2003年“非典”肆虐全国，众多餐饮企业陷入了从未有过的门庭冷落的惨境，甚至有越来越多的中餐馆打出停业或者转让的牌子。但北京市内所有麦当劳餐厅依然全部坚持营业。针对外卖增多现象，麦当劳加大送餐量，增派员工为社区、医院、办公楼等场所的人员提供免费送餐服务。同时，将营运过程中的消毒和清洁步骤标准化、规范化，消除人们用餐的疑虑。
比如规定员工每次上岗前使用洗手液，规定两手揉搓至少20秒钟；在厨房区工作的人员根据所在的岗位佩戴不同颜色的手套；餐厅不同的区域使用不同颜色的消毒抹布等。
这些措施使得麦当劳不但没有停业，反而发挥自身优势，独辟路径，进一步抢占了市场。
企业的发展即使大多数时间一帆风顺，也会碰到经济不景气的时候，顺境是幸运，逆境未尝不是机遇。正因为经济萧条时大多数人都偃旗息鼓、关门闭户渡过黑暗期，所以这也是探索机会的理想时机。当经济再度复苏的时候，那些敢于把握冷门机遇的企业，将能获得比以往更多的机会。
与其在突如其来的困境中不知所措，不如好好“享受”逆境。既然冬天一定会来临，那就在冬天卖冰淇淋好了。如果在冬天都能卖出冰淇淋，还怕夏天会卖不好吗？
“挽弓当挽强，擒贼先擒王”，从最困难的事情入手，先把最难的事情搞定，余下的事就会轻而易举了。
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