所以，无论是为了身体健康还是为了能享受一个活力充沛的上午，这顿丰盛早餐，自然必不可少！
吃饭前，先来一杯水吧
按照健康的生活习惯来说，早晨起床之后应该喝上一杯白开水，或许有人会对此嗤之以鼻，觉得早上的这杯水，喝不喝都无所谓。
其实，清晨的这杯水，真的很重要。千万不要小看了这清晨的一杯水，因为其中也包含了很多的学问哦！比如，这杯水在什么时候喝最有效？喝热水还是冷水更好？有些人为了赶时间，将整杯水一饮而尽是否有益？当然，还有最重要的一点，这区区一杯水，是否真的能让我们提升活力呢？现在，我们就来研究一下这小小一杯水的学问吧：
◆什么样的水最健康？
当然是白开水！经过高温沸煮，对于人体有害的水中微生物已经被杀死，而剩下的钙、镁等元素依然保留在了水中。这些元素对于预防心血管类疾病有一定帮助，而且从水中提取的矿物质，可以弥补食物摄取的不足。有些人喜欢早晨起来喝一杯纯净水或者蒸馏水，其实后者远远没有白开水健康。因为它们经过层层过滤甚至蒸馏，其中的矿物质所剩已经不多。
◆早晨喝的水应该在多少度？
煮沸后的开水，冷却至２０～２５度左右再喝最好。因为这一温度不冷不热，喝起来最舒服。而且其中的钙、镁元素在这一温度时最为活跃，有助于人体吸收，帮助促进新陈代谢，提神醒脑。另外需要注意的是，如果倒如杯中的水没有喝完，最好用盖子盖上，否则水中元素长期暴露在空中，会失去活性。
◆喝水的时间应该如何安排？
早晨起来的时候最好空腹喝水。因为正如前面所说，这杯水可以稀释血液粘稠度，加速其在体内的循环，帮助尽快排出堆积一夜的毒素。而且水在经过肠道时，会把附着在肠壁上的物质冲刷下去，如果饭后再喝，就只能起到单纯的补充效果，丧失了清理肠道的功能。此外，当我们在困倦不已昏昏噩噩的时候，突然一杯温水下肚，可以让体内神经受到刺激，促进大脑尽快进入情形状态。
◆应该喝多少水才合适？
水不能少喝也不能多喝。少喝会让体内水分减少，血液粘稠度增加，妨碍循环和机体供氧。喝多了，则会稀释体内矿物质，造成养分流失，严重者可能产生“水中毒”现象。一个正常成年人每天大约需要补充２升左右的水，清晨的第一杯水最好有３００毫升，大约１．５马克杯的样子。
◆喝水应当一口一口慢慢喝。
有时候我们为了赶时间，猛猛地和下一杯水，然后匆匆扒几口饭便冲出家门。这种行为极度错误！因为饮水速度过猛，会让体内来不及适应如此大量水的涌入，可能会引起血压突然降低，然后再逐步升高，这样会让大脑供氧出现短暂失衡，不利于活力恢复。此外，喝水太猛也可能引发脑水肿，伴生头疼、恶心、呕吐等症状。即便我们体制够好，没有这些状况发生，喝水太猛也会让大量空气随着水流进入体内，让人感到不舒服。因此，正确的喝水方法当是一小口一小口地慢慢喝，细细品味水中微微的甘甜。如此一来，我们在摄入水分的同时，也会感受到水中所蕴含的灵气在体内运行，让自己变得神清气爽精神焕发。
◆白水中可以搭配的滋味。
如果你觉得白水的口味太清淡，想增加一点滋味。当然可以！下面几种方法可以让清晨的这杯“醒活之水”变得丰富起来！
◇ 盐——盐有杀菌作用，加入一点可以让这杯水清理肠道的作用更加出色。
◇ 蜂蜜——不仅含有可以直接被人体吸收的葡萄糖和果糖，还含有多种氨基酸和矿物质，其中有八种是人体必需但无法自行合成的。此外，它还含有２０余种维他命，实在称得上营养之源。
◇ 柠檬——水中加入一两片柠檬，可以起到清凉消暑，提神醒脑的功能，尤其适合于夏天的早晨饮用。只是柠檬中含有酸性成分，如果你的牙齿不是很好，最好少喝。
哪些食物最提神？
喝完一杯清爽提神的水，接下来就该进入正题——早餐时段了。我们要想神轻气爽活力四射，自然得好好犒劳一下每日辛苦劳作却无怨无悔的大脑和身体。因此，能够博得它们换新的美食必不可少。这一节，我们就介绍一些能够让它们高兴起来的食物：
◆豆类——多吃豆类食品有益身体健康，这很多人都知道。那么，豆类食品到底是如何做到这一点的呢？原因就在于豆类当中含有的丰富的铁质。铁在身体当中的含量并不多，但是却负担着向机体输送氧气的作用。如果我们给自己的身体补充了足够的铁元素，也就意味着肌体和大脑所能获得的氧气会更加充足，精神焕发自然不在话下。
◆菠菜——还记得儿时看过的卡通片《Popeye》吗？男主角吃菠菜就变得力大无穷，以至于很多孩子都因此爱上了菠菜。虽然卡通片里的表现相当夸张，可菠菜的确有提升能量的作用。因为它含有丰富的矿物质镁，而足够的矿物质镁可以将肌肉中的碳水化合物转化为能量，让我们变得活力四射。
◆洋葱——洋葱“蔬菜皇后”的美誉可不是浪得虚名，洋葱当中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、胡萝卜素、维他命Ｂ、Ｃ、Ｅ、钾、钠、钙、硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。这些元素不仅能够提供机体所需的活力，还可以防止细胞癌变、降低血压、血糖等诸多功能，实在是不可多得的保健蔬菜。
◆胡萝卜——还有丰富的抗氧化剂β-胡萝卜素，可以保护细胞免受病毒破坏，同时含有丰富的钙、磷、铁等物质，对于增强肌体活力很有帮助。
◆芹菜——芹菜当中所含有的营养物质几乎与洋葱相当，而且芹菜含有大量的蔬菜纤维，可以帮助降低血压、软化血管、同时补充大量的钙质。同时，芹菜所含有的特殊香味能刺激神经系统，促进大脑活动，提神醒脑。
◆苦瓜——不少人都无法接受苦瓜的苦味，然而它却含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦瓜甙等营养元素。不仅能够帮助身体消除疲劳，更由于其特殊的清苦味道起到提神作用。
◆香蕉——香蕉能够帮助人体加速碳水化合物的吸收，而如上面所说，碳水化合物在镁的作用下可以转化为能量，所以香蕉是名副其实的提神水果。不仅如此，香蕉内所富含的钾还是维持肌肉、神经运转的重要物质，所以每天早晨若是吃上几根香蕉，也会对活力的提升有很大帮助。
◆菠萝——菠萝当中含有大量的维他命Ｃ，这是促进大脑发育和维持脑细胞活力不可缺少的元素。身体含有足够的维他命Ｃ，可以促进铁的吸收，帮助头脑变得清醒，同时还可以增强记忆力，让我们时刻自信满满。同时，菠萝也是热量很低的水果，多吃一点也不用担心身材走样。
◆金枪鱼——金枪鱼含有丰富的蛋白质和酪胺酸。前者是肌肉充满能量所不可或缺的物质，后者是大脑神经传递离不开的元素。吃一些金枪鱼食品，可以让人体力充沛，注意力集中，才思变得敏捷非常。
◆虾——虾可以称得上是当之无愧的大脑美食。因为它体内所含有的脂酸可以帮助我们集中注意力。同时，长吃虾还能增强身体免疫力和性功能。让我们的生活健康快乐。
◆麦片——高纤维含量是麦片的最大法宝。纤维难于分解，延长了消化时间，这使得胃部可以持续不断地向血管供应碳水化合物，即提供了身体所需能量，又不会很快产生饥饿感，对于那些每天因为赶工而无法好好吃饭的职场认识来说，麦片不失为一个绝好的早餐选择。
◆脱脂酸奶——酸奶中含有丰富的钙质，钙是骨骼、肌肉发育的重要元素。多补充钙质，可以缓解肌肉紧张，增强机体活力。而脱脂酸奶脱去了其中大部分脂肪，即营养，又健康。
小贴士：常见食物热量表
早餐的原则是健康，因此我们不仅需要掌握食物的搭配，也要注意食物的热量值。每顿早餐的热量摄取应当控制在４００～５００大卡合１６００～２０００千卡左右。看看下面的食物热量表，做出适合自己口味的早餐搭配吧。
主食类肉蛋类水果类海鲜类奶品类
种类数量热量种类数量热量种类数量热量种类数量热量种类数量热量
米饭 135g200瘦火腿60g70苹果1个55鱼柳 120 g110鲜奶250ml163
粥135g70煎香肠2条375香蕉1个80虾10只100脱脂奶250ml80
米粉 135g132猪扒90g300芒果1个125鳕鱼100g75炼乳250ml700
面135g280午餐肉250g350西柚1个40吞拿100g100芝士1片80
快餐面1包470烧鸭120g350奇异果1个30秋刀100g240酸奶250g200
面包1片120煎蛋1个136士多啤梨1个30金枪100g150奶酪250g90
注：主食类数量中的135g约合一碗。
热量公司为大卡（1大卡合4千卡）。
给自己备上一份活力早餐吧！
仅仅知道那些食物能够起到提神醒脑的作用还不够，要想享受一份可口美味又活力满满的早餐，营养师们提出了如下几点原则：
◆早餐应当注意热量的控制。
早上的能量补充固然很重要，但如果早餐食物含有的热量过多，则会被身体全盘吸收。不仅使增肥的几率变大，而且还会因为体内摄入过多的营养需要消化而占用大脑的供血，让自己变得昏昏欲睡。通常来说，饼干、油条、烧饼、饭团这类食物含有热量较大，应当少吃。土司本身含有热量不高，但如果跟花生酱搭配，就过量了。因此吃的时候，可以搭配一勺果酱。
◆早餐经典搭配。
正如上节所说，早餐的热量摄取达到４００～５００大卡就可以了。而且根据营养均衡的原则，早餐当中应当尽量包含下列食物：碳水化合物，例如土司、面包、馒头等；奶类例如鲜奶、酸奶、酸奶等；蛋白质，例如鸡蛋、豆腐、鱼、虾等。在这些食物之外，如果能在增加一些蔬菜水果，那一顿丰盛可口的早餐定然会让我们的精神振奋，活力四射。
◆宁吃水果，少喝果汁。
有些人因为早晨时间紧迫或者纯粹为了方便，不喜欢吃水果，而该喝果汁，觉得反正是从水果中榨出来的，营养元素应该一样。其实，除了鲜榨果汁之外，外面商场里卖的果汁都含有大量的糖分和抗氧化剂，而且其所含纤维素也比新鲜水果少很多。但就其营养价值来看，最好还是少喝果汁多吃水果。
◆少吃油炸食品
很多人喜欢把油炸、油炒食品当作早餐，例如油条、油饼、炒面等等。这些食物当中油脂含量高得惊人。清晨起床之后吃含油量如此大的早餐，会给胃部带来沉重的负担，久而久之容易造成胃消化障碍，同时使血脂过高。
◆早餐应当多变化
每天吃同样的食物，无论多有营养也会让我们感到索然无味。清晨的活力不应仅仅来自于食物本身，从不同食才中挑选、组合成为自己想要的可口早餐，也是一种乐趣。多用点心对自己好一点，每天花费一些心思和精力慰劳一下辛苦的自己，让自己享受一个花样繁多的美妙早餐不好吗？
了解了上述的五个早餐原则，下面，我们就可以开始为自己精心调配美味营养又快捷方便的活力早餐了！
营养早餐之燕麦篇：
士多啤梨牛奶燕麦粥
主料：燕麦片、牛奶
辅料：士多啤梨、奶酪、蜂蜜等
做法：将燕麦片加入适量沸水冲开，然后倒入约１００毫升鲜奶，冷热随意。放入新鲜士多啤梨，根据个人喜好增加奶酪、蜂蜜等配料即大功告成。
特点：口感爽滑，味道香甜，营养满点！
制作时间：５分钟以内。
菊花燕麦粥
主料：燕麦片、菊花
辅料：蜂蜜
做法：取干菊花少许，加入适量沸水冲泡片刻。加入燕麦片５０克左右，搅拌均匀即可。根据个人喜好，可增加适量蜂蜜。
特点：清肝明目，散热解毒。
制作时间：５分钟以内。
营养早餐之三明治篇：
活力水果三明治
主料：全麦土司、 火腿、鸡蛋、苜蓿芽、西红柿、奇异果、青苹果、高钙起司
辅料：果酱、蜂蜜、奶酪、色拉酱
做法：将西红柿、奇异果、苹果切片。锅中放少于油，将鸡蛋煎和火腿分别煎好。在一片土司上分别摆上西红柿片、奇异果片、苹果片、荷包蛋、高钙起司以及火腿。根据个人喜好可加入果酱、蜂蜜、奶酪、色拉酱等，盖上另一片土司即可。再配上一杯脱脂酸奶就更加完美了。
特点：营养丰富，口感美味。
制作时间：１０分钟以内。
经典培根三明治
主料：全麦土司、培根、西红柿、生菜、火腿
辅料：蛋黄酱、千岛酱
做法：将西红柿切片，生菜切丝，在锅中将土司煎至焦黄微脆（无油操作）。随后用少许油煎熟培根。在一片土司上浇上蛋黄酱或千岛酱，多少随个人爱好，然后将西红柿片和火腿片放上去。再取一片土司，同样抹上适量的酱，撒上生菜丝，放上已经煎好的培根，盖上第三片土司即大功告成。同样配上牛奶或酸奶，可让营养搭配更加均衡。
特点：味道经典，制作简便，营养丰富，口感美味。
制作时间：１０分钟以内。
营养早餐之中餐篇：
皮蛋瘦肉蔬菜粥
主料：皮蛋、瘦肉沫、糙米
辅料：生菜叶、胡萝卜
做法：将糙米放水煮成稀饭。同时将皮蛋、胡萝卜切成小丁、生菜切丝。待锅里的水开始变粘稠时，放入皮蛋丁胡萝卜丁、瘦肉沫、生菜丝。再煮１０～１５分钟，放入少于盐即可出锅。
特点：制作简便，营养丰富，口感美味。
制作时间：３０分钟左右。
怎么？嫌时间不够？那就头天把稀饭熬好，第二天早上加点皮蛋肉沫搅拌一下即可开动。总共时间只需要５分钟。
鸡蛋面条
主料：挂面、鸡蛋
辅料：菜叶、西红柿
做法：将水烧开，下入挂面，待煮到半熟时打入鸡蛋，放入菜叶或西红柿片。加入适当食盐即可出锅。
特点：制作简便，蛋白质含量丰富，脂肪含量较低。
制作时间：５分钟。
营养早餐之饮料篇：
奇异果汁
主料：奇异果
辅料：蜂蜜
做法：将奇异果去皮切块，放入搅拌机，加入少许蜂蜜矿泉水搅拌成汁即可。
特点：口感好，含有丰富维他命Ｃ
制作时间：３分钟
油梨牛奶
主料：油梨、牛奶
辅料：蜂蜜
做法：将少许油梨（１／４即可）去皮切块，放入搅拌机，加入少许蜂蜜、一杯牛奶搅拌成汁即可。
特点：口感好，含有丰富维他命Ｂ、Ｅ和不饱和脂肪酸。
制作时间：３分钟
泡上一杯草药茶
吃完了美味营养的早餐，是不是觉得神清气爽，心情愉快呢？
如果你还意犹未尽，而且现在离出门还有一定时间的话，不妨安心下来，打开CD放一曲悠扬舒缓的音乐，沏上一杯清茶，坐在窗边，一边欣赏屋外晨景，一边细细好好品味这种忙里偷闲的悠然感觉。
谁都知道喝茶能够提神，不过每天只是红茶、绿茶这样轮番交替，似乎也太过乏味。而且提神效果也得不到特别出色的体现。那么有没有一种茶即让人感到新鲜，有能快速提升活力呢？
当然有！本节要给大家介绍的，就是一系列清爽提神的草药茶。
◆冰糖薄荷茶
主料：薄荷叶５～１０片、冰糖少许
辅料：蜂蜜
制作方法：用２００毫升开水冲泡薄荷叶，１５分钟后加入冰糖、蜂蜜即可。
薄荷是众所周知的提神佳品，用薄荷充沏出来的茶醒活效果自然非同一般。如果你特别喜欢薄荷的味道，觉得冲泡起来不过瘾，也可以将薄荷叶放入搅拌机中加水搅拌，加入冰糖蜂蜜饮用。饮用薄荷茶后，不仅可以让我们倦意全无，还能在口中留下淡淡的薄荷香味，强过嚼口香糖。
◆玫瑰薄荷茶
主料：薄荷叶５～１０片、玫瑰干花４～５颗。
辅料：蜂蜜、冰糖
制作方法：将薄荷叶与玫瑰干花混合后用２００毫升开水冲泡，１５分钟后根据个人喜好加入冰糖、蜂蜜即可。
玫瑰薄荷茶可以说是冰糖薄荷茶的升级版本。它不仅有薄荷提神醒脑，增强活力的功能，还可以起到养颜美容的作用。此外，玫瑰花的香甜味可以冲淡薄荷的苦涩口感，特别适合白领ＭＭ们饮用。
◆菊花人参茶
主料：菊花干花４～５颗，人参少许
辅料：冰糖、蜂蜜
制作方法：将人参切碎，混合菊花干花，用２００毫升开水冲泡，１５分钟后根据个人喜好加入冰糖、蜂蜜即可。
菊花可以祛火清热，人参则补气延年。二者混合饮用，即提升了体内能量，有不会导致虚火旺盛。对于免疫力和精力都有很好的提高作用。不过需要注意的是，咖啡、茶叶不宜和人参一起喝，而且若早餐吃了萝卜，也不宜喝参茶。
◆冰糖柠檬茶
主料：干柠檬２～３片
辅料：冰糖、蜂蜜
制作方法：将柠檬用沸水冲泡，１５分钟后加入冰糖或蜂蜜即可。
本章一节提到过，在白水中加入柠檬，可以起到提神醒脑的作用。如果在往水中放几颗冰糖或蜂蜜，便成为所谓的冰糖（蜂蜜）柠檬茶了。冰糖、蜂蜜的甜味中和了柠檬酸涩的味道，让茶喝起来口感更好，也更具有提神效果。
◆熏衣草柠檬茶
主料：熏衣草干花５～６颗，柠檬片２～３片
辅料：冰糖、蜂蜜
制作方法：将熏衣草干花和柠檬片一起用沸水冲泡，１５分钟后即可加入冰糖或蜂蜜。当然，如果没有柠檬片，也可以用柠檬汁代替。待冲泡熏衣草干花的水稍微温一些再滴入柠檬汁即可。
如果说玫瑰薄荷茶是冰糖薄荷茶的升级版本，那么熏衣草柠檬茶则是冰糖柠檬茶的进阶品。熏衣草具有滋补舒压的作用，它的芳香气味可以消除疲劳，促进血液循环。与柠檬搭配相得益彰，更增强了提升活力的效果。
当然，能够达到提神醒脑功能的草药可远远不止这些，只要我们想去做，肯定能ＤＩＹ出更多种自己专属的提神药茶。或许有人会觉得麻烦。那么请问，我们既然能为公司花上１０个、１５个小时去工作，为什么又不能给自己２０分钟，好好享受一下清晨的宝贵时光呢？况且，若是凭借着小小一杯提神药茶让我们精神焕发，因此提升效率所换回来的时间，恐怕远远不止２０分钟吧！
对自己狠一点
假如你已经困到不行，上述所有方法都对这颗昏昏欲睡的大脑毫无效果，可自己却不能休息，仍旧必须面对上班的痛苦。那么，就只好使出我们的终极杀手锏了——超提神食品。
既然名叫超提神食品，那么作用就很明显了，吃了它们，让你再疲倦的精神也能恢复过来。至少能撑过一上午。不过记住，这些都是杀手锏，所以，不到万不得已最好少用。因为如果习惯之后，就连这些超提神食物都无能为力的话，那就真的没什么办法了。
◆超提神秘籍之一：姜片 提神度——★★★☆
还记得前面制作香包时的配料么？没错！姜片就是其中之一。正如我们前面所说，姜片具有的芳香和辛辣味，可以起到很好的提神效果。不过，若只是闻闻气味还不足以让人清醒过来，那就不妨来点狠招了——直接吃！
吃姜的方法很多，我们可以选择用姜片煮汤或泡水，提神效果相对较弱。其次是把姜切片，直接含在嘴里，这样姜本身的辛辣味到就可以立刻传达到大脑，让脑部细胞兴奋起来。如果这还没用，那就把姜片切丝，放入嘴里咀嚼一番，看自己是否还能继续疲倦下去。
需要注意的是，我们使用的原料最好是老姜而非生姜。原因，再简单不过了——姜，还是老得辣嘛！
◆超提神秘籍之二：蒜 提神度——★★★★
姜、蒜这些家庭常见的调味香料，其实就是最好的提神食品。尤其是蒜，经常食用可以软化血管，促进血液循环，降低血脂、血糖以及血压，还对于大脑发育颇有益处。
我们吃蒜，往往是做配料。这样吃，蒜本身的辛辣味就消失了。所以，为了达到提神醒脑够狠效果，蒜一定要生吃。可以将蒜搅拌成泥放在早餐当中，也可以切片含食。不过最好的方法就是剥皮洗净之后直接吃，这样蒜的辛辣味到才能充分留在口腔里，最大程度地刺激鼻腔背后的神经，起到促进大脑惊醒的效果。我们常常见到的蒜分为多瓣和独头两种，如果要让自己完全醒活过来，不妨选择独头紫蒜，因为相比之下，后者可要辣得多！
需要注意的是，蒜不可与蜂蜜、大枣、杨梅等一同食用。而且，在食用完大蒜之后，切记一定要漱口、同时带一包口香糖，否则嘴里的味道可是会令人敬而远之的。
◆超提神秘籍之三：辣椒 提神度——★★★★☆
既然姜、蒜都陆续登场了，那就自然少不了我们的辣椒。
辣椒性温，散寒。能起到健胃消食的作用。而同时辣椒都有的辛辣味道，也是大多同属辛辣门下的食物所望尘莫及的。
如果早上困倦不醒，可以将生辣椒切丁爆炒，与早餐一起拌着吃。倘若效果依然不佳，就仿照前面的吃法，直接生吃。而且生吃的品种一定要选择体型较小的椒如朝天椒、小米椒等较辣品种。当然，如果你依然觉得不够过瘾，那么有辣椒之王之称的墨西哥大辣椒相信绝对是个不错的选择！
虽然辣椒的提神效果绝对出色，但毕竟是过分辛辣的食物。因此在吃的时候，也需要注意自己身体是否适合。通常来说，阴虚和热性体质的人不宜食用过多辣椒。因为辣椒会让他们咽干、口苦、烦躁不安的症状加重，甚至导致毛细血管出血和各种炎症。
此外，患有肾炎、胃溃疡、慢性气管炎、高血压以及皮炎、结核等病的患者不宜食用辣椒。它辛辣的气味和刺激性也会导致这些病情的加重。
◆超提神秘籍之终极片：芥末 提神度——★★★★★
芥末，又称芥子末，原产于日本，是日本料理中不可或缺的调味品。
芥末辣味强烈异常，甚至远远超过了辣椒等物。其实，准确地说，芥末的辛辣之处在于它的呛鼻。造成这种效果的成分主要是其中所含有的异硫氰酸盐。别看它如此刺激，却对我们的身体十分有益。异硫氰酸盐可以预防蛀牙、癌症，同时也可以防止高血脂、高血压、心脏病等疾病，还可以起到减少血液粘稠度，调料美容的功效。芥末还有解毒的功效，尤其是对虾、蟹等海鲜。因此，我们在吃生鱼片等料理的时候，店家都会配上一小碟，目的正是如此。
当然，对于清晨困顿不已的我们来说，最大的吸引还是在于它的辛辣。端起碟子，轻轻地闻上一闻，感受一下它散发出的清香，然后浅浅地舔上一小口，感受那种从鼻腔后端直冲大脑的超呛感觉，是不是特别刺激的一件事？有了这么大一个刺激，再疲倦的感觉也会被抛到九霄云外。
怎么？太过刺激了？
如果你觉得自己承受不了如此巨大的醒活行为，不妨往里添加适当的糖和醋，减弱一下芥末的浓度，这样吃起来就不会那么冲了。
需要注意的是，与前面一样，患有胃溃疡或者消化道溃疡的人，最好不要吃芥末，因为它的辛辣成分能导致病情的恶化。同时，因为芥末能让眼睛感到不适，所以那些患有眼疾的人也应当甚食。而且即便取食，一次也不要吃太多，以免对身体产生过大的刺激，反倒伤害了消化器官。
不要忽视餐后水果
吃完活力早餐，喝完提神茶，如果再来一点水果，则会帮助我们的大脑变得更加清晰。因为很多水果都含有丰富的营养物质，补充适当水果，不仅可以作为早晨营养的补充，还可以将提升活力的效果延续下去，让我们至少一上午都能有充足的精力投入工作。
能够起到提神醒脑功能的水果很多，除了前面提到的香蕉和菠萝之外，我们再给大家介绍一些常见的活力水果：
◆士多啤梨
又称草莓，原产欧洲，含有丰富的糖、蛋白质、维他命C、苹果酸、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养元素。尤其是蛋白质和维他命C的含量相当高，每一百克士多啤梨中分别含有蛋白质６００毫克和维他命Ｃ１００毫克，是苹果、葡萄等水果的７～１０倍。而蛋白质和维他命Ｃ正是促进大脑活力的重要元素，所以被誉为“自然维他命丸”，士多啤梨的确当之无愧。
除此之外，草莓还有美容、养发、减肥的功效。是活力水果之中的上上选择。
◆梨
很多人都喜欢吃梨，因为它的肉脆而多汁，口感香甜，吃起来爽口解渴，芳香扑鼻。其实梨的好处不仅仅在于它的口感，它本身也含有糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物还有多种维他命等营养元素。这些元素，加上梨本身的芳香和口感，综合起来的提神效果也相当不错。
◆李子
李子气味芳香，口感酸甜多汁。因为它相对较酸，所以吃下去以后脑部受到刺激，精力会因此得到很快提升。此外，李子所含的营养元素与梨类似，糖、酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素一应俱全。从营养补充上来说对于大脑的补给也十分充分。
不过李子性温，也就是俗称的容易上火。吃多了会使大脑营养过剩引发脑胀虚热心烦意乱等症状。此外，李子不能同蜂蜜，雀肉同食，否则会产生毒性。而且，在选购李子的时候，切忌购买青涩发苦的未熟果实，因为其中同样含有毒性。
◆核桃
核桃又名胡桃。没错！就是柴可夫斯基创作的舞剧《胡桃夹子》当中担出演要道具的那个东西。核桃和腰果、榛子、扁桃一起被称为干果界的“四大天王”。既然名为四大天王，营养成分定然很高。过去就一直有核桃健脑的说法。因为当时人们觉得核桃仁形似大脑，根据“吃什么补什么”的说法，认定核桃对于脑部发育有所帮助。理论虽然不够科学，可核桃的这一作用却是事实。
营养学家发现，核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质以及锌、锰、铬等矿物质元素。这对于心血管和大脑的保护和促进起到了极其重要的作用。常吃核桃，还能强身健体抵抗肌体老化，增强记忆力。因此，美国饮食协会甚至还建议人们最好每周能吃２～３次核桃。
需要注意的是，吃核桃的时候千万不要把核桃仁外面那层暗褐色的薄皮撕掉，因为核桃的营养成分有很多都集中在这薄薄一层皮当中，若是被丢掉，就实在太可惜了。
◆榛子
同为干果四大天王的榛子，在营养上也丝毫不逊于核桃。
榛仁的脂肪含量高达一半以上，蛋白质约占１／４，剩下１／４则由碳水化合物、维他命Ｃ、ＶＥ、ＶＢ和多种矿物质组成。
说到榛子的提神效果，很多人都不会陌生。因为我们吃到的很多巧克力当中，就喜欢用榛仁做原料。原因不仅仅是为了丰富口感，更是因为它同巧克力里面的可可一起，增强了提神醒脑，补充活力的作用。
榛子如果保存不好很容易“出油”，这是其中脂肪受到氧化而开始发生转化的表现。这样的榛子就变质不能食用了。如果我们一次性买了较多的榛子，吃不完的时候，可以放在低于１５度，较为干燥阴凉的地方保存。
除了上述这些外，桃、杨梅、栗子、橙等水果也都有一定的提神醒脑作用。我们可以根据季节的不同选择适当的水果食用。需要提醒的是，很多人喜欢在饭后立刻进食水果，这是错误的。因为水果如果不能及时被消化，在胃中停留时间过长，会引起腹胀、便秘等问题。因此最好不要吃饭之后立即进食。可以选择饭后３０～４５分钟后再吃水果。每天早上吃完早餐，喝过早茶，临上班之前吃上一点水果再出门，时间就刚刚好了。
外出就餐，一举两得
前面的内容，如果算下来，从起床到晨练再到吃完早餐喝完早茶，差不多需要一个半小时左右。倘若我们平时习惯八点钟出门，那么至少六点十五分就得从床上爬起来，才能完成这一系列的醒活计划。
对于很多人来说，区区一个半小时当然不算什么。可若是晚上加班到凌晨十分，还要起得如此之早就有些勉为其难了。
可尽管如此，该做的运动还是得做，该吃的早饭依然不能省略。说得轻巧一点，如果没有锻炼和早餐替你消除疲惫，而是带着一幅倦意上班，老板看了不会感激你的劳苦功高，而是会想：“这一点点工作就累成这样，是不是能力有问题？看来我应该考虑换人了。”说得稍微棘手一些，毕竟身体才是革命的本钱，把身体拖垮了，三天两头请病假，工作还能好好做吗？说得更加严重一些，若是身体被透支得厉害，什么时候一不留神突然在工作岗位上翘了辫子，那可就不好玩了。
所以，觉要多睡，饭也要吃，运动也不能耽误。要找到这样一举三得的方法，其实很容易，那就是直接在外面解决早餐问题。
如果公司离家较远，我们可以先去外面吃点早餐，然后再回家开车去上班。在往返于餐厅的这段路上，可以适当地进行锻炼，例如去的时候可以慢跑，回来的时候则可以散步。虽然住所离餐厅距离不远，大概也就三、五百米的样子，可一来一回起来少说也有六百到一千米的距离了。这途中一边慢跑散步，一边舒展筋骨，虽然效果比不上专门晨练那般，可总算也能舒展肢体，让血液循环加快，对于尽早赶走萎靡精神还是有很大帮助。
倘若公司离家较近，就１、２千米的距离，还有什么好说的？让汽车在家好好休息吧。老子我要走路上班。在上班的路上搞定早餐，还能让身体得到充分的锻炼，此外还节约了不少油钱。既环保又健康，何乐而不为呢？
每天早晨出去吃饭，省却了专门锻炼和准备早餐的时间，至少可以让你在被窝里多猫一个小时左右。够幸福了吧！
如何锻炼以及如何搭配早餐营养我们在前面都有介绍，现在的问题是出门吃早餐，我们应该注意些什么呢？
◆卫生问题
餐厅的卫生状况永远是外出就餐必须考虑的情况。虽然专卖早点的店面往往都很小，可是堂口是否明亮透气，桌面是否干净仍然应当是选择的首要的标准。即便点餐坐下，也需要注意以下杯子、筷子之类的餐具是否干净，如果拿在手里有些滑腻，显然是上面的油没有被洗净。在这样的地方吃早餐，自然也无法安心。因此，选择干净卫生的地方进餐，是保证身体健康，活力充沛的首要条件。
◆选择问题
早点的选择多种多样，可以吃中式的烧饼豆花、豆浆油条、也可以去西式快餐店买一份汉堡、三明治。我们建议不要只吃一种类型的早餐，可以每天换着口味尝尝。不仅均衡了营养，也保证了每天都有不同的用餐乐趣。不过在众多选择当中，最好尽可能避免那些油炸食品，例如油条、油饼等等。正如前面所说，油水含量过大的食物会对消化器官造成沉重负担，而且也容易增加体内脂肪含量，引发一系列问题。
当然这并不意味着就要彻底放弃油炸食品，毕竟我们是为了自己而活着，如果这些不能吃那也不能吃，就算是活２００岁意义也不大。对于那些特别喜欢吃油炸早餐的人来说，把频率降低到每周１～２次不失为一个好方法，既保证了健康，又能让自己吃到美味的早餐，获得心情上的愉悦感。
◆口味问题
俗话说“众口难调”。外面的餐馆为了符合大多数人的就餐习惯，会把味道稍微放重一点，尽管这样并不健康。我们在外面吃的时候，最好尽量挑选那些清淡的早餐，或者提前与厨师沟通，让他们在你的这份早餐里少放一些盐、味精等调料，以便让自己吃的舒心一些。
◆多少问题
在外吃饭，应当按照自己的食量进行点餐。不要买的过多，以免浪费或让自己吃得太饱。若是吃得太饱，我们的胃需要大量供血以便帮助消化，这就会使大脑供血量降低，人变得昏昏欲睡。好不容易提升起来的活力就全没了。如果真的不幸点多了，不妨打包带到公司。中午少买一点，和着剩下的早点一起吃。既节约，又减肥。
食物搭配注意事项
通过前面的介绍，不少人肯定都发现了一个问题：某些食物虽然好，但是不能与另外一种或几种搭配，否则就会产生负作用。这就是所谓的食物相克。
食物相克的害处也有轻有重，有的食物相克，只是让原本的营养成分流失，例如蔗糖和西红柿；有的食物相克，则会让人感到不适甚至内脏受损，例如皮蛋和红糖；而最可怕的，是有些食物在同食之后，会产生剧毒，导致休克甚至死亡，例如虾与维他命Ｃ药片的组合。
我们在为自己和家人炮制活力早餐的时候，十分有必要了解一下到底哪些食物会相克，从而防止由此而导致的问题甚至悲剧。因此，本节就列出我们生活中常见部分食物间的相克作用，以提醒大家注意自身的健康。
浅度危害
食物搭配负作用
黄瓜＋西红柿黄瓜中的分解酶破坏维他命Ｃ
黄瓜+菠菜黄瓜中的分解酶破坏维他命Ｃ
西红柿＋蔗糖破坏维他命Ｃ
牛肉＋栗子影响消化，破坏养分
猪肉＋羊肝易生怪味，不宜食用
虾+西瓜影响消化，破坏蛋白质
红酒+海鲜破坏海鲜鲜味
菠萝+牛奶牛奶蛋白质被破坏凝结变质
萝卜+人参 破坏人参药效
羊肉+西瓜伤元气
虾+猪肉损精伤元
田螺+木耳影响消化
蜂蜜+豆腐蜂蜜中的酶使豆腐中的蛋白变质
绿茶+枸杞绿茶的鞣酸阻碍枸杞中微量元素的吸收
柿子+紫菜紫菜中的钙与柿子中的鞣酸凝结，不利吸收
鸡肉+芥末导致虚火旺盛
茶叶+鸡蛋前者中的单宁酸使鸡蛋里的蛋白质不易被吸收
中度危害
萝卜+木耳易患皮肤炎症
洋葱+蜂蜜腹泻
螃蟹+柿子蛋白质与鞣酸凝结影响消化，出现恶心呕吐
螃蟹+石榴蛋白质与鞣酸凝结影响消化，出现恶心呕吐
大蒜+蜂蜜腹涨腹泻
白酒+柿子破坏血液带氧，引起胸闷
海带＋猪血容易导致便秘
鸡肉＋芹菜拉肚子，伤元气
皮蛋+红糖消化器官受损
牛肉+红糖容易引起腹涨和消化不良
红薯+柿子鞣酸凝结影响消化
土豆+香蕉皮肤生斑
柑橘+胡萝卜甲状腺肿大
梨+猪肉损害肾脏
海鲜+菠菜菠菜中的草酸凝结海鲜中的蛋白质，造成结石
茶+酒茶碱携带乙醇进入肾脏，对其造成损害
严重危害
糖精＋鸡蛋严重中毒
甲壳类食物（如虾、蟹）+维他命C产生三氧化二砷，即砒霜
猪肚+莲子严重中毒
螃蟹+茄子严重中毒
警惕伪提神食品
吃点东西，让空了一晚上，饥肠辘辘的肚子充实起来，的确可以在很大程度上帮助我们从浓浓困意之中解脱出来，恢复活力。
不过，正如抽烟喝酒可以提神，但对身体并没有太大益处一样，我们平日里吃的很多食物，虽然也能让我们填饱肚子，精力变得充沛起来，可是由于能量过剩或者他种种原因，使得这些食物对于我们的健康来说却并没有太多好处。为了实现健康提神的目的，我们有必要认清并适度拒绝这些“伪提神”食品，好让我们一天的活力建立在健康的基础之上。
◆咖啡及含有咖啡因的食物
说咖啡提神，恐怕没人会反对。咖啡中的主要提神因素是咖啡因。咖啡因的性质与茶叶中的茶碱类似，可以对大脑皮层进行刺激，让细胞运动活跃，从而加强记忆、判断、情感等多方面的因素，让人感到精神倍增。此外，咖啡因还带有轻微麻醉功能，让肌肉的疲劳感降低，使机体感到轻松。
正因如此，所以在很多职场白领的生活当中，咖啡已经称得上是不可替代的提神用品。尤其是在加班到深夜或清晨起床之后喝上几杯咖啡已经成为了不少人的生活习惯。
然而这样的习惯，对于我们的健康来说却不算太好。因为咖啡因的轻微麻醉功能会损害体内的维生素B，在一定程度上会影响神经与肌肉的协调性。虽然看似机体不感到疲劳了，可是肌肉本身并不会因此而放松。所以当咖啡的提神效果逐渐消退的时候，我们会感到更加疲惫。
这还只是次要的危害，更重要的是，咖啡因的刺激性不仅针对大脑批成，还针对肠胃粘膜。若是长期空腹喝咖啡，会使肠胃发生溃疡等病变。
◆话梅蜜饯类食品
蜜饯、果脯不仅是许多MM们超爱的零食，许多男士们也对其情有独钟。当我们感到困倦时，嘴里含上一颗话梅或蜜饯，精神立刻就会好转。而且嘴里嚼着东西的时候，似乎对于注意力的提高也会有所帮助，因此许多人在工作的时候习惯于借助香烟开发思维，而有的人却偏爱靠着嘴里的一颗果脯找寻灵感。
有人说，蜜饯果脯，来自于天然成分。而且由于过甜或过酸，每次也吃不多，即满足了嘴巴对于美食的要求，又不会因为食用过量而发胖，能有什么问题。其实即便如此，这类食品也并非绝对安全，因为在制造蜜饯果脯类食品的时候，必不可少地会加入过量的盐、防腐剂和香精，此外还会在生产过程中产生亚硝酸盐，这些元素都可能导致细胞癌变。
因此，蜜饯果脯少吃一点无伤大雅，若是吃得过量，可就得悠着点了。
◆饼干、快餐面类食品
饥饿是身体和大脑产生倦怠的罪魁祸首之一，很多时候，如果我们解决了肚子的问题，倦怠感便会自行消失。填饱肚子的方法很多，饼干、素食面便是我们这些忙碌的职场人士最常见的正餐替代品。
这类食品口味繁多，食用方便，而且用来填饱肚子也是绰绰有余。不过，这类食品当中含有较多的香精和色素，有些还会添加防腐剂，这会给肝功能带来极大的负担。此外，无论厂家宣称自己多么注重营养均衡，事实却截然相反——饼干、素食面含有大量热量，真正的营养物质少得可怜。换句话说，这些食物除了让我们增长赘肉之外别无他途。如果靠那么一点脱了水的葱花就能够补充身体需要足够维他命的话，我们每天还需要吃那么多东西干吗？
◆辛辣类食物
前面说过，如果真的困到不行，吃一根辣椒保证提神。不过那仅限于极端情况下使用。因此完全无碍身体健康。不过若是对于那些靠辛辣食物提神的人来说，这健康问题可就值得注意了。因为辛辣食物的刺激作用虽然可以帮助大脑迅速恢复活力，同时也会对肠胃造成压力，倘若那些本来就已经患有口腔溃疡、肠道溃疡或胃溃疡的人来说，辛辣食品则会让其溃疡病轻加重。所以即便要吃，也要慎之又慎，注意控制频率。
需要澄清的是，之所以告诉大家这些，目的并不是要大家完全远离这些食物。正如前面所说，如果什么都不能吃了，那活着还有什么乐趣？还是那句老话，正所谓适度拒绝，如果你真的想吃这些伪提神食品倒也无妨，只是需要把次数降低，或者按照正确的方法进食，例如少喝一点咖啡，或者避免空腹喝咖啡。如果要吃辛辣食物例如麻辣汤锅、火锅之类的，可以在吃饭前喝一杯酸奶，保护肠胃。只要注意方法和频率，适当为之，我们便可鱼与熊掌兼而得之了。
准备篇——15分钟，搞定自己！
从起床到现在，差不多也过一个多小时了。该醒的困差不多都醒了，该提的神也似乎都提了。那现在是不是就可以立即出门了呢？
别着急！再给自己留出15分钟的时间。利用这短短的15分钟，我们不仅要让自己的精力high起来，更要让自己的心情high起来。拥有了清醒的头脑加上一份好心情，然后再打开门，我们将面对的便是人生最美妙的一天。
还等什么？快点开始搞定自己吧！
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