老底子还有一种野菜,现在则难见了。这野菜,便是草子。其实草子既不野,也算不得是菜;田畈地收获后,队里年年要播种的,却不是庄稼,而是一种仅仅用作肥料的草。草子在农民眼里,是一种很贱的植物;洒了种,无需再管它们,它们就会蓬蓬勃勃地生长。数十亩一片锦绣,花紫红色,状若蝴蝶,又如鸡雏,非常好看,望过去地上像铺了华美的地毯。草子花开时,就在清明前后;旧时上坟多用小船,那些上坟归来的船头上,常常簇拥着杜鹃和草子的花束。
草子正当风华正茂的时候,被掘进泥里,烂了,肥土的;说实在话,草子开花,是非常漂亮悦目的。我们常常采来玩,尤其是女小人,草子的花球是玩不厌的;而男小人则驻足田头巡视,看有没有白色的草子花,据说白花是一味中药,极珍贵的。然后,草子再怎么着,农民也不把它当菜吃的;因为它们是用作肥料的,大不了是喂猪喂牛的饲料,岂能跟荠菜马兰头等野菜同日而语,它贱着呢。草子何时作为野菜一种,被请上饭桌的,我不得可知;在我有点印象时,草子虽然吃了,却总是偷偷的。这倒不是因为吃队里的,而是怕被别人撞见了,一张脸没处放了。
其实,草子取其嫩茎,油锅里一炒,味颇鲜美,似豌豆苗一般;在色香味上,是完全可以与荠菜马兰头媲美的。如今时过境迁,细细想来,吃贱的东西,未必吃的人就贱;而且贱的东西,更未必味道就推扳。这个理,旧时的老家人未必不明白,只是人与猪牛同吃一样东西,感情上不易被接受吧。不过,草子有个挺秀气的名字,叫紫云英;通俗一点,红花草便是。
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