出切成粒。
3.莲藕洗净，去皮磨成蓉，加入调味料、葱粒、鸡蛋、猪肉、虾米及冬菇拌匀，分别做出多个圆饼。
4.烧热锅，下少许油，放入藕饼，以慢火煎至面金黄色盛起即成。
【功效】
煎藕饼甘香可口，可作小食或佐膳。莲藕具有补血增血的功用，藕节则有止血的功效，因此很久以前，莲藕便被认为能滋补强身，可作为解毒、治疗妇科疾病及帮助产后复原的食疗品。
木耳煮鸡酒
【材料】
嫩鸡半只，木耳15克，姜、花生各100克，猪肝150克，红枣8粒，糯米酒半斤，清水1碗，盐适量。
【操作】
1.鸡洗净抹干，斩件。木耳浸软，洗净切丝。猪肝切片。
2.姜切丝，红枣去核，花生洗净浸10分钟。
3.烧热锅，下油1汤匙爆香姜丝，放入鸡件炒干水分，加入糯米酒、水及各材料煮至滚，改中火煮30分钟，下盐调味即可趁热食用。
【功效】
木耳含大量蛋白质、铁质和维生素，具有养血、止血的功效，是治疗痔疮出血及女性月经过多的食疗品。“木耳煮鸡酒”滋补血，是每个产妇调理身体的最佳选择。
百合花生糊
【材料】
百合25克，花生150克，粳米1／3杯，砂糖250克，清水4杯。
【操作】
1.百合用水浸1小时，隔去水分，放入开水中煮，20分钟，取出滴干水。
2.花生连衣略炒，去衣。
3.粳米洗净，用水浸1小时，与花生、水同放搅拌机中搅碎，过滤成浆料，渣滓不要。
4.浆料及砂糖同放入煲中煮，频频搅动以免粘底，开后加入百合，再开后即可食用。
【功效】
本品内含丰富蛋白质与热量。百合可清心安神，养明清肺。若要亲自哺乳，各种营养素均需要适量增加，可摄取更多营养素。
蜜糖子姜鸡翼
【材料】
鸡翼12两，子姜3两，红椒2只，青椒1只，蒜蓉2粒，葱1条切段。
酸甜醋：
水1杯，白醋3／4杯，糖1／2杯，盐1／4茶匙，姜汁、酒各1汤匙，生抽1汤匙，生粉1／2汤匙，麻油、胡椒粉少许，水2汤匙，生抽1／2汤匙，糖1／2茶匙，蜜糖1汤匙，麻油、胡椒粉少许。
【操作】
1.子姜刮皮，洗净，切滚刀块，用少许盐略腌片刻，冲洗净，擦干水分；青、红椒去籽，洗净，切块待用。
2.将酸甜醋放入一小瓦煲内，煲至开，待冷，即加入子姜及一只红椒块，浸泡6～8小时，即成酸子姜，待用。
3.洗净鸡翼，沥干水分，斩件，加入腌料拌匀，腌约15分钟，泡油至鸡翼九成熟，捞出待用。
4.烧热二汤匙油，爆香蒜蓉，加入青、红椒块爆炒透，把鸡翼回锅，加入酒、调味料、葱段及子姜兜炒匀，上碟，即可供食。
焗鸡饭
【材料】
鲜鸡6～8两，金华火腿片2片，花菇仔3～4只，姜丝1汤匙，葱1条切段，米适量。
姜汁、酒各1茶匙，盐、糖各1／4茶匙，生抽1／2汤匙，生粉1／2茶匙，麻油、胡椒粉少许。
【操作】
1.浸软花菇，去蒂，洗净，沥干待用。
2.洗净鸡，抹干，斩件，加入姜丝、花菇仔及调味料拌匀，腌约15分钟，待用。
3.白米淘洗净后，放入一瓦煲内，加入适量清水及少许油，略浸片刻，用中火煮至饭开，待水分将收干时，将鸡料及火腿片均匀铺在饭面，用小火焗至饭熟，淋上少许生抽和熟油，并撒上葱段，食用时，拌匀所有材料即可。
卤水乳鸽
【材料】
乳鸽1只，绍酒1汤匙，胡椒粉少许，水2杯，片糖2片，葱2条（切短度），姜2片，八角2粒，桂皮2片，生抽1／2杯，老抽1／4杯，绍酒3汤匙。
【操作】
1.先把卤水料用慢火开约1小时，取出八角、桂皮、葱、姜等材料，待用。
2.乳鸽剖洗净，抹干，用腌料涂匀鸽身内外，腌约10分钟，待用。
3.再烧开卤水料，放入腌透乳鸽，用文火浸约25～30分钟至鸽熟，捞出，沥干汁液，淋上麻油，可整只或斩件上碟，趁热供食。
栗子冬菇焖鸽
【材料】
鲜乳鸽1只，栗子4两，花菇5～6只，姜1片，干葱蓉1粒，磨豉酱1茶匙。
姜汁、酒各1茶匙，盐1／4茶匙，上汤（或水）1.25杯，生抽3／4茶匙，糖1／2茶匙，麻油、胡椒粉少许。
【操作】
1.先将生抽、麻油、糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2.鲜乳鸽剖洗净，抹干，用腌料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。
3.栗子去壳去皮后，洗净，用开水煮至七成，捞出，沥干水分待用。
4.浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。
5.烧热三汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱蓉、姜片及磨豉酱，加入酒，注入调味料，煮开，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟透，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。
姜味薄牛肉
【材料】
薄片牛肉4两，姜1块，葱丝少许，生抽1.5茶匙，胡椒粉少许，生粉1／2茶匙，生抽2茶匙，糖1／2茶匙。
【操作】
1.牛肉放入腌料拌匀，待用。
2.姜去皮，切成细丝。
3.烧热一汤匙油，将姜丝爆炒至出味。
4.将牛肉加入上项材料中同炒至熟，并加入调味料拌炒均匀。最后加入葱丝即成。
田七红枣炖鸡肉
【材料】
鲜鸡肉4两（去鸡皮），田七1钱，红枣4粒，姜1片，盐少许。
【操作】
1.红枣用清水浸软，洗净去核，待用。
2.田七切薄片，用水略冲洗，待用。
3.鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。
4.把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。
肉丝冬菇烩海参
【材料】
枚头肉2两，冬菇3只，发透海参4两，金华火腿丝1汤匙，姜2片，葱段1条，上汤1/2杯，芫荽少许，盐1／8茶匙，生抽、生粉各1／2茶匙，麻油少许，生抽1／2汤匙，糖1／3茶匙，麻油、胡椒粉少许。生粉1茶匙，开水2汤匙勾芡用。
【操作】
1.海参先用姜、葱出水，洗净抹干，切丝待用。
2.浸软冬菇去蒂和枚头肉一同洗净，切丝，肉丝加入腌料拌匀，腌约10分钟，待用。
3.烧热1.5汤匙油，加入肉丝爆炒透，加入上汤煮开，加入海参丝、冬菇丝、火腿丝及调味料，改用中火，烩煮片刻，至材料熟，用生粉水勾一薄芡，撒上芫荽，上碟，即可趁热供食。
当归炖鸡
【材料】
鲜鸡1／2只（重约12两），当归5钱（切片），姜2片，糯米酒1／8杯，枸杞子1／2汤匙，盐适量。
【操作】
1.将鲜鸡剖好，洗净，去皮，飞水后斩成大件，待用。
2.当归片用清水冲净，待用。
3.把鸡件、姜片、当归、杞子及糯米酒一同放入炖盅内，注入适量开水至八成满，用大火隔水炖约2～2.5小时，取出，以适量盐调味，即可趁热食味。
梅菜蒸猪肉
【材料】
剁碎猪肉4两，甜梅菜1两，姜米1／2茶匙，葱粒1汤匙，生抽1／2汤匙，盐1／4茶匙，生粉1茶匙，水1汤匙，麻油、胡椒粉少许。
【操作】
1.洗净梅菜，擦干水分，切粒后略为剁碎，待用。
2.将碎肉加入姜米、梅菜粒及调味料拌匀，放入一深碟中，撒上葱粒，以大火隔水蒸约8～10分钟，至猪肉熟，即可趁热供食。
卤猪肝
【材料】
猪肝6～8两，水1.5杯，片糖2片，葱2条切段，姜2片，八角2粒，桂皮2片，生抽1／2杯，老抽1／4杯，绍酒3～4汤匙。
【操作】
1.把卤水料用慢火开约1小时，取出八角、桂皮、姜、葱等材料，汁料待用。
2.猪肝切成件，拖水后，洗净抹干，待用。
3.再烧开卤水料，放入猪肝，改用文火浸约20分钟。至熟，捞出，沥干汁液，淋上麻油，即可趁热供食。
牛骨营养汤
【材料】
番茄、薯仔各2个，甘笋4两，黄豆1两，姜2片，牛骨1斤，牛肉4两切粒，盐少许。
【操作】
1.将牛骨及牛肉粒飞水后，洗净，沥干水分；洗净黄豆，用清水浸软，滴干待用。
2.甘笋及薯仔分别去皮，和番茄一同洗净，切成滚刀块，待用。
3.先将姜片、牛骨、牛肉粒及黄豆同放入汤煲中，加入适量清水，煲至开，改用中火煲约1小时，再加入番茄、薯仔、甘笋等同煲至材料熟透及汤浓后，加入调味料，即可趁热饮用。
产后坐月食谱
月子里鸡鸭类营养食谱
清汤
【材料】
母鸡2000克，肘子500克，精盐7.5克，味精7.5克，料酒10克，葱10克，姜10克。
【操作】
1.宰杀母鸡后去净毛及内脏，洗净，将鸡胸肉及鸡腿肉剔下，与翅膀一同放入锅中，加入清水，待烧开后撇去血沫，然后用小火煮4、5个小时。
2.将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡蓉，加入清水调稀，放入精盐、料酒、葱、姜、味精等待用。
3.将煮好的鸡汤滤净碎骨肉，并撇去浮油，烧开，将调好的鸡蓉倒入汤内搅匀，待开后撇净油沫等杂质，即可成清汤。
芪归炖鸡汤
【材料】
小母鸡1只，黄芪50克，当归10克，精盐5克，胡椒0.5克。
【操作】
1.活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪嘴壳，用清水洗净。
2.黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。
3.砂罐洗净，放清水400克，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，加入精盐，再炖2分钟即可食用。
乌鸡白凤汤
【材料】
乌骨鸡1只，白凤尾菇50克，黄酒10克，葱5克，姜5克，味精5克。
【操作】
1.鸡宰去血，清水煮至90℃左右，见四周冒泡时，加入一匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛、嘴尖、脚上硬皮，剪去爪尖，剪开鸡屁股，开膛取出内脏，用水冲洗干净。
2.清水加姜煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱结，用小火焖煮至酥，放入白凤尾菇，调味后煮沸3分钟起锅食用。
鲫鱼豆腐汤
【材料】
鲫鱼1条，豆腐400克，黄酒5克，葱花3克，姜片3克，精盐2克，食油30克，味精1克。
【操作】
1.豆腐切0.5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟以后沥干待用。
2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。
3.锅放炉火上，放入食油，烧至五分热，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。
团鱼汤
【材料】
团鱼（鳖）1000克，苹果5克，羊肉500克，生姜5克，食盐10克，胡椒0.5克，味精5克。
【操作】
1.团鱼放入沸水中锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净；羊肉洗净待用。
2.将团鱼肉、羊肉切成2厘米见方小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熟。
3.加入食盐、胡椒粉、味精即成。
银耳乌龙汤
【材料】
银耳5克，水发海参50克，清汤300克，料酒5克，精盐1.5克，味精0.5克。
【操作】
1.银耳温水泡开，去根蒂，清水洗净。
2.海参洗净，切成小片。
3.将银耳、海参片一起放入开水锅汆透，捞出滤去水分。
4.锅中放入清汤100克，精盐0.5克，味精及料酒，把银耳、海参片放入汤内，小火煨5分钟，盛入碗中。
5.另起锅，放入清汤200克，盐1克，味精及料酒3克，汤烧开，撇去浮沫，倒入盛银耳与海参片中的汤碗中即可。
月子里猪肉类营养食谱
三片汤
【材料】
虾仁15克，猪腰15克，猪肉15克，熟竹笋25克，白汤500克，鸭肫、肝片15克，水发香菇10克，黄酒15克，食盐5克，味精1.5克，清猪油几滴。
【操作】
1.将猪肉、猪腰、竹笋洗净，切成片；香菇水发后撕成条状待用。
2.炒锅洗净，置旺火上，加入白汤500克，再加入含有血水的鸭肫、肝片、腰片以及虾仁、香菇和笋片，加入少许冷水，用勺子捣散，推匀使血水跑出溶于汤中，烧到微滚，撇净浮沫，待汤全清。
3.待汤清后，加入食盐、味精、黄酒略滚，起锅装碗，滴上几滴清猪油。
三丝汤
【材料】
生肉丝25克，生笋丝25克，熟鸡丝15克，冬菇丝15克，熟火腿丝10克，白汤500克，黄酒15克，食盐5克，味精2克，清猪油几滴。
【操作】
1.将肉、鸡、笋切成细丝，切得越细越好。
2.肉丝放入碗中，加入冷水搅散，浸出血水待用。
3.炒锅洗净，置旺火上，加入白汤500克，倒入血水和肉丝，放入笋丝、冬菇丝，烧到将滚，用漏勺把浮上来的丝捞起，撒上冷水少许，待浮沫升至汤面，即撇净，然后加入黄酒、盐、味精略滚。
4.把捞出的肉丝、笋丝、冬菇丝，装在勺子内覆于碗中，然后把汤浇在碗中，撒上火腿，滴几滴猪油即成。
腰花木耳汤
【材料】
猪腰子150克，水发木耳15克，笋花片20克，葱段5克，味精3克，精盐5克，胡椒粉0.5克，高汤500克。
【操作】
1.将腰子切成两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水泡一会儿。
2.木耳用清水洗净泥沙待用。
3.将腰花、木耳、笋片一起下水锅煮透后捞出，放在汤碗中，加入葱段、味精、精盐、胡椒粉，再将烧沸的高汤倒入汤碗内便成。
清炖猪肚汤
【材料】
猪肚150克，香油10克，熟猪油30克，味精2克，精盐3克，葱白5克，碱灰10克。
【操作】
1.猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗净，放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。
2.把洗净的猪肚切成3厘米长，2厘米厚的片状。
3.葱白洗净，切段。
4.姜洗净，拍破待用。
5.将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒、加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。
冰糖银耳汤
【材料】
水发银耳250克，山楂糕25克，冰糖（或白糖）200克，糖桂花适量。
【操作】
1.将银耳择洗干净，切成小片。
2.山楂糕切成与银耳大小相同的片状。
3.将冰糖放盆内，加开水溶化后倒入锅内，再加500克水（和泡冰糖之水共1000克），烧开后撇去浮沫，倒入砂锅内，放入银耳、山楂糕片，移至微火上煨烂，倒入大碗内，加入糖桂花，搅匀即成。
4.如果不用砂锅煨，可将银耳放入一个大碗内，加糖水及500克水，上笼蒸烂，其效相同。
月子里蛋品类营养食谱
鸡蛋黄花汤
【材料】
鸡蛋3个，黄花10克，海带5克，木耳5克，白菜心10克，酱油3克，精盐2克，味精1克，高汤350克。
【操作】
1.将海带泡好洗净后切丝。
2.黄花拣择洗净后切段。
3.木耳泡发，洗净。
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5.锅内加高汤烧开，放入调味料及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。
鸡蛋粥
【材料】
鸡蛋2个，糯米100克，白糖20克。
【操作】
1.糯米淘洗干净。
2.鸡蛋打入碗中拌匀。
3.将米放入锅中，加水约500克，置炉火上煮，煮至米烂汁黏时放入鸡蛋及白糖，搅匀片刻后即可离火食用。每日可食1～2次。
鲜桔西米露
【材料】
西米50克，牛奶100克，桔子1个（约50克），白糖50克。
【操作】
1.西米洗净，浸泡约1小时捞出，沥干水，放入小锅中，加清水200克，中火煮开，再用小火煮15分钟，至西米透明无白心时，加入白糖、牛奶，再煮开即可离火而成西米露。夏天可放入冰箱中冷藏备用。
2.桔子去皮，桔瓣去筋络分装玻璃杯内，再加入西米露即成。
牛奶麦片粥
【材料】
牛奶50克，麦片150克，白糖30克。
【操作】
1.将干麦片用冷水150克泡软。
2.将泡好的麦片连水放入锅内，置火上烧开，煮2～3分钟后放入牛奶，再煮5～6分钟，视麦片酥烂，稀稠适度后盛入碗内，加入白糖，搅匀即可食用。
月子里的开胃营养食谱
荔枝山药莲米粥
【材料】
干荔枝5枚，粳米30克，山药20克，莲米20克，白糖30克。
【操作】
1.干荔枝去壳；米淘洗干净；莲米去芯。
2.山药去皮，洗净，切成片或小丁块。
3.锅中放水约500克，加入原料，置炉上煮，先用大火烧开，再改中火加热，至米烂汁粘稠时放入白糖，稍搅拌，片刻后离火即可食用，每日可食1～2次。
香砂片汤
【材料】
人参粉0.5克，白术粉5克，茯苓粉7克，炙甘草粉3克，陈皮粉15克，半夏粉5克，木香粉1克，砂仁粉1克，面粉150克，香菜末5克，食盐2克，香油2克。
【操作】
1.将中药粉和面粉相掺，加入适量清水和成面团。
2.面团擀成薄片，切成菱形小片，根据需要，加入沸水锅中，待煮熟后加入香菜末、食盐调味，盛入碗内，淋入少许香油，即可食用。
枣核肉
【材料】
净猪肉150克，红枣300克，鸡蛋清1份，酱油15克，白糖50克，醋20克，太白粉10克，太白粉水10克，精盐1克，食油500克（约耗40克）。
【操作】
1.选用四成肥、六成瘦的猪肉，先切成丁，再剁成肉泥，放入碗内，加精盐、鸡蛋清拌匀成馅。
2.红枣放入碗内，加清水浸泡，待涨开后洗净，剖开去核，在内部撒上太白粉，把肉馅分别装入枣肉，合拢口，口朝下分别放入盘中，如法逐一做完，并在枣上撒匀太白粉，待用。
3.锅放炉火上，放入食油烧至六分热时，将枣肉散放油锅中，约炸2分钟左右，见枣皮收缩肉透时捞起，放在盘内。
4.倒去锅中炸油，放入开水（150克）、酱油、白糖、醋，待烧开即用太白粉水勾芡，淋上熟油，浇在枣肉上即成。
姜糖饮
【材料】
生姜10克，红糖15克。
【操作】
生姜切片煎水后加红糖同煮片刻即可。
橘枣饮
【材料】
大红枣10枚，鲜橘皮10克（或干橘皮3克）。
【操作】
先将大红枣入锅炒焦，与橘皮一并放入保温杯内加入沸水浸化10分钟即可服用。
红枣芹菜汤
【材料】
红枣200克，芹菜500克，红糖调味。
【操作】
红枣洗净，芹菜去根去叶留茎洗净。两种食物下锅加水适量煎煮20分钟，取汁用红糖调味分次饮用。
羊肉炖当归
【材料】
精羊肉120克，当归15克，生姜10克，盐、胡椒、味精、油各适量。
【操作】
羊肉洗净，切块，入水煮开后去泡沫，捞出后加当归、生姜，用小火煮至烂熟，加佐料即可。
花生猪骨粥
【材料】
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油10克，香油10克。
【操作】
1.将米淘洗干净。
2.猪骨洗净并剁成小块（去净骨渣）。
3.花生仁热水浸泡剥去外皮。
4.将猪骨熬汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味精及香油调匀即可食用。
豆腐酒酿汤
【材料】
豆腐200克，红糖50充，酒酿50克。
【操作】
将豆腐、红糖、酒酿放入锅内，加水1碗，煮约15分钟即可食用，每日可服食2次。
黑芝麻甜酒
【材料】
黑芝麻15克，甜酒150克。
【操作】
1.将黑芝麻炒焦，研为细末。
2.甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，放炉上煮约15分钟，即可食用。
排骨汤
【材料】
猪小排骨250克，萝卜100克，精盐4克，醋1克，葱5克，姜5克，味精1克。
【操作】
1.将排骨洗净，顺骨缝切开，剁成约3厘米长的段。
2.萝卜削皮，切成约8厘米的滚刀块。
3.内放水1000克烧开，放入排骨和醋，煮开，撇去浮沫，放入姜片、葱（打结）烧开后，加入萝卜块，倒入砂锅内，盖上盖，改用小火烧2小时左右，待肉熟烂离骨时，加入精盐及味精，拣去葱、姜，即可食用。
猪蹄黄豆汤
【材料】
猪蹄2只（约300克），大青黄豆100克，精盐5克，味精5克，黄酒5克，葱5克，姜5克。
【操作】
1.将猪蹄刮洗干净，每只猪蹄剁成4块，放入开水锅内煮开，捞起用清水再洗一次。
2.葱一半打结，一半切末。
3.生姜切片。
4.黄豆拣净杂质，冷水浸泡膨胀，淘洗后倒入砂锅内，加水1000克，盖好盖，用小火煮2小时左右，放入猪蹄烧开，撇去浮沫，加入姜片、葱（打结）、黄酒，改用微火炖至黄豆、脚爪均已酥烂时，放精盐并用旺火再烧约5分钟，拣去葱结、姜片，加入味精即成。
黑芝麻猪蹄汤
【材料】
黑芝麻100克，猪蹄500克，精盐5克。
【操作】
1.黑芝麻炒焦，研末。
2.猪蹄洗净，从脚缝剖为两半，砂锅中放水500克，再将猪蹄放入锅中，入炉火煮，至蹄肉酥烂时放入精盐，离火取汤，即成。
冬瓜皮鲢鱼汤
【材料】
鲢鱼200克，冬瓜皮30克，精盐3克。
【操作】
1.鲢鱼去鳞及内脏，洗净。
2.冬瓜皮洗净。
3.取一砂锅，加水约500克，放炉火上，再放入链鱼及冬瓜皮，煮约30分钟左右，放入精盐，稍待片刻即可离火食用。
花生鸡爪汤
【材料】
鸡爪10只（约200克），花生50克，黄酒5克，葱3克，姜片3克，精盐3克，味精1克，鸡油10克。
【操作】
先将鸡爪煎去爪剪，洗净，加酒、姜片、水煮半小时后，再加入花生，并将精盐、味精放入，小火焖煮1.5～2小时，撒上葱花，淋上鸡油，即可食用。
鲤鱼煮枣汤
【材料】
鲤鱼1尾（约500克），大枣30克，食盐1克。
【操作】
将鲤鱼去鳞、内脏、腮，洗净，放入锅中，加水（约1500克）、枣及食盐，煮至鱼肉熟烂后即可。
鲤鱼丝瓜汤
【材料】
鲤鱼500克（1条），丝瓜150克，食盐5克，味精2克，葱3克，姜3克。
【操作】
1.鲤鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净。
2.丝瓜去皮，切小片。
3.将鲤鱼放入锅中，加水约1000克，煮至肉快烂时，加入丝瓜、葱、姜、食盐，继续煮至肉烂后放入味精，即可离火食用。
地瓜小米粥
【材料】
小米50克，地瓜30克，红糖适量。
【操作】
将地瓜去皮切成小块，与小米一起放入锅中，加适量水，小火慢慢熬成粥，食用时加红糖。
菠菜猪肝汤
【材料】
猪肝100克，菠菜100克，精盐、味精、花椒末适量，清汤750克，香油5克。
【操作】
1.猪肝切成小薄片，菠菜切成2厘米长的段。
2.锅内放入清汤，烧开后加入猪肝、菠菜及精盐、味精、花椒末，待汤再开时撇净汤内浮沫，淋上少许香油，盛于碗内即可。
桂花糖藕
【材料】
粗鲜藕两段，糯米150克，糖桂花50克。
【操作】
1.藕洗净泥沙，分段时须在藕节正中切断，以免穿孔。在藕段的头距藕节3厘米处切断，将藕倒置，防孔内贮水，保留切下的一段做盖用。
2.糯米淘净，灌入藕孔，边灌边拍，灌满后，用牙签将藕盖钉住，入锅蒸熟，切成2厘米厚圆薄片，分别排扣在碗内并撒上桂花糖，即能食用。
虾仁蛋
【材料】
鸡蛋5个，虾仁100克，猪油200克，干菱粉、盐、味精各适量，蛋清1份。
【操作】
1.鸡蛋敲入碗中，加入适量盐、味精搅匀，虾仁洗净，搌去水分，放在碗内，加入蛋清和适量盐、菱粉拌和待用。
2.猪油200克放入炒锅，烧至5分热时，推入虾仁炒熟，沥去油后放入蛋内。
3.烧热锅，倒入鸡蛋，随即翻炒，起锅盛盘即成。
马铃薯牛肉汤
【材料】
黄牛肉500克，马铃薯250克，味精、盐、葱各适量。
【操作】
1.牛肉切成小块，加水炖煮8分熟。
2.马铃薯去皮，切成小块煮熟后，加入牛肉汤汁煮开数分钟，添入碗中，加调味料即可食用。
清炖鸽子
【材料】
鸽1只，香菇100克，笋片200克，调味佐料。
【操作】
1.将鸽子毛拔净，除内脏，洗去血污。
2.鸽子、香菇、笋片同时放入锅内，加水适量，小火炖熟后，调味后即可，饮汤食肉。
产后四季食谱
春季坐月子营养食谱
蛋花粥
【材料】
鸡蛋1个，糯米100克。
【操作】
米先加水如常法煮粥，待粥将熟时，把鸡蛋打匀后加入粥内，再煮片刻，放入细盐少许。
阿胶粥
【材料】
阿胶25克，糯米150克。
【操作】
将糯米洗净入锅熬熟，加入阿胶，待阿胶完全溶化后即可食用，服食时加入适量红糖。
花生炖猪蹄
【材料】
花生60克，猪蹄1只。
【操作】
用花生和猪蹄一起炖烂食用。
带鱼木瓜汤
【材料】
鲜带鱼250克，生木瓜250克。
【操作】
1.鲜带鱼去肠脏洗净。
2.生木瓜剥去绿色瓜皮，除去白色瓜核，切成条状。
3.将以上材料同时放入炖盅内，至带鱼熟，即可。
小米粥
【材料】
小米45克，红糖适量。
【操作】
小米洗净，入锅，煮成粥，加糖即成。
夏季坐月子营养食谱
砂仁鲫鱼汤
【材料】
砂仁3克，鲫鱼150克，生姜、葱、食盐各适量。
【操作】
鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，将砂仁纳入鱼腹中，放入砂锅内，加水适量，用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。
红参蒸鲫鱼
【材料】
活鲫鱼250克，红参12克，火腿25克，虾仁15克，鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。
【操作】
1.将鲫鱼去鳞及内脏后洗净，放入沸水中汆一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。
2.将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中，加拍破的姜、葱，倒入鸡汤，加少许盐，盖好，上笼蒸熟即可。
3.食时拣去姜、葱，加味精、胡椒粉。
藿香粥
【材料】
藿香15克（鲜品30克），粳米100克。
【操作】
藿香煎汁，另用粳米煮粥，粥成后加入藿香汁调匀煮沸，一日内分3次服完。
苋菜粥
【材料】
紫苋菜1把，糯米60克。
【操作】
把苋菜用水煎，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。
王瓜根肝糊汤
【材料】
王瓜根10克，牛肝（或猪肝）200克，洋葱、胡萝卜各1个，老姜1块，鸡骨汤、奶油、盐、胡椒粉各适量。
【操作】
1.先将肝在开水里汤一下，使其稍硬可较易处理，然后切成豆粒大的细丁。
2.洋葱、胡萝卜切成细丁，老姜剁碎。在深锅内先放奶油，随即将全部原料放入，王瓜根也同时加入，放鸡骨汤约5碗，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而汤成糊状时，加盐、胡椒调味。
枇杷叶糯米粽
【材料】
新鲜枇杷叶若干张，糯米250克。
【操作】
糯米先用清水泡浸一宿，就鲜枇杷去净叶上茸毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。
清蒸乳鸽
【材料】
乳鸽一只约150克，葱粒3克，姜丝2克，水发冬菇2个，精盐适量，味精少许，清水300毫升，熟猪油10克。
【操作】
1.将乳鸽洗净，均匀地撒上盐，放入汤碗中。
2.在汤碗中再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油，加水，上蒸笼急火蒸15～20分钟，去葱姜，加上味精即可。
清蒸鲫鱼
【材料】
鲫鱼一条约500克，笋片50克，熟火腿4片，水发冬菇4个，料酒5毫升，盐适量，葱结1个，姜片2片，熟猪油10克。
【操作】
1.将鲜鲫鱼去鳞、开膛，取出内脏，在鱼的两面用刀斜切，但不能伤骨，涂酒后平置于盆中。
2.在鱼上撒盐，依次放上冬菇、笋片，最上放火腿片，再放葱、姜、熟猪油和高汤，上蒸笼急火蒸15分钟左右，去葱姜即成。
注：火腿、笋可以不用。如鱼不足500克，调味料可以减少。
秋季坐月子营养食谱
芝麻肝
【材料】
猪肝250克，芝麻100克，面粉50克，鸡蛋2个（用蛋清），精盐、姜末、葱末、豆油各适量。
【操作】
1.将猪肝洗净，切成薄片。将鸡蛋清、面粉、精盐、葱末、姜末调匀，放入猪肝沾浆，粘满芝麻。
2.锅中放油，烧至七分熟，放入粘满芝麻的猪肝、炸透，起锅装盘。
金针炖猪蹄
【材料】
黄花菜150克，黄豆50克，猪蹄1只。
【操作】
把所有原料放在一起，清水适量，小火炖酥，然后加入调味料以佐料，连菜带汁食用，分2次食用，但不要连续食用。
木耳红枣汤
【材料】
木耳50克，红枣30枚，红糖少许。
【操作】
1.先把木耳、红枣用水洗净，再用冷水泡2分钟。
2.把泡好的木耳、红枣连同浸泡水一起放入锅中煮熟常食。
莎木面粥
【材料】
莎木面30克，粳米50克，砂糖适量。
【操作】
莎木面、粳米、砂糖同入砂锅，加水用小火煮至米烂粥稠即可。不宜久煮，需现煮现吃，不宜存放。每日早晚，温热服食。墨鱼粥【材料】
墨鱼250克，猪脚1只，粳米60克，姜、料酒、盐、味精各适量。
【操作】
将鲜墨鱼洗净切片，猪脚去毛洗净切块，与粳米一同入锅，加水适量，炖至粥粘稠猪脚熟透，再入姜、酒、盐、味精调味，随意服食。
墨鱼汤
【材料】
墨鱼1条约250克，水、盐、味精少许。
【操作】
墨鱼刮鳞去内脏后，加水和盐少许，加入锅中炖汤1小时，肉汤均可食用。
冬季坐月子营养食谱
白扁豆粥
【材料】
白扁豆60克，粳米100克。
【操作】
先把白扁豆放入锅中炒成半熟，然后捞起，待粳米煮开后放白扁豆，直至煮成粥状即可食用。
奶油鲫鱼
【材料】
鲫鱼1条（约400克），笋片20克，熟火腿3片，姜片1片，葱结1个，黄酒5毫升，熟猪油10克，味精少许，精盐适量，白汤500毫升。
【操作】
1.鱼背上用刀每1.5厘米宽，划出人字形刀纹，放入沸水锅中烫一下捞出，将血水、粘液去掉，以除腥味。
2.将炒锅放在旺火上烧热，用油滑锅后加入清猪油15克，烧至七分熟，放入葱、姜爆出香味，再将鱼放入锅中，两面略煎一下，倒入黄酒稍焖，随即加入白汤500毫升、冷水100毫升、精盐、猪油，盖好锅盖，煮开3分钟左右。再改用小火焖3分钟，至鱼眼凸出，放入笋片、精盐、味精，并改用大火煮至汤成乳白色，就可起锅装碗。
清炖鸡
【材料】
肥母鸡肉（净）250克，笋片30克，冬菇4个，生火腿20克，红枣10个，姜片2片，葱结1个，料酒5毫升，精盐适量，清水500毫升。
【操作】
1.取干净肥母鸡肉，斩成3厘米左右小块，入沸水中稍煮取出。火腿切片。将鸡块放入瓦罐内，鸡皮朝上，再放火腿片、红枣、笋片、葱和姜。
2.在原煮鸡块汤中加料酒、精盐，煮沸、去沫，倒入瓦罐，加盖，并用棉筋纸封好，炖3小时左右即成。
产后四餐食谱
早餐食谱
过桥米线
【材料】
米线、母鸡、猪肚片、乌鱼片、鱿鱼片、猪肝片、菠菜、笋芽、白菜心、调味作料各适量，原料可根据食用者爱好取舍。
【操作】
母鸡清炖六小时，滚汤添入碗中，把各种生片放入汤中搅动片刻，接着把蔬菜、米线烫入，再加调味作料即可食用，亦可边烫边吃。
熟地牛骨汤
【材料】
熟地30克，牛春骨500克，葱、精盐适量。
【操作】
熟地、牛春骨加水煲汤，汤盛于碗内，加入食盐、葱调味。
【功效】
有强筋骨、滋阴、补血之功效。
党参当归猪腰汤
【材料】
猪肾2个，党参30克，当归15克，调味佐料。
【操作】
先将猪腰切开洗净，然后切成细丁，置炖盅内放水二碗，煮至一碗半时放入党参当归同煮数分钟，调味。饮汤吃猪腰。
【功效】
有养血、益气、泽皮肤、润肠胃、补肾的功效，对血虚心悸、贫血、气虚自汗等症有功效。
小米粥
【材料】
小米45克，红糖适量。
【操作】
煮粥如常法，加糖适量。
【功效】
小米，能补虚损、开肠胃、益丹田，可用于气血亏损、胃纳欠佳、体质虚弱者进补。适于产妇乳汁分泌较少，产后虚损而引起的饮食不香、乏力倦怠，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
芙蓉奶汁羹
【材料】
牛奶200毫升，鸡蛋2个，白糖10克（不喜甜食者可用盐调味）。
【操作】
将蛋清搅开，加适量温水调匀，上笼蒸成糕状。牛奶煮沸，将蒸好的蛋羹用小勺盛入牛奶中，放入白糖即可。
【功效】
芙蓉奶汁羹用于产妇早晨佐餐，可滋润脾、肠、胃，开胃消食，补虚。
中餐食谱
五香油泼鹌鹑
【材料】
鲜鹌鹑4只，植物油200克，八角、酱油、桂皮、干辣椒、白糖、味精、姜各适量。
【操作】
1.将鲜鹌鹑剖腹挖去内脏洗净，胸肉顺骨划开，吹开。
2.锅内加入生油，待油烧至八分热时，把鹌鹑放入锅内炸，待肉呈黄色时熄火捞出，剩余油盛于碗中，锅内留少许油，将炸好的鹌鹑放入锅内，加上适量姜、白糖、八角、桂皮、味精、酱油、干辣椒、水，微火，不断搅拌鹤鹑，待水沥干后即成。
【功效】
富有蛋白质和钙、磷、铁等丰富的矿物质，肉味鲜美。
白斩鸡
【材料】
嫩油鸡1只，虾子酱油。
【操作】
鸡去内脏洗净，放在开水锅中（以淹没鸡为度），用小火浸约一小时左右（不能滚沸，以免鸡皮破裂）捞起，待自然冷却；切成小块装入盘内，蘸虾子酱油吃。
【功效】
肥而不油、肉嫩味鲜，夏天佳品。
虾仁蛋
【材料】
鸡蛋5个，虾仁100克，猪油200克，干菱粉、盐、味精各适量，蛋清1份。
【操作】
1.鸡蛋敲入碗中，加入适量盐、味精搅拌均匀，虾仁洗净，沾去水份，放在碗内，加入蛋清和适量盐、菱粉拌和待用。
2.猪油200克放入炒锅，烧至五分热时，推入虾仁炒熟，沥去油后放入蛋内；烧热锅，倒入鸡蛋，随即翻炒，起锅盛盘即成。
马铃薯牛肉汤
【材料】
黄牛肉500克，马铃薯250克，盐、味精、葱调各少许。
【操作】
牛肉切成小块，加水炖煮八分热；马铃薯去皮，切成小块煮熟后，加入牛肉汤汁煮开数分钟，添入碗中，加调味佐料即可食用。
【功效】
马铃薯含有较多维生素E，牛肉蛋白质比猪肉高一倍，为产妇食疗佳品。
晚餐食谱
糖醋排骨
【材料】
猪大排250克，鸡蛋1个，生油200克，干生粉50克，盐、白糖、米醋、番茄酱、酱油、太白粉各适量。
【操作】
1.排骨斩成4～5厘米块条，加适量盐、酱油拌和均3～5分钟，然后加太白粉、鸡蛋及少许水搅拌均匀。
2.锅烧热放生油，油烧至六分热时，将排骨分散下锅，炸至排骨似浮起状即捞出，油烧至八分热，将排骨放入复炸，呈金黄色倒出沥油（排骨必须复炸，才能保持外脆内鲜嫩的要求）。
3.原锅留少许油，下番茄酱略炒片刻，即加少许水、白糖、醋、盐烧沸，下太白粉使卤汁粘稠后，再将排骨倒入翻炒均匀即可。
鸡丁沙拉
【材料】
熟鸡丁200克，去皮熟马铃薯150克，熟豌豆50克，番茄2个，沙拉油150克，鸡蛋黄1个，奶粉2匙，香菜末、白糖、白醋、精盐各适量。
【操作】
1.白糖、精盐和蛋黄放在瓷碗中，用筷子把蛋黄等物搅至匀稠，加少许白醋（先用等量开水混合）搅和，使蛋黄成薄糊状，然后慢慢加入沙拉油，边加沙拉油边朝着同一方向搅打，直至油用完，备用。
2.将鸡肉、马铃薯、番茄、香菜切成小丁，放入大器皿内，把上制沙拉油倒入拌和即成。
炸牛排
【材料】
净牛里脊肉200克，马铃薯100克，番茄150克，鸡蛋黄1个，番茄酱、白糖、味精、料酒、酱油、盐、太白粉、辣酱油各少许。
【操作】
1.把牛里脊肉横放切成厚1厘米的圆形块，肉块两面用刀背轻轻地拍薄；碗中放入少许清水、白糖、酱油、鸡蛋黄、味精、生粉拌和，均匀涂在肉块两面，再分别抹上植物油，放入盘中腌一小时。
2.将去皮熟马铃薯切成0.5厘米厚圆块，加入少许盐搅拌均匀，用油炸成金黄色；鲜番茄用冷开水洗净，切成0.5厘米厚的片状，与马铃薯间隔围放盘边。
3.油倒入锅内烧热，牛肉平放入锅，温火炸成金黄色，沥油捞出，再将锅内油倒出；用辣酱油、番茄酱、盐、味精、白糖放在碗里调匀成汁。把配好的汁和牛肉一起放入锅内，加盖用小火焖一分钟左右，沥干汁即起锅，装在放番茄、马铃薯盘的中间。
熏鱼
【材料】
青鱼中段（750克），油1000克，葱、姜、盐、桂皮、白糖、酱油、八角、味精各少许。
【操作】
1.将桂皮、八角、葱、姜、酱油、糖、盐、和味精放入锅内，加适量清水，用温水熬成卤汁，捞出渣滓待用。
2.侧刀法将青鱼切成3厘米厚块状；酱油、盐调和，将鱼块放入搅拌均匀，腌约十分钟。
3.锅内放入生油，待油烧到七分热时，将鱼块陆陆续续放入锅中，炸至呈金黄色时捞出，放入卤汁中，用旺火收汁，待汤汁紧包鱼块时，即翻几下捞出成盘。
宵夜食谱
虾肉馄饨
【材料】
馄饨皮、猪腿肉、虾仁、味精、白糖、白酱油、料酒、清汤各适量。
【操作】
1.将猪肉斩成肉泥，盛于钵中，加入适量味精、白酱油、料酒、白糖，再加少许清水搅至肉有黏性。
2.取馄饨皮一张，摊在手心上，放上虾和肉馅，随即将手指屈拢，把皮口捏紧后，形似梅花，毛边朝下放置。
3.将清汤置于锅内烧开，再将馄饨下锅，待汤烧开1～2分钟即成，汤与馄饨盛于碗内，加适量调味品，即成。
虾仁葱油鸡汤面
【材料】
精白面条150克，香葱100克，虾仁50克，盐、酱油、植物油、味精各适量，鸡汤250克。
【操作】
1.香葱洗净去根，切成3厘米长段，炒锅放入油125克，油烧至八分热时，放入香葱爆炒，见葱发黄时，加入适量酱油，再用微火烧熬且不断铲搅，见葱色变深红带黄，取出盛碗。
2.大汤碗一个，放入味精、精盐、沸鸡汤、虾仁半斤；把面条用水煮熟捞出，放入汤碗内，浇上葱油即可。
猪油夹沙八宝饭
【材料】
糯米250克，甜豆沙150克，桂圆肉、葡萄干、红瓜条、绿瓜条适量、白糖、熟猪油各适量。
【操作】
1.糯米放冷水中泡五小时后捞出，以清水冲洗后蒸熟，将糯米饭倒在钵内，放入白糖、熟猪油和少许开水混合搅拌均匀。
2.将糯米饭铺在碗中，须铺平，中间放入豆沙，上面再铺糯米；将红、绿条切成细粒，连同葡萄干、桂圆肉放在饭上，再将糯米饭蒸半小时即可食用。
蛋麦糊
【材料】
鸡蛋1个，奶粉20克，麦片50克，白糖少许。
【操作】
1.将奶粉与白糖放入碗内，加少许冷开水搅拌成泥，再加鸡蛋搅拌均匀，放入沸水300～400毫升。
2.麦片与蛋乳液同时置锅内，微火煮开3～5分钟，成糊即可。
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