健康必知的食物营养真相128例-保健品的营养真相
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    保健品不同于日常食物,大都具有某方面的保健功能,偏性比日常食物要大,也正因为如此,在服用保健品之前需要先了解一些相关知识,以便于更好地选择有益健康的保健品。

    “天然”保健品一定值得信赖吗随着人们健康意识的提高,市场上各类保健品层出不穷,商家对“天然”保健品的鼓吹更是不绝于耳,然而,“天然”

    保健品不一定完全值得信赖。首先,市场上所谓的“天然”保健品不一定是纯天然产品。包装的成品必然要经过加工,那就必定会掺入一定的其他物质,这些物质或者添加剂是否对人体有害我们不得而知;其次,一些“天然”的保健品不一定比合成的更容易为人所吸收,有时候合成的更符合人的体质,所以“天然”保健品不一定是最好的。在挑选保健品时,我们需要考虑多方面的因素,根据自身的身体状况“对症下药”,方能取得良好的保健效果。

    天然保健食品不可随便吃

    随着生活水平的提高,人们对健康的关注度也越来越高,“健康”问题也被老百姓提到了最为重要的“议程”,保健品随之变成了许多人日常生活中不可或缺的产品。尤其对标有“天然”标识的保健品特别热衷。天然保健食品真的就可以放心大胆地吃吗?

    当然,食品以“天然”为佳,人们也就理所当然地以为“天然保健品”也是最好的、没什么危害的,殊不知,天然保健食品也不可乱吃乱用。首先,市场上销售的天然保健食品不一定真的“天然”,销售商抓住了消费者的心理,盲目夸大产品的“天然”性,混淆人们的视听。其次,即使真的是“天然”保健食品,也不可随意服用,每种保健食品的功效不同,可服用量的限定也不同,不要认为天然保健品不管身体上需不需要,服用都没有坏处,还是应该根据自身体质,或者遵照医嘱食用,不可随便吃。

    保健品等于营养品吗

    保健品和营养品是人们经常容易混淆的两个概念,许多人经常把两种产品混为一谈,认为是一回事,事实上,保健品并不等于营养品。

    营养品一般含有许多人体需要的营养素,例如水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等,营养品适合的人群比较广泛,目的是补充人体所需要的或者所缺少的营养。保健品往往针对特定的人群,每一种保健品一般都有其特定的功能效果,可能营养价值并不见得高,但能够对身体健康起到一定的作用。严格意义上来说营养品并不具备特殊的保健功能,相对于营养品来说,保健品更像是一种“药物”,注重的是“调理”,服用起来需要更谨慎。

    保健品不等于保健食品

    保健品与保健食品并不是一个概念,从广泛意义上来说,保健品包括保健食品。目前市场上的保健品大体可以分为一般保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。保健食品是食品的一种,它具有食品的一般属性。例如保健酒、保健茶、蜂蜜制品、药膳等,都是保健食品。保健食品是内服的,而保健品分为内服外用两种,所以不可一概而论。

    保健食品可以当做药品用吗

    由于保健食品比起营养品更像是一种“药物”,不可乱服乱用。然而,保健品也不能当做药物去治病。

    首先,保健品不是药品,二者具有相当意义上的差别。药品需要经过大量的临床试验才可投入使用,而保健食品却并不需要这么复杂和严格的程序,药品对疾病起到治疗和治愈的作用,而保健食品只是起到对身体的保健作用,并不能够直接用于治疗疾病。其次,保健食品不能代替药品使用。保健食品虽然对人体起到一定的保健作用,但是却不能避免人类受到疾病的困扰,一旦人生病,保健食品就只能在药物之外起到辅助治疗的作用,不可替代药品。

    保健食品不可替代日常饮食

    保健食品对身体起到保健作用,并且一般都具有特殊功效,很多人便认为食用内服的保健品要比食用日常的主食对人体更有益,尤其是女性,认为把保健食品当饭吃,既避免了脂肪等物质的摄入,又能让身体更健康,两全其美。但是这种认识和做法是不正确的。

    好的保健食品虽对人体有益处,但却不能代替一日三餐所能够带给人的能量补给,三餐中所含有的许多矿物质、微量元素以及膳食纤维等是保健食品很难代替的,长期把保健食品当饭来食用,时间长了会对机体造成很难逆转的损害。爱美之心人皆有之,广大女性朋友一定要正确服用保健食品,将日常进食与保健食品的服用相结合,才能获得健康。

    保健食品有没有副作用

    一般来说,只要是正规厂家生产的并且达到国家相关标准的保健食品,应该都不会对人体产成副作用,毕竟保健食品不同于药物,对人体没有那么大的刺激。但也不排除产生一定的副作用的可能性,它可能跟药物本身或者个人不同的身体状况有关。再就是长期服用保健食品很可能会造成一定的依赖性,致使自身的免疫力下降,停止服用后身体就很容易出现状况。

    因此,服用保健食品需要慎重,要根据自己的身体状况认真选择。如果身体状况很好,最好不要服用过多的保健食品,因为它可能会降低身体的免疫力。

    合成营养素与天然营养素的区别

    研究表明,天然营养素和人工合成的营养素成分完全不同。天然营养素提炼于自然界中动物或者植物的活体,这些营养素并不是纯粹的个体,而是生物混合物,它们就像一个团队一样,相互之间协同作战,发挥作用;合成营养素则是在实验室里从乙烷、煤焦油和其他化学物质中分离出与天然营养素相似的化学分子,再人工合成。合成营养素是将个体隔离,独立作战,营养效果就远不如天然营养素。

    维生素制剂存在的意义维生素是人类为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质。那么,人类所需要的维生素都能通过食物补充吗?

    按常规来说,绝大部分维生素都可以通过食物来摄入。但是,在日常生活中,人们经常食用的食物毕竟有限,这就使得人体摄入的维生素种类不够全面,而一些维生素种类的缺乏则会导致相关疾病的入侵,像缺乏维生素B1会患脚气病,缺乏维生素D会患佝偻病。其次,我们通过日常饮食所摄入的维生素量并不一定能够满足人体的需求,因此,适量服用一些维生素片还是很有必要的。

    不过,饮食还是人体获得维生素的主要来源,并且通过饮食摄入的维生素也更安全更天然更易被人体吸收,所以我们要养成不偏食不挑食的好习惯,这样才能保证各种维生素的均衡吸收。

    给宝宝吃钙片就一定能长高吗

    婴儿时期是否补充了充足的钙,对孩子一生的生长发育都起着至关重要的作用。于是许多家长为了能让孩子长得更高,选择在婴儿时期给宝宝服用钙片。那么,给宝宝吃钙片就一定能长高吗?

    宝宝的饮食一般相对单一,一般不能从食物中获取足量的钙,吃钙片能起到一个辅助补钙的作用。但是补钙一定要有适当的方式方法,否则如果补钙过量的话,可能会适得其反,而且还容易导致结石。所以,补钙一定要遵医嘱,切不可“多多益善”;另外每个宝宝的身体素质和身体状况不一样,对钙的吸收程度也不一样,有的孩子即使合理地服用了钙片,效果也未必会好。给宝宝吃钙片就能长高这种说法太绝对,还是得综合考虑各方面的情况。

    长期吃牛初乳会损害宝宝健康

    许多家长认为牛初乳中富含免疫球蛋白,能够提高孩子的免疫力,长期牛初乳真的更利于婴幼儿健康吗?其实,长期服用牛初乳不仅会造成婴幼儿免疫力的下降,而且还会刺激孩子较弱的肠胃系统,造成消化系统不适。原理很简单,虽然在许多家长看来服用了牛初乳,孩子的免疫力确实提高了,生病次数也比别的孩子要少,但是服用牛初乳建立起来的免疫系统只是一种“被动免疫”系统,如果宝宝长期处在这种“被动免疫”的状态,自然不利于建立起自身的免疫系统。另外,牛初乳之所以会造成宝宝肠胃的不适,因为它是符合食草动物小牛犊的肠胃的,不适合生理机能还未发育完全的婴幼儿。

    益生菌、益生元和合生元到底是什么

    益生菌又称益生素,是一种对人和动物有益的细菌,它能够改善宿主肠道菌类的生态平衡,从而起到提升宿主肠道健康的作用。

    益生元是一种特殊的低聚糖,是一种不被消化吸收的成分,在进入肠道后,作为益生菌的能源使用,促进其生长和发挥功用。

    合生元是把益生菌和益生元合在一起的产品,再加入维生素、微量元素等。它巧妙地将益生菌和益生元这对相辅相成的物质结合在一起,从而更好地发挥益生菌对人体的保健作用。

    别把某些特殊食品错认成保健品

    食品可以分为普通食品、保健食品和特殊膳食三类。一些特殊食品听起来似乎有保健品的功效,所以许多人通常会把这些特殊食品错认成保健品。实际上,我们还是应该区分特殊食品和保健品的区别。

    特殊食品一般是指一些特殊膳食食品,这些食品通常是为了满足一些特殊人群的需要,如婴幼儿、老年人、高血压病人、糖尿病人等,其营养含量与普通食品有明显的不同,或是很高或是很低,以适合这些特殊人群的生理需求,例如婴幼儿配方奶粉,适合高血压患者食用的低脂肪、低热量、低胆固醇食品。而国家对保健食品有严格的定义,必须有一定的保健功效,虽不能直接治愈疾病,但却有一定的辅助作用。所以,一些特殊食品并不属于保健品的范畴,切勿当做保健品来食用。

    宝宝一定要吃鱼肝油吗

    鱼肝油中主要含有维生素A和维生素D,这两种维生素的主要作用是促进宝宝骨骼正常生长,促进对钙磷的吸收。维生素和维生素D都是脂溶性的维生素,维生素A除了存在于动物的肝脏中外,还存在于乳类、蛋类或者以胡萝卜素的形式存在于食物中,维生素D主要存在于动物尤其是鱼的肝脏中,但是人体皮肤中有一种叫做7-脱氢胆固醇的物质,在紫外线作用下也可以转变成维生素D。所以,补充这两种维生素的方式并不只有吃鱼肝油一种,如果宝宝缺钙并不明显,骨骼发育也正常,就没必要非得吃鱼肝油,可以通过多吃蛋、虾、鱼、奶、蔬菜等,以达到补钙的目的。

    服鱼肝油并非多多益善

    以上我们已经提到,鱼肝油中主要成分是维生素A和维生素D,其主要作用是促进食物中钙的吸收。但鱼肝油虽好,却不是多多益善。

    人体每种物质的需要量都是有限的,如果过量,不但起不到正面作用,反而会引起一些负面反应。维生素A和维生素D的每日最佳摄入量分别是2500~5000单位和400~800单位,如果短时间内服用过量或者长时间每天过量服用,就会造成中毒,会出现食欲缺乏、呕吐、多汗等症状。所以在服用鱼肝油时一定要酌量,或者遵照医嘱服用,这样才不至于适得其反。再就是,在服用鱼肝油的同时,也要注意在食用的其他食物中是否含有这两种维生素,注意搭配,避免用量过大。

    螺旋藻比任何食物都营养

    螺旋藻是一种多细胞的原核藻类植物,被誉为“世界上最有营养的食物”。螺旋藻是地球上最古老的生物之一,在地球上已经有35亿年的生命史。

    螺旋藻是“最有营养的食物”,是因为在全球生物资源中,它的营养成分和生理活性物质最丰富、最全面、最均衡,同时也最容易被人体吸收。它被世界卫生组织及世界粮农组织誉为人类21世纪的最佳营养保健食品。

    此外,螺旋藻对生长所需要的自然条件要求非常苛刻,必须在高温、高光、高碱、高矿化度的特殊水质条件下才能自然生长和繁殖。全世界只有3个地方适宜螺旋藻的自然生长和繁殖,他们分别是非洲的乍得湖、南美洲墨西哥的可可湖及中国云南丽江永胜的程海湖。

    胃不好慎服珍珠粉

    珍珠粉一直是人们尤其是广大女性滋肤润泽的上选用品,近年来,以珍珠粉为主要成分的保健品更是涌入市场。但是,珍珠粉适合所有的人群服用吗?

    珍珠粉的主要成分是碳酸钙,其药性偏凉,体寒或胃寒的人服用就会产生刺激,造成不适。所以胃寒或体寒者一定要谨慎服用。其实,珍珠粉如果外用,效果会更快更明显,而且能够避免对肠胃的刺激,实则是一种更好的使用方法。

    番茄红素增不了性能力

    近些年的保健品市场上,以番茄红素为主要原料的增强性能力的产品不断涌现,然而,番茄红素跟性能力的提升没有任何关系。

    番茄红素具有极强的抗氧化功能,能够延缓衰老,增强人体免疫力,受到了很多人的喜爱。并且还有研究发现,番茄红素能够抑制前列腺癌的发生,对前列腺起到一定的保健作用,这样一来,许多人便把番茄红素和提升性能力扯到了一起,其实,性功能与前列腺并没有直接关联,所以更加扯不到与番茄红素助性方面。市场上之所以会出现此类的性保健品,主要是打着番茄红素的幌子加入了其他成分的药物,而且这些药物多有损于健康,以少服用为妙。

    服胶原蛋白怎样提高吸收率

    胶原蛋白是美容的一大法宝,但是,胶原蛋白怎样使用效果才是最佳呢?许多女性朋友盲目地补充胶原蛋白,却不知道在服用胶原蛋白的时候补充点维生素C,将会有更好的效果。

    皮肤的真皮层中含有大量的胶原质,它赋予皮肤能量,使皮肤焕发光泽、富有弹性,但是胶原质的灵活性会因为受到氧化而大大降低,所以抗氧化成为了重中之重。而维生素C除了具有增强抵抗力的作用外,还是一种抗氧化剂,在补充胶原蛋白的同时,如果能同时补点维生素C,不仅会起到抗皱防皱的作用,而且还会大大增强胶原蛋白服用的效果。

    动物蛋白质、植物蛋白质哪个好

    蛋白质可分为植物蛋白质和动物蛋白质两类,植物蛋白质一般在豆类、大米、小麦中含量较多,动物蛋白质一般蕴藏在各种肉类、鱼、奶制品和禽蛋之中。植物蛋白质和动物蛋白质所含的营养成分和含量都有所不同。

    植物中蛋白质的营养含量一般要比动物蛋白质的营养含量多,且人们日常的摄入量也多。而动物蛋白质中虽然营养成分要少一些,但是它更易为人体所吸收。由于来自动物体本身,其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量,并且动物蛋白质中所含的各种元素是人体更需要的。

    其实,不管是动物蛋白质还是植物蛋白质,都是对人体有益的,无须为补充哪一种更好的问题而费神,均衡摄取最好。

    常吃异黄酮,每年都要查妇科

    异黄酮主要存在于豆科植物中,它的结构与雌激素结构非常相似,因此被用作调节女性健康的一味良药,尤其是用于女性更年期期间。女性更年期由于雌性激素分泌量下降,身体各部分的机能也会出现问题,这时候适当补充一些异黄酮就可以避免一些身体上的不良状况,避免一些疾病的发生。

    不过,长期服用异黄酮会有一定的副作用,因为异黄酮毕竟只是一种“类雌激素”,并不是真正意义上的雌激素,所以服用需小心。如果长期服用异黄酮最好能每年进行一次妇科检查,以免由于食用过多或者服用不当造成一些不必要的身体麻烦。此外,异黄酮不适合儿童、青春期、孕妇和哺乳期女性服用,若有特殊情况需要遵医嘱。

    蜂胶短期服有益,长期服有损

    蜂胶对人体健康可以说是大有裨益,并且蜂胶是纯天然食品,副作用小,许多人服用起来便没了顾忌。其实,蜂胶短期服有益,长期服会有损健康。

    蜂胶是一种天然的抗生素,对于一些病患,如癌症病人,根据自己病情的状况,有些还是需要长期服用的。但是如果对于只是想通过蜂胶对身体起到保健作用的朋友,就不适合长期服用了,想要有健康的身体,还是需要通过合理饮食和保持愉快心情来调节。此外,购买蜂胶一定要去正规医药机构,如果服用了假冒伪劣的蜂胶产品,危害很大。因为蜂胶在生产过程中的程序非常复杂,受各种加工工艺的限制,假冒伪劣的蜂胶中普遍存在重金属。如果长年服用,日积月累造成的损害同样不可小觑。

    长期吃蜂胶最好选胶囊

    蜂胶是一种天然的多功能保健食品,其功效显著,且副作用小,深受广大消费者的推崇和喜爱,目前主要用于降血糖、降血脂、预防糖尿病以及抗病变、抗癌变等领域。而且蜂胶也是很好的天然养颜食品。

    虽然蜂胶的保健养颜功效奇佳,但由于天然的蜂胶中含有微量的铅等重金属,长期服用会对身体造成伤害,而市场上销售的蜂胶胶囊,却解决了这一问题,将天然蜂胶进行了提纯,而且避免了苦涩的口感,食用起来也更加便捷,所以需要长期吃蜂胶的话,最好选择胶囊来服用。

    珊瑚钙比其他补钙产品效果更好

    补充到人体中的钙能否被吸收,影响因素有很多,其中最主要的是钙产品要同时含有镁和其他矿物质,珊瑚钙中含有微量镁和其他72种矿物质,并且这些矿物质储存在珊瑚体内时都经过了活珊瑚的消化和吸收,各种元素都处于离子状态,更容易被人体吸收。此外,珊瑚钙还有助于平衡人体的酸碱度,对健康更有益。所以说,珊瑚钙比其他补钙产品效果更好。

    低聚糖是最健康的糖类

    低聚糖又称寡糖,主要存在于人乳、大豆、甜菜、龙胆属植物根及淀粉的酶水解物中。低聚糖作为一种保健食品,拥有五大长处,首先,低聚糖可以改善人体内微生态环境,有利于双歧杆菌和其他有益菌的增殖,调节胃肠功能,抑制肠内腐败物质,改变大便性状,防治便秘,并增加维生素合成,提高人体免疫功能;其次,低聚糖类似水溶性植物纤维,能改善血脂代谢,降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量;再次,低聚糖的分解、转化不需要依赖胰岛素,所以不会使血糖升高,适合于高血糖人群和糖尿病人食用;第四,由于难被唾液酶和小肠消化酶水解,热量很低,很少转化为脂肪;第五,低聚糖不被龋齿菌形成基质,也没有凝结菌体作用,可防龋齿。

    乳饮料也是乳制营养品吗

    乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配置或者发酵而成的饮料制品。许多家长都把乳饮料当做乳制品来给孩子补充营养,那么,乳饮料也是乳制营养品吗?

    其实,乳饮料跟乳制营养品还是有一定差距的。乳饮料本质上是一种饮料产品,虽然以乳或乳制品为原料,但是实际上含量是非常少的,这样就使得其营养成分并不高,一般来说,乳饮料的蛋白质含量只有1%左右,而乳制营养品的含量可达到2.9%~5%。不仅如此,乳饮料在加工过程中还加入了多种添加剂来调和色泽、口味,在加工过程中也更容易受到污染,不如乳制营养品健康安全。

    所以说,乳饮料跟乳制品还是有差别的。家长在给孩子挑选乳营养品的时候,还是应该避免乳饮料产品,因为它营养成分本身不高,长期饮用还会有损孩子健康。

    喝饮料会造成身体缺水

    出门办事逛街,尤其在夏天,不免会口渴,大部分人通常会选择喝饮料来补水,喝饮料真的能补水吗?

    其实,如果长期喝饮料,非但不能补水,还会造成身体的缺水。饮料中含的糖分和矿物质在进入体内进行能量转化时,会消耗一部分水分,使人感到更加口渴。此外,喝饮料不仅对补水无益,还有许多其他的弊端。饮料中大多含有小苏打,过量饮用会使得胃液呈碱性,降低胃液的消化功能,造成食欲不振;饮料中多多少少都加入了化血色素和防腐剂,长期积压于体内,对人体的新陈代谢等各方面都会产生严重影响。

    因此,如果要补水,建议还是喝白开水最健康,既能达到补水目的,还没有其他副作用。尤其是对于正在成长阶段的孩子来说,一定不能因为孩子喜欢喝饮料就放任,还是要以补充白开水为主。

    给小孩多吃补品未必健康

    给孩子吃补品未必会为他的健康加分,甚至还可能对其身体健康造成损害。例如,常给孩子服补品可能会造成孩子性早熟,严重影响孩子的身心健康,如果身体有疾,服用补品也可能会加重疾病;再加上补品作用力较强,不太适合孩子体质,强加食用,往往会造成适得其反的效果;如果给孩子服用人参,还有可能会造成人参中毒,轻者会出现极度兴奋、烦躁不安、失眠等症状,重者甚至会精神错乱;此外,给孩子吃补品,也可能造成孩子内分泌失调、消化不良、过敏等反应。

    胎盘滋补,未必人人适宜

    胎盘俗称紫河车,是胎儿的炮衣。自古以来,国人都认为胎盘是很好的滋补品,营养价值相当高,故而很多人都很迷信它的功效,甚至不惜代价地购买食用。其实,食胎盘未必人人都滋补,甚至食用不当还有损身体健康。

    胎盘主要成分是蛋白质、激素和各种酶,具有温肾、益精、补气、养血等功效。如果真的有相关的体虚症状,并且遵照医嘱正确服用,其作用确实是明显而大有益处的。但是,如果本身并没有这些症状,乱服乱用的话,不仅起不到滋补治疗的作用,反而会使得体内阴阳失调,干扰正常的内分泌,对身体有害无益。

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